豬肝湯的功效 貧血的人喝豬肝湯對(duì)身體好
哪些養(yǎng)生湯對(duì)女性身體好。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！日常生活中關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“豬肝湯的功效 貧血的人喝豬肝湯對(duì)身體好”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
喜歡研究湯的朋友，應(yīng)該都知道豬肝湯的做法。那么豬肝湯的功效，了解多少呢?這里小編就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)豬肝湯的作用。喜歡吃豬肝的朋友可以多多關(guān)注，豬肝的吃法很多的，不僅僅是爆炒一種家常做法。嘗試些不同吃法給自己飲食增添些花樣!
豬肝湯的功效
含鐵豐富
豬肝含鐵非常豐富，所以人們常常把豬肝湯的功效當(dāng)成補(bǔ)血產(chǎn)品來(lái)食用。對(duì)于貧血或者失血過(guò)多的人來(lái)說(shuō)，豬肝湯的功效可謂是好處多多。
明目護(hù)眼有膚色
豬肝里面還含有豐富的維生素A，這使豬肝湯的功效具有保護(hù)視力的重要作用，平時(shí)常常對(duì)著電腦的上班族，或者眼睛易干澀的近視族，都可以食用豬肝湯達(dá)到一定的保健效果。而豬肝湯的功效還可以維持我們的正常生長(zhǎng)，對(duì)保持健康膚色具有重要意義，對(duì)于白化病和發(fā)育不良都有一定的預(yù)防效果哦。
解毒抗癌
豬肝里面還含有豐富的維生素B2，這種維生素使豬肝湯的功效具有一定的解毒作用。這里所提到的毒不一定是劇毒，也可以是生活中的代謝毒素。而維生素C和微量元素硒的含有也使豬肝湯的功效具有一定的增強(qiáng)人體免疫力，防癌抗衰老的神奇功效。所以豬肝湯的功效對(duì)我們平時(shí)的身體保養(yǎng)具有很重要的意義。
豬肝湯的適合人群
說(shuō)了這么多的豬肝湯的功效，下面我們也來(lái)說(shuō)說(shuō)豬肝湯的適合人群吧。首先，豬肝湯的功效適合貧血患者，對(duì)視力不好的人也有很好的保健效果。
不適合人群
豬肝里含有較高的膽固醇，高血壓的人應(yīng)該與它劃清界限，不能和富含Vc的食物一起食用，不然會(huì)生成許多有害物質(zhì)。
豬肝湯的做法
枸杞豬肝湯
材料
豬肝100克，枸杞50克，料酒、精鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、豬油各適量。
做法
1、豬肝洗凈，切條。
2、枸杞洗凈。
3、鍋置火上，放豬油燒熱，放入豬肝煸炒，烹入料酒，放入蔥段、姜片、精鹽繼續(xù)煸炒，注入適量清水，放入枸杞共煮至豬肝熟透，用精鹽、胡椒粉調(diào)味，盛入湯碗即成。
銀耳豬肝湯
材料
銀耳10克，豬肝50克，小白菜50克，姜，蔥，生粉，鹽，醬油。
做法
1、銀耳10克放入溫水中泡發(fā)，去蒂根，撕成瓣?duì)睢?/p>
2、豬肝50克洗凈、切片;小白菜50克洗凈，切段。
3、姜切片、蔥切段。
4、把豬肝放在碗內(nèi)，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻掛漿。
5、把炒鍋燒熱，加入素油，六成熟時(shí)下入姜、蔥爆香，然后放入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鐘即可出鍋。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)豬肝湯的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)豬肝湯又多了些認(rèn)識(shí)了。生活中，喜歡喝湯的人很多，因?yàn)楹葴軒椭覀儚?qiáng)身健體，美容養(yǎng)顏。但是不同的湯效果還是有些差異的，豬肝湯的功效上文中也有介紹。大家應(yīng)該知道如何去食用了!
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生活中很多人都會(huì)有貧血的狀況，這個(gè)是跟我們的生活和我們的飲食有很大聯(lián)系的，如果在生活中飲食不注意保持好的話，那么貧血的幾率是會(huì)越來(lái)越高的，而貧血之后對(duì)人的影響很大，還有很多孩子也有可能會(huì)出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，貧血了之后人的免疫會(huì)跟著逐漸的下降，那么貧血到底喝什么湯才好呢?
仙人粥
首烏，枸杞各20克，粳米60克，紅棗15枚，紅糖適量煮粥，均有養(yǎng)血功效。黨參煲紅棗：每次用黨參15克，紅棗15枚，煎湯代茶飲。
麥芽糖煲紅棗
每次用麥芽糖60克，紅棗20枚，加水適量煮熟食用。
杞子紅棗煲雞蛋
每次用枸杞20克，紅棗8枚，雞蛋煮熟后剝殼再煮片刻，吃蛋飲湯。
豬肝粥
豬肝(其它動(dòng)物肝臟也可)100～150克，粳米100克。先將豬肝洗凈切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥，姜，油，鹽各適量，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1劑，分?jǐn)?shù)次食用。
當(dāng)歸羊肉
將山羊肉400克切塊，黃芪，黨參，當(dāng)歸各25克(紗布袋裝)，同放沙鍋內(nèi)，加水1000克，文火煨煮，至羊肉爛時(shí)放入生姜25克和食鹽適量，吃肉喝湯，經(jīng)常食用。
蓮子桂圓湯
蓮子，桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發(fā)后去皮，心，洗凈后，與桂圓肉，紅棗一同放入沙鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子，紅棗，桂圓肉，每周服用1～2次。
貧血嚴(yán)重者可加服硫酸亞鐵片，每日3次，每次0。3克，飯后服，并配維生素C，每次0。2克，連服2～3個(gè)月，療效頗佳。
銀耳紅棗湯
材料：銀耳、紅棗、桂圓干、枸杞。
做法：將所有的食材清洗干凈之后泡發(fā)，然后一起放入鍋中熬煮，直到軟爛之后直接服用。
功效：銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和燕窩同等，但是價(jià)格則是便宜的多，所以也被稱之為窮人的燕窩。中醫(yī)方面認(rèn)為，銀耳具有很好的潤(rùn)燥以及保健的作用，特別適合治療那些由于燥氣以及火氣所引起的慢性急性病。紅棗和枸杞則是具有很好的補(bǔ)血作用。所有的食材混合在一起之后，補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用則是加倍提升。
一定要注意了，貧血的時(shí)候一定不能胡亂的給自己選擇一些食物或者是藥物來(lái)給自己治療貧血，貧血的時(shí)候最好是要食物，而不要用藥物，食物的改善對(duì)人的身體來(lái)說(shuō)可以達(dá)到治療貧血的效果，同時(shí)還可以避免藥物給自己帶來(lái)的傷害，所以說(shuō)當(dāng)自己貧血的時(shí)候還要改善自己的心理，避免心理壓力大。
導(dǎo)讀：中藥豬肝的功效與作用專區(qū)，為您詳細(xì)介紹豬肝的功效與作用、豬肝圖片、豬肝的藥用價(jià)值、豬肝的副作用等，要想知道更多豬肝的功效與作用相關(guān)知識(shí)，不妨來(lái)關(guān)注一下。
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豬肝，中藥名，為豬科豬屬動(dòng)物豬的肝臟。具有養(yǎng)肝明目，補(bǔ)氣健脾之功效。常用于肝虛目昏，夜盲，疳眼；脾胃虛弱，小兒疳積，腳氣浮腫，水腫，久痢脫肛，帶下。
豬肝圖片
豬肝的功效與作用
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)；有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效；用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
1、明目
豬肝中含有豐富的維生素A，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。
2、補(bǔ)血
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
3、去除毒素
經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、增強(qiáng)人體免疫力
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素Ｃ和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
5、改善皮膚
豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。
6、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)專家介紹，城鄉(xiāng)學(xué)生的微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入普遍不足，一般只達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的50%60%左右，建議學(xué)生能夠保證每天一個(gè)雞蛋，每周吃1-2次豬肝。
7、名目
網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，人們每天上班盯著電腦，下班看著手機(jī)、電視和游戲機(jī)，眼睛幾乎一刻也得不到休息。很多人會(huì)因此出現(xiàn)眼睛干澀、視力下降。這時(shí)，你就需要補(bǔ)充維生素A了，它是眼睛最需要的營(yíng)養(yǎng)，吃豬肝可緩解視力下降。
8、抗腫瘤
豬肝具多種抗癌物質(zhì)（例如維生素C、硒等），且含具較強(qiáng)抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)。
豬肝的藥用價(jià)值
【藥名】豬肝
【入藥部位】肝臟
【性味】味甘、苦，性溫。
【歸經(jīng)】歸脾、胃、肝經(jīng)。
【功效】養(yǎng)肝明目，補(bǔ)氣健脾。
【主治】用于肝虛目昏，夜盲，疳眼；脾胃虛弱，小兒疳積，腳氣浮腫，水腫，久痢脫肛，帶下。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煮食或煎湯，60-150g；或入丸、散。外用：適量，敷貼。
【采集加工】宰殺后，剖腹取肝，鮮用或冷藏。
豬肝的藥用附方
1、治肝臟虛弱，遠(yuǎn)視無(wú)力：豬肝一具（細(xì)切，去筋膜），蔥白一握（去須，切），雞子三枚。上以豉汁中煮作羹，臨熟打破雞子，投在內(nèi)食之。（《圣惠方》豬肝羹）
2、治雀目，遇夜目不能視：雄豬肝一葉（竹刀披開），蚌粉（如無(wú)，以夜明砂代）三錢（為末）。蚌粉納肝中，麻線扎，米泔煮七分熟，又別蘸蚌粉細(xì)嚼，以汁送下。（《直指方》雀盲散）
3、治內(nèi)外障翳眼：豬肝二兩，批開，以夜明砂末二錢匕，摻在肝內(nèi)，麻繩縛定。用水一盞，煮令肝轉(zhuǎn)色白，取出嚼爛，用煮肝湯送下，食后服。（《證治準(zhǔn)繩類方》煮肝散）
4、治疳眼：海螵蛸、牡蠣等分，為末，每三錢同豬肝一兩，泔水煮食。（《？溪單方選》）
5、治脾胃氣虛，食則嘔出：豬肝一斤，薄起于瓦上，令極干，上搗為末，煮白粥，絞取汁，和之，手丸如梧桐子大，空心飯飲下三十丸。（《食醫(yī)心鑒》豬肝丸）
6、治腳氣腫從足始，轉(zhuǎn)入腹：豬肝一具。洗，細(xì)切，布絞，更以醋洗，蒜齏食之。一服不盡，分作兩頓亦得。（《食醫(yī)心鏡》）
7、治卒腫滿，身面皆洪大：生豬肝一具。細(xì)切，頓食之。勿與鹽乃可，用苦酒炒。（《肘后方》）
8、治脾胃虛寒，積冷下痢腹痛：豬肝一斤，蕪荑末六分。上薄起肝，糝蕪荑末，面裹，更以濕紙裹，煨熟，去面，空心食之。（《食醫(yī)心鏡》）
9、治產(chǎn)后乳汁不下：豬肝一具（切），紅米一合，蔥白、鹽、豉等。上以肝如常法作羹食，作粥亦得。（《食醫(yī)心鏡》豬肝羹）
10、治女子陰中苦癢，搔之痛悶：取豬肝炙熱，納陰中。（《肘后方》）
豬肝的食用方法
1、肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分。
2、烹調(diào)時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
3、豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先要用水將肝血洗凈，然后剝?nèi)ケ∑?，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘后，豬肝異味即可清除。
4、豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)做，新鮮的豬肝切后放置時(shí)間一長(zhǎng)膽汁會(huì)流出，不僅損失養(yǎng)分，而且炒熟后有許多顆粒凝結(jié)在豬肝上，影響外觀和質(zhì)量，所以豬肝切片后應(yīng)迅速使用調(diào)料和濕淀粉拌勻，并盡早下鍋。
豬肝的副作用
肝臟是動(dòng)物機(jī)體中最大的解毒器官，豬從出后到屠宰中間用了不少的藥物來(lái)治療一些疾病，還有疫苗的注射。大量的藥物殘留都集中在肝臟上，體質(zhì)差的人吃了以后容易出現(xiàn)食物中毒或者過(guò)敏現(xiàn)象。
豬肝醫(yī)書記載
1、《千金食治》：主明目。
2、《本草拾遺》：主腳氣。空心，切作生，以姜醋進(jìn)之，當(dāng)微泄。若先痢，即勿服。
3、《食醫(yī)心鏡》：治水氣脹滿、浮腫。
4、《本經(jīng)逢原》：治脫肛。
5、《本草再新》：治肝風(fēng)。
以上就是一些豬肝的相關(guān)知識(shí)，如果想認(rèn)識(shí)更多的中草藥，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
最近很多女性朋友都說(shuō)自己身體狀況比較差，想喝點(diǎn)湯進(jìn)行調(diào)理一下，又不知道喝什么湯調(diào)理好，那么今天小編就為大家分享一下，女性調(diào)理身體都喝什么湯好，一起來(lái)看吧！
1、睡眠不好，皮膚灰暗的女性
蟲草老龜——冬蟲夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領(lǐng)女性四季適宜的補(bǔ)品。
2、脾胃不強(qiáng)，火氣很大，滿臉豆豆的女性
土茯苓老龜——清熱解毒、健脾胃，假如你小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調(diào)時(shí)應(yīng)通過(guò)調(diào)味來(lái)進(jìn)行遮蓋，這也是檢驗(yàn)廚藝的好方法。
3 、工作太忙、壓力太大的女性
西洋參甲魚——比起人參來(lái)，西洋參由于品性溫和，適合更多的人進(jìn)補(bǔ)之用，而且四季皆宜，而甲魚的滋補(bǔ)功效是盡人皆知的。這個(gè)湯品對(duì)于那些工作繁忙、壓力過(guò)大的白領(lǐng)女性特別適合，可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃。
4、月經(jīng)不調(diào)，皮膚粗糙的女性
紅棗烏雞湯——紅棗自古以來(lái)是補(bǔ)血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對(duì)于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用還能美容呢。
5、壓力性頭痛的女性
天麻乳鴿湯——天麻對(duì)于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營(yíng)養(yǎng)豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過(guò)度的女性朋友的青睞。
通過(guò)小編上面的分享，你對(duì)于女性調(diào)理身體應(yīng)該喝什么湯，是不是有了一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，不妨就參考小編分享的方法，讓你的身體也健康起來(lái)吧！
很多人對(duì)中藥豬肝的功效與作用并不是很清楚，下面我們來(lái)看看吧。
【來(lái)源】為豬科動(dòng)物 豬 的 肝 。
【原形態(tài)】動(dòng)物形態(tài)詳"豬肉"條。
【性味】甘苦，溫。
【歸經(jīng)】《綱目》："入肝。"
【功能主治】補(bǔ)肝，養(yǎng)血，明目。治血虛萎黃，夜盲，目赤，浮腫，腳氣。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煮食、煎湯或入丸、散。
【附方】①治急勞瘦瘁，日晚即寒熱，驚悸不寧，常若煩渴：獖豬肝二具（細(xì)切如柳葉），甘草十五兩（生搗末）。上二味，于鐺中布豬肝一重，即摻甘草末一重，以盡為度，取童子小便五升，文武火煮小便盡，即細(xì)研為丸，如梧桐子大。每服二十丸，空心米飲下，漸加至三十丸。（《圣濟(jì)總錄》豬肝丸）
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《千金·食治》
以上的內(nèi)容就是對(duì)于中藥豬肝的介紹，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中應(yīng)該更多的去了解豬肝，才能更加合理的利用，更好的發(fā)揮出豬肝的價(jià)值。
? ? 相信大家都聽說(shuō)過(guò)四物湯，知道它是一種調(diào)理身體的方子，當(dāng)然現(xiàn)在也有著很多種的做法，但是究竟什么四物湯才能最好的起到調(diào)理身體的作用呢？“四物湯”是中醫(yī)補(bǔ)血、養(yǎng)血的經(jīng)典方藥，方用當(dāng)歸、川芎、芍藥、熟地四味藥組成。那么下面我就為大家介紹一下漢方藥膳四物湯的好處和功效吧。
? ? 當(dāng)歸：性味屬甘、辛、溫，作用于肝、心、脾，具補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛的作用。含維他命B12及葉酸，有抗惡性貧血的作用、可促進(jìn)傷口愈合。當(dāng)歸的首要功效就是補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，此外還有澤顏潤(rùn)膚的功效，在保護(hù)女性健康方面扮演著極其重要的角色。
? ? 熟地：性味屬甘、微溫，作用于心、肝、腎，具補(bǔ)血滋陰、補(bǔ)精益髓作用。但熟地含有大量糖分較滋補(bǔ)黏膩，對(duì)消化不良及腹瀉者不應(yīng)多用。熟地能改善女性臉色蒼白、頭暈?zāi)垦！⒃陆?jīng)不調(diào)的癥狀，與當(dāng)歸配伍還能增強(qiáng)當(dāng)歸的補(bǔ)血、活血療效。
? ? 川芎：性味屬辛、溫，作用于肝臟、膽。具有行氣活血、鎮(zhèn)定安神、去風(fēng)濕止痛、紓肝解郁等作用。川穹既為婦科主藥，又是治療頭痛良方，還能影響內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕乳房不適、心情焦慮及沮喪等經(jīng)前癥狀。
? ? 白芍：性味酸苦、微寒，作用于肝、脾，具有補(bǔ)血滋潤(rùn)、緩解疼痛，以及紓肝健脾等作用。《唐本草》說(shuō)它“益女子血”，現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為白芍能夠養(yǎng)血柔肝，對(duì)月經(jīng)不調(diào)有著很好的療效。
? ? 四物湯的功效與作用：
? ? 調(diào)經(jīng)止痛、養(yǎng)血疏筋：不少女性因月經(jīng)來(lái)潮而無(wú)法正常工作，四物湯可幫助活血化瘀，排除血塊，并減輕腹脹腹痛，使經(jīng)血排出順暢。此外，四物湯更可補(bǔ)充鐵劑，減少月經(jīng)來(lái)潮時(shí)的貧血、頭暈?zāi)垦＜敖?jīng)血不出的狀況。
? ? 滋潤(rùn)肌膚、防止老化：四物湯的方中組成多為溫補(bǔ)的行血?jiǎng)麴B(yǎng)成從年輕就服用的習(xí)慣，有助於氣血通順，不易手腳冰冷，并使臉色紅潤(rùn)及肌膚光滑，減緩生理機(jī)能老化，看起來(lái)更為年輕。
? ? 通過(guò)以上所講，我們知道了四物湯的功效與作用有哪些，四物湯是女性保健不可或缺的滋補(bǔ)湯，建議您如果有氣血不足等癥狀可以煲四物湯，即使身體健康，也可以煲四物湯來(lái)養(yǎng)生。另外也要特別注意的一點(diǎn)就是，如果是屬于體質(zhì)偏熱的人適合喝生地黃組成的玫瑰四物湯，如果是體制偏寒性的人適合喝由熟地黃組成的四物湯！希望能夠幫到您。
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豬肝是一種非常常見的食材，常吃豬肝的好處很多，今天，我們就和大家一起來(lái)了解一些豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你知道豬肝的功效與作用都有哪些嗎?你知道豬肝的食用方法嗎?下面，我們就針對(duì)這些問(wèn)題向大家一一介紹。大家不妨來(lái)了解下吧!
(一)豬肝的功效
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng);有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效;用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
(二)豬肝的作用
補(bǔ)血
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
改善皮膚
豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。
排毒
經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。
預(yù)防肝炎
豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)專家介紹，城鄉(xiāng)學(xué)生的微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入普遍不足，一般只達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的50%60%左右，建議學(xué)生能夠保證每天一個(gè)雞蛋，每周吃1-2次豬肝。
促進(jìn)造血
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
促進(jìn)免疫抗衰老
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
豬肝的選購(gòu)
豬肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死豬肝、灌水豬肝之分。前兩種為上乘，中間兩種次之，后兩種是劣質(zhì)品。粉肝，質(zhì)均軟且嫩，手指稍用力，可插入切開處，做熟后味鮮、柔嫩。
表面有光澤，顏色紫紅均勻的，用手觸摸時(shí)，有彈性，無(wú)硬塊、水腫、濃腫的是正常豬肝。另外，豬肝表面有菜籽大小的小白點(diǎn)，這是致病物質(zhì)侵襲肌體后，肌體保護(hù)自己的一種肌化現(xiàn)象。把白點(diǎn)割掉仍可食用。如果白點(diǎn)太多就不要購(gòu)買。
(三)豬肝的存儲(chǔ)
新鮮的豬肝如果需要存放，可以使用豬油或食用油保鮮。
方法是
將豬肝洗凈，瀝干凈水，在肝的表面均勻地涂抹一層油，放入冰箱冷藏室或陰涼處，再次食用時(shí)，仍可保持豬肝原來(lái)的鮮嫩。
(四)豬肝的食用方法
1.肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分。
2.烹調(diào)時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
3.豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先要用水將肝血洗凈，然后剝?nèi)ケ∑ぃ湃氡P中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘后，豬肝異味即可清除。
4.豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)做,新鮮的豬肝切后放置時(shí)間一長(zhǎng)膽汁會(huì)流出,不僅損失養(yǎng)分,而且炒熟后有許多顆粒凝結(jié)在豬肝上,影響外觀和質(zhì)量。
結(jié)語(yǔ)：以上就是關(guān)于豬肝的相關(guān)介紹了。豬肝可以說(shuō)是經(jīng)常被我們忽視的養(yǎng)生食材，吃豬肝不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以抗衰老哦。今天，我們和大家詳細(xì)的介紹了豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豬肝的選購(gòu)，以及豬肝的簡(jiǎn)單食用方法。希望大家可以從中有所收獲。
大自然中生長(zhǎng)了很多藥材，三七就是其中之一。應(yīng)該不少人都聽說(shuō)過(guò)三七，生活中常見的就是三七粉了。其實(shí)三七的功效非常多，許多正常人沒(méi)有生病的都會(huì)買些三七粉來(lái)服用，因?yàn)槿叻鄣淖饔镁褪亲萄a(bǔ)身體。下面我們就來(lái)好好說(shuō)說(shuō)吃三七的好處。
三七又有田七、血山草、六月淋等名稱，是我國(guó)明代時(shí)著名的藥物學(xué)家李時(shí)珍稱它為金不換。三七是中藥材行業(yè)中的一顆明珠，它主要產(chǎn)于云南、江西、廣西、四川等地地區(qū)。三七具有治吐血，咯血，外傷出血，便血，胸腹刺痛，跌撲腫痛等多種功效。
三七的功效
美容、健脾
三七的功效非常多，不僅是我們醫(yī)藥界的中藥材，他還是我們美食中的好食材喔。將三七與雞肉一起煲湯，不僅味道鮮美，肉汁滑嫩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的哦。三七燉雞肉具有明目、補(bǔ)血、健脾、強(qiáng)身健體、養(yǎng)肝、養(yǎng)血等多種功效，還有美容養(yǎng)顏、降血壓的作用。喜歡吃雞肉的朋友，趕快嘗試做一做吧。
治出血癥、補(bǔ)虛養(yǎng)身
三七可以治療出血癥的功效已經(jīng)被愈來(lái)愈多的人所認(rèn)可。我們生活中常見的咳血、吐血以及便秘出血者，均可以使用適量的三七粉調(diào)服。如果是身體體質(zhì)較差者，可以將三七與金錢龜搭配在一起煲湯食用，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以滋補(bǔ)養(yǎng)生，可以預(yù)防冠心病、補(bǔ)氣血等多種功效。三七燉金錢龜口感特別鮮美，利用三七的功效，將金錢龜變成了一道養(yǎng)生補(bǔ)品。
治療腹瀉、跌打腫痛
三七還有治療腹瀉的功效哦，在生活中我們抵擋不住餐桌上美味佳肴的誘惑，每個(gè)人的腸胃消化不一樣，一不小心吃壞了肚子，導(dǎo)致腹瀉，用三七粉調(diào)水服用，治腹瀉是非常有效的喔。在生活中避免不了磕磕碰碰，凡是受跌打損傷的人群，都可以使用三七粉喔。還可以將三七粉與雞蛋搭配做成三七雞蛋羹，食用后具有活血化瘀，增強(qiáng)血小板、抗血栓等作用。讓跌打患者盡快的康復(fù)起來(lái)。
三七的食用方法
1、治療胃出血
三七碾成粉末，每日服3次，每次數(shù)1.5克，用溫開水沖服。此法可治療各種類型的胃出血。
2、治療高血脂
將三七粉末，按每日服3次，每日服0.6克，飯前用溫開水沖服。一般1至2個(gè)月為2療程。此方法對(duì)高血壓病、冠心病、腦動(dòng)脈硬化癥伴有血脂及膽固醇增高患者有效，其總脂及膽固醇均有明顯下降。
3、治療心絞痛
服用三七粉末，每日2次，每次6克溫開水沖服，效果頗佳。經(jīng)此法治療的有的原長(zhǎng)期服用復(fù)方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服;有的合并高血壓者，服后血壓緩緩下降，此法服用時(shí)間為15至30天。
4、治療冠心病
可用三七每日3次，每次1克，30天為一療程。三七中所含的三七皂甙和黃酮類等有效成分，有明顯的強(qiáng)心和擴(kuò)張血管。增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量，降低動(dòng)脈壓，減少心肌耗氧量的作用。
5、治頑固性頭痛
按規(guī)定劑量，開始時(shí)先服用三七片5片，此后每天相隔6小時(shí)服3次，可以止痛。三七治頑固性頭痛機(jī)理主要是活血化瘀、疏經(jīng)通絡(luò)、祛風(fēng)除濕。
6、降低血脂
用生三七粉每日3次，每次0.6克，飯前服，30天為一療程，能有效地降低血脂和血清膽固醇，尤其能明顯地降低三酸甘油脂的含量。
三七的副作用
三七雖然有很多功效，但也有一定的毒性，所以大家在食用的時(shí)候一定要注意食用量。如超劑量服用可引起中毒。中毒時(shí)可損害心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、血液系統(tǒng)，還可引起過(guò)敏性休克和皮膚損害。
口服常規(guī)劑量的純?nèi)叻?、三七片或其它三七制劑時(shí)，偶可出現(xiàn)口干、失眠、腹痛、腹瀉及過(guò)敏反應(yīng);超劑量服用時(shí)，可出現(xiàn)惡心、厭食、嘔吐、頭昏、頭痛、心悸、大便秘結(jié)、胸悶、出汗，心律失常等;有人還可出現(xiàn)顏面紅腫、雙泡眼，少數(shù)患者可出現(xiàn)鼻衄、齒齦出血、痰中帶血、陰道流血等。
內(nèi)服三七粉是很有講究的，應(yīng)根據(jù)病情來(lái)選擇不同的制劑。如跌打刀傷，可服生三七粉，以便散血、止血、止痛。而補(bǔ)血強(qiáng)身則服熟三七粉，多與排骨或雞煲湯服用。
三七的生理特性
1、主根呈類圓錐形或圓柱形，長(zhǎng)1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。
2、筋條呈圓柱形或圓錐形，長(zhǎng)2～6cm，上端直徑約0.8cm，下端直徑約0.3cm。
3、剪口呈不規(guī)則的皺縮塊狀或條狀，表面有數(shù)個(gè)明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。
結(jié)語(yǔ)：有關(guān)三七的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)三七又多了些認(rèn)識(shí)了。三七是很難得的好藥材，雖然價(jià)格不貴，但是功效卻很多。而且能幫助治療各種疾病，不少老年人在上了年紀(jì)之后，都會(huì)買些三七粉來(lái)服用，它可以止血之痛，還能活血化瘀，是很好的補(bǔ)品。
春時(shí)宜食養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝的食物，這是中醫(yī)養(yǎng)生的原則，豬肝湯正是這類湯品，它具有養(yǎng)陽(yáng)益氣、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。今天用菜心、生姜和豬肝一起滾湯，鮮美可口，也體現(xiàn)了“葷素搭配”的健康飲食特點(diǎn)，豬肝一定要認(rèn)真沖洗、浸泡以去掉殘余毒素后再煮食。
豬肝湯做法：
1. 豬肝用水沖凈切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2-3次;撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用;
2. 香菇用水泡軟，去蒂;姜切成姜絲;
3. 菜心擇好洗凈，用手掰成段;
4. 將5碗水倒入煲內(nèi)燒開，放1湯匙油，下香菇和姜絲先煮6～8分鐘，放菜心滾至將熟，下豬肝煮至熟，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)肝、生津健脾。
●美食科學(xué)堂
姜
今天介紹的菜心豬肝湯，特別多放了生姜，不但能更好“壓制”豬肝的腥膻，也非常適合春天要多吃溫補(bǔ)陽(yáng)氣食物的飲食特點(diǎn)。生姜平時(shí)一般多是做菜肴調(diào)味，放兩三片即可，不過(guò)遇到“特殊情況”，也可變身主角。像不小心淋了雨、遇了風(fēng)寒，有經(jīng)驗(yàn)的人就會(huì)煮上一碗生姜紅糖水，熱熱的喝了，能很好的驅(qū)寒殺菌;又比如廣東地區(qū)的婦女生了小孩，家里就會(huì)備上一大鍋豬腳姜為產(chǎn)婦補(bǔ)身，有補(bǔ)血驅(qū)風(fēng)、祛瘀生新的功用。
姜的這些特性，皆因它含有揮發(fā)油、姜酸、淀粉等化學(xué)成分，能增強(qiáng)人體血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸管蠕動(dòng)，加強(qiáng)消化能力，抑制和殺死多種細(xì)菌。像前面提到的不小心遇寒、傷風(fēng)感冒，生姜就能“大展身手”：每逢鼻塞畏寒、頭痛肢疼，可用生姜3片、檸檬2片、紅茶葉一小撮、紅糖適量，用開水沖服;或者生姜3片、檸檬2片、可口可樂(lè)一杯煮沸后飲用，可解除不適癥狀。
姜分為仔姜(嫩姜)和老姜。仔姜用來(lái)做菜炒食，像仔姜燜鴨，或者切絲后蒸魚蒸肉、煲粥調(diào)味;也可以用來(lái)腌制咸酸食物。老姜多用來(lái)煲制肉類，像煲雞和煲豬腳。
仔姜牛肉絲
材料：牛肉200克、仔姜100克、青、紅椒各一個(gè)、鹽適量、雞精少量、淀粉2茶匙、生抽2湯匙、料酒2茶匙、糖1/2茶匙。做法：牛肉洗凈瀝干水分，先切薄片后再切成絲，加入1茶匙淀粉、1湯匙生抽和少許水，攪拌均勻腌好;用刀將仔姜表面刮洗干凈，切絲，青、紅尖椒去籽后切成細(xì)絲;將1湯匙生抽、1茶匙(5ml)淀粉、2茶匙料酒、1/2茶匙糖和適量鹽、少量的雞精加適量水兌成芡汁待用;鍋燒熱下兩湯匙油，放入牛肉絲炒變色，下仔姜絲和青紅椒絲炒勻，倒入芡汁后再炒勻即可出鍋。
老姜燉雞
材料：光雞1只，老姜100克，香蔥2根、料酒1湯匙，醬油1湯匙，油、鹽、雞粉、胡椒粉各適量，水4碗。做法：將洗凈的光雞剁成塊，汆水撈起;老姜去皮洗凈，切成片;香蔥洗凈切成末;鍋內(nèi)放油燒熱，下入姜片、雞塊炒出香味，加料酒、醬油炒勻，倒入適量水燒開，燉至熟，加鹽、雞粉、胡椒粉、蔥花裝碗即成。
●靚湯心水
豬肝一定要認(rèn)真沖洗、浸泡以去掉殘余毒素后再煮食。
本文導(dǎo)讀：白發(fā)，我們常說(shuō)少年白，那么白發(fā)怎么辦呢？白發(fā)如何變黑呢？養(yǎng)生吃哪些食物好呢？下面就來(lái)了解一下白發(fā)養(yǎng)生食譜之芝麻桃仁豬肝湯。
白發(fā)，我們常說(shuō)小小年紀(jì)就白了頭，而造成白發(fā)的主要原因是精神緊張，導(dǎo)致神經(jīng)衰弱。長(zhǎng)期的精神緊張。神經(jīng)衰弱及過(guò)度憂慮，會(huì)令為頭發(fā)提供養(yǎng)分的血管發(fā)生痙攣，迫使發(fā)根分泌的黑色素減少，出現(xiàn)白發(fā)現(xiàn)象。
白發(fā)，從根本上講是因?yàn)槿梭w氣血虧損、腎虛早衰造成的，一旦患有白發(fā)，那么不僅影響外在的形象，還可能誘發(fā)其他疾病。
現(xiàn)在醫(yī)學(xué)發(fā)達(dá)，白發(fā)可以使用藥物治療，但是湯飲的治療也是非常好，堅(jiān)持飲用湯飲對(duì)緩解白發(fā)的癥狀都是不錯(cuò)的效果。對(duì)此，我們推薦一款白發(fā)的養(yǎng)生食譜，這道食譜叫芝麻桃仁豬肝湯，下面就一一為大家介紹做法及食療功效。
芝麻桃仁豬肝湯：
1、食材：豬肝250克、芝麻、枸杞、女貞子、核桃、姜絲、蔥段(后面這些都適量);
2、調(diào)味料：鹽、淀粉;
3、做法：
a、先把豬肝洗凈，切片，撒上淀粉抓均勻，備用;
b、把鍋置放火上，放入適量清水，然后把芝麻、枸杞、女貞子、核桃放入，用大火煮開;等煮開后改用中火慢煮，煮20分鐘后就關(guān)火，取湯汁備用;
c、把豬肝、姜絲、蔥段投入湯汁中，用大火煮開，片刻熄火，然后撒上適量鹽調(diào)味一下即可。
這道食譜中，芝麻、核桃、枸杞、女貞子都是滋補(bǔ)肝腎的良品，對(duì)肝腎虛弱者有良好的滋補(bǔ)功效，可有效預(yù)防少白頭;豬肝中維生素的含量也是很高，能使白發(fā)變黑，改善脫發(fā)現(xiàn)象;因此，這些食物搭配在一起同食，效果是非常好。 (99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。)
貧血的癥狀在男女身上都會(huì)發(fā)生，但因?yàn)榕缘奶厥馍斫Y(jié)構(gòu)，其發(fā)生率會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于男性，貧血最特出的癥狀是身體軟弱無(wú)力，會(huì)經(jīng)常會(huì)覺(jué)得頭暈。在日常生活中貧血的人吃什么好呢?貧血要如何補(bǔ)?
貧血的人吃什么好
貧血是指血紅蛋白含量男性低于120g/L，女性低于110g/L。貧血患者多表現(xiàn)為面色蒼白、身體乏力、活動(dòng)后心慌氣緊，抵抗力低下，易被病毒細(xì)菌感染。
貧血在祖國(guó)醫(yī)學(xué)屬“虛證”范疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽(yáng)虛等?；颊呖筛鶕?jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進(jìn)行調(diào)治：
1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。
功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。
2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。
羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時(shí)中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。
功效：補(bǔ)腎壯骨。
得了貧血就要先補(bǔ)血嗎?--我國(guó)是世界上缺鐵性貧血發(fā)生率較高的國(guó)家之一，發(fā)生率達(dá)到15%～20%，其中婦女兒童貧血率高達(dá)20%以上，貧血嚴(yán)重威脅婦女健康
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。
功效：滋陰補(bǔ)血。
4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時(shí)需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。
5、雞蛋2個(gè)，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
警惕孩子缺鐵性貧血——當(dāng)減肥瘦身成為都市生活的主題時(shí)，另一種營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻占了現(xiàn)代家庭中的最小成員，這就是缺鐵性貧血。
6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過(guò)的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時(shí)，放入菠菜，開鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補(bǔ)血菜”。
貧血怎么補(bǔ)
海參冰糖黑木耳
海參4個(gè)，豬蹄2個(gè)。制法服法：將水發(fā)海參和洗凈豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動(dòng)脈硬化者均可食用此方。
海參具有補(bǔ)腎益精、滋陰補(bǔ)血、潤(rùn)燥調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎利產(chǎn)等作用。市場(chǎng)上出售的海參一般為干海參，家庭簡(jiǎn)單水發(fā)海參的辦法是：
第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗凈的干海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴(yán)蓋子，12小時(shí)后即可取出。
第二步，順肚開口，取出內(nèi)臟，洗凈后再放在冷水中浸泡5～6小時(shí)，即可烹調(diào)。
海參食療方：
1.海參豬蹄治腦血栓
配方：海參4個(gè)，豬蹄2個(gè)。制法服法：將水發(fā)海參和洗凈豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動(dòng)脈硬化者均可食用此方。
2.海參冰糖黑木耳治貧血
配方：海參(干鮮品均可)1個(gè)，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗凈，然后與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。
桂圓阿膠紅棗粥
主料：粳米100克
輔料：桂圓肉20克,阿膠10克,棗(干)10克
調(diào)料：白酒15克
桂圓阿膠紅棗粥的做法：
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分;
2. 取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里;
3. 將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解;
4. 桂圓肉去雜質(zhì)，洗凈，紅棗洗凈去核;
5. 鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一;
6. 加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;
7. 加入融化的阿膠攪勻即可。
貧血的癥狀
一、軟弱無(wú)力
疲乏、困倦，是因肌肉缺氧所致。為最常見和最早出現(xiàn)的癥狀。
二、皮膚、粘膜蒼白
皮膚、粘膜、結(jié)膜以及皮膚毛細(xì)血管的分布和舒縮狀態(tài)等因素的影響。一般認(rèn)為瞼結(jié)合膜、手掌大小魚際及甲床的顏色比較可靠。
三、心血管系統(tǒng)
心悸為最突出的癥狀之一，有心動(dòng)過(guò)速，在心尖或肺動(dòng)脈瓣區(qū)可聽到柔和的收縮期雜音，稱為貧血性雜音，嚴(yán)重貧血可聽到舒張期雜音。嚴(yán)重貧血或原有冠心病，可引起心絞痛、心臟擴(kuò)大、心力衰竭。
四、呼吸系統(tǒng)
氣急或呼吸困難，大都是由于呼吸中樞低氧或高碳酸血癥所致。
五、中樞神經(jīng)系統(tǒng)
頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、注意力不集中、嗜睡等均為常見癥狀。暈厥甚至神志模糊可出現(xiàn)于貧血嚴(yán)重或發(fā)生急驟者，特別是老年患者。
六、消化系統(tǒng)
食欲減退、腹部脹氣、惡心、便秘等為最多見的癥狀。
七、生殖系統(tǒng)
婦女患者中常有月經(jīng)失調(diào)，如閉經(jīng)或月經(jīng)過(guò)多。在男女兩性中性欲減退均多見。
八、泌尿系統(tǒng)
貧血嚴(yán)重者可有輕度蛋白尿及尿濃縮功能減低。
結(jié)語(yǔ)：貧血會(huì)給身體帶來(lái)很多疾病，尤其是患有嚴(yán)重貧血的患者，要及時(shí)去醫(yī)院做全面身體檢查與治療，一旦患有貧血那也就表明你身體氣血不足，今天小編給大家推薦了幾款治療貧血的食療方，有類似需要的朋友要多多食用。
胃寒的人喝什么湯
1、胃寒的人喝什么湯
牛肉湯。黃牛肉放入瓦煲內(nèi),倒5碗清水,燉上8~12個(gè)小時(shí),這時(shí)牛肉已經(jīng)基本燉爛,放入鹽調(diào)味即可。功效:牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營(yíng)養(yǎng)物,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮才能慢慢釋放到湯中,它們能參與胃酸的生成。每天喝一小碗燉好的湯,比吃牛肉更能養(yǎng)胃。
羊肉暖胃湯。將新鮮的羊肉切成大塊,然后放在開水里燙一下?lián)瞥?。把羊肉、生姜片、香附子、香砂仁一起放到砂鍋里?加入適量的清水。用小火慢燉3小時(shí)后,再加入食鹽調(diào)味就可以了。功效:有溫中暖胃、散寒止痛之功效。適用于胃寒不適、口淡作嘔或過(guò)食寒涼食物所致胃腸隱痛、腹脹便溏、胃腸痙攣、胃氣上逆或胃。
2、胃寒的人吃什么調(diào)理
粳米又名大米。味甘,性平,有健脾和胃,壯氣力,強(qiáng)肌肉之功。用于脾虛煩悶,泄瀉,消瘦,下痢。
鯉魚。鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,能提供人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,其味甘性平,能滋補(bǔ)脾胃,利水消腫。
蓮藕。蓮藕有健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)心安神、除煩消熱功效。鮮藕生性偏涼,生吃涼拌較難消化,故脾虛胃寒者、易腹瀉者,宜食用熟藕。
3、胃寒者忌食哪些食物
獼猴桃。獼猴桃寒,味甘酸。《開寶本草》中指出:“冷脾胃?！薄吨兴幋筠o典》也說(shuō):“脾胃虛寒者慎服?！狈参负凑弋?dāng)忌。
麥門冬。麥門冬性寒,故寒性胃痛者忌食。正如明·李時(shí)珍在《本草綱目》中早有告誡:“氣弱胃寒者必不可餌?！?/p>
甘蔗。甘蔗性寒,味甘。雖有清熱生津作用,但胃寒之人則不宜食。《本草經(jīng)疏》中明確告誡:“胃寒嘔吐者忌之”。故凡胃痛屬寒者當(dāng)忌食甘蔗。
胃寒怎么調(diào)理比較好
補(bǔ)充“好細(xì)菌”護(hù)腸胃。生活中常補(bǔ)充益生菌不僅能提升有益菌的戰(zhàn)斗力,有助于維持腸道健康,增進(jìn)腸道蠕動(dòng),還能改善細(xì)菌所在的腸道環(huán)境,抑制有害菌生長(zhǎng)。其實(shí),除了酸奶、奶酪外,其他一些發(fā)酵食物中也含有益生菌,如泡菜、納豆、腐乳等。另外,為了刺激益生菌的增長(zhǎng),還要多吃含豐富低聚糖的食物,比如香蕉、大蒜、蜂蜜、洋蔥及蘆筍等,因?yàn)榈途厶鞘悄c道內(nèi)益生菌的養(yǎng)分。
常吃纖維清腸道。研究發(fā)現(xiàn),人每天攝入20~25克膳食纖維,能讓腸道更“環(huán)?！薄Ｊ卟恕⑺兴八苄岳w維”較多,能清掃腸道,并調(diào)整腸內(nèi)菌群環(huán)境。不僅防癌,而且能緩解便秘,對(duì)腸胃健康大有裨益。五谷雜糧中所含“非水溶性纖維”較多,可刺激腸壁蠕動(dòng),縮短食物在大腸中滯留的時(shí)間,減少有害物質(zhì)的吸收。因此,飲食營(yíng)養(yǎng)要均衡,不要吃一大堆單一食物,而應(yīng)每種食物都攝入一些。全谷物、菠菜、花椰菜、蘋果、西蘭花、梨、豆類食品等都應(yīng)該成為餐桌上的?？?。
胃寒的癥狀都有哪些
胃寒嘔吐。因真陽(yáng)不足,脾胃虛寒不能運(yùn)化水谷所致的嘔吐。見《癥因脈治·嘔吐論》。其證畏寒喜熱,不思飲食,遇冷即嘔,四肢清冷,二便清利,口不渴,唇不焦,食久不化,吐出不臭,脈沉遲。真陽(yáng)不足者,宜八味腎氣丸;脾胃虛寒者,宜理中湯、四逆湯。參見寒嘔條。
胃寒惡阻。惡阻證型之一。多因婦女平素脾胃虛寒,孕后胞門閉塞,臟氣內(nèi)阻,寒飲逆上。癥見嘔吐清水,倦怠畏寒,喜熱飲,兼見面色蒼白,肢冷倦臥。治宜溫胃止嘔。方用干姜人參半夏丸。
養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,對(duì)防治胃寒有很好的作用,另外,胃寒病人可多吃胡椒豬肚湯,生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的調(diào)味品,可以調(diào)理好胃寒的病癥,恢復(fù)健康脾胃。當(dāng)然,出現(xiàn)胃痛需警惕胃的器質(zhì)性病變,最好去醫(yī)院做胃鏡檢查。
說(shuō)到養(yǎng)生，很多人會(huì)侃侃而談，由此可知，大家對(duì)于養(yǎng)生的關(guān)注。那么大家了解中藥方劑嗎?下面我們就來(lái)看看中藥方劑豮豬肝方的有關(guān)介紹。
【處方】豮豬肝（洗凈）1具。
【制法】以釅醋2升，同煮極熟。
【功能主治】水瀉冷勞氣痢似魚腦者。
【用法用量】切作片，入蕪荑末調(diào)和，空心食之。
【摘錄】《圣濟(jì)總錄》卷一八九
【處方】豮豬肝1具（水洗，去筋膜令凈，切作柳葉片），鱉甲（去裙襕，米醋慢炙）1兩，柴胡（去苗）3分，甘草（炙，銼）半兩，烏梅肉（炒）半兩，人參半兩，白術(shù)3分，胡黃連1兩，干姜（炮）半兩，陳橘皮（湯浸，去白，焙）半兩，訶黎勒（炮，去核）半兩，蕪荑（炒）半兩。
【制法】上除肝外搗羅為末，將肝與藥末拌和，令藥在肝上，即旋串慢火炙令香熟。
【功能主治】冷勞下痢膿血，瘦怯不能食。
【用法用量】空腹食之。如渴，即將藥末煎湯服亦效。
【摘錄】《圣濟(jì)總錄》卷一八九
通過(guò)上文我們可以清楚的知道豮豬肝方的功效和作用等，其實(shí)無(wú)論是食物還是方劑都是為了讓我們?nèi)ダ玫嚼锩嫠械臓I(yíng)養(yǎng)成分，這樣才能發(fā)揮出更高的價(jià)值，所以我們要對(duì)它們有個(gè)很好的了解才行。
