小豌豆的功效與作用
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“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“小豌豆的功效與作用”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豌豆是一種被大眾接受的綠色有機(jī)食物，它也有很多的種類，比如說(shuō)大豌豆跟小豌豆，這是兩種截然不同的東西，雖然吃起來(lái)口感都一樣，只不過(guò)一個(gè)大了點(diǎn)，一個(gè)小了點(diǎn)，但是它們兩個(gè)的功效跟作用是完全不同的，可是還是有很多人都不明白它們的異同，那么小豌豆的功效和作用是什么呢？
全株綠色，光滑無(wú)毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉比小葉大，葉狀，心形，下緣具細(xì)牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，深5裂，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色，雄蕊 (9+1) 兩體。子房無(wú)毛，花柱扁，內(nèi)面有髯毛。莢果腫脹，長(zhǎng)橢圓形，頂端斜急尖，背部近于伸直，內(nèi)側(cè)有堅(jiān)硬紙質(zhì)的內(nèi)皮；種子2-10顆，圓形，青綠色，有皺紋或無(wú)，干后變?yōu)辄S色。
豌豆亦稱畢豆、麥豆、淮豆，嫩莢、嫩苗可作蔬菜，種子可食用和制淀粉。干豌豆的蛋白質(zhì)含量約20%，碳水化合物約50%，每100克鮮豆中含水分70克，蛋白質(zhì)7克，膳食纖維3克，還含有其他的維生素和礦物質(zhì)。豌豆中含有止杈酸、赤霉素和植物凝集素等物質(zhì)，具有抗菌消炎的作用，豌豆含的粗纖維能夠促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。豌豆性甘平，歸脾、胃經(jīng)，一般人均可食用。
1、豌豆角能抗菌消炎。豌豆角含有一些止杈酸和來(lái)霉素，這些物質(zhì)都是天然的抗菌成分，人們食用以后可以消除身體內(nèi)的多種炎癥，也能促進(jìn)身體新陳代謝，對(duì)提高人們的身體健康水平有很大的好處。
2、豌豆角能提高身體免疫力。豌豆角中含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是高質(zhì)量蛋白的含量比較出色，這種物質(zhì)可以修復(fù)受損的人體細(xì)胞，也能提高免疫細(xì)胞的活性，對(duì)提高人體免疫力和抗病能力有很大的好處。
3、豌豆角能防癌抗癌。豌豆角中含有多種維生素和礦物質(zhì)，還有大量的胡蘿卜素，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以清除人體內(nèi)的多種病毒，也能減少病毒對(duì)人體組織細(xì)胞傷害，從而也就減少了癌細(xì)胞的生成，大大降低了人類癌癥的發(fā)病率。
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豌豆粉是一種用豌豆制作而成的小吃，在云南地區(qū)十分受歡迎。豌豆粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及多種擴(kuò)物質(zhì)，經(jīng)常食用豌豆粉，可以增強(qiáng)人體機(jī)體免疫，可以防癌，也可以通利大腸。下面，就為大家詳細(xì)介紹豌豆粉的相關(guān)知識(shí)！
一、什么是豌豆粉
豌豆粉是云南人十分喜愛(ài)的雜糧制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過(guò)濾、熬者成糊，冷卻后凝回而成。質(zhì)地細(xì)膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀功成形后烹調(diào)可熱吃或涼吃。豌豆性味甘，微寒。具有補(bǔ)中益氣，解毒利用的功效。適用于小便不暢，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉等癥。
豌豆富含粗纖維、維生素C和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)人體的免疫功能，有防癌治癌的作用，同時(shí)由于其富含粗纖維，粗纖維能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，有利于排便，起到清潔大腸的作用，在中醫(yī)里，認(rèn)為豌豆具有補(bǔ)中益氣，解毒利用的功效，所以多吃豌豆制成的涼粉對(duì)人體的幫助是比較大的。要做成涼粉，先要把豌豆打粉，豌豆粉和水的比例是1：4。攪拌均勻后，放入冰箱，凝固即可。
二、豌豆粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。豌豆粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上豌豆粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。
豌豆性味甘，微寒。具有補(bǔ)中益氣，解毒利用的功效。適用于小便不暢，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉等癥。
三、豌豆粉的功效與作用
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
豌豆粉中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2、防癌治癌
豌豆粉中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3、通利大腸
豌豆粉中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
青豌豆是一種很受大眾歡迎的食物，這不僅是因?yàn)榍嗤愣沟目诟泻?，同時(shí)還因其富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素、氨基酸等，多吃青豌豆，可以保護(hù)心血管，有利于生長(zhǎng)發(fā)育，可以抗菌消炎。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下青豌豆的功效和作用！
一、豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維，并含有一定的赤霉素A、植物凝集素、胡蘿卜素、維生素等成分。豌豆青豆粒含蛋白質(zhì)約7.4%，膳食纖維約4.5%。碳水化合物約18.2%。豌豆的種子及嫩莢、嫩苗均可食用;種子含淀粉、油脂，藥用有強(qiáng)壯、利尿、止瀉的功效;莖葉能清涼解暑;并作綠肥和飼料。
二、豌豆的食療功效
豌豆高鉀低鈉，對(duì)保護(hù)心血管有益。豌豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，質(zhì)量好，包括人體所必需的各種氨基酸，經(jīng)常食用對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育大有益處。豌豆有和巾益氣、利小便、解瘡毒、通乳及消腫的功效，是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足癥狀的食療佳品，哺乳期女性多吃點(diǎn)豌豆還可增加奶量。豌豆含有豐富的維生素A原.可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A.而后者具有潤(rùn)澤皮膚的作用。豌豆所含的止權(quán)酸、赤霉素和植物凝集素等物質(zhì)，具有抗菌消炎、增強(qiáng)新陳代謝的功效。
三、豌豆的飲食宜忌
每餐50克。莢用豌豆均供清炒，也可做湯，糧用豌豆可與米煮粥。由于豌豆富含賴氨酸，大米又缺賴氨酸，豆谷共煮食，可起到與蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用。消化不良者不宜大量食用。豌豆粒多食會(huì)發(fā)生腹脹，易產(chǎn)氣，慢性胰腺炎患者忌食。糖尿病患者慎食。許多優(yōu)質(zhì)粉絲是用豌豆等豆類淀粉制成的，在加1=時(shí)往往會(huì)加入明礬，大量食用會(huì)使體內(nèi)的鋁增加，影響健康。
豌豆這種東西大家應(yīng)該都有吃過(guò)，它是一種綠色植物，一般常見(jiàn)于夏秋季，它的做法可以有很多種，比如說(shuō)紅燒，亦或是燒湯都可以，而且它吃起來(lái)也非常美味，豌豆的種類中就包括了鮮豌豆這種類型，豌豆的功效與作用有很多，鮮豌豆同樣也是，但是很多人都不知道，那么鮮豌豆的功效與作用是什么？
全株綠色，光滑無(wú)毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉比小葉大，葉狀，心形，下緣具細(xì)牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，深5裂，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色，雄蕊 (9+1) 兩體。子房無(wú)毛，花柱扁，內(nèi)面有髯毛。莢果腫脹，長(zhǎng)橢圓形，頂端斜急尖，背部近于伸直，內(nèi)側(cè)有堅(jiān)硬紙質(zhì)的內(nèi)皮；種子2-10顆，圓形，青綠色，有皺紋或無(wú)，干后變?yōu)辄S色。
豌豆亦稱畢豆、麥豆、淮豆，嫩莢、嫩苗可作蔬菜，種子可食用和制淀粉。干豌豆的蛋白質(zhì)含量約20%，碳水化合物約50%，每100克鮮豆中含水分70克，蛋白質(zhì)7克，膳食纖維3克，還含有其他的維生素和礦物質(zhì)。豌豆中含有止杈酸、赤霉素和植物凝集素等物質(zhì)，具有抗菌消炎的作用，豌豆含的粗纖維能夠促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。豌豆性甘平，歸脾、胃經(jīng)，一般人均可食用。
1、豌豆角能抗菌消炎。豌豆角含有一些止杈酸和來(lái)霉素，這些物質(zhì)都是天然的抗菌成分，人們食用以后可以消除身體內(nèi)的多種炎癥，也能促進(jìn)身體新陳代謝，對(duì)提高人們的身體健康水平有很大的好處。
2、豌豆角能提高身體免疫力。豌豆角中含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是高質(zhì)量蛋白的含量比較出色，這種物質(zhì)可以修復(fù)受損的人體細(xì)胞，也能提高免疫細(xì)胞的活性，對(duì)提高人體免疫力和抗病能力有很大的好處。
3、豌豆角能防癌抗癌。豌豆角中含有多種維生素和礦物質(zhì)，還有大量的胡蘿卜素，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以清除人體內(nèi)的多種病毒，也能減少病毒對(duì)人體組織細(xì)胞傷害，從而也就減少了癌細(xì)胞的生成，大大降低了人類癌癥的發(fā)病率。
大豌豆是豌豆種類中的一種范疇，它的外表看起來(lái)比一般的豌豆大一點(diǎn)，所以被人家稱作為大豌豆，大豌豆跟小豌豆本質(zhì)上還是有一定的區(qū)別的，除了外表上看起來(lái)有差別以外，它的沒(méi)在也有一定的區(qū)別，其中就包括大豌豆的功效與作用，但是很多人都不知道，那么大豌豆的功效與作用是什么呢？
全株綠色，光滑無(wú)毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉比小葉大，葉狀，心形，下緣具細(xì)牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，深5裂，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色，雄蕊 (9+1) 兩體。子房無(wú)毛，花柱扁，內(nèi)面有髯毛。莢果腫脹，長(zhǎng)橢圓形，頂端斜急尖，背部近于伸直，內(nèi)側(cè)有堅(jiān)硬紙質(zhì)的內(nèi)皮；種子2-10顆，圓形，青綠色，有皺紋或無(wú)，干后變?yōu)辄S色。
豌豆亦稱畢豆、麥豆、淮豆，嫩莢、嫩苗可作蔬菜，種子可食用和制淀粉。干豌豆的蛋白質(zhì)含量約20%，碳水化合物約50%，每100克鮮豆中含水分70克，蛋白質(zhì)7克，膳食纖維3克，還含有其他的維生素和礦物質(zhì)。豌豆中含有止杈酸、赤霉素和植物凝集素等物質(zhì)，具有抗菌消炎的作用，豌豆含的粗纖維能夠促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。豌豆性甘平，歸脾、胃經(jīng)，一般人均可食用。
1、豌豆角能抗菌消炎。豌豆角含有一些止杈酸和來(lái)霉素，這些物質(zhì)都是天然的抗菌成分，人們食用以后可以消除身體內(nèi)的多種炎癥，也能促進(jìn)身體新陳代謝，對(duì)提高人們的身體健康水平有很大的好處。
2、豌豆角能提高身體免疫力。豌豆角中含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是高質(zhì)量蛋白的含量比較出色，這種物質(zhì)可以修復(fù)受損的人體細(xì)胞，也能提高免疫細(xì)胞的活性，對(duì)提高人體免疫力和抗病能力有很大的好處。
3、豌豆角能防癌抗癌。豌豆角中含有多種維生素和礦物質(zhì)，還有大量的胡蘿卜素，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以清除人體內(nèi)的多種病毒，也能減少病毒對(duì)人體組織細(xì)胞傷害，從而也就減少了癌細(xì)胞的生成，大大降低了人類癌癥的發(fā)病率。
豌豆是一種適合各種人群食用的綠色食品，包括那些動(dòng)物也是同樣可以吃的，它含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大多數(shù)人都不知道，他們都只知道它特別有營(yíng)養(yǎng)，同樣它的作用也是很好的，但是任何東西都有一定的禁忌事項(xiàng)，其中就包括豌豆，它同樣也是，那么豌豆的功效與作用及禁忌是什么？
全株綠色，光滑無(wú)毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉比小葉大，葉狀，心形，下緣具細(xì)牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，深5裂，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色，雄蕊 (9+1) 兩體。子房無(wú)毛，花柱扁，內(nèi)面有髯毛。莢果腫脹，長(zhǎng)橢圓形，頂端斜急尖，背部近于伸直，內(nèi)側(cè)有堅(jiān)硬紙質(zhì)的內(nèi)皮；種子2-10顆，圓形，青綠色，有皺紋或無(wú)，干后變?yōu)辄S色。
豌豆亦稱畢豆、麥豆、淮豆，嫩莢、嫩苗可作蔬菜，種子可食用和制淀粉。干豌豆的蛋白質(zhì)含量約20%，碳水化合物約50%，每100克鮮豆中含水分70克，蛋白質(zhì)7克，膳食纖維3克，還含有其他的維生素和礦物質(zhì)。豌豆中含有止杈酸、赤霉素和植物凝集素等物質(zhì)，具有抗菌消炎的作用，豌豆含的粗纖維能夠促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。豌豆性甘平，歸脾、胃經(jīng)，一般人均可食用。
1、豌豆角能抗菌消炎。豌豆角含有一些止杈酸和來(lái)霉素，這些物質(zhì)都是天然的抗菌成分，人們食用以后可以消除身體內(nèi)的多種炎癥，也能促進(jìn)身體新陳代謝，對(duì)提高人們的身體健康水平有很大的好處。
2、豌豆角能提高身體免疫力。豌豆角中含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是高質(zhì)量蛋白的含量比較出色，這種物質(zhì)可以修復(fù)受損的人體細(xì)胞，也能提高免疫細(xì)胞的活性，對(duì)提高人體免疫力和抗病能力有很大的好處。
3、豌豆角能防癌抗癌。豌豆角中含有多種維生素和礦物質(zhì)，還有大量的胡蘿卜素，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以清除人體內(nèi)的多種病毒，也能減少病毒對(duì)人體組織細(xì)胞傷害，從而也就減少了癌細(xì)胞的生成，大大降低了人類癌癥的發(fā)病率。
小筍，是指新長(zhǎng)出來(lái)的竹子最嫩的部分，每到三月份的時(shí)候是竹子的生長(zhǎng)季節(jié)，竹林里到處都是新長(zhǎng)出來(lái)的竹筍，在農(nóng)村，村民們都會(huì)充分的利用這個(gè)機(jī)會(huì)到竹林里去采摘，小筍因?yàn)楸旧砭秃芗?xì)長(zhǎng)，所以相較于埋在土壤里的大竹筍鞥更容易采摘和攜帶，既然小筍那么受歡迎，這當(dāng)然離不開(kāi)它的功效，下面我們一起來(lái)看看小筍的功效與作用是什么：
1、 開(kāi)胃健脾。
竹筍獨(dú)有的清香，具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥。
2、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。
3、清毒消痰。
竹筍味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕媽媽吃竹筍有助于清熱解毒，消痰止咳。
4、靜心散熱。
竹筍被譽(yù)為人體垃圾的“清道夫”，在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍，因?yàn)橹窆S對(duì)孕期手足心熱、心煩氣躁癥狀等有輔助治療功效。
5、寬胸利膈、通腸排便。
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌。
6、降“三高”。
竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。
7、激發(fā)腦的潛能。
竹筍的皮和切口處出現(xiàn)的白色粉狀物質(zhì)是一種叫做酪氨酸的蛋白質(zhì)結(jié)晶。在體內(nèi)，酪氨酸被輸送到腦部，是激發(fā)抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質(zhì)。
小南瓜，是我們生活當(dāng)中經(jīng)常食用的一種食材。每到秋天，我們?cè)诓耸袌?chǎng)可以看到很多的小南瓜。小南瓜可以蒸煮也可以炒制，可以說(shuō)烹飪方法非常的多。那么，大家知道小南瓜的功效與作用嗎？下面我們給大家介紹一下，希望大家在品嘗小南瓜的美味的同時(shí)，能夠知道小南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
南瓜的功效
南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）癥狀、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。
黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見(jiàn)病有一定預(yù)防之效。
此外，南瓜中對(duì)人體的有益成分還有：多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿卜素及多種微量元素等。還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。各種成分的功用：
1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2、類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3、礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
相信對(duì)于大部分的人而說(shuō)，小青瓜并不陌生，因?yàn)榍喙鲜且环N非常常見(jiàn)的家常菜，也因其清脆的口感，而深受大眾的歡迎。當(dāng)然，除了口感好之外，青瓜還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃青瓜，可以抗腫瘤、延緩衰老、防止酒精中毒、降血糖、減肥強(qiáng)體等多方面的作用。下面，就為大家具體介紹一下小青瓜的功效和作用！
1、小青瓜可以抗腫瘤
小青瓜中富含葫蘆素以及對(duì)于人體的免疫系統(tǒng)有很多好處的其他營(yíng)養(yǎng)元素。這些有效成分可以增加小青瓜抗癌的作用，還能治療慢性肝炎或者其他原因引起的肝炎，對(duì)于原發(fā)性的肝癌有突出的治療效果和作用，可以有效延長(zhǎng)癌癥患者的壽命。
2、小青瓜可以延緩衰老
小青瓜中富含維生素E，而維生素E可以起到延年益壽，對(duì)抗衰老的作用。而且小青瓜中也含有一種叫做黃瓜酶的物質(zhì)，這種小青瓜，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。而且小青瓜不止可以內(nèi)服，還可以用來(lái)榨成汁后外敷在患處，有潤(rùn)膚去腫的作用，是天然的身體美容劑哦。
3、小青瓜可以防止酒精中毒
小青瓜中含有一種叫做丙氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以保護(hù)我們的肝臟，讓我們的肝臟不受傷害，還有解酒的作用，對(duì)于肝臟病人來(lái)說(shuō)可以起到保護(hù)我們?nèi)菀资軅母闻K的作用，而且那些中晚期的肝硬化患者，也可以食用小青瓜來(lái)緩解痛苦，對(duì)于延緩病情的發(fā)展有很大的功效。
4、小青瓜可以降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5、小青瓜可以減肥強(qiáng)體
青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，青瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
一道菜給一百個(gè)人做，就會(huì)有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌?。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來(lái)傳授您做好火腿小豌豆的方法。
2.21小豌豆剝出
3.1取筍尖切成小丁
4.2竹筍去殼
5.火腿丁放入電飯煲蒸格內(nèi)
6.在煮飯的同時(shí)把火腿肉蒸熟，取出
7.燒開(kāi)一鍋水，入竹筍丁焯水（最好是先焯水再切丁，我那天有些糊涂了）
8.小豌豆也入開(kāi)水中焯一下取出(不焯水直接入油鍋也可以）
9.鍋上火加熱，入油，稍熱后轉(zhuǎn)鍋
10.依次入小豌豆、筍丁和火腿?。òㄕ舫鰜?lái)的汁水）
11.煸炒均勻，入適量鹽，再加一些水（圖片上水太少只加了一點(diǎn)點(diǎn)，后來(lái)又加了一些。量應(yīng)該在菜量的三分之二或和菜量齊的地方），加蓋燜煮七八分鐘（時(shí)間依小豌豆的嫩老程度來(lái)決定，我的小豌豆比較飽滿，所以煮了有十分鐘），加少量糖翻炒均勻即成（火腿很鮮，不需要放味精）
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的火腿小豌豆，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
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