草莓的功效與作用 常吃這物能健腦
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。對于中醫(yī)養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《草莓的功效與作用 常吃這物能健腦》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
草莓是一種非常好吃的水果，這種水果的好處也是非常多的。這種水果有著很多的價值。例如，藥用價值、食用價值，膳食價值都是非常的好的。那么，今天小編就整理了一些關(guān)于草莓的功效與作用，趕緊來看看吧!
草莓的藥用價值
草莓營養(yǎng)價值高，含豐富的維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。
草莓最好在飯后吃，因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌。
草莓入藥亦堪稱上品，中醫(yī)認(rèn)為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預(yù)防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預(yù)防作用。
草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。草莓中含有的胺類物質(zhì)，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用，風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。
《本草綱目》：補(bǔ)脾氣，固元?dú)猓品宏枺龀炙ネ?，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發(fā)渴，利頭目，開心益志。性味性涼，味酸甘。歸經(jīng)歸肺、脾經(jīng)。
功效清暑解熱，生津止渴，利尿止瀉，利咽止咳。最宜：風(fēng)熱咳嗽，咽喉腫痛，聲音嘶啞者宜食;夏季煩熱口干，或腹瀉如水者宜食;癌癥患者，尤其是鼻咽癌、 肺癌、扁桃體癌、喉癌者宜食。最忌：草莓作為夏季漿果，諸無所。
食用價值
成分含量草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對老人、兒童大有裨益。
國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。
科學(xué)研究業(yè)已證實(shí)，維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，治糖尿病，鮮草莓適量。將其洗凈，頻頻食用。
健腦草莓方
鮮草莓60克，冰糖30克。將兩種原料入鍋，一同隔水蒸爛。每日3次分服。
治貧血
草莓100克，紅棗15顆，荔枝干30克，糯米150克。將這四種食物入鍋，加適量水熬粥食用。每日1次。
膳食價值
飯前吃草莓緩解胃口不佳遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次;齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。
鮮草莓冰糖隔水燉服
干咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次;遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。
草莓對胃腸道和貧血有調(diào)理作用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收。
鮮草莓有助于醒酒。酒后頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
美白牙齒因?yàn)椴葺泻械奶O果酸作為一種收斂劑，與發(fā)酵粉混合時產(chǎn)生氧化作用，可以去除咖啡、紅酒和可樂在牙齒表面留下的污漬。
有助于心臟健康。據(jù)英國《每日郵報》刊登英國一項(xiàng)新研究對此解析道，藍(lán)莓、草莓等紅、藍(lán)、紫色漿果和蔬菜中所含的抗氧化劑花青素具有防止和修復(fù)細(xì)胞受損的作用。
結(jié)語：草莓的營養(yǎng)價值、食用價值還有藥用價值都是非常的多的，常吃草莓不僅僅可以健腦，更能夠治療一些輕微的病癥。所以，還有不喜歡吃草莓的朋友眼注意了，這種水果是非常好的，完全可以常吃哦!
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被譽(yù)為水果皇后的草莓，其特殊的營養(yǎng)價值，不知道大家知道多少?今日小編就和大家說說。聊聊草莓的營養(yǎng)價值，草莓的生長環(huán)境，還有吃草莓的好處等等，有興趣的朋友，或者十分喜歡吃草莓的朋友就一起來看看吧!
草莓原產(chǎn)南美、歐洲等地，我國各地都有栽培，也有野生果實(shí)。草莓鮮美紅嫩，柔軟多汁，酸甜可口，且有獨(dú)特的芳香，頗受人們喜愛。
草莓富含各種營養(yǎng)素，其中維生素C比蘋果、葡萄高7到10倍，每天食用四五顆草莓，即可滿足一個成年人一天所需維生素C量(50毫克)。而蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
臺灣人稱草莓為活的維生素丸，德國人譽(yù)草莓為神奇之果。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，是老少皆宜的保健食品。
中醫(yī)認(rèn)為，草莓性涼味甘酸，具有潤肺生津、健脾和胃、益氣養(yǎng)血、涼血清熱、解酒毒等功效，適用于肺燥干咳、津少口渴、食欲不振、消化不良、氣血不和、神疲面黃、牙齦出血、口舌生瘡、醉酒不適等癥。
草莓食療方
1、干咳無痰、日久不愈
鮮草莓6克，冰糖30克，一同隔水煮爛，每天3次分服。
2、肺熱咳嗽
鮮草莓、檸檬、生梨各50克榨汁，加蜂蜜15克混合調(diào)勻，分兩次飲服。
3、食欲不振
鮮草莓250克洗凈，榨汁，分2次飲用。
4、消化不良
草莓100克，山楂30克，將此兩味洗凈，加適量水煎湯飲用。
5、齒齦出血、口舌生瘡、咽喉腫痛、聲音嘶啞
鮮草莓洗凈榨汁，每天早晚飲服一杯。
6、氣血不足
草莓250克，葡萄干100克，白糖100克，加水800毫升，煮沸后改為文火燉5分鐘，離火浸泡10小時后服用。
7、氣虛貧血
草莓100克，紅棗50克，荔枝干30克，糯米150克，將上4味入鍋，加適量水熬粥。
8、大便秘結(jié)
草莓50克，麻油適量，將草莓搗爛與麻油混合調(diào)勻，空腹口服。
9、小便不利
草莓60克洗凈，榨汁，用冷開水沖服，每日3次。
10、酒后頭昏
食用鮮草莓100克，有助于醒酒清腦。
草莓，薔薇科、草莓屬多年生草本，一種紅色的花果，又名紅莓、洋莓、地莓等，外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。中國各地栽培，原產(chǎn)南美洲，歐洲等地廣為栽培。
草莓的生長環(huán)境
1、溫度
草莓喜溫涼氣候，草莓根系生長溫度5-30℃，適溫15-22℃，莖葉生長適溫為20～30℃，芽在-15--10℃發(fā)生凍害，花芽分化期溫度須保持5～15℃，開花結(jié)果期4～40℃。草莓越夏時，氣溫高于30℃并且日照強(qiáng)時，需采取遮蔭措施。
2、光照
草莓為喜光植物，但又有較強(qiáng)的耐蔭性。光強(qiáng)時植株矮壯、果小、色深、品質(zhì)好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期較長;光照過弱不利草莓生長。
3、水分
草莓根系分布淺、蒸騰量大，對水分要求嚴(yán)格，但不同生長期。草莓對水分的要求又稍有不同。早春和開花瑚，草每需要衣分直小低于土壤最大持水量的70%.果實(shí)生長和成熟期需求最多，達(dá)80%以上，采收之后，抽出匍匐莖和發(fā)新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株積累營養(yǎng)和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐澇，要求土壤有良好通透性，注意田間雨季排水。
4、土壤
草莓宜生長于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，過于粘重土壤不宜栽培，沙土多施廄肥，勤灌水，也可種草莓。
結(jié)語：草莓的營養(yǎng)價值，小編不說多少，很多人都會知道。畢竟是生活中非常常見的水果，而且還是很多人最愛的水果。上文小編說了很多草莓對治療許多病癥有幫助的事情，大家要多注意，還有相關(guān)的吃法也很講究，這個季節(jié)，草莓趕快吃起來吧!
這個蝦仁真的是一種非常不錯的食材，這種食材有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。可是大家知道這個蝦仁的功效與作用都是什么嗎?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個蝦仁的功效與作用以及蝦仁的做法，趕緊來看看吧!
蝦仁的功效與作用
蝦肉有補(bǔ)腎助陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。適宜于腎虛、遺精、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
病后調(diào)養(yǎng)
蝦仁對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
保護(hù)心血管
蝦仁能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
通乳汁
蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
消除時差癥
蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥。
溫補(bǔ)腎陽
凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補(bǔ)品，而健康人食之可健身強(qiáng)力。
健腦、養(yǎng)胃
蝦仁含有蛋白質(zhì)、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養(yǎng)更豐富，有健腦、養(yǎng)胃、潤腸的的功效，適宜于兒童食用。
清炒蝦仁的做法
1.蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線。
2.雞蛋打開不大散，蛋黃蛋清分開。
3.將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤中。
4.將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干淀粉及蛋清。
5.將淀粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。
6.黃瓜洗凈一切為二。
7.剔去中間愛出水的黃瓜籽。
8.蔥切末，姜蒜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀。
9.鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉、蔥花提前調(diào)成碗芡。
10.燒熱鍋內(nèi)放油。
11.3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。
12.顏色變紅迅速撈出待用。
13.迅速撈出放盤子里是為了保證蝦仁的爽脆。
14.鍋中留底油少許。
15.鍋內(nèi)放油煸香蔥姜末放入黃瓜丁。
16.略炒迅速放入滑好的蝦仁。
17.迅速倒入碗芡翻炒。
18.略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。
結(jié)語：通過以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個蝦仁的相關(guān)功效與作用以及蝦仁的做法一定是有了一個比較明確的認(rèn)識以及一定的了解了吧!這個蝦仁真的是非常好的食材，平時可以多吃哦!
這個絲瓜真的是一種比較不錯的食材，這種食材中有著很多的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個絲瓜的功效與作用以及這個絲瓜的挑選方法，接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
絲瓜的功效與作用
絲瓜的功效
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，還能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
絲瓜還具有清熱化痰、涼血止血、美容抗癌等功效，并可治療諸如筋骨酸痛、便血等病癥。絲瓜富含B族維生素，有健腦的作用;它還含有皂甙類物質(zhì)，具有一定的強(qiáng)心作用。
絲瓜典籍論述
《學(xué)圃雜疏》說：汁滴瓶中，能消痰火。即鮮絲瓜汁有較好的清熱化痰止咳作用。用于痰熱咳嗽，咯痰黃稠。若熱病身熱煩渴者，亦可用以清熱除煩、止渴。
《本草求真》：絲瓜性屬寒物、味甘體滑。凡人風(fēng)痰濕熱，蠱毒血積，留滯經(jīng)絡(luò)，發(fā)為癰疽瘡瘍，崩漏腸風(fēng)，水腫等癥者，服之有效，以其通經(jīng)達(dá)絡(luò)，無處不至。但過服亦能滑腸作泄，故書有言，此屬菜中不足，食之當(dāng)視臟氣以為可否也。治痘瘡不快，枯者燒存性，入朱砂研末，蜜水調(diào)服。
絲瓜的作用
抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;
健腦強(qiáng)心
絲瓜富含B族維生素，有健腦的作用;它還含有皂甙類物質(zhì)，具有一定的強(qiáng)心作用。
美容
絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;
抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏功效。
絲瓜的挑選方法
第一，挑選形狀
要選形狀規(guī)則，外形勻稱的，兩頭一樣粗，不要選瓜身局部腫大的。
第二，看表皮
看看表皮沒有腐爛破損，最好有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。
第三，看紋理
看看絲瓜的紋理，紋理細(xì)小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的。
第四，用手摸
摸一下絲瓜，絲瓜有彈性的是新鮮的，無彈性的不新鮮，太軟的也不新鮮。
第五， 看色澤
新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤。老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產(chǎn)生黑色。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個絲瓜的相關(guān)的功效與作用以及這個絲瓜的挑選方法一定是有了一個比較明確的認(rèn)識以及一個深刻的了解了吧!絲瓜平時可以多吃吃哦!對人體是非常有好處的!
大家都知道這個草莓是非常好吃的一種食材，而且草莓的營養(yǎng)價值又是那么的高。那么，今天小編就為大家介紹一下這草莓的功效與作用以及草莓的幾種保存小常識，接下來趕緊來看看這草莓的相關(guān)知識吧!
促消化
食草莓對積食脹痛、胃口不佳、營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦，是極為有益的。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動，改善便秘。
涼血解毒
在廣州一帶有一種野生地錦草莓，當(dāng)?shù)厝藢⑵淝o葉搗碎用來敷療瘡有特效，敷蛇咬、燙傷、燒傷等也很奏效。
促進(jìn)生長發(fā)育
草莓中所含營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對老年人的健康益壽亦很有益。
清熱解暑
中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。
美容護(hù)膚
草莓可以改善膚色，減輕腹瀉，緩解疾病。草莓汁還有滋潤營養(yǎng)皮膚的功效，用它制成各種高級美容霜，對減緩皮膚出現(xiàn)皺紋有顯著效果。
清新固齒
草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。
保存草莓的小常識
1.選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易保存。
2.采摘攜帶草莓時候，注意不要碰撞，以免破壞草莓組織。
3.買回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放進(jìn)冰箱冷藏。
4.草莓適宜保存在10度以下，零度以上的條件下。
5.草莓也可以采用新鮮速凍的方法保存，凍成冰草莓，這樣保存時間較長。
6.草莓保存最好不要沾水。
結(jié)語：以上的這篇文章介紹的是這個草莓的相關(guān)功效與作用以及草莓的保存小常識。相信看完了這篇文章以后大家都能夠有了一個自己獨(dú)到的認(rèn)識以及一定的了解了吧!如果你不喜歡吃的話!從今天開始可以試著吃一下哦!
松子的營養(yǎng)價值很高，大家應(yīng)該都知道。然而，多吃松子能健腦抗疲勞，還能烏發(fā)養(yǎng)顏，這些具體的好處，大家了解嗎?想美容的朋友肯定很喜歡這個特點(diǎn)。松子的功效其實(shí)還有很多，但是松子的食用禁忌也有，下面小編就和大家說說這事!
吃松子能健腦抗疲勞
由于松子中含有豐富的磷、錳等微量元素，這些微量元素對于抗疲勞以及大腦神經(jīng)都有補(bǔ)益的作用。所以常常用腦的學(xué)生和上班人士可以選擇多食用松子。另外，老年人多吃松子還能收到預(yù)防老年癡呆癥的食療效果。
吃松子可以烏發(fā)養(yǎng)顏
松子中的油脂和多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠滋補(bǔ)五臟，有充饑、益氣補(bǔ)血的作用。對于女性而要，血就是氣色好的基礎(chǔ)，所以常食松子，可以滋養(yǎng)秀發(fā)、令肌膚白皙，容顏常駐。對于愛美的女性，時不時吃一些松子當(dāng)然是不錯的選擇。
松子的食用禁忌
1、對于有腎虧遺精、濕痰這樣的患者是不宜多吃松子的。
2、由于松子所含的油脂較多，對于腹瀉以及多痰的患者來說，過多地食用容易加重病情，所以這一類人群應(yīng)該少吃松子。
3、對于某些特殊體質(zhì)的人來說，松子會對他們的味覺造成一定的混亂，從而產(chǎn)生苦澀的味覺。這種癥狀發(fā)生得較少，而且能夠在幾天或者幾周之后自行消失。所以如果吃松子后會產(chǎn)生這種癥狀的人最好能夠少吃，以免造成煩惱討厭的感覺。
松子如何鑒定級別
一從外觀上說，不要買外殼光亮金黃的那種松子。因?yàn)樗勺颖緛硎亲睾谏⒋植诒砻娴?，商人們?yōu)榱嗣烙^經(jīng)常用工業(yè)堿來去外殼，而這種工業(yè)原料對人體是有害的，正規(guī)廠家生產(chǎn)的開口松子從表面上看顆粒均勻，開口不均勻，而非正規(guī)廠家生產(chǎn)的開口松子從顆?？床痪鶆颍_口均勻，而且長。
二從口感方面，正規(guī)廠家生產(chǎn)的開口松子吃起來有清香味，非正規(guī)廠家生產(chǎn)的開口松子吃起來發(fā)澀，有異味。
具體細(xì)節(jié)
1、看殼色，以殼色淺褐，光亮者質(zhì)好;殼色深灰或黑褐色，萎暗者質(zhì)差。
2、看仁色，松仁肉色潔白質(zhì)好;淡黃色質(zhì)次;深黃帶紅，已泛油變質(zhì)。
3、看牙芯，松仁芽芯色白質(zhì)好;發(fā)青時已開始變質(zhì);發(fā)黑的已變質(zhì)。
4、驗(yàn)干潮，松子殼易碎，聲脆，仁肉易脫出，仁衣略有皺紋且較易脫落者身干;這樣的比較好，而殼質(zhì)軟韌，仁衣無皺紋且不易脫落，仁肉較嫩者身潮。
結(jié)語：可能很多人在買松子的時候，都沒有仔細(xì)挑選。認(rèn)為像松子這樣的食物，何時何地買都差不多顏色與質(zhì)量，時間久了就放心了。其實(shí)細(xì)微的差距也是差距，想要吃到好的松子，營養(yǎng)價值高的松子，就要多多用心挑選了。
這個扇貝真的是不錯的食材，扇貝中不僅營養(yǎng)物質(zhì)含量非常高，而且有非常多的功效與作用。那么，這個扇貝應(yīng)該如何進(jìn)行食用呢?扇貝的功效與作用是什么?應(yīng)該怎么吃?趕緊跟著小編一起來看看吧!
扇貝的功效與作用
(一)扇貝的功效
扇貝性寒，味咸。入肝、膽、腎經(jīng)。
有滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟等功效。主治頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳?、虛勞咳血、脾胃虛弱等癥。
(二)扇貝的作用
健腦
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
明目
扇貝富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
健脾和胃
扇貝適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。可以暖胃，治療胃寒癥。
潤腸
扇貝含纖維素，可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
通血
扇貝有一定的活血作用，適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
抑癌抗瘤
吃扇貝可以效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率;延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散;使癌細(xì)胞退化、萎縮。
扇貝怎么吃
第一步
收拾扇貝
扇貝因?yàn)橐彩巧钤谀嗌忱锏模陨厦鏁泻芏嗟募?xì)菌，一定要清洗干凈在用鹽水泡一下。清洗干凈后將扇貝扒開，活的扇貝一定不要用手掰，最好的方法就是用刀撬!撬開后一定要把扇貝的鰓和一些臟東西去掉洗凈，然后把有貝肉的一面留下做我們的盛器。
第二步
做蒸扇貝時的料汁
首先要把蒜切成蒜蓉，起鍋倒油，油不需要太多只要能夠沒過你事先準(zhǔn)備的蒜蓉就可以了，等到油熱的時候?qū)⒂土艿剿馊厣?，然后在再裝有蒜蓉的碗里加入生抽和蒸魚豉油，這個料汁就做好了。還可以把蒸魚豉油換成蠔油，也可以就用生抽然后在放入鹽和糖。
第三步
蒸扇貝
把我們之前收拾好的扇貝上面放上我們事先泡好的粉絲，然后將我們調(diào)好的料汁淋到粉絲上就可以上鍋蒸了。蒸的時候一定要注意，一定要等到水開了再下扇貝，扇貝上鍋蒸5分鐘就可以，不要蒸的時間太長那樣的話肉就粉了，就不好吃了。扇貝上桌前在放上一小把香菜這到菜就完成了。
結(jié)語：看完了以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個扇貝的相關(guān)的功效與作用以及這個扇貝的吃法一定是有了一個比較明確的認(rèn)識以及一個深刻的了解了吧!扇貝平時可以多吃吃哦!對人體是非常有好處的!
這個紅豆有著非常多的營養(yǎng)價值，可是大家知道這個紅豆的功效與作用有哪些呢?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個紅豆的功效與作用以及這個紅豆適宜的人群，再來看看這個紅豆的吃法有什么?
紅豆的功效與作用
紅豆的功效
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人。
紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水去水腫、利氣去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。天氣悶熱，有些人會出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個時候喝些紅豆湯，對于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時候喝紅豆湯來調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。
紅豆的作用
紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
適用人群
一般人群均可食用。
適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好;適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食用;
赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬傷者，忌食百日。
紅豆的幾種吃法
1.紅豆紫米湯
制法∶ 將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。
功效∶紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過量進(jìn)食。
2.紅綠百合羹
制法∶綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾后收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。
功效∶綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。
3.去水消腫湯
制法∶將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放涼后即可食用。
功效∶此湯水有助養(yǎng)顏美容，益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。
結(jié)語：以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個紅豆的功效和作用以及紅豆的幾種吃法應(yīng)該都有了一個比較深刻的認(rèn)識以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的紅豆的話!請仔細(xì)閱讀上文哦!
杏鮑菇是一種非常有營養(yǎng)的食物。這種食材的做法和吃法都是非常多的。那么，今天小編就為大家簡單的介紹一下這個杏鮑菇的功效與作用以及其營養(yǎng)價值，趕緊跟著小編一起來看看吧!
杏鮑菇，又稱刺芹菇、刺芹側(cè)耳，是生長于歐洲地中海區(qū)域、中東和北非，但也在亞洲部分地區(qū)生長的食用性菇類。在英文里，這種菇類俗稱大王小號菇、法國號菇和大王平菇。 杏鮑菇擁有厚的白色肉質(zhì)菌柄，和小型棕褐色的菌傘。被稱為平菇王、干貝菇，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。
杏鮑菇營養(yǎng)價值非常高，它富含蛋白質(zhì)和人體必需的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力。杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名杏鮑菇。
杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區(qū)別是：組織緊密、富有彈性、采摘后保存的時間較一般菇要長。
杏鮑菇的功效與作用
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，需要減肥的人、患有高血壓冠心病等慢性病的中老年朋友非常有必要經(jīng)常吃些杏鮑菇，對身體益處多多。
祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
提高免疫力
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥。
降壓作用
經(jīng)常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量，且有明顯的降血壓作用。
防病
對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預(yù)防和治療作用。
美容養(yǎng)顏
因?yàn)樾吁U菇營養(yǎng)豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對美容養(yǎng)顏很有幫助。
抗癌
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。
杏鮑菇的營養(yǎng)價值
每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌。
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇有一般菌類的各種營養(yǎng)成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。
杏鮑菇蛋白質(zhì)含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強(qiáng)機(jī)體對外界不良因素的侵襲，遠(yuǎn)離亞健康，強(qiáng)身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營養(yǎng)品。
杏鮑菇富含膳食纖維，經(jīng)常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。
杏鮑菇中豐富的膳食纖維對于增強(qiáng)腸胃蠕動也有很好的促進(jìn)作用，能幫助便秘患者潤腸通便，排除體內(nèi)毒素，進(jìn)而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏?zhàn)o(hù)膚。
杏鮑菇內(nèi)含鐵質(zhì)豐富，可以有效的調(diào)節(jié)缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等癥狀。
杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對于食欲不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時，對于對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
杏鮑菇多糖。
杏鮑菇提取物主要就是杏鮑菇多糖，杏鮑菇提取物(杏鮑菇多糖)的功能。
(1)降血糖作用，病小鼠高血糖有防治作用，使實(shí)驗(yàn)小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病小鼠飲水量。
(2)增強(qiáng)肌體免疫功能，具有抗病毒、抗腫瘤作用，且能降低機(jī)體膽固醇含量，降血脂、防止動脈硬化。
(3)杏鮑菇多糖作為一種特殊的免疫調(diào)節(jié)劑，在激活T淋巴細(xì)胞中具有強(qiáng)烈的宿主介導(dǎo)性，能刺激抗體形成、增強(qiáng)人體免疫力、發(fā)揮抗癌作用。
挑選杏鮑菇的方法和步驟
先看長度，挑選杏鮑菇要看它的長度，一般我們公認(rèn)的12-15CM的杏鮑菇是最好的，這個長度的杏鮑菇往往品相也比較好。
在聞味道，好的新鮮的杏鮑菇有種特殊的淡淡的杏仁香味。
誤區(qū)1
很多人都認(rèn)為杏鮑菇越大越好，甚至賣菜的小販也是把大的杏鮑菇賣的貴，這里要澄清下，杏鮑菇最好等級是在12-15CM，如果超過15CM往往是生長過度的，里面會發(fā)空，口感沒那么好，但營養(yǎng)成分是完全一樣的。
誤區(qū)2
只看菌蓋認(rèn)外表，外表好看的雖說人人喜歡，一般市場上都以光滑、大小均勻有光澤為標(biāo)準(zhǔn)，但其實(shí)無論菌蓋長成什么樣，無論是否有光澤斑點(diǎn)(其實(shí)是生長過程中見光照成的)，其營養(yǎng)成分也都是一樣的，但價格上會有很大區(qū)別，不影響家庭食用，長的不好看的往往被認(rèn)為是不新鮮不好的這是錯誤的。
誤區(qū)3
小的杏鮑菇認(rèn)為不好，其實(shí)小的杏鮑菇就是菇蕾，其營養(yǎng)成分也都是完全一樣的，都是商家為了賣個好價照成的誤區(qū)，請大家注意。
結(jié)語：以上的這篇文章著重的講述了這個杏鮑菇的功效和作用以及營養(yǎng)價值的相關(guān)知識。相信大家對于這個杏鮑菇都有了一個比較設(shè)呢刻的印象以及一定的理解了吧!杏鮑菇常吃能夠防癌哦!平時可以多吃一些哦!
竹筍是一種非常好吃的食材，這種食材有非常多的功效與作用。那么，今天小編在這里就為大家介紹一下這個竹蓀的功效與作用以及其營養(yǎng)價值，趕緊跟著三九養(yǎng)生堂的小編一起來看看吧!
竹蓀為真菌植物門真菌長裙竹蓀和短裙竹蓀去掉頭部的子實(shí)體，是世界著名的食用菌。竹蓀有菌中皇后的美名，這不僅是因?yàn)樗恋耐庑停怯捎谒衅渌愃荒芗暗呢S富的營養(yǎng)及鮮美的滋味。
竹蓀又稱真菌之花、植物雞等，名列四珍(竹蓀、猴頭、香菇、銀耳)之首。竹蓀以其身形俊美動人而聞名，其鮮品形態(tài)猶如一個穿紗裙的姑娘，堪稱雪裙仙子。它具有延長湯羹等食品存放時間、保持菜肴鮮味不腐不餿的奇特功能，一向被帝王列為御膳，現(xiàn)在則是國宴中不可缺少的一味山珍。
竹蓀是什么
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開。
竹蓀幼擔(dān)子果菌蕾呈圓球形，具三層包被，外包被薄，光滑，灰白色或淡褐紅色;中層膠質(zhì);內(nèi)包被堅(jiān)韌肉質(zhì)。成熟時包被裂開，菌柄將菌蓋頂出，柄中空，高15-20cm，白色，外表由海綿狀小孔組成;包被遣留于柄下部形成菌托;菌蓋生于柄頂端呈鐘形，蓋表凹凸不平呈網(wǎng)格，凹部分密布擔(dān)孢子;蓋下有白色網(wǎng)狀菌幕，下垂如裙，長達(dá)8厘米以上;孢子光滑，透明，橢圓形，33.51.52微米。
竹蓀秋季生長在潮濕竹林地，色彩艷麗、具有菌裙，竹蓀分長裙竹蓀和短裙竹蓀。主要分布于中國的福建、云南、四川、貴州、湖北、安徽、江蘇、浙江、廣西、海南等地，其中以福建三明、南平以及云南昭通、貴州織金、四川長寧縣最為聞名。
竹蓀不僅形態(tài)獨(dú)異，在烹調(diào)上，其色、香、味也堪稱一絕。它色澤潔白，味道鮮美，清香誘人，口感軟脆，是珍貴的烹飪原料之一。而且竹蓀在烹飪中還具有防腐的特殊作用，用竹蓀做的菜或在吃剩下的菜中放進(jìn)一點(diǎn)竹蓀，可以放兩三天而不會變質(zhì)。所以竹蓀又被譽(yù)為菌中珍品、山珍之王、素菜之王。
竹蓀入饌，始見載于唐代段成式《酉陽雜俎》。南宋陳仁玉《菌譜》，明代潘之恒《廣菌譜》等均有記載。清代《素食說略》竹松條記載較詳：或作竹蓀，出四川。滾水淬過，酌加鹽、料酒，以高湯煨之。清脆腴美，得未曾有?；蚺c嫩豆腐、玉蘭片色白之菜同煨尚可，不宜夾雜別物并搭饋也。
竹蓀的功效與作用
【性味】 甘，微苦;性涼。
【功能主治】 補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕。主肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓病、高脂血癥，可用于抗腫瘤的輔助治療。
滋補(bǔ)
竹蓀具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效;補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕。
保護(hù)肝臟
竹蓀有俗稱刮油的作用，能減少腹壁脂肪的積存，有利于肝臟健康，也可以用于輔助減肥。
抗癌
云南苗族人患癌癥的幾率較低，這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關(guān)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。竹蓀提取物對小鼠肉瘤S180的抑制率為60%，對艾氏腹水癌的抑制率為70%。從竹蓀中分離得到1種甘露聚糖和2種水溶性葡聚糖，對小鼠移植肉瘤S180有抑制作用。
促進(jìn)有絲分裂作用
竹蓀中提出了2種多糖(T-3-Ad和T-4-N)和1種結(jié)合多糖組分(T-2-A)，具有明顯的有絲分裂和集落刺激因子誘導(dǎo)功能。
保護(hù)皮膚
竹蓀對于改善皮膚的衰老狀態(tài)卓有良效。它含有多種氨基酸，對皮膚有很好的營養(yǎng)、滋潤作用。不僅可顯著提高機(jī)體免疫能力，而且可使血液中氧合血紅蛋白釋放更多的氧，以供給組織細(xì)胞。同時，還可使細(xì)胞組織(包括皮膚、黏膜、毛發(fā)等)活性增強(qiáng)，活力增大，處于健康狀態(tài)，從而使我們的皮膚、毛發(fā)顯得更加滋潤，達(dá)到美容的效果。
其它作用
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，竹蓀具有健脾益胃的作用，對于脾胃消化功能有很大的裨益。用竹蓀制作的菜肴，如竹蓀汽鍋雞、竹蓀銀耳等，對人體可起到滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。而竹蓀莼菜湯則可降低血壓和血脂。
竹蓀的營養(yǎng)價值
在食用菌中，竹蓀以其身形俊美動人而著名。它主產(chǎn)于西南地區(qū)，別名有竹參、竹笙、竹萼、竹筍菌等。竹蓀營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪的健康食品。每100克干品竹蓀含粗蛋白19.4克、粗脂肪2.6克、碳水化合物60.4克、粗纖維8.4克、氨基酸16種，其中谷氨酸是竹蓀味道鮮美的物質(zhì)基礎(chǔ)。
據(jù)測定干竹蓀中含蛋白質(zhì)19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物總量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纖維8.4%，灰分9.3%。其對高血壓、神經(jīng)衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。還具有特異的防腐功能，夏日加入竹蓀烹調(diào)的菜、肉多日不變餿。
竹蓀富含氨基酸，還有蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，是食療佳品，可以鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣、降血壓;長期食用還能調(diào)整中老年人血脂，可治痢疾、牙痛、支氣管炎、白血病、風(fēng)濕病、婦科病等。
竹蓀的有效成分可補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫抗病能力。
竹蓀中的多糖，均勻多糖和非均勻多糖都含量豐富，如膳食纖維素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹蓀多糖具有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和防病作用，因而日益受到人們的重視。
竹蓀的營養(yǎng)價值很高，既符合天然、綠色、健康的未來全球飲食發(fā)展趨勢，又有排毒、養(yǎng)顏、養(yǎng)生的現(xiàn)實(shí)意義，日常生活中不妨多吃。
如果挑選竹蓀
1. 竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效;
2. 竹蓀的有效成分可補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫抗病能力;
3. 竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱刮油的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果;
4. 云南苗族人患癌癥的幾率較低，這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關(guān)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
結(jié)語：以上的這篇文章介紹了這個竹筍的功效與作用以及其營養(yǎng)價值，相信絕大多數(shù)的讀者朋友們對于這個竹筍的相關(guān)知識一定是有了比較明確的認(rèn)識以及一個深刻的了解了吧!這種食材真的是非常好吃的哦!平時可以多吃哦!
