魚肉：心臟的“保護(hù)神”
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DHA活化腦細(xì)胞
魚類含有豐富的DHA。DHA可以使大腦細(xì)胞的分子構(gòu)造變得更為柔軟而有彈性，可以大幅提高內(nèi)部訊息（腦波等）傳導(dǎo)的速度，也就是可以讓腦部神經(jīng)的傳導(dǎo)更為靈活，人就變得更聰明了。
最近幾年，生物科學(xué)家更致力于DHA的探討研究，因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)，DHA可以減緩腦細(xì)胞的退化速度，他們期望能研究出治療老年癡呆的藥方，由此可見，DHA左右了我們腦細(xì)胞的功能，確實(shí)和聰明有密不可分的關(guān)系。
EpA抑制癌細(xì)胞
雖然，大家對DHA已耳熟能詳，而對EpA還是相當(dāng)?shù)哪吧?，但是，EpA卻有抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的重要功能。
魚肉是心臟保護(hù)神
在魚肉的營養(yǎng)成分之中，有一種成分對人體也相當(dāng)?shù)刂匾蔷褪怯杂鐥l的不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發(fā)生，是心臟、血管的保護(hù)神。
減緩骨質(zhì)疏松癥
骨質(zhì)疏松癥是現(xiàn)代女性產(chǎn)后的最大困擾，然而，在魚類的骨頭（包含魚刺）之中，卻是含量極為豐富的優(yōu)良鈣質(zhì)，配合魚肉中所含的維生素D（可以幫助鈣質(zhì)吸收），是人類補(bǔ)充鈣質(zhì)的最佳來源。
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導(dǎo)讀：蜂膠的養(yǎng)生功效是非常高的一款保健品，可助消炎、殺菌、降脂降糖、提高免疫力等等。今天小編就給大家詳細(xì)介紹一下關(guān)于蜂膠的作用與功效以及蜂膠的吃法，并告訴大家如何辨別真假蜂膠。
健康保護(hù)神 淺談蜂膠的養(yǎng)生保健功效
蜂膠不僅是保護(hù)蜜蜂王國健康發(fā)展的小藥庫，也是我們?nèi)祟惖谋Ｗo(hù)神。我國國家中醫(yī)藥管理局編撰的官方藥典《中華本草》將蜂膠列為一味作用廣泛，療效奇特的中藥。
關(guān)于它，你知道多少呢？它與蜂蜜、蜂王漿等蜂產(chǎn)品之間又有什么區(qū)別呢？
新聞回顧
近日，有免疫軟黃金之稱的蜂膠被輿論推到了風(fēng)口浪尖。據(jù)中國蜂產(chǎn)品協(xié)會公布的數(shù)字顯示，我國蜂膠每年的產(chǎn)量約300噸，但實(shí)際銷量卻達(dá)到了1000噸，這也就是說，市場上售賣的蜂膠有近七成涉嫌造假。
蜂膠小知識
蜂膠是蜜蜂為了修補(bǔ)蜂巢而分泌的黃竭色或黑褐色的粘性物質(zhì)。
性昧歸經(jīng)：性平，味酸、甘，歸肝、牌經(jīng)。
功效主治：散結(jié)止痛、生肌斂瘡。內(nèi)服可補(bǔ)虛弱、化濁瘀、止消渴，治療體虛早衰、高脂血癥、糖尿病等；外用能解毒消腫，治療皮膚鞍裂、燒燙傷、雞眼、胼胝、尋常疣等。
用法用量：內(nèi)服時；每次取1-2克，制成片劑、膠囊或用酒浸液；外用時，每次取適量，制成酊劑或軟膏涂敷。
修補(bǔ)蜂巢的膠水
蜂膠，其實(shí)是蜜蜂從植物芽孢、樹皮或者樹干上采集的樹脂，再在其中混入其上腭分泌物以及部分蜂蠟加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物質(zhì)。蜜蜂將它當(dāng)作膠水，用來修補(bǔ)蜂巢的縫隙或孔洞。蜂巢是蜂群生活和繁殖后代的場所，一個小小的蜂巢里可能會住著數(shù)萬只蜜蜂，而且里面還儲藏有大量蜂蜜、蜂王漿等營養(yǎng)豐富、容易滋生細(xì)菌的蜂產(chǎn)品，所以蜂巢內(nèi)必須保持低菌的環(huán)境，否則不僅幼蟲、幼蜂及蜂后的生存會受到影響，而且還有可能導(dǎo)致蜂產(chǎn)品失去活性或者變質(zhì)。蜂膠還被用來封蓋容易腐爛的物質(zhì)，比如被蜜蜂蜇死的敵害尸體等，以防病菌傳染，從而保持蜂巢的清潔低菌。
八大奇效佳品
蜂膠集植物分泌物與動物分泌物于一體，成分相當(dāng)復(fù)雜?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，其主要成分是黃酮類化合物，此外還含有多種酚類、醇類、酸類、脂類化合物，少量的鐵、鈣、鉻、硅、錳、鉛、錫、鎳、鋁、銅、鉬、鈦、鉀、鋅等微量元素和維生素A、維生素B、多種氨基酸、酶、阿魏酸等，具有很強(qiáng)的抗菌消炎、增強(qiáng)免疫力、抗衰老以及降血糖、抗腫瘤、促進(jìn)組織再生、防止血管系統(tǒng)疾病、治療胃腸疾病等功效。
1、抗菌消炎
蜂膠中含有大量的黃酮類、萜烯類物質(zhì)，它們對各種細(xì)菌、真菌、病毒等具有顯著的抑制和殺滅作用，能夠用來治療腳氣、濕疹、各種潰瘍、牙周炎、泌尿系統(tǒng)感染、痔瘡、腹瀉等疾病。同時還不會破壞體內(nèi)的有益菌落。
2、增強(qiáng)免疫力
蜂膠能夠顯著提高機(jī)體的免疫功能和抗病能力，對預(yù)防感冒、衰老以及消除色素沉積有很好的療效。
3、抗衰老
抗囊老機(jī)體的衰老實(shí)質(zhì)是一個氧化的過程，機(jī)體在進(jìn)行新陳代謝的同時，會不斷產(chǎn)生自由基：而過剩的自由基會作用于人體的脂類物質(zhì)，或者細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)DNA，使細(xì)胞衰老，甚至癌變或死亡等。而蜂膠中的黃酮類、萜烯類物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化性能，不但能防止細(xì)胞氧化，還能顯著提高機(jī)體內(nèi)具有清除自由基作用的超氧化物歧化酶（SOD）的活性。另外，蜂膠中的肉桂酸衍生物和維生素E、C、A以及微量元素硒、鋅等也都有一定的抗氧化作用。這些物質(zhì)相輔相成，共同發(fā)揮抗氧化功能，使蜂膠能有效防止細(xì)胞老化、減少色素形成、排除體內(nèi)毒素等，使人身體強(qiáng)健、青春常駐。
4、降低血糖
首先，蜂膠中的黃酮、萜烯類物質(zhì)以及微量元素具有明顯的降低血糖的作用；其次，蜂膠中的黃酮類物質(zhì)、多糖物質(zhì)能夠調(diào)節(jié)機(jī)體代謝；再次，在注射胰島素或服用降糖藥后，蜂膠還可以提高藥效，從而明顯地降低血糖；最后，蜂膠可以減少自由基對細(xì)胞的傷害，防止多種并發(fā)癥。
5、抗腫瘤
蜂膠能夠直接抑制、殺滅癌細(xì)胞，對腫瘤和息肉具有很好的預(yù)防和治療效果。
6、促進(jìn)組織再生
蜂膠可以快速止血．加速傷口的愈合，對刨傷、燒傷、燙傷等具有明顯的治療作用。
當(dāng)今社會，心臟是最受累也是最容易出問題的器官之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年因心臟病猝死的人數(shù)達(dá)到54.4萬，相當(dāng)于一個小城市的人口總和。近日，英國《每日郵報(bào)》刊文總結(jié)“保護(hù)心臟的營養(yǎng)素”，我對此進(jìn)行詳細(xì)解讀，教您用好心臟的營養(yǎng)“守護(hù)神”。
1號守護(hù)神：歐米伽3脂肪酸
藏身處：三文魚、沙丁魚、核桃等 歐米伽3脂肪酸屬于多不飽和脂肪酸，有助預(yù)防全身炎癥反應(yīng)和心血管疾病，保護(hù)心臟。哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽3脂肪酸，能使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低36％，并減少17％的死亡可能。除了三文魚，沙丁魚等深海魚，核桃、亞麻籽、紫蘇籽以及用它們榨取的油脂也是歐米伽3脂肪酸很好的來源。
2號守護(hù)神：鎂
藏身處：粗糧、堅(jiān)果等 鎂有助于降低神經(jīng)和肌肉的興奮性，維持心臟彈性，預(yù)防中風(fēng)和心臟病突發(fā)，鎂攝入不足可能引起血壓上升。研究表明，膳食中供應(yīng)充足的鎂，對于預(yù)防高血壓、心臟病和糖尿病有益。女性往往比男性更易缺鎂，壓力也會消耗人體儲備的鎂，因而需要注意在飲食中補(bǔ)充。鎂多見于各種小米、紅豆等粗糧，松子、核桃等堅(jiān)果，以及菠菜、小油菜等綠葉蔬菜中。
3號守護(hù)神：維生素D
藏身處：蘑菇、蛋類等 維生素D除了對骨骼健康有好處外，對心臟健康的好處也不容小覷。研究顯示，人體若缺乏維生素D，心臟病風(fēng)險(xiǎn)會增加40%，死于心臟病的幾率會高于81%。食物中的維生素D來源并不豐富，只有魚類（尤其是魚肝）、蘑菇、動物內(nèi)臟、全脂奶、蛋類等少數(shù)來源。不過，大家可以多曬太陽，陽光照射是人體獲得維生素D的主要來源。
4號守護(hù)神：鋅
藏身處：種子、貝類食物等 鋅能幫助人體制造抗炎性細(xì)胞因子，跟歐米伽3脂肪酸一樣，有助預(yù)防人體炎癥的發(fā)生。同時，鋅也被證明對動脈有保護(hù)作用，有助預(yù)防冠狀動脈疾病，改善心臟功能。鋅主要來源于一些蛋白質(zhì)豐富的食物，如貝類、蝦蟹、內(nèi)臟、肉類、魚類等。種子當(dāng)中，芝麻、葵花籽、松子等含鋅量也很高。
5號守護(hù)神：維生素C
藏身處：獼猴桃、青椒等新鮮果蔬 維生素C是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，研究發(fā)現(xiàn)，它有助降低低密度脂蛋白膽固醇（俗稱“壞”膽固醇）水平，同時提高高密度脂蛋白膽固醇（俗稱“好”膽固醇）水平，飲食中維生素C攝入量高者，心臟病和中風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)會更小。維生素C的主要來源為新鮮果蔬，其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源，在青椒、菠菜、獼猴桃、鮮棗中的含量也很豐富。
6號守護(hù)神：維生素E
藏身處：堅(jiān)果、種子等 維生素E也是一種強(qiáng)抗氧化劑，與維生素C一樣，它也可以調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇水平，還可抑制血小板凝集，降低心肌梗死和腦卒中的危險(xiǎn)。各種堅(jiān)果、種子均富含維生素E，水果中鱷梨的維生素E含量也很豐富，可以常吃。
7號守護(hù)神：大蒜素
藏身處：大蒜 大蒜素有助放松血管和改善血流量，從而對血壓和心臟健康起到正面作用。需要注意的是，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥，先放置10~15分鐘后再吃，大蒜素的吸收效果更好，而煮熟得到的大蒜素很少。
8號守護(hù)神：番茄紅素
藏身處：番茄、西瓜等 番茄紅素是一種類胡蘿卜素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，已被證實(shí)有助預(yù)防癌癥和心臟病。研究表明，人體脂肪組織中番茄紅素含量越高，得心梗的風(fēng)險(xiǎn)也越小。番茄紅素還能增加動脈彈性，改善血管內(nèi)皮組織功能，防止動脈硬化。番茄紅素一般存在于紅色食物中，如番茄、西瓜等。
眼睛是我們觀察世界最重要的器官，所以我們要好好保護(hù)它們。這些菜對眼睛好，記得要常吃!
眼睛干澀吃薺菜
薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護(hù)生草、雞心菜，生長于田野、路邊及庭院，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。
辦公室白領(lǐng)易發(fā)生干眼癥，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預(yù)防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者。
薺菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風(fēng)味獨(dú)特
眼睛疲勞吃甘薯
人到了一定的年齡，眼睛就會容易疲勞，有時會感到疼痛、睜不開眼，視力出現(xiàn)衰退。“眼睛是內(nèi)臟的鏡子”，眼睛出現(xiàn)故障是內(nèi)臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號。
因此，要提高眼睛的機(jī)能，先決條件是使內(nèi)臟機(jī)能能得到恢復(fù)。
為了增強(qiáng)肝臟和腎臟和機(jī)能，除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外，還可以通過攝取有益的食物來加以解決。這里面最有代表性的食物就是甘薯。
甘薯具有“補(bǔ)中益氣”的作用，能提高消化器官的機(jī)能，滋補(bǔ)肝腎，對機(jī)體的衰弱也有恢復(fù)效果。甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。根據(jù)營養(yǎng)分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。
食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或制作成干點(diǎn)吃，甘薯粉則可溶解于牛奶或豆奶中飲服。
蛋黃越黃對眼睛健康越好
蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營養(yǎng)價(jià)值，其中蛋黃營養(yǎng)價(jià)值最高的。
有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔(dān)心吃了蛋黃后會發(fā)胖。
還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認(rèn)為可能會使血脂增高，導(dǎo)致血管硬化，所以很多人也擔(dān)心吃了蛋黃增加膽固醇，因此只吃蛋清不吃黃。
會有這種顧慮，是因?yàn)樗麄儾恢赖包S中含有豐富的營養(yǎng)。其中蛋黃的成分中有兩種營養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。
關(guān)心眼睛的人們可要注意了，葉黃素和玉米黃素跟保護(hù)眼睛有密切的關(guān)系。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強(qiáng)的抗氧化作用，特別有保護(hù)眼睛的作用。
人眼的成像部位是視網(wǎng)膜，而視網(wǎng)膜有一個“黃斑”，里面的黃色營養(yǎng)來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。
蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中，有1/3以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此對于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。
專家建議，在吃蛋的同時，多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時還保護(hù)了眼睛。
多吃菠菜眼睛“亮”
眼睛是人體最辛苦的器官之一，因此特別容易因?yàn)樾量喙ぷ鞫?、衰老的眼睛也需要通過食物補(bǔ)充營養(yǎng)。
近日，英國曼徹斯特大學(xué)的一項(xiàng)研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。
像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。根據(jù)研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防“干眼病”等癥。
而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視。
人們都了解，缺鈣的人眼球彈性差，眼軸容易拉長。研究人員還表示，每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點(diǎn)的生活，會使人體中的鈣流失嚴(yán)重。如果能少吃點(diǎn)肉，多吃點(diǎn)菠菜，就能彌補(bǔ)這一缺憾，對提高眼球肌 肉彈性大大有利。
經(jīng)常用眼，多吃黃色玉米
由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降，甚至?xí)?dǎo)致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，保持黃斑的健康。
但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，白玉米中卻沒有。所以出租車司機(jī)、中小學(xué)生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米。
帶魚大家都吃過的啊，是一種很常見而且價(jià)格比較便宜的食物類型，它的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，帶魚屬于深海魚的一種，而且可以補(bǔ)鈣，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的哦，今天介紹的這道可樂帶魚就具有降膽固醇，保護(hù)神經(jīng)的作用，一起來看看吧。
【可樂帶魚】
【主料】
帶魚2條
【輔料】
蔥適量、可樂250ml、料酒15ml、生抽15ml、老抽5ml、鹽適量、水淀粉適量、蒜瓣5個、姜適量
【做法】
1.帶魚煎至備用。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜瓣。
3.加入可樂和少許清水。
4.加入料酒。
5.在加入老抽和生抽。
6.湯汁煮上5分鐘出香味。
7.在放入帶魚大火煮開。
8.加蓋燜燒10分鐘，
9.湯汁半干然后加入鹽調(diào)味。
10.淋入水淀粉勾薄芡。
11.湯汁濃郁關(guān)火。
帶魚中含有DHA和EpA對于人體的大腦發(fā)育，提高智力有很大的益處，尤其是在成長期的兒童適合多吃些，既享受著的美食，還能補(bǔ)充營養(yǎng)，真是不錯的美食喲，帶魚含有豐富的鎂和硒元素。帶魚的礦物質(zhì)雖然含量一般，但卻比例合理，鈣和鎂是骨骼的主要組成部分，同時也有少量是鈣、鎂存在于肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)當(dāng)中。帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。帶魚可以適合多種人群，比如說正在生長發(fā)育期的孩子們，可以有促進(jìn)大腦發(fā)育的作用，讓你的智力得到提升。還適合老年人食用，可以保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)，減少疾病，同時也可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，預(yù)防三高疾病。
關(guān)于可樂帶魚的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是這樣的食物有助于消化，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用，降膽固醇保護(hù)神經(jīng)促進(jìn)代謝，可以促進(jìn)你的食欲，而且還有抗病的作用。
橄欖油
是我們?nèi)粘Ｊ秤糜椭械囊环N，含有很高的不飽和脂肪酸，可以更有效的使人體中有害的膽固醇降低，從而保護(hù)心臟減少了疾病的風(fēng)險(xiǎn)，長期食用的話最好是選用特級初榨橄欖油，這樣的才不會因復(fù)雜的加工把橄欖油本身的營養(yǎng)過多的流失掉。
芹菜
我們通常吃芹菜都會把葉子去掉，其實(shí)是很大的浪費(fèi)的，芹菜所含的營養(yǎng)價(jià)值葉子要比莖高出很多，因此葉子也要吃，芹菜本身具有保護(hù)心血管、降血壓的功能，其所富含的食物纖維素更是可以保護(hù)心臟，減少心臟病病發(fā)的幾率。
堅(jiān)果
常見的堅(jiān)果有核桃、杏仁、腰果等等，這些堅(jiān)果都富含大量的不飽和脂肪、纖維素等，都有益于心臟的健康，建議長期食用。
馬鈴薯
馬鈴薯是罕見的含有高鉀的蔬菜，維生素含量也很多，一般心功能不全的人都有低鉀的狀態(tài)，因此長期食用馬鈴薯可以補(bǔ)鉀和維生素，從而對于保護(hù)心臟起輔助作用。
菠菜
吃蔬菜對于心臟有著很強(qiáng)的強(qiáng)健作用，而菠菜作為蔬菜的一種對于保護(hù)心臟健康更為重要，菠菜含有豐富的葉酸以及鐵等微量元素，不僅可以保護(hù)心臟同時還能補(bǔ)血。
人參
乃是珍貴的藥材和補(bǔ)品，對于身體體質(zhì)較弱的人食用，既可以補(bǔ)氣，更心臟功能增加的最佳補(bǔ)藥，不過此品不建議長期服用，因人而異慎用。
豆制食品
大家都知道豆制食品有著豐富的蛋白質(zhì)，比如我們?nèi)粘３缘亩垢?、豆?jié){等，都是我們攝取蛋白質(zhì)的重要來源，這種高蛋白的食物還可以降低我們體內(nèi)膽固醇的含量，對于保護(hù)心臟有著良好的輔助作用。
沙漠人參
生活水平提高了，人們對養(yǎng)生保健的重視日益增加，所以經(jīng)常會選擇中藥養(yǎng)生來達(dá)到強(qiáng)健身體、益壽延年的目的。許多補(bǔ)益類的中藥不再是醫(yī)生的處方專利，尋常百姓也會自行到藥店購買，回到家中或泡酒，或制成藥膳服食。不過，認(rèn)為服用補(bǔ)益藥物可以有病治病，無病強(qiáng)身，這種觀點(diǎn)是不正確的，補(bǔ)藥也應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用會更安全有效。很多補(bǔ)益藥可能過于溫煤、滋膩，又或者服用不適宜自己體質(zhì)的藥物，對身體反而不利。
有一味中藥，雖是補(bǔ)陽益精之品，藥力卻不猛烈，近年來頗受大眾的青睞，它就是肉蓯蓉。
李時珍在《本草綱目》中是這樣解釋肉蓯蓉名字的由來的：此物補(bǔ)而不峻，故有從容之號。從容，和緩之貌。肉蓯蓉入藥的歷史悠久，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。沙漠是肉蓯蓉的故鄉(xiāng)，所以它又有沙漠人參的美譽(yù)。我國的野生肉蓯蓉主產(chǎn)于內(nèi)蒙古西部的阿拉善地區(qū)，甘肅、新疆，青海等地也有產(chǎn)出。
動物界有寄附在其他動物身上的寄生蟲，植物界里也有這樣的植物，肉蓯蓉就是其中之一。它全身上下都沒有葉綠素，不能進(jìn)行光合作用，不能給自己制造養(yǎng)分，所以只能寄生在其他植物身上。肉蓯蓉的主要寄主植物是生長在沙漠中的梭梭。梭梭根系發(fā)達(dá)，深入地下吸收水分，耐旱、抗風(fēng)沙，是沙漠中的英雄樹。肉蓯蓉直接寄生在梭梭的根上，從它身上攝取水分和養(yǎng)分。每年春光明媚之時，肉蓯蓉鮮嫩的肉質(zhì)莖破土而出，正是采收的時節(jié)。
春天采收的肉蓯蓉，曬干后就可以直接入藥了。它味甘，性微溫，入腎、大腸經(jīng)、可補(bǔ)腎、益精、潤燥、滑腸，治男子陽痿，女子不孕、帶下、血崩，腰膝冷痛，血桔便秘。治療陽痿不育，可與熟地、菟絲子、五味子等配伍治療女性宮寒不孕，常配鹿角膠、當(dāng)歸、熟地等;治腎虛腰膝酸軟，可與巴戟天、杜仲同用;潤腸通便可單用，或配當(dāng)歸、麻仁同用。
中藥學(xué)家們一直致力于肉蓯蓉的現(xiàn)代藥理研究。上世紀(jì)90年代，我國天然藥物學(xué)家屠鵬飛教授和他的研究組對肉蓯蓉藥材進(jìn)行了大量的調(diào)查、考證，我國肉蓯蓉屬植物有四個品種：荒漠肉蓯蓉、鹽生肉蓯蓉、管花肉蓯蓉和沙生肉蓯蓉。其中，生長在新疆的管花肉蓯蓉與傳統(tǒng)入藥的荒漠肉蓯蓉有極相似的化學(xué)成分和藥理作用，有些有效成分的含量還高于荒漠肉蓯蓉。因此，管花肉蓯蓉已被正式載入2005年版《中華人民共和國藥典》。研究者也對肉蓯蓉的化學(xué)成分和藥理作用進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)肉蓯蓉所含的苯乙醇苷類化合物在治療血管性癡呆方面具有獨(dú)特的作用。
總結(jié)現(xiàn)有的研究，肉蓯蓉具有以下功效：
保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)肉蓯蓉不僅是神經(jīng)保護(hù)劑和腦血液循環(huán)改善劑，同時具有抗疲勞作用。對于腦力勞動者以及記憶減退，老年癡呆癥初期的患者都非常有益。
壯陽肉蓯蓉中起補(bǔ)腎壯陽作用的有效成分是苯乙醇苷類成分，如松果菊苷、洋丁香酚苷等。
抗寒、抗疲勞和抗衰老荒漠蓯蓉中的多糖和甘露醇可以使小鼠皮膚羥脯氨酸含量增加，延緩皮膚衰老。衰老模型小鼠實(shí)驗(yàn)表明，肉蓯蓉提取物對肝細(xì)胞和大腦皮質(zhì)都有明顯保護(hù)作用。
但是，天然野生的肉蓯蓉是十分有限的，由于人們的需求猛增，造成了對藥源地的濫采濫挖，導(dǎo)致藥物資源急速桔竭?，F(xiàn)在內(nèi)蒙古西部，新疆等肉蓯蓉主產(chǎn)地，藥物分布區(qū)已極度萎縮。如今，肉蓯蓉已成為瀕危保護(hù)植物。而且，作為古地中海的殘遺植物，肉蓯蓉對于研究亞洲中部荒漠植物區(qū)系同樣具有科學(xué)價(jià)值和意義。鑒于此，現(xiàn)在我國政府部門已頒布法規(guī)嚴(yán)禁采挖肉蓯蓉，并且在內(nèi)蒙古等地開始人工繁殖肉蓯蓉，已經(jīng)形成了一定的規(guī)模。
另外，肉蓯蓉忌銅器和鐵器，陰虛火旺、大便溏瀉者忌服，腸燥實(shí)熱便結(jié)也不宜使用。
食療小驗(yàn)方
肉蓯蓉粥：肉蓯蓉30克，羊肉100克，粳米150克。肉蓯蓉煎水取汁，羊肉切小塊。與米同煮粥?？裳a(bǔ)腎陽、益精血。用于腎虛、精血不足，陽痿泄精、早泄。如治療婦女宮寒不孕、腰膝酸痛，可在臨出鍋前加入鹿角膠5克。
愛心提示如何挑選肉蓯蓉
肉蓯蓉肉質(zhì)莖呈長扁圓柱形，長3-15厘米，直徑2-8厘米，下粗上細(xì)。表面棕褐色或灰棕色，被覆瓦狀排列的肉質(zhì)鱗葉，鱗葉菱形或三角形。質(zhì)硬難折斷，斷面棕褐色，有淡棕色點(diǎn)狀維管束，排列成波狀環(huán)紋，有時中空。氣微，味甜、微苦。以條粗壯、密生鱗葉、質(zhì)柔潤者為佳。
羅宋湯是一款來自烏克蘭的濃菜湯品，在不同的地方是有不同的做法，多是一些蔬菜為主，加入一些牛肉，在很多時候吃西餐都是會配這款湯品。所以今天小編就是為大家?guī)砹艘环N關(guān)于羅宋湯的做法，一起來瞧瞧吧。
羅宋湯
材料：蕃茄，土豆，西芹，洋蔥，洋白菜，胡蘿卜，瘦牛肉，番茄醬，雞精，鹽，牛奶，黃油。
做法：
1、將所有的蔬菜都一一洗凈備用。胡蘿卜與土豆全部用滾刀切，就是轉(zhuǎn)著切，這樣的切法可以保有它們的原味。
2、西芹在處理的時候，葉子不需要全部摘除掉，留些葉子，味道會更加香美。直接切成四厘米左右的長度即可。
3、洋蔥直接切片，注意手不要揉眼睛。
4、番茄也是切塊，洋白菜直接用手撕即可，不需要用刀。
5、牛肉需要洗凈，直接將它放入鍋中倒入適量的水，大火煮沸。水中會出現(xiàn)血沫，這時就可以撈出牛肉了，將它放入冷水中冷卻。
6、開火制作時，需要在鍋中放入40到50毫克的黃油，當(dāng)黃油的溫度上升時就可以放入胡蘿卜、土豆、芹菜、洋白菜、洋蔥，將它們煸炒出香味，就可以加入一罐番茄醬了，羅宋湯的湯味主要是依靠番茄醬，這一點(diǎn)絕對不能缺少。
7、在煸炒期間可以加入些許食鹽和味精，可以幫助蔬菜更快的出湯汁，然后轉(zhuǎn)小火 煮。
8、在鍋中加入適量的水，大火開煮，水煮沸后再放入牛肉，之前的蔬菜汁也放入，需要蒸煮一小時，鍋里的水，絕對不能少，羅宋湯本身就很濃稠，水少了，湯的口感會打折扣。
9、食物的燉爛程度完全憑個人的口感，當(dāng)食物爛了之后，還需要燜至一段時間。
10、燜至?xí)r間結(jié)束后就可以開始調(diào)味了，加入牛奶，食鹽，這些全部根據(jù)個人口感。
羅宋湯的功效
羅宋湯近年來越來越受大家的歡迎，不僅是味道鮮美，它的營養(yǎng)價(jià)值也是不可忽略的。所帶來的好處有：促進(jìn)消化、抗衰老、防癌抗癌、降血壓血脂等等。羅宋湯中的營養(yǎng)價(jià)值實(shí)在是太高了，尤其是牛肉，它可以增加人的免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝，特別適合虛弱的人。牛肉中的鋅能夠利于蛋白質(zhì)的產(chǎn)生，促進(jìn)肌肉的生長，具有防癌的作用。其中的鉀可以預(yù)防心腦血管、泌尿疾病。牛肉對增長力量特別有效，適合健美運(yùn)動員的食用。西紅柿，對心血管有著強(qiáng)大的保護(hù)，可以預(yù)防心臟疾病。同時西紅柿中番茄紅素具備抗氧化能力，清除自由基，阻止癌變。可以預(yù)防口腔癌、直腸癌、肺癌、乳腺癌等等癌癥的危險(xiǎn)。西紅柿的美白效果，也是令人不可忽視的，大量的維生素C，使皮膚保持白皙的狀態(tài)。胡蘿卜含有多種維生素A、C、E等多種微量元素，常常食用可以促進(jìn)骨骼的生長，適合青年人食用。胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)變成維生素，增強(qiáng)人的免疫力，想要減肥時就可以食用。它還有造血的功能，若是貧血可以多加食用。芹菜有清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神等等的作用，夏季人們會感到口干舌燥，肝火過旺，睡眠質(zhì)量也不好，常食用芹菜可以去病強(qiáng)身。并且芹菜中有堿性成分，對人體有一定的安神作用，消除夏季所帶來煩躁。由此看來，羅宋湯的好處太多，可以幫助我們改善自身骨骼的韌性與強(qiáng)度，正在成長的青年們多加食用。
羅宋湯除了是可以配西餐食用，我們也是可以單獨(dú)做著食用，從上顏色看就是非常的讓人賞心悅目，而且食材非常的豐富，在補(bǔ)充我們蔬菜營養(yǎng)的同時，也是可以很好的幫助開胃和消化，所以是很適合老人和小孩子食用。
保護(hù)心臟吃這6款食療
藥膳食療是人們養(yǎng)生以及防治一些疾病的有效途徑之一，保護(hù)心臟同樣可以吃一些藥膳的，下面小編就為大家介紹一些吧！
1、冠心三和泥
玉米500克，黃豆250克，芝麻200克，白糖100克。玉米、黃豆、芝麻分別炒香（熟），研成細(xì)末，混入白糖拌勻，用沸水沖服，每次50~80克，1日1~2次。此方有養(yǎng)心神、降血脂、補(bǔ)肝腎、健脾胃之功效，適用于治療冠心病、高血壓、神經(jīng)官能癥以及脾胃不和、肝腎不足之食欲減弱、腰膝酸軟、短氣乏力、倦怠疲勞、夜臥不安、心慌煩悶等癥。
2、蓮心神飲
蓮心3克，茯神5克，桂枝3克，白術(shù)5克，生甘草3克。上藥切碎開水浸泡代茶飲用，每劑泡20分鐘后徐徐飲用，次數(shù)不拘。此方有清心安神、降壓利水之功效，適用于治療心悸怔忡、頭暈?zāi)垦?、心胸?zé)?、氣短乏力、胸脘痞滿、呼吸困難、形寒腹冷、小便短少、上肢浮腫、渴不欲飲、惡心嘔吐、食欲不佳等癥。中老年人可作為養(yǎng)生保健茶飲用。
3、洋參五味茶
西洋參3克，五味子5克，丹參5克，田七2克，郁金5克。上藥搗爛切細(xì)，用開水沖泡2分鐘后即可代茶飲服，每日上午和晚上各服1劑。此方有定心神、止心痛、益氣除煩之功效，適用于氣血兩虛之心煩失眠、健忘多夢、夜間盜汗、心悸氣短、倦怠懶言、面色蒼白、頭暈?zāi)垦?、心胸悶痛、心律不齊等癥。
4、參苓雞蛋羹
人參10克，茯苓30克，生姜3片，酸棗仁10克，雞蛋2只。人參、生姜切成薄片，茯苓研粉。鍋內(nèi)放清水，加人參、生姜、酸棗仁，水煎20分鐘后，濾去藥渣留汁，加入茯苓和水適量攪勻，再將雞蛋打入稍煮一會即可食用。此羹具有安心神、益氣血、補(bǔ)虛弱之功效，適用于心血不足、氣血虛弱、四肢酸軟、神經(jīng)衰弱、失眠多夢、記憶力下降以及缺血性心臟病、更年期綜合征等。
5、香蕈玉米粥
香蕈30克，玉米粉50克，粳米90克，白糖適量。香蕈洗凈切細(xì)，粳米洗凈，放入鍋中加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放玉米粉、香蕈和白糖稍煮片刻即可食用，每日2次，早晚服。此方有養(yǎng)心神、益氣血、降脂、抗癌之功效，適用于治療冠心病、高血壓、高脂血癥、冠狀動脈粥樣硬化、心肌炎、糖尿病、腫瘤、神經(jīng)官能癥及更年期綜合征等。
6、葛根養(yǎng)心粥
新鮮葛根切片磨粉，加水?dāng)嚢?，沉淀取粉。粳?00克入鍋內(nèi)，加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，將葛根粉調(diào)入粥內(nèi)，再放適量冰糖調(diào)味食用，早晚作點(diǎn)心服食。近代藥理實(shí)踐證實(shí)，葛根有效成分是黃酮苷，能擴(kuò)張心臟血管，增加冠狀動脈血量，對緩解心絞痛有較好效果。
在我們經(jīng)常食用的菜肴中，椒鹽的做法是非常常見的一種，很多的食物也是非常的時候椒鹽的做法，其中就是魷魚，椒鹽也是可以很好的去除魷魚的腥味，所以是非常適合一起搭配食用。下面我們大家就是一起來看看椒鹽魷魚的具體的做法。
椒鹽魷魚
食材：魷魚(須)適量、雞蛋適量、炸粉適量
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、椒鹽適量、胡椒粉適量、江米酒適量
制作步驟：
1、這里我們需要用到的是魷魚須，所以我們是可以直接買魷魚須回來制作更加方便。將買來的魷魚須清洗干凈之后，放入碗中，加一些食鹽、料酒、胡椒粉腌制大約一刻鐘左右。
2、取一個小碗，里面放入炸粉，用清水調(diào)成糊狀，另外取一個碗，里面裝上干炸粉備用。
3、鍋內(nèi)倒入適量的食用油燒至大約八成熱的時候，將一開始腌制好的魷魚須先在炸粉糊里面過一下，然后再放在干炸粉里面過一下，扔進(jìn)油鍋中炸至金黃色后撈出。等全部的魷魚須全部炸好后，把油繼續(xù)燒熱一些，將炸好的魷魚須再放入鍋中炸一下，這樣吃起來更加的酥脆。
4、將炸好的魷魚須瀝干油后，裝盤，撒上椒鹽就可以了。
功效：魷魚作為一種海產(chǎn)品，近年來受到了很多人的喜愛。魷魚中的蛋白質(zhì)含量是非常高的，日常我們食用魷魚的話，可以起到很不錯的于保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心肌的作用。我們一般吃魷魚的話，會選擇鐵板燒或者和洋蔥爆炒，其實(shí)椒鹽的吃法也是不錯的，可以讓我們吃起來更加有食欲。不過需要注意的是，魷魚里面的膽固醇含量是非常高的，所以患有三高的人群最好還是少吃或者不吃魷魚，以免對健康造成影響。
上面就是為大家介紹的關(guān)于椒鹽魷魚的做法了，生活中大家一定是吃過這款食物的，吃起來是咸咸的，但是卻是非常的入味，讓吃起來就是停不下來，對于很多喜歡吃零食的人群來說，是可以試一試這款食物。
許多科學(xué)研究已顯示，食用黑巧克力對心臟有利。黑巧克力為何具有這一特殊的功能？瑞典研究人員在新一期美國雜志網(wǎng)絡(luò)版上發(fā)表論文，對此進(jìn)行了詳細(xì)闡釋。
研究人員的報(bào)告稱，黑巧克力含有的可可黃烷醇等有益成分能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，從而起到保護(hù)心臟的作用。
研究人員解釋說，血管緊張素轉(zhuǎn)化酶是人體荷爾蒙系統(tǒng)不可缺少的物質(zhì)，起到調(diào)節(jié)血壓的作用。
血管緊張素轉(zhuǎn)化酶水平過高易導(dǎo)致動脈硬化和其他心血管疾病。當(dāng)血管緊張素轉(zhuǎn)化酶被抑制后，血壓會隨之降低。
這是研究人員在對16名20至25歲的志愿者進(jìn)行研究后得出的結(jié)論。研究人員首先測量志愿者血液中血管緊張素轉(zhuǎn)化酶水平，然后讓他們食用75克黑巧克力（可可含量為72％）。接著在30分鐘、1小時和3小時之后，研究人員分別測量志愿者血液內(nèi)血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的水平。
研究發(fā)現(xiàn)，在進(jìn)食黑巧克力3小時后，志愿者血液內(nèi)的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶水平降低了18％，這一下降幅度相當(dāng)于服用了控制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的藥物。
研究負(fù)責(zé)人、藥理學(xué)教授英格里德·伯爾森說，過去的研究雖然發(fā)現(xiàn)黑巧克力具有保護(hù)心臟的功能，但卻沒有解釋其中具體的原因，而最新的研究卻初步揭開了其中的奧秘。
許多科學(xué)研究已顯示，食用黑巧克力對心臟有利。黑巧克力為何具有這一特殊的功能？瑞典研究人員在新一期美國《心血管藥理學(xué)》雜志網(wǎng)絡(luò)版上發(fā)表論文，對此進(jìn)行了詳細(xì)闡釋。
瑞典林雪平大學(xué)研究人員的報(bào)告稱，黑巧克力含有的可可黃烷醇等有益成分能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，從而起到保護(hù)心臟的作用。
研究人員解釋說，血管緊張素轉(zhuǎn)化酶是人體荷爾蒙系統(tǒng)不可缺少的物質(zhì)，起到調(diào)節(jié)血壓的作用。血管緊張素轉(zhuǎn)化酶水平過高易導(dǎo)致動脈硬化和其他心血管疾病。當(dāng)血管緊張素轉(zhuǎn)化酶被抑制后，血壓會隨之降低。
這是研究人員在對16名20至25歲的志愿者進(jìn)行研究后得出的結(jié)論。研究人員首先測量志愿者血液中血管緊張素轉(zhuǎn)化酶水平，然后讓他們食用75克黑巧克力（可可含量為72％）。接著在30分鐘、1小時和3小時之后，研究人員分別測量志愿者血液內(nèi)血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的水平。
研究發(fā)現(xiàn)，在進(jìn)食黑巧克力3小時后，志愿者血液內(nèi)的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶水平降低了18％，這一下降幅度相當(dāng)于服用了控制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的藥物。
研究負(fù)責(zé)人、藥理學(xué)教授英格里德·伯爾森說，過去的研究雖然發(fā)現(xiàn)黑巧克力具有保護(hù)心臟的功能，但卻沒有解釋其中具體的原因，而最新的研究卻初步揭開了其中的奧秘。
玉米大家都愛吃的吧，是一種很常見的食材類型，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有促進(jìn)食欲的作用。還可以有提高免疫力的效果。玉米可以促進(jìn)新陳代謝，還能夠抗衰老的哦，玉米怎么吃呢，今天介紹玉米炒魚肉的做法，可以有開胃降脂的作用。
玉米炒魚肉
食療功效:開胃降脂、滋陰潤肺、熄風(fēng)潤腸、健腦益智、保護(hù)眼睛
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、亞油酸脂、揮發(fā)油、磷、鐵、鈣、鎂、鉀適宜人群:頭暈?zāi)垦Ｕ?、便秘?/p>
所需材料
主要食材松仁、豌豆、罐裝玉米粒、魚肉、胡蘿卜、鹽、料酒、淀粉
做法
1魚肉洗凈，剁碎，加入料酒、鹽、淀粉，拌勻上漿。
2炒鍋油燒至四成熱，下入魚米至成形后出鍋瀝油。
3另起油鍋燒熱，倒入所有食材翻炒即可。
功效與作用
玉米粒具有開胃降脂、增強(qiáng)記憶力、潤腸通便、保護(hù)眼睛、利尿止血、降膽固醇的功效。松仁具有潤膚美顏、強(qiáng)身健體、健腦益智、抗衰延壽、滋陰潤肺、潤腸通便的功效。魚肉補(bǔ)充營養(yǎng)，還可強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、保護(hù)眼睛、降氣止咳、滋潤皮膚、促進(jìn)新陳代謝的功效。這樣的食物相互搭配可以開胃健脾，還可以有降血脂的作用，多吃魚肉的話可以有補(bǔ)腦益智的作用，還可以保護(hù)視力和緩解眼睛的疲勞，對于提高免疫力，滋陰潤燥有一定的效果，大家可以試試的哦。
關(guān)于玉米炒魚肉的做法，大家都了解了吧，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于腸胃不好的人群來說也不錯，好消化好吸收，健腦益智保護(hù)眼睛開胃降脂，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，是很不錯的營養(yǎng)之選。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《魚肉：心臟的“保護(hù)神”》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季心臟養(yǎng)生”專題。
