冠心病人應(yīng)多吃點(diǎn)兒蒜
冠心病病人康復(fù)養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“冠心病人應(yīng)多吃點(diǎn)兒蒜”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
網(wǎng)友何先生：我今年65歲，5年前患上了冠心病，需要長年服用藥物，最近我在網(wǎng)上看到介紹吃大蒜能起到緩解冠心病癥狀的作用。請(qǐng)問，大蒜對(duì)冠心病人有何作用？平時(shí)服用多大的量可達(dá)到防治的效果？
解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院心身醫(yī)學(xué)門診副主任醫(yī)師彭國球認(rèn)為，大蒜可輔助高密度脂蛋白清理血管壁垃圾膽固醇，是動(dòng)脈血管的清潔工，的確對(duì)冠心病人有幫助。
冠心病是由動(dòng)脈硬化、血流不暢而導(dǎo)致，而大蒜的成分里恰恰含有血小板解聚劑，能使血流暢通。另外，大蒜還含有豐富的抗氧化劑，據(jù)統(tǒng)計(jì)有15種之多。這些抗氧化劑可以對(duì)抗那些對(duì)動(dòng)脈壁造成損害使之硬化狹窄的諸多因子，它可以抹平動(dòng)脈的傷痕，逆轉(zhuǎn)動(dòng)脈硬化的時(shí)鐘，長期食用能明顯降低血脂含量。
此外，大蒜精油能使體內(nèi)前列腺環(huán)素升高，而后者具有抑制血小板聚集，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用，因此，前列腺環(huán)素增加也可減輕動(dòng)脈粥樣硬化的程度。
食用大蒜時(shí)，生吃比熟吃作用效果更明顯，每日按每公斤體重1克生大蒜（每頓飯2~3瓣蒜）的量服用即可起到預(yù)防作用，減慢或防止動(dòng)脈粥樣硬化的形成，但要注意不可空腹食用。
不過，有些人實(shí)在不能生食大蒜的，也可以嘗試以下的食用方法：
綠茶蒜：綠茶約3~4克加水400毫升燒開，加糖少許放涼，大蒜4～5瓣搗泥兌入混勻，頻頻下咽，分次于當(dāng)日喝完。綠茶也有降血脂的作用。注意不可久存以防變質(zhì)，應(yīng)隨喝隨煮。
糖醋蒜：老陳醋加糖熬開放涼，鮮蒜剝皮晾1～2天，放入醋內(nèi)封口，放陰涼處10～15天即可食用。
大蒜粥：大蒜10枚，去皮后放入沸水中煮1分鐘后撈出，然后取粳米100克，放入煮蒜水中煮粥，粥將煮熟時(shí)，再將蒜重新放入鍋中略煮，早晚服食。
但是，長期過量吃大蒜有害眼睛，中醫(yī)有大蒜百益獨(dú)害目之說，故眼疾患者應(yīng)減量，合并有胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多者也應(yīng)該少吃。
冠心病人兩款食療方
對(duì)冠心病人來說，日常飲食不能再像以前一樣大快朵頤，只能清湯寡水度日，時(shí)間一長，不免單調(diào)。所以調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，花樣翻新地服用一些療效較好的食療方子，對(duì)改善營養(yǎng)、促進(jìn)健康是很有必要的。
向大家推薦兩款常見、易做的食療佳品：
■紅棗洋參飲
原料：紅棗10克、西洋參6克、丹參10克、麥冬10克
做法：洗凈原料，加清水適量，將其煮成汁，然后加入冰糖5克。適用于偏于氣虛陰虛的患者。
yS630.Com相關(guān)推薦
一年四季均應(yīng)適當(dāng)吃些苦味的食物，而夏季尤為適宜。下面，為大家推薦幾款適合夏季食用的菜品：
荷葉茯苓粥
［配料］ 荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
［做法］ 先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
［功效］ 清熱解暑，寧心安神，止瀉止?。▽?duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效）。
涼拌萵筍
［配料］ 鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
［做法］ 萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時(shí)澆在蔥花上，攪拌均勻即可。
［功效］ 利五臟，通經(jīng)脈。
奶油冬瓜球
［配料］ 冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。
［做法］ 冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復(fù)入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。
［功效］ 清熱解毒，生津除煩，補(bǔ)虛損，益脾胃。
兔肉健脾湯
［配料］ 兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
［做法］ 兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí)，湯、肉同食。
［功效］ 健脾益氣。
此外，西紅柿炒雞蛋，也是夏季時(shí)令菜。
預(yù)防冠心病吃什么好？冠心病的主要病因是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，但動(dòng)脈粥樣硬化的原因尚不完全清楚，可能是多種因素綜合作用的結(jié)果。那么吃什么預(yù)防冠心病呢？
預(yù)防冠心病吃什么好
一、黃豆：
黃豆能增進(jìn)體內(nèi)脂肪和膽固醇的代謝，堅(jiān)持血管通暢。除了可以將黃豆做成豆?jié){、豆腐之類，還可以和米飯一起煮，做成黃豆飯。煮飯時(shí)，要將黃豆用冷水泡4個(gè)小時(shí)，然后再換水和米一起煮，這樣能避免脹氣。
二、燕麥：
燕麥中含有豐富的亞油酸和維生素B族，經(jīng)常使用燕麥，可以平衡營養(yǎng)，預(yù)防高血壓和心腦血管疾病，燕麥可以用水或者牛奶煮，也可以加在米飯里，既營養(yǎng)又美味。
三、海帶：
海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運(yùn)用，因此可以加速有害物質(zhì)如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
四、菠菜和胡蘿卜：
菠菜中含有葉酸，服用葉酸可以下降25%患心臟病的概率。而胡蘿卜中的胡蘿卜素能使血管暢通，預(yù)防中風(fēng)。菠菜食用時(shí)最好用火炒一炒，因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟?，妨礙鈣的吸收。胡蘿卜最好用油炒一下，這樣才能使胡蘿卜素被人體吸收。
五、大蒜：
蒜是保健食物，它能帶走有損心臟的膽固醇;蒜能降低引起心臟病的物質(zhì)低密度脂蛋白;還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預(yù)防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未經(jīng)加工或未除蒜味的大蒜，這對(duì)冠心病有預(yù)防作用。
六、洋蔥：
具有降低膽固醇的效能，不論是生吃、油煎、燉或煮，洋蔥永遠(yuǎn)是心臟的“朋友”。
七、黑芝麻：
黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
八、木耳：
食用木耳能刺激腸胃蠕動(dòng)，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結(jié)物質(zhì)，對(duì)于動(dòng)脈硬化、冠心病及阻塞性中風(fēng)有較好的保健效果。
九、堅(jiān)果類：
堅(jiān)果它的營養(yǎng)價(jià)值很高，是預(yù)防心臟病的好食物。豐富的單不飽和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人體血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇)。而且有不少堅(jiān)果，例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌細(xì)胞生長。堅(jiān)果還蘊(yùn)含多種對(duì)健康有益的維生素E、B群和礦物質(zhì)，維生素E是知名的抗氧化物，能預(yù)防細(xì)胞老化，減少心臟病、糖尿病、白內(nèi)障等患病風(fēng)險(xiǎn)。
十、水果類：
1、蘋果，富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。
2、香蕉，鉀元素的含量很高，這對(duì)人的心臟和肌肉功能很有好處。
3、櫻桃，能幫助人保護(hù)心臟健康在對(duì)心臟有益的食物中，核桃排在首位。
4、柚子，可防心臟病。
冠心病有哪些飲食禁忌呢?大家都了解冠心病，那么，對(duì)于冠心病有哪些飲食禁忌呢?這些大家都了解嗎?下面就隨小編一起去了解下關(guān)于冠心病的飲食禁忌吧。
冠心病飲食禁忌
1、忌吃糖
糖類就是碳水化合物，它是人體的熱能的主要來源之一，如果攝入過多可能會(huì)造成熱量入超，在身體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成為脂肪，從而導(dǎo)致肥胖，并使人血脂升高。所以，必須要嚴(yán)格控制碳水化合物攝入總量，尤其是控制食糖攝入量，經(jīng)研究證明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。故提倡進(jìn)食復(fù)合糖、控制精制糖：選用淀粉，糙米、玉米等植物纖維多的食物，少進(jìn)食單糖，如蔗糖、果糖。
2、忌煙酒
吸煙者冠心病的發(fā)病率比不吸煙者高3倍。常飲烈性酒，可因酒精中毒導(dǎo)致心臟病和高脂血癥。過多的乙醇還可使心臟耗氧量增多，加重冠心病。應(yīng)戒煙、限酒，濃茶、辣椒等刺激性食物也應(yīng)慎食。冠心病飲食禁忌 冠心病的六大禁忌
3、忌油膩
對(duì)冠心病患者來說，日常飲食一定要清淡。平時(shí)應(yīng)多吃新鮮蔬菜，以及水果、黑木耳，或者是豆制品;還可適當(dāng)吃一些瘦肉及魚類，盡量少吃過于油膩或高脂肪的食物。日常生活中如果有條件，可以多喝綠豆湯以及蓮子湯、百合湯或者是菊花茶、荷葉茶等飲料。冠心病飲食禁忌 冠心病的六大禁忌
4、忌冷飲
對(duì)于冠心病患者的飲食，日常一定要注意禁食冷飲，因?yàn)樵跉鉁馗邥r(shí)，血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，一旦進(jìn)食冷飲，大多數(shù)患者的腸道突遭刺激，再者就是會(huì)引起全身血管收縮，血壓突然升高，容易突發(fā)心絞痛、心梗、腦溢血。
5、忌脫水
一些中老年人沒有定時(shí)喝水的習(xí)慣，反而等到渴了想喝時(shí)才喝，其實(shí)這已造成程度不同的“脫水”了。老年人平時(shí)要養(yǎng)成定時(shí)喝水的好習(xí)慣。老年人(特別是冠心病患者)的血黏度都有所增高，脫水導(dǎo)致血液濃度升高，達(dá)到一定程度會(huì)出現(xiàn)血凝傾向，導(dǎo)致缺血或心腦血管堵塞，嚴(yán)重時(shí)可引起心肌梗死或腦卒中。建議睡前半小時(shí)、或者是半夜醒來及清晨起床后最好喝一些開水。
6、忌暴飲暴食
患有嚴(yán)重冠心病的患者，應(yīng)采取少量多餐的原則，切忌暴飲暴食，尤其晚餐也不宜吃得過飽。盡量多吃些容易消化的食物，同時(shí)要保持大便通暢。
冠心病吃什么好
一、豆類
在豆類食物中，尤其是黃豆，它含有非常豐富的亞麻二烯酸，不但能夠減低膽固醇，還可以降低血液的粘滯性，如果把黃豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰凍起來，隨時(shí)可做各種菜，如煮豆、炒豆、豆湯等。此外經(jīng)常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保護(hù)心臟。
二、纖維類食物
纖維與降低膽固醇的藥物有著同樣作用，特別能保護(hù)心臟。冠心病飲食禁忌 冠心病的六大禁忌
三、海產(chǎn)品
能夠降低膽固醇，但吃魚時(shí)，要限制玉米油、葵花子油和豆油的攝入，因?yàn)檫@些油會(huì)抵消魚對(duì)細(xì)胞的保護(hù)作用。
四、茄子
它能夠限制人體從油食中吸取膽固醇，并能把腸內(nèi)過多的膽固醇裹在一起帶出體外。冠心病飲食禁忌 冠心病的六大禁忌
五、大蒜
蒜是保健食物，它能帶走有損心臟的膽固醇;蒜能降低引起心臟病的物質(zhì)低密度脂蛋白;還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預(yù)防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未經(jīng)加工或未除蒜味的大蒜，這對(duì)冠心病有預(yù)防作用。
冠心病已經(jīng)成為人類健康的第一殺手。根據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，全世界每年因冠心病死亡人數(shù)，占了疾病死亡人數(shù)的百分之五十以上。如何預(yù)防冠心病，已經(jīng)成為關(guān)注要點(diǎn)。
冠心病又被稱作“人類第一殺手?！泵绹鴩医】到y(tǒng)計(jì)中心公布的資料表明，心臟病占總死因的35%，其中冠心病死亡占24.1%，居前10位死因之首。
據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，全世界每年約有1700萬人死于冠心病，占疾病死亡總?cè)藬?shù)的50%以上。在我國冠心病患者高達(dá)6000萬人。隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，冠心病的發(fā)病率在不斷增加，40歲以后每增加10歲，患病率就要遞增1倍左右。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每100位40歲以上的中國人就有4-7人是冠心病患者，每年有幾十萬人死于心臟病。如何預(yù)防治療冠心病已經(jīng)成為全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。
7種食物預(yù)防冠心病
1、大蒜
大蒜是一種保健食品，除了多食對(duì)眼睛會(huì)造成傷害以外，它幾乎沒有什么缺點(diǎn)，它能夠帶走膽固醇，降低血小板黏性，防止血液凝固，預(yù)防血栓的形成。每天生吃兩瓣大蒜，對(duì)于冠心病會(huì)起到良好的預(yù)防作用。
2、海魚
海魚能夠降低膽固醇，但制作時(shí)要避免使用豆油、葵花子油和玉米油，以免降低魚肉對(duì)人體細(xì)胞組織的保護(hù)作用。
3、洋蔥
洋蔥對(duì)于心臟的保護(hù)作用始終如一，它具有很強(qiáng)的降低膽固醇的作用，任何一種吃法都能對(duì)心臟進(jìn)行同樣的保護(hù)。
4、茄子
茄子能夠把腸內(nèi)過多的膽固醇帶出體外，限制人體吸收過多的膽固醇。因此對(duì)于預(yù)防冠心病來說，也是一個(gè)非常好的幫手。
5、黃酮類食品
黃酮對(duì)于心臟也同樣具有很強(qiáng)的呵護(hù)作用，每日有規(guī)律地食用黃酮食品，發(fā)生冠心病的可能性極低。黃酮廣泛地存在于紅茶、綠葉菜、西紅柿、蘋果、紅葡萄、荷葉、山楂等食物中，其中以紅茶中的含量最高。
6、富含維C的食物
維生素C具有加強(qiáng)血管彈性、防止出血的作用，這種物質(zhì)大量地包含于新鮮的蔬菜和水果等食物中。
7、含鉻和錳的食物
鉻和錳的缺乏會(huì)引發(fā)心血管疾病。富含這些物質(zhì)的食物主要有紅糖、糙米、黃豆、胡蘿卜、白蘿卜、大白菜等。
隨著人們生活水平的提高，生活當(dāng)中各種高脂肪高蛋白的食物攝取量也越來越多。這也就導(dǎo)致我們身邊三高癥病人日漸增多。冠心病就是心腦血管疾病當(dāng)中比較常見的一種。它的主要形成原因就是因?yàn)楦咧嬍乘斐傻模晕覀兘ㄗh大家在日常生活當(dāng)中，應(yīng)該要有科學(xué)合理飲食習(xí)慣，對(duì)于冠心病保健有非常良好的效果。
冠心病不能吃高脂肪、高熱量食物。若連續(xù)長期進(jìn)高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進(jìn)一步增高，血液粘稠度增加，動(dòng)脈樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚卵、花生等含油脂多、膽固醇高的食物應(yīng)少食;全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油等應(yīng)忌用或少用;不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。
此外，肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品也是冠心病人不宜食用的食物。冠心病人應(yīng)少飲甜味飲品，減少奶油蛋糕的攝入。另外，忌食過多咸醬、咸菜等。生、冷、辛辣刺激性食物如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。
另外還需要提醒關(guān)心病人注意在日常生活當(dāng)中，應(yīng)該切忌吸煙喝酒，因?yàn)樾锞茣?huì)引發(fā)冠心病，喝酒不僅能引起血血管的收縮，容易引發(fā)血栓，而且還能導(dǎo)致心跳加速，導(dǎo)致冠心病的急性發(fā)作。我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該對(duì)于關(guān)心病人的護(hù)理康復(fù)知識(shí)全面的掌握，了解到相應(yīng)的飲食禁忌，才能更好的保健我們的身體。
甲亢是一種很常見的疾病，甲亢的居民大多數(shù)在發(fā)病初期會(huì)有脖子粗大，身體乏力，惡心，嘔吐的表現(xiàn)，而且患者在食物的選擇上，都很抗拒，也會(huì)出現(xiàn)食欲不振的問題，所以甲亢的病人應(yīng)該選擇一些合適自己的食物來食用，那么這個(gè)時(shí)候大家會(huì)問的甲亢病人應(yīng)多吃什么水果效果好呢？
甲亢病人飲食注意事項(xiàng)1.限制膳食纖維
應(yīng)適當(dāng)限制含膳食纖維多的食物，甲亢患者常伴有排便次數(shù)增多或腹瀉的癥狀，而膳食纖維有通便的作用，所以對(duì)膳食纖維多的食品應(yīng)加以限制。
2.忌食辣子、生姜、生蒜的辛辣食物
甲亢患者常常處于高度興奮的狀態(tài)，所以不適合吃辣椒等強(qiáng)烈刺激性食物。而且甲亢患者本來就容易心動(dòng)過速，食用辣椒等刺激性食物后會(huì)使心跳加快，加重癥狀。
3.忌海味：海帶、海蝦、帶魚
甲亢病人吃了海帶等含碘的食物，容易促使甲狀腺組織硬化，對(duì)已腫大的硬塊僵硬難消，使患者的病情遲遲難愈，所以甲亢患者不適合多吃海帶、海蝦等富含水量碘的食物。
4.忌濃茶、咖啡、煙酒
甲亢患者由于代謝速度增快，會(huì)出現(xiàn)心率加快、甚至心慌的癥狀，而茶葉、咖啡、煙酒等富含咖啡因和尼古丁等成分，也會(huì)使機(jī)體產(chǎn)生興奮，不利于甲亢癥狀的緩解，所以甲亢病人要忌濃茶、咖啡和煙酒等。5.水果可以多吃，但是還是要適量，因?yàn)樗锩婧胸S富的維生素，營養(yǎng)成分。
甲亢的病人首先就要多服用一些含有粗纖維的食物，因?yàn)榇掷w維的食物在甲亢的腸胃中可促進(jìn)消化，對(duì)幫助病情預(yù)防有著很好的功效，但要注意的是甲亢病人應(yīng)該忌煙忌酒，這樣可以減少甲狀腺，并且能夠提高抵抗力。
每日食鹽攝入量不應(yīng)超過多少克？知道的人不到一半；雞精、醬油、豆腐乳和沙拉醬算不算高鹽食品？能分辨出的人只有3.8%。一個(gè)由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所主辦，廣州、武漢、成都、沈陽四地疾控中心承辦的“中國居民鹽相關(guān)知信行調(diào)查”顯示，廣州地區(qū)居民對(duì)鹽與健康的基本知識(shí)掌握不足，僅有不到一半的人知道每日推薦食鹽攝入量為6克，且對(duì)高鹽高鈉食物、控鹽的方法等認(rèn)知欠缺，雖然大多數(shù)人聽說過控鹽勺，但家中有并使用鹽勺的人比例很低。
奶酪、龍須面也含鹽，你造嗎？
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣州地區(qū)居民對(duì)鹽與健康的基本知識(shí)雖有一定程度的了解，但仍存在掌握不足的情況。廣州地區(qū)被調(diào)查人群中，只有不到一半的人知道我國成人每日推薦的食鹽攝入量為6克和鹽當(dāng)中的“鈉”對(duì)健康有影響，并有一部分人不知道長期吃比較咸的食物會(huì)增加高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)。
值得注意的是，除了在烹調(diào)時(shí)放的鹽，還有更多的高鹽食物在生活中被人們忽視。調(diào)查顯示，只有3.8%的人能全部辨認(rèn)出五種高鈉調(diào)味品（味精雞精、醬油、醬類、豆腐乳、花生醬和沙拉醬），其中對(duì)花生醬、沙拉醬知曉情況最低，僅11.3%，其次為味精、雞精。而對(duì)于含有隱形鹽的食品（牛肉干、話梅、薯?xiàng)l、掛面），則只有0.5%的人能全部辨別，對(duì)龍須面的含鹽情況知曉率最低，為8.8%，其次為奶酪，為13.0%。
除了食鹽,其他調(diào)味品也要控制
除了知曉率，“老廣”在減鹽控鹽行為方面有待改善的地方更多。調(diào)查對(duì)象中，雖有74.9%的人聽說過控鹽勺，但這其中，僅有42.4%的人確定家中有控鹽勺。而在有控鹽勺的人中，僅一半會(huì)在日常做飯時(shí)正確使用。此外，雖有84.2%的人聽說過低鈉鹽，但當(dāng)中近一半從來不用或很少用。
中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系的蔣卓勤教授在活動(dòng)中指出，鹽是維持人體生理功能的重要物質(zhì)，更能起到調(diào)味和食品保鮮防腐的作用。但鹽攝入過多也會(huì)帶來一系列的健康隱患，其中的鈉會(huì)提高高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)，減少食鹽攝入具有明確的降壓效果，并能因此降低相關(guān)疾病的發(fā)病率。
世界衛(wèi)生組織強(qiáng)調(diào)，每天如減5克鹽，成人收縮壓將下降約5.5mmHg，高血壓患病率下降7個(gè)百分點(diǎn)，可減少24%的中風(fēng)和18%的冠心病。如此每年可避免36萬人因中風(fēng)和冠心病死亡。
蔣卓勤提醒，在烹飪時(shí)應(yīng)注意少放鹽，控制烹調(diào)時(shí)和餐桌上的用鹽量?？捎么?、料酒、香料來調(diào)味，加蒜、姜、蔥、胡椒等提味。做菜時(shí)需先炒菜后加鹽，菜炒熟準(zhǔn)備出鍋時(shí)放入適量的鹽，這樣就不會(huì)感覺減鹽后口味淡了。味精、咸肉、熏肉、醬、醬菜、咸菜、蝦皮等都含鹽，因此要盡量少吃或不吃，也可用無鹽蝦皮、無鹽味精等代替。
對(duì)于冠心病，我想只要聽說就不會(huì)陌生，這種病是心血管疾病的一種，也叫作冠狀動(dòng)脈性心臟病。冠心病是一種比較難以治愈的疾病，因?yàn)樯眢w內(nèi)的脂肪代謝出現(xiàn)問題從而導(dǎo)致冠心病的發(fā)生，所以在日常生活中，冠心病患者應(yīng)該避免進(jìn)食高脂肪的食物，應(yīng)以清淡為主，那么在水果方面冠心病患者應(yīng)該如何選擇呢?
在最近這幾年，冠心病患者越來越多，特別高發(fā)于一些中老年人，而對(duì)于冠心病患者來說，在日常飲食上應(yīng)格外的注意以下我們就來介紹一下冠心病的飲食禁忌.
1、忌油膩 對(duì)冠心病患者來說，日常飲食一定要清淡
平時(shí)應(yīng)多吃新鮮蔬菜，以及水果、黑木耳，或者是豆制品;還可適當(dāng)吃一些瘦肉及魚類，盡量少吃過于油膩或高脂肪的食物。日常生活中如果有條件，可以多喝綠豆湯以及蓮子湯、百合湯或者是菊花茶、荷葉茶等飲料。
2、忌煙酒 吸煙者冠心病的發(fā)病率比不吸煙者高3倍
常飲烈性酒，可因酒精中毒導(dǎo)致心臟病和高脂血癥。過多的乙醇還可使心臟耗氧量增多，加重冠心病。應(yīng)戒煙、限酒，濃茶、辣椒等刺激性食物也應(yīng)慎食。
3、忌暴飲暴食 患有嚴(yán)重冠心病的患者，應(yīng)采取少量多餐的原則
切忌暴飲暴食，尤其晚餐也不宜吃得過飽。盡量多吃些容易消化的食物，同時(shí)要保持大便通暢。
4、忌冷飲
日常一定要注意禁食冷飲，因?yàn)樵跉鉁馗邥r(shí)，血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，一旦進(jìn)食冷飲，大多數(shù)患者的腸道突遭刺激，再者就是會(huì)引起全身血管收縮，血壓突然升高，容易突發(fā)心絞痛、心梗、腦溢血。
5、忌吃糖
糖類即指碳水化合物，它是機(jī)體熱能的主要來源，攝入過多可造成熱量入超，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化生成脂肪，引起肥胖，并使血脂升高。因此，要嚴(yán)格控制碳水化合物攝入總量，尤其是控制食糖攝入量，經(jīng)研究證明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。故提倡進(jìn)食復(fù)合糖、控制精制糖：選用淀粉，糙米、玉米等植物纖維多的食物，少進(jìn)食單糖，如蔗糖、果糖。
冠心病是我們臨床上比較常見的一種心腦血管疾病，他是由于心臟上的冠狀動(dòng)脈發(fā)生粥樣硬化所引發(fā)的，一般多發(fā)于中老年人。這種病癥的形成與日常的飲食結(jié)構(gòu)有非常大的關(guān)系，如果日常飲食當(dāng)中高脂肪含量的食物攝取過多，而平時(shí)不太注意體育鍛煉的話，就極有可能引發(fā)冠心病。
冠心病的主要原因是每日膳食養(yǎng)分不平衡，飽和脂肪酸過高、熱量過高和纖維素太少，其保健膳食可以多食用胡蘿卜、麥芽油等，胡蘿卜性味甘、辛、微溫、無毒，具有降壓、強(qiáng)心、降血糖等作用。麥芽油用小麥胚芽為原料制成，可防治動(dòng)脈硬化和冠心病。
此外在我們?nèi)粘ｏ嬍持羞€有一些蔬菜水果對(duì)于預(yù)防治療冠心病，效果也是非常不錯(cuò)的。水果蔬菜中含豐富的膳食纖維和維生素。維生素 C、E、A能保護(hù)心血管，如維生素 C能促進(jìn)膽固醇生成膽酸，從而有降低血膽固醇作用，改善冠狀循環(huán);維生素 E具有抗氧化作用，能阻止不飽和脂肪酸過氧化，保護(hù)心肌并改善心肌缺氧，預(yù)防血栓發(fā)生。蘋果含有多種維生素、糖類?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證明，蘋果能防止血中膽固醇的增高，減少血液中的含糖量。冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓患者宜長年不間斷地食用。
在日常生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等等對(duì)于預(yù)防和治療冠心病都有著非常好的效果。在我們生活當(dāng)中，如果家里有冠心病患者，我們建議為冠心病患者建立科學(xué)合理的飲食食譜，并且督促患者要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行體育鍛煉，這樣對(duì)于提高身體免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)作，都有非常好的效果。
冠心病是一種很常見的疾病，會(huì)給人們的身體健康和心理健康帶來很大的傷害，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行治療。但是在進(jìn)行治療時(shí)還要在飲食上引起重視。下面會(huì)具體為大家介紹冠心病不能吃哪些食物這個(gè)問題，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
冠心病不能吃哪些食物?一般來說，冠心病的患者不可以食用以下食物：
首先，冠心病患者不能吃高脂肪、高熱量的食物。如果連續(xù)長期進(jìn)食高脂肪、高熱量的食物，會(huì)使血脂進(jìn)一步增高，血液粘稠度增加，動(dòng)脈樣硬化斑塊容易形成，最終就會(huì)導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚卵、花生等含油脂多、膽固醇高的食物應(yīng)該少食。全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油等應(yīng)忌用或少用。另外，不宜食用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)的食物。
其次，肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰的食物冠心病患者也不宜食用。冠心病患者應(yīng)少飲甜味飲品，減少奶油蛋糕的攝入。另外，忌食過多咸醬、咸菜等。
通過上面文章的介紹，大家對(duì)冠心病不能吃哪些食物應(yīng)該有了了解。那么就應(yīng)該多食用對(duì)健康有益的食物，以促使身體盡快恢復(fù)健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冠心病人應(yīng)多吃點(diǎn)兒蒜》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冠心病病人康復(fù)養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)”專題。
