清新初夏素食成風(fēng)
初夏養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供清新初夏素食成風(fēng)，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
雖然才5月，卻已是烈日炎炎。天熱人的胃口差，油膩的肉類看著不想吃，素食一時(shí)成為不少人的飲食首選。
記者了解到，目前順德大良有3家素菜館，初夏春末食素的人比冬季增加了不少，生意相當(dāng)火爆。
素食有益健康
素食大概可以分兩種，一種是全素，一種是仿葷?，F(xiàn)在順德僅大良便有3家素食館，里面都有很多仿葷的素食，除了原料不是肉，名字、味道、形狀都幾乎和葷菜一樣。素食都戒葷腥。
素食的原料是豆類、菌類、果菜、堅(jiān)果等。不過，素菜烹制出來的口感和葷菜不相上下。
蔬菜在素食中占據(jù)了重要地位。順德梁銶琚中學(xué)烹飪老師康老師告訴記者，蔬菜當(dāng)中的多種成分都對健康有益，如番茄紅素、類黃酮、花青素等，通過不同的途徑來抑制癌細(xì)胞。
康老師介紹，大家應(yīng)當(dāng)廣泛攝取不同的蔬菜，特別是那些顏色濃重的蔬菜，因?yàn)樗鼈冋呛＝〕煞趾蜖I養(yǎng)成分最多的品種。
大紅色的蔬菜含有番茄紅素，紫紅色和紫黑色的蔬菜含有花青素，橙色或黃色的蔬菜含有胡蘿卜素，綠色的蔬菜富含胡蘿卜素和類黃酮。常吃五色蔬菜，對預(yù)防癌癥和多種慢性疾病都有好處。
廚師孔令竹告訴記者，水果、蔬菜等素食中的堿性蛋白會中和并清理腸胃中過多的酸性物質(zhì)，讓人心情平靜。
素食講究營養(yǎng)搭配
針對嶺南春末的特點(diǎn)，廚師孔令竹說，素食館在選用材料時(shí)會選擇一些清熱去火的原料，推出一些排毒下火湯水。
春季的素菜多用清蒸等方式，如素食館熱推的南瓜盅等就是如此。康老師說，烹調(diào)蔬菜應(yīng)當(dāng)清淡，油脂浸透、炒糊烤焦的蔬菜對健康沒有益處。
康老師表示，由于素食營養(yǎng)相對單一，吃素食時(shí)要注意營養(yǎng)的均衡，每種食物都要適量攝取。蔬菜、水果和豆類最好都吃。（文/圖 記者葉輝麗通訊員汝百樂）
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素食養(yǎng)生-----作者釋慧鑒
一提到素食，大家都會聯(lián)想到寺廟里的出家法師和吃齋念佛的人們，出家人大多都是以素食生活,除南傳和藏傳佛教外.我提倡以素食為主，做為在家居士的你們也盡可能的少吃豬、牛、羊、禽、魚類肉，以牛奶、海藻類、蔬菜、蜂蜜、水果、堅(jiān)果、豆類粗細(xì)糧搭配進(jìn)食，都能滿足人體的需要。
素食，清香可口，紅、白、黃、綠、紫五色俱全，低脂肪、低膽固醇，含有多種維生素，營養(yǎng)成分多，食之易消化吸收，能提高人體免疫功能，加速新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)。
有些蔬菜、果類所含的維他命很多。如菠菜、包心菜、小白菜、芥菜、胡蘿卜、芒果、番茄、香蕉、大棗之類皆含有多種維生素。
麥谷類的蛋白質(zhì)含量高達(dá)82%。豆類，如黃豆、黑豆等，其所含的蛋白質(zhì)達(dá)40%，脂肪20%。豆類的蛋白質(zhì)是瘦豬肉的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍，另外還有豐富的脂肪酸和磷酸。每百克黃豆含有200毫升左右的鈣和多種維生素。黑豆所含的成分，能清除血管壁上的脂肪，降低膽固醇的含量，防止動脈硬化、腦血栓，降低血壓，減肥等。
有人要問，素食能獲得充分的營養(yǎng)嗎？其實(shí)不必?fù)?dān)心，許多研究都顯示了素食品能供應(yīng)身體所需要的養(yǎng)分。事實(shí)上它能提供的營養(yǎng)熱量要超過肉類。1954年科學(xué)家在美國哈佛大學(xué)做了一次詳細(xì)的研究，發(fā)現(xiàn)只要把谷類、蔬菜及其它農(nóng)產(chǎn)品任意組合食用就可得到足夠的蛋白質(zhì)。無數(shù)的研究證實(shí)了古今中外的許多素食者都擁有健康的一生。
哈瑞斯是巴基斯坦北部的一個(gè)部落。因長壽而舉世聞名，吸引了許多好奇的科學(xué)家前往探求何以在那里疾病幾乎絕跡，而居民的壽命高達(dá)115歲以上。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝孙嬍持饕且喳湽阮悺⑿迈r水果、蔬菜以及羊奶為主。一位英國的醫(yī)生麥克格里遜寫道：我從未在這里見到過盲腸炎、大腸炎或癌癥的病例。
人類學(xué)家經(jīng)過觀察記錄表明：巴基斯坦的杭瑞、墨西哥的歐托米以及美國西部的土著都是非肉食民族，而他們都享有健康活力并且長壽。這些都是他們食素的結(jié)果。這些部族的平均壽命都超過110多歲。
我國的老壽星里絕大多數(shù)都是以素食為主。古代著名的養(yǎng)生家老子終身素食，他活了80多歲。作為醫(yī)學(xué)家、養(yǎng)生家的孫思邈對素食推崇備至，他活了101歲。享年171歲的四川省錦竹縣羅明山說：素食不怕雜，玉米青菜佳。他長年居住在山區(qū)，以玉米為主食，綠葉青菜四季不斷，他能長壽超百年與長期堅(jiān)持素食是有密切關(guān)系的。陜北有一位一百多歲的長壽奇人吳云清，鶴發(fā)童顏，身心猶如童子。吳老天生脫俗，喜讀道典佛經(jīng)，打坐冥想、靜心參禪。在飲食上一生厭惡煙酒，不動葷腥，主張粗茶淡飯，每天素食，多以陜北當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的小米、玉米、洋芋、白薯為主，一日三餐清淡。
人為什么食素能健康長壽？我們大家都知道，凡是以陽光為能源的生命都是將能源儲存在綠色植物、水果、麥谷類及青菜內(nèi)。我們食用的這些蔬菜、麥谷類，幾乎是完全未遭破壞的生命食物。許多食物在采摘下來幾天后，仍然保持著它的生命力，仍有發(fā)芽與成長的活力。我們老百姓常說的長壽菜“馬齒菜”連根拔掉后，在太陽低下曬3至5天，仍青枝綠葉的不壞，你把它再載在地里，仍會扎根發(fā)芽。大蔥也是如此，零下30多度的冬天把大蔥成捆的凍在外邊，等要吃時(shí)，提前幾天把它拿來緩一緩，又和新鮮蔥一樣青翠可口。
據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，美國現(xiàn)有10%的食素者。英國也相當(dāng)于這個(gè)數(shù)字。日本食素者也很多，東南亞各國更為普遍。在我國，僅有兩千多萬人口的臺灣就有半數(shù)人口食素。素食已成為當(dāng)今世界不可改變的飲食潮流和人類健康的新選擇。
食素者比食肉者死亡率低20%，這是英國素食學(xué)會的科研人員根據(jù)對素食具有醫(yī)療作用所作的調(diào)查得出的結(jié)論。調(diào)查報(bào)告指出，素食能預(yù)防糖尿病、肥胖癥、高血壓、腸道病、結(jié)石及其它疾病。
被引用的許多調(diào)查都是大規(guī)模的。有一項(xiàng)調(diào)查包括6115名英國素食者和5010名食肉者。這項(xiàng)調(diào)查除發(fā)現(xiàn)一般死亡率在食素者中要低20%外，還發(fā)現(xiàn)癌癥死亡率低39%，心臟病死亡率低28%。另一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，患肥胖癥的人數(shù)在食素者中為5.4%，而在食肉者中為19.5%。在西方患肥胖癥的人數(shù)在增多。肥胖癥使人們更容易患心臟病、糖尿病及乳腺癌。據(jù)估計(jì)，英國在過去3年中，每周有2000人改變飲食習(xí)慣，不吃肉。
2.食肉與疾病
據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食葷腥油膩過多的事物，容易使血液渾濁，造成一定的酸性體質(zhì)環(huán)境，有利于病毒的生長繁殖。導(dǎo)致體內(nèi)生理失常，抵抗力下降，易患各種疾病。如高血壓、心臟病、癌癥、糖尿病、脂肪肝、腦血管病以及腎病等。
食肉為什么能導(dǎo)致疾病呢？近代研究得出結(jié)論。人類食肉，對身體有極大的傷害。因?yàn)槭橙鈩游镉休^短的消化道，并且僅用半天的時(shí)間就可以將其排除干凈，而人類食肉后要5天的時(shí)間才能排出體外。所食的肉類在37度左右的溫度下會發(fā)酵腐敗變臭，并產(chǎn)生各種毒素，被身體不同的部位吸收后會產(chǎn)生各種疾病。
再一個(gè)是，當(dāng)動物被殺之后，尸體中的蛋白質(zhì)就會凝結(jié)并產(chǎn)生酵素，形成一種叫“尸毒”的變性物質(zhì)。由于動物死亡后會立刻釋放出這種“尸毒”，所以動物、魚類以及其它肉類，很快被分解腐敗。由于這些腐肉所產(chǎn)生的肇病物質(zhì)不斷接觸人體的消化器官，就在結(jié)腸部分產(chǎn)生有毒的物質(zhì)。被人體分解的動物脂肪、膽固醇會附著于心血管、腦血管及動脈的管壁上，由于不斷地積累，血管內(nèi)部變的越來越狹窄，能通過的血液量也就越來越少。這種危險(xiǎn)的情況就叫做心臟病變。它給心臟以很大的負(fù)擔(dān)，迫使心臟極為用力地將血液輸送到阻塞而緊縮的血管之中，結(jié)果高血壓、腦溢血、心悸等各種心血管病都隨之發(fā)生了。其實(shí)肉類中的毒物并不止于此?！都~約時(shí)報(bào)》曾經(jīng)報(bào)道：隱藏著污染如殺蟲劑、硝酸鹽、抗生素以及其它的化學(xué)物質(zhì)遍布于動物體內(nèi)，這些化學(xué)品有許多被認(rèn)為會導(dǎo)致癌癥。
日本東北大學(xué)醫(yī)學(xué)部的名譽(yù)教授近藤正二博士在1965年發(fā)表的肉類縮短人類壽命，素食確保人類青春與健康的研究報(bào)告中說：日本人在多食肉、魚類的村落，其百姓不僅壽命短，且多見年紀(jì)輕輕即患心臟病。被譽(yù)為長壽村的村落，村民皆有多食蔬菜的習(xí)慣，尤其是食用大豆及海藻類食品較多的村莊，其長壽者比比皆是。
俄羅斯的一個(gè)部落人種吉爾斯人以肉類為主食，人成熟的早，死亡的也早，很少有人能活過40歲。世界健康資料不斷地顯示，肉類消耗多的國家，患疾病比率也相當(dāng)高（如心臟病、癌癥），而不同國家的素食者患病的比率就低得多了。
從動物的尸體帶給食肉者的各種病菌來看更是可怕，有些病是人畜共患的，往往不易被檢查出來。當(dāng)人們把它吃下去后，無疑是把動物的病傳染到了人身上。
通常有一種錯(cuò)誤的觀念，以為刻苦耐勞的工作，必須要用大量肉食來補(bǔ)充營養(yǎng)。事實(shí)上這種想法只是一種錯(cuò)覺。牛馬的體力、耐力都非人可以比擬，但它們都是以植物來補(bǔ)充營養(yǎng)。曾經(jīng)是世界游泳冠軍的茂林羅斯就是一位素食者。但據(jù)體育界評論說：羅氏游泳不但速度驚人，而且耐久力也特強(qiáng)，尤其是每次比賽的最后關(guān)頭，速度加倍。
我是一個(gè)的素食者。基本上以麥谷類、各種蔬菜、水果、干果、堅(jiān)果、蜂蜜等為食，每天除了出家人份內(nèi)的早晚課修外，還要抽出時(shí)間寫毛筆字，打坐,看書,做適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動?？偟膩砜矗乘亟o能給我們帶來了健康，帶來了幸福,再加合理的運(yùn)動,大身體的機(jī)能自然會越來越好.
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉浴Ｋ韵旅嫘【幘拖葋斫榻B下關(guān)于清新苦瓜這道菜的做法。
2.放入耐高溫容器內(nèi)，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個(gè)孔；放微波爐高火5分鐘，即可。
3.取出，用勺子將南瓜壓成泥。
4.加入適量白糖攪拌均勻，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃著更加甘甜美味了，不喜歡吃太甜的可以不加。
5.苦瓜洗凈后從中間切開，用筷子將中間的瓜瓤去掉。
6.鍋中水燒開，放入苦瓜焯2分鐘（苦瓜焯水可去除部分苦味；還可使苦瓜的顏色更漂亮；還可以去除部分草酸，草酸可妨礙食物中鈣的吸收）。
7.焯完水的苦瓜撈出放入冷水內(nèi)，可使苦瓜的顏色更漂亮，吃著也更爽口。
8.苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子將南瓜泥壓實(shí)。
9.直至用南瓜泥將苦瓜填滿，余下的半根苦瓜也填滿南瓜泥。
10.用刀將苦瓜切成均勻的片，即可享用。盡量切的厚一些，不然南瓜泥會與苦瓜分離。
清新苦瓜理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
目錄：
第一章：美味紅薯四食譜 清新營養(yǎng)又健康
第二章：紅薯：第一抗癌食物 會吃才有效
第三章：5款紅薯減肥食譜 甩肉去脂
紅薯是一種養(yǎng)生功效極高的美食，紅薯的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，吃紅薯的好處非常多，今天小編就給大家盤點(diǎn)了美味紅薯的做法以及吃法，告訴大家紅薯不能和什么一起吃、紅薯減肥食譜，趕快到下文看看了解下吧。
美味紅薯四食譜 清新營養(yǎng)又健康
紅薯作用健身愛好者增肌減脂的完美主食，吃法絕不僅限于燒烤那么簡單。
紅薯作為主食，是一種天然完美食材。無論你想減脂、控制體重，還是要增肌、增長力量，它都是理想的碳水選擇。經(jīng)過營養(yǎng)及美食專家的獨(dú)門點(diǎn)播，我們歸納出了紅薯的4種新吃法，既美味清新又營養(yǎng)健康，真是一舉多得！
自制紅薯?xiàng)l
●下面將為你解開如何在家里自制紅薯?xiàng)l的秘密。
1．把烤箱溫度調(diào)至375，溫度上升后，將一部分剝好皮的紅薯放入其中烤約1分鐘左右，
2．取出紅薯，將其切成細(xì)條，其上撒少許迷迭香、百里香等香料，再加1小勺橄欖油。
3．用單層不粘烤板烘烤30-45分鐘。
4．根據(jù)個(gè)人口味偏好，增加不同調(diào)料。
紅薯配水蛋
●想嘗嘗紅薯配水蛋的滋味嗎，下面教制作方法。
1．用微波爐把紅薯打熱，大約需要4分鐘時(shí)間。
2．將取出的紅薯切成兩用叉子將其內(nèi)部壓碎攪爛。
3．把水蛋灑在紅薯泥上。
4．撒調(diào)料。包括1／4勺雞蛋替代物，1勺黃油．1勺檸檬汁，半勺芥末醬和少許辣椒醬。調(diào)料可在微波爐里打熱：注意時(shí)間不要太久，避免凝結(jié)。
紅薯配米飯
●烤牛排或雞排是紅薯米飯的最佳搭配菜肴。
1．紅薯切成小塊和白米起放入電飯煲中蒸煮。
2．蒸好后，用叉子將混合著紅薯的米飯攪開、拌勻。
3．根據(jù)個(gè)人口味偏好，可加入杏仁、葡萄干。
美味紅薯湯
●吃了這么多紅薯佳肴，最后來碗紅薯湯，何等快哉。
1．將洋蔥切碎放入鍋中，配2勺橄欖油，炒至糊狀。
2．把預(yù)先凋好的少許咖喱醬、蒸好的紅薯塊和5大杯蔬菜湯分別倒入鍋中，調(diào)小火加熱。
3．待食材和湯汁自然冷卻后，倒入攪拌機(jī)里進(jìn)行攪拌，直至混合均勻?yàn)橹埂?/p>
4．把攪拌均勻的混合物再次倒入鍋中，加入1杯椰奶和半杯直飲水：煮至溫?zé)?，即可食用?/p>
說點(diǎn)你可能不知道的．
●紅薯定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞：難以被人體消化。
●紅薯含有一種氧化酶：這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w。如果吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。
●紅薯的含糖含量較高．吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水現(xiàn)象。所以吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
紅薯：第一抗癌食物 會吃才有效
紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養(yǎng)價(jià)值很高，是世界衛(wèi)生組織評選出來的十大最佳蔬菜的冠軍。但要注意，紅薯吃起來也有講究。
● 紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
● 紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。
吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
● 另外，紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
● 紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其他膳食加以補(bǔ)充。
特別提示：紅薯忌與柿子同吃
據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
紅薯何時(shí)吃對身體最好
開場白：時(shí)下大街小巷最紅火的小吃，莫過于香飄百米的烤紅薯，路過時(shí)總?cè)滩蛔〈罅骺谒?。其?shí)，說起來，紅薯不僅美味，營養(yǎng)也相當(dāng)豐富，有十大最佳蔬菜冠軍之稱，不過吃的時(shí)間很就講究。
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，是世界衛(wèi)生組織評選出來的十大最佳蔬菜的冠軍。營養(yǎng)學(xué)家也稱贊紅薯為營養(yǎng)最均衡食品。紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止骨鈣流失。
除了鈣質(zhì)外，紅薯還含有大量的鉀和鎂，這兩種物質(zhì)可以維持體內(nèi)的離子平衡，減緩因年齡增長而造成的鈣質(zhì)流失。除此之外，紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3，幾乎不含脂肪和膽固醇；同時(shí)又能有效阻止糖類變?yōu)橹荆欣隗w重控制。此外，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發(fā)生率。
紅薯應(yīng)該何時(shí)吃
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
特別提示：吃紅薯不可過量，否則會導(dǎo)致以下四種危害
紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。
紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到燒心。胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮，此時(shí)胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進(jìn)食管，人就吐酸水了。
糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會使肚子不舒服。
因此，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用后出現(xiàn)腹瀉的癥狀，就別勉強(qiáng)了，改吃糙米也有同樣的效果。
紅薯土豆哪個(gè)抗癌效果更好？
說起薯類食物，最著名的就是土豆和紅薯。土豆被稱為最全能的蔬菜，紅薯也是抗癌第一食物，到底哪個(gè)更營養(yǎng)呢？近日，美國健康堡壘網(wǎng)站對這兩個(gè)健康明星做了對比。
整體來看，土豆和紅薯的能量、脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物含量都差不多。許多人覺得紅薯非常甜，肯定熱量高，含糖也高。其實(shí)，紅薯的熱量還比土豆略低一些，含糖量也低一些。
再來看維生素。紅薯含豐富的維生素A，100克含有125微克視黃醇當(dāng)量，而同量土豆只有5微克視黃醇當(dāng)量。在維生素B6上，紅薯依然略高于土豆。而維生素C的含量上，紅薯和土豆基本相等。在維生素的比試中，紅薯獲勝。
再來看看礦物質(zhì)，薯類中對人體健康貢獻(xiàn)最大的礦物質(zhì)就是鉀。它能抵消攝入過多鈉帶來的危害，穩(wěn)定血壓，保護(hù)心血管。鉀含量最高的食物當(dāng)然是土豆，100克土豆含有342毫克的鉀，而紅薯雖然也含量豐富，但只有130毫克。
上述這些營養(yǎng)素并不能代表全部，研究發(fā)現(xiàn)，紅薯和土豆中還含有大量的植物化學(xué)物質(zhì)，有很強(qiáng)大的抗氧化和抗發(fā)炎的作用。據(jù)2007年美國農(nóng)業(yè)部的報(bào)告，紅薯的抗氧化能力比土豆高26%。紅薯中的紫薯抗氧化能力更高。
總之，紅薯和土豆的營養(yǎng)都很高。只要健康烹調(diào)，長期堅(jiān)持就對健康有益。購買時(shí)要買完整帶皮的，小心擦洗，最好能帶皮吃，因?yàn)榫o貼皮下的部分營養(yǎng)非常高。最好用蒸或烤的方法烹調(diào)，避免水煮，因?yàn)樵S多植物營養(yǎng)素會流失在水中。
5款紅薯減肥食譜 甩肉去脂
你是否靠節(jié)食來減肥，卻總是餓得頭昏眼花，甚至?xí)?bào)復(fù)性地暴飲暴食？其實(shí)，節(jié)食是減肥最不明智的做法，且有越減越肥之悲。不妨試試紅薯減肥吧，它含熱量低，又頗具飽腹感。
據(jù)測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成份。助你填滿肚子的同時(shí)，輕松甩掉小肉肉。
紅薯含有均衡的營養(yǎng)成份
如維生素a、b、c，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。同時(shí)，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ堋９识?，營養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費(fèi)不大的減肥食物。紅薯餐減肥期間的早晚食用為佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。
1、紅薯粥
材料：新鮮紅薯250克，大米100克。
烹調(diào)步驟：將紅薯（以紅皮黃心者為最好）洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
2、麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯250克，麥仁100克。
烹調(diào)步驟：一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些;將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘;沸騰后就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好;出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時(shí)候麥仁的香甜味撲鼻而來。
3、紅薯泥
材料：紅薯500克，豬油25克。
烹調(diào)步驟：選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥;鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時(shí)，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚子狀時(shí)，快速炒勻即成。
4、咸味紅薯飯
材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。
烹調(diào)步驟：紅薯洗凈、切成塊狀，瀝干水份;在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽;再加入適當(dāng)?shù)乃缓蟀衙罪埖乖诩t薯上，小火燜熟即可。
5、紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1斤、洋蔥（切薄片）1/4個(gè)、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調(diào)步驟：1.把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中;2.將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;3.加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;4.倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
總結(jié)：紅薯的各種養(yǎng)生功效我想大家都已經(jīng)了解了，那么不妨照著以上介紹的紅薯的吃法去吃吧，不但營養(yǎng)美味，還能快速瘦身哦。（文章原載于《健仕》，刊號： 2012.03 ，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于清新果凍這道菜的做法。
2.21幾顆櫻桃，這個(gè)可以有三種方法：一是想我這種一刀兩半去核；二是用筷子從下向上直接頂出核法；三是直接使用法。
3.多余的香瓜切小塊備用
4.在一個(gè)與香瓜盅大小差不多的玻璃杯中加入適量的果凍粉
5.加熱水?dāng)嚢杈鶆?/p>
6.首先現(xiàn)在香瓜盅里加入一小部分櫻桃和香瓜碎
7.倒入一般的果凍水，稍微凝固在上邊加入另外的水果丁，最后在上邊加上最后的水果丁
8.制好的的成品
9.夏天吃時(shí)可以放入冰箱冰鎮(zhèn)后再食用
今天的介紹清新果凍就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
雖然在營養(yǎng)學(xué)家的眼中看來，只有注重葷素搭配才能夠有效全面的補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，但是其實(shí)少吃葷多吃素的話反而對身體更佳有幫助作用。某一些不喜歡吃肉或者是擁有某種宗教信仰的人就會長期吃素食。早餐時(shí)候吃素食的話有助于清空體內(nèi)宿便，所以早餐素食有哪些可以使用的花樣?
一：
早餐豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個(gè)
中餐涼拌空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗
晚餐素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗
二：
早餐紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圓或大棗1把
中餐西紅柿炒雞蛋，木耳拌黃瓜，清炒油麥菜，米飯半碗
晚餐豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心
三：
早餐醬豆腐、蒸蛋羹、半個(gè)饅頭
中餐涼拌西蘭花、麻婆豆腐、青椒冬筍丁，米飯半碗
晚餐涼拌青筍，酸辣藕片，小米粥一碗
四：
早餐南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜
中餐紅燒牛肉，涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個(gè)饅頭
晚餐胡蘿卜青椒土豆絲、涼拌茄泥
五：
早餐一個(gè)蒸糯玉米，1個(gè)荷包蛋，一杯牛奶
中餐西紅柿炒雞蛋、糖醋茄子、涼拌胡蘿卜絲、米飯
晚餐炒豆苗，素炒絲瓜，烤甘薯1塊
六：
早餐牛奶一杯、雞蛋煎餅(不要中間的薄脆)1塊
中餐豆皮炒青椒，黃瓜拌雞絲，香菇炒油菜
晚餐蒜泥拌黃瓜，辣椒炒苦瓜，青菜肉絲粉絲湯
七：
早餐紅棗玉米糊糊一碗，素包子2個(gè)
中餐素燜扁豆，番茄菜花，蝦仁蒸蛋羹，半碗米飯
晚餐麻辣燙，包括豆腐、蘑菇、青菜、紫菜
健身對于很多人來說，都是日常生活中比較常見的一種運(yùn)動方式。很多人通過健身來達(dá)到減肥的效果，但也有的人通過健身讓自己變得更加健康。相信很多有健身經(jīng)歷的人都知道，健身的人常飲食，除了一些蛋白質(zhì)的攝入以外，更多的就是素食。主要是通過素食達(dá)到一個(gè)身體健康的狀態(tài)。那么對于健身的人來說素食健身食譜具體有哪些呢?
很多健身朋友都會認(rèn)為，要想增加肌肉要想獲得強(qiáng)壯的肌肉就一定要多吃肉，其實(shí)并不是這樣，事實(shí)上我們在增肌過程中是離不開一些素食，這些素食在我們的增肌過程中扮演了重要的角色，一般來說只要是天然的食材就是最好的。一些素食也具有強(qiáng)壯肌肉的功效。
下面我們一起來認(rèn)識他們5種絕佳的素食增肌食物
1、堅(jiān)果:種類繁多的堅(jiān)果含有豐富的蛋白質(zhì)，有益肌肉生長。比如，1杯杏仁(約合227克)就含有30克蛋白質(zhì)和71克“好脂肪”。
2、豆類:豆的高纖能增加飽足感，豐富的蛋白質(zhì)和非常復(fù)雜的碳水化合物，可以用非常緩慢的轉(zhuǎn)變成能量!這種素食都有益肌肉生長，是肉類食品的絕佳代替品。
3、藜麥:聯(lián)合國將2013年定為“藜麥年”。藜麥外形酷似大米，但是煮熟后又像其他谷物。1杯生藜麥(約合185克)含24克蛋白質(zhì)和人體無法產(chǎn)生的9種重要氨基酸。藜麥中還含大量的碳水化合物，可為高強(qiáng)度運(yùn)動長時(shí)間保證能量供給。
4、種子類食物:亞麻籽、芝麻、南瓜籽和葵花籽等種子類食物都含有豐富的蛋白質(zhì)和“好脂肪”。亞麻籽還富含歐米伽3脂肪酸、膳食纖維和多種抗氧化劑。
5、西蘭花:西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，
寶寶在成長期間飲食的營養(yǎng)搭配是非常關(guān)鍵的，合理的飲食搭配可以補(bǔ)充寶寶身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還可以幫助寶寶對微量元素以及多種礦物質(zhì)的吸收，除了葷食以外素食也是比較重要的，平時(shí)可以給寶寶做一些素食的食物，經(jīng)常食用素食可以補(bǔ)充寶寶身體的維生素等，可以做一些蔬菜湯，或者是蔬菜沙拉等。
寶寶素食菜譜
香甜土豆
材料
2-3 中等大小的土豆 (約兩杯土豆塊)
半個(gè)洋蔥
兩粒蒜瓣
2、醬油(看個(gè)人口味，重口味的就多加點(diǎn))
1、玉米糖漿
1、白糖
蜂蜜適量(調(diào)味用)
半杯水
做法
1、土豆去皮，清洗，然后切出約1.5厘米左右的方塊兩杯.
2、切好的土豆再清洗，去除表面淀粉
3、將洋蔥切塊
4、鍋加熱(中大火)，之后加入1-2 tbs的油，然后倒入土豆翻炒
5、當(dāng)土豆有點(diǎn)透明的時(shí)候加入切碎的蒜瓣和洋蔥，然后繼續(xù)翻炒
6、把水，醬油，白糖，玉米糖漿倒入鍋中，改為中火，煨十分鐘左右
7、等到汁變稠即可，關(guān)火，然后加入蜂蜜調(diào)味(覺得不夠甜的可以多加蜂蜜)
8、出鍋后可撒一點(diǎn)芝麻和香油(不喜歡的可以忽略)
木耳炒白菜
材料
材料：白菜250克，木耳(水發(fā)后)100克，蔥，姜，蒜各10克，調(diào)料：鹽1茶匙，白糖1茶匙，醬油1湯匙，水淀粉1湯匙，雞精2克，油2茶匙，胡椒粉少許
做法
將白菜洗凈，擇去最外層葉子，將白菜分成一葉一葉的，平鋪在案板上，菜幫用刀橫向片開(片開的白菜幫切成菱形塊)，葉子手撕成和白菜幫片大小相宜的塊，備用。
木耳用溫水泡發(fā)，去掉根部，用手撕成小朵，備用。
鍋中放油熱鍋，加入蔥末、姜末、蒜末，加入醬油，快速同肉一起翻炒。
加入白菜幫，快炒20秒后加入泡發(fā)好的木耳和白菜葉，放入白糖，翻炒至8成熟。
放入食鹽，雞精和胡椒粉，略炒兩下，勾入水淀粉收汁即可。
素食比薩
材料
材料比薩面餅、青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、亞芝竹心、黑水欖、西蘭花、洋蔥、摩蘇里拉芝士、番茄汁、橄欖油、鹽、胡椒
做法
1、青椒、蘑菇等材料改刀成片或條，用橄欖油翻炒，加鹽、胡椒調(diào)味;摩蘇里拉芝士切成絲。
2、比薩面餅上澆上一層番茄汁，將青椒、蘑菇等材料全部鋪在上面，蓋上芝士絲。
3、將餅放在200攝氏度的烤箱內(nèi)，烘烤約20分鐘，直至芝土呈金黃色即可。
特別關(guān)照
注意烘烤的時(shí)間與溫度。
燒烤是一類很多人都愛吃的食物，尤其是夏季的時(shí)候，不少人都喜歡約上三五朋友，一起還吃燒烤、喝啤酒。當(dāng)然，有條件的人，甚至還會自己準(zhǔn)備燒烤爐和蔬菜、肉類來燒烤，與朋友們分享。那么，哪些素食是比較適合用來做燒烤的呢？下面就為大家介紹相關(guān)方面的知識。
一、適合燒烤的蔬菜
茄子，西葫蘆，香菇，韭菜，土豆，圓白菜, 豆角，青椒，菇類，洋蔥，黃瓜，海帶，空心菜，香蕉。玉米。豆腐等等，只要你想得到，沒有什么你烤不了要說好吃，韭菜茄子里面刷辣醬，金針菇
，蒜臺，強(qiáng)烈推薦哇!
豆制品：干豆腐, 腐竹,豆腐皮,豆腐干很多蔬菜可以包在錫紙里放點(diǎn)黃油和鹽，包好放在上面，過5分鐘就可以吃了，味道鮮嫩，又有營養(yǎng)。
二、綠葉菜、水果不能烤
原來一提到燒烤，人們想到的就是烤肉、烤海鮮。但近兩年，出現(xiàn)了不少新鮮的吃法，碧綠的菠菜、長長的韭菜、脆甜的蘋果……好像什么蔬果都能烤著吃。
但實(shí)際上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加熱時(shí)間很難掌握，稍微一長，就容易烤焦，可能比肉類更容易產(chǎn)生致癌物。而且，蔬菜水果的營養(yǎng)價(jià)值很大程度上體現(xiàn)在豐富的維生素上，但是過度加熱后會使其遭到破壞。
三、海鮮類必須烤久些
碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌，耐熱性較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅，還可能存在寄生蟲卵。一般，蒸煮海鮮最安全。若非要吃烤海鮮，應(yīng)盡量烤得久些。吃時(shí)最好搭配蒜和芥末，有殺菌作用。
四、烤肉用菜卷著吃
用生的綠葉菜裹著烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性?；蛴酶仕{(lán)、西蘭花、菜花等十字花科拌個(gè)涼菜，是加速排出致癌物質(zhì)的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麥茶或綠茶，最好是溫?zé)岬?，能解膩、保護(hù)腸胃，避免冷熱交替刺激。最好不要邊烤邊刷醬，以免攝入太多鹽，肉類可先腌再烤，或是把烤肉醬加水稀釋后涂抹在食材上。
現(xiàn)在老百姓的生活水平普遍都越來越高了，吃多了大魚大肉，偶爾來點(diǎn)清淡的素食也是一個(gè)十分不錯(cuò)的選擇。而且適當(dāng)?shù)膩睃c(diǎn)素菜，還能解解膩，補(bǔ)充適當(dāng)?shù)木S生素。家常素菜種類也比較繁多，各式蔬菜都可用于烹制素菜，根據(jù)個(gè)人的口味不同，素菜又可分為甜辣、酸辣等。現(xiàn)在對大家而言居家做點(diǎn)素菜也是很簡單的小事情，那做素菜又有哪些小竅門呢?
一、麻香小土豆
食材：小土豆數(shù)個(gè)、油適量、干辣椒適量、大蒜粒適量、花椒適量、姜適量、鹽適量、孜然粉適量
做法：
1、準(zhǔn)備小土豆數(shù)個(gè)，先用水洗干凈。
2、將洗干凈的小土豆放到水里煮熟，也可以隔水蒸熟，直到筷子能輕松捅進(jìn)去了為止，然后放置一旁冷卻
3、把冷卻后的土豆去皮，然后用刀面輕輕的把它們一個(gè)個(gè)的壓扁，這一步很重要，力度一定要把握好，壓重了就變成土豆泥了。稍微壓扁一下是為了讓它更入味。
4、準(zhǔn)備好以下配料。大蒜粒拍碎，姜、干辣椒切成小塊。香菜切碎，花椒放一邊備用。
5、鍋里倒入些許植物油，把壓扁的土豆放下去煎至兩面焦黃，放入些許鹽，再用碟子先盛起來。
6、鍋里再次倒入一些植物油，把大蒜，干辣椒，姜，花椒放下去煸炒出香味，再把剛炒好的小土豆倒下去一起翻炒一兩分鐘，最后再放香菜稍微拌一下就可以出鍋啦
7、最后在面上再撒入一些孜然粉(不喜歡吃孜然的可以不放)，一份香辣可口的小土豆就做好啦
二、貓耳朵炒蝦仁
食材：面粉300G、蝦仁適量、青椒1個(gè)、鹽適量、生抽適量
做法：
1、將面粉加入適量的水和鹽揉成比餃子硬的面團(tuán)，醒一會兒!搟成厚一些的片，切成一個(gè)指頭寬的條，在切成方丁。
2、將面丁用大拇指壓住向前搓。依次搓好。鍋中加水燒開!倒入搓好的貓耳朵。
3、煮熟后撈入冷水中過涼，控干水份備用!青椒切丁，蝦仁去除蝦線。
4、炒鍋倒入適量的油，蔥花熗鍋放入蝦仁翻炒，顏色變紅盛出備用。炒鍋在加入少許油放入青椒翻炒均勻，
5、放入貓耳朵加鹽，生抽翻炒均勻倒入炒好的蝦仁翻炒均勻即可!
天后王菲氣質(zhì)出眾，身材火辣。那么她是如何保持身材的呢?答案就是素食。是素食減肥使得王菲現(xiàn)今的身材火辣依舊。下面，就跟小編一起了解一下，素食減肥到底是怎樣的吧。
一、如何科學(xué)素食減肥
1、多吃新鮮蔬菜。一些蔬菜經(jīng)長時(shí)間存放后，里面的維生素等營養(yǎng)成分會大大受損。例如菠菜在20℃的室溫下存放24小時(shí)后，它的維生素c會損失84%以上。
2、不應(yīng)舍棄的營養(yǎng)部分。例如豆芽菜，有人在吃時(shí)只吃上面的芽兒而將豆子丟掉。事實(shí)上，豆子中含的維生素比芽兒的部分多2-3倍。
3、炒好的菜趁熱吃。有人為了節(jié)省時(shí)間，喜歡把菜提前炒好，然后在鍋里溫著等人齊了一起吃或下頓熱著吃。其實(shí)，蔬菜中的很多維生素在炒好后溫?zé)岬倪^程中會慢慢流失。
4、吃菜更要喝湯。許多人不愛喝菜湯，事實(shí)上，炒菜時(shí)大部分維生素都溶解在菜湯里了。例如小白菜煮好后，維生素c會有70%溶解在菜湯里;新鮮豌豆放在水里煮沸3分鐘，維生素c有50%溶在湯里。
5、多吃各色蔬菜。不同顏色蔬菜營養(yǎng)價(jià)值不同，對身體的保健作用也有所不同，吃的時(shí)候要盡量搭配食用，保證每天吃到多種顏色的蔬菜。
二、素食的五大好處
1、防止血管硬化。素食者吸收的油脂較少，不容易發(fā)生血管硬化的現(xiàn)象，對于肥胖者來說，更可以減少高血壓的困擾。
2、有助減肥降脂。由于長期低油脂、低熱量的飲食，所以素食者不容易發(fā)胖，而且容易保持苗條的身材。
3、提高免疫力。蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質(zhì)外，還含有大量的纖維素。這些果蔬纖維既可預(yù)防便秘，又可減少糞便中有害物質(zhì)對腸壁的傷害，降低腸癌的發(fā)生率。
4、減少骨質(zhì)疏松癥的發(fā)病幾率。素食者因?yàn)檩^少吃蛋白質(zhì)的關(guān)系，可減少鈣質(zhì)的流失，因此骨骼密度較高，不易患骨質(zhì)疏松癥。
5、保持酸堿平衡。大多蔬菜和水果屬堿性食品，而一般高蛋白食品屬酸性食品。在人體胃中，肉、米、麥等食物消化后往往會發(fā)生酸性反應(yīng)，這就需要蔬菜和水果來中和，維持體內(nèi)酸堿平衡。
三、素食減肥法應(yīng)補(bǔ)充的營養(yǎng)素
但減肥專家指出，由于素食減肥者獲得動物性蛋白質(zhì)的來源偏少，所以更應(yīng)該注意素食營養(yǎng)的平衡，并注意補(bǔ)充以下5種營養(yǎng)素。
1、維生素B12：制造紅血球，幫助生長發(fā)育，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。主要食品來源包括啤酒酵母、乳制品、添加維生素B12的營養(yǎng)強(qiáng)化食品。
2、維生素D：幫助鈣質(zhì)吸收，有助于骨骼牙齒的生長發(fā)育。主要食品來源包括雞蛋、乳酪、添加維生素D的營養(yǎng)強(qiáng)化食品。
3、鐵：幫助含氧血液的循環(huán)。主要食品來源包括果實(shí)核仁類、豆腐、南瓜子。
4、鈣：強(qiáng)化骨骼牙齒、幫助肌肉收縮、參與凝血反應(yīng)。主要食品來源包括奶類及乳制品、豆?jié){、豆腐、深綠色葉菜。
5、鋅：促進(jìn)肌肉的生長發(fā)育、幫助人體新陳代謝正?；行孕怨δ苷；Ｖ饕称穪碓窗ㄐ尤使?、豆?jié){、豆腐、未精制的五谷雜糧類。
素食減肥菜譜
1.油醋沙拉
油醋汁號稱是最健康的吃法，而且制作簡單，是懶MM的不二之眩
材料：伯爵橄欖油8大匙、紅酒醋3大匙、鹽和胡椒適量;生菜、西紅柿、黃瓜
做法：切一點(diǎn)蔥花細(xì)細(xì)的，放在碗底，倒上橄欖油和醋，加糖、鹽、黑胡椒粉，攪勻;
將入選沙拉的各色菜品切成適中的大小，倒入調(diào)好的汁拌勻。
2.酸甜素魚
材料：素魚一條(可在超市購買)、橄欖油、番茄醬少許
做法：將素魚改刀，表面切成菱形小塊;
在改刀后的素魚表面掛上脆皮粉;
將橄欖油倒入鍋中，待油熱后，將素魚放入鍋中炸至金黃撈起;
另起鍋，將番茄醬放入炒香，澆在素魚上即可。
結(jié)語：素食減肥的同時(shí)，也要注意營養(yǎng)均衡，如果只是一味的只吃素菜忽略了營養(yǎng)搭配，那可能會造成身體健康的損害，甚至越減越肥的，所以說科學(xué)的素食減肥才是最重要的。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下清新黃瓜餃。
2.1豬肉餡加蔥姜末，醬油香油拌勻。
3.2面粉加適量水和好餃子面。
4.12雞蛋炒散備用。
5.21海米用溫水泡15分鐘，放油鍋炸香備用。
6.黃瓜搓成絲，剁碎擠干水分備用。
7.所有原料放盆里，放入鹽味精，香油。
8.拌勻成餃子餡。
9.將餃子面做劑子，搟皮包成餃子。
10.開水下鍋煮餃子，煮熟即可。
11.清新黃瓜餃
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了清新黃瓜餃的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
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