水果要吃對了才有養(yǎng)顏功效
女性要吃些什么水果比較養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“水果要吃對了才有養(yǎng)顏功效”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
常見的水果有西瓜、荔枝、香瓜、龍眼、葡萄等，在吃這些水果時，在吃法上有講究，如果吃對了就能收到良好的養(yǎng)顏功效。你吃對了沒?
西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪稱瓜中之王，因是在漢代從西域引入，故稱西瓜。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。從名字就知道，西瓜性味寒涼，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對口渴、暑熱多汗、高血壓等有一定的幫助，是夏天一種很好的解暑之物。西瓜雖好，但是吃西瓜也有講究。西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒或大便稀薄的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。雖然西瓜很甜，但水分含量多，90%以上是水分，所以不用擔心吃西瓜導致肥胖，而且西瓜有利尿之效，故可以幫助減重。
俗語說：桃養(yǎng)人杏傷人，李子樹下埋死人。多吃桃子幫助補鐵補血，能使人氣色紅潤，但是有的人對桃子上的毛過敏，因此，吃前用鹽直接搓桃子的表皮，然后再用水沖洗，能較干凈地去除桃毛，這樣可以避免食桃?guī)淼南涣蓟蜻^敏。
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。荔枝維生素C含量高，但由于糖度含量高，容易上火，所以民間有一個荔枝三把火之說。每次吃荔枝注意控制量，每次10來顆比較安全。過量吃荔枝，可能會促進體內(nèi)火氣爆發(fā)，讓皮膚長暗瘡，所以切不可貪吃。 葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液等功效。有的人喜歡連皮一塊吃下去，認為這樣更有營養(yǎng)。雖然增加了一些營養(yǎng)，但葡萄皮含有某種物質(zhì)，稱為單寧，不僅會產(chǎn)生澀味，還可能會影響消化。所以，吃新鮮葡萄還是吐皮為好。
水果基本的營養(yǎng)成分類似，如都含有大量的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，但不同的水果，營養(yǎng)價值略有差異，例如補血水果：桃子、櫻桃;補維生素C水果：棗子、荔枝;健胃水果：菠蘿、葡萄;減肥水果：西瓜、香瓜。因而每日兩次不同種類的水果，尤其是兩種不同顏色的水果搭配，更具有美容和保健效果。
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洋參即西洋參，是原產(chǎn)于美國加拿大的一種高級滋養(yǎng)品，其具有保護心血管系統(tǒng)、提高免疫力、促進血液循環(huán)、改善記憶力等功效。但是洋參對于風寒感冒者及孕婦等慎用，并且對于身體健康者應該謹慎食用，否則食用后可能會導致上火流鼻血等后果。洋參可以加入其他中藥熬制，或者是泡酒對于人體很有益處。
洋參的功效：
1.保護心血管系統(tǒng)
西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
2.提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
3.促進血液循環(huán)
西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素。
4.改善記憶力
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
5.降血糖
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
6.抗癌作用
西洋參可以抑制癌細胞的生長，增加免疫功能，從而在一定程度上對癌癥的預防和治療起到輔助作用。西洋參還可降低“化療”或“放療”治癌腫引起的不良反應，常作為治療各種癌癥的輔助劑之品。
水果是人們生活中必不可少的，無論男女老幼都喜歡吃水果。在炎熱的夏季，有三樣水果是最適合在這個時候食用的。那么是哪三種水果呢?吃這些水果有什么好處呢?它們怎樣吃才好呢?接下來小編就帶大家一起看看吧。
吃水果的好處
蘋果
凈化腸道
蘋果當中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，凈化人的腸道，可以有效預防便秘和大腸癌。
降血脂
蘋果含豐富的果膠，可吸附血液中的膽固醇，增加膽固醇的代謝，具有降低血脂、預防動脈硬化、維護心血管系統(tǒng)健康等功能。
抗癌癥
蘋果當中含有的蘋果酸具有收斂腸胃的作用，可以預防便秘和腹瀉，還可以預防細胞癌化，修復受損的細胞，有助于抗氧化。
降血壓
蘋果的鉀離子能維持體內(nèi)電解質(zhì)及酸堿平衡，排除多余的鈉離子，有效預防高血壓。
香蕉
防治高血壓
因為香蕉中含有豐富的鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣，所以如果將香蕉切成一小塊，跟富含鈣質(zhì)的牛奶一起放入果汁機中打勻，就成了一杯最佳的抗高血壓的果汁了。
預防和緩解便秘
香蕉當中含有許多的纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助人體排便。但需要注意的是，香蕉不適宜在空腹的時候吃。
枇杷是常見的水果之一，因滋味甜美、顏色鮮艷受到了很多朋友的喜愛，枇杷不僅可以作為水果食用，同時也是一味很好的中藥材，它具有極高的醫(yī)用價值，下面小編便為大家說一說枇杷的營養(yǎng)價值、枇杷的功效與作用以及如何自制枇杷膏、枇杷酒。
枇杷的營養(yǎng)價值
枇杷營養(yǎng)十分豐富，據(jù)測定，每100克批杷果肉中含蛋白質(zhì)0.5克、脂肪0.7克、果糖12.8克、果酸0.6克、鈣54毫克、磷28毫克、鐵0.4毫克、胡蘿卜素1.5毫克。此外，枇杷中還含有豐富的維生素A、B、C及果膠。
枇杷的功效與作用
枇杷中含有豐富的有機酸，可以刺激消化腺分泌，可以增食欲，助消化。此外枇杷對于止渴解暑同樣有很好的作用，它富含苦杏仁甙，具有止咳潤肺、祛痰的功效，枇杷全身是寶，葉子和果實可以抑制流感病毒，可預防感冒，葉子還可以制成茶葉，能助人泄熱下氣、和胃降逆，還可輔助治療各種嘔吐呃逆。
1、枇杷治回乳時乳房脹痛：枇杷葉5片，土牛膝9克，水煎服。(據(jù)報導，用此法退乳，不影響以后生育時的乳汁分泌。)
2、枇杷治夏令感受暑熱，口渴，呃逆：新鮮枇杷葉、鮮竹葉、鮮蘆根各12克，煎湯作冷茶飲。
3、枇杷治咳嗽咯痰：枇杷核12——15克，甘草、桔皮各6克，水煎，一日2次分月服。
4、枇杷治肺熱咳嗽，咳逆嘔吐：新鮮枇杷葉30克，洗凈，竹茹15克，陳皮6克，水煎，加蜂蜜調(diào)服。
5、枇杷治夏令痱疹，熱癤，顏面粉刺面皰等：枇杷葉煎湯，洗擦患部，一日2——3次。
6、枇杷治陰疽，惡瘡，癥塊、腫瘤：枇杷葉切細，以濕粗紙包裹，于灰火中煨熟，裝入布袋，趁熱溫熨患部，冷則更換，一日2—3次。(據(jù)文獻報導，有患子宮頸癌，用此法溫熨而獲治愈者。)
7、枇杷治小兒麻疹后熱咳不止：枇杷葉、桑根白皮、生石膏各15克，水煎去渣，加冰糖適量，一日2——3次分服。
8、枇杷治預防流行性感冒：枇杷葉15克，水煎，連服3天。
9、枇杷治急性或慢性支氣管炎：咳嗽氣喘，以新鮮葉30克，佛耳草、焊菜各12克，桔皮6克，水煎服。
哪些人不適合吃枇杷
一般人群均可食用枇杷，肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者尤其適合食用枇杷;脾虛泄瀉者、糖尿病患者要忌食枇杷;枇杷與小麥同食易生痰，枇杷仁有毒，和杏仁同樣不可生食。
吃香蕉可以緩解郁悶
香蕉含能幫助人腦產(chǎn)生羥色胺的物質(zhì)，能使人的心情變得愉悅、減輕疼痛和憂郁，香蕉還有滑腸和止瀉作用。此外，香蕉皮中富含豐富的鉀和鎂，這兩種微量元素是人體不可或缺的物質(zhì)，能夠鎮(zhèn)定神經(jīng)，起到安眠的作用。
金桔
金桔不但看著小巧可愛，還有著很高的營養(yǎng)價值。生津止渴、健胃消食、化痰等等，其實除了這些功效，金桔還可以預防感冒、維護心血管功能，防止血管硬化等等。
金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
水果正確吃法
蘋果
一般十五分鐘吃完一個蘋果最好，吃蘋果要注意細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是保持口腔衛(wèi)生。如果一個蘋果能夠十五分鐘才吃完，則蘋果中的有機酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細菌殺死。因此，慢慢地吃蘋果，對于人體的健康有好處。需要注意的是，潰瘍性結(jié)腸炎的病人、白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療結(jié)果。
香蕉
忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。此外，有腎炎、關(guān)節(jié)炎、糖尿病患者的情形的人群要禁食香蕉。
香蕉煮水
首先將水煮沸，把香蕉柄去掉，剝皮，然后把果肉與香蕉皮一起放進沸水中，煮10分鐘左右。過濾一下，在煮好的茶里放一點肉桂，然后就可以喝了。
金桔泡茶
把金桔洗干凈，然后將金桔切成兩半，然后在一個大的容器內(nèi)放滿冰塊，再將金桔的汁液擠入，然后將金桔放入。將浸泡好的綠茶水倒入容器內(nèi)(過濾掉茶葉)，只留下綠茶水備用，和金桔汁一起攪拌在一起，按口味放入適量蜂蜜，充分攪勻即可。
總結(jié)：本文為大家介紹了蘋果、香蕉、金桔這三種水果，分別講述了這些水果的益處。除此之外，還為大家介紹了吃這些水果的方法，大家可以參考一下，嘗試著做一下，味道很不錯哦。
益生菌是一種可以很好的對腸道進行調(diào)理的營養(yǎng)品，很多消化功能不是很好的人群，都會使用益生菌來改善這種現(xiàn)象。當然，益生菌還可以達到提高抵抗力的目的。不過，想要通過吃益生菌來達到增強抵抗力的目的，就一定要堅持吃。那么，益生菌吃多久才可以達到一定的效果呢？
一、益生菌增強抵抗力要吃多久才有效？
補充益生菌要持之以恒才能起到良好的效果，尤其對于0-7歲寶寶來說，注重腸胃的調(diào)理不僅有效促進寶寶腸道的消化吸收能力，還為腸道筑起一道屏障，完善和加強寶寶的消化系統(tǒng)，從而起到增強寶寶機體免疫力的功效。
二、吃益生菌的好處
1、健康寶寶，補充益生菌，幫助營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和利用；提升抵抗力，預防生??；
2、胃腸較弱，容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉、便秘、消化不良等問題的寶寶；
3、寶寶生病后，尤其是抗生素治療后，間隔兩個小時補充益生菌，幫助緩解腸胃功能紊亂；
4、剖腹產(chǎn)寶寶，
需要通過補充益生菌建立健康的腸道菌群微生態(tài)。
三、為什么要堅持吃益生菌才能增強抵抗力？
相信各位媽媽都知道吃益生菌的確可以幫助增強寶寶的抵抗力，但是隨著天氣、飲食、或用藥等外界環(huán)境的變化，腸道內(nèi)的菌群狀態(tài)也在不斷變化，有益菌容易流失。雖然人體也有自我調(diào)節(jié)菌群的功能，但是對于寶寶來說，及時補充益生菌可以加速調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，避免“空窗期”帶來不適或病癥。
而且，益生菌是通過調(diào)節(jié)人體微生態(tài)來改善身體功能的，而改善身體功能是需要一個過程的，過程的時間長短往往會有個體差異，主要和寶寶原來的身體狀況。因此抵抗力的維護和提高，需要一天天堅持累積。
三七是一種植物，三七粉是干燥三七的根部磨成的粉狀物體，三七粉一般是用來泡水喝的，三七粉的味道是屬于苦味的，喝了會醒神，對人體有很多的好處。三七粉對血液有活血的好處，還可以改善高血壓，三七粉雖然對人體有好處，但三七粉不能隨便服用的，三七粉要吃多久才有效？接下來我們來看看吧。
一.三七粉要吃多久才有效？
三七粉屬于名貴中藥材，但不屬于藥品，沒有具體的食用期限。服用三七粉的效果和購買三七粉的等級、品質(zhì)和自己的綜合情況有很大的關(guān)系。在服用三七粉時，請以平常心對待。三七粉確實功效顯著，但不不是所謂一吃就有效。當然好的三七粉4個月左右身體機能會有一定的變化。
二.吃三七粉遵循兩個科學的原則，則事半功倍
原則一：無病先養(yǎng)，長期吃三七粉無副作用
養(yǎng)生的最高境界，在中醫(yī)里是“治未病”，西醫(yī)里叫預防醫(yī)學。有幾百年的傳統(tǒng)醫(yī)學臨床經(jīng)驗證明，三七是集防病、治病、保健三位一體的藥食同源的中藥，且長期服用三七副作用微乎其微。
在三七的產(chǎn)地云南，人們有將三七當做平常食物來食用的習慣，有調(diào)查顯示，三七的家鄉(xiāng)文山心血管疾病發(fā)生率是全國最低的，可算三七防病、保健功效的力證。長期服用三七粉，可軟化血管、促進血液健康，有效預防各種心腦血管疾病。對于女性朋友，三七粉還有活血祛斑養(yǎng)顏的功效，現(xiàn)在市面上以三七為主要原料的調(diào)血養(yǎng)顏產(chǎn)品很多，可見此功效是得到肯定的。
原則二：科學用量，長期堅持
一些已經(jīng)患上高血壓、高血脂等心腦血管疾病的用戶，聽說三七粉能起到很好的治療效果，便不遵照建議、擅自加大劑量服用，以期起到立竿見影的效果?？茖W實驗證明，人體每天能吸收的三七的量是6-9克，超出部分將被排出體外，還有可能傷身，發(fā)揮不了效果造成浪費。所以，無論是治病還是保健，使用三七需掌握的一個原則是：科學用量，長期堅持。
三.過量服用三七粉的危害
三七粉對人體健康非常好，人們在大力歌頌，宣傳它的好處的時候，很多人會忘了三七粉是一種藥品，多吃了對身體也是有危害的。
正常人一般一天不可食用三七粉超過10克，過量的三七粉可能會引起惡心，頭痛，嘔吐，牙齦出血等癥狀，三七粉性寒，多吃會使體質(zhì)虛寒或者加重虛寒病癥，三七粉對人體神經(jīng)有興奮作用，會抑制神經(jīng)系統(tǒng)。所以三七粉最好在醫(yī)生、營養(yǎng)師的指導或者監(jiān)督下服用。
三七粉的服用方法有很多，用來熬湯或者入藥也行，溫水沖服比較適合工作繁忙的上班族，學生族。常泡一杯三七粉喝，可以消除疲勞，讓你一天都精力充沛。需要注意的是三七粉不可以過量服用，會傷身體的。
田七葉是日常生活中非常常見的一種食物，它自身就有許多的功效，所以人們經(jīng)常食用，但是它的吃法也是很有講究的，涼拌田七葉、田七蠔香海蟹、土豆絲熗田七都是很好的吃法，不僅美味可口，還能最大程度的保證田七葉的功效，所以常吃田七葉的朋友們可以稍微了解一下，讓田七葉發(fā)揮更好的作用。
一、涼拌田七葉
主料：田七葉200g
輔料：油、鹽、香油、蒜頭、香蔥
做法：
1、香蔥、蒜頭洗凈，切碎，田七葉洗凈。
2、煮一盆熱水，水開后放田七葉入鍋煮30秒左右，撈起濾水。
3、熱鍋，放入少量的油燒熱，再放入蒜蓉煸香。
4、田七葉放入碗里，把蒜蓉油淋在田七葉上，再加入少量的香油，放入鹽，拌勻，最后放入蔥花，拌勻即可。
二、田七蠔香海蟹
主料：海蟹、新鮮田七
輔料：姜、耗油、朝天椒、植物油
1、先卸下蟹螯，以免被蟄，清洗蟹殼，取出心腮肺。
2、把蟹身放在砧板上斬成四塊，便于入味，朝天椒、姜分別切絲。
3、起鍋，注入少許食用油，放入辣椒絲、姜絲和一部分新鮮田七，煸出香味。
4、螃蟹放入炒鍋中，加入少量水，加蓋小悶，讓蟹黃和蟹肉定型。
5、見蟹殼由藍變紅后，揭蓋，加入少量蠔油翻炒，把剩下的新鮮田七放入鍋中炒勻即可出鍋。
三、土豆絲熗田七
主料：土豆、胡蘿卜、新鮮田七
輔料：大蒜4瓣、田七200克、鹽、生抽、香醋、花椒、干辣椒段、香油
1、土豆和胡蘿卜分別切絲，也可以用擦子擦絲哦，蒜切末;
2、鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開后放入土豆絲和胡蘿卜絲，燙至顏色稍微變得透明時迅速撈出，放入涼開水中浸涼; ...
四、新鮮田七的適宜人群
新鮮田七口感十分不錯，并且，新鮮田七的營養(yǎng)價值也十分高，它因此也受到大家的歡迎。那么，新鮮田七是不是適宜每一個人食用呢?下面，我們來介紹一下新鮮田七的適宜人群吧!
一般人都適宜食用新鮮田七，由于新鮮田七具有降血壓和降血脂的作用，因此新鮮田七適宜高血壓、高血脂及貧血人群食用，體質(zhì)虛弱、免疫力低下人群也適宜食用新鮮田七，新鮮田七具有保持心腦血管健康的功效，因此心腦血管疾病患者以及生活節(jié)奏快的白領人士也適宜食用新鮮田七。但是，新鮮田七畢竟屬于一種中藥材，所以對人體還是有一定的副作用，因此，建議孕婦謹慎食用。
五、食用新鮮田七的注意事項
享受美食固然是好，但是，在食用美食的時候有很多注意事項，同樣，食用新鮮田七也有很多注意事項。下面，我們就一起去了解一下。
1、身體屬于虛寒之人請注意觀察使用，或者不用，因為新鮮田七性屬于涼性對虛寒之癥有加重的作用，比如有些人一食用新鮮田七就感冒，流鼻涕。
2、女性月經(jīng)期間最好不要用，月經(jīng)期間本不能食用涼性食品，加之新鮮田七有活血化瘀的作用，容易導致月經(jīng)出血過多，但如果有血瘀型月經(jīng)不調(diào)，用新鮮田七花就可以活血化瘀調(diào)理月經(jīng)了。
3、寒涼感冒期間不要用，也是因為新鮮田七性涼，有加重涼感的作用。
4、孕婦盡量不要使用任何田七產(chǎn)品，這個和孕婦不要吃藥是一樣的，為的是以免對胎兒有影響，但產(chǎn)后補血田七就是極品了。新鮮田七七對失血性貧血具有極好的效果。
大家就算吃過芡實這種東西，但是應該也不知道它的名字吧，所以大多數(shù)人對于切實都是感到特別陌生的。而確實是一種對人體有非常大的滋補效果的中藥材人們常常也將他和其他一些中藥材一起煮，對人體是很有效果的。而常見的和芡實一起煮的東西則是紅豆和薏米，那么芡實薏米紅豆究竟要吃多久才會對人體起效呢？
一、芡實
又名雞頭、雞頭實、水雞頭等，為睡蓮科植物芡實的種仁。據(jù)史料，芡實首見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被視為延年益壽的上品，認為其具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用。《本草綱目》認為芡實能“止渴益腎，治小便不禁，遺精、白濁、帶下”。現(xiàn)代研究表明，芡實含有大量對人體有益的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿卜素等，并且容易消化。
二、薏米
薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處?！侗静菥V目》中提及薏米“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養(yǎng)顏
駐容、輕身延年”。可用于治療脾胃虛弱、高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等，還有防癌抗癌、利尿、解熱、強身健體等功效。
三、如何吃最補血
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，芡實是強壯滋養(yǎng)藥，含有多種營養(yǎng)成分。如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。芡實怎么吃最補血?有哪些關(guān)于芡實的食療? 單單芡實是絕對起不了補血的作用,所以要搭配補血的食材來搭配,那么其中就有桂圓、紅棗等等，這些都是既補血又養(yǎng)顏，所以想吃到芡實又想補血，那么加上紅棗、桂圓、蓮子都是不錯的選擇，也可以適當加上枸杞。
以下小編接受兩款比較好的食療，而且都是有芡實做主料： 香附芡實粥：香附10克，芡實15克，粳米50克，白糖適量。做法：芡實搗碎;粳米淘洗干凈，將香附放入鍋中，加適量清水煎煮，去渣，加入芡實、粳米煮粥。具有疏肝理氣、固攝乳汁的作用?？捎糜诜乐萎a(chǎn)后肝氣郁滯、乳汁自出。
蓮子芡實粥：糯米100克，蓮子50克，芡實米50克，冰糖15克。做法：糯米、芡實淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分;蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心;鍋中加入約2000亳升冷水，將蓮子、芡實、糯米放入，先用旺火燒沸;再改用小火熬煮成粥。
隨著生活水平的不斷提高，現(xiàn)在“不僅吃得飽，還要吃得好”，如今成了不少人的生活風向標。如何把一碗米飯吃得更健康？下面小編就為大家詳細介紹一下吧。
吃米飯，不簡單
吃米飯，不僅要考慮能量的多少，還要考慮能量的提供效率，比如消化速度、血糖反應等。同樣能量的食物，如果消化速度很快，那么人吃完后血糖升高會很快，而且還會很快就再次感到饑餓。
我們一般用“飽腹感”來表示食物吃完后的效果。從血糖控制和體重控制的角度來看，一般我們希望米飯的飽腹感強一點，消化慢一點，我們就可以少吃一點，而且較長時間內(nèi)也不會餓。這對于控制能量攝入、控制體重都有好處。
那么米飯究竟應該怎么吃呢？
1. 盡量讓米“淡”
一方面，盡量不要在米飯當中加入油脂，因此炒飯最好少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應盡量避免。另一方面，盡量不要在米飯中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓和預防心血管意外。
2. 盡量讓米“粗”
在烹調(diào)米飯的時候，最好不要用單一的米，尤其是現(xiàn)在的精白米飯，由于容易消化、餐后血糖反應快，對血糖控制很不利。所謂粗，就是盡量減少精白米飯，用部分糙米、燕麥等粗糧和米飯“合作”。加入這些食材，一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì)，另一方面還能起到蛋白質(zhì)營養(yǎng)互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保障充足的營養(yǎng)供應。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的時候與米同熟。
3. 盡量讓米“色”
白米飯固然晶瑩，但也意味著不含抗氧化物質(zhì)，維生素含量低。如果選擇有色的米，并用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，就能在很大程度上改善其營養(yǎng)價值。比如說，煮飯時加入綠色的豌豆、橙色的胡蘿卜、黃色的玉米粒等等，既美觀，又提供了維生素和類胡蘿卜素等抗氧化成分，特別有利于預防眼睛的衰老。又比如，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預防心血管疾病。
總之，由于大米是每天都要大量吃的食物，它的營養(yǎng)保健價值如何，與每個人的健康關(guān)系極為密切。如果每天都想到這些吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰老的作用。
眾所周知，蟲草花是非常好的中草藥，對治療疾病有很好的作用，但前提是要掌握正確的吃法，蟲草花可以煲湯來吃，可以與其他美食搭配做成菜來吃，還可以做成涼拌來吃。
一、蟲草花三大吃法
1.蟲草花煲湯，北蟲草用于煲湯效果非常好，也很受歡迎，所煲的湯也很可口，特別是廣東人非常喜歡喝湯，經(jīng)常拿買來的蟲草花來煲湯，網(wǎng)上也有很多大家分享一些簡單的蟲草花食譜。
2.蟲草花做菜，北蟲草也能像普通市場買來的菜一樣拿來做菜，蟲草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常見的蟲草花蒸絲瓜，北蟲草蒸排骨等等。
3.蟲草花涼拌，北蟲草涼拌的做法，菜式特別適合現(xiàn)在的夏天時令，非常清爽可口，同時也有很高的食用價值，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等功效。
二、蟲草花煲湯燉湯最佳煮法
發(fā)揮蟲草花的最佳功效煮法極為講究，煲湯燉品均可，但是煮的方法不對的話，就事倍功半了。有人以為蟲草花煲湯燉湯，時間越長越老火越好，其實這是一種誤解，因為蟲草煮的時間太過長、溫度過高，會加速其有效成分的分解和揮發(fā)，反而影響其功效。蟲草花的成分里面有氨基酸及其他營養(yǎng)物質(zhì)，加熱時間長了會破壞其成分，影響功效。蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草花子實體，再以文火小火煲30分鐘左右效果最佳。如果是蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。
三、在食用蟲草花前應注意下列的幾個事項
1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。
2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。
3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。
4、不必在煲湯燉湯內(nèi)加入味精調(diào)味等，因為湯的味道已足夠鮮美。
養(yǎng)心是每個人一生的大事，只有心好的人才能好，養(yǎng)心的方法有很多，不同的人適合的方法不一樣，據(jù)中醫(yī)專家介紹，吃東西是養(yǎng)心的一個非常好的方法，那么該怎么吃才是正確的呢？
一、心的解剖形態(tài)
1.心的解剖位置：關(guān)于心的解剖部位，在《內(nèi)經(jīng)》、《難經(jīng)》、《醫(yī)貫》等中醫(yī)文獻中已有較為明確的記載，心位于胸腔偏左，居肺下膈上，“心居肺管之下，膈膜之上，附著脊之第五椎”（《類經(jīng)圖翼·經(jīng)絡》）。心是隱藏在脊柱之前，胸骨之后的一個重要的臟器。心尖搏動在左乳之下。
2.心的形態(tài)結(jié)構(gòu)：心臟呈尖圓形，色紅，中有孔竅，外有心包絡圍護，心居其中。中醫(yī)學對人體心臟的重量、顏色、結(jié)構(gòu)，以及心腔的血容量等均有一定的認識，只是較為粗略而已?！靶南蠹鈭A形，如蓮蕊……外有赤黃裹脂，一是為心包絡”（《類經(jīng)圖翼·經(jīng)絡》）。
臟象學說中的心，在中醫(yī)文獻中有血肉之心和神明之心之別。血肉之心，即指實質(zhì)性的心臟；神明之心是指腦接受和反映外界事物，進行意識、思維、情志等精神活動的功能。中醫(yī)學把精神意識思維活動歸屬于心，故有神明之心的說法。正如李梃所說：“有血肉之心，形如未開蓮花，居肺下肝上是也。有神明之心……主宰萬事萬物，虛靈不昧是也”（《醫(yī)學入門·臟腑》）。
二、心臟有規(guī)律的跳動，與心臟相通的脈管亦隨之產(chǎn)生有規(guī)律的搏動，稱之為“脈搏”。中醫(yī)通過觸摸脈搏的跳動，來了解全身氣血的盛衰，作為診斷疾病的依據(jù)之一，稱之為“脈診”。在正常生理情況下，心臟的功能正常，氣血運行通暢，全身的機能正常，則脈搏節(jié)律調(diào)勻，和緩有力。否則，脈搏便會出現(xiàn)異常改變。
三、在中醫(yī)學中，神的含義主要有三：其一，指自然界物質(zhì)運動變化的功能和規(guī)律。所謂“陰陽不測謂之神”（《素問·天元紀大論》）。其二，指人體生命活動的總稱。一般稱之為廣義的神。整個人體生命活動的外在表現(xiàn)，如整個人體的形象以及面色、眼神、言語、應答、肢體活動姿態(tài)等，無不包含于神的范圍。換言之，凡是機體表現(xiàn)于外的“形征”，都是機體生命活動的外在反映。其三，是指人們的精神、意識、思維活動。即心所主之神志，一般稱之為狹義的神。
初秋時節(jié)，吃什么最好呢，當然是剛出來的新鮮桂圓。味甘汁多，甜美無窮，性也較平和，溫性較小。桂圓因為含有大量有益人體健康的微量元素，而成為一味良藥。
功效與作用
中醫(yī)認為，桂圓味甘、性溫，無毒。補心安神、養(yǎng)血壯陽，益脾開胃，潤膚美容。
主治貧血、短氣、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后產(chǎn)后身體衰弱、腸風下血、脾虛泄瀉、產(chǎn)后水腫等癥。
養(yǎng)血安神
食欲不振，失眠鍵忘，浮腫有療效。如取龍眼肉4—6枚與蓮子、芡實等量燉湯以睡前服，可治貧血、神經(jīng)衰弱；又如肉14枚，生姜3片煎湯服可治脾虛。
延緩衰老
桂圓富含多種維生素，是真正的綠色食品，有補腦健身的功能。有關(guān)專家指出：“龍眼、何首烏是抗衰老的天然食品”?？梢婟堁塾醒幽暌鎵鄣淖饔?。
御寒祛濕
間經(jīng)常用桂圓肉浸泡米酒，冬春飲用，可以起到御寒、祛濕保健的作用，把酒中的龍眼肉撈出來蒸雞蛋，將是一道在星級賓館也嘗不到的“農(nóng)家菜”，芳香甜潤難以形容。
豐胸
中醫(yī)醫(yī)說女人主血氣，常吃桂圓的女人臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方都以桂圓作為搭配。
龍眼這樣用
因為桂圓性溫，所以不能多食。新鮮桂圓每次食用量控制在10—15個，每天不宜超過50個；桂圓干每次食用曼宜控制在6～10個，每天不宜超過30個。
1、治心悸怔忡：龍眼肉，每日嚼食30克；
2、恢復疲勞安神定志：龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升；
3、熬夜提神：桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘
4、治貧血體弱，心悸失眠，精神不振：龍眼肉10克，蓮子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食；
5、治婦女崩漏，貧血：龍眼肉15-30克，大紅棗15克，水適量，同蒸熟食用；
6、治月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后虛弱：龍眼肉、雞蛋，蒸熟食用；
7、治脾虛泄瀉：龍眼干14枚，生姜3片，水煎服；
桂圓這樣吃
陰虛火旺，內(nèi)熱重者應慎用、少用或不用。因桂圓性味編于溫性，易傷陰助火生火，而使體內(nèi)陰更虧火更重。
桂圓燉蛋
材料：雞蛋4個，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉干2大匙；
做法：
1.桂圓肉干用溫水洗凈；
2.取4個飯碗，每碗放6－7分滿的水及蛋1個，14的桂圓肉干，再放入蒸鍋中；
3.蒸約5－8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖。
功效：補氣血，益心氣，安神美容。
桂圓紅棗湯
材料：紅棗、桂圓、水；
做法：
1.將水煮沸后，變成小火；
2.將桂圓放進沸水中煮20分鐘后，放入紅棗，再燜煮20分鐘即可。
功效：紅棗對促進血液循環(huán)，暢通乳腺很有幫助，能豐胸補血。
因其食性溫潤而滯，素有痰濕、胃火及風熱襲肺者不宜用；熱體體質(zhì)、陰虛火旺、糖尿病、痛疽疔瘡、月經(jīng)過多、尿道炎、盆腔炎等各種炎癥及舌苔厚膩者忌食。小兒及青少年均不宜多食。
山藥薏米粥是一道很流行的美食，很多人都喜歡吃，最關(guān)鍵是對身體有很好的滋補效果，有的人可能會吃錯，有的人吃的方法不對，還有的人可能不適合吃等等，這些禁忌一定要注意。
一、山藥薏米粥禁忌
山藥薏米粥甘甜綿軟，營養(yǎng)價值高，且具有潤肺清熱、健脾益氣等多種功效，是一款大眾都喜愛的粥品。那么，山藥薏米粥禁忌有哪些呢？
山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經(jīng)
從食材方面來說，山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精等功效，一般人都適合食用山藥，但感冒、大便燥結(jié)、腸胃積滯者，不宜食用山藥。至于薏米，味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱的功效，一般人都能食用，但食用時需注意如下事項：
1、薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應要避免食用。
2、薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化。
二、山藥薏米芡實粥禁忌有一下幾點：
1、體內(nèi)濁氣太多的人不能喝山藥薏米芡實粥。如果體內(nèi)濁氣太多的人喝山藥薏米芡實粥的，一定會飽脹難以消化，只能是先祛除體內(nèi)的濁氣，然后服用效果會更好。
2、肝火太旺的人不能喝山藥薏米芡實粥。肝火太旺的人如果服用山藥薏米芡實粥，就會容易導致胸悶不適，只能是先平復肝火。
3、淤血阻滯的人不能喝山藥薏米芡實粥。淤血阻滯的人如果喝了山藥薏米芡實粥，就會導致疼痛加劇。
三、吃山藥薏米粥拉肚子
因為芡實有很強的收澀作用，津枯血燥，風寒實喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜服用。薏米本身性寒，脾虛無濕氣、胃寒都不能長期大量服用。
山藥薏米芡實粥不是適合所有人群的，具有一定的禁忌。
1、山藥薏米芡實粥不適宜體內(nèi)濁氣太多的人食用。
2、山藥薏米芡實粥不適宜肝火太旺的人食用。
四、山藥薏米芡實粥不適宜淤血阻滯的人食用。
山藥薏米芡實粥雖然營養(yǎng)價值高又美味，但是山藥薏米芡實粥并不是適合所有人群的。有些人適合吃，吃了很有好處。有些人不適合吃，吃了就會生病之類的。所以大家要根據(jù)自己的體質(zhì)進行進食，以免造成對身體的傷害。只有健康的飲食，才能有健康的身體。
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