冬季不咳嗽吃鵝肉喝湯
冬季咳嗽的養(yǎng)生。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“冬季不咳嗽吃鵝肉喝湯”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
目錄：
第一章：鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健功效
第二章：保健食譜
第三章：鵝肉的食用方法指南
冬季很多人都會(huì)注重膳食養(yǎng)生，因?yàn)槎咎鞖獗容^寒冷，容易引起感冒咳嗽等等疾病，所以大家都會(huì)吃一些食物來(lái)進(jìn)補(bǔ)。但是也不可以亂吃，那么吃什么好呢？今天小編為大家推薦的是鵝肉和鵝湯，下面就跟我一起去看看他們都富含哪些營(yíng)養(yǎng)吧。
鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健功效
營(yíng)養(yǎng)分析
鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質(zhì)的含量很高，同時(shí)富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質(zhì)，并且脂肪含量很低。鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利。
同時(shí)鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之一。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。還可補(bǔ)虛益氣，暖胃生津，凡經(jīng)?？诳省⒎α?、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展，還可治療和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。
保健功效
鵝肉有世界綠色食品之王的美譽(yù)，是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)健康食品。鵝肉富含維生素A、B族維生素，煙酸、鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素，且富含人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的多種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例。
鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過(guò)其他肉類，對(duì)人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。
中醫(yī)認(rèn)為，鵝肉性平、味甘，具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒、祛風(fēng)濕、防衰老等作用，適宜身體虛弱、氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
鵝肉是糖尿病患者的理想飲食，冬季常喝鵝湯，吃鵝肉，既可補(bǔ)充糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展，還可治療和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘咳痰有良效。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)，民間有喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽的說(shuō)法。
食療作用
鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
1．適宜身體虛弱．氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
2．補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。凡經(jīng)?？诳?、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展。
3．還可治療和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；
4．治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。
5．而鵝血、鵝膽、鵝肫等制成的鵝血片、鵝血清、膽紅素、去氧鵝膽酸芋藥品，可用于癌癥、膽結(jié)石等疾病的治療。
藥療作用
據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明，鵝血中含有較高濃度的免疫球蛋白，對(duì)艾氏腹水癌的抑制率達(dá)40%以上，可增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，升高白血球，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的吞噬功能。鵝血中還含有一種抗癌因子，能增強(qiáng)人體體液免疫而產(chǎn)生抗體。由于免疫功能和腫瘤的發(fā)病率有密切關(guān)系，大多數(shù)患有惡性腫瘤的病人，其機(jī)體的免疫功能顯著下降。在鵝血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質(zhì)，能通過(guò)宿主中介作用，強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng)，達(dá)到治療癌癥的目的。
保健食譜
三味燉大鵝
主料：鵝肉適量。
配料：土豆、干紅辣椒、油菜心各適量。
調(diào)料：花椒、大蔥、姜、豬油、味精、鹽等各適量。
做法：
1、將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個(gè)小時(shí)，再放入沸水鍋中焯透撈出；
2、土豆去皮切成滾刀塊，辣椒去蒂、籽切成斜刀塊，油菜心洗凈，椒放碗內(nèi)加水泡制出花椒水備用，蔥切段，姜切片；
3、將鍋內(nèi)放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入適量高湯，加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、姜片，大火燒沸；
4、用小火燉1個(gè)小時(shí)，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可。
功效：滋陰止咳、延緩衰老。
鵝肉燉蘿卜
主料：鵝肉、蘿卜各適量。
調(diào)料：鹽、味精、麻油、姜片各適量。
做法：
1、將鵝肉、蘿卜分別洗凈切塊，姜切片；
2、將所有材料放入砂鍋中，加足夠水，武火燒開(kāi)；
3、加入姜片和精鹽，改文火燉至酥爛，下味精，淋麻油即可食用。
功效：可治療老年慢性氣管炎、肺氣腫。
鵝肉冬瓜湯
主料：鵝肉、冬瓜各適量。
調(diào)料：味精、鹽、蔥、姜、料酒各適量。
做法：
1、將鵝肉、冬瓜分別洗凈切塊，蔥切段，姜切片；
2、將鵝肉入鍋，加足夠水、料酒、姜片、蔥段，武火燉開(kāi)，轉(zhuǎn)文火燉至八成熟；
3、加入冬瓜，燉至熟爛，放味精調(diào)味即可。
功效：利水消腫，益氣養(yǎng)陰。
【烹飪小妙招】
鵝肉不易燉爛，將豬胰切碎后與鵝肉同煮，就很容易燉爛，且湯鮮入味。
鵝肉的食用方法指南
鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，以煨湯居多，也可熏、蒸、烤、燒、醬、糟等。其中鵝肉燉蘿卜、鵝肉燉冬瓜等，都是冬季養(yǎng)陰的良菜佳肴。
選購(gòu)鵝肉時(shí)不要挑選肉和皮的表面比較干，或者水較多、脂肪稀松的肉，應(yīng)選擇表皮干燥，呈白色或淡黃色并帶淺紅色的鵝肉。鵝肉要逆著紋路切，否則會(huì)嚼不爛。如果鵝肉帶有很多油，就要切除一點(diǎn)，尤其是喜歡清淡口味的人。鵝肉較容易變質(zhì)，購(gòu)買后要馬上放進(jìn)冰箱里。如果一時(shí)吃不完，最好將剩下的鵝肉煮熟保存，而不要將生肉保存。
適宜人群
一般人都可食用
1． 尤其適宜身體虛弱．氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
2．溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)者、皮膚瘡毒、瘙癢癥者、痼疾者忌食、高血壓病、血脂血癥、動(dòng)脈硬化之人忌食。
食用鵝肉的禁忌
鵝肉偏涼，身體虛寒、體質(zhì)陰虛的人，特別是受涼、腹部冷痛、腹瀉、腰痛、胃寒、痛經(jīng)的人不宜食用，皮膚瘡毒和溫?zé)岚Y患者也應(yīng)少食。
鵝肉不能與柿子、鴨梨同食；忌與與雞蛋同食，否則損傷脾胃。
鵝肉不宜過(guò)量食用，每餐約100克，食多不易消化。
如何挑選鵝肉
鵝肉之挑選，鵝肉要好，煮的過(guò)程及鵝本身大小很重要，鵝最好選生長(zhǎng)期90天到100天，超過(guò)百天的鵝肉較澀沒(méi)有甜味。煮的時(shí)候不能煮的太熟、太老，否則、肉會(huì)有澀味。煮的時(shí)后必須保持90幾度，水沸就必須加水，不要一百度，這樣就能忠于鵝肉的原味及香味。
挑選方法
1.應(yīng)選擇白鵝之肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的為佳。
2.應(yīng)挑選肉色呈新鮮紅色、血水不會(huì)滲出太多的才新鮮。如果肉色已呈暗紅，就不太新鮮了。
另白鵝各部位之肉質(zhì)因功能之不同，組織架構(gòu)也跟著有所差異，巧婦難為無(wú)米之炊，要烹調(diào)一道道鮮美的鵝肉美食，除了刀、火侯廚藝之搭配，食材的選擇也是一門學(xué)問(wèn)，挑對(duì)部位做最適切的烹饌，鵝肉美食要不好吃還真有點(diǎn)難呢，至于吃的部位選擇：
1.胸肉最好吃的部位，以炒、煮、蒸、燒、烤、涮皆宜。
2.腿肉因肉質(zhì)略軔但耐煮以烹調(diào)或炸或滷風(fēng)味不錯(cuò)。
3.頭、翅膀滷或以醉鵝、酸菜鵝的方式處理可以發(fā)揮最大的經(jīng)濟(jì)。
總結(jié)：小編以上文章的敘述，相信大家都充分了解了鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又多高了，那么不妨自己動(dòng)手去做一做吧，制作簡(jiǎn)單方便，而且進(jìn)補(bǔ)效果非常好，所以冬季選鵝肉喝鵝湯是不錯(cuò)的選擇哦。（作者：王承龍，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
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在生活中大家對(duì)鵝肉還是比較熟悉的，鵝肉中含有人體發(fā)育所需要的多種氨基酸，并且鵝肉中脂肪的含量比較低，不飽和脂肪酸的含量確比較高，是一種特別適合使用的肉類，并且鵝肉肉質(zhì)柔軟細(xì)嫩，清香不油膩，食用之后還特別容易被人體吸收和消化，鵝肉的做法也比較多，比較適合家庭日常中制作。
夏天吃鵝肉好嗎
夏天吃鵝肉當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題，也可以起到滋補(bǔ)的作用。但吃鵝肉最適合的時(shí)間是在冬季。
鵝肉營(yíng)養(yǎng)分析：
鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質(zhì)，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利．根據(jù)測(cè)定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。同時(shí)鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之一。
鵝血中還含有一種抗癌因子，能增強(qiáng)人體體液免疫而產(chǎn)生抗體。由于免疫功能和腫瘤的發(fā)病率有密切關(guān)系，大多數(shù)患有惡性腫瘤的病人，其機(jī)體的免疫功能顯著下降。在鵝血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質(zhì)，能通過(guò)宿主中介作用，強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng)，達(dá)到治療癌癥的目的。
中醫(yī)理論認(rèn)為鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開(kāi)津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱．氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。凡經(jīng)?？诳?、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展，還可治療和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。
特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。
鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經(jīng)。
具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
適宜身體虛弱．氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
凡經(jīng)?？诳?、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展，還可治療和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。
濕疹是一種比較嚴(yán)重的皮膚疾病，這主要是因?yàn)樽陨淼拿庖吡Ρ容^低下而引起的，如果得了濕疹，是可以吃鵝肉的，因?yàn)轾Z肉含有很多的氨基酸和維生素，可以提高自身的免疫力，但是在吃鵝肉之前，要高溫消毒，避免引起更多的細(xì)菌和病菌。避免進(jìn)食一些辛辣刺激性的食品。下面就給大家看一下具體信息。
濕疹是一種皮膚免疫疾病，由于自身的免疫力不強(qiáng)，就會(huì)有一些細(xì)菌病毒的侵犯，導(dǎo)致濕疹。與體內(nèi)的濕毒濕氣是有非常大的關(guān)聯(lián)，在患有濕疹的時(shí)候，鵝肉是可以有效緩解疾病的，因?yàn)轾Z肉富含多種維生素和微量元素，可以提高自身的免疫力。而鵝肉也是一種暖胃的食材，可以與其他食材搭配使用。
濕疹是一種過(guò)敏性皮膚病。主要原因是對(duì)食入物、吸入物或接觸物不耐受或過(guò)敏所致。意見(jiàn)建議：建議輕度的以外用藥為主，中度可以配合口服藥治療并預(yù)防感染，可以使用濕疹膏、青黛散，爐甘石洗劑等。皮膚保持清潔，避免刺激，注意飲食，多食新鮮蔬菜、水果、瘦肉等，常食綠豆和絲瓜。
建議暫時(shí)不要吃，防止出現(xiàn)異常影響，患病期間要清淡飲食。一般出現(xiàn)濕疹和過(guò)敏有關(guān)系，也可見(jiàn)于接觸到其他異常物質(zhì)導(dǎo)致，可以出現(xiàn)皮膚瘙癢，出現(xiàn)小丘疹，出現(xiàn)發(fā)紅等異常癥狀，一般可以使用丹皮酚軟膏，百寶霜等藥物治療，另外可以服用氯雷他定片等抗過(guò)敏藥物治療，注意皮膚衛(wèi)生，不要吃辛辣的食物。
蕁麻疹是一種常見(jiàn)的過(guò)敏性皮膚病，在接觸過(guò)敏原的時(shí)候，會(huì)在身體不特定的部位，冒出一塊塊形狀，大小不一的紅色斑塊，這些產(chǎn)生斑塊的部位，會(huì)發(fā)生發(fā)癢的情形，如果沒(méi)有停止接觸過(guò)敏原并加以治療，出疹發(fā)癢的情形就會(huì)加劇.有感染時(shí)常須應(yīng)用抗菌素，對(duì)某些食物過(guò)敏時(shí)暫且不吃.意見(jiàn)建議：慢性感染灶常是慢性蕁麻疹的病因，但有些蕁麻疹病人的病因很難確定或不能發(fā)現(xiàn)病因.治療除用抗組胺藥外，可使用利血平，氨茶堿，安絡(luò)血，6-氨基已酸，維生素K，維生素E，維生素B12，組胺球蛋白，轉(zhuǎn)移因子，普魯卡因等.
到了冬季的時(shí)候，大家往往會(huì)喜歡煲一些湯來(lái)進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)。多喝一些煲湯能讓自己的身體快速的從寒冷空氣中回暖，平時(shí)多使用一些有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材煲湯能對(duì)身體做好很好的進(jìn)補(bǔ)作用。所以往往在冬天的時(shí)候大家都希望喝一碗熱乎乎的湯來(lái)溫暖自己的身體。那么除了上述所說(shuō)的冬季喝湯還有什么樣的好處呢？下面簡(jiǎn)單的給大家介紹一下。
翡翠南瓜湯
做法：
1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲，越細(xì)越好。
2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘。
3、鍋中水燒開(kāi)，放南瓜絲，5分鐘后湯呈淡黃色時(shí)，把肉碎放進(jìn)湯中攪拌，隨后在熄火前把蛋液以畫(huà)弧形倒進(jìn)湯中。
4、根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的鹽花調(diào)味。
食療功效：
南瓜富含維生素B6和鐵，這兩種營(yíng)養(yǎng)素能幫助身體所儲(chǔ)存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部運(yùn)作惟一的燃料，能制造好心情。中醫(yī)講南瓜性溫味甘，潤(rùn)肺益氣?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，南瓜還有預(yù)防前列腺疾病，防治動(dòng)脈硬化，保護(hù)胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠，可幫助皮膚保持水分。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸，并且非常容易吸收。尤其是雞蛋，含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇，是絕好的增強(qiáng)記憶力的健腦食品，并可提高人體血漿蛋白量，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。肉蛋中含有的維生素B6，也有助于清除體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
以上的就是冬季喝湯的好處，大家在冬季的時(shí)候一定要使用一些有營(yíng)養(yǎng)的食材來(lái)進(jìn)行煲湯，在挑選食材的時(shí)候一定要選擇新鮮有營(yíng)養(yǎng)的食材，這樣才能更好的保證湯的味道以及營(yíng)養(yǎng)，讓食物的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)有所流失，讓自己的身體更好的得到進(jìn)補(bǔ)。
痛風(fēng)是一種常見(jiàn)的疾病，得了痛風(fēng)以后，除了進(jìn)行良好的用藥治療以外，最重要的就是飲食方面，通風(fēng)患者是不能吃鵝肉的，因?yàn)閺闹嗅t(yī)的角度來(lái)說(shuō)，鵝肉屬于發(fā)物，這時(shí)候如果吃，可能會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作的現(xiàn)象，平時(shí)生活當(dāng)中，一定要了解一些飲食禁忌的內(nèi)容，我們來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
痛風(fēng)可以吃鵝肉嗎
得了痛風(fēng)能不能吃鵝肉?鵝肉：為發(fā)物食品，歷代醫(yī)家也多認(rèn)為鵝肉能發(fā)痼疾。痛風(fēng)之人多屑內(nèi)有濕熱之邪，尤其是急性發(fā)作者多屬中醫(yī)“熱痹”之癥，鵝肉甘潤(rùn)肥膩，多食能助熱礙濕而引起復(fù)發(fā)，故當(dāng)忌食之。鵝蛋性同鵝肉，《飲食須知》中說(shuō)：“鵝卵性溫，多食鵝卵發(fā)痼疾。”它又是高膽固醇食物，痛風(fēng)者也應(yīng)忌食。
痛風(fēng)吃鵝肉是不行的。痛風(fēng)患者如果對(duì)該忌的食物不忌，即便服藥也會(huì)加重病情，故務(wù)必首當(dāng)忌吃含高嘌呤的食物。諸如葷菜中動(dòng)物的腦、心、肝、腎、肚、腸，肉汁、濃雞湯、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、鰻魚(yú)、鯉魚(yú)、黃鱔、螃蟹、蝦、貝類;豆類中的黃豆、扁豆、青豌豆、鮮蠶豆、毛豆及豆制品。
痛風(fēng)者雖宜常吃堿性蔬菜瓜果，但菠菜、龍須菜、蘑菇、香菇、香椿頭、花菜、青蘆筍、豆苗之類，因含嘌呤較多，也應(yīng)忌食。一定要禁酒，尤其是啤酒，也不宜喝咖啡、濃茶。
痛風(fēng)必吃食物
1.榴蓮
味辛、甘，性熱，具有壯陽(yáng)助火、開(kāi)胃、促進(jìn)食欲之功效。榴蓮被譽(yù)為“水果之王”，它氣味濃烈，愛(ài)之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮屬于熱性水果，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，但很容易上火，也容易讓人發(fā)胖，減肥的人最好別吃，也不適合糖尿病患者。
2.蘿卜
味道甘甜，屬堿性食品。而且內(nèi)含大量水分和維生素，嘌呤含量很少。生食、涼拌、煮食均可。
3.黃瓜
黃瓜是堿性食物，有除熱、利尿、解毒、生津止渴的作用。而且含有豐富的維生素C、鉀鹽和水分?？蓭椭判苟嘤嗟哪蛩?，生吃或涼拌皆可。
4.芹菜
有水芹與旱芹之分，水芹性涼，味甘辛，有清熱、利尿作用。且基本上不含嘌呤，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。
5.蓮霧
痛風(fēng)患者飲食注意什么呢?多點(diǎn)蓮霧吧。味甘，性平，功能潤(rùn)肺止咳、清熱涼血，臺(tái)灣民間有“吃蓮霧清肺火之說(shuō)”。由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。一般人群均可食用，亦是糖尿病患者首選的食品之一。如平素尿頻者則不宜吃太多，因?yàn)樗欣虻淖饔谩?/p>
6.櫻桃
味甘、微酸，性溫，具有補(bǔ)中益氣、祛風(fēng)勝濕的功效。櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。據(jù)報(bào)道，櫻桃花青素成分還能提高腎小球?qū)δ蛩岬臑V過(guò)作用和降低腎小管對(duì)尿酸的再吸收，對(duì)于痛風(fēng)患者尤其適宜。櫻桃所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，還能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。
鵝肉富含大量的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，如果說(shuō)大量的吃鵝肉的話，蛋白質(zhì)油脂就會(huì)進(jìn)入腸胃內(nèi)，要是不能夠及時(shí)代謝，就會(huì)轉(zhuǎn)化成為脂肪囤積在體內(nèi)所以才會(huì)引起肥胖，在減肥期間也要注意適當(dāng)?shù)某赠Z肉，吃得過(guò)多確實(shí)是不利的，還有像虛火內(nèi)火旺盛的人也不適合吃鵝肉。
一、吃鵝肉有可能會(huì)發(fā)胖。鵝肉含有大量的蛋白質(zhì)，也含有較多油脂，雖說(shuō)其中66.3%是屬于不飽和脂肪酸，但是在食用過(guò)多時(shí)，大量的蛋白質(zhì)和油脂同時(shí)進(jìn)入到胃腸內(nèi)，不能被及時(shí)的消耗代謝，便會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，囤積在體內(nèi)，引起肥胖。二、鵝肉怎么吃不會(huì)胖
1.鵝肉中含有最多的是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的主要植物，適量食用不會(huì)引起肥胖，但是食用過(guò)多時(shí)便會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆虼?，吃鵝肉需控制好量。
2.鵝肉的皮下存在大量的脂肪，因此，吃鵝肉最好不吃皮下脂肪層，盡管這層口味較好。三、鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克鵝肉含蛋白質(zhì)10．8克，鈣13毫克，磷37毫克，熱量602干焦，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高達(dá)66．3％，特別是亞麻酸含量高達(dá)4％，均超過(guò)其他肉類，對(duì)人體健康有利。四、哪些人不適合吃鵝肉
1.鵝肉屬于溫?zé)嵝缘氖澄?，因此，體內(nèi)有虛火、內(nèi)火旺盛的人不適合食用。
2.鵝肉中含有一定量的脂肪，因此，鵝肉不適合吃太多，食用過(guò)多也可能引起肥胖。
3.鵝肉中蛋白質(zhì)含量很高，并且還有部分屬于過(guò)敏原，因此，屬于過(guò)敏體質(zhì)的人不適合食用。
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