吃大蒜殺菌降血糖
有關(guān)112歲老人養(yǎng)生密決大蒜。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃大蒜殺菌降血糖”，希望能對您有所幫助，請收藏。
目錄：
第一章：大蒜
第二章：大蒜八種不為人知的健康功效
第三章：四類人慎吃大蒜
大蒜中含有很多對人體有益的物質(zhì)。常吃大蒜不但能夠身體健康，還能夠治療疾病呢！如何食用才能讓大蒜發(fā)揮最強大的作用呢？下面小編就給大家講講吃大蒜的好處吧！
大蒜
性昧歸經(jīng)：性溫，味辛平；入脾、胃、肺經(jīng)。
營養(yǎng)成分：每100克大蒜（白皮）所含營養(yǎng)素如下
熱量（126.00千卡），維生素B6（1.50毫克），蛋白質(zhì)（4.50克），脂肪（0.20克），泛酸（0.70毫克），碳水化合物（27.60克），葉酸（92.00微克），膳食纖維（1.10克）．維生素A（5.00微克），胡蘿卜素（30.00微克），硫胺素（0.04毫克），核黃素（0.06毫克），尼克酸（0.60毫克），維生素C（7.00毫克），維生素E（1.07毫克），鈣（39.00毫克），磷（117.00毫克），鉀（302.00毫克），鈉（19.60毫克），鎂（21.00毫克），鐵（1.20毫克），鋅（0.88毫克），硒（3.09徽克），銅（0.22毫克），錳（0.29毫克）。
食療作用：
1、強力殺菌。大蒜中含硫化合物，具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2、防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長，實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3、排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，消除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
4、降低血糖，預(yù)防糖尿病。大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
5、防治心腑血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，凋節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動脈硬化。每天吃23瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。
文獻(xiàn)記錄：
《名醫(yī)別錄》：散癰腫魘瘡，除風(fēng)邪，殺毒氣。
《新修本草》：下氣，消谷，化肉。
《本草恰遺》：初食不利目，多食卻明。久食令人血清，使毛發(fā)白。
《隨息居飲食譜》：生者辛熱，熟者甘溫，除寒濕，辟陰邪，下氣暖中，消谷化肉，破惡血，攻冷積。治暴瀉腹痛，通關(guān)格便秘，辟穢解毒，消痞殺蟲。外灸癰疽，行水止衄。
食用方法：
生食、絞汁服或煎服。
不適人群：
大蒜性溫，陰虛火旺者，以及目疾、口齒、喉、舌諸患行病時均忌食。
①《本草經(jīng)疏》：凡肺胃有熱，肝腎有火，氣虛血弱之人切勿沾唇。
②《本經(jīng)逢原》：腳氣、風(fēng)病及時行病后忌食。
③《隨皂居飲食譜》：陰虛內(nèi)熱，胎產(chǎn)，痧痘，時癇，瘡瘧血證，目疾，口齒喉舌諸患，咸忌之。
不良反應(yīng)：
外用能引起皮膚發(fā)紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，皮膚過敏者慎用。
用法與用量：
內(nèi)服：煎湯，1.5~3錢；生食、煨食或搗泥為丸。外用：搗敷、作栓劑或切片灸。
選方：
溫中消食：用于胃脘及腹中冷痛。取大蒜頭2個煮粥服食，亦可生食。
解毒殺蟲：用于癰腫疔毒、肺癆、痢疾、泄瀉、鉤蟲病、蟯蟲病等。用治各種腫毒，取獨蒜頭34枚，搗爛，入麻油和研，厚帖腫處，干后即換，反復(fù)多次效佳。用治痢疾、泄瀉，取生大蒜頭3~5瓣，搗爛開水送服；或用戶的大蒜救液100毫升，保留灌腸，每日1次，連用6日。治腳轉(zhuǎn)筋：急將大蒜磨腳心，令遍熱。
治鼻衄不止，服藥不應(yīng)：蒜1枚，去皮，研如泥，作錢大餅子，厚一豆許，左鼻血出，貼左足心，右鼻血出，貼右足心，兩鼻俱出，俱貼之。
大蒜八種不為人知的健康功效
1、抗癌作用
國外研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險。但是，目前尚無法定論究竟需要產(chǎn)生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤作用。
此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。
2、治療陽痿作用
有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利于血液循環(huán)，這對勃起功能很重要。是什么機制，目前說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。
此外，有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發(fā)現(xiàn)，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子數(shù)量?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現(xiàn)代人常由于不良的生活習(xí)慣而導(dǎo)致高血脂等問題，從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進(jìn)血液健康，改善血液循環(huán)，從而也有利于改善勃起功能。
3、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
推薦吃法：蛋黃大蒜美容抗衰老
大蒜能促進(jìn)血液循環(huán)；蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優(yōu)勢互補，既能發(fā)揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對恐寒癥的治療或美容產(chǎn)生很多的好處。
制作過程：在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成。
4、抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
5、保護心血管作用
流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。
1）抵抗血栓研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達(dá)到預(yù)防血栓形成的效果。
2）降低血脂臨床研究結(jié)果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗前的含量。
3）降低血液粘稠度有多個研究顯示抽煙及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。
4）降低血壓輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，半月后高血壓患者血壓會降低。此外，經(jīng)常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。
6、殺菌作用
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，大蒜素有很強的殺菌作用，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長。
大蒜的殺菌能力是青霉素的1／10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制或絞殺作用。
另外，它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。因此說生吃大蒜是預(yù)防流感及預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。
7、改善糖代謝作用
研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
8、抗過敏作用
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應(yīng)程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。
四類人慎吃大蒜
1、眼病患者
患有青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人平時最好少吃。中醫(yī)認(rèn)為，長期大量地食用大蒜會傷肝損眼，因此，眼病患者應(yīng)盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應(yīng)注意，否則時間長了會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。
2、肝病患者
很多人用吃大蒜來預(yù)防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什么作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。
另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。
3、部分腹瀉患者
發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。
4、其他疾病的重癥患者
食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利于健康人保持長久的健康，而對得重病、正在服藥的病人，則有明顯的副作用，不但會使藥失效，還有可能與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，使病人遭到危險。
結(jié)語：大蒜能促進(jìn)血液循環(huán)抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。所以說，經(jīng)常使用大蒜，還有美容的功效哦！（文章原載于《自助養(yǎng)生》，刊號：2012.03，作者：建龍，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容）。
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越來越多的人出現(xiàn)了高血糖，只要對高血糖有所了解，通常都能夠找到適合自己的降血糖的方法，方法是比較多的，比如吃一些降血糖的食物，這樣的食物有很多，比如很多蔬菜和水果，另外包括山藥、洋蔥以及芋頭等都是降血糖的佳品，另外吃大蒜對降血糖也是有幫助的。
吃大蒜降血糖嗎？
1、大蒜可降低血糖，預(yù)防糖尿病。
大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
2、大蒜抗癌效果佳。
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長，實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
其實大蒜不光有降血糖的一些功效。對于殺菌和抗病毒的也是有非常好的幫助的。所以平時吃點蒜根本就沒有什么事情的。還有糖尿病患者要記住，有的時候把大蒜碾碎放在一起最能發(fā)揮出效果的。因為這樣可以更好的釋放出大蒜素。對一些疾病有更好的作用。
大蒜還有什么養(yǎng)生功效？
1、強力殺菌。
大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2、排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
酒泡蒜的食用方法和醬油腌蒜、醬湯腌蒜、醋蒜完全不同，不是吃掉酒中的大蒜，而是喝掉混雜著大蒜汁液的酒。說到家庭最常用的大蒜藥用方法，就是大蒜酒了吧。通常1毫升大蒜酒中，含有8000微克的蒜素。這么說，大家可能不太理解。換句話說，喝100毫升的大蒜酒，得到的效果跟生吃5克大蒜完全相同。
而且，胃壁在吸收酒精的同時，把蒜素一起吸收，喝大蒜酒的效果比生吃大蒜更好。當(dāng)然，不建議胃潰瘍、胃酸過多以及胃功能較弱的人，第一次喝大蒜酒就喝很多。一般來說，吃完飯后定期胃疼的人、空腹時胃疼的人、還有在夜間胃疼的人、經(jīng)常打酸嗝的人、積食不化的人、經(jīng)常覺得惡心的人、胃痙攣的人，應(yīng)該從喝5毫升大蒜酒開始，一點點加量。
蒜蓉生菜是大家熟悉的，這是現(xiàn)在很多人都會愛吃的，吃起來對大家健康會有一定好處，可以通過蒜蓉生菜來起到一個養(yǎng)生效果，特別我們吃蒜蓉生菜的味道也是非常不錯的，那么對蒜蓉生菜這道菜來說，我們具體應(yīng)該怎么才的比較好，一起看看蒜蓉生菜的情況。
蒜蓉生菜的材料
生菜250克，黑木耳50克，蒜適量，油適量，鹽適量，蠔油適量，味精適量。
蒜蓉生菜的做法
1、首先將生菜用清水清洗干凈，隨后將它瀝干。
2、之后將黑木耳用溫水浸泡。
3、大蒜切末，備用、
4、這時就可以開始熱鍋了，等油溫到達(dá)七成熟的時候，將蒜放入鍋中，大火爆香。
5、等有味道之后將生菜、黑木耳放入，均勻的翻炒。
6、等顏色變了之后，將蠔油、食鹽放入，根據(jù)個人的口感進(jìn)行調(diào)味。
7、等調(diào)料融化了就可以吃了。
蒜蓉生菜的食用功效
蒜蓉生菜這道菜給人體帶來的好處：殺菌消炎、降血糖、健胃等等的作用。生菜中的維生素含量很豐富，它們可以很好的預(yù)防牙齦的出血，很受大家的歡迎。大蒜有解毒的功效，并且還能促進(jìn)腸胃的消化，從而有健胃的作用。并且對感冒、百日咳都有一定的幫助。這兩種食材在一起，那么就具備了消炎、降血糖等等的作用，可以很好的提高我們的免疫力。
我們吃蒜蓉生菜對健康很有好處，這是大家熟悉的一道菜，吃起來對我們健康非常有好處，可以很好的預(yù)防疾病產(chǎn)生，同時大家吃蒜蓉生菜是可以起到預(yù)防疾病產(chǎn)生的，再加上我們吃蒜蓉生菜可以很好的保護血管，降低血糖問題，大家不要錯過。
大蒜這種食材的營養(yǎng)價值是比較高的，對于我們腸胃的消毒殺菌是有很大幫助的，而且大蒜是可以降低血糖以及血脂的，所以我們在平時可以適當(dāng)?shù)某砸恍┐笏狻４笏馐且环N有刺激新的食材，也可以用于制作多種美食，大家可以來了解吃大蒜的好處有哪些，并且學(xué)習(xí)大蒜的使用方法。
血糖高能吃大蒜嗎 血糖高可以吃大蒜嗎
1、血糖高能吃大蒜
血糖高的人群是可以吃大蒜的，因為大蒜中的大蒜素和丙基二硫醚等物質(zhì)可以控制人體肝臟對人類胰島素的干擾，能讓胰島素的分泌量增加，從而也就會讓血液中的血糖指數(shù)下降，因此血糖高的人群可以放心食用大蒜，不會出現(xiàn)讓血糖升高的癥狀。
2、血糖高吃大蒜能降血糖
血糖高的人群不但可以吃大蒜，他們吃大蒜以后對身體還有多種好處呢，它們吃大蒜以后可以調(diào)節(jié)人體血液中的葡萄糖數(shù)量，讓升高的血糖降低下來，另外大蒜還能消炎殺菌，預(yù)防多種疾病的發(fā)生，對人們因為血糖過高而受損的身體免疫力也有很好的恢復(fù)作用。
3、血糖高吃大蒜能預(yù)防糖尿病并發(fā)癥
血糖高達(dá)到一定的數(shù)字以后就會是糖尿病，這種疾病會讓身體多種器官受損，功能出現(xiàn)退化，這就是人們常說的糖尿病并發(fā)癥，這時多吃一些大蒜，就能減少并發(fā)癥的發(fā)生，特別是高血壓、心臟病以及腎臟疾病等，都能在食用大蒜以后，讓發(fā)病率明顯減少。
蔥白大家都知道的吧，蔥最里面的白色的部分，它的口感有些辛辣，但是你知道嗎，這樣的食物具有很好的預(yù)防疾病的作用，可以殺菌的哦，而且還可以有降血糖的作用，來看看這道大米蔥白粥的做法吧，可以健脾胃。
大米蔥白粥
營養(yǎng)價值:
胡蘿卜素、維生素B、鉀、鈣、鎂、硒、大蒜素等
適宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
胃腸道疾病特別是潰瘍病的人慎食
所需材料
大米50克、大蔥10克、水100毫升、鹽適量
做法
1、大米洗凈后用清水浸泡30分鐘;取大蔥的蔥白，蔥白洗凈后切成2cm小段。
2、鍋置火上，倒入適量的清水煮沸，放入大米熬煮。
3、待大米將熟時把切段的蔥白放入鍋中，米爛粥熟時放入鹽調(diào)味即可。
功效與作用
蔥白粥因為含有大蔥，具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。蔥白粥中的大蒜素具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。蔥白粥含有前列腺素A，有舒張小血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈。這樣的一款粥品可以有補充膳食纖維的作用，而且還可以穩(wěn)定血糖，對于提高人體的免疫力有好處，同時也可以促進(jìn)新陳代謝，對于提高免疫的效果。
大米蔥白粥的具體的做法大家都學(xué)會了吧，這是小編極力推薦的一款粥品，營養(yǎng)豐富，而且具有補虛健脾養(yǎng)胃的作用，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，健脾開胃殺菌降血糖，大家可以放心食用。
大家對于苦瓜粉一定不會陌生，這種風(fēng)靡已久的減肥圣品被很多減肥人士做追捧。但是其實苦瓜粉不單單具備減肥功效，其還具有非常珍貴的藥用價值，能夠幫助機體降血糖，平衡胰島素物質(zhì)分泌，對糖尿病和血糖高患者帶去福音。
一、苦瓜粉降血糖嗎
因為苦瓜中有一種類似于胰島素物質(zhì)的，所以對于降血糖，控制血糖有非常大的幫助。因此苦瓜才會被稱之為“植物胰島素”如果糖尿病患者長期使用苦瓜還能得到緩解糖尿病并發(fā)癥的作用。每次飯前一勺，每日三次，連服半年后血糖逐漸降低，一年后血糖明顯下降?？喙戏凼翘悄虿』颊呃硐氲氖朝熂哑贰?/p>
二、怎么吃苦瓜降血糖?
1、苦瓜汁
苦瓜粉放入果汁中攪拌之后，過濾，取出汁液，搭配蘇打水和蘋果汁，或者加入蜂蜜或砂糖等調(diào)味飲用。
2、苦瓜蚌肉湯
將活蚌用清水養(yǎng)兩天，洗凈取肉，與苦瓜粉一起煮湯，用鹽、油、調(diào)味。
3、苦瓜粥
苦瓜粉150克，粳米60克。將苦瓜粉加粳米和適量的水熬成粥。
4、苦瓜綠茶飲
用5g左右的綠茶粉與苦瓜粉一起泡制，這樣一來，綠茶的清香可以去掉苦瓜的苦味，大約泡5分鐘后再加入點蜂蜜拌勻即可。
5、苦瓜苦丁茶
苦瓜粉50克，苦丁茶十幾片，水5升大火煮開后，小火煮2小時。灌出，待用。再倒入3.75升水復(fù)煮，大火開后，小火煮1.5小時出，與之前已煮苦瓜粉水混合，涼后入冰箱保存即可。每天將之當(dāng)水喝，此量可喝一星期。
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