橘子皮理氣健胃 揭秘果皮到底當吃不當吃
調(diào)理氣血與養(yǎng)生。
“活動有方,五臟自和。”人類的發(fā)展歷史中,養(yǎng)生觀念不斷更新,作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們該如何去看待呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理,為您提供橘子皮理氣健胃 揭秘果皮到底當吃不當吃,供大家參考,希望能幫助到有需要的朋友。
目錄:
第一章:果皮當吃不當吃
第二章:6大水果皮保健效果佳 吃水果皮更健康
第三章:哪些果皮吃了會中毒
水果可以養(yǎng)人,滋潤肌膚,讓人們身體更健康,那么果皮可以食用嗎?果皮和水果相比,它的作用又是什么呢?對人體是有害還是有益呢?和小編一起去看看吧!
果皮當吃不當吃
果皮,也就是果實的外殼或外皮。成熟的果皮一般分為外果皮、中果皮、內(nèi)果皮三層。而平常生活中我們所說的果皮一般指的是外果皮。我們平時食用水果的時候,果皮當吃不當吃呢?
由于果實類型的不同,三層果皮的變化很大。通常外果皮不肥厚,由1~2層細胞構(gòu)成,它的結(jié)構(gòu)特性與表皮相似,具角質(zhì)層和氣孔。當果實還沒有成熟的時候,外果皮多含葉綠素,成熟以后,轉(zhuǎn)為有色體,從而使果實具有不同的顏色。不同水果的中果皮差異較大,有的富于漿汁或肉質(zhì)化,如桃、杏可食用的部分便是中果皮;有的呈網(wǎng)狀分布,如柑橘,果實成熟后即為橘絡(luò)。內(nèi)果皮為最里面的一層,有的硬質(zhì)化,如桃、杏的硬核;有的內(nèi)果皮壁上生出許多囊狀多汁的腺毛,成為可食用部分,如柑橘的內(nèi)果皮,從理論上說,果皮具有一定的營養(yǎng)價值和藥用價值,應(yīng)該盡量不要丟棄。
拿幾種日常生活中經(jīng)常食用的水果來說:
橘皮:中醫(yī)稱之為陳皮,具有理氣健胃、燥濕化痰等功效。
西瓜皮:中醫(yī)稱為西瓜翠衣,具有消暑解渴,清熱解巧等功效。
蘋果皮:具有補心益氣,生津止渴、潤肺止咳等功效。
梨皮:具有清心潤肺、祛火消痰等功效。
葡萄皮:含有比葡萄肉和籽更豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動脈硬化等功效。
既然水果果皮有那么多的功效,我們是不是就該大力提倡食用果皮呢?這還要看具體情況,在保證食品安全的前提下,符合食品衛(wèi)生要求的水果皮是可以食用的,比如采用有機方法種植的水果或達到綠色食品要求的水果。如果水果上農(nóng)藥殘留超標或打蠟的果皮就最好就不要食用了!
水果帶皮吃,就存在清洗的問題。那么如何清洗呢?
不同水果清洗方法有所不同,以常吃的兩種水果為例:
1、葡萄表面有一層白霜,還常常黏附著一些泥土,洗得手法過重容易洗爛,洗輕了又洗不掉,該怎么辦?
清洗方法:把葡萄放在水里面,然后放入兩勺面粉或淀粉,不要使勁的去揉它,只需來回倒騰。面粉和淀粉都是有黏性的,它會把那些黏附在葡萄表面的東西都給帶下來。最后用清水沖洗干凈即可。
2、桃子好吃,就是毛太多
清洗方法:可以在水中加少許鹽,將桃子直接放進去泡一會兒,然后用手輕輕搓洗,桃毛都全都掉了。
通過上面的了解,我們可以得到一個結(jié)論,條件許可的話,果皮能吃就吃!
6大水果皮保健效果佳 吃水果皮更健康
一、蘋果皮抗氧化
蘋果皮含豐富的膳食纖維,能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明,蘋果皮比果肉抗氧化性更強,甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品。
二、梨皮清心潤肺
梨皮是一種藥用價值較高的中藥,能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎,加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨皮,能使泡菜更脆,還更美味。
三、葡萄皮降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì),還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等?,F(xiàn)已有人開始研究利用葡萄皮加工食品,用以治療膽固醇過高、糖尿病等。
四、橘子皮開胃化痰
橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素,能做出許多美味。橘皮粥芳香可口,還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時放幾塊橘皮,能使湯味更鮮,并減輕油膩。橘皮泡水或泡茶,味道清香,還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。
五、西瓜皮清熱解暑
西瓜皮含豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。可以涼拌、炒肉或做湯。
六、冬瓜皮利水消腫
冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì),還含多種揮發(fā)性成分。它能利水消腫,對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。
哪些果皮吃了會中毒
土豆:
土豆皮中含有配糖生物堿,其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒,癥狀不明顯,因而往往被忽視。
柿子:
柿子未成熟時,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。
鞣酸進入人體后在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物――柿石,引起多種疾病。
紅薯:
紅薯皮含堿多,食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了黑斑病菌的感染,能夠產(chǎn)生番薯酮和番薯酮醇,進入人體將損害肝臟,并引起中毒。中毒輕者,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉,重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。
銀杏:
果皮中含有有毒物質(zhì)白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸和白果醇等,進入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng),引起中毒。另外,熟的銀杏肉也不宜多食。
荸薺:
荸薺常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質(zhì)。另外,荸薺皮中還含有寄生蟲,如果吃下未洗凈的荸薺皮,會導致疾病。
結(jié)語:并不是所有的果皮都不可以食用,大家在食用的時候注意選擇可以食用的,有些果皮會有很多的農(nóng)藥,大家還是謹慎食用的好!(文章原載于《抗癌之窗》,刊號:2012.03,作者:丁麗麗,版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表小編贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
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中醫(yī)認為,橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效,是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。橘子可謂全身都是寶:不僅果肉的藥用價值較高,其皮、核、絡(luò)、葉都是地道藥材。
橘子因味美多汁而深受人們的喜歡。橘子營養(yǎng)豐富,含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等10余種營養(yǎng)物質(zhì),患有慢性肝炎和高血壓患者,多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用,加速膽固醇轉(zhuǎn)化,防止動脈硬化。橘子皮又名陳皮,用橘皮泡水代茶飲,有清熱、止咳、化痰的作用,但食用橘子要講究科學方法,否則也會危害人體健康?!贰贰沸¢僮哟鬆I養(yǎng) 中醫(yī)講解養(yǎng)生功效
忌過量食用。據(jù)測,每天吃3個橘子,就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素C時,體內(nèi)代謝的草酸會增多,易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。
忌橘子與蘿卜同食。蘿卜進入人體后,會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì),并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)---硫氰酸。若這時進食橘子,橘子中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解,而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
忌橘子與牛奶同食。牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng),凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
忌鮮橘皮泡茶飲。近年來,果農(nóng)摘下橘子后大多用保鮮劑浸泡后再上市。保鮮劑為一種化學制劑,浸泡過的橘子對果肉沒有影響,但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉,若用這樣的橘子皮泡水代茶飲,對身體健康的損害是顯而易見的。
橘皮入藥稱為陳皮,具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫橘核,有散結(jié)、止痛的功效,臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò),即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò),有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效,常用于治療痰滯咳嗽等癥。因為橘絡(luò)含有豐富的維生素p,所以能有效防治高血壓,老年人多食,有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效,為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內(nèi)層,單留表皮稱為橘紅,具有理肺氣、祛痰等功效,臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。
橘子含有豐富的糖類(葡萄糖、果糖、蔗糖)、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等,澳洲科學及工業(yè)研究機構(gòu)的一項最新研究顯示,每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌癥(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲。
橘子好處雖多,但宜常吃而不宜多吃。中醫(yī)認為橘子性溫,多吃易上火,會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。因橘子果肉中含有一定的有機酸,為避免其對胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適,因此,最好不要空腹吃橘子。此外,橘子還含有大量的胡蘿卜素,如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多,血液中胡蘿卜素濃度過高將會導致皮膚發(fā)黃。此時除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外,還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物,大約經(jīng)過1個月左右后,皮膚的顏色就會恢復(fù)正常。
月經(jīng)期不宜多吃梨子柚子橘子
女性都知道在月經(jīng)期間不宜吃冰,其實不只是冰,一些屬性偏涼的食物也不宜多吃,這是為什么呢?如果吃了又該怎樣補救呢
板橋亞東紀念醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師劉亮吟表示,女性在月經(jīng)期間不宜吃冰,要讓經(jīng)血排乾凈就必須讓血液處在「溫」的狀態(tài)下,才能流得順。一旦吃了冰冷的食物,血液受到溫度改變的刺激,就會致使流通度變差,容經(jīng)期不該多吃的食物易產(chǎn)生血塊,造成經(jīng)痛。
經(jīng)期不該多吃的食物
劉醫(yī)師指出,其實不只是吃冰,一些屬性偏涼的食物,例如冰品、冬瓜、茄子、絲瓜、黃瓜、冬瓜、蟹、田螺、海帶、竹筍、橘子、梨子、柚子、西瓜等等,及酸澀的食物,如酸梅、未成熟味酸之水果,或是一些辛熱食品,如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等,也都應(yīng)該避免在經(jīng)期內(nèi)食用,以免造成血液不流暢的狀況。
中醫(yī)反對女性經(jīng)期內(nèi)吃冰,西醫(yī)則認為百無禁忌。亞東紀念醫(yī)院婦產(chǎn)部主治醫(yī)師周龍生指出,經(jīng)血是子宮內(nèi)膜的剝落,藉由子宮的收縮將經(jīng)血排出,而吃冰時,腸胃的溫度下降,影響到子宮收縮變差,經(jīng)血較難排出,於是形成血塊,子宮為將血塊排出,只得加大收縮的力度,這是吃冰可能造成經(jīng)痛的原因。
但周醫(yī)師表示,西醫(yī)不排斥任何的食物,就連坐月子都可以吃冰,雖然吃冰可能因此導致子宮收縮造成經(jīng)痛,但這些血塊都可以經(jīng)由身體體內(nèi)機制而排出,女性可以不必過份擔心。不過若因吃冰而有過度經(jīng)痛的情形發(fā)生時,就應(yīng)至婦產(chǎn)科檢查是否有其他疾病的可能。
另外要提醒大家,腸胃不好的朋友一定不能多吃橘子,不然會引起腹痛等癥狀。
橘子是冬季的一種時令水果,它口味酸甜深受人們的喜愛,在吃橘子的時候,很多人都會將剝下的橘子皮隨手扔掉,殊不知,一種養(yǎng)生功效極佳的“良藥”就被我們這么白白浪費了,下面就為大家總結(jié)一番橘子皮都有哪些養(yǎng)生功效。
1調(diào)理脾胃
將橘子的果皮曬干后就成了一味傳統(tǒng)的中藥“陳皮”,陳皮是調(diào)理脾胃的一味良藥,可以緩解因脾胃問題導致的食欲不振、消化不良,等不良癥狀。
2清熱去火
橘皮性溫可以起到理氣調(diào)中、清熱去火的作用,如果身體出現(xiàn)內(nèi)火過重的情況,橘皮可以很好地緩解。
3燥濕化痰
冬季時候,在外寒的侵擾之下,體內(nèi)會淤積大量濕氣,常常出現(xiàn)咳嗽痰多、頭暈胸悶、渾身乏力的癥狀,而橘皮恰恰是燥濕化痰的良藥,可以很好地緩解癥狀。
4安神助眠
橘皮氣味清香,含有天然的揮發(fā)油,可以起到鎮(zhèn)定安神的作用,同時它還能促進睡眠,如果你被失眠的問題所困擾,橘皮是不可多得的一味良藥。
5促進血液循環(huán)
橘皮中含有豐富的橘皮苷,可以促進血液循環(huán),保護血管健康,可以有效預(yù)防各類血管疾病的出現(xiàn)。
除了這些養(yǎng)生功效之外,橘皮還有很多生活中的妙用。
1緩解鼻塞
當因感冒等原因造成了鼻塞的情況,這是可以借助橘皮來進行緩解,將新鮮的橘皮對著鼻孔擠進一下汁液,立刻會感到神清氣爽、暢通了許多。
2防止暈車
如果你被暈車的問題所困擾,在乘車的過程中不時地聞一聞橘皮,清新的味道有助于你保持清醒,防止頭暈、嘔吐等不適情況的出現(xiàn)。
3去除異味
橘皮的清香味可以起到去除異味的作用,當衛(wèi)生間、冰箱等容較為密封的空間里出現(xiàn)了異味,在里面放一些新鮮的橘皮,就可以清新空氣。
橘皮的功效和用途說了這么多,怎么使用才能將這些更好地發(fā)揮出來呢?下面為大家推薦兩種使用方法。
橘皮枕
在枕芯中塞入曬干剪碎的橘皮,制成橘皮枕,睡覺時枕著入睡,不但能安神助眠,還能有效地促進腦部血液循環(huán),維護腦部健康。
橘皮泡水
將新鮮的橘皮晾干之后,用熱水沖泡飲用,可以起到清熱去火、調(diào)理脾胃、燥濕化痰等諸多養(yǎng)生功效,這是一種最為簡單常見,效果顯著的方法。
知道了這些之后,吃橘子的時候千萬不要把橘皮隨意扔掉了。
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在日常生活中,我們會用檸檬切成片來泡水喝。因為它富含很多的營養(yǎng)元素。那檸檬的功效與作用有哪些呢。主要是檸檬含有大量的維生素C,是美白護膚品中的主要成分。所以說檸檬可以美白是真的嗎?下面我們一起來看看吧。
檸檬的功效與作用
1、生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一樣生吃鮮食,但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分,可以生津解暑,開胃醒脾。夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長時間工作或?qū)W習之后往往胃口不佳,喝一杯檸檬泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味,除去腥味異味,東南亞菜則用它來直接烹煮,以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中,也少不了檸檬這一調(diào)味品。
2、預(yù)防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素p,能增強血管彈性和韌性,可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn),青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低。
3、清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱,如果飲食上不加以注意,人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng),濕濁郁積日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不適時,將檸檬汁加溫水和少量食鹽,可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4、抗菌消炎
檸檬富含維生素C,對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素,具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效,平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。
5、美容果
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分,還含有豐富的有機酸、檸檬酸,檸檬是高度堿性食品,具有很強的抗氧化作用,對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
6、止吐果
兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語》記載:“檸檬,宜母子,味極酸,孕婦肝虛嗜之,故曰宜母。當熟時,人家競買,以多藏而經(jīng)歲久為尚,汁可代醋。”就是說,懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊,早上起來嗅一嗅,有消除晨吐的效應(yīng)。
檸檬的營養(yǎng)價值
1、鮮檸檬的熱量很低,富含檸檬酸,是鉀,鈣,鐵,維生素C和生物類黃酮的上等來源。
2、檸檬汁的生物類黃酮大大低于果實,因為其主要是存在于果實的皮和膜中。
3、檸檬皮中含有相當?shù)臋幟嗜?,這是一種與維生素A的作用相對抗的醛,必須確保膳食中維生素A的供給量是足夠的,方可吃大量的檸檬皮。
甘蔗是水果類唯一的莖用水果,也是水果中含非膳食纖維最多的一種水果,甘蔗的營養(yǎng)價值高,多糖其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。那么甘蔗的功效與作用大家都清楚嗎?吃甘蔗上火是真的嗎?我們該如何辨別霉變甘蔗呢?接下來小編就為大家一一講解。
甘蔗的功效與作用
清熱消暑、助消化
生飲甘蔗汁能清熱消暑、助消化,適用于消化不良,夏季清熱降火等。
益脾胃
甘蔗汁加熱后飲用,能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用,古人稱之為“脾果”。
發(fā)熱口干
取甘蔗去皮,徐徐嚼汁咽之有效。
潔牙防蛀牙
甘蔗纖維多,在反復(fù)咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣,把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈,從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗是口腔的清潔工,有這樣一句諺語:“立冬食蔗不會齒痛”。
治療口臭或口腔發(fā)炎
有口臭或口腔發(fā)炎的人,含漱甘蔗汁后吞下,有助于清除異味、緩解疼痛。
美容臉部
同時咀嚼甘蔗,對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉,有美容臉部的作用。
治妊娠嘔吐
在許多人眼里,養(yǎng)生是門大學問,復(fù)雜難懂,費時費錢兼費神。但在專家眼里,這門學問完全可以化整為零,只要有心學,在日常生活中隨時隨處都可踐行。今天起開設(shè)起居加減法欄目,請廣東省中醫(yī)院的專家妙解一個個簡單實用又經(jīng)濟的養(yǎng)生小竅門,教街坊們?nèi)绾卧谌粘F鹁又幸娍p插針,時時處處為健康加分。
眼下正是橘子上市的時節(jié)。橘子因其外皮金黃、鮮艷美觀,果肉酸甜可口,受到人們的喜愛。廣東省中醫(yī)院肝病專科池曉玲主任說,人們吃完橘子后,大多把皮扔掉了,實在可惜。其實,橘皮是一味中藥,叫陳皮,味辛而微苦,性溫,入脾、肺經(jīng),有理氣調(diào)中、燥濕化痰之功效。除了入藥外,橘皮還可以用來制成各種各樣的藥膳佳肴,用來調(diào)治脾胃氣滯、脘腹脹滿、嘔吐,或濕濁中阻所致胸悶、納呆、便溏等癥,《本草綱目》中說:橘皮,苦能瀉能燥,辛能散,溫能和,其治百病,總是取其理氣燥濕之功。
下面幾種簡單的運用陳皮治療的防病小竅門或藥膳大家不妨一試
1.橘皮丁香茶治療胃寒胃痛及胃寒呃逆
方法:橘皮3克,公丁香3克,煎水代茶飲,有理氣、散寒、止痛的作用。
2.橘皮茶治療食滯胃脹或氣滯胃痛
方法:用鮮橘皮半個或干橘皮3克,切絲,開水沖泡當茶飲,既能行氣止痛又可理氣消脹。
3.橘紅粥治寒痰咳嗽
方法:橘紅是橘子皮的外層紅色部分,其化痰止咳作用更強,專主肺寒咳嗽多痰,凡支氣管炎咳嗽痰多色白者頗為適宜。若有風寒咳嗽、痰多色白者可以在熬粥時放入5~10克橘紅,不僅芳香可口而且可以化痰止咳。
4.橘皮生姜紅糖茶治風寒感冒
方法:取橘皮1個,生姜5片,紅糖適量,煎水當茶飲,有解表散寒、理氣化痰的作用。
5.橘皮生姜茶治療胃寒嘔吐
方法:橘皮1個,生姜3~6片,煎水當茶飲,有理氣和胃的作用。
此外,橘皮還可以解酒、防止暈車嘔吐、防治高脂血癥、高血壓等,可以做成蜜餞、泡成橘皮酒、制成九制陳皮等,既好吃又方便,還能防病治病。
相信橘子是很多人都很喜愛的水果。橘子酸酸甜甜的十分好吃。而且橘子的肉不僅好吃,橘子的皮也是有很多作用的哦。那么橘子皮有哪些作用呢?孕婦可以吃橘子嗎?吃橘子會上火嗎?秋冬天吃橘子有哪些事情是需要注意的?想要了解相關(guān)的問題,我們就一起來看一下吧。
橘子皮的作用
作用一:我們可以將橘子皮洗干凈然后曬干。可以將橘子皮和茶葉一起存放。在泡茶葉的時候加一些橘子皮,茶水會更香?;蛘呤菃为毜臎_泡橘子皮也可以。橘子皮中含有豐富的維生素C和香精油,味道是非常的清香的,能夠提神通氣。
作用二:桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能,是一種很好的中藥材??蓪⑵湎磧魰窀珊螅诎拙浦?,2~3周后即可飲用,能清肺化痰,浸泡時間越長,酒味越佳。
作用三:燒粥時,放入幾片桔子皮,吃起來芳香爽口,還可起到開胃作用。
作用四:燒肉或燒排骨時,加入幾片桔子皮,味道既鮮美又不會感到油膩。
作用五:橘子皮也是可以做成橘皮醬、橘皮香、糖桔皮、等各種好吃又美味的食品的。
孕婦可以吃桔子嗎?
桔子中含有大量的維生素C,而維C是提高人體免疫力,參與人體正常代謝的重要營養(yǎng)物質(zhì)。并且大量生活經(jīng)驗告訴我們,桔子中也不含有任何孕婦禁忌的有害物質(zhì)。所以孕婦吃桔子可以補充維生素C,對孕婦本身及胎兒的生長發(fā)育都有好處。當然,雖然孕婦可以吃桔子,但也不能貪多。桔子吃多了容易上火,尤其在孕后期孕婦容易發(fā)生便秘的情況下,孕婦要少吃桔子。所以孕婦吃桔子要有量的限制。
吃橘子上火嗎
1千克的橘子中有1400卡的熱量。而且橘子中的糖分是很高的,吃完橘子就會產(chǎn)生大量的熱量。沒有轉(zhuǎn)化成脂肪儲存的話,就很容易造成身體機能的功能紊亂。出現(xiàn)口干舌燥、便秘、咽喉痛等上火的現(xiàn)象。
另外,吃桔子過多,對兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。 小兒若過量食用桔子,所產(chǎn)生的熱量即不能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi),又不能及時消耗掉,便會由積聚引起“上火”,表現(xiàn)為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。這是因為桔子是補陽益氣的食品,而小兒的體質(zhì)常常是“陰常不足,而陽常有余”,桔子使“陽氣”更盛,便會出現(xiàn)“上火”現(xiàn)象。因此小兒不能多食桔子。
橘子含有多種維生素
橘子是非常受人們喜愛的水果,因為它不僅好吃,而且含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖分和粗纖維。橘子中還含有大量的胡蘿卜素,如果經(jīng)常大量食用橘子的話,可能會出現(xiàn)胡蘿卜素血癥。就是手、腳等全身皮膚會變成黃色,同時還會有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀,有時易與肝炎混淆。胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)變成維生素a,而大量的胡蘿卜素在小兒肝臟不能及時轉(zhuǎn)化,就隨血液遍及周身各處沉積,對身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。有些孩子吃橘子過多還會出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn),如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
又到了吃柚子的季節(jié)了,生活中有很多人都喜歡吃柚子。柚子清香有很高的營養(yǎng)價值,今天我們就來說一說吃柚子的好處和一些柚子的吃法禁忌以及簡單的柚子茶的做法。一起來了解一下。
吃柚子的好處
生津止渴
本品甘、寒生津,適用于熱病傷津而口渴、咽干、煩熱者,以及口渴引飲的消渴患者。
強化血管
鮮果中維生素C的含量較高,是梨的33倍,蘋果的8倍多。維生素p的含量也很豐富,共同作用可降低毛細血管脆性,以防止微血管出血,適用于心腦血管患者食用。此外,由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風等有較好的預(yù)防作用。
活血化瘀
柚皮甙與其它黃酮類相似,能改變毛細血管通透性,抑制ADp轉(zhuǎn)變?yōu)锳Tp,降低血小板的凝聚,增進血液浮懸的穩(wěn)定性及增快血流等。所以食用柚子有利于心血管疾病的患者。
健胃醒酒
《日華子本草》謂:柚子“治妊孕人食少并口淡,去胃中惡氣。消食去腸胃氣。解酒毒,治飲酒人口氣?!北酒愤m用于孕婦口淡無味以及酒醉口臭,或暈車、暈船者慢慢嚼食服用。
抗菌、抗病毒
柚皮甙元和橙皮素在試管內(nèi)能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長,柚皮甙對酵母和真菌等有抑制作用,對病毒感染的小鼠則有預(yù)防保護作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙與其他黃酮類相似,具有抗炎功效??纱龠M傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。
降低血糖
據(jù)報道,在新鮮的柚子果汁中,含有胰島素樣成分,能降低血糖,為糖尿病、肥胖癥患者的食療佳品。
解痙及增強維生素C的作用
柚中所含柚皮甙元有明顯的解痙作用。而柚皮就和橙皮甙對小鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結(jié)膜血管內(nèi)血細胞凝聚及毛細血管抵抗力降低有改善作用。
祛痰鎮(zhèn)咳
柚子的外層果皮,即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯,吸入后,可使呼吸道分泌物變多變稀,有利于痰液排出,具有良好的祛痰鎮(zhèn)咳作用,是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
秋冬食橘子要注意
控制食用量
據(jù)研究,每天吃3個桔子,就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素C時,體內(nèi)代謝的草酸會增多,易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
桔子不宜與蘿卜同食
蘿卜進入人體后,會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì),并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時進食桔子,桔子中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解,而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
桔子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與桔子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng),凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此,吃桔子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。
飯前或空腹時不宜吃桔子
因為桔子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜,對胃不利。
老年人要少吃
胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃,以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。
有些孩子多吃桔子會上火
有些孩子吃桔子過多還會出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn),如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此,我們認為兒童不要多吃桔子。若吃多時,應(yīng)停食1-2周再吃。
桔子好處雖多,但宜常吃而不宜多吃。中醫(yī)認為桔子性溫,多吃易上火,會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。因桔子果肉中含有一定的有機酸,為避免其對胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適,因此,最好不要空腹吃桔子。此外,桔子還含有大量的胡蘿卜素,如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多,血液中胡蘿卜素濃度過高將會導致皮膚發(fā)黃。此時除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外,還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物,大約經(jīng)過1個月左右后,皮膚的顏色就會恢復(fù)正常。
總結(jié):橘子不僅是好吃,而且孕婦也是可以吃的。但是橘子的熱量比較高,糖分也比較多。如果吃多了橘子的話,熱量無法轉(zhuǎn)化,就會容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。所以吃橘子要適量哦。橘子的皮吃完可以洗干凈曬干保存,可以沖泡橘子茶、或者是做成橘子好吃的東西,也是非常多人喜歡的吃法。
吃葡萄不吐葡萄皮這句順口溜,想必大家都聽過。葡萄皮的好處已經(jīng)被越來越多的人知曉,很多人吃葡萄都會連皮吃下。但是不少人在吃完橘子后就會隨手把橘子皮扔掉,其實橘子皮也是一塊寶。很多人覺得橘子皮除了制成陳皮泡茶喝以外,就沒有任何實際的用處了。其實在日常生活和保健中,橘子皮有很多不為人知的妙用。
橘子是秋季常見的水果之一,不僅色彩鮮艷,而且酸甜爽口,是一種老少皆宜的水果。一個橘子幾乎就可以滿足人體一天中所需的維生素C含量,常吃橘子對我們的健康益處多多。但是橘子一次性吃多了,就容易上火,小編建議大家一天不要吃過多的橘子。
很多人吃橘子只吃它的果肉,其實橘子全身都是寶。橘子的經(jīng)絡(luò)有化痰止咳的效果,橘子的核可以止痛,橘子的葉子可以消腫散毒。不過,小編今天要跟大家說一說橘子皮在生活中的妙用。
一、護發(fā)
很多人吃完橘子,就把橘子皮給扔掉了。其實,橘子皮可以幫助我們護發(fā)養(yǎng)發(fā)。我們在洗發(fā)時,可以將橘子皮泡在熱水里,然后用這樣的熱水來洗頭??蓜e小瞧了橘子皮泡的熱水,它相當于高質(zhì)量的護發(fā)素,經(jīng)常用這種水洗頭,可以讓我們的頭發(fā)變得光滑柔軟。
二、治療睡覺磨牙
睡眠對我們身體健康的重要性不言而喻,但是睡眠時也會出現(xiàn)各種各樣的問題。小編大學時的舍友,睡覺時不僅會打呼嚕,還會磨牙。每到深夜,宿舍仿佛在上演一場恐怖片。
其實被我們丟棄的橘子皮就可以治療睡覺磨牙,治療方法也是非常簡單。我們在睡覺前十分鐘,可以將一塊橘皮含在口中,然后再入睡。要記住千萬不要把橘子皮給吐出來,否則會影響治療的效果。
三、治感冒
秋季晝夜溫差大,經(jīng)常會降溫,容易引起傷風感冒。感冒并不是大病,但是卻影響我們正常的工作和生活。我們可以將新鮮的橘子皮、生姜片加上適量的紅糖同煮,然后服下就可以治療由風寒引起的感冒、咳嗽和嘔吐等癥狀。堅持每天喝杯橘皮生姜糖水,感冒很快就會離我們遠去。
四、預(yù)防暈車
現(xiàn)在社會發(fā)展迅速,交通也變得越來越便利,很多人的出行都離不開車。但是有很多朋友都有暈車的毛病,這讓他們苦惱不已。其實,我們可以用吃剩的橘子皮來解決暈車的難題。
我們在上車前一個小時,可以將橘子皮折成兩層,對準鼻孔,然后用手指捏橘子皮。這時橘子皮就會噴射出無數(shù)細小的橘香油霧。上車以后,我們也可以繼續(xù)擠壓橘子皮讓鼻孔吸入這種霧氣,這樣可以有效防止暈車。
蜂蜜檸檬水是以蜂蜜、檸檬為主要原料制成的飲品。口感酸甜,具有生津、減肥、止渴、祛暑、養(yǎng)顏、美容等功效,是很多人非常喜歡的飲品了,現(xiàn)在很多的人喜歡自己在家制作蜂蜜檸檬水了,其做法也是非常簡單易學的,那么蜂蜜檸檬水的功效有哪些呢?蜂蜜檸檬水的做法又有哪些呢?下面就和小編一起去看看吧。
檸檬蜂蜜水的功效
1.美白
由于檸檬維生素含量極為豐富,因此檸檬水是美容的佳品,能防止和消除皮膚色素沉著,起到美白的作用。
2.防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病,因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,所以可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
3.防治腎結(jié)石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結(jié)晶,從而阻止腎結(jié)石形成,甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變少。美國泌尿?qū)W會年會上公布的研究成果也表明,常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平,該化學物質(zhì)能預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結(jié)晶體即腎結(jié)石。
4.提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C,具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效,經(jīng)常喝檸檬水,可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水,可以減輕流鼻涕,感冒散得也快,尤其是剛感冒時,可以不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力,還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
5.祛痰
更鮮為人知的是,檸檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽,飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。
蜂蜜檸檬水對人體的作用
1、輔助胃腸消化
檸檬、蜂蜜和溫水的聯(lián)合可以幫你促進胃腸消化。醫(yī)學界早已證實,檸檬含有的檸檬酸成分可以刺激肝臟產(chǎn)生更多的膽汁,消化系統(tǒng)可以通過檸檬酸排出腸道多余的毒素。蜂蜜相當于存在身體里的天然抗生素、干擾素,有助于增加小腸粘液,同時幫助排出身體的毒素。很多女性會在休閑閱讀或者練習瑜伽時,蜂蜜檸檬水可以幫助身體促進消化。
2、改善腸道功能
印度使用天然藥草養(yǎng)生已經(jīng)有超過5000多年的歷史,阿育吠陀(Ayurvedic)就是以印度醫(yī)書上記載的理論為基礎(chǔ),利用天然藥草不會干擾身體新陳代謝而又能發(fā)揮藥效的特點來進行身體保健養(yǎng)生的一種醫(yī)學。阿育吠陀醫(yī)學里認為人體的胃腸經(jīng)過成年累月的消化食物后,會逐漸累積毒素。一些未被完全消化的食物,會緊緊吸附在胃壁表面或者褶皺,殘渣滋生的腸道細胞和死細菌是導致腹脹等胃部疾病和腸道問題的罪魁禍首。一杯溫熱的檸檬蜂蜜水可以有效潤滑胃壁和腸道表面的殘渣,相當于為腸胃做了一次大掃除;檸檬酸還能發(fā)揮殺菌作用。
3、緩解便秘
比起通過吃藥來緩解便秘,喝一杯蜂蜜檸檬水要安全的多,療效也不錯,蜂蜜檸檬水有助于刺激腸胃幫助腸道運動;蜂蜜檸檬水經(jīng)過腸道時,會幫助腸道粘液的分泌,黏液含有豐富的水分與干糞便結(jié)合,是大便松軟濕潤。
4、凈化淋巴系統(tǒng)
淋巴系統(tǒng)是人體封閉的液體循環(huán)系統(tǒng)。與血液循環(huán)不同,淋巴液主要的作用是調(diào)節(jié)人體水分和各種液體的分配。如果人體缺水,淋巴液含量會變少,人體缺少淋巴液的水分平衡會感到懶散、乏力、疲勞,進而身體缺水出現(xiàn)便秘、失眠、血壓不穩(wěn)定、情緒也會受到影響。
一大杯溫熱的蜂蜜檸檬水,有助于為整個淋巴系統(tǒng)補充水分,而且檸檬酸能強化人體免疫力,一舉兩得 。
五、去異味
其實,橘子皮和柚子皮一樣,都有去異味的功效。我們可以將橘子皮放進冰箱,它清香的氣味可以消除冰箱里的異味。除此之外,我們還可以將曬干的橘子皮放在衣柜或者是衛(wèi)生間,這樣也可以讓我們的家中充滿怡人的清香。
橘子皮去異味的功效還體現(xiàn)在烹飪上,我們在燒魚、燒牛羊肉時也可以放一些橘子皮,這樣可以有效去除這些肉類的腥味。
六、治凍瘡
一進入秋冬季節(jié),很多人的手上都會長滿凍瘡。手上長凍瘡不僅影響美觀,還會妨礙我們正常的工作學習。我們可以將橘子皮用火烤焦,磨成粉末,再用食用油調(diào)制均勻,然后涂抹在我們手上的凍瘡處。每天堅持這么做,你會發(fā)現(xiàn)凍瘡很快就會消失不見。
七、養(yǎng)胃
橘子的果肉吃多了會上火,但是橘子皮卻可以幫助我們治療腸胃方面的疾病。
便秘是很多人的難言之隱,我們可以將橘子皮煎湯后服用,堅持喝下去,就可以緩解便秘癥狀。
很多的腸胃功能不好,吃多了會不消化。我們可以將橘子皮泡在酒里,喝這樣的酒可以幫助我們健胃消脾。如果你有消化不良、反胃嘔吐和食欲不振等癥狀,不妨多喝這種橘子酒,效果非常顯著。
很多人到了秋季就容易出現(xiàn)食欲不振、精神不佳,我們可以將橘子皮洗凈后切成絲曬干,然后和茶葉存放在一起。我們平時可以多喝一些茶葉和橘子絲泡的水,不僅味道清香可口,還可以幫助我們開胃提神。
八、烹飪
橘子在我們的日常生活中,最大的用處莫過于烹飪了。我們在做粥做湯時放幾片橘子皮,可以幫助我們解除油膩。橘子皮曬干后用白糖腌制,還是一道不錯的下酒菜。另外橘子皮還可以制成果醬,也是非常美味的。
結(jié)語:從小到大,橘子這種水果我們沒少吃。但是很多人都是吃完果肉,把橘子皮隨手一丟。大家一定要記住,橘子皮在我們生活中有很多的妙用。不論是防病治病,還是烹飪?nèi)ギ愇?,橘子皮的效果都非常明顯。從現(xiàn)在開始,讓我們充分利用起橘子皮吧!
很多人在吃完橘子之后都會把橘子皮晾曬然后泡水喝,因為橘子皮煮水喝,治療咳嗽的功效是非常好的,但其實除此之外,橘子皮還有一些別的吃法,例如涼拌橘子皮,再涼拌的過程中,多加入一些白糖,這樣吃起來口感也是非常新奇的,而且能夠治療咳嗽,那么涼拌橘子皮的做法是什么呢?
主料:橘子皮(新鮮)100克
調(diào)料:白糖50克、食鹽適量
橘子皮怎么吃
步驟1每個橘子都用細鹽搓一遍
步驟2搓的時候會有香味不斷散發(fā)出來,這是因為橘子表皮的油脂細胞被搓破了,不僅能緩解橘皮的辛辣,還能清除表皮殘留的農(nóng)藥
步驟3用流動水沖洗橘子,然后浸泡2小時,期間換幾次水。這樣橘皮幾乎沒有什么苦味,口感也好
步驟4將橘皮剝下,切成細絲
步驟5橘子皮怎么吃的做法大全
準備比橘皮重量少一半的白糖,放入小煮鍋中,放入水稍微蓋過白糖【我使用到100克的新鮮橘皮。 50克白糖?!?/p>
步驟6白糖煮化以后,將橘皮放入,小火慢慢熬煮,直到白糖都粘住橘皮絲,用筷子夾出來感覺都粘住化不開的狀態(tài),再關(guān)火
步驟7最后,熱橘皮在灑了一些白糖的盤子上均勻沾滿,冷后放入罐中密封即可
飲食小常識
網(wǎng)絡(luò)上瘋傳的鹽蒸橙子:橙子,橘子,柑都屬于一類物種,而在中醫(yī)里,陳皮對于化痰止咳一直都具有奇效,橙子的皮經(jīng)過抹鹽,蒸熟,部分揮發(fā)油析出,營養(yǎng)物質(zhì)也得以釋放,滲入到果肉當中。雖然這只是一個偏方,但對于初期的風寒感冒,咳嗽確實有一定食療效果。沒有急性發(fā)作時,或者只是偶感風寒咳嗽復(fù)發(fā),我就會給孩子蒸橙子,喝湯吃橙肉。但僅限于初期外感風寒。(真正對咳嗽,化痰有食療作用的是橘皮,或者曬干的陳皮,這道方子我認為是個擦邊球,只能屬于偏方,除非你將皮一同吃下,但對于孩子來說吃這個橙皮是不可能的,只能喝湯,所以有些人也說沒有任何效果,大家對于自己的癥狀要客觀對待)
橘子這種水果可以說是渾沈抖是寶的,因為橘子里面的果肉吃起來是特別可口的,大多數(shù)人都會選擇直接吃,或者是加入一些冰糖熬制的吃法,除此之外,橘子的皮也是可以通過腌制之后吃的,因為橘子的皮能夠具有止咳化痰的功效,大多數(shù)人都會用些橘子皮泡水喝,那么橘子皮的腌制方法是什么呢?
腌橘子皮:
材料:新鮮桔子皮、紅辣椒、姜、蒜
做法:
1.新鮮桔子皮切絲(如果是干的就用水先泡軟),放入冷水里泡4個小時左右,這一步主要是去桔子皮的苦味,不用泡太久,太久了桔子皮泡爛了不好吃
2.紅辣椒、姜、蒜剁碎,加入適量鹽、味精及高度白酒腌制(這就是剁椒的做法了)
3.鍋內(nèi)燒一鍋開水,加入泡好的桔子皮燙一下,時間不要太久,幾分鐘就可以,適桔子皮的量及桔子皮的厚度決定,有的桔子皮薄就少燙一下,桔子皮厚的時間就久一些。 變廢為寶----自制腌桔子皮
4.經(jīng)過開水泡過的桔子皮再放入涼水里沖一會,擰干水放入一個干凈的大盆里,加入適量鹽、味精及剁椒(第2步)拌勻,如果嫌太干,可以加入適量冷開水
5.將拌好的桔子皮放入干凈的瓶子里,要按緊,蓋好蓋放入冰箱里冷藏24小時就可以吃了(如果是冬天不需要放冰箱)
橘子皮的吃法,在多數(shù)人的印象中可能橘子皮一般都是做成零食或者果醬來吃的。對于真的把橘皮放進菜里面去做,好像還是不太熟悉。如果你對橘子皮做菜比較好奇的話,不妨跟著小編的步伐,一起來看看都有哪些做法吧!
橘子皮怎么吃
橘子皮雞翅
雞翅500克,橘子皮20克,姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量,烹飪而成。可開胃健脾,用于胃脘痞脹、胃納欠香者,老少皆宜。
橘子皮青蘿卜老鴨煲
橘子皮20克、青蘿卜600克、光老鴨1只(約600克,去內(nèi)臟),加水適量,先用武火煲沸后,改為文火煲約兩個半小時,調(diào)入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。具有清肺熱、潤咽喉的功效,為時下家庭靚湯。
橘皮酒
把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中,大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長,酒味更佳。
橘皮菜
吃過橘子后,把新鮮的橘皮收集起來,清洗干凈,在清水中泡2天,然后切成細絲,再用白糖腌20天,就成了非??煽诘南戮撇?。不僅吃起來甜香爽口,而且還有解酒的作用。
其實還有很多菜都可以使用這個制作方法,比如說把西瓜皮白色的部分切下來,切絲之后腌制,也是可以做成一道小菜的。
橘子丁
其實就是橘子醬的一種做法,只要把干凈的橘皮切碎,然后瀝干水分,放入密封的罐子當中,然后再加入蜂蜜和白糖腌制,半個月之后就做好了。
這個橘子醬的用處很多,你可以放在酸奶和冰激凌上面,也可以用來蘸面包和饅頭吃,做的時候記得把水分徹底的瀝干是很重要的。
橘皮粥
在熬大米粥時,在粥燒滾前,放入幾小塊干凈的橘子皮,等粥煮熟后,不僅芳香可口而且開胃,對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人,能夠起到飲食治療的作用。
很多人在平時經(jīng)常會有上火的癥狀,對于上火的情況,首先大家需要多吃些能對身體有調(diào)節(jié)作用的東西,比如上火期間可以適量的吃橘子,橘子的營養(yǎng)價值高,口感也相當?shù)牟诲e,而且有助于促進消化和吸收,但是橘子料不能吃得太多,因為吃多后會引起發(fā)黃的癥狀。
多吃橘子會上火
橘子中含有大量糖分,吃1千克桔子能產(chǎn)生1400卡熱量。當過多吃橘子后產(chǎn)生的大量熱量不能及時轉(zhuǎn)化為脂肪貯存,人體活動的需求又消耗不掉時,就會造成體內(nèi)熱量供過于求的狀況,引起肌體功能的紊亂而出現(xiàn)舌干燥、咽喉痛、便秘等現(xiàn)象,也就是人們常說的"多吃橘子會上火"。
橘子的成分
橘子中含有大量糖分,吃1千克桔子能產(chǎn)生1400卡熱量。當過多吃桔子后產(chǎn)生的大量熱量不能及時轉(zhuǎn)化為脂肪貯存,人體活動的需求又消耗不掉時,就會造成體內(nèi)熱量供過于求的狀況,引起肌體功能的紊亂而出現(xiàn)舌干燥、咽喉痛、便秘等現(xiàn)象,也就是人們常說的多吃桔子會上火"。另外,吃桔子過多,對兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。
小兒若過量食用桔子,所產(chǎn)生的熱量即不能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi),又不能及時消耗掉,便會由積聚引起"上火",表現(xiàn)為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。這是因為桔子是補陽益氣的食品,而小兒的體質(zhì)常常是"陰常不足,而陽常有余",桔子使"陽氣"更盛,便會出現(xiàn)"上火"現(xiàn)象。因此小兒不能多食桔子。 桔子 性溫味甘。
含多種營養(yǎng)成分,維生素c和d的含量尤高。具有補陽益氣等作用。能調(diào)節(jié)人體新陳代謝。 據(jù)研究,每天吃3個桔子,就能滿足一個人一天對維生素 c的需要量。若食用過多,過量攝入維生素 c時,體內(nèi)代謝的草酸會增多,易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《橘子皮理氣健胃 揭秘果皮到底當吃不當吃》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/tiaoliqixueyuyangsheng/">調(diào)理氣血與養(yǎng)生”專題。