吃肥肉幫助健康
健康養(yǎng)生粥老人吃。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《吃肥肉幫助健康》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)今的時代的3高，讓大家擔(dān)憂。都認(rèn)為吃肉、油膩等食物是罪魁禍?zhǔn)?。今天，小編告訴你們的想法是錯誤的。其實吃燉透的肥肉是有益健康的。你知道如何正確吃肉嗎?
吃肥肉幫助健康
長期以來，許多人總把吃肥肉與患高血壓、冠心病、肥胖癥等聯(lián)系在一起，好像吃肥肉就是人們患這些疾病的罪魁禍?zhǔn)?，甚至有些老年高血脂朋友連稍肥一點的肉都不敢吃。
其實，這是對肥肉的一種誤解。從營養(yǎng)上來說，適當(dāng)?shù)爻孕┓嗜膺€有益于人體的健康，特別是老年人常吃燉得熟透了的肥肉(燉兩小時左右)，還可以降血脂、降血壓、降膽固醇，延年益壽并且益智美容。
有關(guān)專家通過實驗指出，隨著肥肉燉的時間的增長，豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降，而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量不斷增加。同時，燉爛的肥肉保留了豬肉原本的營養(yǎng)成分，如豐富的維生素B1、蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，而且膠質(zhì)部分更容易被人體消化吸收。因此特別適合老年人食用。
需要注意的是，我們說的肥肉主要指的是肥豬肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。購買這類豬肉時，要挑顏色明亮且呈鮮紅色的、摸起來感覺肉質(zhì)緊密的、表面微干或略顯濕潤且不沾手的、按一下后的凹印可迅速恢復(fù)的、聞起來沒有腥臭味的。烹飪這類稍肥的豬肉時，最好使用密封的高壓鍋，燉起來可以更熟、更爛。
適當(dāng)吃肉有益健康
吃肉要適當(dāng)
在計劃經(jīng)濟(jì)時代肉食用肉票聯(lián)系在一起的，在那個年代可以被稱做奢侈品了，逢年過節(jié)的大日子才能吃到肉餡餃子，到現(xiàn)在留下的都是吃油渣滿嘴香的回憶了。而現(xiàn)在，越來越多的人開始以健康的名義少吃肉甚至拒絕肉。還有這樣一種調(diào)侃，說的是農(nóng)村人不理解城市人：我們跟著城里人吃肉了，城里人卻都開始吃素了。
研究表明，人類早期只吃蔬菜水果不吃肉。截止到冰河時期，水果蔬菜已經(jīng)滿足不了需求的時候，才逐漸的開始吃肉?，F(xiàn)實生活中，漢堡、烤肉、烤鴨、紅燒肉頓頓無肉不歡。據(jù)2002年全國營養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國城市和農(nóng)村居民每天動物性食物消費量分別為248克和126克，而中國營養(yǎng)學(xué)會給出的標(biāo)準(zhǔn)僅為每天5075克。
在《呂氏春秋重己》中指出，懂得養(yǎng)生的人是不味眾珍的，原因是味眾珍由胃充，胃充則大悶，大悶則氣不達(dá)。眾珍指的是飛鳥、游魚、走獸之類的動物食品，在古代人們覺得這種食物吃多了會導(dǎo)致脾胃笑話功能的呆滯，并且會影響到氣血功能的通暢。大量的實驗證明，肉食過量對人體有很大的傷害，美國每年新增心臟病患者高達(dá)100萬，有60萬人因此喪命。
在美國心臟病研究委員會的報告中，心臟病患者大多由于吃肉過多，攝入蔬菜和運動過少，還有部分由于吃肉多和高血脂、肥胖等代謝病也息息相關(guān)。就連關(guān)節(jié)炎，老年癡呆、骨質(zhì)疏松、膽結(jié)石這些與吃肉過多有關(guān)。食肉過量不僅會對身體造成損害，還會使大腦中的多巴胺分泌旺盛，乙酰膽堿活動異常，造成欲望強烈，情緒暴躁，影響智力。
從營養(yǎng)的角度來看，放棄肉食也并非，要維持膳食的平衡才最健康的。從農(nóng)業(yè)上來講，肉一般分為三類，畜類、禽類和水產(chǎn)。豬、牛、羊等為畜類;雞、鴨、鵝等為禽類;魚、蝦、貝等為水產(chǎn)。三類肉口味營養(yǎng)不同，適宜的人群也各異。
最強壯的肉：牛肉;牛肉中的蛋白質(zhì)氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，可以提高機(jī)體的抗病能力，術(shù)后恢復(fù)，生長發(fā)育，病后調(diào)養(yǎng)的人起到很好的幫助效果。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。
最滋補的肉：羊肉;羊肉對肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益，同時有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、的功效。還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫?zé)?，并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。
最補鐵的肉：豬肉;豬肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)較少，匪首差別大，多食宜肥胖，容易產(chǎn)生高血壓等常見疾病。蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。豬肉中的纖維組織非常柔軟，有大量的脂肪，比牛肉更好吸收，瘦肉具有滋陰潤燥的作用，對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。
脂肪最少的肉：雞肉;因雞肉的脂肪都在雞皮，去皮之后只剩少量脂肪。雞肉對畏寒怕冷，營養(yǎng)不良、月經(jīng)不調(diào)、乏力疲勞、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
總結(jié)：大家現(xiàn)在不會再擔(dān)心3高的問題了吧。吃肉血壓不會升高，還有益自己的身心健康。適當(dāng)?shù)某匀庖彩怯幸娼】档摹?/p>
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肥肉，想想都覺得好油膩。很多人都不愿吃它，覺得會對健康不利。大家知道吃點肥肉能防癌癥嗎?小編分享，能抗癌的八大食物大盤點。
美國腫瘤學(xué)博士雷南曾說：腫瘤的關(guān)鍵是預(yù)防，首先從食物開始，適當(dāng)?shù)娘嬍常兄诜乐拱┠[的發(fā)生和促進(jìn)癌腫的好轉(zhuǎn)。事實證明的確如此，生活中一些食物的確能夠抑制癌細(xì)胞的生長，提高機(jī)體免疫力。對于飲食防癌的研究也從未中斷過，并且不斷有新的發(fā)現(xiàn)。
1、豬血防癌
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，豬血具有防癌作用，尤其對血癌病人，口服新鮮豬血，可以使病情得到緩解和改善。
2、吃點肥肉防癌
肥肉中的某些物質(zhì)有抗癌作用。專家建議吃肥肉的方法，用慢火燉煮4小時左右，可使有害的飽和脂肪酸和膽固醇減少。
3、飲茶防癌
茶葉可阻斷致癌物在體內(nèi)合成，同時，也有抑制亞硝胺致癌的作用。宜常喝綠茶、普洱茶及烏龍茶等。
4、常吃蔬菜防癌
蔬菜中的葉綠素、銅鈉鹽是有效的抗誘變劑，具有抗癌作用。蔬菜中大量的維生素能阻斷亞硝胺形成。每人每天應(yīng)吃400~500克蔬菜和100~200克水果。
5、橄欖油防癌
橄欖油含有包括維生素E在內(nèi)的抗氧化劑和其他物質(zhì)，有防癌作用。
6、帶魚防癌
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，帶魚體表的那層銀白色的油脂中，含有一種抗癌成分硫化鳥嘌呤，它能有效地治療急性白血病及其他癌癥。
7、-胡蘿卜素防癌
調(diào)查表明，飲食中富含-胡蘿卜素的人患癌癥的幾率較低。專家們指出，每天攝入-胡蘿卜素達(dá)6毫克，能起到保護(hù)身體，預(yù)防癌癥的作用。
8、吃蒜防癌
美國國家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。經(jīng)常食用大蒜，既可阻斷亞硝胺在體內(nèi)合成，又可激發(fā)人體巨噬細(xì)胞吞噬癌細(xì)胞。專家建議，每日食用3～4瓣蒜較科學(xué)，但不能空腹食用，也不可與蜂蜜同時食用。把壓碎的大蒜放置15分鐘后再烹飪，能最大限度發(fā)揮抗癌功效。
肥肉抗癌美容 吃東坡肉有助健身長壽
現(xiàn)代社會中，有些人常常把吃肥肉與高血壓、高血脂、肥胖病等富貴病聯(lián)在了一起，大有談肉色變之感覺。然而，現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)家提出：常吃東坡肉有利于健身和長壽。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：肥肉經(jīng)過文火長時間的煮燉后，其所含的飽和脂肪酸可以減少30%50%，膽固醇可以減少50%60%，使肥肉中的花生四烯酸與亞油酸、亞麻酸生成具有重要生理功能的前列腺素;肥肉中的長鏈不飽和脂肪酸與人體的大腦、神經(jīng)組織的生長、發(fā)育有關(guān)，人體高效率的思維活動是靠高質(zhì)量的脂肪來保證。所以說，肥肉中的腦磷脂與不飽和脂肪酸，是一種重要的健腦補腦物質(zhì)。
肥肉能強身健體，沒有脂肪食物，人體內(nèi)必須的維生素A、D等脂溶性維生素就無法吸收和利用。
肥肉是一種抗癌食品。肥肉中的亞油酸是一種抗癌物質(zhì)基礎(chǔ)，有利于防癌抗癌。肥肉中的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、抗血小板凝集等作用。
肥肉是一種美容劑，常吃肥肉，皮膚光澤紅潤不易衰老，尤其是女性的生長、發(fā)育和保持富有彈性的曲線美，都依賴于肥肉中的脂肪。
東坡肉之美妙自有黃州好豬肉，價賤如糞土。富貴不能吃，貧者不能煮。慢著火，少著水，火候足時他自美的東坡詩為證。
意思是烹調(diào)時火候要小，慢火長時間燉煮，水也不要太多，水太多則煮成肉湯了。通常燉煮時間為24小時，再加上紹興黃酒的醇香，燉出的肥肉自然是別有風(fēng)味成佳肴。
總結(jié)：原來吃肥肉有抗癌和美容的作用，吃紅燒東坡肉有助健身長壽。蔬菜、帶魚、胡蘿卜都有抗癌的療效。
孕婦在懷孕期間是需要注意自己飲食的，因為自己吃進(jìn)去的東西會通過臍帶傳輸給胎兒。如果自己吃了不合適的食物，會對胎兒造成一定的影響，造成無法正常發(fā)育。女生在懷孕期間應(yīng)該避免吃肥肉，因為肥肉會造成惡心嘔吐的感覺，對于女生懷孕癥狀緩解沒有任何好處。那么，孕婦可以吃肥肉嗎？
1、孕婦不能吃茄子。《本草求真》中說：茄味甘氣寒，質(zhì)滑而利，孕婦食之，尤見其害。夏季炎熱，許多朋友喜歡使用一道菜：蒜泥茄子。當(dāng)然孕婦不能吃這個啦!
2、孕婦不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑腸涼血之效，懷孕早期及有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦忌食。
3、孕婦不能吃生菜。特別是生吃，作為生冷食物一種，生菜上往往含有細(xì)菌、農(nóng)藥等，生吃易腹瀉，不利于胎兒。
4、當(dāng)然，還有一些蔬菜比如菠菜、海帶雖營養(yǎng)豐富，也要適量食用，因為菠菜中含有大量草酸，會影響鋅、鈣的吸收，如果喜歡吃就要和肉類·奶等含鈣食品隔開食用。而過量食用海帶，過多的碘會導(dǎo)致胎兒甲狀腺發(fā)育障礙。還未成熟的西紅柿、放置過久的蔬菜如土豆等，都會影響孕婦及胎兒健康。因此，孕婦能吃的是煮食的新鮮蔬菜，太咸、太辣、烤焦及油炸的食物孕婦不能吃!
如果在懷孕期間吃搭配豐富的健康素食，包括：水果、蔬菜、谷類（米、麥等）和蛋白質(zhì)（奶制品、豆腐、大豆和其他豆類），應(yīng)該會得到你需要的營養(yǎng)。一定要補充足夠的鈣質(zhì)——奶制品是個很好的來源。還要吃大量的深綠色蔬菜，如菠菜等你們那里常見的深綠色蔬菜，以確保補充足夠的鐵元素，從而避免貧血。菠菜比肉類的鐵元素含量多，但是只有將菠菜與含有優(yōu)質(zhì)維他命C的食物一起吃的時候，鐵元素才能被人體有效吸收，這些食物包括：西紅柿、土豆和綠甜椒。吃菠菜的時候也可以同時吃維他命C保健品，這樣對你也許更容易。醫(yī)生檢查你的驗血報告，就能知道你是否補充了足夠的鐵元素。如果鐵元素補充不夠，他們可能會建議你吃含鐵元素的保健品。如果你有這樣的情況，要盡量選擇不會造成便秘的鐵元素保健品，并且與維他命C一起吃，以便更好地吸收。
動脈硬化這種疾病在生活中比較常見，一般情況下患者還會伴有高血壓疾病或者是高血脂疾病等等，所以患者們一定要給予重視，患者不僅需要及時的通過藥物來進(jìn)行控制，還需要在飲食上進(jìn)行調(diào)整，多吃一些有補充雪高蛋白的食物，有的患者希望吃肥肉，那么動脈硬化吃肥肉好嗎?
第一，動脈硬化吃肥肉好嗎?經(jīng)常性吃肥肉的話，那是會有引起高脂血癥，血糖升高還有引起心腦血管硬化，以及血管堵塞等疾病的。現(xiàn)在都是提倡低鹽低脂飲食，還有加強運動鍛煉，如果已經(jīng)出現(xiàn)疾病狀態(tài)，就需要及時的去檢查明確，還有藥物治療來控制穩(wěn)定的的，定期復(fù)查。
第二，肥肉的營養(yǎng)價值不夠優(yōu)良，易引起動脈粥樣硬化、發(fā)生冠心病的飽和脂肪酸在40%以上，而經(jīng)過長時間文火燉煮可使飽和脂肪酸與膽固醇減少很多的說法，至今未見確切依據(jù)。按老年人的生理特點，對膳食的要求是能量不宜過高，加之消化能力差，因此，科學(xué)的答案是：老年人不必過分禁忌肥肉，但要適量。
動脈硬化吃肥肉好嗎?不要過量的食用，動脈硬化的患者可以吃魚肉，其實魚肉的熱量是非常低的，但是蛋白質(zhì)含量相當(dāng)高，這樣是能夠有效降低人體膽固醇的含量，同時還能控制血脂，患者絕對是不可以在吃紅肉，比如說豬肉等，這些食物會導(dǎo)致人體的病情加重。 動脈硬化的患者也可以吃芝麻。其實芝麻是能夠調(diào)節(jié)人體血脂的，對于膽固醇的調(diào)節(jié)功能是相當(dāng)不錯的，芝麻是含有維生素以及各種微量元素，但是芝麻的油脂較高，大家需要控制量。 動脈硬化的患者還需要多吃洋蔥，洋蔥是具有非常好的降糖降壓的作用，能夠有效地抑制血壓升高，同時還能夠預(yù)防病癥進(jìn)一步的加劇，特別是針對，高血壓，動脈硬化等心血管性疾病的人群是非常適合，大家在日常生活中很多吃一些。
肥肉中含有豐富的營養(yǎng)原因，適當(dāng)食用對人體有不錯的功效，比如可以補充蛋白質(zhì)和脂肪酸、補腎滋陰、潤燥等，因此在生活中比較受歡迎，可是有些人會出現(xiàn)吃肥肉惡心的癥狀，這主要是因為胃氣不和、肝膽不好等原因造成的，另外和個人的體質(zhì)也有很大關(guān)系。
一、吃肥肉惡心怎么辦?
吃肥肉易惡心一般與胃氣不和，肝膽不好有關(guān)系，有時也是個人體質(zhì)問題和心理問題。如果身體沒有其它不適的話，建議少吃肥肉就可以了。
二、豬肉的功效與作用
1.補充蛋白質(zhì)和脂肪酸
為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
三、豬肉的營養(yǎng)價值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
四、豬肉的選購
1.優(yōu)質(zhì)的豬肉：脂肪白而硬，且?guī)в邢阄丁Ｈ獾耐饷嫱幸粚由詭Ц稍锏哪ぃ赓|(zhì)緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復(fù)原。
2.次鮮肉：肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色;表面帶有黏性，稍有酸敗霉味;肉質(zhì)松軟，彈性小，輕壓后凹處不能及時復(fù)原;肉切開后表面潮濕，會滲出混濁的肉汁。變質(zhì)肉則黏性大，表面比較干燥，顏色為灰褐色;肉質(zhì)松軟無彈性，指壓后凹處不能復(fù)原，留有明顯痕跡。
3.死豬肉：外觀呈暗紅色，肌肉間毛細(xì)血管中有紫色淤血的不要購買。
4.米豬肉：肉內(nèi)帶有囊蟲，它是綠蟲的幼蟲。其最顯著的特征是瘦肉中有呈橢圓形、乳白色、半透明水泡，大小不等，從外表看，像是肉中夾著米粒的不要購買。
5.其他：買豬肉時，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬;如果毛根白凈，則不是病豬。
從營養(yǎng)上來說，適當(dāng)?shù)爻赃@些肥肉不僅對身體無害，而且還有益于人體的健康。特別是老年人常吃燉得熟透了的肥肉（燉兩小時左右），還可以降血脂、降血壓、降膽固醇，延年益壽并且益智美容。
日本曾對數(shù)十名百歲老人的飲食習(xí)慣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)長壽老人除了愛勞動、愛活動、樂觀外，幾乎90%以上的人都愛吃燉爛的肥豬肉。而且這些老人沒有一個得高血壓、冠心病、肥胖癥和動脈硬化的。之后，有關(guān)專家通過實驗指出，隨著肥肉燉的時間增長，豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降，燉了兩個小時以上的肥肉可下降46.5%，達(dá)到最低點。而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸隨烹飪時間的增長而不斷增加，在兩小時，達(dá)到最高值。這樣，相當(dāng)于讓肥肉中對人體不利的因素（飽和脂肪酸和膽固醇）轉(zhuǎn)化為對人體有力的因素（單、多不飽和脂肪酸），同時，燉爛的肥肉保留了豬肉原本的營養(yǎng)成分（豐富的維他命B1、蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸），而且膠質(zhì)部分更容易被人體消化吸收。因此特別適合老年人食用。
在家中給老年人做這類稍肥的豬肉時，最好使用密封的高壓鍋，燉起來可以更熟、更爛。在做法上，可以把肥豬肉做成各種菜式，比如汆白肉、酸菜白肉、燉五花肉、紅燒肉、蒜泥白肉等。
比起男人，女人更注重養(yǎng)生，不僅注意外在的美容，更講究內(nèi)補。當(dāng)然內(nèi)補的方法自然是從飲食下手咯，這是最為健康又簡單的方法，女人想要養(yǎng)生，應(yīng)首選這個方法。那么問題來了，女人養(yǎng)生每天吃什么好呢？
女人養(yǎng)生每天吃什么？
1、西蘭花
很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。因為它含有抗氧化劑，減緩女人體內(nèi)的自由基，從而延緩衰老
2、大蒜
排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
3、黃豆
黃豆真的是價廉物美，對于女人來說，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護(hù)心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。
4、紅棗
紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
5、紅蘿卜
紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高40%，比青蘿卜高75%。
6、魚肉
炎熱的夏季必須補充足夠的蛋白質(zhì)，而最佳的就是魚肉。因為魚肉中的蛋白質(zhì)非常容易消化，并且里面所含有的膽固醇的含量也比較低，因此你在攝取優(yōu)質(zhì)蛋白的同時可以避免攝入過多的膽固醇，有效的預(yù)防各種心血管疾病。
7、圓白菜
便秘也是導(dǎo)致女性邁入亞健康的原因之一，研究顯示有大部分女性都備受便秘的困擾，因此在平時不妨多吃一些圓白菜。在圓白菜中含有豐富的維生素c、粗纖維，它能促進(jìn)腸胃的蠕動，從而輕松幫你解決便秘的困擾。便秘消除了，腸胃的負(fù)擔(dān)也輕松了，也就使得整個消化系統(tǒng)保持年輕活力。
結(jié)腸炎是伴隨著腹瀉腹痛的一種炎癥，經(jīng)常會反復(fù)發(fā)作，痛苦不堪，在治療結(jié)腸炎期間，要特別注意心情和飲食，多吃些易消化的食物，不能吃刺激性的食物，只有在治療時搭配好心情和健康有利的飲食，才能更好的戰(zhàn)勝結(jié)腸炎，那么今天就來和小編一起看一看結(jié)腸炎可以吃肥肉嗎?
出現(xiàn)結(jié)腸炎的癥狀后，患者會特別的痛苦，除了治療飲食需要小心一些，而肉類食物脂肪過多，不宜食物，而且也不利于消化，少食為好。適當(dāng)控制脂肪，在膳食中不要用多油食品及油炸食品。烹調(diào)要少用油，采用蒸、氽、燴、燜等方法。忌食豬油、羊油、奶油、牛油、核桃仁等多脂肪食物，以免加重腹瀉。食物應(yīng)以易消化，質(zhì)軟少渣，無刺激性為宜。
少渣食物可以減少腸蠕動，使腹瀉得以緩解，可進(jìn)食雞蛋、細(xì)掛面、爛米粥等。含粗纖維多的食物和水果、蔬菜盡量少吃。
結(jié)腸炎的病程長，經(jīng)常反復(fù)發(fā)作，為改善營養(yǎng)狀況和腸道環(huán)境，要給予高蛋白、高熱量的飲食。還應(yīng)在供給富含維生素、無機(jī)鹽、微量元素的食物，尤其是含維生素c、維生素b乃鐵豐富的食物，以補充體力、滋養(yǎng)身體。多吃此有止瀉作用的食物減輕腹瀉，如：馬齒莧、薏苡仁、扁豆、山藥、山楂、烏梅、蘋果、荔枝、蓮子、糯米、粳米、茨實、藕、火腿、烏雞、胡椒等。
忌吃產(chǎn)氣食物。由于結(jié)腸炎反復(fù)發(fā)作，在結(jié)腸粘膜中潰瘍、疤痕纖維交替產(chǎn)生，因而結(jié)腸內(nèi)壁的彈性降低，如果多吃的大豆、豆制品、炒蠶豆、白薯等脹氣食物，則可能會導(dǎo)致腸內(nèi)氣體充盈而發(fā)生急性腸擴(kuò)張或潰瘍穿孔等并發(fā)癥。忌生冷瓜果。結(jié)腸炎病人多為脾胃素虛、腎陽衰弱，如果多吃生冷食物、寒性瓜果，如各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品、梨、西瓜、橘、柑、香蕉、西紅柿、蚌肉、海參、百合湯等，會進(jìn)一步損傷脾腎陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內(nèi)停，同時這些食品本身性質(zhì)滑利，會加重腹瀉腹痛。
有些人對于某些食物比較的過敏，食用之后可能產(chǎn)生各種不同的癥狀。有些人食用肥肉之后可能會腹瀉，這可能是因為脾虛造成的，患者不需要過于緊張。在發(fā)生拉肚子的時候應(yīng)該及時的補充水分，因為拉肚子會造成我們身體內(nèi)部的水分流失，還要適當(dāng)?shù)淖龊靡韵碌闹委煷胧?/p>
家庭治療措施
多喝水
腹瀉病人由于大量的排便，導(dǎo)致身體嚴(yán)重缺水和電解質(zhì)紊亂，此時必須補充大量的水分。含有氯化鈉、氯化鉀和葡萄糖、枸櫞酸鈉的補液鹽是理想的選擇，因為它們能補充體內(nèi)流失的葡萄糖、礦物質(zhì)，并且調(diào)節(jié)鉀、鈉電解質(zhì)、水分酸堿平衡;而胡蘿卜汁、蘋果汁、西瓜汁等不僅能補充水分，而且可以補充必需維生素，也是很好的補充品。它們都是防止機(jī)體因腹瀉而脫水和虛脫的良方。
順其自然
許多人喜歡用果膠、嗜酸菌、角豆粉、大麥、香蕉、瑞土于酪及各式各樣的奇特食物來治療拉肚。這些東西能約束腸子，延緩其蠕動。但實際上，這只是延長問題來源待在體內(nèi)的時間，你真正需要的是將引發(fā)拉肚的物質(zhì)排出體外，最佳的方法仍是順其自然地排掉。
飲食與營養(yǎng)療法
每天喝3碗米湯
米湯有益于治療腹瀉。用3杯水加半杯糙米煮45分鐘，過濾后，每天喝3碗。同時，吃米飯也可幫助糞便成形，并提供維生素b。
服用木炭片
每小時4粒木炭片與水服用，直到情況好轉(zhuǎn)。晚間使用。千萬勿與其他維生素或藥物合用。
飲食清淡
腹瀉期間應(yīng)食用清淡的流質(zhì)食物，如雞湯或其他透明的液體。因為在腹瀉期 間，你的腸子需要充分地休息。當(dāng)你確定雞湯沒問題后，可趁癥狀改善時，在飲 食中逐漸加入米飯、酸乳(含有益菌)、生菜等容易消化的食物。
避免下列食物
拉肚子時，最需要避開的食物包括豆類、甘藍(lán)菜等。其他含有大量不易吸收 的碳水化合物的食物也會加重腹瀉。這些食物包括脂肪、小麥及含麩質(zhì)食物如面包、面條及其他面粉制品、蘋果、梨子、李子、玉米、燕麥、馬鈴薯等。避免喝碳酸飲料，這類飲料所含的氣體可能使你的瀉肚火上加油。
吃錯食物拉肚子沒什么，就怕病急亂投醫(yī)導(dǎo)致呈現(xiàn)的癥狀非常的復(fù)雜。出現(xiàn)拉肚子的癥狀應(yīng)該避免食用一些蘋果和雪梨之類的水果，適當(dāng)?shù)难a充無機(jī)鹽。在接下來幾天應(yīng)該保證飲食的清淡，保證自己腸胃所需要的營養(yǎng)充分。
我們在日常飲食的膳食結(jié)構(gòu)中不可以缺少肉類的補充，因為肉類中含有蛋白質(zhì)和脂肪，我們需要補充營養(yǎng)為我們身體提供能量。肥肉能夠滿足我們?nèi)粘５男枰?，對于比較還怕肥胖的人群可以少量的攝入，下面我們了解有關(guān)肥肉的一些制作方法，制作美味的食物能夠增強我們的食欲。
做法一：
原料：豬后臀尖，青蒜
輔料：豆瓣醬，香熏豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒, 開水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關(guān)火，泡5分鐘，再出鍋。
開始煮肉。
青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好。
鍋內(nèi)放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的卷曲，透明后，把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!其實應(yīng)該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的)，下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，姜絲，青蒜，同炒。這個菜炒時不用加鹽,因為豆瓣醬已經(jīng)夠咸了。
開始炒。
裝盤前的回鍋肉青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。
做法二：
用料：五花肉(肥：瘦=3：2、帶皮)、郫縣豆瓣、料酒、花椒等
配菜：蒜苗/青椒
1、將鮮肉煮至八成熟
2、將煮過的肉切片
3、燒油
4、油開后，下郫縣豆瓣，用大火炒至有香味溢出
5、下切好的肉片炒至肥肉部分變小、打卷
6、下配菜，炒熟即可
我們通過本文可以學(xué)習(xí)關(guān)于肥肉的制作方法，吸收美味的肉類能夠滿足日常我們身體營養(yǎng)的需要，我們需要多加鍛煉促進(jìn)身體對于這些營養(yǎng)的吸收。對于肉類的搭配非常重要，因為營養(yǎng)的分配能夠讓我們在補充營養(yǎng)的過程中不會感覺到油膩。
1、餐后一杯酸奶減減肥
酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動，從而緩解便秘。很多女性都喜歡喝酸奶，有助于減肥哦。
2、慢性支氣管炎飯后吃柿子
柿子有清熱潤燥、化痰止咳的功效，是慢性支氣管炎病人較為理想的保健水果之一。如果飯后能吃個柿子，對咳嗽會有較好的輔助治療作用。
3、吃方便面后吃水果
方便面是每個“夜貓子”的最佳夜宵。提倡煮食方便面，既能更好地吸收水分，又有利于腸胃的消化。另外，進(jìn)食方便面后吃一點水果，如蘋果、草莓、橙子、獼猴桃等，以補償維生素與礦物質(zhì)的不足。
4、吃蟹后喝生姜紅糖水
從中醫(yī)角度看，蟹肉對脾胃虛寒的人，尤其是慢性胃炎患者，可能引起胃痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。應(yīng)對之策就是進(jìn)食蟹肉后喝一杯生姜紅糖水。生姜性溫?zé)?，能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，正好與性寒的蟹肉相補；紅糖與生姜一樣有暖胃、祛寒的作用。兩者搭配，暖胃效果更佳。
5、燒烤后吃梨
煎烤類食品經(jīng)過煙熏火燎，產(chǎn)生較多的苯并芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物豐富，可以消除或排除致癌物，在一定程度上保護(hù)胃腸免受癌癥之害。
6、飯后木瓜助消化
木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用?？茖W(xué)家最新研究還發(fā)現(xiàn)，存在于木瓜乳狀汁液中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)。飯后吃少量的木瓜，對預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。
7、吃火鍋后喝點酸奶
美味的火鍋一吃就是兩個小時，怎能不撐不滿足？火鍋湯的溫度高，特別是麻辣火鍋，對胃腸的刺激較大，容易損傷胃腸道黏膜。化解辦法是進(jìn)食火鍋后喝點酸奶，以保護(hù)胃腸道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，可酸化腸腔，抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道產(chǎn)生毒素的作用，從而防止腹瀉、腹痛等癥狀發(fā)生。
美味自制食譜
一、超簡單自制酸奶
材料：純牛奶、原味酸奶、糖（純牛奶和酸奶的比例為5：1，糖依個人口味可多可少）
1、先準(zhǔn)備裝成品的容器，保鮮盒或密封瓶都行，洗凈后用開水燙一遍晾干備用。
2、牛奶和糖入鍋，中小火加熱至微沸后離火，期間不斷攪拌，以免糊底。
3、放至鍋壁不燙手時，加入原味酸奶攪拌均勻。
4、倒進(jìn)容器，裹上毛巾，放溫暖處發(fā)酵至濃稠。
5、存入冰箱冷藏室，隨吃隨取，取時要用無油無水的干凈勺子。
二、生姜紅糖茶
材料：生姜，紅糖
1、生姜、紅糖各用250克，生姜去皮切片。
2、加100ML水磨成蓉，拌入紅糖。
3、隔水蒸40分鐘即可。
3、木瓜牛奶
材料：牛奶200克，冰糖20克，木瓜1個
1、將木瓜去皮、從中對剖，挖去籽和馕，切成小丁。
2、取一大碗，將牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鮮膜，入鍋中蒸15-20分鐘即可。
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肥肉中營養(yǎng)物質(zhì)非常多，適當(dāng)食用給身體帶來的好處不可言喻，比如可以促進(jìn)生長發(fā)育、促進(jìn)維生素的吸收利用、維持正常機(jī)體功能、還能補充能量等，但是過多食用肥肉對身體的害處也不可低估，可導(dǎo)致血膽固醇、三酰甘油等升高，還會促使動脈硬化，增加患上冠心病的風(fēng)險。
一、吃肥肉的好處
1.促進(jìn)生長發(fā)育
肥肉中含有膽固醇，這是組成腦、肝、心、腎所必不可少的物質(zhì)，也是人體不少內(nèi)分泌激素的主要原料。肥肉中的高密度脂蛋白是大腦發(fā)育不可缺少的腦磷脂和卵磷脂的重要來源。兒童如果長期低脂飲食，會影響大腦和整個身體的生長發(fā)育。
2.促進(jìn)維生素的吸收利用
吃肥肉的好處和壞處肥肉中含有豐富的脂肪，脂肪可以促使脂溶性維生素A、K、E、D的吸收和利用。長期戒食脂肪容易引起脂溶性維生素缺乏癥，造成視力、凝血和骨骼發(fā)育障礙。
3.補充能量
肥肉中的脂肪是人體熱量的重要來源，脂肪產(chǎn)生的熱量比糖類高一倍。肥肉對運動員和體力勞動者非常重要，它可以能保證人精力充沛，防止疲勞。
4.維持正常機(jī)體功能
吃肥肉的好處和壞處正常人體內(nèi)應(yīng)保持10%一20%的脂肪，機(jī)體功能才能正常運轉(zhuǎn)。老年人如果沒有一定的脂肪儲備，瘦骨嶙峋，身體免疫力會下降，將難以抵御疾病的侵襲。育齡婦女體內(nèi)脂肪少于體重的17%，生育能力也將受到影響。
二、吃肥肉的壞處
肥肉中含有飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入過多會導(dǎo)致血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)升高，繼而引發(fā)動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化，增強冠心病的風(fēng)險。
三、肥肉怎么吃好
吃肥肉的好處和壞處肥肉經(jīng)過長時間的烹煮，飽和脂肪酸可以減少50%。因此，吃肥肉以燉食為宜，不宜火炒，如此就可以揚長避短了。
四、哪些人不宜吃肥肉
患有肥胖病、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等疾病的人都要少吃肥肉。但標(biāo)準(zhǔn)體重的人和正處于發(fā)育期的青少年應(yīng)適量吃些肥肉。
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