辟謠肥肉沒(méi)你想得可怕
夏季老人養(yǎng)生辟謠。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“辟謠肥肉沒(méi)你想得可怕”，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多人都覺(jué)得肥肉很不健康，它會(huì)讓人越來(lái)越胖并得上各種病!今天我們就一起來(lái)看看，肥肉到底有沒(méi)有你想象中的那么可怕!
最近幾年，各種富貴病成了健康殺手，各種養(yǎng)生知識(shí)逐漸普及開(kāi)來(lái)，越來(lái)越多的人不敢吃肥肉了。年輕女孩子怕長(zhǎng)肉，中年男子怕膽固醇攝入太多，老年人擔(dān)心鹽分過(guò)高好像常只要沾上肥肉就有健康之憂(yōu)。
肥肉是健康殺手?
No!其實(shí)，導(dǎo)致疾病和亞健康狀態(tài)的誘因很多，除了飲食，還有環(huán)境、遺傳、情緒等其他因素，飲食只是因素之一。
肥肉膽固醇驚人，能不沾就別沾了?
NO!大家都覺(jué)得豬肉的膽固醇尤其是肥肉五花肉的膽固醇太高了，能不吃就盡量不要吃了，這種觀點(diǎn)有失偏頗。以做梅菜扣肉用的硬五花肉為例，每100克的膽固醇含量只有77毫克，只有同單位雞蛋膽固醇含量的1/4。
肥肉百害而無(wú)一利?
NO!實(shí)際上，像肥肉這一類(lèi)的脂肪含量高的食物吃了比較容易耐餓，還可以維護(hù)蛋白質(zhì)的正常代謝，促進(jìn)維生素A、維生素D、維生素E和維生素K的溶解、吸收和利用。
不吃肥肉很安全?
No!有專(zhuān)家指出，如果長(zhǎng)期不吃肥肉，容易使機(jī)體處在低膽固醇狀態(tài)下，嚴(yán)重的可能引發(fā)其他疾病，同樣會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，更別提貧血和各種營(yíng)養(yǎng)不良了。因此，適當(dāng)吃些肥肉是有好處的，像中國(guó)的傳統(tǒng)美食中就有很多肥肉做成的菜肴，比如說(shuō)紅燒肉、東坡肉、梅菜扣肉、虎皮扣肉、紅燒肘子等，不宜多吃，但是適量就好。
肥肉怎么吃?
其實(shí)也不用為肥肉做辯護(hù)，只是作為美食它可以被我們接受。人們只要對(duì)烹飪的方法進(jìn)行一定得改良，肥肉也可以變得很健康。例如在肉上多切出一些井字形的花刀，并且通過(guò)水煮幫助油脂溢出，多煮一些油脂出來(lái)。烹飪的時(shí)候盡量少放鹽，不要在各個(gè)步驟中重復(fù)放鹽。以梅菜扣肉為例，梅干菜的鹽分過(guò)高，因此我們可以用大量清水事先浸泡以稀釋鹽分，并且把肉的鹽控制得更少一些，或者我們可以用其他食材來(lái)代替梅干菜，例如芋頭、干豆角或是雪菜。
五花肉的著色是最重要的一步，這會(huì)決定你做出來(lái)的菜賣(mài)相如何。因此我們可以在肉的表面上抹上老抽，用新油煎炸，這樣肉上色會(huì)很快，也可以減少因油溫過(guò)高而導(dǎo)致的蛋白質(zhì)和脂肪的變性，防止產(chǎn)生各種有毒物質(zhì)。
不過(guò)，患有一些疾病例如痛風(fēng)、心血管疾病、糖尿病、肥胖癥等癥狀的患者還是應(yīng)當(dāng)盡量少吃，為減肥大業(yè)奮戰(zhàn)中的JMS也暫時(shí)別吃太多了。美味佳肴的珍貴之處就在于適度和稀有，只有淺嘗輒止才能留住記憶中的美味哦!
結(jié)語(yǔ)：每種食物都有它存在的價(jià)值，每種食物也都是無(wú)可替代的。肥肉也是如此，愛(ài)吃肥肉的就不要太擔(dān)心啦~(文章原載于《都市健康人》，作者：Michelle，刊期：2012.09，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
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現(xiàn)今的時(shí)代的3高，讓大家擔(dān)憂(yōu)。都認(rèn)為吃肉、油膩等食物是罪魁禍?zhǔn)?。今天，小編告訴你們的想法是錯(cuò)誤的。其實(shí)吃燉透的肥肉是有益健康的。你知道如何正確吃肉嗎?
吃肥肉幫助健康
長(zhǎng)期以來(lái)，許多人總把吃肥肉與患高血壓、冠心病、肥胖癥等聯(lián)系在一起，好像吃肥肉就是人們患這些疾病的罪魁禍?zhǔn)祝踔劣行├夏旮哐笥堰B稍肥一點(diǎn)的肉都不敢吃。
其實(shí)，這是對(duì)肥肉的一種誤解。從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)爻孕┓嗜膺€有益于人體的健康，特別是老年人常吃燉得熟透了的肥肉(燉兩小時(shí)左右)，還可以降血脂、降血壓、降膽固醇，延年益壽并且益智美容。
有關(guān)專(zhuān)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)指出，隨著肥肉燉的時(shí)間的增長(zhǎng)，豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降，而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量不斷增加。同時(shí)，燉爛的肥肉保留了豬肉原本的營(yíng)養(yǎng)成分，如豐富的維生素B1、蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，而且膠質(zhì)部分更容易被人體消化吸收。因此特別適合老年人食用。
需要注意的是，我們說(shuō)的肥肉主要指的是肥豬肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)豬肉時(shí)，要挑顏色明亮且呈鮮紅色的、摸起來(lái)感覺(jué)肉質(zhì)緊密的、表面微干或略顯濕潤(rùn)且不沾手的、按一下后的凹印可迅速恢復(fù)的、聞起來(lái)沒(méi)有腥臭味的。烹飪這類(lèi)稍肥的豬肉時(shí)，最好使用密封的高壓鍋，燉起來(lái)可以更熟、更爛。
適當(dāng)吃肉有益健康
吃肉要適當(dāng)
在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代肉食用肉票聯(lián)系在一起的，在那個(gè)年代可以被稱(chēng)做奢侈品了，逢年過(guò)節(jié)的大日子才能吃到肉餡餃子，到現(xiàn)在留下的都是吃油渣滿(mǎn)嘴香的回憶了。而現(xiàn)在，越來(lái)越多的人開(kāi)始以健康的名義少吃肉甚至拒絕肉。還有這樣一種調(diào)侃，說(shuō)的是農(nóng)村人不理解城市人：我們跟著城里人吃肉了，城里人卻都開(kāi)始吃素了。
研究表明，人類(lèi)早期只吃蔬菜水果不吃肉。截止到冰河時(shí)期，水果蔬菜已經(jīng)滿(mǎn)足不了需求的時(shí)候，才逐漸的開(kāi)始吃肉?，F(xiàn)實(shí)生活中，漢堡、烤肉、烤鴨、紅燒肉頓頓無(wú)肉不歡。據(jù)2002年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)城市和農(nóng)村居民每天動(dòng)物性食物消費(fèi)量分別為248克和126克，而中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)給出的標(biāo)準(zhǔn)僅為每天5075克。
在《呂氏春秋重己》中指出，懂得養(yǎng)生的人是不味眾珍的，原因是味眾珍由胃充，胃充則大悶，大悶則氣不達(dá)。眾珍指的是飛鳥(niǎo)、游魚(yú)、走獸之類(lèi)的動(dòng)物食品，在古代人們覺(jué)得這種食物吃多了會(huì)導(dǎo)致脾胃笑話功能的呆滯，并且會(huì)影響到氣血功能的通暢。大量的實(shí)驗(yàn)證明，肉食過(guò)量對(duì)人體有很大的傷害，美國(guó)每年新增心臟病患者高達(dá)100萬(wàn)，有60萬(wàn)人因此喪命。
在美國(guó)心臟病研究委員會(huì)的報(bào)告中，心臟病患者大多由于吃肉過(guò)多，攝入蔬菜和運(yùn)動(dòng)過(guò)少，還有部分由于吃肉多和高血脂、肥胖等代謝病也息息相關(guān)。就連關(guān)節(jié)炎，老年癡呆、骨質(zhì)疏松、膽結(jié)石這些與吃肉過(guò)多有關(guān)。食肉過(guò)量不僅會(huì)對(duì)身體造成損害，還會(huì)使大腦中的多巴胺分泌旺盛，乙酰膽堿活動(dòng)異常，造成欲望強(qiáng)烈，情緒暴躁，影響智力。
從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，放棄肉食也并非，要維持膳食的平衡才最健康的。從農(nóng)業(yè)上來(lái)講，肉一般分為三類(lèi)，畜類(lèi)、禽類(lèi)和水產(chǎn)。豬、牛、羊等為畜類(lèi);雞、鴨、鵝等為禽類(lèi);魚(yú)、蝦、貝等為水產(chǎn)。三類(lèi)肉口味營(yíng)養(yǎng)不同，適宜的人群也各異。
最強(qiáng)壯的肉：牛肉;牛肉中的蛋白質(zhì)氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，可以提高機(jī)體的抗病能力，術(shù)后恢復(fù)，生長(zhǎng)發(fā)育，病后調(diào)養(yǎng)的人起到很好的幫助效果。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。
最滋補(bǔ)的肉：羊肉;羊肉對(duì)肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益，同時(shí)有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，對(duì)氣喘、氣管炎、的功效。還能益腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛抗寒，強(qiáng)健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫?zé)?，并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。
最補(bǔ)鐵的肉：豬肉;豬肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)較少，匪首差別大，多食宜肥胖，容易產(chǎn)生高血壓等常見(jiàn)疾病。蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。豬肉中的纖維組織非常柔軟，有大量的脂肪，比牛肉更好吸收，瘦肉具有滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。
脂肪最少的肉：雞肉;因雞肉的脂肪都在雞皮，去皮之后只剩少量脂肪。雞肉對(duì)畏寒怕冷，營(yíng)養(yǎng)不良、月經(jīng)不調(diào)、乏力疲勞、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
總結(jié)：大家現(xiàn)在不會(huì)再擔(dān)心3高的問(wèn)題了吧。吃肉血壓不會(huì)升高，還有益自己的身心健康。適當(dāng)?shù)某匀庖彩怯幸娼】档摹?/p>
肉類(lèi)食物是很多朋友在平時(shí)都非常喜歡吃的，而肉類(lèi)食物大致上可以分為兩大類(lèi)，第一類(lèi)就是瘦肉，第二類(lèi)則是肥肉。一般來(lái)說(shuō)人們喜歡吃的都是瘦肉，可偏偏有一部分人喜歡吃肥肉，這種行為實(shí)在是讓人難以理解，肥肉如此的膩，為何還會(huì)喜歡吃。那么，肥肉有什么營(yíng)養(yǎng)?
1、說(shuō)的肥肉主要指的是肥豬肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。肥肉的主要成分是脂肪(其中主要是飽和脂肪酸)，它好像壓縮餅干那樣，與瘦肉同樣多的肥肉中，肥肉能夠供給人體更高的熱量。脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。
2、因?yàn)楹腥梭w需要的卵磷脂和膽固醇。膽固醇，這是組成腦、肝、心、腎必不可少的物質(zhì)，還是人體內(nèi)不少內(nèi)分泌激素如性激素的主要原料。有一部分膽固醇經(jīng)紫外線照射可轉(zhuǎn)化為維生素D。含脂量高的食物吃了以后比較耐饑，還可以維護(hù)蛋白質(zhì)的正常代謝，溶解維生素A、維生素D、維生素E和維生素K，同時(shí)也能促進(jìn)這些維生素的吸收和利用。
3、若人們長(zhǎng)期不吃或吃很少的肥肉，容易使機(jī)體處在低膽固醇狀態(tài)下，嚴(yán)重的可繼發(fā)其他疾病，同樣會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，還特別容易患貧血、癌癥及營(yíng)養(yǎng)不良等疾病。因此，適當(dāng)吃些肥肉是有好處的，中國(guó)也有很多深受人們喜愛(ài)的用肥肉做成的菜肴，像紅燒肉、東坡肉、虎皮扣肉、紅燒肘子等。這些菜雖然不宜多吃，但是適量吃一些是可以的。
4、肉中脂肪含量高達(dá)90%，其中含有37%左右的飽和脂肪酸，46%左右的單不飽和脂肪酸。豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
肥肉，想想都覺(jué)得好油膩。很多人都不愿吃它，覺(jué)得會(huì)對(duì)健康不利。大家知道吃點(diǎn)肥肉能防癌癥嗎?小編分享，能抗癌的八大食物大盤(pán)點(diǎn)。
美國(guó)腫瘤學(xué)博士雷南曾說(shuō)：腫瘤的關(guān)鍵是預(yù)防，首先從食物開(kāi)始，適當(dāng)?shù)娘嬍常兄诜乐拱┠[的發(fā)生和促進(jìn)癌腫的好轉(zhuǎn)。事實(shí)證明的確如此，生活中一些食物的確能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，提高機(jī)體免疫力。對(duì)于飲食防癌的研究也從未中斷過(guò)，并且不斷有新的發(fā)現(xiàn)。
1、豬血防癌
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，豬血具有防癌作用，尤其對(duì)血癌病人，口服新鮮豬血，可以使病情得到緩解和改善。
2、吃點(diǎn)肥肉防癌
肥肉中的某些物質(zhì)有抗癌作用。專(zhuān)家建議吃肥肉的方法，用慢火燉煮4小時(shí)左右，可使有害的飽和脂肪酸和膽固醇減少。
3、飲茶防癌
茶葉可阻斷致癌物在體內(nèi)合成，同時(shí)，也有抑制亞硝胺致癌的作用。宜常喝綠茶、普洱茶及烏龍茶等。
4、常吃蔬菜防癌
蔬菜中的葉綠素、銅鈉鹽是有效的抗誘變劑，具有抗癌作用。蔬菜中大量的維生素能阻斷亞硝胺形成。每人每天應(yīng)吃400~500克蔬菜和100~200克水果。
5、橄欖油防癌
橄欖油含有包括維生素E在內(nèi)的抗氧化劑和其他物質(zhì)，有防癌作用。
6、帶魚(yú)防癌
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，帶魚(yú)體表的那層銀白色的油脂中，含有一種抗癌成分硫化鳥(niǎo)嘌呤，它能有效地治療急性白血病及其他癌癥。
7、-胡蘿卜素防癌
調(diào)查表明，飲食中富含-胡蘿卜素的人患癌癥的幾率較低。專(zhuān)家們指出，每天攝入-胡蘿卜素達(dá)6毫克，能起到保護(hù)身體，預(yù)防癌癥的作用。
8、吃蒜防癌
美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。經(jīng)常食用大蒜，既可阻斷亞硝胺在體內(nèi)合成，又可激發(fā)人體巨噬細(xì)胞吞噬癌細(xì)胞。專(zhuān)家建議，每日食用3～4瓣蒜較科學(xué)，但不能空腹食用，也不可與蜂蜜同時(shí)食用。把壓碎的大蒜放置15分鐘后再烹飪，能最大限度發(fā)揮抗癌功效。
肥肉抗癌美容 吃東坡肉有助健身長(zhǎng)壽
現(xiàn)代社會(huì)中，有些人常常把吃肥肉與高血壓、高血脂、肥胖病等富貴病聯(lián)在了一起，大有談肉色變之感覺(jué)。然而，現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)家提出：常吃東坡肉有利于健身和長(zhǎng)壽。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：肥肉經(jīng)過(guò)文火長(zhǎng)時(shí)間的煮燉后，其所含的飽和脂肪酸可以減少30%50%，膽固醇可以減少50%60%，使肥肉中的花生四烯酸與亞油酸、亞麻酸生成具有重要生理功能的前列腺素;肥肉中的長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸與人體的大腦、神經(jīng)組織的生長(zhǎng)、發(fā)育有關(guān)，人體高效率的思維活動(dòng)是靠高質(zhì)量的脂肪來(lái)保證。所以說(shuō)，肥肉中的腦磷脂與不飽和脂肪酸，是一種重要的健腦補(bǔ)腦物質(zhì)。
肥肉能強(qiáng)身健體，沒(méi)有脂肪食物，人體內(nèi)必須的維生素A、D等脂溶性維生素就無(wú)法吸收和利用。
肥肉是一種抗癌食品。肥肉中的亞油酸是一種抗癌物質(zhì)基礎(chǔ)，有利于防癌抗癌。肥肉中的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、抗血小板凝集等作用。
肥肉是一種美容劑，常吃肥肉，皮膚光澤紅潤(rùn)不易衰老，尤其是女性的生長(zhǎng)、發(fā)育和保持富有彈性的曲線美，都依賴(lài)于肥肉中的脂肪。
東坡肉之美妙自有黃州好豬肉，價(jià)賤如糞土。富貴不能吃，貧者不能煮。慢著火，少著水，火候足時(shí)他自美的東坡詩(shī)為證。
意思是烹調(diào)時(shí)火候要小，慢火長(zhǎng)時(shí)間燉煮，水也不要太多，水太多則煮成肉湯了。通常燉煮時(shí)間為24小時(shí)，再加上紹興黃酒的醇香，燉出的肥肉自然是別有風(fēng)味成佳肴。
總結(jié)：原來(lái)吃肥肉有抗癌和美容的作用，吃紅燒東坡肉有助健身長(zhǎng)壽。蔬菜、帶魚(yú)、胡蘿卜都有抗癌的療效。
小時(shí)候我們經(jīng)?？吹桨职謰寢屧诩依镒约喊居?。雖然當(dāng)今社會(huì)人們已經(jīng)不再自行自己熬油，但是我們?nèi)匀粦涯钅欠N味道，因?yàn)樵诎居椭?，可能?huì)有一些剩下的肉渣，我們很喜歡吃。其實(shí)通過(guò)肥肉熬油是很簡(jiǎn)單的一個(gè)過(guò)程，我們自己在家中也能夠制作，回想童年的滋味。那么，肥肉是怎樣熬油的？
一、豬板油和肥肉油哪個(gè)好
豬板油是豬的腹腔肋骨上面長(zhǎng)的一層帶油膜的塊狀脂肪,豬腎被包裹其中.出油率高.熬出來(lái)的油有著一種特有的油香味,豬板油塊狀厚和大為好,反之薄和小塊的為次。
豬肥膘是去皮的肥肉,表面沒(méi)有油膜,跟板油相比,出油率低,因?yàn)槭欠嗜獍镜挠?只有肉味。沒(méi)有板油那種特有的油香味。
二、豬板油和肥肉油的區(qū)別
豬油的熱量要比豬肉稍微高一點(diǎn)點(diǎn)。
每百克豬肉的熱量是807.00千卡，脂肪含量為88.60克。
每百克的豬油熱量是827.00千卡，脂肪含量為88.70克。
豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，能提供極高的熱量，并且含有的維生素A、維生素E也很豐富。
三、豬板油是什么
豬板油又名豬油渣，不單單是肥肉，而是肥膘！豬肚子上的成條狀的肥肉。板油一般指這種生的肥膘。豬板油不是肥肉熬的，應(yīng)該是豬肚子里肥油，很大一張，一板一板的，有薄膜包裹的油，如果熬豬肉油的話應(yīng)該是豬油。豬板油是做很多菜不可少的一門(mén)重要原料。
四、豬板油的營(yíng)養(yǎng)成分
熱量(千卡)：827 B1硫胺素(毫克)：0 CA鈣(毫克)：0 蛋白質(zhì)(克)：0 B2核黃素(毫克)：0 MG鎂(毫克)：1 脂肪(克)：88.7 B5煙酸(毫克)：0 FE鐵(毫克)：2.1 碳水化合物(克)：7.2 VC維生素C(毫克)：0 MA錳(毫克)：.63 膳食纖維(克)：0 VE維生素E(毫克)：21.83 ZN鋅(毫克)：.8 維生素A(微克)：89 膽固醇(毫克)：110 CU銅(毫克)：.05 胡羅卜素(微克)：.1 鉀(毫克)：14 p磷(毫克)：10 視黃醇當(dāng)量(微克)：4 鈉(毫克)：138.5 SE硒(微克)：0
我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)說(shuō)肥肉對(duì)身體的危害，肥肉里面含有過(guò)多的動(dòng)物性的脂肪，里面還有一些膽固醇，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)對(duì)身體是有好處的，但是如果吃得過(guò)多對(duì)于健康影響較大，容易導(dǎo)致肥胖，對(duì)心血管健康影響也是比較大的，另外也容易導(dǎo)致肝病，比如說(shuō)容易引起脂肪肝等等，尤其是對(duì)于中老年人在這方面更要有所注意。
肥肉對(duì)身體有害嗎
一般人吃多了都是脂肪肝，呵呵。你吃下去的是脂肪(油)，如果再不運(yùn)動(dòng)，就沒(méi)有辦法及時(shí)消耗掉，慢慢就累計(jì)，所以就會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。這種病如果不加注意，后面就是肝硬化。
怎么吃肉才健康
1. 控制每天進(jìn)食的數(shù)量。成人每天80g為宜。
2. 常見(jiàn)肉類(lèi)中，豬肉脂肪含量最高。有個(gè)簡(jiǎn)單的標(biāo)準(zhǔn)：四條腿的動(dòng)物脂肪含量一般都比兩條腿的禽類(lèi)脂肪含量高。
3. 少吃帶包裝的加工肉類(lèi)產(chǎn)品，比如紅腸、方火腿等，盡量食用新鮮或者冰鮮保存的肉類(lèi)。
4. 盡量不吃肥肉。因?yàn)榉嗜夂酗柡椭舅?，容易?dǎo)致高血脂和肥胖。
5. 注意烹飪方式。油炸、腌漬、油煎等烹飪方式還是舍棄為妙。
6. 選購(gòu)肉類(lèi)時(shí)，脂肪含量較低的里脊、腱子肉都是上選。
肥肉的好處
1、促使維生素的吸收。很多人都不知道的一個(gè)關(guān)于脂肪的秘密，脂肪其實(shí)是有助于維生素吸收的，如果人體攝入脂肪含量過(guò)少，那么可能會(huì)造成例如視力障礙、骨骼發(fā)育障礙等等問(wèn)題。
2、補(bǔ)充身體所需的能量。眾所周知的，肥肉里面的脂肪含量很高，更多的人關(guān)注的僅僅是脂肪過(guò)多會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，而忽視了脂肪是人體熱量的重要來(lái)源。因此，肥肉所含能量比其他食物高得多，說(shuō)的通俗一點(diǎn)，就是肥肉吃了渾身更加有力量哦!尤其是體力勞動(dòng)者不可或缺的食物。
3、維持人體正常的機(jī)體功能。肥肉還有一大好處就是儲(chǔ)存存足夠的脂肪，然后保持人體機(jī)體功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，提高人的免疫力，增加身體健康。所以說(shuō)每個(gè)人都應(yīng)該適量的攝入一些肥肉。
4、有助于身體發(fā)育。很多小孩或許都聽(tīng)到這樣一句話：你正在長(zhǎng)身體呢，多吃點(diǎn)肉!其實(shí)這句話是不無(wú)道理的，因?yàn)榉嗜饫锩婧胸S富的膽固醇，而這恰好是生長(zhǎng)發(fā)育期間不可或缺的物質(zhì)，對(duì)人體有重要的作用，尤其是對(duì)大腦的發(fā)育有好處。所以，正處于發(fā)育期的兒童多吃點(diǎn)肥肉是有益的。
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