立秋養(yǎng)生小常識(shí) 那些不得不說的秘密
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立秋是二十四節(jié)氣之一，今年的立秋是8月7日，立秋就意味著秋天的到來，天氣開始變冷了。立秋的前一個(gè)節(jié)氣是是大暑，后一個(gè)節(jié)氣是處暑，介于大暑和處暑之間的立秋該如何養(yǎng)生呢，下面小編為你介紹一些立秋的小常識(shí)和一些立秋養(yǎng)生的食譜，讓你立秋之后有一個(gè)好的狀態(tài)。
由于我國(guó)地域遼闊、幅員廣大，緯度、海拔高度不同，實(shí)際上是不可能在立秋這一天同時(shí)進(jìn)入涼爽的秋季的。尤其是南方地區(qū)，盛夏余熱未消，秋陽施虐，炎熱的氣候往往要延續(xù)到9月的中下旬，故民間有“秋老虎”之說。
但從整個(gè)自然界循序漸進(jìn)的變化過程來看，立秋是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣，是萬物成熟收獲的季節(jié);也是自然界陽氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期，是人體陰陽代謝出現(xiàn)陽消陰長(zhǎng)的過度時(shí)期。故歷書曰：“斗指西南維為立秋，陰意出地始?xì)⑷f物，按秋訓(xùn)示，熟也”。所以立秋開始養(yǎng)生要順應(yīng)自然規(guī)律，皆以收為原則，循其古人之綱要“使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平;無外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也?！?/p>
立秋養(yǎng)生小常識(shí)
早臥早起以斂陽
隨著立秋后自然界陽氣開始收斂、沉降，人們養(yǎng)生也要開始做好保養(yǎng)陽氣的準(zhǔn)備。故立秋起居養(yǎng)生當(dāng)始遵《內(nèi)經(jīng)》“早臥早起，與雞俱興”所戒。因“早臥”可以順應(yīng)陽氣的收斂，“早起”則有利于肺氣的舒展。雖說“秋老虎”天氣依然炎熱，但使用空調(diào)風(fēng)扇仍當(dāng)謹(jǐn)慎。諺語有“早晨立了秋，晚上涼颼颼”，立秋后晝夜溫差逐漸加大，白天酷熱，夜間涼爽，夜臥易受寒邪侵襲而致病。故也不宜對(duì)著門窗入睡或露宿野外。
保護(hù)脾胃始添酸
立秋節(jié)氣，南方地區(qū)仍是高溫酷暑之勢(shì)，時(shí)有臺(tái)風(fēng)降雨，濕度仍較大，人體還是容易受濕熱邪氣的侵襲。濕困脾胃，則易出現(xiàn)疲倦乏力、食欲不佳、脘腹脹滿等癥狀，且不少人“因暑貪涼”，過食寒涼生冷之品而更易損傷脾陽。所以，保護(hù)脾胃仍是立秋節(jié)氣飲食養(yǎng)生的要點(diǎn)。又因“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之”，立秋為秋天的開始，養(yǎng)生要開始養(yǎng)收，所以飲食上要開始適當(dāng)減辛增酸，多吃橘子、檸檬、葡萄、蘋果、石榴、楊梅、柚子等酸味食物，而少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣食物。不過，素有胃病之人則應(yīng)注意慎食過酸之品。
心情舒暢防肺傷
秋天是一個(gè)也容易傷肺的季節(jié)，所以一定要注意自己的情緒，及時(shí)調(diào)整，讓自己保持一顆平常心，切勿忽喜忽悲，避免秋天的肅殺之氣。注意養(yǎng)肺，多吃白色蔬菜，比如山藥，梨子等。
8月7日就到了立秋了，立秋是進(jìn)入秋季的初始，是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣，也是陽氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期，是萬物成熟收獲的季節(jié)，也是人體陰陽代謝出現(xiàn)陽消陰長(zhǎng)的過渡時(shí)期。
因此秋季養(yǎng)生，凡精神情志、飲食起居、運(yùn)動(dòng)鍛煉、皆以養(yǎng)收為原則。三伏天是陽中之陽的日子，這時(shí)候冬病夏治的效果最好，今年三伏比往年多10天，可是這立秋一到，就是一個(gè)天氣轉(zhuǎn)涼的標(biāo)志，這時(shí)候就建議大家空調(diào)少吹了，雖然秋老虎還是熱，但是必要要注意避免受涼，另外呢，要注意調(diào)節(jié)自己的心情，我們中醫(yī)上講秋內(nèi)應(yīng)于肺，肺在志為悲(憂)，悲憂易傷肺，肺氣虛則機(jī)體對(duì)不良刺激的耐受性下降，易生悲憂之情緒，要注意哦，即使遇到傷感的事，也要主動(dòng)排解。在飲食方面，要注意辛熱的蔥、姜等就要少吃了，容易耗傷肺津，建議多吃點(diǎn)酸的果蔬。衣服不要穿太多，給自己的身體一個(gè)漸漸適應(yīng)天氣變冷的這樣一個(gè)變化，否則冬天會(huì)容易感冒的。
欲說還休，卻道天涼好個(gè)秋。立秋過后養(yǎng)生保健注意些啥滋陰潤(rùn)肺但別“大補(bǔ)特補(bǔ)”中醫(yī)上講“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”,剛剛立秋就應(yīng)該做好進(jìn)補(bǔ)的準(zhǔn)備了,專家介紹說夏季養(yǎng)氣,冬季養(yǎng)陰,夏季比較適宜進(jìn)補(bǔ)。立秋不宜特補(bǔ),立秋前后適合吃一些祛濕的食物。雖然即將進(jìn)入秋季,但近期濱州的天氣依然會(huì)比較炎熱,空氣的濕度也還很大,人們會(huì)有悶熱潮濕的感覺。再加上人們?cè)谙募境３Ｒ驗(yàn)榭嘞幕蜻^食冷飲,多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象,此時(shí)如果大量進(jìn)食補(bǔ)品,特別是過于滋膩的養(yǎng)陰之品,會(huì)進(jìn)一步加重脾胃負(fù)擔(dān),使長(zhǎng)期處于“虛弱”的胃腸不能一下子承受,導(dǎo)致消化功能紊亂。因此,初秋進(jìn)補(bǔ)宜清補(bǔ)而不宜過于滋膩。市民可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱,還可及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì),中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物,起到清火解毒的作用。蔬菜應(yīng)選擇新鮮汁多的,如:黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應(yīng)食用養(yǎng)陰生津之品,如:葡萄、西瓜、梨、香蕉。需要注意的是,立秋之后胃腸道疾病容易復(fù)發(fā),因此腸胃不好的人要少食用瓜果。
“秋老虎”出沒要注意隨著秋季的到來,朋大家可以明顯感覺到現(xiàn)在的晝夜溫差逐漸變大。白天炙熱的氣溫到了晚上,就會(huì)開始變得清涼起來,因此,早晚溫差過大容易引起頻發(fā)感冒癥狀。此外,許多市民習(xí)慣于在家時(shí)將空調(diào)溫度設(shè)定的較低,在夜間睡眠時(shí)寒氣侵體,容易誘發(fā)感冒、肩頸疼痛等疾病。所以,市民朋友外出時(shí)應(yīng)該注意添加衣物,在居家環(huán)境中不宜24小時(shí)空調(diào)全開,尤其是夜間,盡量少用空調(diào)。可趁早晚清涼時(shí)分勤開窗戶通風(fēng),流通空氣,保持室內(nèi)空氣新鮮。立秋是一年之中氣溫由升溫向降溫的轉(zhuǎn)折期,此后濕氣逐漸減弱。但立秋并不是真正秋天的到來。炎夏的余熱未消,處暑節(jié)氣也將在8月底接踵而來,“秋老虎”甚至還可能虎視眈眈,而天氣也逐漸轉(zhuǎn)向干熱。特別是立秋過后,還可能再處于炎熱之中,而這種炎熱氣候有時(shí)候也可能要延續(xù)到九月,天氣才能真正涼爽起來。因此,立秋后應(yīng)當(dāng)心“秋老虎”,小心中暑。
秋季高發(fā)病現(xiàn)在開始防立秋期間易患咽喉炎,預(yù)防是關(guān)鍵?，F(xiàn)在的年輕人是咽喉病的高發(fā)人群,由于工作壓力大、生活不規(guī)律,長(zhǎng)期精神緊張、身心疲勞,會(huì)使身體免疫力降低。立秋風(fēng)(微博)干物燥,溫度也逐漸降低,一旦勞累過度,容易誘發(fā)咽喉炎或是使本來已全逾的咽喉炎復(fù)發(fā)。因此,年輕人要做好咽喉炎的預(yù)防工作,注意勞逸結(jié)合,適當(dāng)多參加體育鍛煉,增強(qiáng)自身免疫力,保持充足睡眠,積極防治感冒等呼吸道疾病。飲食宜清淡,避免辛辣、過冷、過燙、油炸、腌制等刺激食物,可適當(dāng)多吃些清熱降火、潤(rùn)肺利咽的食物,以及富含蛋白質(zhì)和膠原蛋白的食物。紅眼病是立秋節(jié)氣的高發(fā)病。夏末秋初,季節(jié)相交,熱還是當(dāng)先,病毒肆虐,細(xì)菌感染時(shí)常發(fā)生,加上睡眠不夠,容易患紅眼病,因此一定要注意好個(gè)人衛(wèi)生。嚴(yán)格搞好個(gè)人衛(wèi)生和集體衛(wèi)生,急性期患者需隔離,以避免傳染,防止流行,嚴(yán)格消毒患者用過的洗臉用具、手帕及使用過的醫(yī)療器皿,一眼患病時(shí)應(yīng)防止另一只眼睛感染等。此外,立秋濕度較小、浮塵較多,花草樹木開始了新一輪的新陳代謝。過敏原的增加,使具有過敏體質(zhì)的人更容易出現(xiàn)過敏癥,因此市民朋友在此期間也應(yīng)該注意避免接觸過敏原,加強(qiáng)鍛煉。
入秋防“秋老虎”傷人 生活起居要留意
核心提示：入秋后，天氣也會(huì)發(fā)生變化，雖然白天仍然炎熱，但是秋季天氣偏悶熱，暑氣更加逼人。這時(shí)候人們?cè)撊绾伪＝?，預(yù)防“秋老虎”發(fā)威呢?
保持健康習(xí)慣防“秋老虎”傷人
入秋之后，盡管晝夜溫差變大，但是白天有時(shí)仍然很熱，特別是秋后久晴無雨時(shí)，暑氣更加逼人，民間素有“秋老虎”之說。但只要注意飲食和正常的起居習(xí)慣，“秋老虎”是完全可以降伏的!
1、注意防曬，白天盡量在陰涼處工作，如果無法避免在烈日下的工作要及時(shí)的補(bǔ)充水分，做好防曬工作;
2、注意飲食，清熱解暑類食品不能一下子就從餐桌上撤除，要常吃些清熱、生津、養(yǎng)陰的食物但也不能過于清淡，要注意營(yíng)養(yǎng)均衡;
3、不吃或少吃辛辣、燥熱、油膩的食物，少飲酒;要多飲水，每天至少飲1000毫升以上;
4、多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，又可補(bǔ)充經(jīng)排汗出丟失的鉀，但要注意其性味，不宜過于寒涼;
5、要注意保護(hù)室內(nèi)空氣流通，空調(diào)房室內(nèi)外溫差不要大于7℃;
6、要?jiǎng)谝萁Y(jié)合，保持充足的睡眠;
7、在“秋老虎”這樣的天氣里，不要放松對(duì)寒涼的警惕性，不要忘記秋天晝夜涼的特點(diǎn)，早晚要注意加衣，防止受寒;
8、心腦血管病人不能跟普通人一樣渴了才喝水，而應(yīng)主動(dòng)補(bǔ)水。綠茶有強(qiáng)抗氧自由基作用，有防動(dòng)脈粥樣硬化效果，是心腦血管病患者的首選夏季飲料。
立秋養(yǎng)生的5原則
1、 不要暴飲暴食
秋天一到，人們往往因?yàn)闅夂蜻m宜，比起夏天炎熱不是的氣候，食欲會(huì)大幅度增加，甚至暴飲暴食，對(duì)身體造成不良的負(fù)擔(dān)
2、少吃刺激食品
秋天應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。另外，還要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發(fā)的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
3、飲食不要過于生冷
由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過于生冷，寒冷食物容易導(dǎo)致腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。
4、應(yīng)忌過燥的食物
中醫(yī)養(yǎng)生小常識(shí)認(rèn)為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸道疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過燥的食物，比如一些煎炸類的食物。
5、警惕秋季心理疾病
在秋季，天干物燥，人們?nèi)菀赘械綗┰辏榫w不太穩(wěn)定，容易導(dǎo)致抑郁癥等心理方面的疾病。一定要保持開朗的性情，讓自己快樂起來，多和別人交流，平心靜氣的對(duì)待每一件事，只有這樣才能預(yù)防自己進(jìn)入抑郁的心理陰影。
立秋養(yǎng)生食譜
中醫(yī)認(rèn)為，夜間應(yīng)該是陽氣下降陰氣上升安靜入睡的時(shí)段。夜里到凌晨不睡覺，會(huì)使人體內(nèi)的陽氣得不到正常的休整，最容易誘發(fā)“心火”，而且熬夜容易耗傷陰精，這里向大家推薦有滋陰、降心火功效的一款食療方。
立秋過后人體很容易“起火”，尤其是對(duì)于那些喜歡熬夜的人更是如此。在這里提醒大家，降火也要注意分清部位，這樣才能對(duì)證降火。
秋天的主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。為了適應(yīng)秋天這種干燥的特點(diǎn)，那么，我們?nèi)梭w就必須經(jīng)常給自己“補(bǔ)液”，以緩解干燥氣候?qū)τ谖覀內(nèi)梭w的傷害。多喝水也就成了我們對(duì)付“秋燥”的一種必要手段。但是，如果我們光喝白開水，并不能完全抵御秋燥帶給我們的負(fù)面效應(yīng)。水分進(jìn)入人體后，很快就會(huì)被蒸發(fā)或排泄出體外，所以，我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家就替我們提供了一條對(duì)付秋燥的最佳飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯?！睋Q言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，情況就大不同了，那就不那么容易流失了。這種方法，與我們現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的給病號(hào)補(bǔ)充生理鹽水是一個(gè)道理。白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝點(diǎn)蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。
蜂蜜是大自然贈(zèng)給我們?nèi)祟惖馁F重禮物，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%。此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。
百合枸杞綠豆湯
原料及制法：枸杞20克，干百合20克，綠豆20克。白糖適量。將洗好的百合、枸杞子與綠豆放入鍋中，加5碗水用旺火燒開，小火煮至綠豆開花、百合酥軟，加入白糖調(diào)味，息火燜5分鐘即可。
秋季過度熬夜和娛樂還會(huì)誘發(fā)“心火”之外的很多“火”，這里特別提醒大家“降火”要分清部位，一般來說中醫(yī)按人體的三焦把“火”分為三類，即把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱癥狀叫“上焦火”，把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。
對(duì)于立秋之后出現(xiàn)的中焦火可以試試下面這款食療方：
蓮子百合湯
做法及功效：蓮子15克，干百合15克，雞蛋1個(gè)，白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用?？裳a(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺，寧心安神。
秋燥時(shí)節(jié)，一方面要多喝鹽水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣燒烤之類的食品，這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥對(duì)我們?nèi)梭w的危害。當(dāng)然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了“上床蘿卜下床姜”一說。但在秋天，最好別吃，因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍?、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜。”
姜爆鴨
配料：鴨半片，姜，青椒，蔥蒜，豆豉，辣椒醬，甜面醬
做法：鴨子剁塊，姜一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲;油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆，直到把鴨子爆的干干的才可以;油8成熱，放豆豉，辣醬，甜面醬炒香后放姜絲煸一會(huì)，最后放爆好的鴨子，白糖，和青椒翻炒幾下即可
功效：滋陰，補(bǔ)虛，養(yǎng)胃，利水。
食用;適宜糖尿病患者食用;適宜肝硬化腹水者食用;適宜肺結(jié)核患者食用;適宜慢性腎炎浮腫者食用。
糖醋小排骨
配料：小排骨、淀粉、青紅椒、姜、雞蛋
做法：打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和一點(diǎn)米酒拌勻，再加入排骨中拌勻，腌10分鐘入味。把腌好的排骨均勻沾上淀粉，并用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時(shí)撈出。
另起鍋，放少量油，放入姜片，青紅椒略炒。把已經(jīng)炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關(guān)火。
功效：豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
姜汁牛肉
主治：病后脾胃虛弱，神疲乏力大便溏泄，久瀉脫肛以及體虛浮腫(營(yíng)養(yǎng)性浮腫)等。
配方：老姜數(shù)塊，鮮牛肉100-150克。用法：老姜榨汁，鮮牛肉100~150克切碎，剁咸肉泥狀，加入30~40滴姜汁，再放些醬油、花生油拌勻。
待燜米飯時(shí)，將姜汁肉倒入飯內(nèi)蒸熟(約15分鐘)即可食用。
粟米山藥大棗粥
主治;脾胃虛弱之瀉泄。
配方：粟米30克，淮山藥15克，大棗5枚。用法：上述三品煮粥食用。
棗米藥糖粥
主治：慢性腹瀉。
配方：紅棗10枚，薏米20克，山藥30克。干姜3片，紅糖15克，糯米30克。
用法：按常法共煮作粥服食。
結(jié)語：立秋的到來，日夜溫差變大，晝短夜長(zhǎng)，此時(shí)由于晝夜溫差大易多發(fā)流感性感冒，早晚及時(shí)適量的添減衣物，白天多開窗透氣，晚上少開空調(diào)，秋季別一個(gè)易發(fā)疾病就是咽喉炎，年輕人是咽喉炎高發(fā)的人群，大家一定要有一個(gè)好的作息時(shí)間，注意勞逸結(jié)合。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)有助于身體健康，飲食方面也要以清淡降火為主，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖胸S富蛋白質(zhì)以及膠原蛋白的食物。
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在男性飲食當(dāng)中韭菜稱為壯陽草，那么男人吃韭菜有壯陽的作用，那么女人呢?韭菜的好處有什么呢?吃韭菜的好處是什么呢?今天小編一一給大家介紹。對(duì)男人來說，韭菜可是天然“偉哥”。韭菜益精壯陽的兩種做法：
①韭菜粥：鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細(xì)末)，粳米100克，細(xì)鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時(shí)加入韭菜(洗凈切斷)或韭菜籽末、細(xì)鹽，稍煮片刻即成。功能：補(bǔ)腎壯陽、固精止遺、健脾暖胃。
②韭菜炒雞蛋：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能：溫中養(yǎng)血、溫腎暖腰膝。
那么女人吃韭菜有什么好處呢？女人都有白帶，那么韭菜可以治療白帶。醋煮韭菜籽焙干研末，煉蜜為丸。空腹以酒送服，每次30丸(丸如梧桐子大)。
在醫(yī)院里面有很多的患者都是子宮脫垂，其實(shí)韭菜就可以治療子宮脫垂。韭菜半斤。煎湯熏洗外陰部。女人在生產(chǎn)后都感覺暈暈的，因?yàn)槿撕腿说捏w質(zhì)不一樣，有的一會(huì)就好，有的就不行，韭菜有治產(chǎn)后血暈的癥狀。
在懷孕的時(shí)候每個(gè)人的反映是不一樣的，有的女人孕吐的很厲害，那么用韭菜就可以治療。韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖適量，凋服。
很多的男人因?yàn)槟I陰虛就有流鼻血的癥狀。韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服；陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內(nèi)。
在沒看到這篇文章的時(shí)候是不是沒有感覺到韭菜的好處這么多啊!其實(shí)，韭菜不光給男人帶來好處，給女人帶來的好處也不少，在飲食上我們一定要知道這些保健常識(shí)，能給自己帶來方便。
春分是在每年陽歷的3月20日或21日。春分者，陰陽相伴也。故晝夜均而寒暑平。一個(gè)分字指出了晝夜寒暑的界限，農(nóng)歷書中記載：斗指壬為春分，約行周天，南北兩半球晝夜均分，又當(dāng)春之半，故名為春分。
因?yàn)榇悍止?jié)氣把晝夜、寒暑進(jìn)行了平均的分配，所以人們?cè)诒＝○B(yǎng)生的時(shí)候就要特別的注意一下人體的陰陽平衡狀態(tài)?！端貑栔琳嬉笳摗罚褐?jǐn)察陰陽所在而調(diào)之，以平為期。那就是說人體必須根據(jù)不同時(shí)期的陰陽狀況，讓內(nèi)在運(yùn)動(dòng)就是也臟腑、氣血、精氣的生理運(yùn)動(dòng)，和外在運(yùn)動(dòng)即腦力、體力和體育運(yùn)動(dòng)可以保持一致，保持供銷關(guān)系的平衡。
要避免不適當(dāng)運(yùn)動(dòng)的出現(xiàn)而破壞人體內(nèi)外環(huán)境的平衡，加速人體某些器官的損傷和生理功能的失調(diào)，進(jìn)而引起疾病的發(fā)生，縮短人的壽命。
《素問骨空論》：調(diào)其陰陽，不足則補(bǔ)，有余則瀉。傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生與中醫(yī)治療均可概括為補(bǔ)虛、瀉實(shí)兩方面。如益氣、養(yǎng)血、滋陰、助陽、填精、生津?yàn)檠a(bǔ)虛;解表、清熱、利水、瀉下、祛寒、去風(fēng)、燥濕等方面則可視為瀉實(shí)。中醫(yī)養(yǎng)生實(shí)踐證明，無論補(bǔ)或?yàn)a，都應(yīng)堅(jiān)持調(diào)整陰陽，以平為期的原則，科學(xué)地進(jìn)行飲食保健，才能有效地防治很多非感染性疾病。
立春已經(jīng)過去了，知道清明節(jié)氣之前都是萬物在生長(zhǎng)的過程，這時(shí)候人體的血液也是非常的活躍的，相對(duì)于激素的水平也是出于很高的數(shù)值，這時(shí)候是最容易出現(xiàn)一些非感染性疾病有高血壓、月經(jīng)失調(diào)、痔瘡及過敏性疾病等。
春分養(yǎng)生在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，有易五更晨瀉之說。春分本來應(yīng)是陰陽平衡的時(shí)期，但陽虛之體，陽弱而不能與陰平衡，于是陽虛的本質(zhì)更易顯露出來，所以常發(fā)生五更瀉，又叫雞鳴瀉，特點(diǎn)是餐泄，就是完谷不化的腹瀉。舌苔白，脈沉而弱，怕冷，腰以下發(fā)涼者可吃附子理中丸或金匾腎氣丸，以溫中扶陽。平時(shí)可常用干姜燉湯或吃干姜燉雞湯。
春分養(yǎng)生還有易腹痛腹瀉一說。因春天風(fēng)大，中醫(yī)認(rèn)為風(fēng)木克脾土，平素脾虛舌苔白好拉肚子的，更易出現(xiàn)腹痛腹瀉，其特點(diǎn)是腹痛明顯。
對(duì)付腹痛腹瀉的養(yǎng)生辦法是：大風(fēng)天，少到戶外受風(fēng)，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用理中丸。春分前后，要防止受涼。做菜多用干姜，因?yàn)楦山軠刂小?/p>
春分的時(shí)候是最容易感染疾病的，例如感冒流鼻涕，主要就是因?yàn)榇悍制陂g風(fēng)比較大，就會(huì)容易引起感冒和流鼻涕，所以春分的時(shí)候最好是多去外面走一走，鍛煉一下身體，增強(qiáng)身體體質(zhì)，以及免疫力。
在此節(jié)氣的飲食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇能夠保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區(qū)，如在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料，以防止本菜肴性寒偏涼、食后有損脾胃而引起院腹不適之弊。在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時(shí)常配以蛋類滋陰之品，以達(dá)到陰陽互補(bǔ)之目的。
在思想上要保持輕松愉快、樂觀向上的精神狀態(tài)。在起居方面要堅(jiān)持適當(dāng)鍛煉，如下棋，游樂，健身等。還要定時(shí)睡眠、定量用餐，有目的地進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，方可達(dá)到養(yǎng)生的最佳效果。
春分坐功
進(jìn)入春分時(shí)節(jié)，萬物生長(zhǎng)茂盛，機(jī)體的功能活動(dòng)轉(zhuǎn)向加強(qiáng)。本法以春分命名，正是順應(yīng)這一特點(diǎn)而制定的氣功鍛煉方法。春季在氣候變化上以風(fēng)氣變化較大，在人體中以肝氣變化較為突出，肝病較多見。本法主治病癥雖較復(fù)雜，但不外乎肝經(jīng)郁勢(shì)，風(fēng)邪侵入。肝與腎同居下焦，肝腎同源，肝病及腎，有耳聾、耳鳴等癥。采用本功法鍛煉，有利于對(duì)這些病癥的防治。
《遵生八箋》中對(duì)本功法記載如下：運(yùn)主少陰二氣，時(shí)配手陽明大腸燥金。坐功：每日丑、寅時(shí)，伸手回頭，左右挽引，各六七度，叩齒六六，吐納，漱咽三三。治?。盒匾堋⒓绫?、經(jīng)絡(luò)虛勞邪毒，齒痛、頸腫、寒栗、熱腫、耳聾、耳鳴、耳后肩膈肘臂外背痛、氣滿、皮膚彀彀然不堅(jiān)而痛，瘙癢。
具體動(dòng)作為：每日凌晨1點(diǎn)到5點(diǎn)之間練此功，盤腿靜坐，運(yùn)氣調(diào)息，雙手握拳頭頸肩肘向后活動(dòng)。用力做5次～6次，叩牙36次，深呼吸，津液入丹田9次，可治：頭悶、牙齦腫痛、流鼻血、喉部痛、面部浮腫、嗓音啞、目迷鼻塞、腰肩酸麻、肺胃邪毒積蘊(yùn)、眼珠發(fā)黃口發(fā)干及皮膚疙瘡等病癥。
由于春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑，人們?cè)诒＝○B(yǎng)生時(shí)應(yīng)注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。辯證唯物主義告訴我們：物體相對(duì)靜止的可能性，暫時(shí)平衡的可能性，是物質(zhì)分化的根本條件，因而也是生命的根本條件。我們?yōu)榱饲蟮眠@種暫時(shí)平衡狀態(tài)的生命的根本條件，對(duì)保持人體的陰陽平衡就成為養(yǎng)生的一條重要法則，這一法則無論在精神、飲食、起居等方面的調(diào)攝上，還是在自我保健和藥物的使用上都是至關(guān)重要的。我們?cè)陴B(yǎng)生中如何運(yùn)用陰陽平衡規(guī)律，協(xié)調(diào)機(jī)體功能，達(dá)到機(jī)體內(nèi)外的平衡狀態(tài)，使人體這一有機(jī)的整體始終保持一種相對(duì)平靜、平衡的狀態(tài)是養(yǎng)生保健的根本。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：人的生命在活動(dòng)過程中，由于新陳代謝的不協(xié)調(diào)，可導(dǎo)致體內(nèi)某些元素的不平衡狀態(tài)的出現(xiàn)，即有些元素的積累超量，有些元素的含量不足致使早衰和疾病的發(fā)生。而一些非感染性疾病都與人體元素平衡失調(diào)有關(guān)。如當(dāng)前在世界上危害人類健康最大的心血管病和癌癥的產(chǎn)生，都與體內(nèi)物質(zhì)交換平衡失調(diào)密切相關(guān)，究其原因，無一不是陰陽失調(diào)之故。平衡保健理論研究認(rèn)為，在人生不同的年齡段里，根據(jù)不同的生理特點(diǎn)，調(diào)整相應(yīng)的飲食結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充必要的微量元素，維持體內(nèi)各種元素的平衡，將會(huì)有益于我們?nèi)祟惤】怠?/p>
另外，春分對(duì)人體而言，重要意義僅次子夏至、冬至，對(duì)健康也有較大的影響。春分之日，天地間陰陽交合，春氣調(diào)和，萬物新生。人們可以晚點(diǎn)睡，早些起，多去庭院散步，使情緒舒暢，賞心怡情，才能與春生之機(jī)相適應(yīng)，符合春季保養(yǎng)生機(jī)的道理。春天高血壓病多發(fā)，也容易產(chǎn)生眩暈、失眠等癥。在此時(shí)節(jié)，人們應(yīng)春捂秋凍為養(yǎng)生原則，不可暴去衣服，應(yīng)適當(dāng)保暖，使人體在活動(dòng)后稍有微汗，以開泄皮膚，使陽氣能外泄，氣機(jī)暢達(dá)。這段時(shí)間也是精神病的多發(fā)時(shí)間，所以調(diào)攝情志也很重要。
在思想上要保持輕松愉快，樂觀向上的精神狀態(tài)。在起居方面要堅(jiān)持適當(dāng)鍛煉、定時(shí)睡眠、定量用餐，有目的地進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，方可達(dá)到養(yǎng)生的最佳效果。
總結(jié)：以上就是小編小編為您講解的關(guān)于春分如何養(yǎng)生，春季的到來讓萬物復(fù)蘇，很多人斗湖選擇在春季養(yǎng)生，春分就是一個(gè)非常重要的養(yǎng)生的時(shí)期，但是春分養(yǎng)生要注意的也有很多的，上面小編也已經(jīng)講解的很清楚了，可以對(duì)照一下奧，春分時(shí)節(jié)可以多去外面走動(dòng)一下奧!
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1.青蔥
青蔥跟洋蔥都屬于蔥家族，對(duì)健康好處多多。除了大家熟知的增強(qiáng)抵抗力，青蔥還含有槲皮素，是一種抗氧化物，有助舒緩季節(jié)性過敏的癥狀，還能降低血壓、預(yù)防心臟病。
2.菠菜
菠菜含有維生素C和葉酸，有助增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、緩解過敏現(xiàn)象。菠菜還含有葉黃素和玉米黃素，可以維護(hù)視力健康。另外，菠菜也富含甜菜鹼（betaine），可以強(qiáng)化運(yùn)動(dòng)時(shí)的表現(xiàn)。
3.蘆筍
蘆筍含有葉酸，以及豐富的維生素K、維生素A，前者可以幫助鈣質(zhì)順利抵達(dá)骨骼，后者能加強(qiáng)免疫系統(tǒng)和肌膚健康。
4.芝麻菜
你的色拉只有蘿美生菜嗎？不妨加幾片芝麻菜吧！芝麻菜不僅能豐富料理的口感，還含有豐富的礦物質(zhì)「鎂」，有助維持骨骼強(qiáng)健、肌肉強(qiáng)壯，還有免疫系統(tǒng)健康。
5.碗豆
你知道嗎？碗豆含有不少的維生素C，也是植物性蛋白質(zhì)的良好來源。此外，碗豆的膳食纖維也很豐富，可說是高纖食物，有助維持腸道健康、增加飽足感，鮮甜的滋味更是討喜！
6、豆芽
豆芽是一種高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)蔬菜。它含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質(zhì)。從中醫(yī)的角度來說，春季吃豆芽，有利于肝氣疏通、健脾和胃，能幫助五臟從東藏轉(zhuǎn)向春生。
冬季來臨，在這個(gè)養(yǎng)生的黃金期飲食養(yǎng)生是最方便的方法。但絕大多數(shù)的人都對(duì)冬季的養(yǎng)生實(shí)物不甚了解，黑豆、牛奶等其他我們常見的食物其實(shí)就是冬季養(yǎng)生的佳品。
一、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能。
黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，種皮養(yǎng)血疏風(fēng)。
黑豆適合人群：一般人群均可食用
1.適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用;適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用;適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用;適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用;2.?小兒不宜多食。
黑豆食療作用：
黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用;用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
二、黑木耳
黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。
中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平味甘，有補(bǔ)氣、益智、生血功效，對(duì)貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
1.鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過程中會(huì)分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會(huì)溶于水，因而水發(fā)的干木而可安全食用;2.優(yōu)質(zhì)木耳表面黑而光潤(rùn)，有一面呈灰色，手摸上去感覺干燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。假木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時(shí)有潮濕或顆粒感，嘴嘗有甜或咸味(一般用糖或鹽水浸泡過)。
木耳(干)適合人群：一般人群均可食用
1. 適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用;2.?有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食;孕婦不宜多吃。
木耳(干)食療作用：
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)容等功效;主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。
三、大豆
大豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”，含賴氨酸較高，能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
1. 應(yīng)用于手足抽筋疼痛：黃豆100克，細(xì)米糠60克，加水煎至黃豆熟爛，一天分2次吃;2.?應(yīng)用于燒燙傷：治療期間每天用黃豆適量煮汁服，可加快治愈，愈后無疤痕。3.美國(guó)從事轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品與人體健康研究的人士發(fā)現(xiàn)，吃豆奶長(zhǎng)大的孩子，成年后引發(fā)甲狀腺和生殖系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)增大。據(jù)美國(guó)專門機(jī)構(gòu)研究，這與嬰兒對(duì)大豆中的植物雌激素的反應(yīng)與成人完全不同有關(guān)，所以不要讓嬰兒多喝豆奶。
大豆適合人群：一般人群均可食用
1. 大豆是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品;腦力工作者和減肥的朋友也很適合;2.?大豆在消化吸收過程中會(huì)產(chǎn)生過多的氣體造成脹肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食;3.?患有嚴(yán)重肝病、腎病、痛風(fēng)、消化性潰瘍、低碘者應(yīng)禁食;患瘡痘期間不宜吃黃豆及其制品。
大豆食療作用：
大豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對(duì)咽炎、結(jié)膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
四、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
1.香菇的品質(zhì)要求：以菇香濃，菇肉厚實(shí)，菇面平滑，大小均勻，色澤黃褐或黑褐，菇面稍帶白霜，菇褶緊實(shí)細(xì)白，菇柄短而粗壯，干燥，不霉，不碎的為優(yōu)良品質(zhì);2.?長(zhǎng)得特別大的鮮香菇不要吃，因?yàn)樗鼈兌嗍怯眉に卮叻实?，大量食用可?duì)機(jī)體造成不良影響。
香菇(鮮)適合人群：一般人群均可食用。
1. 貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動(dòng)脈硬化患者、糖尿病患者、癌癥患者、腎炎患者食用;2. 脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
香菇(鮮)食療作用：
香菇性味甘、平、涼;人肝、胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。
五、鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細(xì)膩，是最好的品鱸魚季節(jié)。
1、魚肉質(zhì)細(xì)，纖維短，極易破碎，切魚時(shí)應(yīng)將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落;2、魚的表皮有一層黏液非?；郧衅饋聿惶菀祝粼谇恤~時(shí)，將手放在鹽水中浸泡一會(huì)兒，切起來就不會(huì)打滑了。
鱸魚適合人群： 一般人群均可食用
1. 適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動(dòng)不安之人食用;2. 患有皮膚病瘡腫者忌食。
鱸魚食療作用：
鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng);具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎之功效。
鱸魚食物相克：
鱸魚忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。
六、牛奶
牛奶是人體營(yíng)養(yǎng)素的最好來源之一，蛋白質(zhì)中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長(zhǎng)。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘平，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、生津潤(rùn)腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補(bǔ)鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收。
牛奶適合人群：一般人群均可食用
1.脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群;高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性;2.?缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用;脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。
牛奶食療作用：
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng);具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸之功效;用于久病體虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
七、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個(gè)過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。目前市場(chǎng)上出售的無根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的，無根豆芽是國(guó)家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一，豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。
黃豆芽適合人群：一般人群均可食用。
1. 青少年可多食，孕婦多食對(duì)緩解妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘有一定效果;2. 虛寒尿多者慎內(nèi)服。
黃豆芽食療作用：
黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng);具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤(rùn)肌膚的功效;對(duì)脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。
花青素含量之最!
黑枸杞中所含的原花青素含量為每百克中3690毫克， 是藍(lán)莓的22倍還多，是迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)花青素含量最高的植物。
營(yíng)養(yǎng)超豐富!
黑枸杞，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅枸杞的2.3、4.6、16.7倍!!!
功效超豐富!
抗衰老、改善睡眠
美容養(yǎng)顏、改善皮膚
補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥
護(hù)肝明目、增進(jìn)視力
改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)
太受明星追捧!
明星都青睞黑枸杞，什么韓紅，劉歡，張冬雨等等，搞得城市小白領(lǐng)，都把飲料偷偷換成黑枸杞了。
適宜人群太廣!
視力不佳;
內(nèi)分泌紊亂者;
日常保健養(yǎng)人群;
皮膚粗糙，膚質(zhì)不佳者;
常食油炸、腌制品、罐頭、燒烤等食物者;
長(zhǎng)期使用電腦和手機(jī)者;
心血管疾病;
過敏患者;
還有誰?還有誰不能吃呢?!
名銜太多!
紫金花，沙漠軟黃金，明目果，視力果，花青素之王，藍(lán)色妖姬聽說這些標(biāo)簽都專屬黑枸杞!
黑枸杞可以泡茶喝嗎?
黑枸杞是一味常用的補(bǔ)肝益腎中藥，其色鮮紅，其味香甜?，F(xiàn)代分析表明黑枸杞子含有豐富的黑枸杞多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、?；撬?、甜菜堿、維生素B1、B2、E、C，特別是類胡蘿卜素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等，具有延緩衰老、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫活性、耐缺氧、補(bǔ)血等作用。
但黑枸杞和茶葉可以一起泡嗎?營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們，茶葉里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會(huì)吸附黑枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。因此，茶和黑枸杞最好分別用開水沖泡飲用。既便是餐館里流行的八寶茶(有茶葉又有黑枸杞)，雖然茶量比較少，但也不宜多喝。
因此，如果從健康角度考慮，倒不妨將綠茶和黑枸杞分開喝。上午喝杯綠茶，開胃、醒神;下午泡飲黑枸杞，可以改善體質(zhì)、有利安眠。取黑枸杞20～30克，開水沖泡，加蓋燜20～30分鐘后，吃泡軟的黑枸杞，并喝水，宜長(zhǎng)期堅(jiān)持。
黑枸杞和什么泡水喝最好?
春季黑枸杞子可配黃芪水煎服，助人陽氣生發(fā)，起養(yǎng)陰益氣之功;配黃精，則補(bǔ)陰之中有助陽之力。夏季黑枸杞子配菊花、金銀花、綠茶以開水泡服，可明目清肝、祛熱解毒、消解疲乏。黑枸杞和什么泡水喝好?下面小編為您介紹。
1、黑枸杞+紅棗
黑枸杞可滋補(bǔ)肝腎、明目，潤(rùn)肺止渴，進(jìn)而使人面色紅潤(rùn)，最適合用來消除疲勞。黑枸杞能預(yù)防動(dòng)脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。紅棗具有補(bǔ)中益氣、滋脾土、潤(rùn)心肺、生津液、悅顏色的功效。紅棗黑枸杞都有很好的護(hù)肝功效，熬夜族平時(shí)也可多多食用。黑枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驅(qū)寒。
2、黑枸杞+菊花
黑枸杞配菊花補(bǔ)肝腎。取白菊花6克、黑枸杞子10克，放入茶杯中，用開水沖泡，溫浸10~15分鐘以后，即可飲用。菊花味甘，對(duì)肝腎有滋養(yǎng)作用，配上滋補(bǔ)肝腎的黑枸杞，作用得到加強(qiáng)。菊花搭配黑枸杞，清肝明目，適合熬夜學(xué)習(xí)的學(xué)生白領(lǐng)一族。
3、黑枸杞+人參
黑枸杞15克、人參6克、蜂蜜20毫升。將黑枸杞洗凈，放入不銹鋼鍋內(nèi)。將人參洗凈，放入不銹鋼鍋內(nèi)。加水500毫升，文火熬煮20分鐘，加入蜂蜜拌勻即可食用。日分2次食用。滋補(bǔ)肝腎、益精明目。適用于糖尿病及肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、陽痿遺精。分2次早晚溫服。感冒、發(fā)燒者禁服。
4、黑枸杞+紅棗+黃芪
黃芪紅棗黑枸杞茶顧名思義就是黃芪、紅棗、黑枸杞這三種材料制成的茶，黃芪紅棗黑枸杞茶是家喻戶曉的熱門防癌茶方，當(dāng)開水常喝可保持活力、增強(qiáng)免疫力。水開后，爐火調(diào)成中火，將黑枸杞、黃芪、紅棗都放進(jìn)鍋里，熬煮1小時(shí)。以濾網(wǎng)濾出茶汁，即可飲用。此道茶品很耐回沖，可加水回沖數(shù)次，至味道變淡為止。剩余殘?jiān)锏募t棗和黑枸杞可撈起食用。
黑枸杞泡水喝有什么禁忌?
1、陰虛人群吃黑枸杞子容易上火
在夏季的時(shí)候，還有陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意黑枸杞的用量，因?yàn)楹阼坭叫愿剩瑴睾?，用量過度能造成上火，尤其是生吃時(shí)更應(yīng)減少用量。黑枸杞子適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效，黑枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對(duì)人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用黑枸杞子會(huì)使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的黑枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。
2、吃黑枸杞子并非人人皆宜
黑枸杞子雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于黑枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
后天也就是8月7日，就是今年的立秋了，立秋說明著秋天的到來，夏天即將離去，但是立秋養(yǎng)生我們還是要多加注意防暑降溫的工作，接下來就跟隨小編一起去看看立秋養(yǎng)生該注意些什么。
立秋養(yǎng)生小常識(shí)
立秋仍要防秋老虎防暑降溫要繼續(xù)
入秋之后，盡管晝夜溫差變大，但是白天有時(shí)仍然很熱，有時(shí)暑氣更加逼人，所以，防暑降溫要繼續(xù)，不能有絲毫怠慢。
措施：
首先，清熱解暑類食品不能一 下子從餐桌上撤除。一般來說，此類飲食能防暑斂汗補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。因此喝些綠豆湯，或者吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需營(yíng)養(yǎng)，又可補(bǔ)充經(jīng)排汗而丟失的鉀。二是寒涼飲食要減少。經(jīng)過一個(gè)長(zhǎng)夏后，人們的身體消耗都很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛弱，因此，在選擇食物時(shí)，不宜過于寒涼，例如：西瓜、梨、黃瓜、葡萄等，其性味寒涼，多食可能傷及脾胃，所以要少吃。三是飲食營(yíng)養(yǎng)要加強(qiáng)。不能只為了追求清熱解暑，而使 飲食過于清淡。事實(shí)上，到了立秋可適當(dāng)吃肉食，有許多食品如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產(chǎn)品等，既能清暑熱，又可補(bǔ)益，可放心食用。
立秋還須防治空調(diào)病
炎熱季節(jié)，許多家庭和辦公室都開著空調(diào)，人們?cè)谙硎芮屣L(fēng)涼意的同時(shí)，也容易患上空調(diào)病。尤其在立秋之后，天氣早晚較涼，稍不注意，就會(huì)出現(xiàn)腹痛、吐 瀉、傷風(fēng)感冒、腰肩疼痛等癥狀。
預(yù)防：
首先，立秋以后，早晚天氣偏涼，空調(diào)開放時(shí)間不易過長(zhǎng)，夜里最好不開或只開除濕。這樣，既可降溫祛暑，又可預(yù)防空調(diào)病。二是處在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點(diǎn)姜湯。生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效，可有效防治空調(diào)病。三是有慢性病如哮喘、慢性支氣管炎患 者及胃腸功能較弱的人，不易開空調(diào)。必要時(shí)避免直吹或?qū)⒏共可w好。
食品、衣物防霉變
立秋之時(shí)降雨增加濕度大，天氣 悶熱，食品、衣物很易發(fā)生霉變。一般來說，如果氣溫達(dá)到35℃以上，而相對(duì)濕度在70%以上，就很容易產(chǎn)生霉變。食用霉變的食物后會(huì)發(fā)生胃腸疾病，如腹 瀉、嘔吐、腸炎和痢疾等。
易霉變的食物有：
面包、蛋糕、熟肉、魚蝦、奶、雞蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆類等。衣物、床單、被褥發(fā)生霉變，同樣會(huì)導(dǎo)致皮膚過敏
預(yù)防：
一是封閉式包裝的熟肉打開后，一天內(nèi)應(yīng)吃完，如果時(shí)間較長(zhǎng)，在沒有確認(rèn)變質(zhì)的情況下要充分加熱后才可食用。牛奶變質(zhì)一定不能喝。霉變的大米、面包、蛋糕一定不要吃。二是經(jīng)過清洗的水果更易發(fā)生潰爛，所以應(yīng)現(xiàn)吃現(xiàn)洗。如果局部發(fā)生霉變，可以將霉變的部分削掉后，再往周圍擴(kuò)大去除一厘米，其他 部分可以食用。如果一半霉變，就應(yīng)丟掉。三是衣物洗后最好晾在陽臺(tái)上，陽光照射、通風(fēng)可防霉變。冬天衣褥也應(yīng)每月拿出通風(fēng)日曬，防止發(fā)霉。
總之，立秋之時(shí)天氣仍然很熱，暑濕未去，還應(yīng)防暑降溫、防霉變。
立秋養(yǎng)生八大禁忌
忌無病亂補(bǔ)
無病亂補(bǔ)，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。
忌虛實(shí)不分
中 醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然
不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別，但起碼應(yīng)將用膳對(duì)象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長(zhǎng)，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者，則手足心 熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致火上加油。
忌多多益善
任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補(bǔ)品，可引起腹脹，不思飲食;過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。
忌凡補(bǔ)必肉
動(dòng) 物性食物無疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負(fù)，而肉類
消化過程中的某些副產(chǎn)品，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補(bǔ)，尤其是蔬菜類更不容 忽視?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
忌以藥代食
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。
忌重進(jìn)輕出
隨 著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便
秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注負(fù)營(yíng)養(yǎng)的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少腸毒的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通 暢。
忌恒補(bǔ)不變
有些人喜歡按自己口味，專服某一種補(bǔ)品，繼而又從多 年不變發(fā)展成偏食、嗜食，這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔?，亦有一定的副作用，久服多服?huì)影響體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。尤其是老年人，
不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要 的，不能恒補(bǔ)不變，一補(bǔ)到底。
忌越貴越補(bǔ)
物以稀為貴，那些高貴的傳 統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實(shí)并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥，故 應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，缺什么，補(bǔ)什么，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。
結(jié)語：雖然過兩天就是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)氣之一立秋了，但是這名不能說明秋天就來到了，我們還是要做好防暑降溫的工作，因?yàn)樘鞖膺€是十分的炎熱，大家在外出的時(shí)候還是要特別注意防曬。
在民間好多人都認(rèn)為桂圓紅棗粥有很好的養(yǎng)生效果，確實(shí)它能幫助人體安神助眠，養(yǎng)胃補(bǔ)腦，可以說營(yíng)養(yǎng)佳品，不過也可以加入一些小米更為適合，下面具體說下它的功效。
1、紅棗中所含的維生素C是一種活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì)，參與體內(nèi)的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生。
2、桂圓紅棗小米粥中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營(yíng)養(yǎng)劑。此粥對(duì)肝炎患者養(yǎng)脾護(hù)肝大有裨益。
3、桂圓紅棗小米粥有健胃補(bǔ)腦的作用，紅棗中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸，對(duì)大腦有補(bǔ)益作用。用小米也十分養(yǎng)胃，因此食用這一粥品有養(yǎng)胃補(bǔ)腦的功效。
4、食用桂圓紅棗小米粥具有排毒養(yǎng)顏的功效，對(duì)于愛美女士來說，這絕對(duì)是一道天然美容食療佳品。
5、桂圓紅棗小米粥安神助眠的效果很好，在睡前適量食用能幫助改善睡眠，讓你舒服地睡個(gè)安穩(wěn)覺。
在中國(guó)人的味蕾中從來都不缺乏美食，不同的地方有不同的對(duì)事物的吃法和喜好，其中比較受歡迎的就是川菜了，很多的川菜都是深入人心的，其中有很多的經(jīng)典的菜肴是唄人們光為傳播和效仿的，在這其中比較在平常的百姓家的飯桌中比較常見的得就是家常茄子了，下面我們就來說一下關(guān)于家常茄子的做法和步驟：
魚香茄子是漢族特色名菜，屬中國(guó)八大菜系的，主料為茄子，配以多種輔料加工燒制而成。有多種不同制法，其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。魚香茄子與魚香豬肝、魚香肉絲和魚香三絲等川菜齊名，深受歡迎。
魚香茄子是川菜中比較代表性的魚香味型的名菜。將茄子切成長(zhǎng)條狀或者將其表面切成魚鱗狀，使得茄子看似魚塊一般，與魚香味型相得益彰。
做法一：
1.茄子4只約45 0克，油2湯匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1湯匙，芫荽2棵切碎 。
2.蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、蔥1棵切粒
3.鎮(zhèn)江醋、 黃砂糖各2湯匙，四川辣豆瓣醬茶匙(滿)，雞粉1/2茶匙(隨意)醬油1湯匙。
做法
1.茄子洗凈去 蒂，從上到下，相間地削去一部分外皮，切5厘米(2英寸)段，每段直切成兩半，每半切3片。
2.每?jī)蓚€(gè)切好的 茄子用膠膜包好，分別放在轉(zhuǎn)盤兩邊，大火熱5分鐘。移開，擱置5分鐘，解去膠膜，放疏箕內(nèi)瀝去多余水分。
3.備好魚香料， 調(diào)味料及生粉水。
一般加熱法
2公升淺鍋內(nèi)下油，大火熱2分鐘。加入魚香料，大火熱2分鐘。拌入調(diào)味料及生粉水，大火熱1分鐘。小心加入茄子，澆汁在上，大 火多熱1分鐘。淋入麻油，撒下芫荽供食。
做法二
魚香茄子
烤盤法
大火預(yù)熱烤盤5分鐘。下油及魚香料同鏟勻，淋下調(diào)味料，小心放入茄子，加蓋，大火熱2分鐘。撥茄子向 盤之四周，中間留空位，倒入生粉水，攪拌后大火熱1分鐘。拌勻茄子及汁液，淋入麻油，撒入芫荽裝盤供食。[3]
做法三
這茄子有2種做法 ，一種粵式，一種川式的?；浭椒畔栍秃拖挑~。我介紹的是川式。當(dāng)然，你可以結(jié)合在一起做。
先調(diào)魚香碟。當(dāng) 然你也可以不調(diào)，直接往鍋里放也可以，不過那樣對(duì)火候和準(zhǔn)確度要求比較高，適合專業(yè)師傅或高手。
用水泡蔥、姜、蒜片，出味后撈出，放糖、醋、味精。調(diào)到合適的口味為止。注意，水不要太多了，根據(jù)茄子的量來放。一般一個(gè) 碗底就足夠了。
把茄子切成條(別太細(xì))，然后象做燒茄子那樣在油里炸了(有2種做法，一種是裹面炸，一種是直接炸，看自己喜好了)。 最好是炸2次，第一次小火炸，目的是炸軟炸熟。第二次大火，目的是上色。
炸好了茄子放一邊。
炒鍋放油，鍋別太熱，下郫縣豆瓣，出紅油后，下姜、蔥、蒜熗鍋，下肉沫，醬油、料酒。下炸好的茄子(可放咸魚粒)，煸炒幾 下，出油后把茄子扒開，讓油自然回流到中間，倒入調(diào)好的魚香碟(如果要放蠔油可立刻放)，出味后嘗一下，看是否還需進(jìn)一步調(diào)味。小火燉一下讓茄子入味，下水淀粉，翻炒出鍋即可。
做法四
原料：茄子蔥4根， 四川辣豆瓣醬、甜辣椒醬、鹽、蒜、姜(用量稍少于蒜)、豬碎肉、水淀粉
做法：
1.將茄子從上至下剖成兩半然后用刀把茄子表面切成魚鱗狀注意不要把茄子切斷了。先順著一個(gè)方向在茄子表面切出一道道細(xì)縫然后 換個(gè)方向再一刀刀切下去這樣茄子表面就成魚鱗狀了。將改好的半邊茄子一分為四。
2.鍋內(nèi)燒油待油溫6成熱的時(shí)候放入茄子炸至變軟撈起待用 (注意不要太軟否則一炒就會(huì)爛掉的) 蒜姜切成細(xì)末蔥切花 。
3.茄子是很吸油的所以炒的時(shí)候鍋內(nèi)只需放很少的油甚至不放油然后將茄子里滲出來的油到進(jìn)鍋內(nèi)待鍋燒到5成熱的時(shí)候到入四川辣 豆醬翻炒待到油變紅豆瓣醬水份快收干的時(shí)候放入切好的蒜姜沫香味出來后倒入碎豬肉炒熟后倒入甜辣椒醬翻炒后倒入炸好的茄子鹽炒勻后加入少許清水。大火燒至水份快干時(shí)加入味精然后水淀粉勾芡最后放入蔥花起鍋裝盤。
經(jīng)驗(yàn)：魚香味主要是由泡辣椒豆瓣醬和蔥花的味道混合而來的介于國(guó)外很難搞到泡辣椒所以就用味道相近的甜辣椒醬(主要成分辣 椒醋糖)來代替。倒甜辣椒醬的時(shí)候可以邊倒邊嘗味道以免加少了魚香味出不來加多了又太甜。蔥是魚香味菜肴里起畫龍點(diǎn)睛作用的用量不能少特別是蔥白。茄子經(jīng)過炸燒兩道工序后已經(jīng)變得很脆弱所以翻炒的時(shí)候不用太大力。
教您魚香茄子怎么做，如何做魚香茄子才好吃?茄子去皮剞上刀紋，切塊后用油炸軟;另起鍋下底油炒豆瓣醬，炒香后加蔥姜蒜末，放白糖、醬油、醋、清湯，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。
一、海鮮與水果同吃會(huì)腹痛
魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品附有豐富的蛋白質(zhì)及其鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中附有較多的鞣酸，假如吃完海產(chǎn)品后，即將吃水果，不僅影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的汲取，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，構(gòu)成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
二、海鮮煮不熟會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能夠殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌以外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵和加工帶來的病菌及其病毒污染。平常來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。所以，在吃醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮及其衛(wèi)生。
三、死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量生殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽及其脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類及其自由基，對(duì)人體健康導(dǎo)致威脅。選購(gòu)活貝之后也不能夠在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過敏身體素質(zhì)的人很應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛械臅r(shí)候候過敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
四、冰鮮蝦不能白灼著吃
所有海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能夠做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類不同，它們體內(nèi)帶有相當(dāng)多耐低溫的細(xì)菌，并且蛋白質(zhì)分解很快。假如放在冰箱里多時(shí)，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味及其安全性，當(dāng)然也就不適宜白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦能夠高溫烹炒或煎炸，同時(shí)也能夠呈現(xiàn)出美味噢。
五、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)
在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)構(gòu)成尿酸，而尿酸過多會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。假如大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加快速度體內(nèi)尿酸的構(gòu)成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
六、打包來的海鮮要冷藏
假如海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟，那么只需即將放入冷藏室，下餐加熱后即能夠吃用。假如海鮮并沒有經(jīng)過充分加熱，但已經(jīng)死去，那么應(yīng)當(dāng)放進(jìn)冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。因?yàn)楹ｕr類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩，分解很快，拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。
七、吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也附有鞣酸，一樣能與海鮮中的鈣構(gòu)成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。所以，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。
八、海鮮維C同食會(huì)中毒
多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均附有化學(xué)元素砷。平常情況下含量很小，但日益嚴(yán)重的環(huán)境污染可能使這些動(dòng)物體內(nèi)砷的含量達(dá)到較高水平。蝦體內(nèi)所含砷的化合價(jià)是五價(jià)，平常情況下，五價(jià)砷對(duì)人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C（一次性攝入維生素C超過500毫克）及其五價(jià)砷經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷（即我們常說的砒霜），當(dāng)三價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。
芒種吃什么養(yǎng)生?芒種節(jié)氣的到來，預(yù)示氣溫越來越高，中暑的現(xiàn)象也開始增加。那么在芒種時(shí)節(jié)，我們應(yīng)該如何做好消暑呢?跟小編一起去了解芒種消暑的八種食物!
1、鴨肉
鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)熱者寒之的治病原則看，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
2、薏米
薏米性味甘淡微寒，含有維生素B1和多種氨基酸，《本草綱目》中記載：薏米能健脾益胃，補(bǔ)肺清熱。有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕的食物。薏米可清除體內(nèi)濕毒。盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿，空氣濕黏，這時(shí)吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
3、綠豆粥
在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過應(yīng)注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者不宜過量飲用，否則會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉。
4、黃瓜
夏天到了，經(jīng)常讓人覺得暑熱難耐，難免心情煩躁，焦慮不安。黃瓜富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等很多營(yíng)養(yǎng)素，黃瓜也因此而成為夏天里的最佳蔬菜。它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽。
5、鯉魚
夏季氣候溫?zé)岢睗瘢m當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。吃鯉魚可以適當(dāng)加一些去濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等。鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。
6、木耳
耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效;木耳有血管清道夫之稱，夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。
7、酸梅湯
酸梅湯是由烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等搭配組成的。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，夏天經(jīng)常飲用不但可以祛病除疾，還能保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
8、西瓜
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;經(jīng)常飲酒的人體內(nèi)偏熱，若能常吃些西瓜能清火解熱，還能加強(qiáng)肝臟解除酒精毒性的作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。夏天出汗多，適當(dāng)吃些西瓜，不僅能補(bǔ)足丟失的水分，更能增加營(yíng)養(yǎng)。
芒種吃什么養(yǎng)生?芒種節(jié)氣到來，標(biāo)志高溫、高熱的盛夏時(shí)節(jié)即將到來。在這個(gè)節(jié)氣，所以這個(gè)節(jié)氣在飲食上注重養(yǎng)陰生津、防濕熱困脾、清熱祛濕、健脾養(yǎng)肝、健脾益氣。下面小編就推薦8種最佳食物，芒種時(shí)節(jié)多吃哦。
芒種是什么意思
芒種是表征麥類等有芒作物的成熟，是一個(gè)反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣。時(shí)至芒種四川盆地麥?zhǔn)占竟?jié)已經(jīng)過去，中稻、紅苕移栽接近尾聲。大部地區(qū)中稻進(jìn)入返青階段，秧苗嫩綠，一派生機(jī)。東風(fēng)染盡三千頃，折鷺飛來無處停的詩(shī)句，生動(dòng)的描繪了這時(shí)田野的秀麗景色。
《月令七十二候集解》：五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經(jīng)成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節(jié)，故又稱芒種。
春爭(zhēng)日，夏爭(zhēng)時(shí)，爭(zhēng)時(shí)即指這個(gè)時(shí)節(jié)的收種農(nóng)忙。人們常說三夏大忙季節(jié)，即指忙于夏收、夏種和春播作物的夏管。所以，芒種也稱為忙種忙著種，是農(nóng)民朋友的播種。芒種到來預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。
什么時(shí)候芒種?
芒種的時(shí)間是在每年的6月5日左右，芒種是二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣。每年的6月5日左右，太陽到達(dá)黃經(jīng)75時(shí)為芒種。
芒種吃什么
第一菜：黃瓜
推薦理由：夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽。
第一谷：薏米
推薦理由：薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會(huì)傷暑，這時(shí)吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
第一粥：綠豆粥
推薦理由：綠豆有食中佳品，濟(jì)世食谷之美稱。在炎炎夏日，綠豆粥更是老百姓最喜歡的消暑粥。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過應(yīng)注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會(huì)致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。
第一飲：酸梅湯
推薦理由：酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖?！侗静菥V目》記載：梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
第一肉：鴨肉
推薦理由：四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好：防苦夏多吃鴨。鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
第一瓜：西瓜
推薦理由：我國(guó)民間早有一句諺語：熱天吃西瓜，不用把藥抓。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。
第一鮮：鯉魚
推薦理由：夏季氣候溫?zé)岢睗?，適當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。
第一菌：木耳
推薦理由：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效;木耳有血管清道夫之稱，夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。
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