速食面增心血管等疾病風(fēng)險(xiǎn)
心血管疾病的食療養(yǎng)生知識。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《速食面增心血管等疾病風(fēng)險(xiǎn)》，希望能對您有所幫助，請收藏。
本文導(dǎo)讀：速食面,作為一種速食食品,其獨(dú)特多樣的口味和便捷省時(shí)的烹飪方式,深受現(xiàn)代人的喜愛。但是,它在帶給人們便利的同時(shí),也存在著健康隱患。
現(xiàn)在隨著人們工作的節(jié)奏加快、壓力加大，快餐文化是人們的選擇，無論是一種無奈還是一種必須，快餐文化已經(jīng)在所有的城市盛行，每一條街道上都有快餐店，相比來講快餐店比其他的飯店吸引的人更多，而快餐文化表現(xiàn)的另一方面就是各種速食食品，被人們接受最多的就是速食面，也就是我們通常所說的方便面。
速食面也是不斷變換著面孔，但是無論怎樣變，它終究是一種快餐面，而這種快餐面既要能夠保存的時(shí)間更長一點(diǎn)，還要滿足消費(fèi)者不同的口味，所以，大家吃速食面都會(huì)感覺到一種香味，但是要做到這一些，必須對速食面進(jìn)行一定的加工，需要不斷的加入很多的東西，而且，大部分的速食面還是免不了要經(jīng)過油炸，因?yàn)橹挥薪?jīng)過油炸才更好保存。
速食面也盛行幾十年了，依然興盛不衰，而人們也都知道常吃速食面對身體不好。尤其對肝臟傷害極大，可是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，旅途中的人還是把速食面當(dāng)成的主要的食物，還有孩子們特別喜歡油炸類的食物，因此，速食面也是孩子們喜歡吃的。
而近期研究發(fā)現(xiàn)，速食面不僅傷及我們的肝臟，還可能增加心血管等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)英國《每日郵報(bào)》8月13日報(bào)道，最近出版在《營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)新研究表明，如果每周吃2至3次速食面就會(huì)增加心血管代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而導(dǎo)致心臟病、糖尿病、中風(fēng)等疾病發(fā)生。
做這項(xiàng)研究的是來自美國德克薩斯州貝勒心臟和血管醫(yī)院的申賢俊教授。他是把韓國作為調(diào)查和研究的重點(diǎn)，因?yàn)樗J(rèn)為表示，韓國是擁有最多的速食面消費(fèi)人群的國家，所以更具有代表性。在整個(gè)的調(diào)查過程中，申教授發(fā)現(xiàn)，近幾年，韓國患心臟病、肥胖的人數(shù)在迅速增加。而這一切都是因?yàn)槎啕}、高無機(jī)物含量的速食面，因?yàn)檫^多的食用就會(huì)增加患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
而且研究還發(fā)現(xiàn)，速食面對女人的健康損害要比對男人的大。為什么會(huì)是這樣的結(jié)果呢?教授分析：第一可能是因?yàn)樯砩系牟町?，例如男女性激素、生陳代謝的不同。另一個(gè)潛在原因便是一種叫雙酚A的化學(xué)物質(zhì)。速食面的外面的塑料袋包裝都是用這種物質(zhì)的，而這種物質(zhì)它會(huì)阻礙性激素、尤其是雌激素在身體中的信息傳送。因此，對女性的傷害就會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于男性。
專家已經(jīng)例數(shù)了多吃速食面對健康的傷害，你還會(huì)經(jīng)常把速食面當(dāng)成是必備的食品嗎?
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五谷雜糧是我們生活的必備品，通過食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，是不二的選擇。經(jīng)常吃粗糧對于人體的健康也是有很大作用的，不能只吃精細(xì)的食物，容易對健康不利，莜面大家都吃過嗎，是一種高纖維素的食物，它的面食也很營養(yǎng)哦，來看看三椒炒莜面。
三椒炒莜面
主料：莜面400g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、紅椒1個(gè)、黃椒1個(gè)、青椒1個(gè)
步驟：
1.備好莜面
2.用開水和成光滑的面團(tuán)
3.分成三份。每份的大小要能裝進(jìn)壓莜面的模具。
4.鍋里燒開水，把莜面團(tuán)放進(jìn)器具里，壓成面條，蒸六分鐘。蒸莜面的時(shí)候，彩椒切小塊。蔥蒜切末莜面蒸熟后，另起鍋燒油，油熱后下蔥蒜末爆香。
5.加入三椒炒一分鐘，加入少許開水加入鹽和生抽，下入莜面，炒勻即可出鍋
莜面含有多種微量元素，是高膳食纖維食物，對于正在減肥的人士，可以吃些莜面，搭配不同顏色的青椒一起炒，搭配鮮亮，營養(yǎng)豐富，是秋季必備減肥食譜，莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份，可以治療和預(yù)防糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓等多種疾病。經(jīng)常吃這樣的食物可以補(bǔ)充其中的一種物質(zhì)，亞油酸，不僅可以促進(jìn)新陳代謝，而且還可以有很好的保健的功效，對于想減肥和美容的人群來說是不錯(cuò)的選擇哦。
關(guān)于三椒炒莜面的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，方法簡單，而且是一道很美味的食物哦，營養(yǎng)豐富的同時(shí)還可以補(bǔ)充營養(yǎng)，對健康是有很大的幫助的哦，不僅可以有預(yù)防糖尿病的作用，而且還可以促進(jìn)代謝，有美容減肥的作用。
提到蘿卜牛雜，相信我們大家在生活中都是吃夠的，并且蘿卜牛雜也是深受人們的歡迎的一款美味菜肴，但是很多的朋友們基本上都是去飯店才能夠吃到蘿卜牛雜的，其實(shí)我們在自己做著吃蘿卜牛雜也是非常不錯(cuò)的選擇，那么大家了解蘿卜牛雜的做法不?下面我們就來看看蘿卜牛雜的做法。
蘿卜牛雜
當(dāng)然，蘿卜牛雜好不好吃，最重要的是蘿卜牛雜的食材質(zhì)量好不好，所以在制作蘿卜牛雜以前，一定要準(zhǔn)備好質(zhì)量比較好的食材，選擇白蘿卜和新鮮的牛雜根式非常關(guān)鍵的事情，蘿卜需要切成塊狀，大概是半個(gè)杯子的大小，斜切，這樣會(huì)比較入味，另外牛雜也需要切成大小適中，大概是蘿卜的五分之一，這樣會(huì)比較入味，對于味道的把控是這個(gè)菜式最重要的一步，我們特別需要加入花椒和八角，這樣的味道才是比較好的，一個(gè)好吃的蘿卜牛雜，需要用大碗乘著，不然會(huì)浪費(fèi)了蘿卜的鮮味和牛雜香味的互相吸引。
并且，蘿卜牛雜中的蘿卜，還含有芥子油和豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜牛雜還能降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓以及預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等這些心血管疾病，所以我們大家如果自己的心血管不是非常的健康，那么適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┨}卜牛雜，可以有效的促進(jìn)心血管的健康。
上面我們詳細(xì)的了解了蘿卜牛雜的做法了，我們可以知道，蘿卜牛雜的做法并沒有想象中的那么難，所以我們大家只要認(rèn)真的學(xué)著制作蘿卜牛雜，那么都是可以做出美味的蘿卜牛雜的，另外，我們大家也知道了，蘿卜牛雜的功效作用了，可以看出來，適當(dāng)?shù)氖秤锰}卜牛雜能夠促進(jìn)身體的健康。
帶魚大家都吃過的，味道鮮美，而且價(jià)格上面也不太貴，一般都可以承受。帶魚的做法有很多的，而且不同的做法味道也是不一樣的，帶魚還有的蛋白質(zhì)是比較豐富的，而且還有預(yù)防疾病的作用哦，下面我們就來介紹一種簡單的紅燒帶魚的做法。
紅燒帶魚
材料:
帶魚，了就，紅椒，蔥，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉
做法:
1、帶魚洗凈，取中段，用鹽、料酒腌制20分鐘；
2、把魚段放通風(fēng)處把表皮晾干；
3、起油鍋，油熱后，下入帶魚中火炸成金黃色，撈出控油；
4、鍋里放入一些底油，然后加入紅椒的段爆香，然后放入蔥姜蒜和八角，加入炸好的魚段一起燉；
5、加入一些了解和生抽，放少量的白糖，加入水末過魚，大火燒開以后轉(zhuǎn)成中火燉至；
6、等鍋里的湯基本收汁的時(shí)候加入水淀粉收汁，加入味精和蔥花香菜就可以出鍋了。
紅燒帶魚是一道很普通的家常菜，但是蘊(yùn)含著家庭中的幸福的氛圍，很多人愛吃帶魚，其實(shí)帶魚是可以有預(yù)防疾病的作用，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，而且對于老年人經(jīng)常出現(xiàn)的高血壓和高血脂來說可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。所以說帶魚是很適合中老年人和其他人群食用的一種魚類。
關(guān)于紅燒帶魚的做法和作用，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，其實(shí)做法并不是很難的，平時(shí)的時(shí)候我們可以嘗試著做一下，而且營養(yǎng)是很豐富的哦。常吃這樣的食物對于身體健康有很大的好處，而且還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，何樂不為呢?
魚類是我們餐桌上必備的菜肴，魚代表著年年有余，代表著一切順利的意思。當(dāng)如魚的種類還是有很多的哦。比如說深海魚中的帶魚是大家都喜歡吃的種類，制作的方法也有很多的，下面就來介紹燒帶魚的具體的做法吧。
燒帶魚
主料：冰鮮帶魚300g
輔料：姜蓉20g、蒜蓉20g、香蔥碎10g、細(xì)鹽0.25勺、生抽2勺、砂糖1勺、老抽1勺、水適量、淀粉適量、陳醋0.5勺
步驟：
1.帶魚先用細(xì)鹽涂抹腌制15分鐘，熱鍋熱油，轉(zhuǎn)小火煎制。
2.煎至表面金黃色時(shí)翻面再煎至金黃色，盛出備用。
3.鍋內(nèi)冷油，放入姜蓉，蒜蓉，蔥碎爆香。倒入煎好的魚塊，注入清水，放入生抽，砂糖，老抽。大火煮開后，加蓋小火燜煮。
4.煮至剩少量汁時(shí)，加入水淀粉勾芡。最后臨出鍋時(shí)，加入陳醋即可。
帶魚中含有大量的DHA和EpA,對兒童的腦部發(fā)育有一定的好處，可以提高智力，老人可以預(yù)防心血管疾病，所幸做了紅燒帶魚，原汁原味，酸甜美味，吃著過癮，這道食譜適合全家人食用。帶魚含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。經(jīng)常吃帶魚的話不用擔(dān)心攝入的脂肪量高，其實(shí)它的脂肪是比低的，所以可以有效的降低血壓和血脂的數(shù)值，而且還對于心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)的作用，對于預(yù)防高血壓啊，或者是心肌梗塞等疾病有很好的作用，而且還可以補(bǔ)血潤燥，是很不錯(cuò)的老少皆宜的好選擇。
關(guān)于燒帶魚的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，其實(shí)帶魚的營養(yǎng)是很豐富的，是低脂肪高蛋白的食物，可以促進(jìn)兒童腦部發(fā)育，而且還可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，是很不錯(cuò)的食材，大家可以放心食用哦。
彭城魚丸是一道名菜，早在明朝的時(shí)候就有這道菜肴，這道菜不僅美味還營養(yǎng)豐富經(jīng)過現(xiàn)代的改良，彭城魚丸更加美味，飲食搭配也是更加好，今天我們就來為大家分享一下彭城魚丸的做法，以及簡單介紹一下彭城魚丸的營養(yǎng)價(jià)值吧!
彭城魚丸相比于其他的菜肴來說需要準(zhǔn)備的東西多了一些，真正烹飪的時(shí)間不多，做法簡單，需要耐心一點(diǎn)。
彭城魚丸制作第一步準(zhǔn)備材料：鯉魚(1000克)、肥膘肉(50克)、粉絲(50克)、油菜心(40克)、火腿(25克)、香菇(鮮)(25克)、雞蛋清(80克)。鹽、料酒、味精、大蔥、姜、淀粉、豬油、香油。
彭城魚丸制作第二步處理材料：粉絲用水洗凈然后泡半個(gè)小時(shí)，火腿切片備用、蔥洗凈，切段、姜洗凈，切片、取10克蔥段、姜片加適量精鹽、味精，搗碎棄渣取汁備用、油菜心擇洗干凈，焯熟，備用;香菇去蒂，洗凈，切片。
彭城魚丸制作第三步：將鯉魚治凈，斬下頭尾，取凈肉約300克;將魚肉洗凈后同豬肥膘一起剁成泥;然后調(diào)魚丸餡，鯉魚肉還有豬肥膘、雞蛋清蔥姜汁、精鹽5克、雞清湯300毫升，攪勻成糊;調(diào)成糊之后就可以做魚丸了!
彭城魚丸制作第三步：燒水煮沸放魚丸、放香菇油菜、火腿片、加入精鹽2克、料酒15克、味精，燒煮;待燒沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤。
魚肉可是優(yōu)質(zhì)蛋白中的佼佼者，對于身體大有好處，這道菜口味清淡也不容易長肉適合愛美注意身材的朋友吃，此外在油菜中有著豐富的鈣、鐵和維C可以幫助美白皮膚，油菜還有促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)可以明目?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明油菜中的成分還可以幫助降低胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)。
以上就是我們?yōu)槟窒淼呐沓囚~丸的做法以及營養(yǎng)價(jià)值，彭城魚丸中使用的主要材料：鯉魚的肉類中多為不飽和脂肪酸，可以有效降低膽固醇含量還可以幫助預(yù)防心腦血管疾病，所以中老年朋友可以有選擇性的多吃一點(diǎn)鯉魚肉哦!
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