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青梅，相信很多人是不是沒有聽過呢?青梅一般是分布在海南地區(qū)，生長在海拔200-500m的地方，對于青梅的形態(tài)特征你知道嗎?青梅有哪些營養(yǎng)價值呢?在生活中食用油哪些禁忌呢?下面小編小編和你一起去了解一下。
開放分類
中國植物中國食品可以食用的植物各類植物名稱大陸21世紀(jì)愛情電影青梅(Vatica mangachapoi Blanco)是龍腦香科喬木，高達(dá)30m，胸徑達(dá)1.2m，是國家三級保護(hù)瀕危種。青梅樹皮青灰色，幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序，花小，白色。果近球形，具2長3短由萼片增大的翅。
泰國、臺灣、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓也有分布。青梅含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多種無機(jī)鹽、有機(jī)酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效。
中文學(xué)名：青梅二名法：Vatica mangachapoi Blanco
界：植物界門：被子植物門 Magnoliophyta
綱：雙子葉植物綱Magnoliopsida目：錦葵目Magnoliopsida
科：龍腦香科Magnoliopsida屬：青梅屬Vatica
種：青梅V.mangachapoi分布：僅分布于海南，生于海拔3-4m的海灘直至海拔900m的博士瘠薄山坡，泰國，馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓也有分布。
青梅- 營養(yǎng)
青梅營養(yǎng)豐富，一般是作為保健食品。根據(jù)有關(guān)專家的營養(yǎng)分析得出，100克鮮青梅中含有碳水化合物18.9克、脂肪0.9克、蛋白質(zhì)0.9克以及多種有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)。
食物類別
食物名稱：梅[青梅]，每100克含可食用部分93克
熱量(千卡)：33b1硫胺素(毫克)：0ca鈣(補(bǔ)鈣產(chǎn)品，補(bǔ)鈣資訊)(毫克)：11
蛋白(蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品，蛋白補(bǔ)充資訊)質(zhì)(蛋白質(zhì)產(chǎn)品，蛋白質(zhì)資訊)(克)：.9b2核黃素(毫克)：0mg鎂(毫克)：0
脂肪(克)：.9b5煙酸(毫克)：0fe鐵(補(bǔ)鐵產(chǎn)品，補(bǔ)鐵資訊)(毫克)：1.8
碳水化合物(克)：5.2vc維生素(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)c(毫克)：0ma錳(毫克)：0
膳食纖維(克)：1ve維生素e(維生素e產(chǎn)品，維生素e資訊)(毫克)：0zn鋅(補(bǔ)鋅產(chǎn)品，補(bǔ)鋅資訊)(毫克)：0
維生素a(維生素a產(chǎn)品，維生素a資訊)(微克)：0膽固醇(毫克)：0cu銅(毫克)：0
胡羅卜素(微克)：.9鉀(毫克)：0p磷(毫克)：36
視黃醇當(dāng)量(微克)：91.9鈉(毫克)：0se硒(微克)：0
青梅-作用
鮮食有生津止渴、增進(jìn)食欲、殺菌解毒、凈化血液、增強(qiáng)肝臟功能、預(yù)防高血壓和腦溢血及抑制多種腫瘤等功效。青梅中含有人體物質(zhì)代謝不可缺少的檸檬酸，還有枸椽酸、單寧酸、酒石酸、蘋果酸、苦味酸等，有多種氨基酸，都有利于人體蛋白質(zhì)的合成和代謝。青梅中所含的維生素B19有較好的防癌作用。
青梅不僅營養(yǎng)豐富而且還是一種良好的藥材，據(jù)《神農(nóng)本草》記載，梅的果、花、葉、枝、根在醫(yī)藥上都有良好的功效，梅性味甘平，對肝、脾、肺、大腸有收斂生津的作用，梅果生食能生津止渴、開胃解郁，鹽梅能解熱祛風(fēng)寒，烏梅干有治肺氣燥咳、傷寒、下痢、虛癆、酒毒及胃噎嗝等功效，果汁可治腸炎和痢疾.
青梅-應(yīng)用價值食用
青梅鮮食的不多，主要用于加工多種產(chǎn)品。如各種蜜餞、鹽水梅、脆梅、梅醬、梅汁、糖青梅、清口梅、青梅酒等等，青梅產(chǎn)品不僅銷售國內(nèi)而且大量出口，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。
觀賞
青梅樹種可作綠化和觀賞之用。奉化市莼湖鎮(zhèn)所在地楊家、東謝、西謝、街東、街西等村邊的旱地上連片種植了梅樹。梅樹姿態(tài)優(yōu)美、蒼勁古樸，梅花獨(dú)先天下而春，花朵素雅，幽香四溢，迎風(fēng)傲雪。梅與松竹并稱三友，是我國傳統(tǒng)名花，可美化環(huán)境，陶冶情操，是一種很有觀賞價值的風(fēng)景樹和庭院綠化植物。
青梅-宜忌人群
宜食
梅子可以鮮食，可以制作梅子茶、梅子酒等，也可以制作成果脯，還可以用做各種點(diǎn)心或菜肴的配料。肺虛久咳、虛熱煩渴、久瀉、久瘧、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔蟲腹痛患者宜食。梅子含鉀量較高，而含鈉量較少，長期服用利尿藥者，適宜食用梅子或梅汁。
忌食
胃酸過多者應(yīng)慎用。梅子具有較強(qiáng)的酸斂性，內(nèi)有濕熱積滯者不宜食用。此外，青梅中含有的氰酸可使人中毒。多食梅子對牙齒不好。
結(jié)語：以上就是關(guān)于青梅的
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