青梅酒怎么泡?
冬季養(yǎng)生酒如何泡。
千保健,萬保健,心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生,萬養(yǎng)生,心理平衡是“真經(jīng)”。人類的歷史長河中,圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳,養(yǎng)生的道理大家都懂,但真正踐行的并不多。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢?急您所急,小編為朋友們了收集和編輯了“青梅酒怎么泡?”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
所謂的青梅酒,就是人們使用青梅釀造成的一種酒,相信很多人都吃過青梅,青梅有多種稱呼,比如又稱為酸梅,據(jù)介紹,青梅主要生長在熱帶以及亞熱帶地區(qū),所以在我國主要分布在廣東、福建等地區(qū),現(xiàn)在很多人會用青梅泡酒來喝,青梅泡酒的具體方法如下。
青梅酒怎么泡?
1、青梅:白酒:黃冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖。
2、青梅買回來后,用清水洗干凈(去掉果蒂,抹掉表皮的黑污漬)。
3、用干凈無油無異味的鍋,水煮開后把青梅倒進去,立刻倒出來(動作要快,不然就變成熟梅了),用涼水沖一會(過冷)。
4、青梅沖過水后,用圓竹篩裝置陽臺掠干水分;廣口玻璃瓶清洗干凈,抹干水分,可用少許白酒消毒。
5、瓶里裝入青梅,按一層梅一層糖放,沿著瓶內(nèi)壁緩緩注入酒,不要沖壞青梅和冰糖的排列組合,加至八九份滿即可,蓋上瓶蓋,放置陰涼避光處。(糖可分兩次來放,等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖;隔幾天搖晃一下使糖分布均勻,味道更濃郁。放置3個月后,可以飲用。建議半年或一年后風味更佳。放置6個月后,后可以將梅子取出它用,也可繼續(xù)放著浸泡。)
青梅酒泡多久可以喝?
青梅酒一般至少泡三個月,當然泡越久味道越濃厚。
建議半年或一年后風味更佳。放置6個月后,后可以將梅子取出它用,也可繼續(xù)放著浸泡。
泡的時間放長一點,這樣酒更香,青梅更入味,很好吃的。
青梅酒制作注意事項:
1、泡青梅用的白酒,度數(shù)可以選擇中低度數(shù)的白酒,大約在25度-45度左右就可以了。
2、沖洗干凈的青梅和釀酒的瓶子一定要瀝干水分。
3、冰糖的選擇,有人選擇黃冰糖,這樣泡出來的酒色金黃漂亮。
4、最好建議選用廣口的玻璃瓶,方便裝取,密封性好。
如果等不及,想喝上一口的話,可以泡三個月就可以嘗一下了。
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在我國的南方,很多人喜歡自制果酒,酒的度數(shù)不高,而且對身體沒有傷害,是很好的飲品,其中青梅酒頗受大家的喜愛。青梅是大家喜歡的一種水果,也只有在我國的南方才生成,青梅酒的味道十分清香,但是一定要在制作時掌握青梅酒比例,一般來說青梅、白酒和黃酒的比例有固定的模式。
泡青梅酒的比例
青梅:白酒:黃冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖;泡青梅用的白酒,度數(shù)應該在50度以上。
泡十斤青梅酒的比例
青梅:白酒:黃冰糖的比例10:10:7,也就是十斤梅加十斤酒放七斤糖;泡青梅用的白酒,度數(shù)應該在50度以上。
泡青梅酒的注意事項一、材料比例得當
做青梅酒的材料主要有青梅、白酒和黃冰糖,它們的比例是非常重要的,常見的比例是1:1:0.7,也就是說一斤青梅需要一斤酒和七兩糖即可,為什么要加糖呢?因為青梅本身的酸味比較重,所以,要加入一些冰糖來加以調(diào)味才行。
泡青梅酒的注意事項二、白酒選擇
有人說泡青梅酒比較適合女性喝,所以選擇的酒應該度數(shù)盡可能低一點,實際上在選擇酒的度數(shù)方面堅持在50度以上,因為五十度的白酒跟青梅混合以后酒的度數(shù)會在很大程度上降低,這樣就剛好適合女性朋友來喝。
泡青梅酒的注意事項三、冰糖選擇
選擇的冰糖最好是那種黃色的,比較大塊的黃冰糖,因為這類型的冰糖含有的甘蔗成分會更豐富一些,泡出來的口感也會更好。
泡青梅酒的注意事項四、泡酒工具選擇
酒本身是一種烈性的物質(zhì),所以說,在選擇泡酒的工具時候最好不要選擇塑料工具,用廣口的玻璃瓶,這樣你裝取起來也會更方便一些,密封性也會更好一些,這種玻璃瓶存在的作用就是泡酒或者做實驗樣品的。
以上就是泡青梅酒的注意事項的相關問題內(nèi)容,如果你希望自己可以泡制適合的青梅酒,那么,不妨注意上面的這些問題,這樣你泡制出來的青梅酒無論從口感還是從儲存方面來看,都會比較理想一些。
中國的四大名著中,三國演義中有青梅煮酒論英雄的故事,而青梅煮酒與并非只存在于故事當中,用青梅煮的酒也確實有獨特的味道,很多人也十分喜愛青梅酒,那么青梅煮酒怎么煮的呢?主要的原料是青梅、冰糖和鹽以及小蘇達、酒,步驟還是挺多的,大家可從有經(jīng)驗的人士那里學習了解一下。
做青梅煮酒所需食材:
主料:青梅根據(jù)容器大小來,冰糖適量,鹽適量,小蘇打適量,自烤酒1:1
青梅煮酒的做法步驟:
1. 小蘇打浸泡梅子 20分鐘
2. 撈出控水
3. 倒入鹽 腌制3小時 后沖洗干凈 濾水
4. 梅子墊底 加入冰糖 也可以一層梅子一層冰糖
5. 倒入自烤酒 密封
6. 浸泡6個月后即可開封 時間越久越好
全程不能碰油,開封后可以溫酒來喝,別有一番滋味
1、喝梅酒有什么好處:暖胃助眠
臨睡前喝一杯梅酒,能夠促進血液循環(huán),讓身體變暖,同時緩解精神壓力,讓你一覺暖暖地睡到早晨。不勝酒力的人可以兌點熱水喝,同樣有效果。
2、喝梅酒有什么好處:腹瀉急救藥
酒精成分和梅子的有效成分能起到促進血液流通,調(diào)理腸胃的功效,所以可以緩解腹痛?,F(xiàn)在,也有人在突發(fā)腹痛時將釀好的梅酒當救急藥。
3、喝梅酒有什么好處:梅酒美容液
當皮膚因為干燥、暴曬等原因變得粗糙時,可以用梅酒充當美容液。用化妝棉或紗布沾一些無糖梅酒,涂在皮膚上,能讓肌膚重新變得細滑。洗澡后使用效果更理想。
4、喝梅酒有什么好處:調(diào)節(jié)腸胃功能
我國古藥學《本草求真》中記載,青梅有生津開胃、清神安睡的作用。梅酒富含多種有益人體的有機酸、氨基酸、礦物質(zhì)等成分,有助于改善消化不良、食欲不振等狀況。
5、喝梅酒有什么好處:保健功效
梅子是一種強堿性的果實,以梅子制作而成的梅子酒能更好的調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡,從而對人體健康的好處更是不容小覷的,如心煩、頭痛、失眠等癥狀,都能有效的緩解。
6、喝梅酒有什么好處:抗菌功效
梅子酒對大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌也有效。
7、喝梅酒有什么好處:提神抗衰老
梅子酒飲用后能促進人體的新陳代謝,延緩衰老,對女性有養(yǎng)顏的作用,不僅氣色紅潤有光澤,還能使皮膚和血管趨于年輕化,常年飲用,具有明顯的“回春”作用。梅子酒飲用后能促進人體的新陳代謝,延緩衰老,對女性有養(yǎng)顏的作用。
在我國廣東福建一帶,青梅非常的普遍,不過人們熟悉青梅,最早還應該是從三國時期的青梅酒,其實雖然青梅有很多吃法,不過青梅酒可以算是它比較獨特的一種吃法。而現(xiàn)如今青梅酒在我國有兩個流派,一個是使用米酒侵泡青梅而制成的青梅酒,另外一種是使用青梅發(fā)酵而成的酒。
其實這兩種青梅酒,可以所是各有各的特色,如果說您想要學習青梅酒怎么做的話,這兩種不同口味的青梅酒的做法,建議您都要學習一下,然后選擇一種自己最喜歡的青梅酒,這樣才比較符合您的口味。
泡青梅用的白酒,度數(shù)應該在50度以上。50度以上白酒與梅混合后(1:1)酒度大大降低,剛好適合我們女性飲用。
既然是泡制果酒,當然少不了糖粉。青梅的酸份很重,所以需要加冰糖調(diào)味。選用冰糖最好用黃色的大塊的黃冰糖,只因黃冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。最后是泡梅酒的工具。酒是烈性的物質(zhì),所以不能用塑料工具。最好選用廣口的玻璃瓶,方便裝取,密封性好。這種玻璃瓶是專門用來泡制酒類或?qū)嶒炘嚇悠返摹?/p>
材料:青梅、白酒、黃冰糖
工具:廣口玻璃瓶
1、青梅:白酒:黃冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖;
2、青梅買回來后,用清水洗干凈(去掉果蒂,抹掉表皮的黑污漬);
3、用干凈無油無異味的鍋,水煮開后把青梅倒進去,立刻倒出來(動作要快,不然就變成熟梅了),用涼水沖一會(過冷);
4、青梅沖過水后,用圓竹篩裝置陽臺掠干水分;廣口玻璃瓶清洗干凈,抹干水分,可用少許白酒消毒;
5、瓶里裝入青梅,按一層梅一層糖放,沿著瓶內(nèi)壁緩緩注入酒,不要沖壞青梅和冰糖的排列組合,加至八九份滿即可,蓋上瓶蓋,放置陰涼避光處。(糖可分兩次來放,等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖;隔幾天搖晃一下使糖分布均勻,味道更濃郁。 放置3個月后,可以飲用。建議半年或一年后風味更佳。 放置6個月后,后可以將梅子取出它用,也可繼續(xù)放著浸泡。)
對于青梅酒怎么做,相信您已經(jīng)學會了吧,如果說您想要知道自己做的青梅酒合不合格的話,首先建議您看一下青梅酒的顏色,一般青梅酒的顏色是非常的透徹的,如果說您釀的青梅酒顏色比較渾沌的話,則表示您制作失敗了,這樣的青梅酒是不能飲用的。
其實市面上存在很多種利用青梅而是做的飲料,主要的功效是可以幫助我們達到開胃利消化的作用,但實際上青梅中含有非常高的無機鹽還有有機酸,可以幫助我們加速新陳代謝,有利于恢復疲勞,且有益于鈣的吸收,而且它雖然營養(yǎng)豐富但是熱量低,也適合老少食用,現(xiàn)在我們?nèi)タ纯辞嗝肪频闹谱鳌?/p>
其實在生活當中很多人都會運用青梅來釀酒,而青梅酒不僅口感純正,還是我們身體保健的最佳飲品,其保健功效絕對不遜色于平時生活中所看到的葡萄酒,也正是因為這樣子的保健功效深受人們的喜愛。
準備工作:
新鮮青梅1kg:自己親手摘的就能保證絕對新鮮了。有特級青梅更好,注意要七八成熟的,全熟的適合做藥酒。
冰糖200g~500g:買大塊的冰糖,不要買包裝好小塊透明的,要顏色黃黃的那種,甜味可根據(jù)自己的喜好來調(diào)節(jié)。
白酒1.8升:度數(shù)不要太高,10~20度以內(nèi)的大曲比較好,也有人用度數(shù)高的二鍋頭,放米酒加杏仁就能強調(diào)藥用價值了,反正是DIY,多幾種選擇試試,找到最合自己口味的那種。
操作步驟:
A.將新鮮青梅泡上6~8小時。
B.擦干水分,將青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面不干凈的東西。切記:青梅不能搓洗,只能用干凈的濕毛巾抹干凈。
C.把青梅和冰糖交替放進殺過菌的瓶子里。不時搖晃一下瓶子,讓其分布均勻。等裝滿以后注入白酒。
D.耐心等待3個月以后,你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的話,泡上1年以上的青梅酒就更是絕品。
實際上親美不僅僅作為一種食物被我們食用,它還有很高的藥用價值,可以起到開胃健脾、解酒曖血之功效,對于經(jīng)常喝酒的人來說青梅也是解酒的最好方法,作為一種保健藥酒,青梅酒可以說是當之無愧的。
實際上青梅并不作為一種常見的水果直接被我們使用,很多時候它是需要通過多道程序之后,才更利于我們食用還有有營養(yǎng)吸收。而青梅釀造的酒更是有利于我們身體健康的保健酒,他該營養(yǎng)和保健價值絕對不亞于平時生活中所看到的葡萄酒,因此青梅酒受到越來越多人喜愛。
其實在生活當中很多人都不提倡喝酒,因為認為酒中的酒精是不利于身體健康的,但是適當?shù)暮染频脑捚鋵嵏谏眢w的保健,青梅酒中含有的物質(zhì)也可以幫助我們有效的預防疾病。
1、消除疲勞:青梅中含有豐:青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性,保持體液的弱富的天然礦物質(zhì)和維他命成分,可以促進人體內(nèi)的新陳代謝,有助于消除疲勞。
2、改善堿性體質(zhì)堿性平衡,還可以預防多種疾病。
3、殺菌作用:青梅中的有機酸具有殺菌效果,還可抑制細菌繁殖,提高腸內(nèi)的殺菌作用,可以消炎、止瀉。
4、促進唾液分泌:青梅里含有豐富的有機酸,能促進唾液分泌。唾液有幫助消化,增進食欲的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個原因。除了唾液腺能分泌唾液外,還可以從更大的耳下腺分泌唾液腺激素,這種激素作用很大。唾液腺激素能促進細胞的代謝,防止細胞老化。
一直以來人們都認為喝酒是一件不好的,但是酒有不同的類型,,那么是可以給自己的身體帶來各種保健功效的,尤其是對于忙碌的上班族而言適當?shù)暮惹嗝肪?,就可以有效的幫助自己緩解疲勞,精神百倍的面對工作?/p>
所謂的青梅酒,就是人們使用青梅釀造而成的一種酒,據(jù)介紹,青梅酒有非常多的保健功效,比如青梅煮里面含有豐富的礦物質(zhì)元素,還含有維他命成分,所以喝青梅酒可以消除疲勞,另外喝青梅酒還能夠促進唾液的分泌,從而起到促進消化的作用,那么經(jīng)常喝青梅酒會不會有什么危害呢?
青梅酒的害處:
1、對人體有害
自制青梅酒制作方法很簡單,在制作過程中容易出現(xiàn)細菌感染,在發(fā)酵時容易發(fā)生變質(zhì),這時再制成青梅酒也會讓它產(chǎn)生多種對人體有害的物質(zhì),飲用以后不但對身體無利,還會有害,嚴重時會誘發(fā)腹瀉或者腹痛。
2、誘發(fā)肥胖
很多人都聽說過青梅酒能減肥瘦身,但是在制作過程中,人們對糖份的控制卻總也掌握不好,如果過量放糖人們再飲用就會吸收過多的熱量,而且容易誘發(fā)胖肥。另外自己制作的青梅酒含糖量過高,還容易讓人們的血糖升高,生活中那些本身就有高血糖的人群飲用以后會導致糖尿病病高發(fā),對身體健康不利。
青梅酒的好處是非常多的。現(xiàn)在的這個青梅酒目前是還沒發(fā)現(xiàn)有什么壞處的。在中國青梅之鄉(xiāng)的很多青梅酒質(zhì)量都還是不錯的。這個青梅酒現(xiàn)在也是這個日本每天都要喝的一樣東西。以為青梅酒在日本很早就有研究發(fā)現(xiàn)可以長壽,所以在平時的時候,喝青梅酒是非常不錯的
青梅酒的梅子能不能吃?
1、自制青梅酒是可以吃的,而且它的營養(yǎng)價值還比較高,它在做成青梅酒以后酸味淡了很多,帶有一定的酒香氣,平時把它取出以后可以直接吃,還能吸收青梅中的大部分營養(yǎng)。
2、青梅酒中的青梅是可以吃的,而且味道獨特,營養(yǎng)豐富,能為人體補充豐富的維生素C和果酸,可以促進消促也能提高身體自身的抗病能力,對提高人體免疫力有很大的好處。
3、青梅酒中的青梅可以取出直接吃,也可以在喝青梅酒時,把它取出放在酒杯中搭配著吃,那樣會感覺青梅酒有不一樣的感覺,會感覺它的味道特別好。
說到酒這個詞我想大家應該都不是很陌生的吧?對于酒大多數(shù)人持有的都是反對態(tài)度,很多人都覺得喝酒傷身體。有時候一些重要的事情也會因為喝酒了而有所耽誤,這就是人們常說的喝酒誤事啦,這就與酒中含有大量的酒精有關,所以說開車不喝酒,喝酒不開車。其實酒對于我們還是有一定的好處的,只要進行適當?shù)娘嬘谩?/p>
看到標題大家一定不難想到我接下來要介紹的就是青梅酒了。青梅酒顧名思義就是以青梅為原材料,加以一定的加工發(fā)酵制作而成的一種藥酒,對于我們的身體還是有一定的好處的。那么接下來我就來告訴大家青梅酒的制作方法吧。
材料:青梅、白酒、黃冰糖
工具:廣口玻璃瓶
做法:
1、青梅:白酒:黃冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖;
2、青梅買回來后,用清水洗干凈(去掉果蒂,抹掉表皮的黑污漬);
3、用干凈無油無異味的鍋,水煮開后把青梅倒進去,立刻倒出來(動作要快,不然就變成熟梅了),用涼水沖一會(過冷);
4、青梅沖過水后,用圓竹篩裝置陽臺掠干水分;廣口玻璃瓶清洗干凈,抹干水分,可用少許白酒消毒;
5、瓶里裝入青梅,按一層梅一層糖放,緩緩注入白酒(動作不要太大),加至八九份滿即可,蓋上瓶蓋,放置陰涼處。(糖可分兩次來放,等第一次 放的糖溶后再放入剩下的糖;泡制一段時間后,定期搖勻沉在瓶底的糖份。)
至快都要等上三個月以上才能喝到青梅果酒。都說酒是陳釀的好,一年以上的梅酒口感才有保正。
看了上面的文章我想大家對于青梅酒的制作方法已經(jīng)基本掌握了吧?青梅酒中含有一定的食用價值,含有脂肪酸等等營養(yǎng)物質(zhì),對于我們的身體起到一定的殺菌作用。但要知道青梅是一種酸性食物,大家飲用完青梅酒后一定要記得漱口啊,否則會傷害我們的胃等等。
養(yǎng)生酒是近年來越來越流行的一種養(yǎng)生方法,白酒經(jīng)過中藥材或者一些具有中藥價值的食材浸泡過,喝過之后就會起到一定的養(yǎng)生保健的作用。近年來很多人都崇尚喝養(yǎng)生酒進行養(yǎng)生,但是對于養(yǎng)生酒的制作方法,卻是很多人都不清楚的。那么,下面就一起來看看怎么泡養(yǎng)生酒:
一、如何用藥酒養(yǎng)生
1、治療疾病
藥酒能治療之疾病有很多種 如:內(nèi)科、婦科炎癥、兒科、骨傷科、外科、皮膚科等各科多種常見病、多發(fā)病和部分疑難病癥均可治療,無論急性疾病,還是慢性疾病均適用。
2、預防疾病
藥酒有補益健身之功,能增強人體的免疫功能和抗病能力,防止病邪對人體的侵害,能預防疾病而免于發(fā)病。但不宜多飲。
3、美容潤膚
經(jīng)常適量服用可促進人體新陳代謝,使人的皮膚色澤紅潤,彈性增加,具美容養(yǎng)顏、祛斑抗皺之顯著效果。
4、養(yǎng)生保健,益壽延年
堅持服用適量保健藥酒,能保持人的旺盛精力,尤其對年老體弱者有好處。
二、怎樣泡制養(yǎng)生藥酒
1、酸棗仁酒
此藥酒對于肌膚粗、心神不寧者,起到潤肌膚、養(yǎng)五臟之功效。
處方:酸棗仁、黃芪、茯苓、五加皮各30克,干葡萄、牛膝各50克,天門冬、防風、獨活、肉桂各20克,火麻仁100克,羚羊角屑6克。
制法:將藥搗碎,置于凈器中,用醇酒1.5公斤浸之,密封7天后開取,去渣。
用法:每日早晚各1次,每次于食前隨量溫飲。
2、養(yǎng)顏酒
此藥酒對于形容憔悴、身倦乏力者,起到潤肌膚、壯力氣之功效。
處方:白茯苓、甘菊花、石菖蒲、天門冬、白術(shù)、生黃精、生地黃各50克,人參、肉桂、牛膝各30克。
制法:共搗成細末,用蚊帳布包貯,置于凈器中,用醇酒1.5公斤浸之,七日開取,去渣備用。
用法:每日早晚各1次,每次空腹溫飲1小盅。
3、紅顏酒
此藥酒對于腰痛腳弱者,起到補腎、悅?cè)蓊佒πА?/p>
處方:胡桃肉(搗碎)、紅棗(搗碎)各120克,杏仁30克,白蜜100克,酥油70克。
制法:用好酒1公斤,先以蜜、油溶開入酒,隨將三藥入酒內(nèi)浸7日開取。
用法:每日早晚空腹服兩小盅。
4、十味側(cè)子酒
配方:制附子、丹參、川續(xù)斷、牛膝各30克,五加皮(炙)20克,白術(shù)、生姜、桑白皮各50克,細辛、肉桂各25克,白酒1500毫升。
制法:將前10味細銼,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后,過濾去渣,即成。
功用:溫腎壯腰、舒筋活血,祛風濕、止痹痛。
主治:腰膝酸痛、腳痛、冷痹。
用法:口服。每次空腹溫服10-15毫升,日服3次。
5、首烏地冬酒
配方:何首烏、熟地黃、生地黃、全當歸、天門冬、麥門冬各60克,川牛膝、杜仲各40克,白酒4000毫升。
制法:將前8味加工搗碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,經(jīng)常搖動,浸泡7天后,過濾去渣,即成。
功用:補肝腎、益精血、強筋骨、利關節(jié)。
主治:腰酸、膝關節(jié)腫痛、肌肉萎縮等。
用法:口服。每次服20毫升,日服3次。
6、佛手露酒
配方:秦花、牛膝、川芎、防風、肉桂、獨活、茯苓各30克,杜仲、五加皮、丹參各60克,制附子、石斛、麥冬、地骨皮各35克,炮姜、薏苡仁各30克,大麻仁15克、白酒2000毫升。
制法:將前17味搗碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7-10天后,過濾去渣,即成。
功用:祛風除濕、舒筋活絡。
主治:久坐濕地、風濕痹痛、腰膝虛冷。
用法:口服。每次空腹服10-20毫升,日服3次。推薦閱讀:藥酒什么時間喝最好 泡藥酒的常見誤區(qū)
以上就是有關怎么泡養(yǎng)生酒的介紹,可見很多常見的食材都是可以用來泡酒的,不過在購買的時候最好選擇曬制干爽的,這樣才不會影響藥酒的口感。其實在喝養(yǎng)生酒的時候,切不可貪杯,一般喝100ml到200ml就夠了,喝太多也起不到養(yǎng)生保健的作用。
葡萄酒與一般的酒比較起來,其中所含有的糖分含量更高,所以喝起來味道微甜,因此不管是哪個年齡階段的人都適宜喝葡萄酒。而且每天定期喝葡萄酒還有助于軟化血管,避免動脈血管粥樣化的問題產(chǎn)生。如果想要在家中自己動手制作葡萄酒的話,就應該看一看接下來為讀者講解的泡制葡萄酒的小方法。
用料:
葡萄,白糖或冰糖,腌制鹽(粗鹽)適量(浸泡用)
步驟:
1,盡可能挑紫色的葡萄皮。
2,盆子洗干凈,一定要用開水燙過。盆中接多半盆自來水,每盆10斤葡萄撒150克粗鹽(粗鹽無碘)化開,放入葡萄浸泡半小時之多!然后再用自來水沖洗一遍。
3,陽臺鋪一張干凈紙板把控干水份的葡萄進行晾干水珠,我是直接用吹風機吹干的。
4,吹干后(不留一頂點的水珠,表面完全干爽) 摘下葡萄粒,并把葡萄粒用手一個個捏碎,(真的捏到抽筋),待全部捏碎后撒白糖攪拌均勻,待白糖完全溶化,再裝進玻璃罐中,密封。,瓶子不能裝太滿,要留有空隙,便于發(fā)酵!白糖的比例是10:2或12:2
5,瓶子不能裝太滿,要留有空隙,便于發(fā)酵!發(fā)酵的頭幾天最好去攪拌一兩次
6,這是第八天,近觀瓶中仍有發(fā)酵的氣泡,繼續(xù)發(fā)酵!
7,第十天發(fā)酵完畢,濾出葡萄皮渣,嘗嘗酒勁很大,喝一小杯過一會臉通紅,罐子里的葡萄酒密封保存,就不要去管它了,還會繼續(xù)發(fā)酵,酒越久越醇香!
擴展資料
葡萄酒三大功效:
1、葡萄酒的營養(yǎng)作用
葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,提高肌肉的張度。除此之外,葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等,能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機能起到良好的作用,尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。
2、葡萄酒對女性的特殊功效
紅葡萄酒美容養(yǎng)顏、抗衰老功能源于酒中含量超強抗氧化劑,其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基,保護細胞和器官免受氧化,免于斑點、皺紋、肌膚松弛,令肌膚恢復美白光澤。紅控們都親切地喚它作“可以喝的面膜”。
3、葡萄酒助消化作用
飲用葡萄酒后,如果胃中有60~100ml的葡萄酒,可以使胃液的形成量提高到120ml。
糖尿病患者如果飲酒,必須注意以下幾點:
1.血糖控制良好,無其它重要臟器的慢性病和糖尿病并發(fā)癥;
2.不注射胰島素和口服磺脲類降糖藥;
3.肝功能正常;
4.飲酒時要進餐,避免發(fā)生低血糖;
5.飲酒量:葡萄酒每次不超過100~150ml;啤酒不超過350ml,不飲白酒,上述酒量約相當于主食25g,應從飲食計劃中減去,每周飲酒不超2次。
6.葡萄酒中含有山梨醇和單寧,有利于膽汁和胰液的分泌,增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性,加強胃腸道對食物的消化吸收,還可以調(diào)整結(jié)腸的功能,對結(jié)腸炎有一定療效。
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