羅望子
迷羅24節(jié)氣養(yǎng)生法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“羅望子”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
羅望子大家知道嗎?相信很多人都沒有見過吧，那你聽說過泰國(guó)甜角嗎?泰國(guó)甜角也成為羅望子，羅望子的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，不過很少有人知道，對(duì)于羅望子的吃法你不知道吧，沒關(guān)心，小編接下來就告訴你羅望子的吃法以及飲食禁忌有哪些，你可得好好學(xué)習(xí)哦!
羅望子是一種調(diào)味料，但是也是屬于水果。
簡(jiǎn)介
泰國(guó)甜角又稱為羅望子。
【別名】酸角、酸豆、羅晃子、甜目坎、通血圖、酸梅
【來源】豆科羅望子屬植物羅望子Tamarindus indica L.，以果實(shí)入藥。春季采，除去種子，曬干。
【性味歸經(jīng)】甘、酸，涼。
【功能主治】清熱解暑，消食化積。用于中暑，食欲不振，小兒疳積，妊娠嘔吐，便秘。
【用法用量】 0.5～1兩。
【備注】(1)民間用本品作酸味調(diào)料和制作清涼飲料用。
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
產(chǎn)地
羅望子非但是調(diào)味料，還是水果的一種。每逢羅望子上市，泰北甚至還舉行節(jié)慶活動(dòng)呢!羅望子(tamarind)其實(shí)是一種熱帶水果，本產(chǎn)于亞洲、北非，咸信源自印度，中東國(guó)家與東南亞的泰國(guó)、印尼也是著名的生產(chǎn)國(guó)。羅望子是極富經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物，不僅是家具、食物的雙重來源，在加勒比海的人還大量種植羅望子以抵擋強(qiáng)風(fēng)颶風(fēng)，減少自然災(zāi)害的發(fā)生。
羅望子早在史前時(shí)代即被印度人重用;中世紀(jì)時(shí)被阿拉伯人發(fā)現(xiàn)它的美味，流入中東社會(huì);隨著十字軍的東征，羅望子進(jìn)入了歐洲國(guó)家;17世紀(jì)，西班牙的軍隊(duì)將羅望子帶往西印度群島。至此，幾乎每個(gè)熱帶地方都有了羅望子的蹤跡。
羅望子狀如豆莢，味道酸中帶甜，成熟后的豆莢呈紅色，去莢去子后擠壓成一塊塊的磚頭狀，即可等待出售。市面上常見有磚狀、片狀、粉末與濃縮的果肉。其中以磚狀保存原味最甚，又以來自泰國(guó)的為上等貨，挑選時(shí)可以用手輕輕摸一摸，柔軟的才會(huì)濕潤(rùn)有味。
羅望子果肉中含有豐富的還原糖(葡萄糖、果糖)、有機(jī)酸(主要是酒石酸，其次為草酸、蘋果酸、琥珀酸、檸檬酸及奎寧酸)、果酸(豐乳糠醛酸為主，其次為豐乳糖、阿伯糖)、礦物質(zhì)(以鈣、鉀和磷為主，較少為鎂和鋅)、維生素(以b1b2b6為主)和89種芳香物質(zhì)及多種色素，此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等。種子占果實(shí)的30%，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、灰分、單寧等物質(zhì)。
(1)食用價(jià)值 果實(shí)中的果肉除直接生食外，還可加工生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味特殊、酸甜可口的高級(jí)飲料和食品，如果汁、果凍、果糖、果醬和濃縮汁、果粉。濃縮汁用于配制生產(chǎn)果汁等，果粉供生產(chǎn)多糖食品，而且種子胚乳加工制成的多糖產(chǎn)品，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高。
(2)藥用價(jià)值 羅望子具有多種藥用和保健功能。其性甘、辛、酸、涼，有祛熱解暑、消積化食、清腦提神作用。能治緩瀉、妊娠嘔吐、便秘、小兒疳積，高血壓等多種病癥。在民間醫(yī)療中，羅望子具有通便、退燒的功能。果肉可以提供纖維，對(duì)正在復(fù)原中的病患是良好的自然通便劑;而其含有的果酸則有解熱的功效。自古以來，印度便將羅望子拿來治療腸胃不適;泰國(guó)人則相信它可排除血液里的雜質(zhì)，達(dá)到通血管的效果，其對(duì)人類的貢獻(xiàn)不可謂不大。
吃法
食用新鮮羅望子前只需剝開羅望子豆莢，浸泡在熱水中個(gè)把小時(shí)，去除渣籽，便是羅望子水，也就是烹飪所需的基本素材了。
在民間醫(yī)療中，羅望子具有通便、退燒的功能。果肉可以提供纖維，對(duì)正在復(fù)原中的病患是良好的自然通便劑;而其含有的果酸則有解熱的功效。自古以來，印度便將羅望子拿來治療腸胃不適;泰國(guó)人則相信它可排除血液里的雜質(zhì)，達(dá)到通血管的效果，其對(duì)人類的貢獻(xiàn)不可謂不大。
既然是發(fā)源地，印度料理依靠羅望子當(dāng)然甚深，眾人耳熟能詳?shù)目Я词且焕蠹叶贾揽Яㄖ皇窍懔霞系拿Q，其中略酸的口味便歸功于羅望子。印度沾醬(chutney)、豆子燉蔬菜、豆子湯，不論是肉類或海鮮，羅望子都能搭配得宜。
結(jié)語(yǔ)：以上就是關(guān)于羅望子的
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對(duì)于蝦，我想大家應(yīng)該是再也熟悉不過得了吧?蝦是一種常見的動(dòng)物，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣物質(zhì)等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，受到了很多人的喜愛。蝦的種類那真是數(shù)不勝數(shù)啊，比如說皮皮蝦、大龍蝦等等之類的。不同種類的蝦生活在不一樣的環(huán)境，也就是說它們的生活習(xí)性也是各不相同。
看了標(biāo)題大家就應(yīng)該知道了我接下來要給大家介紹的就是一道美食，名字就叫做大蝦天婦羅。大家對(duì)于大蝦就不用我多說了，肯定都是吃過的。天婦羅其實(shí)就是一種以面粉、雞蛋為主材料進(jìn)行加工的。那么，下面我就來給大家講講大蝦天婦羅的相關(guān)知識(shí)吧。
1、南瓜洗凈去籽切成2-3毫米厚、10厘米長(zhǎng)、4厘米寬的薄片。茄子洗凈對(duì)半切，分別切十字花刀，或?qū)⑽膊壳谐?.8毫米寬的長(zhǎng)條，但茄身中部至蒂的部分不切、保留完整。紅薯洗凈留皮，切成2-3毫米厚的圓片。辣椒和蘑菇洗凈，按照實(shí)際大小處理。以上食材全部用廚房紙擦拭表面水分，備用。
2、將食材在干的面粉中蘸一下，拍去多余面粉后浸泡到已經(jīng)冰涼的面糊中，取出即可準(zhǔn)備烹炸。
3、鍋中放油，中火，待油溫升高后，用筷子點(diǎn)一滴面糊入油，如果它可以立刻從鍋底浮到表面，那說明油溫正合適，開始放入大蝦烹炸，炸蝦的過程中還要“甩絲”:一手端著面糊的碗，另外一只手用筷子蘸上一層面糊后，立刻甩在鍋中的蝦身表面，如此重復(fù)，直到蝦的表皮已經(jīng)千絲萬縷后，反面，重復(fù)同樣的動(dòng)作。炸好后取出，放在廚房紙上控油。
看了上面的文章相信大家對(duì)于大蝦天婦羅應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?大蝦天婦羅的做法并不是很復(fù)雜，簡(jiǎn)單來說，大蝦天婦羅其實(shí)就是一種包裹著蝦的油炸食品。看到這里大家是不是已經(jīng)垂涎欲滴了呢?蝦類是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，是十分受大家喜歡的一種美味。大家不要再猶豫了，趕緊進(jìn)入廚房，像美食進(jìn)軍吧。
羅飛魚，因?yàn)榇躺俣艿胶芏嗉彝サ南矚g。但是隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，食材上銷售的羅飛魚也開始逐漸減少。為了還能吃到一道美味的羅飛魚，今天我們說一說羅飛魚不同的制作方法。當(dāng)然，這些制作方法大家在家里也可以嘗試制作。不同的烹飪賦予羅飛魚不同的味道，大家最喜歡哪種羅飛魚的做法呢？
一、紅燒羅非魚
節(jié)慶餐桌上肯定少不了魚，好寓意好兆頭~每年的秋天家里總是要買很多新鮮的羅非魚，這種魚有季節(jié)性，等天氣大冷的時(shí)候市場(chǎng)上就看不到它的影子了，羅非魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，沒有小刺，很適合全家享用，紅燒、垮燉、清蒸、吃火鍋魚都非常合適。這個(gè)紅燒版的是媽媽經(jīng)常做的一道家常燒魚，細(xì)膩，入味，香氣十足。
濃香四溢吉慶有魚的家常燒魚——【紅燒羅非】
食材：羅非魚1條
配料：蔥1/2根，姜1小塊，蒜3瓣，八角2顆，料酒20毫升，生抽15毫升，老抽25毫升，醋10毫升，冷水500毫升，鹽3克，糖少許
紅燒羅非的做法
1、羅非魚清理干凈后，魚身兩側(cè)等距離各劃四五刀，抹上鹽和料酒，放入蔥段、蒜瓣、姜片，八角腌制半小時(shí)左右。
紅燒羅非步驟1-3
2、然后取出羅非，腌料盆中加入冷水，倒入老抽、生抽大火燒開備用。
3、炒鍋加熱，倒入食用油，用廚房紙巾擦干魚身兩側(cè)表面水分。
4、待油七成熱時(shí)，下入裹好干面粉的魚兩面煎至金黃。
紅燒羅非步驟4-5
5、然后將煮好的料湯倒入炒鍋中，沒過魚身，大火燒開。
6、撇去浮沫后，加入醋和糖，轉(zhuǎn)中小火燒二十分鐘左右。
7、然后再轉(zhuǎn)大火收汁，將魚盛出澆汁。
紅燒羅非步驟6-7
美食小貼士
1、羅非魚腥味重，有一個(gè)去腥的小辦法，就是在煎魚時(shí)倒入醋，然后快速蓋上鍋蓋烹一下?；蛘邿豸~時(shí)加入醋有助于去腥提味。
2、腌魚的料加水，倒入老抽、生抽大火煮開，煮開的料湯再燉魚更香更入味。
3、煎魚不破皮的小竅門在于鍋熱，魚身表面沒有水分和裹一層干粉，掌握這三點(diǎn)確保煎出完整的魚。
4、魚出鍋后，湯中可以勾少許芡再澆汁，這樣湯汁濃厚漂亮一些。
二、泡椒全魚鍋?zhàn)?/p>
巧手待客菜【泡椒全魚鍋?zhàn)小?/p>
材料：羅非魚，泡椒，泡蘿卜，泡姜
配料：郫縣豆瓣醬，鹽，料酒，白糖，雞精，香蔥，尖椒，
泡椒全魚鍋?zhàn)?/p>
泡椒全魚鍋?zhàn)械淖龇?/p>
1、羅非魚收拾好后洗凈瀝干水分，在背部輕輕斜切幾刀，加入料酒和鹽抹勻，一邊兒腌著
2、鍋中放入少許油，燒至大約6成熱時(shí)，下入羅非魚煎炸
3、煎至兩面金黃，撈出瀝油備用
泡椒全魚鍋?zhàn)胁襟E1-2泡椒全魚鍋?zhàn)胁襟E3-4
4、蔥蒜切碎，辣椒切段
5、野山椒和泡姜切細(xì)末，泡蘿卜切成成條備用，
6、鍋中留底油，爆香姜蒜末，下入豆瓣醬，煸炒至出紅油
7、再加入花椒粒，泡椒，泡姜，泡蘿卜煸炒出香味
泡椒全魚鍋?zhàn)胁襟E5-9
8、加入適量的清水燒開，調(diào)入雞精，白糖，料酒
9、下入煎好的羅非魚，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，至魚熟入味，把魚盛出，轉(zhuǎn)入鍋?zhàn)欣铮褱瓭苍隰~身上，撒上蔥花即可，吃的時(shí)候小火煨著邊吃邊聊。
美食小貼士
1、給魚打花刀的時(shí)侯，不要打的太深，以免煎炸的時(shí)侯，魚型會(huì)變松散。
2、給魚涂鹽時(shí)不要涂太多了，因?yàn)槎拱赆u和泡椒，泡蘿卜是咸的了。
三、香烤羅非魚
看到超市有新鮮的羅非魚賣，這么一條胖乎乎的才6元多，立刻想到了來做烤魚，新鮮的魚烤來吃是很美味的，而且做烤箱菜也是特別簡(jiǎn)單呢。因?yàn)樯岵坏每救庵臑R的食物，清查烤箱也太麻煩，所以做烤魚是最合適的了。
香烤羅非魚
主料：羅非魚1條、洋蔥150g、西芹80g
輔料：油、鹽、蔥、料酒、麻椒、干辣椒、郫縣豆瓣、高湯、香菜、味精、蒜、姜
香烤羅非魚的做法
1.羅非魚洗凈，刮去魚鱗、去掉腮和魚腹部的東西。把蔥和姜撒入，一部分塞到魚腹里。魚表面上淋上料酒，撒上少許鹽，腌制15分鐘。
2.把洋蔥鋪到烤盤中。
3.魚身上再撒上姜末，淋上兩大勺油。
香烤羅非魚步驟1-3
4.放入烤箱中層，用220度烤20分鐘。
5.鍋里倒入油，倒入蔥姜蒜和麻椒、干辣椒。
6.加入兩大勺郫縣豆瓣醬，和三大勺高湯，煮兩分鐘。
香烤羅非魚步驟4-6
7.最后撒入西芹，關(guān)火。
8.把烤盤里烤出的水倒掉，要按住魚倒。再把剛才的炒好的調(diào)料倒在魚身上。繼續(xù)放入烤箱中，再烤8分鐘左右。出爐后撒上少許味精和香菜。
香烤羅非魚步驟7-8
小貼士
1撒入西芹后就關(guān)火，因?yàn)檫€要再烤一會(huì)，這樣西芹會(huì)保持脆感。
2因?yàn)檑h豆瓣醬里含鹽，魚身上也有鹽，所以不需要另外加鹽。
3這道菜好吃的秘決，就是辣椒要足、咸味要足，而且最后邊吃邊繼續(xù)加熱，保持湯汁沸騰，吃時(shí)把魚肉蘸上湯汁，特別美味。
羅氏沼蝦是一種不常見的水產(chǎn)品，吃過的人都非常喜歡它可口的味道，非常受到人們的喜歡。那么你知道羅氏沼蝦到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?今天小編就向大家介紹羅氏沼蝦的做法，趕緊來看看吧!
羅氏沼蝦是什么
羅氏沼蝦，又名馬來西亞大蝦、淡水長(zhǎng)臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產(chǎn)東南亞。羅氏沼蝦具有生長(zhǎng)快、食性廣、肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成份好，以及養(yǎng)殖周期短等優(yōu)點(diǎn)。
我國(guó)自1976年引進(jìn)此蝦，現(xiàn)已在廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個(gè)省市自治區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖，一般畝產(chǎn)可達(dá)70～100公斤，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。
亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對(duì)蝦等，素有淡水蝦王之稱。原產(chǎn)地集中在厄瓜多爾沿岸，是世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一。
羅氏沼蝦的殼薄體肥，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。除富有一般淡水蝦類的風(fēng)味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味。
每百克蝦肉蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，并含有多種維生素及人體必須的微量元素，系高蛋白營(yíng)養(yǎng)水產(chǎn)品。鮮食可烹調(diào)紅燜大蝦、煎白蝦、溜蝦段、琵琶大蝦、炒蝦仁等。加工可制成蝦干、蝦米等海味品。
羅氏沼蝦是一種生長(zhǎng)速度快，食譜廣，營(yíng)養(yǎng)豐富的經(jīng)濟(jì)蝦類，體型大，最大可40厘米，重600克，原產(chǎn)東南亞一帶。
池塘養(yǎng)殖蝦體多呈灰黃色，不耐低溫，生長(zhǎng)適宜水溫為20~34℃，對(duì)水體溶氧量要求較高。
羅氏沼蝦為雜食性甲殼動(dòng)物，偏愛動(dòng)物性食物，人工飼養(yǎng)的飼料要求粗蛋白含量在37~38%左右，其中動(dòng)物蛋白質(zhì)含量約占20%，植物蛋白質(zhì)占17~18%。
剛孵出的羅氏沼蝦體長(zhǎng)1.7~2.0毫米，經(jīng)兩個(gè)月可長(zhǎng)至3厘米左右的小蝦。放養(yǎng)3厘米左右的蝦種，經(jīng)5個(gè)月飼養(yǎng)，平均體重可達(dá)30克左右。
羅氏沼蝦的食用禁忌
1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。
2、色發(fā)紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。
3、蝦與部分水果同時(shí)吃時(shí)應(yīng)注重，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，惹起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。
4、食用海鮮時(shí)最好不要大量喝啤酒，因?yàn)槟菢訒?huì)產(chǎn)生過多的尿酸，而惹起痛風(fēng)。吃海鮮時(shí)應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕c去腥的作用。
5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)。一般蝦殼堅(jiān)硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個(gè)頭大的蝦味道比較鮮美。
6、對(duì)吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，應(yīng)慎食。
7、要保存小干蝦時(shí)，為防止蝦干燥和氧化，盡量把蝦裝入黑色塑料袋內(nèi)或密封的容器內(nèi)冷藏保鮮。
羅氏沼蝦的做法
香蒜蒸沼蝦
材料
羅氏沼蝦500克，絲瓜200克，蒜茸50克。調(diào)料鹽2克，味精2克，蔥花10克，李錦記豉油皇100克，黃酒50克，胡椒3克，色拉油600克(實(shí)耗50克)。
做法
1、將絲瓜去皮、心切成寬2厘米，長(zhǎng)5厘米的段。起鍋入油560克，燒至五成熱時(shí)，入切好的絲瓜，過油5秒鐘，撈出控油，待用。
2、將蝦洗凈開背，一開二，整齊放在盤子中。將蒜茸、鹽、味精、黃酒、胡椒調(diào)和成料，均勻地放在盤中的開背蝦上。蝦上籠旺火蒸3分鐘至熟。
3、將過油后的絲瓜平放在盤底，蒸好的蝦放在絲瓜上面。另起鍋，加入40克色拉油，加豉油皇、蔥花熗香出鍋，淋在蝦上即可。
功效：這道菜是由粵菜改良而來的，操作時(shí)一是注意蝦不要蒸老，一般旺火蒸不超過3分鐘為宜，二是注意絲瓜一定要過油，這樣才能保持其翠綠的顏色長(zhǎng)久不退，切不可以過水來代替。
紅燒羅氏沼蝦
菜譜簡(jiǎn)介
這種蝦的做法最受歡迎，經(jīng)過油爆后的大蝦，吸收了蒜的香味，加之生抽激味，那個(gè)香氣一瞬間就能讓人傾倒。再加點(diǎn)白糖和水，稍微燜煮2分鐘，蝦身Q彈，湯汁甜美，將之拌飯，一盤蝦連肉帶湯，輕易間就消滅殆盡。
材料
羅氏沼蝦1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水適量。
做法
1.蝦洗干凈后，剪去蝦槍，瀝水待用。
2.鍋中入油，4分熱后入大蒜瓣爆鍋，至蒜瓣金黃色，倒入大蝦爆炒半分鐘，倒入生抽、白糖，炒勻后，倒入沒及一半蝦身的水，蓋蓋煮開后，再煮兩分鐘即可。
小訣竅
1、羅氏沼蝦青白，外皮光亮，蝦殼堅(jiān)硬，眼睛外凸，蝦須硬挺.蝦身完整，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，味道腥鮮。千萬不可購(gòu)買掉頭、缺尾、脫皮、體色發(fā)紅，有異味的蝦。那樣的蝦已經(jīng)不新鮮了。如果買到，也只適合炸制。
2、老抽顏色太深，不建議用。
3、生抽已經(jīng)有咸味，無需放鹽。
4、糖要多放點(diǎn)，下味重點(diǎn)才好吃。
5、烹制這道菜，我不喜歡放姜，感覺姜的味道與蝦的味道不相配。
結(jié)語(yǔ)：通過小編上文的介紹，你知道羅氏沼蝦到底是什么了嗎?你知道經(jīng)常吃羅氏沼蝦對(duì)人體有哪些好處了嗎?羅氏沼蝦有很多食用方法，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠(yuǎn)離疾病。
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南美白對(duì)蝦熱菜 清炒蝦仁青蝦孕婦能吃龍蝦嗎河蝦龍蝦羅麗果也就是諾麗果，是一種比較常見的食物，這種食物中含有著一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和成分，正因此，諾麗果受到了很多養(yǎng)生人士的喜愛，很多人都用諾麗果來達(dá)到排毒、健腦、助眠、美容、抗菌、抗癌、凈化血液、緩解疼痛、預(yù)防心絞痛、調(diào)節(jié)免疫功能等效果。下面，就為大家介紹諾麗果的功效作用。
1、排毒
諾麗果能迅速排除體內(nèi)積累的毒素，保持血液的弱堿性及腸內(nèi)細(xì)菌均衡，諾麗果能強(qiáng)化細(xì)胞、促進(jìn)消化、加強(qiáng)對(duì)病原菌的抵抗力。
2、健腦
諾麗果可活化細(xì)胞，滋養(yǎng)腦部(松果體)改善腦細(xì)胞及神經(jīng)系統(tǒng);諾麗果還能促進(jìn)機(jī)體褪黑激素及血清素的產(chǎn)生，改善睡眠，增加記憶力。
3、助眠
諾麗果能促進(jìn)松果體分泌“松果體素”，幫助睡眠、保持情緒愉快、延緩衰老。
4、美容
諾麗果增加體能改善皮膚和頭發(fā)的質(zhì)素，使其更紅潤(rùn)，諾麗果有光澤和有彈性活化細(xì)胞內(nèi)的酵素肌膚和頭發(fā)的功效。
5、抗菌
諾麗果汁中所含的類黃酮和丁香酚有抗病毒作用。
6、抗癌
諾麗果解除病痛毒素，抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng)、提高人體自然治愈能力。
7、凈化血液
諾麗果幫助分解、排泄血液中的廢物以及腦炎癥所產(chǎn)生的病毒，諾麗果還能分解膽固醇，使血液保持弱堿性，促進(jìn)血液循環(huán)。
8、緩解身體各種疼痛
諾麗果可以幫助降低長(zhǎng)期服用藥物或化療帶來的副作用。
9、預(yù)防心絞痛
諾麗果可以調(diào)節(jié)血壓正常，增加血管彈性，抑制血栓形成，預(yù)防心絞痛。
10、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)
諾麗果的抗氧化作用高于許許多多抗氧化劑。諾麗果甚至高于葡萄籽的30%。諾麗果可以有效的清除自由基，增強(qiáng)我們的免疫系統(tǒng)功能。諾麗果中的氨基酸、維生素、微量元素、糖酯類物質(zhì)可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫系力，抵抗疾病和預(yù)防感染。
羊肉是非常受大家的喜歡的一種肉類，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、食用的時(shí)候特別容易消化，并且羊肉屬于是高蛋白低脂肪的肉類，吃后不容易出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象。經(jīng)常吃一些羊肉對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，尤其是在寒冷的冬天，一碗熱乎乎的羊肉湯既能滋補(bǔ)身體還有防寒的功效。
羊肉白蘿卜湯的功效
有補(bǔ)中健胃，益腎壯陽(yáng)作用。適用于病后體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥。
羊肉白蘿卜湯的做法
食材：羊腿肉500克、白蘿卜300克、蔥段、姜片、料酒、食用油
制作步驟：
羊肉洗凈、瀝干血水、切塊，放入料酒、姜片抓勻腌漬半小時(shí);蘿卜切塊備用。炒鍋內(nèi)倒油燒至六成熟，放入蔥段煸香，放入腌好的羊肉，用大火翻炒。在燉鍋內(nèi)加入適量的水，水沸后放入羊肉，煮沸后，放入蘿卜繼續(xù)煲煮1個(gè)小時(shí)后，加鹽調(diào)味即可。
羊肉的功效與作用
1、溫補(bǔ)脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2、溫補(bǔ)肝腎
用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。
3、補(bǔ)血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4、保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。
5、補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
小紅蘿卜很多人都比較喜歡吃，它吃起來清脆爽口，非常適合在夏天吃，既可以生著吃也可以做成涼拌菜，在做涼拌菜的時(shí)候方法是比較簡(jiǎn)單的，可以放一點(diǎn)香油，放一點(diǎn)米醋和糖等一些調(diào)味品，稍微涼拌一下就可以食用了，非常適合在夏天吃，有很好的消暑解熱的作用，我們來看一下小紅蘿卜怎么涼拌。
小紅羅卜怎么涼拌
材料
小紅蘿卜，蒜泥，醋，糖，香油，雞精
做法
步驟1：將小紅蘿卜洗凈，用刀將蘿卜兩頭去掉一點(diǎn)
步驟2：然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用勁把它全都拍散了
步驟3：下面就準(zhǔn)備調(diào)汁了，放一點(diǎn)蒜泥和，加醋，糖來個(gè)兩大匙，香油一些，再加些雞精調(diào)成汁。把調(diào)好的汁倒入拍好的紅蘿卜上就可以了
小紅蘿卜三大飲食禁忌
1、胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃，這是因?yàn)楹}卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會(huì)降低辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時(shí)就能被破壞，所以熟吃時(shí)不必?fù)?dān)心。
2、胡蘿卜怕酸炒時(shí)勿放醋 ，這是因?yàn)楹}卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。
3、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用，這是因?yàn)槎咭黄鹗秤脜s會(huì)讓兩者營(yíng)養(yǎng)降低。
羅氏蝦可以做出來的美食是非常多，可以根據(jù)自己的喜愛來選擇各種各樣的做法，每一種不同的烹飪方法做出來的羅氏蝦味道上面也是完全不一樣，而且吃起來也是會(huì)有些區(qū)別，不過清洗方法是完全一致，首先就應(yīng)該要先把蝦肉的背部用刀劃開以后使用清水清洗，這樣清洗會(huì)更加干凈。
羅氏蝦
用料主料：羅氏蝦(青蝦)
輔料：韭黃、香菇、紅辣椒、芝麻調(diào)料：鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞精、水淀粉、食用油
制作方法
1.將蝦洗凈用刀在蝦背上劃開，挑去蝦線洗凈，蘸上淀粉，香菇、紅辣椒洗凈切成條，韭黃洗凈切成段;
2.將雞精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉調(diào)成汁待用;
3.坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放入蝦炸至變色撈出瀝干油;
4.鍋內(nèi)留余油，油熱倒人香菇、韭黃、紅辣椒、蝦翻炒，加入調(diào)好的汁，再放入韭黃、鹽炒勻，淋入香油，撒上芝麻即可出鍋。特點(diǎn)味道鮮美，蝦肉鮮嫩。
咖喱蝦
原 料:羅氏蝦。
雞蛋一個(gè)，咖喱粉，椰漿，紅蔥，姜，蒜，蔥，糖，鹽，雞粉。
特 色:亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對(duì)蝦等，素有淡水蝦王之稱。其殼薄體肥，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。除富有一般淡水蝦類的風(fēng)味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味。
操 作:
1、羅氏蝦剪去須，去掉紗線及沙包，洗凈瀝干;
2、紅蔥，姜蒜切片，蔥切段，雞蛋打勻，椰漿加適量的水待用;
3、鍋燒熱放適量的油，燒油時(shí)蝦拍上適量的生粉，下鍋里煎香兩面撈出待用;
4、鍋里再放適量的油，爆香紅蔥，姜蒜，轉(zhuǎn)小火放入咖喱粉炒香，轉(zhuǎn)大火;
5、跟著放煎好的蝦，炒勻，灑少許料酒，倒入調(diào)好的椰漿，放鹽，糖，雞粉調(diào)味煮;
6、煮一會(huì)后放入蔥段，跟著放雞蛋液攪勻即可出鍋;
貼士：
1、取沙包時(shí)，在蝦頭部位剪個(gè)小口，位置要準(zhǔn)，挑出即可(注意不要把蝦腦油取出)。取脊背沙線，刀口不宜過深;
2、生粉要沾均勻，不可忽多忽少;
3、過油時(shí)，油溫不宜過涼，以免脫粉，炸時(shí)要嚴(yán)格掌握火候。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蝦肉 - 蝦屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對(duì)蝦(南美白對(duì)蝦，南美藍(lán)對(duì)蝦)、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍... 詳細(xì) 所有蝦肉菜譜所屬菜系:東南亞菜 - 泰國(guó)是一個(gè)臨海的熱帶國(guó)家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。
胡羅卜是我們生活當(dāng)中十分的多見的家常的一種蔬菜，相信大家都知道胡羅卜當(dāng)中富含有大量的豐富的胡羅卜素，對(duì)于人們的身體的好處是非常之多的，因此在我們家常做菜的時(shí)候都會(huì)經(jīng)常會(huì)放一些胡蘿卜，那么，吃吃胡羅卜有哪些呢?這對(duì)這個(gè)問題，我們一起來詳細(xì)的了解一下吧。
首先新鮮的胡蘿卜汁對(duì)愛美的女性朋友們來說，它有祛斑美白的功效，所以女性朋友們?cè)诎倜χ袆e忘了每天至少喝一杯新鮮的胡蘿卜汁。
其次胡蘿卜對(duì)于兒童和青少年來說，它還有著促進(jìn)兒童生長(zhǎng)和發(fā)育的功效，所以在成長(zhǎng)期的兒童和處在發(fā)育期的青少年多吃胡蘿卜可以促進(jìn)成長(zhǎng)和發(fā)育。
還有胡蘿卜對(duì)于那些患有夜盲癥等等的人群，多吃胡蘿卜還可以起到補(bǔ)肝明目，預(yù)防和治療夜盲癥，多我們的視力也是非常又好處的。
還有胡蘿卜對(duì)于那些免疫力低下，經(jīng)常感冒或者身體不是非常好的人群，尤其是兒童經(jīng)常的吃一些胡蘿卜可以提供免疫力。
還有對(duì)于那些經(jīng)?；加斜忝氐鹊饶c道疾病的人群，多吃胡蘿卜還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到通便防癌的作用。
最后對(duì)于那些中老年人來說，經(jīng)常的吃一些水煮胡蘿卜還可以降低血糖，降低血壓，當(dāng)然對(duì)于加強(qiáng)我們的心臟功能也有非常大的好處。
注意胡蘿卜盡量多吃才會(huì)施展出它最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
注意胡蘿卜和白蘿卜不能一塊兒吃，因?yàn)檫@樣會(huì)降低兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
上文就是關(guān)于多吃胡蘿卜的一些好處的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該已經(jīng)了解到胡蘿卜是我們隨時(shí)都可以買到的一種蔬菜，不但物美價(jià)廉，還具備豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，還可以治療疾病，增強(qiáng)人的體質(zhì)，對(duì)抵抗力的提高，平時(shí)多吃一些胡蘿卜對(duì)于人們的身體健康是有益的。
眾所周知，鈣是人體所不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素之一，如果沒有鈣，根本就不會(huì)有生命的產(chǎn)生。鈣是人體內(nèi)最豐富的礦物質(zhì)，參與人體整個(gè)生命過程，是人體生命之本。很多老年人都患有骨質(zhì)疏松，這困擾了很多的中老年人。多了解一些關(guān)于骨質(zhì)疏松的知識(shí)，對(duì)于疾病的治療時(shí)很有好處的。羅蓋全是治療骨質(zhì)疏松的有效藥物，為不少患者所使用，那么，羅蓋全有什么功效？
羅蓋全的活性成份是骨化三醇的合成物。骨化三醇是維生素D3的重要活性代謝物之一，具有促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收并且調(diào)節(jié)骨的無機(jī)鹽代謝等作用。
對(duì)于明顯腎功能不全、腎性骨營(yíng)養(yǎng)不良、術(shù)后甲狀旁腺功能低下、自發(fā)性甲狀旁腺功能低下，假性甲狀旁腺功能低下、維生素D依賴的佝僂病、對(duì)維生素D抵抗性佝僂病和低磷酸鹽血癥等疾病的患病者，口服羅蓋全能使已削弱的腸道吸收鈣的功能得以恢復(fù)正常，糾正低血鈣，減輕骨與肌肉的疼痛，有助于恢復(fù)或降低已增高的血清堿性磷酸鹽，恢復(fù)或降低已增高的血清甲狀旁腺素濃度。
由于羅蓋全具有增強(qiáng)胃腸道吸收鈣的功能，臨床上羅蓋全常被用于以下病癥：絕經(jīng)后和老年性骨質(zhì)疏松;慢性腎功能衰竭病人的腎性骨營(yíng)養(yǎng)不良，特別是需要長(zhǎng)期血液透析的病人;手術(shù)后甲狀旁腺功能低下;維生素D依賴性佝僂病;自發(fā)性甲狀旁腺功能低下;低血磷性維生素D抵抗型佝僂病;假性甲狀旁腺功能低下。
腎骨性營(yíng)養(yǎng)不良的患者，口服羅蓋全之后能使腸道吸收鈣的能力恢復(fù)正常，糾正低血鈣，及過高的血堿性磷酶和血甲狀旁腺素濃度。羅蓋全能減輕骨與肌肉疼痛，并矯正發(fā)生在纖維性骨炎和其他礦化不足病人中的組織學(xué)改變。
羅蓋全有什么功效?通過上述介紹，相信大家對(duì)這種藥物的了解又進(jìn)了一步。對(duì)于骨質(zhì)疏松，首先我們要做的就是預(yù)防，平時(shí)多喝一些奶、多吃一些奶制品。如果患有骨質(zhì)疏松就應(yīng)該及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行就診，以免造成更嚴(yán)重的后果。
羅筍是我們生活中比較常見的一種食材，平時(shí)是可以炒著吃，也可以煮著吃。不同的廚師，做法也是不同的，所以口味自然也不一樣。我們最常見的做法是素炒羅筍，羅筍清炒起來不僅光滑細(xì)膩，而且顏色也很好看。蝦仁炒羅筍也是一種很常見的做法，只是要注意在烹飪的時(shí)候要將蝦仁清洗干凈。
一、素炒蘆筍
原料：蘆筍200克、蔥粒100克、鹽適量、淀粉、料酒、醋少許。
做法：
1.將蘆筍洗凈，切成段，備用。
2.炒鍋內(nèi)放底油，加入蔥粒煸炒，并放入姜、料酒、醋、鹽和味精。
3.加入筍段，不停地翻炒。
4.待筍段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可裝盤。
二、蝦仁蘆筍
原料：蝦仁400克、綠蘆筍10支、肉糜50克、色拉油兩大匙、水一中匙。
調(diào)料（A）：蔥末、姜末、淀粉、味精、精鹽、紹酒、醬油各一小匙，胡椒粉少許，芝麻油一中匙。
做法：
1.將綠蘆筍去皮切成10厘米長(zhǎng)段，共10段。
2.將蝦仁洗凈去腸泥，與肉糜、調(diào)料（A）拌勻成泥狀。
3.每份蝦泥壓成皮狀包住蘆筍，頭尾稍露，做10份。
4.盤內(nèi)放入兩大匙色拉油、一中匙水，再排入蘆筍蝦卷，高火4分鐘即可。
三、蘆筍炒肉片
原料：蘆筍200克、豬里脊肉200克、干香菇15克、大蒜10克、醬油8克、淀粉（玉米）5克、味精1克、鹽2克、植物油15克。
做法：
1.豬里脊肉洗凈切薄片。
2.豬里脊肉片放入碗中加醬油、水淀粉抓拌均勻，腌制10分鐘。
3.蘆筍洗凈切斜段；香姑洗凈切片。
4.鍋燒至五成熱倒油，將腌好的肉片放入鍋中滑一下，盛出。
5.熱鍋留適量油燒熱，爆香蒜瓣，將肉片放入翻炒。
6.加入蘆筍、香菇、少許清水一起拌炒至熟，加鹽、味精調(diào)味即可。
四、蘆筍煎雞蛋
原料：雞蛋1枚、蘆筍6根、芝士粉2湯匙30g、鹽、白胡椒粉1/2茶匙3g、油1湯匙15ml。
做法：
1.小火加熱煎鍋中的少許油，在油稍熱時(shí)磕入一枚完整的雞蛋，小火單面煎至5成熟，盛入盤中。
2.將蘆筍段在沸水中氽半分鐘，撈出瀝干后整齊地?cái)[在煎蛋旁邊。
3.蛋上撒鹽和白胡椒粉，蘆筍上撒芝士粉，這樣，鮮香嫩軟、味美可口卻熱量低低的蘆筍煎雞蛋就做成了。
蘿卜和羊肉是經(jīng)常被大家燉在一起的兩種食材，因?yàn)樘}卜和羊肉算作是互補(bǔ)的食物，蘿卜中所含有的藥味可以有效遮蓋住羊肉中的膻味。并且使用蘿卜和羊肉燉出來的羊肉蘿卜湯，對(duì)人體也能夠起到提高抗寒能力，增強(qiáng)身體免疫力的功效。除了使用蘿卜羊肉燉羊肉湯之外，蘿卜和羊肉還有什么其他的制作方法?
蘿卜跟羊肉能一起吃嗎?
羊肉和白蘿卜是絕配，這樣不僅可解決吃羊肉易上火的問題，更重要的是營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。主要是因?yàn)槿c(diǎn)：第一，蘿卜可以去羊肉的腥味、膻味;第二，蘿卜配羊肉，葷素合理膳食搭配;第三，蘿卜的存在，可以吸附一部分羊肉當(dāng)中的脂肪。而且，白蘿卜味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。
羊肉+蘿卜的搭配好處
1、去膻味提鮮味
羊肉有很大的膻味，而蘿卜有辣味，兩者搭配起來可以去膻味，除辣味。中醫(yī)上講，二者都味甘，放在一起可以提味，使得菜肴鮮美。
2、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，涼熱搭配
羊肉含有豐富的動(dòng)物蛋白，蘿卜含有豐富的植物蛋白，兩者可以互補(bǔ)，充分補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。楊力指出，羊肉較溫?zé)?，而蘿卜性寒涼，能潤(rùn)燥清火。這兩樣?xùn)|西一起吃，在寒熱方面比較平衡。上火的人吃了不會(huì)咽喉腫痛，體寒的人吃了也不會(huì)拉肚子。
羊肉+胡蘿卜養(yǎng)肝明目
胡蘿卜含有大量β-胡蘿卜素，在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A，可起到保護(hù)視力的作用，預(yù)防干眼癥。把胡蘿卜與羊肉一起烹調(diào)，動(dòng)物油脂會(huì)提高人體對(duì)β-胡蘿卜素的吸收率。
羊肉+白蘿卜能潤(rùn)燥潤(rùn)燥清火，去油膩，幫助消化。
蘿卜羊肉湯的做法
材料：羊肉400克，蘿卜300克。
調(diào)料：香菜一棵，醬油、紹酒、精鹽各少許，色拉油一大匙，蔥一棵，生姜絲若干。
做法：
①羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。
②蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。
③用色拉油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加入蘿卜，中火40分鐘，下香菜用鹽調(diào)味即可。
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