豌豆尖的吃法_哪些人不能吃豌豆尖
哪些人是養(yǎng)生人群。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。正確有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《豌豆尖的吃法_哪些人不能吃豌豆尖》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
豌豆尖的簡介
1、簡介
豌豆尖,是有土栽培,又名,豆苗,龍須菜,豆苗為荷蘭豆的幼嫩枝葉。原產(chǎn)于地中海和中亞。首先傳入印度北部,再經(jīng)過中亞西亞傳入中國?，F(xiàn)在南北各地均有栽種。初以取食嫩嫩豆為主,后南方如廣東廣州、梅州等地亦以嫩梢和嫩莖葉入簪,稱為豌豆尖,豌豆苗。如今全國均將其作為日常佳蔬入簪。
豌豆尖是即可采摘豆尖也可收獲豆莢的植物。播種30天后可采摘豆尖。在我國四川、云南、湖北、廣東、上海等地栽培最多。豌豆尖莖葉柔嫩,味美可口,是一種質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)豐富、食用安全、速生無污染的高檔綠色蔬菜,深受消費(fèi)者和賓館酒家的青睞。
2、圖片
豌豆尖的食用處理方法
摘除豌豆尖的老葉和桿,將豌豆尖浸泡在水中45分鐘后清洗可以有效去除農(nóng)藥殘留,并使豌豆尖更易洗凈。
豌豆尖的吃法（做法）大全
豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食,涮鍋,又可涼拌、作快餐蔬菜,更可用于調(diào)味、配色。一般來講,豌豆尖在四川地區(qū)主要是做湯。但最好還是用大火快炒,并放點(diǎn)醋,以保持豆芽的脆嫩,同時(shí)還可以減少維生素C的損失。
蒜蓉豌豆尖:
1、用蒜、鹽、味精、淀粉、水兌一個(gè)芡汁,嘗好咸淡。
2、鍋里放油,燒到8成熱,放入豌豆尖,急火快炒。
3、豌豆尖段生后(其實(shí)就是剛熟),倒入事先兌好的芡汁。
4、翻炒兩下出鍋。
要領(lǐng)在于,油熱,火急,不能炒太熟了。這樣做出來的菜比較脆,能保持鮮嫩的口感。
豌豆尖湯:
豌豆尖擇好洗凈備用;鍋中加油,下入姜絲略炒,加入2碗水,加適量鹽調(diào)味;待水煮開后撒入豌豆尖,即刻關(guān)火,用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可;起鍋后撒點(diǎn)蔥花更好。
哪些人不能吃豌豆尖、豌豆尖的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃豌豆尖
無
2、豌豆尖的適用人群
一般人群均可食用。
宜:適宜暑熱消渴者,患有瘡癤之人士,患有高血壓、低血壓,高血脂,糖尿病、心臟病等患者有清熱解毒之功效。
3、豌豆尖的食用禁忌
選購忌:根部發(fā)黑,嫩芽萎蔫,不新鮮的。
烹調(diào)忌:豌豆苗越嫩越好,不要切,不要炒過火,炒時(shí)加少量水是為了 不讓豆苗的水份淅出來。
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扁尖的簡介
扁尖,又名扁尖筍、天目筍干,蘇州話叫扁節(jié),也有人叫他焙熄。上海、杭州、紹興傳統(tǒng)家常菜。是以竹的芽或嫩鞭為原料, 經(jīng)鹽水煮筍、炭火烘焙后制成的烹飪原料。其肉質(zhì)脆嫩,鮮美爽口, 因便于貯藏、運(yùn)輸, 故四季有售。扁尖入饌, 由來已久?！杜R安縣志》載,明正德年間,市肆已有供應(yīng), 至今已逾400多年。扁尖為我國南方特產(chǎn), 素以“清鮮蓋世”、“甲于果蔬”著稱。就其品質(zhì)而言, 以肉厚質(zhì)嫩、綠中透黃, 聞?dòng)星逑?無粗老纖維者為佳。浙江天目山區(qū)出產(chǎn)的為其代表,質(zhì)量最好。選購扁尖時(shí)要求色青翠而微帶土黃,無老根,表面泛有白色鹽霜且不粘手, 筍身堅(jiān)實(shí)。尤須注意含鹽量和干燥程度,一般干燥程度越低,質(zhì)量越差,越不容易保存。
扁尖的食用處理方法
由于扁尖是用鹽水浸煮的,所以在烹飪之前,一定要記得先將其浸泡在冷水中,一方面是將扁尖泡軟,另一方面也是為了將多余的鹽分洗掉。
扁尖的吃法（做法）大全
做法一：
1、火腿扁尖炒蛋
材料:火腿80克、扁尖2條、雞蛋2個(gè),食用油、食鹽、黃酒、生姜適量。
做法:
1.1、將扁尖去根,切小丁放入清水中浸泡1小時(shí),火腿切丁,雞蛋磕入碗內(nèi)打散。
1.2、鍋中熱油倒入蛋黃液,待稍稍凝固后用鍋鏟攪炒至散開,盛出待用。
1.3、炒鍋留底油燒熱后,放入姜片煸香,放入扁尖和火腿翻炒,加少許水加蓋煮片刻。
1.4、把炒好的雞蛋碎倒入鍋中,加料酒、食鹽翻炒均勻即可。
做法二：
2、扁尖豆腐
材料:中豆腐半斤(不老也不嫩的豆腐),扁尖2根,小蔥2根,肉湯適量,食用油適量。
做法:
2.1、把豆腐切成半寸見方的小塊,水中焯一下,去掉豆腥氣。
2.2、扁尖從中間撕開,在水中浸泡5分鐘(去掉些咸味),切成小段;小蔥切蔥花。
2.3、鍋?zhàn)鹕?中火),放一點(diǎn)點(diǎn)油,放入豆腐、扁尖稍拌幾下,加入半小碗肉湯或雞湯(沒有就加水)。
2.4、開鍋后稍煮2分鐘,調(diào)好味,撒入蔥花就成。
哪些人不能吃扁尖、扁尖的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃扁尖
胃腸疾病及肝硬化的患者:患有胃腸疾病及肝硬化的患者多吃扁尖容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。
尿道結(jié)石的人:扁尖含有草酸,草酸很容易和鈣結(jié)合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積,因此患有尿道結(jié)石的人不宜多吃扁尖。
兒童:草酸會(huì)影響人體對鈣和鋅的吸收與利用,兒童多吃扁尖不僅會(huì)傷胃,還可能因缺鋅少鈣影響生長發(fā)育。
敏感體質(zhì):有皮炎患者不能吃。因?yàn)楸饧夂环N竹堿,容易引起瘙癢。
2、扁尖的適用人群
一般人群均可食用
3、扁尖的食用禁忌
扁尖一般不能與以下食物同食：
1、羊肝：扁尖與羊肝同食相克。由于扁尖內(nèi)存在一些生物活性物質(zhì)如酶類,與羊肝同炒(烹調(diào))同食,產(chǎn)生某些有害于人體的物質(zhì)或破壞了其中的營養(yǎng)素如維生素A等,影響眼睛健康。
2、羊肉：扁尖中含有多種營養(yǎng)成分,與羊肉同時(shí)食用會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致腹痛,可以用地漿水治療。
3、紅糖：扁尖不能和紅糖一起吃,否則會(huì)形成賴氨酸糖基,對人體不利。紅糖甘溫,扁尖甘寒,食物藥性稍有抵觸。
翅尖的簡介
1、簡介
雞翅膀的外端。雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu),每一塊肌肉、骨也都是一個(gè)個(gè)的器官,而且雞翅可參與雞的運(yùn)動(dòng)?？梢苑譃槌峒?翅中,翅根3部分。
2、圖片
翅尖的食用處理方法
將雞翅膀尖用溫水浸泡,去除血水刮洗干凈。鍋內(nèi)放清水1000克,放入翅尖加熱燒沸,焯燙2分鐘撈出,投凈。
雞翅尖有很多種做法,大家可以選擇自己喜歡的方法進(jìn)行烹飪。
翅尖的吃法（做法）大全
做法一、雞翅尖洗凈,姜切片、蔥打結(jié)備用;鍋中燒開水,雞翅尖焯水;焯過水后再次清洗干凈;鍋中另備水,放入雞翅尖,水要能淹沒雞翅尖,并加上姜片、蔥結(jié)、料酒一起煮;煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮8分鐘;撈出雞翅尖倒入裝有冰塊的冷水里浸透;將冷透的雞翅尖盛入容器;將泡椒鹵倒入裝有雞翅尖的容器中,浸沒住雞翅尖;密封放冰箱冷藏至入味,約4小時(shí)即可。
做法二、將雞翅膀尖用溫水浸泡,刮洗干凈。鍋內(nèi)放清水1000克,放入翅尖加熱燒沸,焯燙2分鐘撈出,投凈。鍋內(nèi)放入老鹵和適量清水,加精鹽、味精、料酒、蔥、姜和香料包,燒沸調(diào)好口味,放入翅尖醬約2～3分鐘即可。
做法三、將翅尖的反面用刀劃一道痕,好讓它入味;蔥白部分切碎,大料用石舂杵碎,姜、蒜切碎;將材料倒入將翅尖的碗,再加少許生抽、胡椒粉、花椒粉、料酒,用手拌均勻;鍋放少量油,開慢火,先放剁椒和豆瓣醬,煸出香味和顏色,再升至中火,倒入姜茸蒜茸和蔥粒,爆至出香味,再倒入雞翅尖,不斷翻炒,加少許料酒(提香去腥)、糖(提鮮)、生抽(底味),爆至翅尖干水入味,打幾滴包尾油,兜勻上鍋。
哪些人不能吃翅尖、翅尖的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃翅尖
不建議孕婦吃太多的。據(jù)說,末端,就譬如雞翅尖,還是殘存激素類較多的。在一個(gè),所有的事情,都是講究一個(gè)適量哦。因?yàn)檫@種添加劑和防腐劑很多的,鹽份也高。孕婦得注意飲食,還是吃新鮮的吧。健康重要,寶寶出世后才吃個(gè)夠吧。
2、翅尖的適用人群
一般人群均可食用,尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。
3、翅尖的食用禁忌
雞翅尖和大蒜一起吃會(huì)引起兩者功用相佐。
雞翅尖和糯米一起吃會(huì)引起身體不適。
雞翅尖和紅薯一起吃會(huì)引起腹痛。
雞翅尖和菊一起吃會(huì)引起中毒。
雞翅尖和芝一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
雞翅尖和李子一起吃會(huì)引起食則拉痢。
雞尖的簡介
1、簡介
“雞尖”是指雞尾部那塊桃形帶骨的肉,即肛門上方的三角狀肥肉塊。又稱“雞屁股”、“雞臀尖”、“禽尖翅”,大連人稱之為“雞三角”。雞尖含有優(yōu)質(zhì)蛋白和少量脂肪,并且味道鮮美、口感滑嫩,所以有一部分人對此物情有獨(dú)鐘。
2、圖片
雞尖的食用處理方法
去腥,飛水(水里面燙)的時(shí)候加點(diǎn)黃酒然后迅速用冰水過涼就沒腥味了。把外面火烤一下,然后,用堿水洗,先用開水燙,再用冷水沖,最后再腌制。用8、9成開的水浸泡1-2分鐘就可以了,最好再加入少量的鹽,這樣的水溫不僅不會(huì)把雞翅的外皮燙壞,而且加入鹽之后還能去除雞翅上的雜質(zhì)和腥味。
雞尖的吃法（做法）大全
做法一、雞尖洗凈。鍋燒油,倒入油,倒入雞尖,大火炒。炒至雞尖顏色變深,加一勺鹽炒入味。放入紅辣椒。姜蒜炒香。倒入適量的生抽。加適量的清水。煮至水快干。倒入青椒大火炒一分鐘。最后倒入適量調(diào)色。
做法二、準(zhǔn)備好食材。雞尖用冷水泡半小時(shí)。準(zhǔn)備好大蒜`姜`蔥`干辣椒和八角。雞尖用姜蔥,生抽淹半小時(shí)。雞尖煎成金黃。倒入啤酒。放入姜蔥`大蒜`干辣椒。放白糖。中火燜幾分鐘改大火收汁。
做法三、雞翅解凍后,后清水泡一下,清洗干凈。準(zhǔn)備包鹵料包。準(zhǔn)備好花椒、八角、干辣椒。雞尖用鹽、姜,料酒、八椒、香葉提前掩制放冰箱。鹵料粉放一半在鍋里。放入雞尖,干辣椒和所有食材火開后,小火慢鹵20分鐘。起鍋裝盤。
哪些人不能吃雞尖、雞尖的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃雞尖
不建議孕婦吃太多的。據(jù)說,末端,就譬如雞翅尖,還是殘存激素類較多的。在一個(gè),所有的事情,都是講究一個(gè)適量哦。因?yàn)檫@種添加劑和防腐劑很多的,鹽份也高。孕婦得注意飲食,還是吃新鮮的吧。健康重要,寶寶出世后才吃個(gè)夠吧。但也不是所有人都適合吃雞翅尖,雞翅尖中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃,尤其是尿毒癥患者,應(yīng)該禁食。
2、雞尖的適用人群
一般人群均可食用,尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些,以增強(qiáng)免疫力,減少患病幾率。
雞翅尖可以保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
雞翅尖中含有大量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白質(zhì),對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
3、雞尖的食用禁忌
雞翅尖和糯米同吃,會(huì)引起身體不適。
雞翅尖和菊花同吃,會(huì)引起中毒。
雞翅尖和紅薯同吃,會(huì)引起會(huì)腹痛。
雞翅尖和大蒜同吃,會(huì)引起功用相佐。
雞翅尖和芝麻同吃,會(huì)嚴(yán)重導(dǎo)致死亡。
雞翅尖和李子同吃,會(huì)引起拉痢。
辣椒尖的簡介
茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實(shí)通常呈圓錐形或長圓形,未成熟時(shí)呈綠色,成熟后變成鮮紅色、綠色或紫色,以紅色最為常見。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位,原產(chǎn)墨西哥,明朝末年傳入中國。還有觀賞椒,圓形,不可食用,顏色有紅色、紫色等。
辣椒尖的食用處理方法
洗凈即可烹飪。
辣椒尖的吃法（做法）大全
辣椒炒五花肉
材料:去皮五花肉150克,青椒200g,醬油30克,香油50克,雞湯75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),鹽適量。
做法:
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片,用醬油腌好;新鮮的辣椒洗凈切成小片。
2、先往鍋里放少許食油,燒熟,放入醬油腌好的五花肉,炒熟后均勻置于盤內(nèi)。
3、重新起鍋,將辣椒干炒,至表面起焦皮時(shí),再放入食油,用猛火炒,然后再倒入剛剛炒熟的五花肉,依個(gè)人口味加入適量調(diào)料,拌入少許香油,攪勻即可。
辣椒炒瘦肉
材料:豬瘦肉3兩,粟米筍、蘑菇若干,蒜頭2瓣,鹽、生抽、料酒各適量。
做法:
1、青椒洗凈去籽,用手掰塊;蘑菇用手撕成條;粟米筍切滾刀塊;肉切絲用生抽腌上。
2、熱鍋溫油,將用芡粉拌過的豬瘦肉絲倒入滑炒,肉絲變色即可盛出。
3、鍋中再倒入少許油,爆香蒜頭后先放入蘑菇、粟米筍炒,后放入青椒,加鹽調(diào)味,稍加些水,炒1分鐘左右。
4、菜將熟時(shí),倒入肉絲,并調(diào)生抽、料酒和水淀粉,顛鍋,翻勻即可。
辣椒炒肉絲
材料:肉絲,青椒,各適量。
做法:
1、肉絲洗干凈,然后加點(diǎn)醬油,淀粉,少些油,然后抓一下,腌制15分鐘。
2、青椒洗干凈,切絲。
3、鍋中底油,油熱加入姜絲爆香一下,倒入腌制好的肉絲,大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。
4、然后把鍋洗一下,在加點(diǎn)油,油熱倒入青椒煸炒1分鐘。倒入待用的肉絲,加鹽一起翻炒2分,然后加雞精起鍋。
哪些人不能吃辣椒尖、辣椒尖的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃辣椒尖
甲亢患者、腎炎患者、慢性氣管炎、高血壓患者、胃及十二指腸潰瘍、急性胃炎、肺結(jié)核以及痔瘡或眼部疾病患者忌食。
2、辣椒尖的適用人群
一般人群均可食用。
3、辣椒尖的食用禁忌
不可大量攝取,否則會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)損傷,消化道潰瘍。同時(shí),患有食道炎、喉嚨炎、牙痛、痔瘡、肺結(jié)核、高血壓以少吃為好。
花椒為熱性調(diào)料,會(huì)使人燥不能忍,引起消化道和泌尿道一些病癥,所以夏天不宜食。
豌豆芽的簡介
我們經(jīng)常吃黃豆芽、綠豆芽,而豌豆芽則極少吃,其實(shí)豌豆芽口味清香,營養(yǎng)豐富。營養(yǎng)價(jià)值上看,明顯比黃豆芽、綠豆芽要高。尤其是氨基酸的含量更比普通蔬菜,如大白菜、油菜、西紅柿、青椒等高出數(shù)倍,甚至十幾倍,這是幾乎 是谷物蔬菜中,豌豆所獨(dú)有的營養(yǎng)成分。因平時(shí)食用豌豆的人比較少,使得豌豆芽的營養(yǎng)價(jià)值被忽略了,而市場上也沒有豌豆芽賣,現(xiàn)在了解了它的營養(yǎng)價(jià)值,就動(dòng)手來發(fā)豌豆芽吃吧。
自己發(fā)豌豆芽,成本也是非常的低哦,我們這里豌豆一斤才2.8元,每次用50克的豆子就可以發(fā)上一大盤了。成本不到三毛錢哦,當(dāng)然是要付出些功夫的。
豌豆芽的食用處理方法
豌豆苗洗凈。
豌豆芽的吃法（做法）大全
1、豌豆苗肉絲湯
原料:鮮豌豆苗200克,肉絲150克,料酒、鹽、味精、胡椒粉、玉米粉各適量。
做法:豌豆苗洗凈,肉絲用料酒、鹽、玉米粉漿上待用。鍋置旺火上,加湯燒開,肉絲下鍋,再把豌豆苗、鹽、味精、胡椒粉入鍋,燒開即可。
營養(yǎng)價(jià)值: 豬肉 - 怎樣識(shí)別病豬肉:在買豬肉時(shí),拔一根或數(shù)根豬毛,仔細(xì)看其毛根,如果毛根發(fā)紅,則是病豬;如果毛根白凈,則不 是病豬。新鮮豬肉有光澤,肌肉紅色均。
2、豌豆苗豆腐湯
主料:豆腐 500克 豌豆苗 50克
調(diào)料:芝麻醬 15克 白砂糖 3克 醋 5克 花椒粉 2克 大蒜 5克 辣椒油 2克 醬油 10克 香油 8克 各適量做法:豆腐去掉表面的硬皮,切成約3.3厘米的方塊,放入鍋中煮5分鐘,待豆腐浮在湯面,內(nèi)部出現(xiàn)小孔時(shí),取大碗1個(gè),內(nèi)放豌豆苗,連水倒入碗內(nèi);取1個(gè)小碗,將芝麻醬用少量的涼水調(diào)稀;加入醬油、醋、紅油、花椒粉、蒜泥、香油調(diào)成蘸料;豆腐蘸汁食,湯內(nèi)有豌豆苗和豆腐,營養(yǎng)豐富。
豌豆芽食材簡單,制作也特別的方便,而且也可以通過自己的口味,不斷的改變一下做法,所以對于很多喜歡吃豌豆芽的朋友,可以對以上內(nèi)容的介紹,全面了解一下做法,然后自己在家,通過自己發(fā)豌豆芽,自己制作,讓自己也能品嘗到豌豆莢給自己帶來的營養(yǎng)。
哪些人不能吃豌豆芽、豌豆芽的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃豌豆芽
多食豌豆苗粒會(huì)發(fā)生腹脹。
2、豌豆芽的適用人群
一般人群均可食用。
3、豌豆芽的食用禁忌
無特殊禁忌。
白豌豆的簡介
1、簡介
白豌豆,豆科豌豆屬草本植物,各部光滑無毛,被白霜。根系較發(fā)達(dá),莖圓柱形,雙數(shù)羽狀復(fù)葉,小葉卵形或橢圓形,花白色或紫色;花萼鐘狀;花冠蝶形。莢果圓筒形。白豌豆豌豆在中國栽培歷史悠久,分布普遍。海拔4280米的西藏高原也有栽培。豌豆原產(chǎn)于亞洲西部及歐洲南部一帶。全世界分布很廣,從熱帶到高寒地帶都有栽培。
2、圖片
白豌豆的食用處理方法
白豌豆吃法很多,因此在處理食材上也是有很多的方法。如在白豌豆萌芽的階段可以直接吃豆苗,這時(shí)候只需把豌豆苗清洗一次就能吃了,很適合做湯。白豌豆還可以炒著吃,這時(shí)候要注意先清洗浸泡一下,因?yàn)檫@樣才能清楚豆子的豆腥味。清洗浸泡之后就可以用來做菜了,可以搭配很多種食物,做出的美味色彩好看,營養(yǎng)價(jià)值高。
白豌豆的吃法（做法）大全
白豌豆的吃法:豌豆黃
“豌豆黃是一種民間小吃,后傳入宮廷。成品色澤淺黃、細(xì)膩、純凈,入口即化,味道香甜,清涼爽口?！蓖愣乖谌藗兊娜粘Ｉ罾?吃的并不是很多。豌豆的營養(yǎng)很豐富,在中藥里也很受重視。它富含賴氨酸,這是其他糧食所沒有的。
主料:白豌豆1大碗。
調(diào)料:瓊脂適量白糖1小碗。
豌豆黃的做法:
1、豌豆洗凈,用水浸泡過夜,浸泡好的豌豆用流水沖洗。
2、然后冷水下鍋煮,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮至豌豆開花酥爛。
3、瓊脂用溫水泡開,將酥爛的豌豆過細(xì)篩碾成豆蓉。
4、豌豆糊加入白糖,倒回鍋中,改小火不停的攪拌翻炒。
5、直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的瓊脂,待完全融化后即可離火。
6、倒入保鮮盒中刮平表面,放冰箱冷卻凝固后切塊裝盤。
白豌豆的吃法:豌豆豆腐羹
原料:白豌豆粒、胡蘿卜50克,豆腐150克,油、鹽、雞精、水淀粉各適量。
做法:
1、白豌豆粒洗凈;胡蘿卜洗凈,切丁;豆腐切成1.5厘米左右丁。
2、將胡蘿卜丁、豆腐丁分別入沸水中焯至五分熟。
3、鍋置火上,倒油燒熱,倒入胡蘿卜丁、白豌豆粒翻炒,加水。
4、放入豆腐丁,調(diào)入鹽、雞精。
5、出鍋前淋入適量水淀粉即可。
白豌豆的吃法:豌豆粥
主料: 豌豆500克。
輔料: 白糖200克。
調(diào)料: 糖玫瑰(或糖桂花)10克。
做法:
1、將白豌豆去凈雜質(zhì)洗凈。鍋內(nèi)加清水1500克,下入白豌豆,熬至軟爛、湯成粘稠狀即可。
2、吃時(shí)將白豌豆粥盛入碗內(nèi),澆上用涼開水調(diào)好的玫瑰汁或桂花汁,撒上白糖(也有同時(shí)放紅糖)攪勻即可。
菜品特色:香甜沙口,營養(yǎng)豐富。
白豌豆的吃法:黃瓜雞蛋豌豆湯
主料:黃瓜一條 雞蛋一個(gè),白豌豆少許。
做法:
1、 將黃瓜切片,雞蛋打散攪勻,白豌豆解凍。
2、 鍋中做熱水,放入姜一片蔥兩段,先放入豌豆,之后黃瓜,最后倒入雞蛋液。
3、 放入鹽少許,雞精少許,點(diǎn)入幾滴橄欖油即可出鍋。
哪些人不能吃白豌豆、白豌豆的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃白豌豆
白豌豆雖然營養(yǎng)成分很高,但是脾胃虛弱者要慎食,因?yàn)榘淄愣钩远嗔藭?huì)賬期,影響配位虛弱者的消化動(dòng)能。此外白豌豆中含有很高的碳水化合物,易導(dǎo)致餐后血糖升高,因此患有糖尿病的患者一定要慎食。
2、白豌豆的適用人群
經(jīng)常飲食白豌豆尤其是對身體體質(zhì)較差的人來說是非常有用的,身體免疫力差經(jīng)常感冒的人在堅(jiān)持服用白豌豆之后免疫力會(huì)有明顯的提升,感冒耐寒的能力也會(huì)逐漸提高,尤其是對中老年人來說在一定程度上可以有預(yù)防便秘的作用,對身體是很有好出的。同時(shí)也可以搭配其他的食物食用有利于提高白豌豆本身的營養(yǎng)價(jià)值,到了更年期的女性在精神上也會(huì)有明顯的改善。
3、白豌豆的食用禁忌
白豌豆再吃的時(shí)候一定不能多吃,因?yàn)橥愣苟喑詴?huì)引發(fā)腹脹。另外在使用的時(shí)候不能和醋相搭配,因?yàn)榘淄愣购痛状钆湟滓l(fā)消化不良;除此之外白豌豆還不能和菠菜、羊肉一起食用,搭配菠菜會(huì)影響鈣吸收,搭配羊肉戶造成腳氣病、黃疸。在食用白豌豆的時(shí)候這些禁忌一定要知道,以防引起身體上的不適。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《豌豆尖的吃法_哪些人不能吃豌豆尖》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“哪些人是養(yǎng)生人群”專題供您欣賞！
