秋天降火的湯
秋天養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們該怎么進行科學的養(yǎng)生保健呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“秋天降火的湯”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
秋天天氣比較干燥，所以導(dǎo)致了很多人都容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。而上火之后會在人體上有很多癥狀反應(yīng)，例如口舌生瘡流鼻血和有口臭等，所以發(fā)現(xiàn)自己在秋天上火的時候，一定要及時尋找一些方法來治療，因為生活其實對一個人的身體影響非常大。所以在秋季上火的時候，有什么可以喝的降火的湯呢?
秋季降火湯
一、冬瓜湯
秋季上火的人多，這時候也可以適當利用冬瓜來為自己降火。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫(yī)認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿等諸多功效。冬瓜含鉀量也不錯，有助于心臟病、糖尿病患者排尿，糖尿病患者多吃冬瓜，可以增加代謝速度，降低血糖濃度。
煮冬瓜湯時，可別急著去皮、去子，最好把冬瓜皮洗凈，連皮帶子入鍋煮湯，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。但需要注意的是，降火時也不能吃太多的冬瓜，以防吃得過于寒涼造成腸胃不適、拉肚子等狀況。
推薦食譜一：冬瓜排骨湯
材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，生姜洗凈拍松，冬瓜切厚片，砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
推薦食譜二：鮮蓮蓬冬瓜甜湯
材料：鮮蓮蓬1~2個、冬瓜500克、紅糖適量。
做法：鮮蓮蓬洗凈，可切開多塊;洗凈冬瓜，連皮連籽切塊。一起下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下紅糖續(xù)滾片刻便可。
二、梨湯
梨味甘性涼、微酸，具有清熱生津、潤肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨可以潤肺降火，但梨性寒，生吃梨吃多了會傷身，容易導(dǎo)致腹瀉等。而把梨煮成湯后能使其寒性降低，而且潤肺、潤燥、清火的作用更佳。
大量人煮梨湯時會削掉梨皮、挖去梨核。專家指出這種形式并不行取，煮梨的時候要用整只梨，也就是梨皮和梨核一起煮。因為梨核屬酸，梨肉屬干，梨皮在煮熟以后就成為味苦性寒，所以能起到清除肺熱的作用。
推薦食譜一：杏仁雪梨瘦肉湯
材料：雪梨1個，瘦豬肉200克，杏仁10顆，紅棗2顆，食鹽、水適量。
做法：將豬肉切大塊放入水中大火燒開后煮一兩分鐘，然后撈出，洗去表面的浮沫，瀝干待用，將雪梨去皮去核后切塊，杏仁漂洗干凈，紅棗洗凈后去核對半切開備用;將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內(nèi)，加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內(nèi)，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時后加入少許鹽調(diào)味即可。
推薦食譜二：燕窩雪梨湯
材料：燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量。
做法：燕窩用清水浸泡，洗凈，撿去羽毛、雜質(zhì)。雪梨去皮、取梨肉并切小塊。把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時，調(diào)味供用。
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近日來高溫天氣持續(xù)不斷，人們外出都要注意防曬。每到夏日一些人就會出現(xiàn)中暑現(xiàn)象：惡心、嘔吐、食欲不振，嚴重影響工作和生活。中醫(yī)學認為，適當?shù)倪M行一些食補也可以有降火防暑的功效，下面和小編一起去看一下，那些食物具有這些功效吧：
1、牛奶
牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重上火，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會上火，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮去火功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。
2、草莓
草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。
3、西瓜
西瓜性涼，吃了不會引起上火、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
4、大豆
大豆在滋陰、去火的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質(zhì)。
5、西紅柿
西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
6、水
保持喝水，增加體育運動，加速身體的代謝，能夠很快下火，但是別中暑了。
7、香蕉
一般人認為敗火以食香蕉為最好，中醫(yī)認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。
大家喝湯的一個最主要的一個目的是滋補身體，但其實很多湯還存在一個去火的原理。因為大多數(shù)的湯都是經(jīng)過小火慢慢燉制，而在燉制的過程中將湯中的食材的營養(yǎng)全部溶入了湯中。所以一個人多喝湯的話對自己身體實在非常有好處，那么生活中存在什么簡單又好做的降火解毒的湯呢?
1、苦瓜排骨湯
材料:排骨、苦瓜、姜片、蔥段、紹酒、鹽、味精適量。
做法:將排骨洗凈切小塊,苦瓜瓜蒂、去瓤,洗凈切塊。將鍋加適量水燒開,將排骨放入開水中去血沫,撈出洗凈,之后將鍋里的水倒掉,重新加入適量水,放入排骨,用大火燒開。將蔥段、姜片、紹酒放入,改為小火燒至排骨脫骨,將苦瓜放入同煮至苦瓜熟爛,加入少量鹽、味精調(diào)味即可。
功效:苦瓜有清熱解毒、補氣益精、明目、止渴消暑的功效。將苦瓜和排骨燉湯,其湯氣味苦甘、清潤,不但有清暑除熱、明目解毒的功效,也是清熱降火佳品。
2、沙葛豬骨湯
材料:沙葛、豬扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆、蜜棗、姜。
做法:將眉豆、赤小豆、扁豆洗凈,并用清水浸泡1~2小時,將豬扇骨斬大件,洗凈,并用在開水中煮一下去血沫;將沙葛洗凈,并去皮去筋,之后切塊。將清水煮沸,放入所有的材料,大火煮開,之后轉(zhuǎn)小火燉煮一個半小時,之后放鹽調(diào)味即可使用。
功效:此湯清熱祛濕,健脾開胃。
3、百合湯
材料:新鮮百合200克,紅棗、冰糖適量。
做法:將新鮮的百合逐瓣掰開,將內(nèi)衣撕去,用清水洗凈,紅棗洗凈。將鍋放在火上,加入適量清水,放入百合,煮到酥而不爛時加入紅棗,煮開之后放入少許冰糖即可。
功效:具有滋陰潤肺、補中益氣、止咳化痰、清心安神的功效。適合肺虛咳嗽、肺氣腫者、痰濃氣臭、久咳不止的人飲用。
4、冬瓜生魚湯
材料:生魚、冬瓜、赤小豆、蜜棗、生姜、食鹽適量。
做法:將冬瓜洗凈,不去皮切成小塊,赤小豆洗凈并浸泡1小時,蜜棗洗凈;生育清洗干凈。熱鍋放油、姜片,將生魚煎至金黃色,放入適量的水煮沸。放入所有冬瓜、赤小豆、蜜棗用大火煮沸,之后轉(zhuǎn)小火煲煮三小時,放鹽調(diào)味即可。
功效:冬瓜具有利尿通便、消暑清熱、解毒排膿的功效,冬瓜不去皮,連瓤一起煲湯,利尿效果會更佳。此款湯品非常適宜汗多尿少、小便不暢、小便黃短、平素熱氣者飲用。
5、綠豆鵪鶉湯
材料:鵪鶉1只、綠豆50克、瘦肉50克、鹽適量。
做法:將綠豆洗凈并浸泡1小時,鵪鶉洗凈斬切成小塊。將水煮沸,將鵪鶉下入沸水中焯一下,去血水后,撈出。將所有的材料放進煮鍋中,加入適量的水,煲煮至綠豆和鵪鶉熟爛即可,加入鹽調(diào)味。
功效:此款湯品具有清熱消暑、生津除煩、利水消炎的功效,適合咽痛口干、熱痱、特口渴心煩的人飲用。
在天氣比較干燥的時候，人是最容易上火的，而上火的話會在身體上有很多癥狀表現(xiàn)，所以發(fā)生上火之后應(yīng)該及時去火。而使用藥物去火的話，很可能讓身體對藥物產(chǎn)生抗藥性，所以通過一些藥膳進行去火是一個最好的選擇。與此同時有很多藥膳其實都可以達到去火目的，那么應(yīng)該喝什么湯來降火呢?
很多人平時喜歡吃油炸上火的或者辛辣刺激的食物，再加上不規(guī)律的作息，常常熬夜等，都很容易會導(dǎo)致上火的問題發(fā)生，可能會出現(xiàn)喉嚨腫痛、牙齦疼痛、口腔潰瘍等諸多問題，這個時候需要及時降火，其中用食療的方法來降火是不錯的。那喝什么湯降火最快?
喝什么湯降火最快?
(1)海帶綠豆湯
首先綠豆是我國大部分地區(qū)夏天常見的一種降火食材，經(jīng)常喝點綠豆湯可以幫助排泄體內(nèi)毒物，能夠促進機體正常的代謝，搭配含有豐富的碘的海帶，可以起到清熱解暑、清肝明目的作用功效。對于喝什么湯降火最快這個問題，喝點海帶綠豆湯可以有效減輕肝臟的煩躁，同時也能夠緩解因為上火引起的頭痛、咽喉腫痛、口干等癥狀，效果都是非常不錯的。
(2)冰糖雪梨湯
雪梨因為鮮嫩多汁，一向都被看作是“天然礦泉水”，再加上梨可以解渴、止咳、化痰，同時多吃點雪梨還可以清熱解火、潤肺生津，用冰糖來燉雪梨湯，不僅營養(yǎng)豐富，而且還可以幫助治療肺熱咳嗽、喉嚨痛、大便干燥等上火癥狀，有需要的朋友都可以自己動手嘗試一下。
(3)絲瓜豆腐魚頭湯
用絲瓜、鮮魚頭和豆腐熬煮出來的湯，可以起到清熱去火、養(yǎng)陰生津的作用功效，能夠有效緩解因為上火而引起的肺熱咳嗽，同時這道絲瓜豆腐魚頭湯還可以潔膚祛斑、通經(jīng)絡(luò)，是一道不錯的湯品、喝什么湯降火最快?絲瓜魚頭豆腐湯。
以上就是關(guān)于喝什么湯降火最快的
廣東人是最講究喝湯的。滬上名店致真酒家的總廚李建昌，是香港來的烹飪大師，他為白領(lǐng)，特別是白領(lǐng)女性，推薦了幾款適合這個季節(jié)喝的，具有養(yǎng)顏、瘦身、去暑功效，在家里煲制又比較方便的特色湯。這些湯都比較中性，沒有激烈的東西在里面，老人小孩也都可以喝。
蜜瓜螺頭雞湯
功用：在香港又被稱之為爵士湯，據(jù)說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養(yǎng)生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。
材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，干的二兩就夠），老母雞一斤。
輔料：生姜一小片。
做法：最好用傳統(tǒng)的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開（水量超過材料一倍），姜片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然后中火兩小時，然后將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最后根據(jù)口味放鹽。
提示：新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易干凈。
干的螺肉用溫水泡1小時，再洗凈待用；母雞切快，6塊。如果太肥的話，可去雞皮；但不去皮最好，有雞皮，湯香。
茶樹菇排骨湯
功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。
材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。
做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。
提示：不吃肉的，排骨不放也可，因為有菇，所以湯也相當鮮香。
冬瓜陳皮老鴨湯
功用：去暑，健脾。
材料：老鴨一只，冬瓜兩斤，薏米20克，陳皮一片，姜片一片，蜜棗一枚。
做法：與上同，將水燒開，所有材料放進去，大火半小時，然后中火3小時即可，最后根據(jù)口味放鹽。
西瓜烏雞湯
功用：秋天天燥，人體內(nèi)需要滋潤。這個湯也是比較滋潤的。特別對女人來講，一直喝到冬天，皮膚就會潤滑。而且，這個湯很好看，有一點紅色，有綠色，烏雞又是黑色的。
材料：新鮮西瓜（取整只西瓜，瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊），烏雞一只，切塊；蜜棗一枚，瘦肉200克。
輔料：生姜一小片。
做法：鍋與水量與上同。也是先將水燒開，將雞塊、姜片、瘦肉、蜜棗放入，大火半小時，中火一個半小時，這時，將切好的西瓜放入，再中火半小時即可。最后，根據(jù)口味放鹽。
沙參玉竹魚尾湯
功用：沙參玉竹都是潤肺的，這個湯對煙酒過多、睡眠不足的人特別有幫助。
材料：沙參與玉竹，均為中藥，中藥房里有售。沙參玉竹均3到4克，南北杏（也是中藥，中藥房有售）5克，蜜棗一枚，花鰱魚尾一條（約750克），瘦肉200克，姜片一片。
做法：基本做法同上。就是先將魚尾洗凈，放入油鍋（少許油）兩邊煎到金黃色。水燒開，將所有東西放入開水中，大火燒半小時，然后中火一個半小時即可，最后根據(jù)口味放鹽。
提示：沙參、玉竹、南北杏雖然均為中藥，但沒有什么藥味道，所以這個湯是很鮮的。
夏季是萬物復(fù)蘇的時節(jié)，但此時的人們卻最易惹火上身。那應(yīng)當如何清熱降火？食療建議是：湯水是春季養(yǎng)生的最好選擇。
下面，便是為大家推薦的兩款春季養(yǎng)生湯,以助你清熱降火。
苦瓜皮蛋鯽魚湯
功效 清熱解暑、明目解毒、健脾利水。材料 苦瓜2支、皮蛋1支、鯽魚一斤。
做法 將苦瓜洗凈去籽，切塊；皮蛋洗凈去殼，切塊；洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分；鍋熱后放兩湯匙油，將鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，調(diào)中火煲20分鐘。放入苦瓜和皮蛋煮沸約10分鐘，起鍋時放少許鹽調(diào)味即可。
沙葛豬骨湯
功效 清熱祛濕，健脾開胃。
材料 沙葛1斤、豬扇骨1斤、眉豆1兩、赤小豆1兩、扁豆1兩、蜜棗2個。
做法 將赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時；豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起；沙葛洗凈，去皮去筋，切塊；煮沸清水，放入材料半加入姜調(diào)味，大火煮20分鐘后轉(zhuǎn)文火煲一個小時，起鍋時放少許鹽調(diào)味即可。
健康課堂
春季易感冒 寶寶慎用藥
春季氣溫反復(fù)，對于免疫力較弱的兒童及老年人而言，極易患上感冒。而不少家長，則選擇自行購買一些感冒藥給寶寶服用。對此，達州市中心醫(yī)院副主任醫(yī)師萬紅表示，不少感冒藥均存在不同程度的不良反應(yīng)，家長需正確使用，避開誤區(qū)：
萬紅介紹，針對世面上大部分感冒藥而言，并沒有特別針對2歲及以下的嬰幼兒服用的推薦劑量。在藥物上市前的研究中，也缺乏這部分人群有效性和安全性資料，所以原則上盡量避免使用。同時，家長更不能擅自購買并隨意給嬰幼兒服用。2~6歲的兒童在使用感冒藥時也需謹慎，只有在有明確的劑量前提下，才可以作為非處方藥使用。不提倡使用成人類感冒藥代替。
溫馨提醒
家長在使用感冒藥前，務(wù)必仔細閱讀藥品說明，嚴格遵照推薦劑量服用。如對感冒藥服用方法存在疑問，最好及時咨詢醫(yī)生或藥師。王女士問：我今年62歲，患有腰椎間盤突出，在網(wǎng)上看到拔罐可以治療這個病，請問效果如何？有什么風險嗎？
醫(yī)師：在臨床上，拔罐是治療腰椎間盤突出的基本方法，但與拔罐相比，針灸對緩解根性疼痛和局部疼痛效果更好。需要明確的是，不管是針灸還是拔罐，都只能緩解癥狀，不能去除病根，若癥狀比較嚴重，應(yīng)到醫(yī)院骨科尋求治療。
腰椎間盤突出患者發(fā)病時，要平臥靜養(yǎng)，也可選擇背部、腰部、脊柱兩旁等部位，結(jié)合痛點拔罐、刮痧。睡覺時要盡量選擇硬板床，注意下肢保暖，可多練習小燕飛（模擬燕子飛行姿勢進行肢體運動，以達到鍛煉腰背肌，緩解腰部、頸肩部等部位的勞損等保健作用的目的）。具體方法是：取俯臥位，臉部朝下，雙臂以肩關(guān)節(jié)為支點，輕輕抬起，手臂向上的同時輕輕抬頭，雙肩向后向上收起。與此同時，雙腳輕輕抬起，腰部肌肉收縮，盡量讓肋骨和腹部支撐身體，持續(xù) 3-5 秒。每天 2-3 次，每次30-50下。同時，進行了腰椎術(shù)后，也可將此作為終身術(shù)后回復(fù)訓(xùn)練項目。
上火的癥狀是比較常見的，如果我們大家出現(xiàn)了上火的癥狀，那么會嚴重的危害我們?nèi)梭w的健康的，并且還有可能引發(fā)其他的一些疾病的，但是很多的朋友們對于降火的方法不是非常的了解，那么生活中哪些養(yǎng)生湯可以降火？我們一起來看看。
薏米冬瓜豬骨湯
薏米冬瓜豬骨湯作為一款美味的養(yǎng)生湯，相信我們許多的朋友們都是食用過的，當然，經(jīng)常性的食用一些薏米冬瓜豬骨湯，更是可以起到不錯的降火功效的，薏米冬瓜豬骨湯是下火祛濕的良湯,它的做法也是非常簡單的。將豬骨洗干凈,冬瓜切成塊狀,一起放入鍋中煮沸,再放入薏米以及芡實煮2個小時左右,就可以食用。薏米含有豐富的營養(yǎng),具有很好的健脾利尿,清熱祛濕的功效。
木棉花瘦肉湯
木棉花不但美麗迷人,還具有很好的清熱利濕,健胃解毒的效果。平常也有很多人利用木棉花煲湯喝,將木棉花、瘦肉、陳皮、雞蛋花適量,清洗干凈放入鍋中,煮一個小時就可以喝了。這道木棉花瘦肉湯具有很好的下火祛濕的功效,而且味道甜美,相信我們大家都是比較喜歡食用的，當然，木棉花瘦肉湯不僅味道非常不錯，并且營養(yǎng)價值也是比較高的，適當?shù)氖秤靡恍┠久藁ㄊ萑鉁?，更是可以有效的降火的?/p>
相信我們大家通過上面的這些介紹，對于日常生活中降火的一些養(yǎng)生湯也是有了一個大概的了解了，所以我們大家就是可以將薏米冬瓜豬骨湯和木棉花瘦肉湯的做法記住的，這樣如果出現(xiàn)了上火的情況，那么就是可以食用這些養(yǎng)生湯來降火的。
：秋天男人喝什么湯可補腎壯陽？壯陽補腎是男性養(yǎng)生的重要主題，在任何季節(jié)都不能忽視，秋季很多湯可以有補腎壯陽的功效。那么秋天男人喝什么湯可補腎壯陽呢？下面為您介紹秋季補腎湯譜，看看吧。
1、黑豆鯉魚湯
黑豆30克，鯉魚1條（約250克），生姜1片。
將黑豆洗凈，浸3小時。生姜洗凈。鯉魚去鱗、鰓、腸臟，洗凈，起油鍋，略煎。把全部用料一齊放人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至黑豆熟爛，加鹽調(diào)味即可。隨量飲湯食肉。
2、黃花菜海帶牛尾湯
牛尾骨兩大塊，干黃花菜、海帶、木耳、腐竹，蔥段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調(diào)料包。
干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次。牛尾骨浸泡后洗凈。冷水下鍋，煮開后撇去浮沫，撈出備用。將泡發(fā)后的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水后的牛尾骨一起放進砂鍋里。加入蔥段、姜片、胡椒粉、調(diào)料包、山楂，填清湯沒過原料，燉2-3小時。
3、枸杞豬肝湯
豬肝100克，枸杞子50克，黃酒，精鹽，蔥段，姜片，胡椒粉，豬油各適量。
將枸杞子去雜，洗凈，切成片。鍋燒熱，放入豬油，下豬肝片煸炒，加入黃酒，蔥段，姜片，精鹽，繼續(xù)煸炒，加入清水適量，放入枸杞子共煮，煮至豬肝熟透，再加胡椒粉調(diào)味。
4、海參杞參湯
海參150克，黨參、枸杞子各12克。
一起煮約60分鐘左右后，加入味精、油、鹽等調(diào)味品，即可吃參喝湯。
5、海參煲鴨湯
海參200克，老鴨一只。
將鴨去毛雜、洗凈，與海參一同加水慢燉，鴨肉熟后，加入食鹽、味精、蔥花、姜末等即可食用。
6、龍馬童子雞
蝦仁15克，海馬10克，子公雞1只，料酒、食鹽、生姜、蔥、水豆粉、清湯各適量。
將子公雞去毛及腸雜，洗凈備用。將海馬、蝦仁用溫水泡10分鐘，分放在雞肉上，加蔥段、姜塊、清湯、料酒，上籠蒸至熟爛。出籠后，除去姜塊、蔥段，放入味精、食鹽，另用豆粉勾芡收汁后，澆在雞面上即可。佐餐食，吃海馬、蝦仁、雞肉。
7、黃秋葵鯽魚湯
鯽魚1條、黃秋葵5個、油少許、鹽少許、黃酒少許、姜少許。
所有食材（鯽魚已洗凈），黃秋葵洗凈切塊，起油鍋加熱，放入鯽魚煎，煎好后放入黃酒和姜，再放少許清水煮，煮至湯乳白色，放入黃秋葵煮3分鐘，最后放少許鹽煮開即可。
8、黨參雞湯
黨參10克、白術(shù)5克、茯苓10克、青皮5克、薏苡仁10克、菟絲子10克、鎖陽5克、仙靈脾5克、路路通10克、穿山甲10克、姜片5克、蔥10克、鹽3克、料酒10克、清湯1500克。
雞殺后去毛、內(nèi)臟，洗凈。黨參、薏苡仁洗凈備用。其余各藥洗凈包于干凈紗布內(nèi)。各料放沙鍋內(nèi)，加湯燉約2小時，去藥袋、姜、蔥，調(diào)味即成。
9、黨參蓮子眉豆豬腳湯
黨參15克、蓮子20克（含帶心的10克）、眉豆30克、枸杞子10克、陳皮1/4塊、豬腳半個。
陳皮泡軟刮去囊，其余藥材洗凈。豬腳去毛、架，洗凈，斬件，開水里焯出泡沫撈起。砂煲里加水煮沸，以上材料全部放進去煲沸后，轉(zhuǎn)小火煲1.5~2個小時蓮子眉豆軟爛即可。喝時按個人口味調(diào)入適量食鹽。
10、甲魚枸杞百合湯
百合15克，枸杞3克，甲魚1只，雞肉100克，生姜2片，鹽、料酒各適量。
百合、枸杞洗凈，用清水浸泡。雞肉切成塊。甲魚洗凈，除去內(nèi)臟、切塊，用熱水燙洗。上述材料一同放入燉盅，再將枸杞、生姜、鹽、料酒放入，加水適量，燉至甲魚爛熟即可。
11、靈芝蜜棗老鴨湯
鴨1000克、靈芝40克，陳皮5克，棗（干）8克，姜3克，鹽4克。
將老鴨宰殺干凈，沸水焯過待用。將靈芝、陳皮、蜜棗洗凈。老姜洗凈切片備用。將老鴨、靈芝、陳皮、蜜棗、老姜放入開水鍋中，用中火煲約3小時，加鹽調(diào)味即可。
12、核桃杜仲燉豬腰
豬腰2個，杜仲30克，核桃肉30克。
將豬腰中間切開，剝?nèi)グ咨钅ぃ们逅疀_洗干凈。杜仲、核桃肉分別用清水洗凈，與豬腰一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調(diào)味供用。
13、肉蓯蓉寄生羊肉湯
肉蓯蓉15克、桑寄生15克、羊肉500克、鹽2克。
羊肉切小塊，放入沸水中焯燙，撈起，然后與肉蓯蓉、桑寄生盛入鍋內(nèi)，加1800毫升水以大火煮開，再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮50分鐘，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
14、杜仲黨參乳鴿湯
雛鴿300克、杜仲25克、黃芪15克、黨參15克、姜4克、鹽3克。
乳鴿宰殺收拾干凈，沸水焯過。杜仲、北芪、黨參洗凈。老姜洗凈切片備用。將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開水鍋中，大火煮沸后改小火煮約3小時，加鹽調(diào)味即可。
15、川牛膝燉豬蹄
川牛膝15克，豬蹄2只，黃酒80毫升。
豬蹄刮凈去毛。剖開兩邊后切成數(shù)小塊，與牛膝一起放入大燉盅內(nèi)，加水500毫升，隔水燉至豬蹄熟爛，去牛膝，余下豬蹄肉和湯食用。
秋天男人喝什么湯可補腎壯陽，以上就是為您總結(jié)的內(nèi)容，供參考。
她說這是靈驗的民間食方
有朋友邀我一家到蘿崗吃荔枝，在荔枝樹下，大人盡情品嘗，小孩嬉戲，別有一番風情。
只是吃了三十來顆后，就不敢吃了，怕上火，手尾長。
大家笑說蘇軾的“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”太夸張，不用說日啖三百顆，就是一口氣吃上三十顆，喉嚨怕是也會冒煙了，呵呵，又輪到我們夸張了。
朋友的母親便教我們做一款咸魚頭豆腐湯來降火，她說這是靈驗的民間食方，回家試做了一回，果然有效，再吃多幾顆荔枝也不怕了。
[料材]咸魚頭半個約230克，芫荽100克，豆腐兩塊約100克，姜片15克，油少許。
[做法]
1.將咸魚頭洗凈，如擔心其太咸，可用清水浸15分鐘，撈起備用。
2.在鐵鑊中放入少許油，下姜片和咸魚頭，將咸魚頭兩邊煎至微黃;
3.在鑊中濺入1500毫升(約6碗)的清水，水煮沸后，下豆腐，武火煮沸后改用文火煲25分鐘；
放入芫荽，再煮五分鐘，撇去浮油脂，便可以飲湯吃湯料了。
[提示]該湯不用下鹽。
炎炎夏日，人很容易感到煩躁，而且容易上火。下面給大家集合了13 款消暑降火湯的做法，任君選擇！
枸杞頭、綠豆、冬瓜都是夏季清熱消暑的家庭必備食材，那么該如何將這些食材變出美味的消暑湯呢，且看小編手把手教你。
枸杞頭湯譜
枸杞頭也就是枸杞的根，在中藥里有個專門的名字叫“地骨皮”，有補虛益精、清熱止渴、涼血止血、清肺降火、降血壓等功效。據(jù)測定，枸杞頭中含有19種氨基酸，還含有天然的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、鋅、錳、磷、硒、鋰、鍺等微量元素。同時，枸杞尖中還有甜菜堿、芳香甙及非常豐富的維生素。
白鯽煲枸杞頭湯
材料：白鯽魚一條，生姜、食用油、枸杞頭、陳皮、鹽、味精少許。
做法：
1. 洗凈宰好的白鯽，刮去腹內(nèi)黑膜，瀝干水分；
2. 熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，放兩湯匙油，下白鯽兩面煎至微黃；
3. 枸杞頭洗凈；陳皮用水泡軟后刮去白瓤；
4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：清熱降火，清肺補虛。
枸杞頭雞骨草豬骨湯
材料：干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片，鹽少許。
做法：
1. 將干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈，粉葛去皮切塊，豬骨洗洗凈切成塊，汆水撈起；
2. 燒開水，放入全部材料；
3. 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉一個半小時；
4. 下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：清肝明目、清熱祛濕。
溫馨小貼士：
1. 干枸杞頭藥店有售，市場偶然也會碰到新鮮的枸杞頭，味道和功效更佳。
2. 陳皮可辟除魚腥味和泥味。
3.鮮品煲出來的湯水比干品更清香，枸杞獨特的味道更濃。另外，越粗壯的枸杞頭代表年份越老，功效會更好。
綠豆湯譜
綠豆又叫青小豆，因其顏色青綠而得名。是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“食中佳品，濟世之食谷”之說。
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。綠豆還有解毒作用。
冬瓜綠豆排骨湯
材料：排骨、冬瓜、若干，綠豆、鹽、黃酒、生姜少許。
做法：
1、冬瓜切塊洗凈，生姜切片備用；
2、排骨洗凈，加入生姜片加水大火煮開，去掉血沫子；
3、水開后加入少量黃酒、適量綠豆，小火慢煲兩小時；
4、兩小時后加入冬瓜，煲兩小時；
5、放入少許鹽，十分鐘后關(guān)火即可。
功效：清熱解讀消暑利尿。
綠豆南瓜湯
材料：綠豆、老南瓜若干，鹽適量。
做法：
1. 前一天晚上把綠豆用食量食鹽腌制；
2. 將綠豆洗凈；老南瓜去皮切成方塊；
3. 燒水開后，下綠豆，煮2分鐘后加入少許涼水；
4. 煮開后，放入南瓜塊，煮至綠豆爛；
5.放入食量食鹽即可食用。
功效：清暑、利尿、解毒，是夏季防暑膳食。
三豆湯
材料：綠豆、赤豆、黑大豆各10克，食鹽少量。
做法：
1. 將三豆加入清水稍加浸泡；
2. 把三豆放入鍋中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右；
3. 加入適量食鹽，待冷卻后，即可連豆帶湯一起服用。
功效：清熱解毒。
食材營養(yǎng)解讀
綠豆性味甘寒，有清熱解毒，消暑、利水的功效；赤豆性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫，可輔治腹部脹滿，腳氣浮腫，小便不利等，對夏天皮膚常發(fā)的瘡瘍腫癤等有較好的排毒消腫作用；黑大豆性味甘寒、微苦，有解毒、散熱、除煩的作用，也是夏令消暑清熱的佳品。
冬瓜湯譜
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫(yī)認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療，還能解魚、酒毒。
三絲消暑湯
材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克，豬瘦肉400克，雞爪6-8只，生姜2-3片，鹽、油少許。
做法：
1. 把冬瓜干、竹芋干、葛干洗凈，浸泡至軟后切為條塊狀；
2. 豬瘦肉洗凈，切塊，雞爪洗凈，去皮、甲；
3. 將瘦豬肉、雞爪與生姜一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水大火煮沸后小火煲3個小時；
4. 加入適量鹽油即可。
功效：清熱解表，消暑利水，又清熱下火。
老冬瓜荷葉解暑湯
材料：新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克，燈芯花5扎，食鹽少量。
做法：
1. 老冬瓜洗凈，連皮、仁切成塊，其他材料洗凈備用；
2. 把材料全放入煲內(nèi)加足量清水，大火煲沸改用小火煲3小時；
3. 加入食鹽適量即可服用。
功效：消涼解暑、止渴生津、治瀉痢，解火熱。
老冬瓜鮮荷葉綠豆湯
材料：老冬瓜1000克、鮮荷葉1/4塊、綠豆100克、陳皮1/4個、生姜3片、食鹽少量。
做法：
1. 將綠豆、陳皮用清水浸泡，老冬瓜洗凈切厚塊，生姜切絲，荷葉洗凈；
2. 把1中材料放入鍋中加入足量清水大火煮沸后改用小火燉2小時；
3. 加入適量食鹽便可食用。
功效：消暑解毒、清熱生津。
冬瓜鯇魚湯
材料：冬瓜一斤，鯇魚半斤左右，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉、食鹽適量。
做法：
1. 鯇魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，冬瓜去皮、瓤，切成塊；
2. 起鍋，加油燒熱，放魚稍煎；
3. 加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至魚熟爛入味；
4. 加精鹽、蔥、雞粉調(diào)味即可食用。
功用：清熱解毒、利水消腫，平肝，祛風、除熱。
冬瓜海帶薏米湯
湯料：冬瓜1斤，豬骨1.5斤，海帶適量，薏米適量，蜜棗四顆，食鹽少許。
做法：
1、 用水將海帶浸泡；冬瓜洗凈切塊，薏米洗凈待用；
2、 豬骨洗凈切塊，在開水中過一遍去掉騷味；
3、 煮開水，放入全部食材，大火煮沸后小火煲3小時；
4、 最后加入鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱解毒、減肥瘦身。
苦瓜湯譜
苦瓜性涼，爽口不膩，在夏季吃后倍感涼爽舒適，有清心開胃的效果?？喙想m苦，但它絕不把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚、燜魚，魚塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的別稱。如將苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。
中醫(yī)認為，苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目之功效，對治療痢疾、瘡腫、熱病煩渴、中暑發(fā)熱、痱子過多、眼結(jié)膜炎、小便短赤等病有一定的作用。
八寶苦瓜燉湯
材料：炒扁豆、薏米、蓮子、芡實、云苓各15克、火腿30克、豬瘦肉150克、臘鴨腎1個、苦瓜400克、生姜3片（4人量）、食鹽少量。
做法：
1. 將炒扁豆、薏米、蓮子、芡實、云苓用水浸泡，其他材料洗凈并切塊；
2. 將以上材料放入鍋中，加入足量清水隔水燉2個半小時；
3. 加入食鹽適量即可食用。
功效：祛暑清熱、益氣滋陰。
苦瓜湯
材料：苦瓜250克，瘦豬肉100克，食鹽少許。
做法：
1. 將苦瓜洗凈去瓤切塊，瘦豬肉洗凈切片；
2. 將苦瓜、瘦豬肉放入鍋中，加入適量水煮至瘦肉熟；
3. 加入適量食鹽即可食用。
功效：清熱解暑，明目去毒，適宜于暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結(jié)膜炎等癥。
其他湯譜
老黃瓜煲豬尾骨大魚尾
材料：老黃瓜500克、綠豆80克、海帶20克、豬尾骨300克、大魚尾1尾、生姜3片、食鹽適量。
做法：
1. 綠豆、海帶浸泡，老黃瓜洗凈切塊，豬尾骨洗凈切段，大魚尾洗凈；
2. 起鍋，小火將魚尾煎至微黃后起鍋；
3. 將老黃瓜、綠豆、海帶、豬尾骨、大魚尾一起放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸后改用小火煲2小時；
4. 加入食鹽適量即可食用。
功效：清熱消暑、滋潤補益
食材營養(yǎng)解讀
老黃瓜不但有除熱、利水、解毒的功效，且還特具消暑之力。配以清熱、解暑的綠豆，清熱散結(jié)、消痰火的海帶，補益增髓的豬尾骨和大魚尾，是盛暑時消暑、滋潤的家庭靚湯，男女老少皆宜。
秋天燥，易上火很正常，但為什么在冬天，還是有不少寶寶因為上火，口角生瘡、尿黃、便秘？
重慶兒童醫(yī)院中醫(yī)科主任張茂告訴，孩子冬天上火在北方相對更常見一些，因為北方冬季干燥，戶外寒冷，很容易引起孩子上火。而且，天氣一冷，不少孩子就不愿意喝水了，再加上北方室內(nèi)一般都有暖氣，更容易加重上火癥狀。
于是，由于需求的增加，市場上針對嬰幼兒的清火產(chǎn)品也變得越來越多。有些家長為了預(yù)防上火，把這些清火產(chǎn)品當成保健品給孩子天天吃。對此，張茂并不贊同。從中醫(yī)角度來看，小兒脾常不足，而清火產(chǎn)品往往是苦寒藥物，如果當成日常保健品吃，會傷及孩子脾胃，影響食欲和消化。“中醫(yī)講究中病即止，也就是說，如果孩子上火了，可以適當給他們吃點清火藥，但只要病情緩解，就不要再讓他們吃了?！睆埫赋?。
在預(yù)防孩子冬季上火上，最好的辦法是培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣，包括讓孩子多喝水、多吃蔬菜和水果。蔬果中富含維生素A和維生素C，既能增強寶寶的免疫力，又能及時補充水分，防止上火。例如，白菜、芹菜、萵筍、蓮藕等都是不錯的清火食物。如果孩子已經(jīng)上火了，不妨為他們燉點冰糖銀耳湯，這對祛火非常有幫助。
另外，即便是冬天，家中也要保持空氣流通，在白天溫度高的時候多開窗通風。室內(nèi)溫度不要太高，保持在18—22攝氏度即可，家中如果干燥，可以放置一臺加濕器或一盆水，屋內(nèi)濕度以55%—60%為宜，這樣可保持室內(nèi)空氣清新，防止寶寶皮膚和鼻咽腔黏膜干燥。
