活蝦和死蝦的區(qū)別
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“活蝦和死蝦的區(qū)別”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在夏天的時(shí)候大家都比較喜歡吃蝦，而且在燒烤的時(shí)候吃一些烤蝦，味道也是非常好的，很多人在買蝦的時(shí)候都會(huì)選擇買活蝦因?yàn)榛钗r的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，吃起來味道更好，死蝦的存放時(shí)間比較短，一旦存放不當(dāng)也容易出現(xiàn)壞掉的現(xiàn)象，但是活蝦的價(jià)格會(huì)更高，那么活蝦和死蝦都有什么區(qū)別呢?
現(xiàn)在又是一年一度吃小龍蝦的季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)吃小龍蝦會(huì)非常的好，現(xiàn)在大家購買的都是鮮活的小龍蝦，可是也會(huì)發(fā)現(xiàn)市面上有死小龍蝦出售，死亡的小龍蝦，價(jià)格會(huì)比鮮活小龍蝦便宜非常道，也有的人會(huì)購買死掉的小龍蝦，其實(shí)死蝦和活蝦之間區(qū)別還是很大的，大家需要注意區(qū)分。
蝦內(nèi)含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細(xì)菌分解成為對(duì)人體有害的組胺物質(zhì)。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質(zhì)，死后體內(nèi)極易腐敗變質(zhì)。特別是隨著蝦死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蝦體內(nèi)積累的毒素更多，吃了便會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。烹調(diào)加工后的小龍蝦端上來后，如果有濃烈腥味、蝦體散開發(fā)直、肉體松軟無彈性、顏色變深、殼身有較多黏性物質(zhì)等現(xiàn)象，那么就極有可能是死蝦制作的。
接下來看下活蝦和死蝦如何鑒別?正規(guī)渠道養(yǎng)殖的健康小龍蝦，形狀完整，個(gè)頭均勻，頭和身子幾乎各占一半，顏色紅亮干凈，腹毛，爪毛干凈，腹白。來自被污染水域的小龍蝦，大小不勻，腦袋大身子小，顏色褐紅或鐵紅，關(guān)節(jié)處較臟，腹部毛臟，頭部有污物，或是寄生蟲。就目前的生長(zhǎng)環(huán)境狀況，野生的小龍蝦被污染的幾率要大一些。
新鮮蝦的外殼色澤鮮亮、自然，蝦頭和蝦體緊密連接。同樣的季節(jié)，人工養(yǎng)殖的要大一些，個(gè)頭均勻，肉質(zhì)也比較飽滿，有彈性，尾部彎曲有力。在被污染水域里野生的小龍蝦，自然生長(zhǎng)的個(gè)頭小，頭部比身體大一倍，殼厚肉少。而且不新鮮的蝦，蝦頭與蝦體連接易斷掉，無彈性，肉質(zhì)發(fā)紅發(fā)粘，有腥臭味。以上是煮熟后死蝦和活蝦的區(qū)別。為了健康，應(yīng)撐握些有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，這樣更有利于的生活。
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我們?cè)谔暨x扇貝的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)扇貝的價(jià)格有高有低，不懂的人覺得這些并沒有什么區(qū)別，但價(jià)格低總是有原因的，就像有些扇貝就是死的，口感不如活扇貝，所以價(jià)格也會(huì)便宜些。所以我們?cè)谔暨x的時(shí)候要能夠分辨哪些是活扇貝，哪些是死扇貝，這樣既不會(huì)花冤枉錢，也能吃飯美味的扇貝。
如何鑒別活扇貝和死扇貝:
①首先應(yīng)該選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，不能選太小的，否則因肉少而食用價(jià)值不打，然后看其殼是否張開，活扇貝受外力影響會(huì)閉合，而張開后不能合上的為死扇貝，不能選用。
②野生扇貝通常個(gè)頭偏大，外殼光滑且顏色較淺，看起來比較干凈且紋路清晰，以大連扇貝居多，又稱為夏威夷扇貝或者地波扇貝。
③養(yǎng)殖的扇貝通常個(gè)頭偏小，外殼不光滑且背部還有很多小坑，顏色較深，身上很多泥且紋路不清晰。養(yǎng)殖扇貝又稱吊籠扇貝，就是用吊籠吊在深海中養(yǎng)殖的扇貝。
扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是有些人卻不適宜食用，海鮮一般都性寒涼，所以腸胃不好的人就不宜多吃。
④拿出手來拍一拍。 挑選扇貝時(shí)，如果扇貝殼是開著的，用手拍一下，扇貝殼自動(dòng)合上的，就是活的，合不上的就是死的;另外，扇貝蓋合得比較緊實(shí)的一般是活的，此時(shí)要聞一下氣味，如果沒有腥臭味，一般是活的，也可能是死的，但死得不久，仍然保有新鮮度。當(dāng)我們?cè)谫徺I扇貝的時(shí)候還有一種情況，就是扇貝非常臟，全是泥，其實(shí)這種扇貝比較好。因?yàn)樯蓉愅峦昴嘀蟛蝗菀尊B(yǎng)活，帶著泥沙的反而新鮮。
扇貝的儲(chǔ)存方法
⑤鮮活的扇貝不適合放在冰箱長(zhǎng)時(shí)間保存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙后，盡快烹飪。如果實(shí)在需要保存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內(nèi)冷凍保存，可保存較長(zhǎng)時(shí)間。
蝦是非常常見的一種海產(chǎn)品，它里面含有的鈣元素非常的豐富，所以有很多人都比較喜歡吃蝦，而且在夏季的時(shí)候正是吃蝦的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的蝦是非常肥美的，蝦可以有很多種吃法，但是在吃蝦的時(shí)候，一定要將蝦線去除，而且要將蝦處理的干凈一些，那么活蝦里面有白色的蟲子該怎么辦呢?
每年5到10月份都是吃貨們喜愛的龍蝦季。麻辣小龍蝦，冰鎮(zhèn)小龍蝦，十三香小龍蝦這些各式各樣風(fēng)格口味的龍蝦占據(jù)了大家的飯桌。今年因?yàn)檎凳澜绫?，很多朋友晚上也是三五成群的聚集在夜宵店一邊看球一邊剝蝦喝啤酒，過得好不自在。中國(guó)更是發(fā)專列將10萬只小龍蝦發(fā)往了本屆世界杯舉辦國(guó)俄羅斯。
而最近卻有人聲稱小龍蝦里面含有寄生蟲。其實(shí)小龍蝦有寄生蟲這個(gè)事情，已經(jīng)是一個(gè)老掉牙的話題了。前幾年整個(gè)小龍蝦家族更是飽受其害，在流傳幾年后終于證明是謠言，只需高溫烹飪是完全能放心食用的。而這一次缺因?yàn)樾↓埼r身體里的兩條白色“寄生蟲”再次將龍蝦推向輿論巔峰。
有人錄制視頻將買的新鮮龍蝦頭部剪開，發(fā)現(xiàn)里面有兩條白色的條狀物，并且還很大。并且一邊用牙簽將其挑出一邊說這是寄生蟲。那這兩個(gè)白色條狀物真的是寄生蟲嗎?其實(shí)不然，首先這個(gè)視頻其實(shí)很早以前就有了。這一次發(fā)酵主要是一些有心人故意拿出來說而已。
有人專門咨詢過水產(chǎn)專家。其實(shí)龍蝦頭部里面的那兩個(gè)白色條狀物并不寄生蟲，事實(shí)上這種白色的條狀物只有雄蝦有，因?yàn)樗畚r的輸精管和精巢。不僅是視頻里面那種蝦有，多個(gè)種類的蝦都是有類似的生殖腺的，尤其以龍蝦的最為粗大。大家完全不必?fù)?dān)心。
其實(shí)除了寄生蟲的謠言，關(guān)于小龍蝦吃多了會(huì)造成橫紋肌溶解，蝦和維生素一起食用等于吃砒霜的說法都是謠言。吃龍蝦造成橫紋肌溶解其實(shí)是因?yàn)椴涣忌碳疫`規(guī)使用“洗蝦粉”產(chǎn)生的副作用，而等于吃砒霜的說法更加荒唐，因?yàn)榕鋵?shí)就是砷，蝦里面確實(shí)含有砷，但是人體自身其實(shí)也是由的。離開劑量談毒性，一直都是流氓說法啊。
況且現(xiàn)在的小龍蝦感染寄生蟲的幾率真的很小了。龍蝦感染寄生蟲也會(huì)讓龍蝦死亡并且個(gè)頭長(zhǎng)不大。蝦都死了或者品相差了直接就影響?zhàn)B殖戶的收入，他們?cè)趺磿?huì)不做好預(yù)防措施呢是吧。
在吃蝦的時(shí)候，還可以辨別是活蝦烹飪還是死蝦烹飪的。只要蝦上桌后發(fā)現(xiàn)龍蝦的尾部是蜷縮在一起的，就可以放心吃。反之蝦的尾巴都是伸的直直的，說明這個(gè)蝦烹飪之前就已經(jīng)死了，要避免食用。
希望大家吃龍蝦喝啤酒都不會(huì)長(zhǎng)胖哦。但是也不要暴飲暴食啊，至于謠言，打破了就千萬別去相信啦。
花青素和蝦青素都是兩種對(duì)人體十分有好處的物質(zhì)，而很多女性之所以喜歡吃黃瓜和西蘭花等蔬菜，正是因?yàn)檫@些蔬菜中所含有的花青素能夠起到很好的美白抗氧化功能。但是蝦青素也是一種很好的抗氧化劑，特別是對(duì)人的眼睛，多吃蝦青素有利于促進(jìn)眼睛的視力恢復(fù)。但是花青素和蝦青素這兩種物質(zhì)究竟存在怎樣的區(qū)別呢?
花青素和蝦青素的區(qū)別
花青素和蝦青素的區(qū)別，對(duì)眼睛的抗氧化效果不同
花青素具有抗氧化性能和含有維生素E，其抗氧化作用比維生素E的功效要高出50倍左右，抗氧化效果比維生素C要高出將近20倍。而蝦青素是一種類胡蘿卜素，是純天然的抗氧化劑，對(duì)于眼睛的抗氧化功能高出花青素的150倍。因此，蝦青素是眼睛的最好的補(bǔ)藥，不僅如此，還能夠治療眼部疲勞，抑制慢性腫瘤。
花青素和蝦青素的區(qū)別，提取物不同
花青素與蝦青素的重要區(qū)別在于提取物的不同?；ㄇ嗨靥崛∽运{(lán)莓等植物之中，而蝦青素提取自藻類之中。藻類以及蝦類具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠預(yù)防眼睛受光損傷、神經(jīng)細(xì)胞的損傷、光感受器細(xì)胞的損傷以及炎癥損傷、神經(jīng)節(jié)細(xì)胞損傷。還可以修復(fù)視網(wǎng)膜受損傷的細(xì)胞，治療弱視、近視，還有老年人常見的白內(nèi)障，防治糖尿病。
花青素和蝦青素的功效不一樣
蝦青素對(duì)于人體的神經(jīng)系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)類疾病有很好的控制效果;能延緩肌膚衰老、阻止皮膚老化;能減少關(guān)節(jié)氧化損害、提高肌肉耐受力，迅速恢復(fù)運(yùn)動(dòng)疲勞;能有效抑制腫瘤，對(duì)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)有直接抑制作用等。
花青素有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎等。通過防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質(zhì);降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間;具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥。
所以蝦青素與花青素的區(qū)別在于其作用的不一樣，但是蝦青素與花青素都有抗氧化和清除細(xì)胞內(nèi)的氧自由基，增強(qiáng)細(xì)胞再生能力、延緩衰老.防紫外線輻射等方面的功效
總結(jié)
盡管花青素與蝦青素有著共同的特點(diǎn)，都具有抗氧化作用，能夠消除體內(nèi)的自由基、延緩細(xì)胞的衰老、增強(qiáng)細(xì)胞可再生的能力，防止紫外線的輻射。但是蝦青素的功效比花青素的功效更多，比如降脂降壓作用，治療動(dòng)脈硬化，治療大小血栓，清理血液，對(duì)抗痛風(fēng)，服用一個(gè)月后就能使尿酸變得正常
花青素和蝦青素可以一起服用
需要注意花青素有抗氧化作用的同時(shí)也具有助氧化作用，所以不建議長(zhǎng)期服用花青素，而且它的助氧化作用是所有抗氧化產(chǎn)品中最強(qiáng)的，因此更安全。相比而言，蝦青素的助氧化能力低的可以忽略不記，更健康可以一起服用
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，有一些科學(xué)家已經(jīng)證明一支蝦里面含有的含鈣量，相當(dāng)于兩袋牛奶呢，所以有些人為了補(bǔ)充身體內(nèi)的鈣元素會(huì)選擇吃蝦，我們常見的吃蝦的方法有油燜大蝦，冰蝦等等，這些方法做起來都是比較方便的，而且吃起來味道很好，那么活蝦怎么做最有營(yíng)養(yǎng)呢?
1.油燜大蝦
所屬菜系: 魯菜
配料: 主料：對(duì)蝦4-6頭
輔料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、糖、醋各適量
操作: 鍋入底油燒熱，將處理好的對(duì)蝦煸過后放入蔥末、姜塊、料酒烹制，放入雞湯，加鹽、味精、糖、醋(一滴)。待汁將盡時(shí)，取出大蝦，在余汁中加入香油，攪勻，淋于蝦上，即可。
食尚Tips：蝦的處理——將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包，順蝦脊剪開至尾部，取出沙線。(HaoChi123.com)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 對(duì)蝦 - 對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克對(duì)蝦肉中含有水分77克、蛋白質(zhì)20.6克、脂肪0.7克、碳水化合物0.2克、鈣35毫克...
2.烹對(duì)蝦段
菜譜類別：河南名菜
主料：對(duì)蝦400克。 配料：蔥、姜絲各5克，水粉芡5克，面粉25克。
輔料：鹽水10克，味精1克，料酒15克，頭湯50克，花生油100克。
制法：
1、將對(duì)蝦淘凈，剪去眼前的一段和腿，從蝦脊開口，取出沙條，挖出沙包，截成約3厘米長(zhǎng)的段，將面粉均勻地撒在蝦段上。將蔥、姜絲、鹽水、味精、料酒、頭湯、粉芡，放在碗內(nèi)，對(duì)成汁。
2、鍋放火上，把油燒至六成熱時(shí)，將蝦段放入，兩面煎透，將作料下入烹汁，再翻幾個(gè)身，汁收濃，出鍋即成。
特點(diǎn)：蝦段明亮，脆嫩鮮香。
3.吉利蝦
所屬菜系：閩菜
配料: 鮮對(duì)蝦 500克、凈胡蘿卜 15克、水發(fā)香菇 15克、蔥白 10克、凈冬筍 10克、鮮辣椒 1只、凈洋蔥 10克、白糖 10克、精鹽 1克、濕淀粉 10克、烏醋 5克、桔汁 10克、白醋 5克、紹酒 10克、醬油 5克、味精 2克、鴨蛋 1個(gè)、豬骨湯 75克、面粉 25克、芝麻油 0.5克、蒜瓣 15克、熟豬油 500克、面包末 150克
特色： 炸制海鮮河鮮、味道鮮香
操作:
1. 對(duì)蝦洗凈，去殼留尾，每只蝦肉均從背脊割透1刀，剔去沙線，提起蝦尾穿過割透的縫隙，拉成蝦球生坯，用精鹽、味精0.5克、紹酒漿勻稍腌。
2. 辣椒去蒂、子洗凈，與香菇、冬筍、洋蔥、胡蘿卜、蔥白均切成絲。示瓣剁末。骨湯、醬油、桔汁、味精1.5克、烏醋、白醋、白糖、芝麻油、濕淀粉和勻兌成鹵汁，鴨蛋放在碗里，打散。
3. 炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至五成熱，將蝦球生坯先沾勻面粉，再蘸勻蛋液，而后滾勻面包末，下鍋炸至色澤金黃時(shí)，倒進(jìn)漏勺瀝去油，裝入盤中。
4. 在炸蝦球的同時(shí)，取另1只鍋置火上，下熟豬油50克烤熱，先放入蒜末及全部絲料煸炒幾下，再倒入鹵汁煮沸勾芡，加入熟豬油15克推勻，起鍋裝碗，與過油蝦球一并上席，吃時(shí)，將芡汁灑在蝦球上即成。
很多人想必都吃過蝦尾，但很多人都不知道蝦尾和小龍蝦的區(qū)別，一般市場(chǎng)上售賣的蝦尾都是冷藏了很久的冰凍小龍蝦，蝦尾一般是青蝦，這種小龍蝦的肉質(zhì)比較鮮嫩，但冷凍幾個(gè)月的蝦尾就沒那么新鮮啦，一般蝦尾就是小龍蝦去頭部后的小龍蝦。那么，蝦尾和小龍蝦的區(qū)別是什么?
第一，蝦尾和小龍蝦的區(qū)別是什么?蝦尾就是龍蝦的尾巴，將大蝦去掉頭部，剩下的就是蝦尾了。市民如果在家烹飪小龍蝦，一定要高溫煮熟煮透，因?yàn)楦邷責(zé)蟛拍芡耆珰⑺兰纳x，而且蒸煮時(shí)間必須達(dá)到30-40分鐘，才能殺死寄生蟲。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龍蝦，在食用后就有可能感染肺吸蟲病。
第二，麻辣小龍蝦是活蝦燒的,蝦尾是冷凍蝦，活蝦自然是比冷凍蝦要貴一點(diǎn)的。小龍蝦最好只吃蝦尾肉：“吃新鮮的小龍蝦一般情況下不會(huì)中毒，在挑選小龍蝦時(shí)，應(yīng)選擇附肢和頭部干凈、體色較淡的，這樣的小龍蝦受到的污染較少。若食用死蝦，則容易導(dǎo)致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康”，同時(shí)，安振華建議不要吃小龍蝦的蝦黃。因?yàn)樯锏母患饔茫?0%—80%的毒素聚集在小龍蝦的頭部，建議大家最好只吃蝦尾肉。
蝦尾和小龍蝦的區(qū)別是什么?由于生長(zhǎng)的環(huán)境和所吃的食物不夠潔凈,一般來說，小龍蝦的頭不能吃，尤其是頭殼里面的沙囊是它的消化器官，更不能吃。一般來說,蝦頭是含有大量的蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富,但是由于現(xiàn)在無論是海里,還是河里江里,污染和泄露問題嚴(yán)重,而蝦的頭部血管密集,魚蝦類吸收到體內(nèi)的有害物質(zhì)主要是通過血液來流通,所以,現(xiàn)在吃魚吃蝦,最好要把血洗干凈,蝦頭最好不要吃。
女性用的護(hù)膚品品種非常的多，每種都有自己獨(dú)特的功效。就拿人們經(jīng)常用的化妝水來說，種類就多不勝數(shù)，有收縮水、柔膚水、保濕水等等，很多女性朋友并不了解這些水類的區(qū)別到底是什么。今天就給廣大女性朋友普及一下活膚水和爽膚水的區(qū)別是什么，大家在日常護(hù)膚的時(shí)候一定不要用錯(cuò)哦~
一、什么是化妝水?
化妝水是柔膚水、爽膚水、收斂水、保濕水、活膚水等等的統(tǒng)稱，是指洗面奶后，乳液前的那個(gè)護(hù)膚步驟。它們都具有穩(wěn)定肌膚、平衡肌膚酸堿性的功效。而它們各自的側(cè)重點(diǎn)又不同。
1、柔膚水
有去除老化角質(zhì)功能，從而使肌膚柔軟;一般為弱堿性。添加了卓越的保濕成分從而使肌膚潤(rùn)澤柔軟。
2、爽膚水
使用之后能讓肌膚清爽干凈，是比較基礎(chǔ)的化妝水。也正因?yàn)槿绱耍话阌托约∧w會(huì)偏向于使用此類化妝水，不過在選擇的時(shí)候需要注意除了使用感覺清爽外，還必須要補(bǔ)充水分的功效。
3、收斂水
緊致毛孔，控制皮脂分泌，最好只用于日間。有的含有粉末來吸除多余油脂。因?yàn)榭刂屏擞椭倪^量分泌，所以補(bǔ)充水分的同時(shí)，兼有良好的持妝效果。
二、不同膚質(zhì)該如何選擇化妝水
干性皮膚→柔膚水
油性皮膚→收斂水
混合皮膚→T字部位使用收斂水，其他部位使用柔膚水或爽膚水
敏感肌膚→敏感水、修復(fù)水
三、化妝水怎么用
使用化妝棉的擦拭法和拍打法相信大家都知道。小編就不多說，說一下發(fā)揮功效法。
用化妝水，紙膜配合冷凍作“冰療”，收縮毛孔，控油，還防止黑頭。找個(gè)干凈的小碟子，放一粒紙膜在里邊，緩緩倒入爽膚水(紙膜吸水的時(shí)候會(huì)慢慢展開)，待紙膜吸足水后，把碟子放進(jìn)冰箱里(冷凍室3分鐘/冷藏室8分鐘)。時(shí)間到，把碟子取出來，將凍的冰冰的紙膜展開，貼在臉上，記下時(shí)間，靜靜躺下，15分鐘后，取下紙膜，將臉上還沒有吸收完的爽膚水用手輕拍至完全吸收。冬天的時(shí)候放進(jìn)冰箱的時(shí)間可以縮短，也可以干脆不放，而想收縮毛孔的話，不論季節(jié)都必須冷藏后用才有效哦!
活扇貝通常是打開的，用手快速拍打，它會(huì)慢慢關(guān)閉。死扇貝不是這種情況。如果外殼是封閉的，浸泡在淡鹽水中，它會(huì)在打開一段時(shí)間后活著，扇貝開口是活還是死，如果它被打開它會(huì)死亡。如果你想吃，煎或蒸，外殼是開放和生活的，它沒有打開就死了。所以細(xì)心觀察就知道了。
扇貝開口是活還是死：
可以用手輕輕按壓扇貝，扇貝自己自然的閉上貝殼，一會(huì)兒還會(huì)張開就是活的。相反怎么動(dòng)都沒有反應(yīng)，就是死的。
當(dāng)我們?cè)谫徺I扇貝的時(shí)候還有一種情況，就是扇貝非常臟，全是泥，其實(shí)這種扇貝比較好。因?yàn)樯蓉愅峦昴嘀蟛蝗菀尊B(yǎng)活，帶著泥沙的反而新鮮。
扇貝可以和葡萄一起吃嗎：
扇貝可以和葡萄一起吃!扇貝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，葡萄又可以補(bǔ)充維生素，真的是相得益彰!
吃扇貝的好處：1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
4、潤(rùn)腸：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。
5、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
好了，關(guān)于扇貝怎么分死活的介紹就到這里，扇貝是可以和葡萄一起吃的。
我們?cè)诔晕r的時(shí)候，有些時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)家里面有一條黑色的東西，這個(gè)地方又被稱作為下線，下線也就是蝦的腸子部位，因?yàn)樗锩娴募?xì)菌比較多，所以在吃的時(shí)候一定要將蝦線去除，而且蝦線的味道也會(huì)影響到我們的口感，但有一些人找不到蝦線在哪里，那么蝦的蝦線在哪里呢?
剝開蝦殼后可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會(huì)有一些細(xì)菌，不可食用，主要是基于防止細(xì)菌感染的考慮。
又快又干凈地去除蝦線方法：
1、新鮮的蝦，買的時(shí)候活蹦亂跳的，回家的時(shí)候放進(jìn)水里只有1/3是活的了
2、準(zhǔn)備好一只牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個(gè)關(guān)節(jié))
3、一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出
4、挑的結(jié)果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會(huì)先挑出來
5、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會(huì)全部拉出來
6、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲，呵呵
7、用牙簽刺破蝦頭和蝦身連接處
8、水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內(nèi)臟集中在此，還有沙包，也是比較臟的部位
9、對(duì)比一下沒有處理和我初加工后的蝦，我處理了一共5步，剪掉蝦長(zhǎng)須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部?jī)?nèi)臟部位
