桃豆的營養(yǎng)價值_吃桃豆的好處
養(yǎng)生豆怎么吃。
“活動有方，五臟自和?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生常識呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“桃豆的營養(yǎng)價值_吃桃豆的好處”，相信能對大家有所幫助。
桃豆的屬性
1、科屬
蝶形花科鷹嘴豆屬。
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)亞洲,已廣泛引種各地。鷹嘴豆在中國主要分布于新疆、青海和甘肅等省。新疆的木壘縣是鷹嘴豆的主產(chǎn)區(qū)。
3、別名
雞碗豆,雞豆、雞頭豆、新疆俗稱諾胡提,又稱羊角狀鷹嘴豆。
4、簡介
鷹嘴豆俗稱桃豆,維吾爾語“諾胡提”。是世界第三大豆類,因其外形獨特,類似鷹嘴而被稱為鷹嘴豆。最早的種植地在新疆烏什縣、拜城縣。
民間有:“每天吃豆三錢,何需服藥連年”的諺語。如果人們每天都吃些豆類食品,不僅能夠遠(yuǎn)離疾病的困擾,還可輔助治療一些疾病。豆中之王的鷹嘴豆就是其中一類。
桃豆的營養(yǎng)價值、吃桃豆的好處
營養(yǎng)價值:鷹嘴豆不僅是一種十分珍貴的稀有種質(zhì)資源,而且屬于高營養(yǎng)豆類植物,富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。其中純蛋白質(zhì)含量高達(dá)28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纖維4一6%,鷹嘴豆含有10多種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸全部具備,而且含量比燕麥還要高出2倍以上。
籽粒作為主食或甜食。也可炒熟食用,也可制作罐頭或蜜餞等風(fēng)味小吃,鮮豆做菜也可生吃。不僅如此,鷹嘴豆加工后的淀粉,是我國棉、毛、絲紡織工業(yè)原料上漿、拋光及制作工業(yè)用膠的優(yōu)質(zhì)原料。廣泛適用于蒸、煮、炒或泡湯,是糖尿病、高血壓和腎虛體弱者理想的健康食品,也是旅游休閑、饋贈親友的上等補(bǔ)品。
藥用價值:鷹嘴豆享有很高的聲譽和廣泛的藥用價值,在維吾爾語的醫(yī)學(xué)中已沿用了2500多年。它含有豐富的易被人體吸收和消化的植物蛋白質(zhì)、賴氨酸、粗纖維、亞油酸、維生素和鎂、鈣、鐵等人體必需的營養(yǎng)成份。
具有補(bǔ)中益氣、溫腎壯陽、潤肺止咳、強(qiáng)身健體、增強(qiáng)記憶力、治療糖尿病和肺病等功效。尤其對胸痛、胸膜炎的治療有獨到的療效,并有解毒、消炎、養(yǎng)顏、抗衰老的作用,是適合高血糖、糖尿病患者以及中老年人長期食用的一種高蛋白、低淀粉、純天然的食品,被譽為“營養(yǎng)之花、豆中之王”。
鷹嘴豆在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的藥用價值越來越被人們重視,為了進(jìn)一步提高鷹嘴豆產(chǎn)品的附加值,新疆科研人員通過與外國專家合作,對鷹嘴豆的化學(xué)成份進(jìn)行了分析研究。研究結(jié)果證明,鷹嘴豆的全豆或纖維部分成份很適合制做低血糖指數(shù)食品,并有望研制成具有降糖功能的鷹嘴豆醫(yī)藥產(chǎn)品。新疆理化所植物資源化學(xué)實驗室還與上海新藥創(chuàng)新中心合作開展了鷹嘴豆粉降糖功能動物實驗。結(jié)果表明,鷹嘴豆對四氧嘧啶所致小鼠血糖升高有一定的降糖作用。
吃桃豆的最佳時間
果實成熟期可食用。
桃豆的選購方法
呈淡黃色,種子被白色短柔毛,黑色或褐色,具皺紋,一端具細(xì)尖。
桃豆的副作用
低血糖患者不宜食用過多。
延伸閱讀
晚桃的屬性
1、科屬
薔薇科，桃屬
2、產(chǎn)地
山東
3、別名
晚桃
4、簡介
晚桃具有晚熟、脆甜、著色好、糖度高、品質(zhì)優(yōu)、耐貯、商品性好、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等特點,是桃的一個新品種。2007年9月通過了山東省農(nóng)作物品種審定委員會的審定。自花結(jié)果,色澤艷麗,果實圓形,果個大,大小均勻,果皮中厚,不易剝離,果面茸毛稀、短,果實成熟后散發(fā)出濃郁香味;肉質(zhì)細(xì)密、硬、脆,味甘甜,品質(zhì)上,耐貯運,貨架期長。
5、圖片
晚桃的營養(yǎng)價值、吃晚桃的好處
每100克桃子的可食部分中,能量為117.2-7.7千焦,約含蛋白質(zhì)0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克,鈣8毫克,磷20毫克,鐵10毫克,維生素A原(胡蘿卜素)60微克。維生素B130微克,維生素B220微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克,另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
1、桃有補(bǔ)益氣血,養(yǎng)陰生津的作用,可用于大病之后,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者;
2、桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血(血液科)病人的理想輔助食物;
3、桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用;
4、桃仁有活血化淤,潤腸通便作用,可用于閉經(jīng)(內(nèi)分泌科 婦科)、跌打損傷等輔助治療;
5、桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中樞而止咳,同時能使血壓下降,可用于高血壓(心胸外科 心血管內(nèi)科)病人的輔助治療。
吃晚桃的最佳時間
10月上旬
晚桃的選購方法
顏色不是越紅就越好吃哦,紅只能說明陽光照射多,成熟的桃子是紅色的地方斑駁,像水墨畫印染的感覺,并且還有黃色相見。
成熟的桃子會散發(fā)出自然的清香甘甜,有很多大大的 紅紅的桃子不見得會散發(fā)香味,這種酒懷疑是使用膨大劑或者染色劑了。
一般成熟的水果表面不是非常光滑的,出現(xiàn)小裂口或者小坑娃的說明口感比較好。這是多年種植果園的經(jīng)驗經(jīng)驗。
水果盡量選擇中等個體的比較保險,同樣個頭的情況下,自然是重量大的好吃,重的水分充足,糖分富足。
新鮮的桃子,表面都會有一層密集的小絨毛保護(hù)果實,如果桃子表面的絨毛比較少或者沐浴了,說明桃子不新鮮了。
新鮮采摘的桃子,果實緊實,捏下去不會出水破裂。負(fù)責(zé)就是采摘更久,存放時間太長。
晚桃的副作用
桃+甲魚:心痛
陽桃的屬性
1、科屬
酢漿草科
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)馬來西亞、印度尼西亞。廣東、廣西、福建等有栽培。
3、別名
五斂子,楊桃,洋桃,三廉子等。
4、簡介
楊桃漿果肉質(zhì),下垂,有5棱,很少6或3棱,橫切面呈星芒狀,長5-8厘米,淡綠色或蠟黃色,有時帶暗紅色。種子黑褐色。外皮堅硬,內(nèi)里酸甜多汁,味道像是葡萄、芒果和檸檬的集合體。
陽桃的營養(yǎng)價值、吃陽桃的好處
營養(yǎng)價值：楊桃是一種水分很多的水果,鮮果可溶性固性物為9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克,維生素C7毫克,內(nèi)含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸46.8克、草酸7.2克、檸檬酸及維他命B1、B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)素,是一種營養(yǎng)成分較全面的水果。
吃楊桃的好處：
1、保護(hù)肝臟、降低血脂血糖。
2、消除疲勞感。
3、促進(jìn)消化。
4、止咳化痰、順氣潤肺、保護(hù)氣管。
5、治療聲音沙啞。
6、利尿、止血。
7、美容。
8、治療感冒,減緩感冒癥狀。
吃陽桃的最佳時間
7-12月。
陽桃的選購方法
1、果皮要挑選光滑,沒有傷痕,裂口的。果皮給人的感覺很光亮。
2、大太的楊桃味道不是太足。建議大家挑選中小的楊桃,會比較有楊桃味。
3、挑選的時候可以用手摸摸,如果感覺很硬。那么是很好的楊桃。
4、楊桃的顏色有些黃又有綠。大家挑選時候可以挑選綠中帶有黃色的。棱邊的顏色最好是綠色的這樣比較的新鮮。
5、買的時候可以 用手掂量一下。如果很輕,那么估計是存放很久的了。挑稍沉些的就可以了。
陽桃的副作用
1、楊桃里頭含有神經(jīng)毒素,吃后輕微者僅會引起打嗝、嘔吐,但毒素如傳導(dǎo)致腦部,則可能會造成意識混亂甚至死亡。
2、楊桃亦含有微毒物質(zhì)草酸,部份腎病病人進(jìn)食楊桃后,無法將草酸排出體外,除草酸會與人體中鈣離子結(jié)合產(chǎn)生結(jié)石,并指腎病病人進(jìn)食少量亦有機(jī)會中毒。病人中毒后會出現(xiàn)神志不清的征狀,但一般健康人進(jìn)食沒有問題。全臺灣大約有兩百六十萬人有慢性腎臟病,即使就連洗腎的病患,還是會不小心吃進(jìn)楊桃而引起中毒狀況。楊桃里的神經(jīng)毒素,目前醫(yī)界尚不知道是什么,而且也沒有解藥,須靠活性炭洗腎才能排出;因此有高血壓、糖尿病等疾病的人,在食用前需注意自己的腎功能。而腎臟功能不好的人,則千萬不能食用楊桃。
3、楊桃中的神經(jīng)毒素,會對身體中樞神經(jīng)產(chǎn)生影響,正常情況之下會被人體腎臟給予排除,但重度腎臟病患或是尿毒癥病人,會因神經(jīng)毒素?zé)o法排除而產(chǎn)生中毒癥狀。
4、吃楊桃的副作用就是食用過后會出現(xiàn)打嗝、嘔吐等現(xiàn)象,而且對于腸胃不好的人和高血壓以及糖尿病等體質(zhì)的人都是它所禁忌的人群,因此,這些人群還是不要吃楊桃了。
白粉桃的屬性
1、科屬
白粉桃是一種果實,屬于植物類中水果類。
2、產(chǎn)地
甘肅是桃的故鄉(xiāng),已有3000多年的產(chǎn)桃歷史。目前,全省已有200多個品種,而以蘭州蜜桃最優(yōu)。蘭州以白粉桃和遲水桃最為著名。桃樹原產(chǎn)于中國西北一帶,距今已有3000多年的歷史。據(jù)記載:“漢武帝初修上林苑,群臣各獻(xiàn)鮮果,有細(xì)核桃、紫紋桃、金城桃”。金城桃即為安寧桃園出產(chǎn)的遲水桃,說明蘭州出產(chǎn)鮮桃至少已有兩千多年的歷史。明清時,蘭州的焦桃被列為貢品。
3、別名
白粉桃的別名是白粉桃子。
4、簡介
蘭州白粉桃果實肥大,果皮稍厚,向陽面呈紫紅色,肉質(zhì)細(xì)膩,柔軟、甘甜,密汁豐富,芳香飄溢,味道醇美。李少陵詩云:“山前山后花如簇,園里園外人如玉。家家戶戶看花忙,人面花容看不足”。每逢花期,桃花艷麗似錦,恰似漫天紅霞撒落人間,景致美不勝收。
白粉桃的營養(yǎng)價值、吃白粉桃的好處
白粉桃富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、揮發(fā)油、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、粗纖維和水化合物等多種成份。有解饑消渴,補(bǔ)養(yǎng)身體;且有增進(jìn)人體膽汁分泌,促進(jìn)消化和治療便秘等功效。
吃白粉桃的最佳時間
每到春暖花開的四月,綿延幾十公里的桃林變成了花的海洋,一棵棵桃樹上長滿了艷麗似錦的桃花,一朵朵粉紅的桃花恰似滿天紅霞灑落人間,景致美不勝收。五月初,桃樹上就結(jié)了果實,六月份還未長熟的桃子是青綠色的,個頭也不大,到了七八月份,長熟的桃子就變成了誘人的粉紅色,果實肥大,芳香飄溢,沒有熟透的桃子,清脆可口,但缺少香味。等到桃子熟透了,有一種入口即化的香甜。咬一口足可以汁液四溢,從手直流進(jìn)袖筒深處。
白粉桃的選購方法
看顏色,成熟的水蜜桃顏色應(yīng)該是白里透紅,是那種非常誘人的顏色,表皮撕掉,肉質(zhì)會呈現(xiàn)誘人的乳白色或者透紅色,放在鼻子下面聞還有單單的桃香,如果與這些條件不符合的話,那么可能還未達(dá)到成熟的標(biāo)準(zhǔn)。
形狀上選擇,水蜜桃一般呈球形,形狀越圓越規(guī)整的水蜜桃相對就會越好吃。因為桃的果皮非常容易壞,也不耐運輸、保存起來也比較有難度,所以盡量隨吃隨買,切莫貪多。
白粉桃的副作用
胃腸功能弱者不能多吃,桃子內(nèi)包含數(shù)量多的大分子物質(zhì),吃桃會增多腸胃累贅,形成肚子痛、拉肚子,因此最好不要食用。
在平日很易于出現(xiàn)內(nèi)熱現(xiàn)象之人不能多吃,對于平時就內(nèi)熱很足的人而言,是不適合多吃桃子的。桃子,從中醫(yī)上來說,屬于溫性的食物。多吃桃子的話,會導(dǎo)致你的身體產(chǎn)生更多的熱量,導(dǎo)致上火的癥狀出現(xiàn)。
對桃子過敏的人群不能吃,有人吃桃會出現(xiàn)過敏,初開始癥候較輕,如口角發(fā)紅、脫皮、瘙癢,此時應(yīng)中止食用,將臉、手清洗干凈。假如癥候相對嚴(yán)重理應(yīng)即時去醫(yī)院診治。另外,桃子味甘溫性,易于上火之人也不應(yīng)多余吃用。沒有全然成熟的桃子最好不宜吃,吃了易引致腹脹或拉肚子。
山藥豆的屬性
1、科屬
薯蕷科，薯蕷屬
2、產(chǎn)地
主要分布于廣西、河北,河南等地
3、別名
山藥豆,山藥蛋
4、簡介
山藥(薯蕷科薯蕷)的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽,名“零余子”又稱山藥籽,俗稱“山藥豆、山藥蛋”,有食補(bǔ)作用。
5、圖片
山藥豆的營養(yǎng)價值、吃山藥豆的好處
山藥豆的營養(yǎng)價值
山藥豆的營養(yǎng)成分豐富,每10O克含蛋白質(zhì)1.5克,碳水化合物14.4克,鈣14毫克,磷42毫克,鐵0.3毫克,胡蘿卜素0.02毫克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸4毫克。此外還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養(yǎng)成分。具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素、增強(qiáng)人體免疫功能的作用。
山藥豆中富含纖維素以及膽堿、黏液質(zhì)等成分,能供給人體所需的大量黏液蛋白,而且這是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,對人體有特殊的保健作用。這種黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生;同時它還能減少皮下脂肪堆積,避免出現(xiàn)肥胖;而且這種黏液多糖類物質(zhì)與無機(jī)鹽相結(jié)合時,還可形成骨質(zhì),使軟骨富有一定的彈性,有助于預(yù)防老年骨折。
吃山藥豆的好處
1、健脾益胃、助消化:山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精:山藥含有多種營養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之;
3、益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;
吃山藥豆的最佳時間
秋季
山藥豆的選購方法
山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽,名“零余子”又稱山藥籽,俗稱“山藥豆”。
干凈,表面光滑,平整,無殘眼的就好,方便清洗和食用!
山藥豆的副作用
山藥豆+蕎麥米:身體不適
山藥豆+鹿肉:生澀易便秘
山藥豆+黃瓜:黃瓜中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
山藥豆+筍瓜:胡蘿卜中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
山藥豆+香蕉:會導(dǎo)致腹痛
山藥豆+蝦:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥豆+黃瓜:會降低營養(yǎng)價值
白豆的屬性
1、科屬
白豆屬植物界，被子植物門，雙子葉植物綱，薔薇目，豆科，豇豆屬，眉豆種。
2、產(chǎn)地
白豆起源于亞洲西南部和地中海東部地區(qū)。適于冷涼氣候,多種在溫帶和亞熱帶地區(qū),在熱帶地區(qū)常在最寒冷的季節(jié)或在高海拔地區(qū)栽培。世界約有40個國家栽培小扁豆,亞洲生產(chǎn)最多。收獲總面積約為2862kha,總產(chǎn)量約為2264kt。中國主產(chǎn)于廣西、山西、陜西、甘肅、河北、河南、湖北、云南,四川等省。
3、別名
白豆即眉豆,又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆等。
4、簡介
白豆是一年生纏繞草本,高20～40厘米。3出復(fù)葉,頂生小葉卵狀菱形,兩側(cè)小葉斜卵形,先端短尖,邊全緣或近全緣?？偁罨ㄐ蛞干?具長柄;花間通常有墊狀腺體;萼鐘形,淺綠色,萼齒披針形,上面2萼齒常合生;花瓣大大地伸出萼外;雄蕊2束。莢果長7～15厘米,種子顏色不一?；ㄆ?～8月。果熟期9月。
白豆的種子有白色、黑色、紅褐色等品種。白豆和黃豆大小相似,外表有一條眉毛一樣的線,所以又叫眉豆。小葉3,頂生小葉菱狀廣卵形,側(cè)生小葉斜菱狀廣卵形,長約6—10厘米,寬約4.5—10.5厘米,頂端短尖?；驖u尖,基部寬楔形或近截形,兩面沿葉脈處有白色短柔毛?？偁罨ㄐ蛞干?花2—4朵叢生于花序軸的節(jié)上;尊上部2齒幾完全合生,其余3齒近相等;花冠白色或紫紅色,旗瓣基部兩側(cè)有2附屬體;子房有絹毛,基部有腺體,花柱近頂端有白色髯毛。莢果扁,鐮刀形或半橢圓形,長5—7厘米;種子3—5顆,扁,長圓形,白色或紫黑色。
白豆莢果呈扁橢圓形或扁卵圓形,長8～13mm,寬6～9mm,厚約7mm。種子表面淡黃白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側(cè)邊緣有隆起的白色眉狀種阜。質(zhì)堅硬。種皮薄而脆,子葉2,肥厚,黃白色。氣微,味淡,嚼之有豆腥氣。
5、圖片
白豆的營養(yǎng)價值、吃白豆的好處
1、藥用價值
1-1、治暑濕吐瀉,脾虛嘔逆,食少久泄,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積。
1-2、健脾化濕 主治脾虛兼濕,食少便溏;濕濁下注,婦女白帶過多。眉豆眉豆
1-3、化濕消暑 用于暑濕傷中,吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
1-4、治療水腫,砒霜中毒,細(xì)菌性痢疾。
2、營養(yǎng)價值
2-1、白豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,補(bǔ)充機(jī)體的營養(yǎng)成分,提高免疫力。
2-2、白豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲。
2-3、白豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
吃白豆的最佳時間
白豆的花期是7～8月，果熟期9月，秋季是白豆大量生產(chǎn)的時節(jié)，想要新鮮應(yīng)季的白豆吃選擇秋季是最好不過了。
白豆的選購方法
1、新鮮帶莢皮的白豆應(yīng)該挑選莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為宜；若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟,只能剝籽食用。
2、不帶莢皮白豆籽應(yīng)挑選大小均勻、顆粒肥大、少雜物的,豆表面沒有壞死、發(fā)霉現(xiàn)象的白豆。
白豆的副作用
1、患寒熱病者,患冷氣人,患瘧者不可食。
2、白豆含有毒蛋白、凝集素以及能引發(fā)溶血癥的皂素。所以加熱時一定要注意,白豆一定要煮熟以后才能食用,否則會可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。
3、白豆加雞蛋,雞蛋中的黏液性蛋白易和白豆中的胰蛋白酶結(jié)合,阻礙蛋白質(zhì)的分解。
4、白豆加紅糖,紅糖的有機(jī)酸和白豆的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物,降低了營養(yǎng)價值。
5、白豆加酸牛奶,白豆所含的化學(xué)成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
6、白豆加蝦皮,影響鈣的消化吸收。
7、白豆加豬血,會消化不良。
蜜豆的屬性
1、科屬
豆科
2、產(chǎn)地
主產(chǎn)地吉林、北京、天津、河北、陜西、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、廣東、四川。
3、別名
赤豆
4、簡介
紅豆,是含羞草科植物海紅豆、孔雀豆植物種子的統(tǒng)稱。它們多生長在中國南方廣東、廣西、云南西雙版納等地,其中有一種藤本植物,種子一半黑一半紅的叫相思子,有劇毒可作中藥用,并非王維詩中的相思紅豆。種子呈扁圓形或心形全紅的稱海紅豆,為木本植物,每年五月開花,十月果實成熟。海紅豆紅而發(fā)亮,從不褪色,像一粒心形的紅寶石,如你仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn),它的紅色是由邊緣向內(nèi)部逐步加深的,最里面特別艷紅的部分又呈心形,真是大心套小心,心心相印。所以,海紅豆也被人們稱作相思豆,歷來視之為愛情、友誼的象征及信物。
蜜豆是由紅豆制作而成的一道美味的甜品菜肴。原料:紅豆、紅糖(或白糖或蜂蜜,隨個人喜好)
蜜豆的營養(yǎng)價值、吃蜜豆的好處
蜜豆的熱量表:熱量(大卡)195.00、碳水化合物(克)43.07、、脂肪(克)0.25、蛋白質(zhì)(克)8.42、纖維素(克)3.21蜜豆的營養(yǎng)價值:蜜豆所含的營養(yǎng)物質(zhì)超過了許多食品,如小麥、小米、玉米等。有關(guān)食品專家分析表明,蜜豆的蛋白質(zhì)含量為17.5%一23,3%,淀粉48.2%一60.1%,食物纖維5.6%一18.6%。除此之外,蜜豆還含有多種無機(jī)鹽和微量元素,如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。
吃蜜豆的好處:
1、消腫利尿:蜜豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。
2、潤腸通便:蜜豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、預(yù)防肥胖:蜜豆中維生素B1含量很高,能有效的防止體內(nèi)堆積過多的疲勞物質(zhì),能起到預(yù)防肥胖,減肥瘦身的效果。
4、補(bǔ)充營養(yǎng):對于女性來說,蜜豆尤其適合。蜜豆中存在較多氨基酸和蛋白質(zhì),維生素B和鐵,有很好的補(bǔ)血功能,是女性的滋補(bǔ)佳品。
吃蜜豆的最佳時間
隨時。
蜜豆的選購方法
選購蜜豆應(yīng)選擇有蜂蜜的光澤,豆粒形態(tài)飽滿,有豆香味和甜味的為佳品。
蜜豆的副作用
無副作用。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《桃豆的營養(yǎng)價值_吃桃豆的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生豆怎么吃”專題供您欣賞！
