鷓鴣蛋的吃法_哪些人不能吃鷓鴣蛋
養(yǎng)生藥膳蛋。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。養(yǎng)生常識有哪些好的理念呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“鷓鴣蛋的吃法_哪些人不能吃鷓鴣蛋”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
鷓鴣蛋的簡介
鷓鴣蛋是一種營養(yǎng)價值較高的滋補品,蛋清厚稠,蛋內(nèi)蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黃素,以及維生素A、D、E、K、B族和鋅、鐵、鈣、碘、硒等均高于普通雞蛋,尤其是蛋內(nèi)膽固醇遠遠低于普通雞蛋、鵪鶉蛋等(低于普通雞蛋20-40%),煮熟七八分食或烹調(diào)后,蛋味醇香、無腥味,且極易被消化吸收。長期使用,對中老年增強體力,提高智力、延緩衰老、提高工作效率,特別對兒童的智力發(fā)育有促進作用,補充大腦增強記憶力,對體弱多病者能提高抗病能力,對恢復(fù)健康能起到輔助作用,也是饋贈親友的上好禮品。
鷓鴣蛋營養(yǎng)成份檢測報告:?；撬?14.8毫克)熱量(160.00千卡)蛋白質(zhì)(12.80克)脂肪(11.10克)碳水化合物(2.10克)維生素A(337.00毫克)硫胺素(0.11克)核黃素(0.49毫克)維生素E(3.08毫克)鈣(47.00毫克)磷(180.00毫克)鈉(106.00毫克)鎂(3.20毫克)鋅(1.61毫克)硒(25.48毫克)銅(0.09毫克)。鷓鴣蛋因期富含牛黃酸已經(jīng)成為嬰婦、兒童、都市白領(lǐng)的首選食品。日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),鷓鴣蛋中還含有抗癌物質(zhì)光黃素和光色素,一個鷓鴣蛋約含光黃素10微克,光黃素和光色素能抑制喉癌和淋巴癌病毒增值。
鷓鴣蛋的食用處理方法
鷓鴣蛋煮熟后剝皮即可。
鷓鴣蛋的吃法（做法）大全
1、春季鷓鴣蛋百合蓮子甜湯
1.1、功效:美容養(yǎng)顏潤膚補血,也適合小朋友飲用。
1.2、湯鍋加適量清水,先放入百合蓮子煮軟,后放鷓鴣蛋冰糖煮入味即可。
2、鷓鴣蛋蘑菇
2.1、蘑菇要挑選比較凹的蛋才不會滑出來。
2.2、蘑菇去蒂,打上蛋,蒸五分鐘后再放上枸杞,撒上醬油和鹽巴,蒸熟。
哪些人不能吃鷓鴣蛋、鷓鴣蛋的注意事項
1、哪些人不能吃鷓鴣蛋
一般人群都可以食用鷓鴣蛋。
2、鷓鴣蛋的適用人群
一般人群均可食用鷓鴣蛋。 特別適合哺乳期間的婦女,小孩和成年男性;治療小兒厭食、消瘦、發(fā)育不良效果顯著。
3、鷓鴣蛋的食用禁忌
一般沒有特殊食用禁忌。
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鷓鴣蛋的屬性
1、科屬
鷓鴣蛋屬于食物類。
2、產(chǎn)地
一般養(yǎng)鷓鴣的地區(qū)都有。
3、別名
中華鷓鴣蛋。
4、簡介
鷓鴣蛋是一種營養(yǎng)價值較高的滋補品,蛋清厚稠,蛋內(nèi)蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黃素,以及維生素A、D、E、K、B族和鋅、鐵、鈣、碘、硒等均高于普通雞蛋,尤其是蛋內(nèi)膽固醇遠遠低于普通雞蛋、鵪鶉蛋等(低于普通雞蛋20-40%),煮熟七八分食或烹調(diào)后,蛋味醇香、無腥味,且極易被消化吸收。
鷓鴣蛋的營養(yǎng)價值、吃鷓鴣蛋的好處
長期使用鷓鴣蛋,對中老年增強體力,提高智力、延緩衰老、提高工作效率,特別對兒童的智力發(fā)育有促進作用,補充大腦增強記憶力,對體弱多病者能提高抗病能力,對恢復(fù)健康能起到輔助作用,也是饋贈親友的上好禮品。
鷓鴣蛋營養(yǎng)成份檢測報告:?；撬?14.8毫克)熱量(160.00千卡)蛋白質(zhì)(12.80克)脂肪(11.10克)碳水化合物(2.10克)維生素A(337.00毫克)硫胺素(0.11克)核黃素(0.49毫克)維生素E(3.08毫克)鈣(47.00毫克)磷(180.00毫克)鈉(106.00毫克)鎂(3.20毫克)鋅(1.61毫克)硒(25.48毫克)銅(0.09毫克)。鷓鴣蛋因期富含牛黃酸已經(jīng)成為嬰婦、兒童、都市白領(lǐng)的首選食品。
此外,還有研究發(fā)現(xiàn),鷓鴣蛋中含有光黃素和光色素,它們都是具有抗癌作用的物質(zhì),對于一個鷓鴣蛋來說,大概含有光黃素和光色素10微克,它們能抑制喉癌和淋巴癌病毒的增長。常吃鷓鴣蛋的話,對于人的皮膚的保養(yǎng)作用也是很明顯的,所以對于愛美的女性朋友來說,鷓鴣蛋是一種美容的食物。
吃鷓鴣蛋的最佳時間
一般建議在中午食用。因為晚上吃太多鷓鴣蛋可能會引起消化不良,導(dǎo)致其他的身體疾病。
鷓鴣蛋的選購方法
如果想要選擇比較好的鷓鴣蛋,可以選擇比較專業(yè)的養(yǎng)殖鷓鴣的農(nóng)家,選擇野生的也比較好。
鷓鴣蛋的副作用
一般沒有特殊食用禁忌。一般人群均可食用鷓鴣蛋。 特別適合哺乳期間的婦女,小孩和成年男性;治療小兒厭食、消瘦、發(fā)育不良效果顯著。
毛蛋的簡介
1、簡介
毛雞蛋有兩種。一種是死胎毛蛋,是受精蛋在孵化的14至21天內(nèi),由于溫濕度或細菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。一種是活胎毛蛋。即在雞孵化時有意中止孵化,形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鮮美,加上半蛋半雞營養(yǎng)獨特,也算是一道不錯的美食。
2、圖片
毛蛋的食用處理方法
將毛雞蛋外殼洗干凈;將毛雞蛋與冷水一同放入鍋中,水蓋過雞蛋,大火煮沸;水開后關(guān)小火,煮15-20分鐘即可。
毛蛋的吃法（做法）大全
炒毛蛋的做法
材料:毛雞蛋3個、尖椒2個、蔥姜蒜大量、生抽2茶匙、料酒1茶匙、雞精1g、淀粉1茶匙。
做法:熱鍋放油,將蔥姜蒜爆香。放入洗凈切好的尖椒,煸炒。毛雞蛋入鍋大火,翻炒。放入料酒、生抽,轉(zhuǎn)中火燜炒。適量加水燜煮5分鐘。加雞精、淀粉翻炒至收汁。按個人口味放鹽調(diào)味,即可出鍋。
烤毛蛋的做法
材料:毛蛋、燒烤料、各種調(diào)料(鹽、花椒面、辣椒面、孜然面等等)、色拉油(用于刷在燒烤食物上)。
工具:竹簽、燒烤架、燒烤網(wǎng)、小型鼓風(fēng)機、燒烤釬子、夾子、各種調(diào)料盒、紙杯、紙碟。
做法:將買回來的毛蛋洗干凈,煮熟;用竹簽把毛蛋穿在竹簽上;把燒烤的架子安裝好,把竹炭放進去點燃,將燒烤網(wǎng)烤熱;把穿好的毛蛋放在燒烤網(wǎng)上,用刷子刷上色拉油,放上調(diào)味料;時刻翻轉(zhuǎn)燒烤網(wǎng)上的毛蛋,以免燒焦;將燒烤熟后的毛蛋裝盤,撒上孜然面或者根據(jù)個人口味撒上辣椒面。
五香毛雞蛋的做法
材料:毛蛋、茶葉、姜片、干辣椒。
做法:先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。煮熟之后倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。清洗好了之后的毛雞蛋再放入鍋內(nèi),加水加入大料和十三香之后,再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。再放點姜片和干辣椒。在鍋里煮開之后,小火燉半小時就差不多了。
哪些人不能吃毛蛋、毛蛋的注意事項
1、哪些人不能吃毛蛋
不適合減肥人士、孕婦食用。
2、毛蛋的適用人群
一般人群皆可食用。
3、毛蛋的食用禁忌
由于毛蛋里含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌。因此,毛雞蛋在食用前,必須經(jīng)過足夠的高溫加熱,以避免在食用后容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的癥狀。
吃毛蛋要挑新鮮的但,不新鮮的死胎蛋可能含寄生蟲,最好不吃,不新鮮的毛蛋可能含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等多種病菌。人如果吃了這種帶有病菌的雞蛋,很容易發(fā)生食物中毒,并誘發(fā)痢疾、傷寒、肝炎等疾病。
毛蛋不宜多吃,毛蛋其實是沒有太大的營養(yǎng)價值,不能和鮮雞蛋相比,它的激素含量較高,吃多對兒童的生長發(fā)育是有一定影響!
山藥蛋的簡介
1、簡介
山藥蛋就是長在山藥藤上的腎形或卵圓形芽,名“零余子”,俗稱“山藥豆”或者“山藥蛋”。從營養(yǎng)學(xué)角度來講,山藥蛋富含的碳水化合物和膳食纖維有助于排泄。山藥蛋中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),能促進消化吸收;其次,山藥蛋中的黏液蛋白,可降低血液膽固醇,預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積、保護動脈血管,預(yù)防動脈硬化;山藥蛋中的皂甙、黏液質(zhì)有益肺止咳的功效。
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山藥蛋的食用處理方法
清洗山藥蛋的皮的時候需要多換幾次水,多揉搓一下。但是因為山藥蛋去皮后會比較滑,所以去皮的時候,可以拿廚房用紙包著防滑。另外,大家也可以選擇在水中去皮清洗,這樣可以防滑防粘。
山藥蛋的吃法（做法）大全
山藥蛋紫薯糖水的做法
材料:山藥蛋、紫薯、水、糖少許。
做法:取適量山藥蛋洗凈,紫薯洗凈切丁;將兩者一同放入高壓鍋內(nèi);加入適量水;放入白糖,壓至材料軟爛即可食用。
山藥蛋藥膳湯的做法
材料:山藥都5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只
做法:先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒,然后加入高湯或開水;水煮沸后將肉撈至湯罐中,再把洗凈的藥料放入鍋中,煮熟后將湯倒進罐中,文火煮9分鐘;出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料就大功告成了。
酸奶山藥蛋的做法
材料:山藥蛋、原味酸奶、藍莓果醬。
做法:將山藥蛋洗凈,山藥蛋上有很多土,要多洗幾遍才能徹底洗凈。洗凈的山藥蛋放入平底盤中攤開,入蒸鍋中,蒸10分鐘即可。蒸的同時,將酸奶和果醬放入大碗中,徹底攪拌均勻。吃的時候,把果醬酸奶澆在蒸熟的山藥蛋上即可。
山藥蛋蔬菜粥的做法
材料:粳米、山藥蛋、菠菜、水、鹽。
做法:將菠菜洗凈,放入沸水中焯2分鐘,撈出晾涼,擠出水分。山藥蛋洗凈,大米淘凈,將大米和山藥蛋放入高壓鍋內(nèi),加入適量水。放入一點點的食用堿,蓋上蓋煲至米粒和山藥蛋剛好成熟。排出壓力鍋內(nèi)的氣,加入切好的菠菜段,攪拌一下,放入鍋里再煲?guī)追昼?。煲好?排出壓力鍋內(nèi)的氣,加入食鹽和其他調(diào)味品(依個人口味)晾涼即可食用。
哪些人不能吃山藥蛋、山藥蛋的注意事項
1、哪些人不能吃山藥蛋
大便燥結(jié)者、實邪者忌食。
2、山藥蛋的適用人群
一般人群均可食用。尤其適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用。
3、山藥蛋的食用禁忌
山藥蛋發(fā)芽后應(yīng)該盡量避免食用。
鷓鴣的屬性
1、科屬
鷓鴣屬于雉科鷓鴣屬。
2、產(chǎn)地
2.1、世界:分布于柬埔寨、中國、印度、老撾人民民主共和國、緬甸、泰國和越南。
2.2、中國:分布于安徽、浙江、福建、廣東、廣西、云南、貴州和海南島,偶見于山東煙臺。
3、別名
鷓鴣別名:隋陽、越雉、逐隱、懷南、山鴣、格磔、越鳥、中國鷓鴣、花雞。
4、簡介
4.1、雄鳥:中等體型(30厘米),不會誤認的黑色鶉類。枕、上背、下體及兩翼有醒目的白點,背和尾具白色橫斑。頭黑帶栗色眉紋,一寬闊的白色條帶由眼下至耳羽,頦及喉白色。
4.2、雌鳥:似雄鳥,但下體皮黃色帶黑斑,上體多棕褐色。上背黑,滿布橢圓形白斑,羽端綴以栗色;下背至中央尾羽也黑,雜以波狀狹,外側(cè)尾羽端部純黑;肩部栗色;覆羽暗褐,均有白點;飛羽暗褐,具白色橫斑,最內(nèi)側(cè)飛羽與肩羽同。胸、上腹與上脅均黑色而密綴顯著的眼狀白斑,至下脅則轉(zhuǎn)為自羽而雜以黑斑;下腹棕白。尾下覆羽棕色。腳短,橙黃色以至紅褐色。雌鳥體色與雄鳥相似,但黑色較鈍而沾褐色;白斑與紋均帶棕色;下體變?yōu)樽匕?雜以黑褐橫斑。
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鷓鴣的營養(yǎng)價值、吃鷓鴣的好處
1、鷓鴣肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪且含有人體必需的18種氨基酸和較高的鋅、鍶等微量元素,富含多種維生素和鐵、鉀等多種礦物質(zhì)。具有壯陽補腎、強身健體的功效,是男女老少皆宜的滋補佳品。
2、鷓鴣骨細肉厚,肉嫩味鮮,營養(yǎng)豐富。鷓鴣肉蛋白質(zhì)含量為30.1%,比珍珠雞、鵪鶉均高6.8%,比肉雞高10.6%。脂肪含量為3.6%;比珍珠雞低4.1%,比肉雞低4.2%。并含人體所必需的18種氨基酸和的64%的不飽和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)特性。
3、鷓鴣可以消除痰盂。鷓鴣的味道偏甘,其有益于五臟,因此具有開胃,益心神和消痰的功效。對于秋冬干燥,痰多或者口舌干燥的人們尤其適宜食用鷓鴣湯。
4、鷓鴣可以開胃健脾。古時代的人們早就把鷓鴣作為健脾消疳積的良藥,治療小兒厭食、消瘦、發(fā)育不良效果顯著。
5、鷓鴣益于智力發(fā)育。婦女在哺乳期間食用鷓鴣,對促進嬰兒的體格和智力發(fā)育具有明顯效果。因此,選擇母乳喂養(yǎng)的媽媽們,若想寶寶變得更聰明的話,可以食用鷓鴣哦。
6、養(yǎng)膚。鷓鴣可以消退老年斑,使皮膚光潤、治療婦女痛經(jīng)和不孕等癥、治療失眠和神經(jīng)衰弱、治療頭暈和高血壓、治療老年哮喘、防止孕婦流產(chǎn)、補虛勞、強筋骨、防止動脈硬化。
吃鷓鴣的最佳時間
沒有規(guī)定特地的時間吃鷓鴣，什么時候都可以吃。
鷓鴣的選購方法
選購鷓鴣的時候要看鷓鴣的體型大而圓滑。毛衣亮麗,油滑。不驚人,叫聲剛?cè)徇m中。叫口多。而且買鷓鴣肉最好要到斬殺場選購,挑選好現(xiàn)場斬殺的比較新鮮,食用也比較放心。
鷓鴣的副作用
一般人都適宜食用鷓鴣;但有其適合哺乳期間的婦女,小孩和成年男性。鷓鴣的營養(yǎng)豐富，只要量入而吃，就不會對身體造成什么不好的影響。但是鷓鴣不適宜火大的人食用,因為鷓鴣性屬火,多食發(fā)腦痛喉癰。鷓鴣每次食用量以1-2只為宜,食時要注意鷓鴣不宜與竹筍一起同食以免影響藥效。
仔雞的簡介
1、簡介
仔雞是一斤多重的小雞,或未下過蛋的小母雞。
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仔雞的食用處理方法
首先我們將雞整體清洗一遍。然后,從脖頸開始細致清洗,此處是淋巴最多的部位,一定要耐心去除。一般在脖子與皮之間,疙瘩狀,看,很多個淋巴。順帶將喉管拽除,再檢查一遍?？?還有兩個淋巴。內(nèi)臟去除,摘取的時候,盡量保持完整。注意肺不可食用,一定要丟棄。將腹內(nèi)清洗干凈,去除血水、內(nèi)膜。流水,搓洗外皮,尤其腋下、腿窩等處。看,許多老皮。雞頭容易積蓄重金屬,越老積蓄的越多,少量食用或不吃。喜歡吃的話,一定要流水清洗。搓洗雞冠、耳部,去除嘴外層的硬皮。鼻腔內(nèi)也清洗,可以邊沖邊擠,最好去除內(nèi)部黃皮。嘴分開,反復(fù)沖洗喉部。如果喜歡吃雞舌,口腔內(nèi)部也要搓洗干凈,去除舌上硬皮。腳心硬皮去除,腳趾上的硬甲摳去。反復(fù)搓洗。洗凈后的樣子。拎起頭部,將水控去。既帶去殘留碎屑,也防入油后大量濺油。完成雞的清洗。
仔雞的吃法（做法）大全
蔥油手撕雞
食材明細:仔雞900g、鹽3g、食用油1湯匙、姜3片、蔥1小把
做法步驟:將仔雞處理干凈,放入鍋里,加入洗凈的姜片和能淹沒仔雞的清水。大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘左右,此時可用筷子插入雞中,若能輕易插入且沒有血水冒出即可。將煮好的仔雞浸泡在湯中,至雞湯完全冷卻。4取出仔雞,將雞肉與雞骨分離,雞肉撕成絲。將雞肉絲放入碗中。蔥洗凈,切成蔥珠。將蔥珠與鹽放入小碗中。熱鍋下油,帶油溫升高時,將油倒入小碗中,將其充分拌勻。將做好的蔥油醬料倒入雞絲中。
小雞燉蘑菇
食材明細:仔雞適量、香菇適量、松茸菇適量、蔥姜適量、干紅辣椒適量、大料適量、香葉適量
做法步驟:準(zhǔn)備材料、將干香菇和松茸菇洗凈,泡發(fā)半小時、仔雞切塊,清水浸泡去血水、將水燒開后,將雞塊焯一下、蔥姜改刀備用、熱油鍋將焯好的雞塊煸炒、加入蔥姜、干紅辣椒、大料和香葉、倒入味極鮮、少許糖、料酒放適量鹽、加入沒過雞塊的水,中火燒開,撇去浮沫,燉10分鐘、放入泡發(fā)好的蘑菇,小火燉30分鐘、至湯汁收濃、盛出即可。
家常口水雞
食材明細:仔雞1只
做法步驟:準(zhǔn)備仔雞一只,去雜質(zhì)洗凈。準(zhǔn)備好調(diào)料、在雞肚子里塞上姜片與蔥結(jié),用牙簽固定住。鍋里放適量清水,放姜,蔥,料酒,花椒,放入仔雞、大火煮開5分鐘翻一面再煮5分鐘,撇去浮末、小火煮5分鐘,關(guān)火,燜15分鐘、把雞撈出,倒上準(zhǔn)備好的冰水,放入冰箱2個鐘頭。撈出,斬大塊待用?；ㄉc芝麻碾碎放入大碗,放鹽,糖、放蔥花,蒜泥,胡椒粉,紅辣椒、放醋,料酒,雞汁,麻油,紅油,雞精等調(diào)料、攪拌好、倒在雞塊上即可。
哪些人不能吃仔雞、仔雞的注意事項
1、哪些人不能吃仔雞
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重、肥胖癥、熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高者忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多,會使血中膽固醇進一步升高,引起動脈硬化,冠心病,使血壓持續(xù)升高,對病情不利;患有膽囊炎、膽石癥的人忌食,以免刺激膽囊,引起膽絞痛發(fā)作;痛風(fēng)癥病人也不宜喝雞湯。
2、仔雞的適用人群
一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。
3、仔雞的食用禁忌
不宜與兔肉同時食用。
萵苣的簡介
1、簡介
萵苣,菊科,萵苣屬,一、二年生草本植物。萵苣可分為葉用和莖用兩類。萵苣的名稱很多,在本草書上稱作“千金菜”,“萵苣”和“石苣”。葉用萵苣又稱春菜、生菜,莖用萵苣又稱萵筍、香筍。萵筍的肉質(zhì)嫩,莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。萵苣莖葉中含有萵苣素,味苦,高溫干旱苦味濃,能增強胃液,刺激消化,增進食欲,并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。
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萵苣的食用處理方法
先去掉外面的硬皮;把去皮的萵筍洗干凈;把刀與去皮萵筍之間呈現(xiàn)45度角左右,垂直斬成2——3公分的段;把斬好的段切面向上,放到菜板上,再用刀切成1mm左右的薄片就可以了。
萵苣的吃法（做法）大全
萵苣竹筍的做法
材料:用料竹筍400克,萵苣200克,香油、料酒、姜末、精鹽、味精各適量。
做法:將萵苣去皮洗凈,切為滾刀片。將去殼的竹筍洗凈,切成滾刀片。把竹筍、萵苣一起放入開水鍋內(nèi)焯一下,撈出瀝干水分。將精鹽、味精、姜末、料酒、白糖拌入筍片、萵苣片中,再淋上香油即可。
蝦油萵苣絲的做法
材料:萵苣300克、紅辣椒1個、蝦油1小匙、胡椒粉適量、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1.5克。
做法:將萵苣洗凈切絲,放入冰水浸泡后瀝干水分;紅辣椒去籽洗凈,切成細絲;將萵苣絲、紅辣椒絲加入調(diào)料拌勻,裝盤即可。
水晶粉拌萵苣的做法
材料:萵苣1根、水晶粉1袋、木耳20克、胡蘿卜1根、鹽、雞粉、白糖、陳醋、香油、蔥姜絲適量、芝麻少許。
做法:萵苣去皮后切絲,水晶粉和木耳發(fā)透后切絲,胡蘿卜切絲,萵苣絲快速焯水后過涼水,瀝干水分和木耳絲,胡蘿卜絲拌均。取一碗把鹽等調(diào)料放入碗里拌均,把發(fā)好的水晶粉浸泡其中5分鐘后撈出放入盤中。把萵苣絲等原料放在上面,把浸泡的汁澆在萵苣絲上后撒上芝麻。
涼拌萵苣的做法
材料:一根萵筍、幾個紅椒、若干蒜頭、少許鹽、少許生抽、少許醋。
做法:萵筍切細絲,加少許鹽,腌制10-15分鐘。紅椒、大蒜切細。紅椒加鹽、胡椒粉、雞精、醋、生抽調(diào)均備用。油燒熱,蒜蓉爆香。熱油澆在備好的汁中。汁和萵筍絲拌均,裝盤即可。
萵苣豬肉粥的做法
材料:萵苣30克、豬肉150克、粳米50克、味精5克、精鹽2克、醬油3克、香油10克。
做法:萵苣去雜,用清水洗凈,切成細絲;粳米淘洗干凈。豬肉洗凈,切成末,放入碗內(nèi),加少許醬油、精鹽腌10-15分鐘,待用。鍋置火上,加適量清水,放入粳米煮沸,加入萵苣絲、豬肉末,改文火煮至米爛汁粘時,放入精鹽、味精、香油,攪勻,稍煮片刻即可食用。
哪些人不能吃萵苣、萵苣的注意事項
1、哪些人不能吃萵苣
寒性體質(zhì)者不宜食。痛風(fēng)、泌尿道結(jié)石,眼疾患者不宜食。
2、萵苣的適用人群
一般人群均可食用。特別適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用;婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;兒童少年生長發(fā)育期時食用更佳。
3、萵苣的食用禁忌
不可多食,多食使人目糊,李時珍引彭乘語云:“萵苣有毒,百蟲不敢近,蛇虺觸之,則目瞑不見物,人中其毒,以姜汁解之?！辈灰伺c奶酪、蜂蜜同食。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《鷓鴣蛋的吃法_哪些人不能吃鷓鴣蛋》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生藥膳蛋”專題供您欣賞！
