毛蛋的吃法_哪些人不能吃毛蛋
養(yǎng)生藥膳蛋。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于養(yǎng)生常識，我們要掌握哪些知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《毛蛋的吃法_哪些人不能吃毛蛋》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
毛蛋的簡介
1、簡介
毛雞蛋有兩種。一種是死胎毛蛋,是受精蛋在孵化的14至21天內(nèi),由于溫濕度或細(xì)菌和寄生蟲感染造成的死雞胎。一種是活胎毛蛋。即在雞孵化時有意中止孵化,形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鮮美,加上半蛋半雞營養(yǎng)獨(dú)特,也算是一道不錯的美食。
2、圖片
毛蛋的食用處理方法
將毛雞蛋外殼洗干凈;將毛雞蛋與冷水一同放入鍋中,水蓋過雞蛋,大火煮沸;水開后關(guān)小火,煮15-20分鐘即可。
毛蛋的吃法（做法）大全
炒毛蛋的做法
材料:毛雞蛋3個、尖椒2個、蔥姜蒜大量、生抽2茶匙、料酒1茶匙、雞精1g、淀粉1茶匙。
做法:熱鍋放油,將蔥姜蒜爆香。放入洗凈切好的尖椒,煸炒。毛雞蛋入鍋大火,翻炒。放入料酒、生抽,轉(zhuǎn)中火燜炒。適量加水燜煮5分鐘。加雞精、淀粉翻炒至收汁。按個人口味放鹽調(diào)味,即可出鍋。
烤毛蛋的做法
材料:毛蛋、燒烤料、各種調(diào)料(鹽、花椒面、辣椒面、孜然面等等)、色拉油(用于刷在燒烤食物上)。
工具:竹簽、燒烤架、燒烤網(wǎng)、小型鼓風(fēng)機(jī)、燒烤釬子、夾子、各種調(diào)料盒、紙杯、紙碟。
做法:將買回來的毛蛋洗干凈,煮熟;用竹簽把毛蛋穿在竹簽上;把燒烤的架子安裝好,把竹炭放進(jìn)去點燃,將燒烤網(wǎng)烤熱;把穿好的毛蛋放在燒烤網(wǎng)上,用刷子刷上色拉油,放上調(diào)味料;時刻翻轉(zhuǎn)燒烤網(wǎng)上的毛蛋,以免燒焦;將燒烤熟后的毛蛋裝盤,撒上孜然面或者根據(jù)個人口味撒上辣椒面。
五香毛雞蛋的做法
材料:毛蛋、茶葉、姜片、干辣椒。
做法:先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。煮熟之后倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。清洗好了之后的毛雞蛋再放入鍋內(nèi),加水加入大料和十三香之后,再放點茶葉和鹽。放點綠茶進(jìn)去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。再放點姜片和干辣椒。在鍋里煮開之后,小火燉半小時就差不多了。
哪些人不能吃毛蛋、毛蛋的注意事項
1、哪些人不能吃毛蛋
不適合減肥人士、孕婦食用。
2、毛蛋的適用人群
一般人群皆可食用。
3、毛蛋的食用禁忌
由于毛蛋里含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌。因此,毛雞蛋在食用前,必須經(jīng)過足夠的高溫加熱,以避免在食用后容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的癥狀。
吃毛蛋要挑新鮮的但,不新鮮的死胎蛋可能含寄生蟲,最好不吃,不新鮮的毛蛋可能含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等多種病菌。人如果吃了這種帶有病菌的雞蛋,很容易發(fā)生食物中毒,并誘發(fā)痢疾、傷寒、肝炎等疾病。
毛蛋不宜多吃,毛蛋其實是沒有太大的營養(yǎng)價值,不能和鮮雞蛋相比,它的激素含量較高,吃多對兒童的生長發(fā)育是有一定影響!
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毛薯的簡介
1、簡介
毛薯又名參薯、黎洞薯、大薯、薯子等,為薯蕷科植物參薯的塊莖。偽山藥,性味甘,平,無毒。其形態(tài)為:參薯,多年生纏繞草本。塊莖肉質(zhì),長達(dá)60厘米,形狀和顏色多種。莖銳四方形或有4狹翅,平滑無毛。葉對生;葉腋內(nèi)常有零余子;葉片心狀卵形至心狀長圓形,裂片近圓形,長8~16厘米。寬5~8厘米,先端銳漸尖,基部心形,有脈7~9條。栽培或野生。雄花序腋生,狹圓錐形,長20~30厘米;花淡綠色,互生于“Z”字形、叢生而為總狀花序式的短穗狀花序上,長1~1.5毫米;雌花序為簡單的穗狀花序。蒴果革質(zhì),橢圓形,有3翅?；ㄆ?~8月。果期8~9月。我國浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州、四川、云南、西藏等省區(qū)常有栽培。
2、圖片
毛薯的食用處理方法
把毛薯洗干凈泥土,削皮,削干凈皮的毛薯立刻放進(jìn)裝有水的盤子里泡著,避免變色。稍后切片或者切塊,用于烹煮即可。
毛薯的吃法（做法）大全
1、毛薯棒骨湯
1.1、棒骨焯水,沖洗干凈。
1.2、毛薯刮去外皮,清洗干凈,切成大塊備用。
1.3、鍋入加入適量的水,下入棒骨塊和生姜片,倒入適量的料酒。
1.4、大火燒開后撇去浮末,小火燉一小時以上,下入毛薯塊。
1.5、再慢燉一小時以上,至于湯變的奶白,毛薯和肉軟爛。
1.6、加入適量的鹽,以蔥絲裝飾即可。
2、毛薯糖
2.1、陳皮洗干凈,用水泡著,另一小塊的生姜削干凈皮,切絲備用。
2.2、接著把毛薯洗干凈泥土,削皮,削干凈皮的毛薯立刻放裝有水的盤子里泡著,避免變色。
2.3、把削好皮的毛薯洗干凈,放盤子里備用,提前浸泡的陳皮同樣。
2.4、鍋底澆一層花生油,(起到煮的過程中防止粘鍋)再放毛薯,陳皮,姜,紅糖放最上面,不需要加水,免得煮出來的毛薯口感不好。
2.5、蓋好鍋蓋,開文火煮20分鐘左右,途中開蓋如紅糖溶化后用勺子輕輕攪拌幾下毛薯。
2.6、大概20分鐘后開蓋即可享用。
3、毛薯綠豆糖水
3.1、綠豆洗凈,提前浸泡20-30分鐘。
3.2、鍋里放入適量清水,加入綠豆開始煮制。
3.3、在綠豆開始煮爛的時候,將毛薯削皮洗凈,切成3毫米厚的薄片。
3.4、待綠豆煮得半爛的時候加入毛薯片繼續(xù)煮制。
3.5、綠豆完全煮爛,毛薯片熟透變軟綿的時候加入片糖煮制糖融化。即可熄火,盛碗里食用。
哪些人不能吃毛薯、毛薯的注意事項
1、哪些人不能吃毛薯
正常情況下食用毛薯是沒有副作用的,一般人群均可食用。
2、毛薯的適用人群
2.1、一般人群均可食用。
2.2、毛薯對潰瘍性疾病的患者有良好的治療效果,它入藥以后有促進(jìn)肉芽生長的功效,同時也能收水生肌,能加快人類潰瘍面的愈合。
2.3、毛薯對人類的燒傷和燙傷也有不錯的治療作用,因為毛薯有不錯的收斂和生肌功效,能加快人體細(xì)胞的再生,從而也就加快了燒傷和燙傷的恢復(fù),另外毛薯還有一定的麻醉鎮(zhèn)痛功效,直接把它用于人類的燒傷燙傷的治療時,還能起到不錯的止痛作用。
3、毛薯的食用禁忌
新鮮的生毛薯是毒性的,人類直接食用以后會出現(xiàn)不同的中毒癥狀,嚴(yán)重時會出現(xiàn)昏迷和腹痛,毛薯的這種毒性會在遇到高溫以后消失,因此大家平時食用毛薯時,一定要炒熟或者煮熟以后再吃,這樣才能避免中毒癥狀的發(fā)生。
毛核桃的簡介
1、簡介
毛核桃果在國外,人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值,已經(jīng)為越來越多的人所推崇。毛核桃即新鮮采摘的核桃,去皮后即為核桃。我國主要的毛核桃產(chǎn)地為云南,具有殼薄肉肥、白凈細(xì)膩的特點。
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毛核桃的食用處理方法
敲碎去殼即可。
毛核桃的吃法（做法）大全
核桃酥粒司康餅:
1、準(zhǔn)備材料:
酥粒配方:高筋粉30g,黃油20g,核桃碎25g,細(xì)砂糖10g司康餅坯:低筋粉120g,黃油30g,細(xì)砂糖45g,葡萄干50g,核桃仁80g,牛奶40g,雞蛋液20g,泡打粉1小勺,鹽1/4勺
裝飾:少量全蛋液,酥粒
烘焙:200度20分鐘至表面金黃
2、具體做法:
(1)、黃油軟化加入細(xì)砂糖打發(fā),加入高筋粉以及書核桃碎;
(2)、用手搓成粗玉米粉狀;
(3)、用手團(tuán)城一團(tuán),按成扁餅狀,放入保鮮袋冰箱冷凍20分鐘;
(4)、取出捏碎成酥粒狀備用;
(5)、葡萄干洗凈切碎,核桃仁180度烤10分鐘,拿出用刀切碎備用;
(6)、司康餅材料中的黃油軟化,加入細(xì)砂糖和鹽打發(fā);
(7)、分次加入雞蛋液攪打,與黃油融合均勻;
(8)、過篩加入低粉和泡打粉,以及切好的葡萄干和核桃碎;
(9)、稍攪拌,用手搓成粗粒狀;
(10)、加入牛奶,用刮刀切拌成面團(tuán);
(11)、面板上撒些低筋粉,將面團(tuán)用手按壓成餅狀,并整形成長方形,用搟面杖搟成五毫米厚的面餅;
(12)、用刀切成小塊,擺放在烤盤中;
(13)、表面刷上蛋液,將酥粒灑在表面,烤箱預(yù)熱200度,放入烤盤烤制20分鐘左右至表面金黃拿出。
哪些人不能吃毛核桃、毛核桃的注意事項
1、哪些人不能吃毛核桃
便溏腹瀉的人士應(yīng)忌食毛核桃。
2、毛核桃的適用人群
健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì),陽虛體質(zhì)適宜食用毛核桃。
3、毛核桃的食用禁忌
多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。
毛蛤蜊的簡介
1、簡介
維生素B12含量較高的食用貝類。和蛤蜊一樣,生長在泥沙里。也應(yīng)買那些吐過沙的,表層有絨毛附著泥污,沖洗時要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鮮美,但肉質(zhì)緊韌,而且有的個頭能長到很大,營養(yǎng)豐富。韓國人稱為:赤貝。喜歡用吃生魚片的方式沾食,但不推薦中國人,還是煮熟為好。另外因其肉緊韌,北方人喜歡用其拌涼菜和剁餡包餃子,很好吃。
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毛蛤蜊的食用處理方法
1、蛤蜊最主要是泡洗它內(nèi)部的沙子。
2、用少許的鹽加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)
3、泡水后30-40分鐘后觀察一下。如果它的貝殼蓋是否有微微張開,如果緊閉不開的蛤蜊拿起來搖一搖,發(fā)出聲響的表示已經(jīng)是死蛤蜊了。
4、通常新鮮的蛤蜊大約泡水2個小時就會吐沙干凈了。
5、加香油有助于蛤蜊吐水。
毛蛤蜊的吃法（做法）大全
1、毛蛤拌三絲
準(zhǔn)備食材。毛蛤煮熟去殼,粉絲用熱水燙熟泡發(fā)。菠菜焯水切段,黃瓜切絲。 蒜瓣砸泥,調(diào)入醬油、米醋,淋在菜上,加入鹽、糖,芥末油適量。拌勻即可。
毛蛤不要煮過久,開口就好了,否則太老會咬不動。沒有毛蛤也可以換成飛蛤、蟶子、海兔、扇貝等,肉大的貝殼類都可以。實在不行火腿切絲也可以?？傊湃胱约合矚g的食材,坐下吃吧!
2、菠菜拌毛蛤蜊
1.毛蛤蜊清洗干凈。
2.放入鍋里煮熟。
3.菠菜洗凈切段。
4.入鍋焯水后過涼水?dāng)D干水分。
5.毛蛤蜊取出肉放入干凈盆中。蒜搗成蒜泥。
6.加入菠菜,蒜泥。
7.加入味極鮮醬油。
8.加入醋。
9.加入蠔油拌勻即可。
3、姜汁毛蛤蜊
首先將毛蛤蜊洗凈,然后清水將蛤蜊煮至開口后[不能加鹽]撈出來,盛在盤子里。 然后將生姜切成細(xì)沫后倒如小碗里,再加上醋,味極鮮醬油還有香油,味精少許。這樣就可以將毛蛤蜊用筷子擠出肉來吃了!味道絕對鮮美!
4、醬爆辣炒毛蛤蜊
配料:毛蛤蜊一盤,色拉油,姜沫,蠔油,甜面醬,干辣椒,味精,香油,味極鮮醬油,料酒。大蒜一頭 . 制作方法:將色拉油一勺子加熱至7成熟后將干辣椒,姜沫少許,還有蒜丁過油以后,再加入味極鮮醬油半勺子,甜面醬大半勺子料酒少許蠔油少許全攪拌均勻,再倒入毛蛤蜊炒至開口后加上味精香油攪勻出鍋既可!
5、蛤蜊香菇魚丸湯
原料:草魚、蛤蜊、香菇 配料:蔥、姜、鹽、油、蛋清、淀粉做法:
1、草魚洗凈,蔥姜切絲用溫水浸泡,即成為蔥姜水待用;
2、將魚肉片下,去除魚皮;
3、用料理機(jī)將魚肉攪打成魚肉末(或者用刀刮魚肉即成為魚肉茸,也可以用刀剁碎成魚肉末);
4-5-6、蔥姜水、鹽、蛋清、淀粉先后加入魚肉末中,用筷子順一個方向攪拌至魚肉上勁
7、蛤蜊事先用鹽水浸泡數(shù)小時后,洗凈放入開水中煮至開口撈出待用;
8、炒鍋熱油,放入姜片和剔除魚肉的魚骨略煎;
9、加水煮開后,放入蛤蜊、香菇煮開,將魚肉末用勺子挖入湯水中煮熟后,調(diào)入鹽即可,都是些非常鮮美的食材,所以除了鹽,什么都不需要再加了。
哪些人不能吃毛蛤蜊、毛蛤蜊的注意事項
1、哪些人不能吃毛蛤蜊
脾胃虛寒,腹瀉便池者,寒性胃痛腹痛者,女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后,受涼感冒者忌食。
2、毛蛤蜊的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)、肺結(jié)核咳嗽咯血,陰虛盜汗者和體質(zhì)虛弱,營養(yǎng)不良者,癭瘤瘰疬,淋巴結(jié)腫大,甲狀腺腫大者,癌癥患者及放療、化療后者,糖尿病,紅斑狼瘡,干燥綜合癥患者,黃疸者,尿路感染者,醉酒之人。
3、毛蛤蜊的食用禁忌
蛤蜊忌與田螺、橙子、芹菜同食。
毛芋的簡介
1、簡介
毛芋,別名:青芋、芋艿、芋頭。毛芋乃多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖,逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖,稱為“毛芋”或“母芋”,球形、卵形、橢圓形或塊狀等。毛芋原產(chǎn)于印度,在日據(jù)時代由東南亞、華南地區(qū)及日本等地引進(jìn)。我國以珠江流域及臺灣省種植最多,長江流域次之,其他省市也有種植。毛芋性喜高溫濕潤,不耐旱,較耐蔭,并具有水生植物的特性,水田或旱地均可栽培,但是遇低溫干旱則生長不良,嚴(yán)重影響產(chǎn)量。
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毛芋的食用處理方法
在剝洗毛芋時,手部皮膚會發(fā)癢,在火上烤一烤就可緩解,所以剝洗毛芋時最好戴上手套。
毛芋的吃法（做法）大全
毛芋粥的做法
材料:毛芋1/2個、肉湯1大匙、醬油若干。
做法:將毛芋皮剝掉切成小塊,用鹽腌一下再洗凈。將毛芋燉爛后搗碎并過濾。將肉湯及毛芋放在小鍋里煮,并不時地攪一下。煮至粘稠后加醬油調(diào)味。
拔絲毛芋的做法
材料:毛芋、白糖、綿白糖。
做法:毛芋削皮,用制丸勺挖出,水:白糖=1:4,旁邊的勺子是用來計量的,大約一勺水,四勺白糖。(最好選用綿白糖。這是因為綿白糖中含有20%的轉(zhuǎn)化糖,而轉(zhuǎn)化糖能抑止糖漿熬制過程中的晶體形成)。油燒至五成熱,放入毛芋藥炸至金黃皮脆里熟,撈出。(最好分兩次油炸,第一次應(yīng)以五成熱油溫將原料炸至九成熟,第二次炸制的油溫則在七八成熱之間。)炒糖,很關(guān)鍵!鍋內(nèi)倒油少許,放入水和白糖(1:4),小火,用木鏟輕輕地攪炒至白糖溶化,開始是白色泡沫,繼續(xù)炒至泡沫消失,糖漿由稠變稀,色澤由白變成淡黃至深黃,注意千萬別炒焦了,期間要不斷攪動。這個時候就可以下毛芋拔絲了,翻拌時動作要輕,動作要快,避免糖稀粘結(jié)成團(tuán),時間不可太長,以糖漿裹勻原料表面就可以出鍋啦。裝入事先抹過油的盤子里,配一碗冷開水上桌蘸食。
哪些人不能吃毛芋、毛芋的注意事項
1、哪些人不能吃毛芋
對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
2、毛芋的適用人群
一般人群均可食用,尤其適合身體虛弱者。
3、毛芋的食用禁忌
生芋有小毒,食時必須熟透,而且生芋汁易引起局部皮膚過敏,可用姜汁擦拭以解之。毛芋烹飪時一定要烹熟,否則其中的黏液會刺激喉嚨。對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。在處理生毛芋時要注意,毛芋的汁液很容易引起局部皮膚過敏,特別是過敏性膚質(zhì)的人更應(yīng)注意,在食用時要小心。
鷓鴣蛋的簡介
鷓鴣蛋是一種營養(yǎng)價值較高的滋補(bǔ)品,蛋清厚稠,蛋內(nèi)蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黃素,以及維生素A、D、E、K、B族和鋅、鐵、鈣、碘、硒等均高于普通雞蛋,尤其是蛋內(nèi)膽固醇遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通雞蛋、鵪鶉蛋等(低于普通雞蛋20-40%),煮熟七八分食或烹調(diào)后,蛋味醇香、無腥味,且極易被消化吸收。長期使用,對中老年增強(qiáng)體力,提高智力、延緩衰老、提高工作效率,特別對兒童的智力發(fā)育有促進(jìn)作用,補(bǔ)充大腦增強(qiáng)記憶力,對體弱多病者能提高抗病能力,對恢復(fù)健康能起到輔助作用,也是饋贈親友的上好禮品。
鷓鴣蛋營養(yǎng)成份檢測報告:?；撬?14.8毫克)熱量(160.00千卡)蛋白質(zhì)(12.80克)脂肪(11.10克)碳水化合物(2.10克)維生素A(337.00毫克)硫胺素(0.11克)核黃素(0.49毫克)維生素E(3.08毫克)鈣(47.00毫克)磷(180.00毫克)鈉(106.00毫克)鎂(3.20毫克)鋅(1.61毫克)硒(25.48毫克)銅(0.09毫克)。鷓鴣蛋因期富含牛黃酸已經(jīng)成為嬰婦、兒童、都市白領(lǐng)的首選食品。日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),鷓鴣蛋中還含有抗癌物質(zhì)光黃素和光色素,一個鷓鴣蛋約含光黃素10微克,光黃素和光色素能抑制喉癌和淋巴癌病毒增值。
鷓鴣蛋的食用處理方法
鷓鴣蛋煮熟后剝皮即可。
鷓鴣蛋的吃法（做法）大全
1、春季鷓鴣蛋百合蓮子甜湯
1.1、功效:美容養(yǎng)顏潤膚補(bǔ)血,也適合小朋友飲用。
1.2、湯鍋加適量清水,先放入百合蓮子煮軟,后放鷓鴣蛋冰糖煮入味即可。
2、鷓鴣蛋蘑菇
2.1、蘑菇要挑選比較凹的蛋才不會滑出來。
2.2、蘑菇去蒂,打上蛋,蒸五分鐘后再放上枸杞,撒上醬油和鹽巴,蒸熟。
哪些人不能吃鷓鴣蛋、鷓鴣蛋的注意事項
1、哪些人不能吃鷓鴣蛋
一般人群都可以食用鷓鴣蛋。
2、鷓鴣蛋的適用人群
一般人群均可食用鷓鴣蛋。 特別適合哺乳期間的婦女,小孩和成年男性;治療小兒厭食、消瘦、發(fā)育不良效果顯著。
3、鷓鴣蛋的食用禁忌
一般沒有特殊食用禁忌。
山藥蛋的簡介
1、簡介
山藥蛋就是長在山藥藤上的腎形或卵圓形芽,名“零余子”,俗稱“山藥豆”或者“山藥蛋”。從營養(yǎng)學(xué)角度來講,山藥蛋富含的碳水化合物和膳食纖維有助于排泄。山藥蛋中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),能促進(jìn)消化吸收;其次,山藥蛋中的黏液蛋白,可降低血液膽固醇,預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積、保護(hù)動脈血管,預(yù)防動脈硬化;山藥蛋中的皂甙、黏液質(zhì)有益肺止咳的功效。
2、圖片
山藥蛋的食用處理方法
清洗山藥蛋的皮的時候需要多換幾次水,多揉搓一下。但是因為山藥蛋去皮后會比較滑,所以去皮的時候,可以拿廚房用紙包著防滑。另外,大家也可以選擇在水中去皮清洗,這樣可以防滑防粘。
山藥蛋的吃法（做法）大全
山藥蛋紫薯糖水的做法
材料:山藥蛋、紫薯、水、糖少許。
做法:取適量山藥蛋洗凈,紫薯洗凈切丁;將兩者一同放入高壓鍋內(nèi);加入適量水;放入白糖,壓至材料軟爛即可食用。
山藥蛋藥膳湯的做法
材料:山藥都5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只
做法:先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒,然后加入高湯或開水;水煮沸后將肉撈至湯罐中,再把洗凈的藥料放入鍋中,煮熟后將湯倒進(jìn)罐中,文火煮9分鐘;出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料就大功告成了。
酸奶山藥蛋的做法
材料:山藥蛋、原味酸奶、藍(lán)莓果醬。
做法:將山藥蛋洗凈,山藥蛋上有很多土,要多洗幾遍才能徹底洗凈。洗凈的山藥蛋放入平底盤中攤開,入蒸鍋中,蒸10分鐘即可。蒸的同時,將酸奶和果醬放入大碗中,徹底攪拌均勻。吃的時候,把果醬酸奶澆在蒸熟的山藥蛋上即可。
山藥蛋蔬菜粥的做法
材料:粳米、山藥蛋、菠菜、水、鹽。
做法:將菠菜洗凈,放入沸水中焯2分鐘,撈出晾涼,擠出水分。山藥蛋洗凈,大米淘凈,將大米和山藥蛋放入高壓鍋內(nèi),加入適量水。放入一點點的食用堿,蓋上蓋煲至米粒和山藥蛋剛好成熟。排出壓力鍋內(nèi)的氣,加入切好的菠菜段,攪拌一下,放入鍋里再煲?guī)追昼?。煲好?排出壓力鍋內(nèi)的氣,加入食鹽和其他調(diào)味品(依個人口味)晾涼即可食用。
哪些人不能吃山藥蛋、山藥蛋的注意事項
1、哪些人不能吃山藥蛋
大便燥結(jié)者、實邪者忌食。
2、山藥蛋的適用人群
一般人群均可食用。尤其適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用。
3、山藥蛋的食用禁忌
山藥蛋發(fā)芽后應(yīng)該盡量避免食用。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《毛蛋的吃法_哪些人不能吃毛蛋》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生藥膳蛋”專題供您欣賞！
