海鮮怎么做才能更營(yíng)養(yǎng)
養(yǎng)生怎么做。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。正確有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何進(jìn)行的呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“海鮮怎么做才能更營(yíng)養(yǎng)”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
海鮮是非常美味的食物，海鮮也經(jīng)過(guò)不同廚師的手得到不同的作法，煮、烤、炒、蒸等不同烹飪方法會(huì)給同樣的海鮮賦予不同的味道，同樣品種的不同做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)不同，美味的海鮮經(jīng)過(guò)怎樣的烹飪手法才會(huì)最營(yíng)養(yǎng)呢，今天我們就來(lái)看看十種常見(jiàn)海鮮最營(yíng)養(yǎng)做法到是什么？
眾所周知，海鮮都具有高蛋白、低脂肪等特點(diǎn)，特別適合長(zhǎng)期處于高油高脂飲食方式的都市人食用。但每種海鮮的營(yíng)養(yǎng)都有所不同，下面介紹一下10種常見(jiàn)海鮮的最營(yíng)養(yǎng)吃法。
煙熏三文魚和鹽漬生鮭魚
歐米伽3脂肪酸含量極高，有助于老年黃斑變性患者保護(hù)視力。不過(guò)其中的鈉含量較高，85克即可提供每日鈉需求量的20%.注意：高血壓患者不宜過(guò)量食用。
螃蟹
富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。歐米伽3脂肪酸有助防治關(guān)節(jié)炎、降低高血壓。熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康。注意：高血脂患者只能偶爾食用。
魷魚
含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚不要超過(guò)一個(gè)拳頭的量，吃時(shí)最好不要油炸。
牡蠣
富含蛋白質(zhì)、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。
扇貝
富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助于預(yù)防心臟病、中風(fēng)及老年癡呆癥。注意：與其他海鮮相比能量較高，減肥者要適當(dāng)食用。
貽貝
富含硒、鐵、葉酸、維生素A、B族維生素、碘和鋅。常吃貽貝有益甲狀腺健康。注意：1小碗貽貝就能滿足一天的維生素B12需求，及碘需求的一半。不過(guò)孕婦盡量別吃。
蝦、小龍蝦、對(duì)蝦
含大量的維生素B12.同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過(guò)量食用。
龍蝦
富含碘、硒、B族維生素、維生素E及健康蛋白質(zhì)。膽固醇和熱量較低。150克龍蝦肉含33克蛋白質(zhì)。注意：膽固醇偏高人群只能偶爾食用。
海螺和蛤
富含維生素A和鋅。蛋白質(zhì)含量比羊肉還高。這類海鮮鋅含量較高，也有益皮膚和頭發(fā)健康。維生素A有助于改善視力。注意：產(chǎn)地很重要，盡量別買近海的，受污染的可能比較大。
章魚
含大量的B族維生素、鉀、硒以及?；撬岷丸F，不含飽和脂肪。?；撬峥山档脱懝檀?，有助預(yù)防心臟病，緩解壓力。85克章魚含熱量140千卡。注意：買章魚時(shí)盡量挑小的，太大太老的不容易煮爛。
不同的海鮮有著不同的作法，每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)得到不同的體現(xiàn)。在吃海鮮的時(shí)候要選擇最適宜的烹飪方式，才能在品嘗美味的時(shí)候獲得營(yíng)養(yǎng)。
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在平時(shí)的生活當(dāng)中我們不難看到，很多年輕人尤其是白領(lǐng)、大學(xué)生為主，他們都喜歡熬夜，這種情況是屢見(jiàn)不鮮，雖然明知道熬夜對(duì)身體健康有危害，但依然是到了夜間仍不愿入眠，這樣的后果是第二天沒(méi)有精神好好上班，那么怎么才能在熬夜后有個(gè)好精神呢，今天，小編就教大家一招。
在居家養(yǎng)生的時(shí)候，很多人不想總是睡覺(jué)，想擁有一個(gè)好的精神，還想減少睡眠，但是這樣的方法有沒(méi)有，我們此時(shí)要想找到方法，其實(shí)并不難，此時(shí)我們可以看看一些養(yǎng)生專家們，對(duì)于我們介紹怎么樣睡得少怎么樣還能精神好？
成年人最好的一些睡眠時(shí)間其實(shí)很有講究的，比如我們每晚睡覺(jué)七個(gè)小時(shí)，睡不到6小時(shí)或超過(guò)8小時(shí)，在理解力及字匯使用上均會(huì)出現(xiàn)顯著退步。當(dāng)然，沒(méi)有人不希望每天睡飽飽、精神抖擻，問(wèn)題是要做的事情實(shí)在太多。
根據(jù)人們的睡眠節(jié)奏去看，除了在每天凌晨的時(shí)候，在2~4點(diǎn)是最高峰外，次高峰則在下午2~4點(diǎn)。他建議，吃完午餐后，可以小眠15~30分鐘；若有喝咖啡習(xí)慣者，可在午睡前享用，更有助于午后的神清氣爽。因?yàn)閿z取咖啡因后，大概需要30分鐘到達(dá)腦部發(fā)揮提神作用，睡起來(lái)剛好迎戰(zhàn)下午的工作！
睡得少一樣可以睡得好，其實(shí)，只要修正一些想法及習(xí)慣，就能帶來(lái)明顯改善。只要你從今天起這樣做：人的體溫在睡眠時(shí)會(huì)逐漸下降，清晨4~6點(diǎn)達(dá)到低谷后開(kāi)始慢慢回升。研究證實(shí)，睡眠期間體溫下降明顯者，才能獲得優(yōu)質(zhì)的深度睡眠。因此，可藉由睡前的沐浴、緩和運(yùn)動(dòng)來(lái)提高血液循環(huán)，較能一夜好眠。同時(shí)，體內(nèi)散熱是透過(guò)手腳的末端血管，所以特別要注意手腳的保暖。
溫馨提示：很多人認(rèn)為前一天晚上熬夜之后第二天一定會(huì)哈欠連天、精神狀態(tài)特別差，其實(shí)只要掌握了好的方法，就能實(shí)現(xiàn)第二天精神飽滿的狀態(tài)。
甲魚怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
1、甲魚怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
1.1、做湯
就是把甲魚剁塊,冷水下鍋,煮沸,加黃酒,蔥姜去腥,然后微沸直到甲魚熟,加一些胡椒粉,鹽,味精等就可以了。
1.2、清蒸
甲魚洗凈后,入蒸鍋后加入姜片,黃酒,鹽,少許醬油和少許食糖。水燒開(kāi),把甲魚放入隔水蒸,蒸到唇邊酥爛就即可。
2、甲魚的處理方法
2.1、將宰殺后的甲魚放在熱水中,燙2—5分鐘,溫度約70—80度(具體時(shí)間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握)撈出。放涼后,(也可以用涼水浸泡降溫),用一小刀(如果燙好,用手搓掉也可以)將甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈,特別是頭部、四腳還有裙邊部分,摸上去滑滑的,就行了。注意,別把裙邊(也叫飛邊,位于甲魚周圍,是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮凈黑皮后,再將甲魚清洗干凈。
2.2、從甲魚的裙邊底下沿周邊割開(kāi),將蓋掀起,去除內(nèi)臟;還有一種方法,是用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開(kāi)十字刀口,挖出內(nèi)臟,用清水洗凈。內(nèi)臟掏凈后,洗凈,斬掉四爪尖和尾鞘,去掉四腳附著的黃油。好了,甲魚初步加工就算完成了。
3、甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3.1、吃適量甲魚有利于產(chǎn)婦身體恢復(fù)及提高母乳質(zhì)量。甲魚,又稱為團(tuán)魚或者鱉。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有美食五味肉的美稱。在它的身上,找不到絲毫的致癌因素。甲魚也因此而身價(jià)大增。
3.2、甲魚富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素,能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能,也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。
3.3、甲魚的腹板稱為龜板,是名貴的中藥,有滋陰降火之功效。用于治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對(duì)頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來(lái)的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì),含有皮膚所需要的各種氨基酸,有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效。當(dāng)然,龜板是中藥,應(yīng)該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。
3.4、甲魚頸可以治療脫肛。取全頸文火焙干后壓碎,熱醋拌勻,以濕而滲醋為度,田紗布包裹嚴(yán)密,坐墊以氣熏之,一般3-5次即可痊愈。
甲魚和什么一起吃最好
1、蜜糖
不僅甜味上口,鮮美可口,而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素,并含有鋅酸、硅酸等,是不可多得的強(qiáng)身劑。對(duì)心臟病、腸胃病、貧血均有功效。還能促進(jìn)生長(zhǎng)、預(yù)防衰老。
2、鴿肉
鱉肉與鴿肉同食,具有滋腎益氣、散結(jié)通經(jīng)、澤膚美顏的功效,對(duì)因身體虛弱起起的閉經(jīng)有一定療效。用于血虛所致的月經(jīng)閉止、月經(jīng)不調(diào)、面色蒼白、頭暈、心悸失眠等癥。
3、山藥、桂圓
鱉肉所含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A均較豐富,還含脂肪、B族維生素等,自古視為滋補(bǔ)佳品。鱉肉還有潤(rùn)膚健膚、明目的作用。三者相配功在補(bǔ)脾胃、益心肺、滋肝腎。
甲魚和什么不能一起吃
1、莧菜
鱉肉不宜與莧菜共食,這一說(shuō)法在《金匱要略》、《飲膳正要》中都有記載。莧菜性微寒,味甘?！侗静菥V目》引述:“莧菜味甘,性冷利,令人冷中損腹”;鱉肉亦性冷。二者同食難以消化,甚者可形成腸胃積滯。
2、黃鱔、蟹
甲魚與黃鱔、蟹是孕婦忌食的食物,孕婦吃了會(huì)影響胎兒健康。
3、芹菜
甲魚與芹菜不能一起吃,二者同食可使蛋白質(zhì)變性影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
4、鴨肉
《飲膳正要》中記載:“鴨肉不可不能和甲魚同食?！贬t(yī)圣孫思邈曾說(shuō):“甲魚不可合兔、鴨肉食,損人?！崩顣r(shí)珍在《本草綱目》中解釋說(shuō),甲魚甘平無(wú)毒,鱉甲咸平?！镑M性冷,發(fā)水病”,而鴨肉也屬?zèng)鲂?所以鴨肉不宜不能和甲魚同食。久食令人陽(yáng)盛陰虛,水腫泄瀉。
海鮮是很多人都喜歡的食用，并且種類繁多，吃法也有很多種。不過(guò)，在吃海鮮時(shí)要注意的方面是有很多的，如果這些細(xì)節(jié)都多去注意，對(duì)我們的健康就會(huì)帶來(lái)危害。今天，為大家總結(jié)一下吃海鮮應(yīng)該注意哪些吧。
海鮮富含脂肪和蛋白質(zhì)
海鮮動(dòng)物的脂肪含大量不飽和脂肪酸，通常在常溫下呈液體。從魚體的一般成分來(lái)看，脂肪含量變化最大，如東亞沙腦魚的變化范圍是2-12%,鯖魚是1-20%.脂肪含量按季節(jié)變化是魚類的特點(diǎn)之一。魚的不同部位，脂肪含量也不一樣，典型的例子是金槍魚的脂肪多的部分高達(dá)25% 以上。一般腹部的肉中脂質(zhì)多于背部肉。鱈魚的脂肪多集中在肝臟。
魚肉的主要成分是肌原纖維蛋白質(zhì)，此外還有肌漿蛋白質(zhì)和肉基質(zhì)蛋白質(zhì)，氨基酸組成和魚的種類沒(méi)有多大關(guān)系，幾乎相同。除了貝類中胱氨酸含量高外，魚肉的氨基酸組成在貝類、蝦、墨魚中也是基本相同，也和食用肉的氨基酸組成基本相同，所以，海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用肉一樣高。
那么，吃海鮮應(yīng)該注意的是什么呢？
海鮮的食用注意事項(xiàng)
回家清洗海鮮也十分重要，清洗時(shí)最好先將海鮮泡在水盆里，加一點(diǎn)鹽，使之慢慢將體內(nèi)污物吐出來(lái)、排泄出來(lái)。要多換幾次水，直到水清澈為止。
吃海鮮時(shí)要注意衛(wèi)生。許多地方流行生吃海鮮，如生吃牡蠣等貝類。專家強(qiáng)調(diào)，如要生吃海鮮，一定要注意衛(wèi)生，大多數(shù)海鮮含有致病性很強(qiáng)的細(xì)菌，建議最好食用前先將海鮮冷凍一兩個(gè)小時(shí)，然后在淡鹽水中浸泡，以達(dá)到殺菌目的。烹調(diào)海鮮時(shí)應(yīng)掌握好時(shí)間。不應(yīng)蒸煮過(guò)久，否則不但影響口感，還會(huì)使蛋白質(zhì)變性，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。
海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃。如果要吃的話至少應(yīng)間隔2個(gè)小時(shí)，因?yàn)轺匪釙?huì)破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白，大大降低海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
果海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經(jīng)過(guò)充分加熱，但已經(jīng)死去，那么應(yīng)當(dāng)放進(jìn)冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由于海鮮類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩，分解很快，拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。
在吃海鮮時(shí)，以上注意事項(xiàng)不忘哦。
一談起補(bǔ)腎大家都會(huì)覺(jué)得是男人的話題但其實(shí)并不是，其實(shí)女性的腎也需要關(guān)注和滋補(bǔ)并且女性的腎也十分容易受到生理上的影響而造成腎虛，并且女性腎虛的比例并不比男性低而且女性并不注意腎虛這一點(diǎn)所以女性往往腎虛的更加嚴(yán)重，做到以下幾個(gè)方法讓你的腎更加年輕。
一、什么習(xí)慣會(huì)讓腎臟提前衰老?
1、持久用力
不管是體力還是腦力，精神上還是身體上，過(guò)度的情緒激動(dòng)都會(huì)傷害腎臟，就連太過(guò)高興也不行。對(duì)于人來(lái)說(shuō)，情緒適度才最健康。
2、飲食不當(dāng)
大量飲用咖啡、烈酒，猛抽煙，愛(ài)吃大魚大肉，都會(huì)傷腎。飲食過(guò)咸則傷血液、傷腎，飲食過(guò)于油膩則抑制腎陽(yáng)，而狂飲烈酒則耗損腎陰。
3、反復(fù)感冒
百病皆由感冒起，感冒也是世界上唯一不能真正治療斷根的病。寒氣往往是最直接傷害腎臟的兇手。冬天如果穿得少，那就是自己毀掉自己的身體。
此外，生病的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、夜夜泡吧、蹦的、通宵上網(wǎng)、亂吃保健藥等，都會(huì)給腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)。
二、強(qiáng)腎健腎小秘招
1、刺激腳心
兩手對(duì)掌握熱后，以左手擦右腳心，以右手擦左腳心，每日早晚各1次，每次搓300下。中醫(yī)認(rèn)為，腳心的涌泉穴是濁氣下降的地方。經(jīng)常按摩涌泉穴，可益精補(bǔ)腎。同時(shí)，按摩腳心對(duì)大腦皮層能夠產(chǎn)生良性刺激，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)的興奮與抑制過(guò)程，對(duì)神經(jīng)衰弱也有良好的作用。
2、按摩腰部
兩手掌對(duì)搓至手心熱后，分別放至腰部，手掌向皮膚，上下按摩腰部，至有熱感為止。早晚各一次，每次約200下。如此按摩，可以健運(yùn)命門，補(bǔ)腎納氣。
3、縮肛功
平臥或直立，全身放松，自然呼吸。呼氣時(shí)，做排便時(shí)的縮肛動(dòng)作，吸氣時(shí)放松，反復(fù)進(jìn)行30次左右。早晚均可進(jìn)行。本方法可促進(jìn)盆腔周圍的血液循環(huán)，幫助性器官的康復(fù)，對(duì)防治腎氣不足引起的女性性欲低下有較好的功效。
4、牛骨髓香煲湯
材料：牛骨髓500克、料酒10毫升、鹽3克，蔥、姜適量。
做法：將500克牛骨髓切段并用開(kāi)水汆一下，撈出瀝干水分，再放入加料酒、鹽、蔥、姜的湯中煮。煮開(kāi)后改為小火慢燉，最后放入少量味精即可。
功效：這一道鮮美的牛骨髓湯不僅可以使皮膚光滑細(xì)膩，還可起到補(bǔ)腎的作用。
補(bǔ)腎是十分重要的一環(huán)一旦腎健康了人的元?dú)庖矔?huì)提高精神狀態(tài)也會(huì)更好，有很多容易困、容易累等情況都是因?yàn)槟I氣不足而造成的，所以我們要做到改善體質(zhì)就要先補(bǔ)腎把腎養(yǎng)好，從食補(bǔ)和鍛煉兩個(gè)方面下手來(lái)補(bǔ)腎以此達(dá)到更好的補(bǔ)腎效果。
可以幫助我們清潔身體，放松心情，促進(jìn)我們皮膚的新陳代謝。但是，洗澡不當(dāng)也會(huì)損害我們的身體，日本每年因洗澡不當(dāng)導(dǎo)致死亡的人數(shù)就高達(dá)1.4萬(wàn)人。那么怎么洗澡才是正確的呢？怎么洗澡才能更養(yǎng)生？下面來(lái)了解一下。
什么時(shí)候洗澡最合適？
洗澡習(xí)慣因人而異，我們中國(guó)人多習(xí)慣在晚上睡前洗澡，經(jīng)過(guò)一天的辛苦工作，打開(kāi)熱水，沖洗我們疲憊的身體，洗去疲勞，舒緩筋骨，氣血通暢，放松身心，更快地促進(jìn)我們?nèi)胨?，還能避免把外面的細(xì)菌帶到床上，減少疾病的發(fā)生。
但是外國(guó)人反而喜歡早上洗澡，早上洗澡的話可以讓排了一個(gè)晚上的毒素洗去，讓人感覺(jué)神清氣爽，精神飽滿地開(kāi)展一天的工作。早上晚上洗澡都有一定的益處，但是建議晚上一定要洗澡，因?yàn)樵谕獗疾艘惶?，渾身都是灰塵和細(xì)菌，帶到床上是非常不衛(wèi)生的！
洗澡要注意哪些問(wèn)題？
不正確的洗澡順序會(huì)損害我們的皮膚，滋生疾病。要按照正確的洗澡順序：洗臉、洗澡、洗頭。 因?yàn)樵∈业恼羝麜?huì)打開(kāi)我們的毛孔，而如果這時(shí)沒(méi)有洗臉的話，臉上的臟東西會(huì)進(jìn)入毛孔，使毛孔粗大，皮膚粗糙，所以先洗臉再洗澡。
頭發(fā)在洗澡時(shí)被水蒸氣滋潤(rùn)，毛發(fā)變軟，易于清洗，是洗頭的最佳時(shí)刻。另外，還要控制洗澡次數(shù)，夏天可以天天洗，冬季一周洗2-3次澡比較好。還有要注意洗澡時(shí)的水溫不宜太高，一般在35-40度之間，洗澡時(shí)間控制在20分鐘以內(nèi)。
哪些情況不宜立即洗澡？
健身后，飯前饑餓時(shí)不能洗澡，此時(shí)洗澡會(huì)導(dǎo)致血液循環(huán)加快，能量消耗增加，易造成缺氧或是低血糖；飯后立即洗澡，胃部血液供應(yīng)不足，易導(dǎo)致消化不良。特殊人群在洗澡時(shí)要特別注意，要多向醫(yī)生了解這方面的知識(shí)。
桂魚的做法是多種多樣的，其中比較傳統(tǒng)的、家常的做法就是清蒸。清蒸桂魚，僅用少量的調(diào)味料提味，即可品嘗到原汁原味的鮮美。下面小編帶你了解桂魚的知識(shí)。
桂魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來(lái)說(shuō)，吃鰲花魚既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難。
2、桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
桂魚的功效與作用
1、桂魚味甘、性平、無(wú)毒，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)氣血、益脾胃的滋補(bǔ)功效。
2、吃桂魚有“癆蟲(chóng)”的作用，也就是說(shuō)有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。
桂魚的做法
1、清蒸桂魚
原料：桂魚（鰲花魚）一條，紅椒半個(gè)，姜，蔥，料酒，鹽，蒸魚豉油，色拉油。
做法：
1、桂魚（鰲花魚）在去鱗去除內(nèi)臟后洗凈，抹干水分。
2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面，腌制十分鐘。
3、姜去皮切片，蔥切段放入魚中入蒸鍋大火蒸十分鐘（注意：是水開(kāi)后放入開(kāi)始計(jì)時(shí)哈?。┱趑~的時(shí)候把一根蔥切絲（如果是用南方的香蔥就多幾根），越細(xì)越好！切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會(huì)更好！紅椒去籽去筋切絲備用。
4、去除蒸好的魚去掉姜蔥和湯汁（湯汁很鮮美，倒掉可惜可以做其他菜的佐料用，但此處不用）。
5、將蔥絲紅椒絲放在魚上，澆上蒸魚豉油這一步很多人忽略哦！將少許色拉油倒入鍋中燒熱，淋在魚上即可。
2、檸汁辣味烤桂魚
原料：桂魚（鰲花魚），蒜，紫色洋蔥，番茄，香菜，檸檬，白葡萄酒1/2杯，水1/2杯、紅辣椒、黑胡椒碎，鹽，橄欖油。
做法：
1、將魚洗凈處理后用適量鹽和黑胡椒粉抹勻魚全身，擠上少許鮮檸檬汁去腥腌制。
2、洋蔥切絲，番茄切粒，香菜切碎，蒜打成泥，剩下的檸檬切片。
3、烤香預(yù)熱至180度，準(zhǔn)備好烤盤，鋪好錫紙，抹少許油，將魚放在錫紙上。
4、稍燒熱橄欖油，爆香洋蔥絲和蒜蓉，下香菜碎，番茄碎和百葡萄酒煮稠。
5、將汁料倒在魚身上，再鋪滿檸檬片，倒入水1/2杯，放入已預(yù)熱的烤箱內(nèi)，以180度上下火烤20分鐘。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《海鮮怎么做才能更營(yíng)養(yǎng)》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生怎么做”專題供您欣賞！
