喝湯有學(xué)問 你陷入這些誤區(qū)了嗎
養(yǎng)生誤區(qū)。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。如何避開有關(guān)養(yǎng)生常識的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“喝湯有學(xué)問 你陷入這些誤區(qū)了嗎”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
寒潮已至，喝一碗鮮美的老火湯，既暖身又養(yǎng)生。因此，在冬季煲老火靚湯還是很多老廣的飲食習慣。然而，營養(yǎng)科醫(yī)師表示，廣州人喝老火湯過于注重口感，因此常常會走進營養(yǎng)誤區(qū)。專家指出，從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，煲湯時間不宜過長，一般以2小時以內(nèi)為宜。飲一碗老火湯，應(yīng)該既吃肉又喝湯，在飯后喝湯最好，特殊疾病的人群，如糖尿病、痛風等患者應(yīng)盡量少喝老火湯。
喝湯有學(xué)問，你陷入這些誤區(qū)了嗎？
誤區(qū)1:
喝骨頭湯能補鈣
吃什么補什么，喝骨頭湯補鈣.但事實并非如此。實際上，骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，10公斤排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。曾經(jīng)有人檢測過，一碗骨頭湯大約含有2-3毫克鈣。按成人每日需要800毫克鈣計算，估計需要300~400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。
誤區(qū)2:
吃肉不如喝湯
俗話說，吃肉不如喝湯,肉湯的鮮味往往超過了肉的鮮味，人們由此而誤認為肉的精華都跑到肉湯里去了，湯的營養(yǎng)比肉好。老火湯的鮮味，是因為經(jīng)水煮后肉類中的一些含氮浸出物溶于湯內(nèi)，但食物中的大部分蛋白質(zhì)仍呈凝固狀態(tài)留在肉里，而非溶于水中。煲2個小時以上的湯中，蛋白質(zhì)含量也僅為肉中的5%左右，還有95%的營養(yǎng)成分留在肉渣中。因此，只喝湯不吃肉，只是滿足了口感而已，而大量的營養(yǎng)成分還是在肉渣里，如果吃肉不喝湯等于是撿了芝麻而丟了西瓜。
誤區(qū)3:
人人都能喝濃湯
湯越靚，營養(yǎng)越高.其實并非如此豬骨、雞肉、鴨肉等肉類食品經(jīng)水煮后，能釋放出肌肽、嘌呤堿和氨基酸等物質(zhì)，這些總稱為含氮浸出物.很顯然，越美味的湯，含氮浸出物越多，包括嘌呤等就越多，而長期攝入過多的嘌呤可導(dǎo)致高尿酸血癥，后者是引起痛風病的罪魁禍首。
因此，并非人人都能喝這些美味的老火湯，像痛風病人、糖尿病患者，因為嘌呤等含氮浸出物都要經(jīng)過肝臟的加工而變成尿酸經(jīng)腎臟排出體外，因而過多的嘌呤加重肝和腎臟的負擔。湯的鮮美還與湯中浸出的油脂和糖分有關(guān)，這些都不利于糖尿病病情控制。
延伸閱讀
吃肉能為我們身體提供很高的營養(yǎng)，但過量吃肉也是非常不好，從營養(yǎng)學(xué)上得知，不吃肉食也并不是非常理智的養(yǎng)生之道?；加懈哐獕翰〉呐笥眩钪?，大多數(shù)為純吃素食，不吃任何的葷腥。實際上，這樣既不利于健康，也不利于高血壓的控制。恰恰相反的是，吃肉類和蛋類，可以增加血管的營養(yǎng)，保持血管良好的彈性。一般人拒絕肉食，只愛素食，這樣做的結(jié)果是血管彈性變差。
最有勁道的肉--牛肉
凡是身體虛弱并且智力衰退者，吃牛肉才是最適宜的補身食品。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故不宜多吃。
最滋補的肉--羊肉
羊肉能有益腎壯陽、補虛抗寒、強健身體的好處。羊肉有助元陽，補精血，療肺虛之功效。不過要羊肉畢竟性偏濕熱，并非人人皆宜。不過對于陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)該忌食。
最補鐵的肉--豬肉
豬肉肥瘦差別非常大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，喜愛吃肥肉的人群很容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾?。坏鞍踪|(zhì)大部分集中在瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。另一方面，豬肉中的血紅蛋白相比植物中更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果相比吃蔬菜要好的多。由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌肉脂肪，因此豬肉相較于牛肉更好地消化吸收。多吃豬肉中的瘦肉能有效的滋陰潤燥。
最少脂肪的肉--雞肉
雞肉中的脂肪大多數(shù)在雞皮上，所以去了皮的雞肉沒有很多的脂肪。雞肉對營養(yǎng)不良，畏寒怕冷，貧血的人都有很好的食療作用。所以肉中也有大學(xué)問，學(xué)習才是對身體最好的保障。
在民間，一直都有喝湯養(yǎng)生的習俗，各種不同的湯品都會有不同的好處。不過，如果你喝湯的方法錯誤不僅不會補充營養(yǎng)還會傷害到身體健康。今天，就來具體了解一下喝湯最常見的錯誤是哪些吧。
喝湯會有哪些常見錯誤
湯泡飯：我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經(jīng)過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導(dǎo)致胃部不適。
用餐最后才喝湯：中國人的生活習慣是先用餐，后喝湯，其實這是一種錯誤的喝湯習慣。而西方的出餐順序一般是先喝湯，再用餐，這才是健康的喝湯習慣。因為先用餐的話，就可能是已經(jīng)吃飽了，吃飽之后再喝湯，就容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。
鹽多升血壓：熬湯時加點鹽不僅能提升口感，更能起到補充水分和鹽分的作用，但放鹽量一定要控制得當。健康成人每人每天鹽的攝入量不超過5克。
喜歡喝剛煲好的熱湯：剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。
喝湯速度快：如果喝湯速度很快，等意識到吃飽的時候，說不定已經(jīng)吃過量了，這樣容易導(dǎo)致肥胖。喝湯應(yīng)該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，并且提前產(chǎn)生飽腹感，不容易發(fā)胖。
喝快損營養(yǎng)：無論飯前喝湯，還是飯后喝湯，更多的是源于南北飲食文化的差異，各有利弊。比如，飯前喝湯雖然能增強飽腹感，減少食物的攝入量，但若喝得太多也會沖淡胃酸，影響食欲，特別是小孩，一旦營養(yǎng)攝入不均衡，就會對成長發(fā)育造成影響。
接下來，為大家盤點一下家常湯品會有哪些營養(yǎng)吧。
家常湯品的營養(yǎng)價值
骨湯：抗衰老。人到中老年，機體的種種衰老現(xiàn)象相繼發(fā)生，由于微循環(huán)障礙而導(dǎo)致心、腦血管疾病的產(chǎn)生。另外，老年人容易發(fā)生鈣遷徙而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨刺增生和股骨頸骨折等癥。骨頭湯中特殊養(yǎng)分
蘑菇湯：美容養(yǎng)顏。奶油蘑菇湯濃郁鮮美，有美容養(yǎng)顏的作用。這全依賴黃油和牛奶。在制作時要不停攪拌，直至黏稠。中醫(yī)認為，牛奶有潤皮膚、養(yǎng)心肺、解熱毒的作用。蘑菇能提高免疫力抗衰老。
魚湯：治哮喘。魚湯中尤其是鯽魚、烏魚湯中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用，可防止呼吸道發(fā)炎，并防治哮喘的發(fā)作，對兒童哮喘病更為有益，魚湯中卵磷脂對病體的康復(fù)更為有利。
冬陰功湯：開胃。冬陰是酸辣的意思，功是蝦的意思，冬陰功湯是由檸檬、辣椒、咖喱、香茅熬制，再配上蝦、蘑菇等食材，口味極鮮。它具有開胃祛濕，軟化血管的功效。
菜湯：解體衰。各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分并溶于湯中，常喝蔬菜湯可使體內(nèi)血液呈正常的弱堿性狀態(tài)，防止血液酸化，并使沉積于細胞中的污染物或毒性物質(zhì)重新溶解后隨尿排出體外。
根據(jù)自身情況來選擇湯品才會更有營養(yǎng)哦。
據(jù)調(diào)查研究，人的一只手上大約沾有40多萬個細菌，如果手洗不干凈，后果不堪設(shè)想。然而現(xiàn)實生活中，相當多的人洗手時陷入了誤區(qū).
誤區(qū)一：烘干機吹干手，錯！細菌增加七成
英國布拉德福德大學(xué)等機構(gòu)的研究人員根據(jù)其研究結(jié)果報道，洗手能夠有效去除手部的細菌，但并不能消滅所有細菌；如果隨后不能選擇正確的方法干手，殘留的細菌很容易在濕潤環(huán)境中繼續(xù)傳播，因此干手也是一個很重要的步驟。選擇合適的干手方法，避免手再次污染非常重要。
在商場或者餐廳，很多人洗手后習慣用烘手機來吹干手上的水分，甚至認為烘手機更加衛(wèi)生。然而研究顯示：一次性紙巾可除去58%的病菌；棉質(zhì)毛巾可除去45%的病菌；用烘手機后，菌落數(shù)量增加近七成。還容易造成沙門氏菌和大腸桿菌通過空氣傳播，引起交叉感染。
烘手機其實并不干凈。
它的工作原理主要是風和溫度，而烘手機吹出的一般是暖風，溫度達不到高溫殺菌的程度，加之洗手間一般比較潮濕，濕熱環(huán)境下烘手機內(nèi)反而容易滋生。干手時細菌就會吹到手上，細菌反而更多，越洗越臟。另外烘干機干手造成手部攜菌量增加的原因可能為烘干機造成洗手后手部殘留水中的細菌被吹開，導(dǎo)致擴散，致干手后部分人員手部攜菌菌落數(shù)增加。
可能有其它原因，如烘干機干手效率低，若同時多人干手，效率更低，另外部分人是因為烘干機干手造成皮膚干燥、皸裂而有意識或無意識的減少干手時間，二者皆可導(dǎo)致干手不徹底，使手部特別是指掌面潮濕，出現(xiàn)二次污染。
所以，出門時候不妨帶上一包一次性干紙巾，洗完后用紙巾擦干雙手。
既然洗手過后，擦干比自然晾干、烘手機吹干能減少更多細菌，但擦手的好習慣必須堅持下去。相信大家平時最習慣的就是用隨身攜帶的面紙擦手，但這其實也不對哦。面紙和擦手紙還是有區(qū)別的。
誤區(qū)二：只要是洗手液都能殺菌？是否殺菌看分類！
目前洗手液共分兩大類，一類是普通洗手液，另一類屬消毒產(chǎn)品。前者起到清潔去污的作用，后者才含有抗菌、抑菌或殺菌的有效成分。兩類洗手液在外包裝上有分別，普通洗手液一般為準字號,消毒洗手液則多為消字號.衛(wèi)消證字適合特殊人群，如醫(yī)生、收銀人員等以及特殊場合如醫(yī)院、酒店、公共衛(wèi)生間等使用。而衛(wèi)妝準字洗手液作為清潔用品，具備除了殺菌以外的正常清潔能力，是可以滿足普通人日常生活需要的，因此大家可因人而異按需求來選擇洗手液。
誤區(qū)三：濕紙巾代替洗手？小心引毒自焚
越來越多的人也習慣隨身攜帶濕紙巾，在飯前、飯后或出入公共場所后，隨時拿出來擦一擦以代替洗手，認為這樣做既省事又衛(wèi)生，甚至錯誤地認為可以消毒滅菌。
但不少濕巾含有丙二醇、苯扎氯胺等成分。丙二醇是低毒化學(xué)溶劑，長期用濕紙巾擦手，再來拿東西吃，會導(dǎo)致有毒物質(zhì)進入胃腸道，存在安全隱患。此外，丙二醇溶解度大，大概有5%的人會有過敏反應(yīng)，長期使用會對皮膚造成傷害。
濕紙巾不能代替洗手。無論哪種濕紙巾，都或多或少含有化學(xué)添加劑，這些添加劑雖然都經(jīng)過國家檢驗許可，但出于個體差異，也不是人人適用，特別是敏感人群，最好不要使用濕紙巾。另外，使用濕紙巾時不停地擦拭皮膚表面，可能導(dǎo)致皮膚表面微環(huán)境的改變，使皮膚表面脂水比例失調(diào)和表皮角質(zhì)細胞脫落和分解，反而不利于皮膚的健康。但是，在應(yīng)急情況下，如果實在沒法洗手，濕紙巾還是能起到一定清潔作用。
雖然從去除細菌上，濕紙巾擦手不能代替科學(xué)洗手，但衛(wèi)生濕巾可以作為保持手部清潔的一個很好的輔助措施。出門在外備上衛(wèi)生濕巾，肯定是有備無患。但是市面上的濕巾如此多，應(yīng)該如何選擇呢？
誤區(qū)四：洗手液里加水？功效降低細菌滋生
有的朋友為了節(jié)約會在洗手液中加水，其實這是不可取的，因為洗手液里含有抑菌、消毒成分和活性劑，其濃度和成分的配置是有科學(xué)依據(jù)的，以達到消毒效果。洗手液中若是加了水，會使洗手液失去原有的殺菌和消毒作用，降低洗手液的功效。摻了水的洗手液如果長時間擱置，更易滋生細菌。
誤區(qū)五：洗手速戰(zhàn)速決？細菌仍在手上
世界衛(wèi)生組織WHO指出，洗手時，用肥皂持續(xù)搓揉20秒，豐富的泡沫可以破壞手上攜帶大量病菌的油脂和污垢，并使手具有宜人的氣味。采用正確的方式搓洗后，再用流動水沖洗15秒以上，整個洗手過程保持40-60秒。
俗話說早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這就說明了早餐在人們意識中的重要性。并且早餐距離上一餐的時間最長，一般在12小時以上，體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡。那么早餐吃哪些食物比較好呢?很多人在吃早餐的時候是存在很多誤區(qū)的，下面就帶大家一起去了解一下。
吃早飯的誤區(qū)
1、邊走邊吃
現(xiàn)在很多年輕的上班一族，早上的時間很趕，很少有愿意早起做早飯的，再加上很多人距公司又比較遠，因此，很多人的早餐是在上班途中解決的。
路邊的手抓餅，飯團，包子，油條，燒餅等，成為他們的首選，買上一份，上班途中吃。但是這樣很不利于腸胃的消化，對腸胃的健康也會造成隱患，另外，路邊露天的街邊小吃，衛(wèi)生情況也往往令人堪憂。
2、零食當早餐
早餐在時間很趕的情況下，很多人便會用零食來充當早餐食用，這也是不對的，因為零食大部分屬于干食，早晨的人體本來就處于脫水狀態(tài)。
這種情況下，食用零食充當早餐，往往難以消化與吸收。并且，面包等零食長期食用充當零食，容易造成營養(yǎng)不良，體質(zhì)下降，免疫力下降，受各種病菌侵擾。
3、水果當早餐
在早晨的時候不少的女性朋友會習慣性的拿水果代替早餐的存在，這樣會給我們的身體帶來不必要的好處。
同時，這種早餐既缺乏供給大腦能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質(zhì)，時間久了會引起多種營養(yǎng)素的缺乏，是不可取的。
4、剩飯剩菜當早餐
有些家庭的主婦早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下，認為這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，是營養(yǎng)全面的早餐。
但剩飯剩菜隔夜后，特別是蔬菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽(被認為是一種致癌物質(zhì))，吃后會對人體健康產(chǎn)生危害。
羊肉很多人都愛吃，在火鍋店更是每桌必點的美味。輕輕的在水里煮上幾秒鐘就會飄出濃濃的香味，實在是讓人無法拒絕的美食。不過你知道嗎?其實羊肉在吃的時候還有不少的注意事項要知道，很多東西是不適合跟羊肉一起吃的。一起看看都有哪些吧!
羊肉的搭配禁忌
這些禁忌搭配大多數(shù)是從中醫(yī)的角度來看，并且結(jié)合很多人的經(jīng)歷來做的總結(jié)，也許并不是每一條在你的身上都會發(fā)生，但是注意一下更好哦!
1.羊肉+赤小豆：同食會引起中毒。
2.羊肉+百合：腹瀉。
3.羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃。
4.羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
5.羊肉+鯧魚：影響營養(yǎng)素的吸收。
6.羊肉+梅干菜：一起吃引起胸悶。
7.羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃。
8.羊肉+茶：容易發(fā)生便秘。
9.羊肉+海螺：腹瀉。
10.羊肉+半夏：一起吃影響營養(yǎng)成份的吸收。
11.羊肉+南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等癥。
12.羊肉+竹筍：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療。
13.羊肉+豌豆苗：易發(fā)生黃疸和腳氣病。
14.羊肉+西瓜：傷元氣。
15.羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛;醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應(yīng)與寒性食物配合，與羊肉不宜。
16.羊肉+何首烏：身體不適。
17.羊肉+南瓜：兩補同時，令人腸胃氣壅。
看了上面這么多的禁忌是不是覺得很可怕呢?其實這些禁忌一般都在一次性吃了很多，或者長期這樣吃的情況下才會發(fā)生的。
所以如果你只是偶爾這樣吃，或是一次吃的很少的話，一般是沒有問題的。那么關(guān)于小寶寶能不能吃羊肉也是一個熱門的問題，下面就為大家解答!
早飯吃什么好
全麥面包
許多人都習慣選擇面包作為早餐，其實面包中最健康的首選全麥面包。全麥面包特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。由于它的營養(yǎng)價值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質(zhì)，對人體有很大的好處。
草莓
草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，可以活化細胞，對腸胃有滋補的作用。
雞蛋
一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當于一個蘋果。而且，雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
熟肉
熟肉眾所周知，食肉能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質(zhì)，這些都是和我們身體的健康成長、智力發(fā)育、體力耐久性等密不可分的。
而且，當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質(zhì)，這些成味物質(zhì)就是浸出物，該物質(zhì)可以促進食欲并增加消化液的分泌，有利于腸胃對攝入物的消化吸收。
香蕉
在繁忙的生活環(huán)境里，人們常常不重視早餐營養(yǎng)，隨便亂吃敷衍過去，其實想吃健康早餐又不想麻煩，何不吃個香蕉。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)，因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養(yǎng)素。
而且香蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效?？梢蚤L時間保持能量，支撐上午的工作消耗。
菠菜
我們女性都應(yīng)該清楚知道，菠菜是女性食物中的圣物，它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。
而且，菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。
總結(jié)：通過上文的介紹，想必大家對如何選擇早餐食物已經(jīng)有了更多的了解。而文中吃早餐的時候存在的誤區(qū)，希望大家以后能夠?qū)W會如何避免。健康飲食，從而擁有良好的身體素質(zhì)，大家可以嘗試一下喲。
你喝湯了嗎？吃方便面時千萬別喝湯
方便面既能迅速填飽肚子，味道也比較大眾，因此受到了很多人的青睞。報道稱，雖然方便面讓你省了時間，但健康卻受到了威脅。研究發(fā)現(xiàn)，吃一碗方便面相當于喝了65毫升的醬油，鈉的攝入量遠遠超標。
一般來說，健康用鹽標準應(yīng)該是每人每天不高于6克，但實際上，方便面的面餅和料包中的含鹽量加起來是標準量的1.8倍。
在接受記者采訪時，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授說：“不僅鹽量高，方便面里的含油量也很高，特別是醬料包，90%以上都是油脂，油炸面塊含油量也高于20%。經(jīng)常吃方便面會增加高血壓、心臟病、胃癌的患病風險，還會增加腎臟負擔。對于女性來說，不但對皮膚不好，還會加重經(jīng)前綜合征?！?/p>
盡管不健康，但完全不讓大家吃方便面也不可能，因此專家建議，如果要吃，最好只吃面不喝湯，或者每次只放料包的1/3，一包當三包用。另外，吃方便面時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以沖淡各種添加劑對人體的危害。食用前也要檢查一下，除要注意是否過期外，還要看看面餅的質(zhì)量，如果發(fā)現(xiàn)面餅表面變色，或聞到有“哈喇”味，說明已經(jīng)變質(zhì)了。
還需要提醒的是，很多方便面表面都有蠟層，對身體不好。因此每次吃之前，最好用溫水泡一泡，再倒出水，如此反復(fù)幾次后再吃。
10月13日是世界保健日，世界衛(wèi)生組織各會員國，都會舉行紀念活動，推廣和普及有關(guān)健康知識，以提高人民健康水平。如今，年輕人越來越重視生活保健，事實上，人們對防病保健有很多曲解和誤讀，下面這些保健誤區(qū)，看看你有沒有中招?
誤區(qū)一：吃飽喝足有利健康
俗話說“三分饑寒保平安”，此話是有一定道理的。因為飽食終日又缺乏運動，則會造成能量過剩，容易引起肥胖，加速衰老，引發(fā)心腦血管疾病。所以八分飽才有利于健康。
誤區(qū)二：一日兩餐能減肥
有些女性為了身材苗條，每天只吃兩頓飯，認為這樣能減肥。其實，恰恰相反，一日兩餐的人更容量發(fā)胖。
誤區(qū)三：喝牛奶會使膽固醇增高
許多人不喝牛奶是因為他們覺得牛奶會使膽固醇增高，而事實并非如此。研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中所含的膽固醇并不高，而且喝牛奶還有助于減少冠心病和高血壓病的發(fā)生。
但是，不能空腹喝牛奶，因為空腹喝牛奶不利于營養(yǎng)的吸收和利用;空腹狀態(tài)下胃酸過高，乳酸菌很難存活，降低了酸牛奶的保健作用。
誤區(qū)四：老母雞補身體最好
用老母雞補身體最好，是民間長期流行的說法，然而事實并非如此，飼養(yǎng)多年的老母雞含有過多的雞油，其肌肉彈力纖維減少，結(jié)締組織老化，雞肉粗韌，久煮難爛，不易胃腸消化吸收。飼養(yǎng)一年的雞，無論煮、燉皆宜，容易煮爛變酥，肉質(zhì)鮮嫩可口。
誤區(qū)五：多吃醋有好處
醋不僅能增進食欲，還能保護蔬菜中的維生素C，有利于胃腸對維生素C的吸收，且在降血壓、預(yù)防流感上也有一定的效果。于是有人認為吃醋有諸多好處而過量食醋，甚至干脆喝醋。殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、腐蝕胃粘膜、還會軟化骨質(zhì)，加重骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致骨折。
誤區(qū)六：口香糖能健齒
有些廣告說口香糖能健齒，所以許多人吃了口香糖就不漱口，結(jié)果口香糖的糖分就會在口腔中發(fā)酵產(chǎn)酸，腐蝕牙齒形成齲齒。另外，口香糖中含有硫化物、防老化劑、增塑劑等添加物，都有一定的毒性，對人體健康不利。
誤區(qū)七：阿司匹林能抗癌
有著100多年歷史的阿司匹林除了作為解熱鎮(zhèn)痛抗炎藥外，還可用于預(yù)防和治療某些心血管疾病。近年，網(wǎng)上流傳一種說法稱阿司匹林能預(yù)防癌癥，一夜間這粒小藥片儼然成為不少人追捧的“神奇萬能藥”。然而，很多人并不了解過量服用阿司匹林也會造成嚴重的不良反應(yīng)。
專家指出，阿司匹林有抑制血小板聚集的功能，長期過量服用有可能損害健康甚至危及生命。
誤區(qū)八：補鈣越多越管用
全民補鈣日漸成時尚，但是很多人不知道，人體對鈣的需求量因年齡的不同而異。特別是兒童，如果補鈣過量，可能導(dǎo)致身體浮腫、多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良，嚴重的還容易引起高鈣尿癥。同時，兒童補鈣過量還可能限制大腦發(fā)育，反而影響正常發(fā)育。補鈣應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進行。
誤區(qū)九：維生素就是營養(yǎng)品
很多人把維生素當成保健營養(yǎng)品，殊不知服用維生素也要因人而異。如：感冒病人可適當補充維生素C;經(jīng)常喝酒的人可適當補充維生素B6，因維生素B6在脂肪及蛋白質(zhì)的吸收中發(fā)揮重要作用，可作為預(yù)防脂肪肝的輔助成分;喜歡運動的人可適當補充維生素B1和維生素C，以補充由于出汗過多而引起的消耗;處于生長發(fā)育期的兒童，因機體容易缺乏日常膳食中含量很少的維生素D，可適當補充一些。人體對維生素的需求是有定量的，攝入過量的維生素會引起中毒。
誤區(qū)十：三高就是老年病
很多人認為，高血壓是老年多發(fā)病，與年輕人沒有關(guān)系。實際上，基于國內(nèi)外的研究，高血壓與年齡無關(guān)，而與幾個主要的危險因素有關(guān)，包括超重、肥胖、吸煙、飲酒以及家族遺傳等。
現(xiàn)代人的物質(zhì)生活水平提高，體力活動減少，合理膳食、健康生活的行為比例降低，促進了高血壓的低齡化。此外，生活快節(jié)奏、工作壓力、環(huán)境壓力等也與高血壓有一定關(guān)系。建議人們飲食清淡，主動進行體力活動和身心放松。
來源：新華網(wǎng)
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