西蘭花、洋蔥對(duì)身體好 腸胃不好的人不能吃這些
春季養(yǎng)生不能吃什么。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的西蘭花、洋蔥對(duì)身體好 腸胃不好的人不能吃這些，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
眾所周知，西蘭花是非常好的抗癌蔬菜，生洋蔥具有殺菌消毒的功效，豆類含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生活中很多對(duì)身體有益的食物。很多人都認(rèn)為對(duì)身體有益的食物多吃點(diǎn)一定會(huì)對(duì)身體更好，卻很少有人根據(jù)自己的身體情況選擇食物。殊不知，腸胃不好的人，是不能吃這些看似對(duì)身體很有益的食物的。下面就和小編一起來看看吧。
腸胃不好是現(xiàn)在很多人都存在的問題，造成的原因主要是因?yàn)樯铒嬍车牟灰?guī)律，所以腸胃不好的人在飲食上一定要注意。
以下這些東西，腸胃不好的人一定不能吃：
1. 辛辣食物
辣味因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營(yíng)養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用。
辣椒如紅辣椒或者賈拉普辣椒，都能夠給食物增添精彩的辣，但同時(shí)也會(huì)擾亂食道。結(jié)果是會(huì)有一陣燒心的感覺，就如你吃進(jìn)去的感覺一樣。
健康飲食小常識(shí)指出，即使你用乳酸來降低它的辣，但你仍然攝取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油，可以采取較為溫和的青椒。
2. 冷飲
冷飲過量會(huì)降低消化道和胃部溫度，影響胃酸分泌和消化酶作用，如果想喝冷飲最好是在兩餐之間喝。
如果不想放棄冷飲，也可以嘗試改吃無(wú)乳糖的冰凍飲品，例如用豆類、米粉煮成的米糊，放涼之后吃。
3. 豆類
豆類含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但也能引起胃痛等問題。因?yàn)榉纸舛诡愋枰拿钢荒茉诟共康募?xì)菌中找到。
但如果你沒有保持吃豆類的習(xí)慣，腹部可能就沒有足夠的酶去消化豆類，結(jié)果就是產(chǎn)生氣體和膨脹。煮豆類的時(shí)候加湯，就可以有助于這些豆類在胃部消化。
豆類所含的低聚糖經(jīng)由腸道細(xì)菌發(fā)酵后，會(huì)分解產(chǎn)生氣體，從而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。
在日常的膳食中逐漸增加豆類，這樣有助于你產(chǎn)生所需的酶去分解豆類。
4. 巧克力
巧克力中含可可堿，過量的可可堿會(huì)引起食道括約肌放松，容易引起胃酸反流道。在巧克力的選擇上，最好選擇黑巧克力。
黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對(duì)人體有益的微量元素，并且在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
5. 生洋蔥
洋蔥和蒜頭、韭蔥和青蔥等食物都含有豐富的植物基化合物。
其中有些具有可以保護(hù)心臟的功能，但有一些可能會(huì)引起腹痛。通過煮的方法可以分解其中的一些化合物，但同時(shí)也會(huì)把一些有益的物質(zhì)分解掉。
所以最好就是混合生和熟洋蔥等，這樣既可以吸收其益處，也可以減少其副作用。
6. 西蘭花和生包心菜
西蘭花含有大量可溶性的膳食纖維，這種纖維在大腸里才能被分解，同時(shí)產(chǎn)生大量氣體。
對(duì)于胃腸不好的人，在吃西蘭花前要先用熱水焯一下，這樣便可以使產(chǎn)生氣體的硫磺混合物失去作用，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。
7. 桃子
桃子雖然性溫，可是吃多了讓人容易有飽腹感，尤其是有消化系統(tǒng)疾病的患者，如膽囊炎、慢性胃炎病人最好不要吃桃子。
民間有桃養(yǎng)人的說法，主要是因?yàn)樘易訝I(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是含鐵量很高，常吃能夠起到防治貧血的作用，里面的果膠還可以緩解習(xí)慣性便秘。
但桃子不宜多吃，每天吃一個(gè)就夠。脾胃虛弱以腹瀉為主要表現(xiàn)者不宜多食，否則容易加重胃腸負(fù)擔(dān)。
此外，桃子味甘性溫，容易上火的人也不應(yīng)過多食用。沒有完全成熟的桃子，大家最好不要吃，吃了易引起腹脹或腹瀉。
8. 柑橘類果汁
酸性的飲料會(huì)擾亂消化道，刺激敏感神經(jīng)發(fā)熱等，感覺就像胃酸倒流，但實(shí)際上只是一種干擾而已。
而在腹部，多余的酸則會(huì)引起其他的問題。假如空腹飲用，實(shí)際上你的消化道已經(jīng)充滿了酸性物質(zhì)，增加多余的酸性物質(zhì)會(huì)引起腹痛。
如果你飲用加入蜂蜜等的檸檬水可能會(huì)引起腹瀉。
生活中不少人常常出現(xiàn)腸胃問題。想要改善腸胃問題的話，對(duì)本身腸胃健康就存在問題的人群來說，飲食的選擇需要十分謹(jǐn)慎，否則會(huì)加重病情，對(duì)于這些對(duì)腸胃不好的食物，一定要禁食。
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西蘭花可以說是常見的一種蔬菜了，經(jīng)常吃可以為我們的身體帶來很多的好處，它具有非常高的營(yíng)養(yǎng)。不過吃西蘭花是有一些禁忌的，大家應(yīng)該了解一下。生活中西蘭花的做法有很多，做出的菜式深受人們的喜歡。下面大家就詳細(xì)的了解一下西蘭花吧。
西蘭花的禁忌
1、西蘭花是不可以和豬肝一起食用的。這一點(diǎn)應(yīng)該很多人不了解，主要是因?yàn)槲魈m花中含有的膳食纖維非常多，但是豬肝含有豐富的銅鐵等礦物質(zhì)，如果這兩種食物一起食用，就會(huì)讓身體不能很好的吸收一些礦物質(zhì)。
2、西蘭花和西葫蘆是不可以一起吃的，西蘭花中含有的維生素C非常高，但是西葫蘆中含有的一種維生素C分解酶，如果這兩種食物一起吃的話，西蘭花中的維生素C就會(huì)被西葫蘆分解掉，導(dǎo)致西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
3、還有在吃西蘭花的時(shí)候，不要喝牛奶，這一點(diǎn)大家應(yīng)該要清除，如果這兩種食物一起吃了，影響到人體對(duì)鈣含量的吸收和效果，這樣就會(huì)讓牛奶中的鈣失去了作用，所以大家要記得在吃西蘭花的時(shí)候避免喝牛奶。
4、西蘭花是略有涼性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有紅斑狼瘡的人也不能吃。
西蘭花的食用事項(xiàng)
1、別炒時(shí)間長(zhǎng)
烹飪西蘭花的時(shí)候，當(dāng)烹調(diào)成亮綠色時(shí)，是營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)揮至強(qiáng)功效。而如果炒的過久，直至泛黃，則會(huì)造成養(yǎng)分的流失。
2、不用刀切
用刀切西蘭花會(huì)有很多小粒的朵散落，然后進(jìn)行清洗，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的損失。所以好從根部用手直接掰開。
西蘭花的做法
清炒西蘭花
材料
西蘭花，胡蘿卜。
做法
1：西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
2：鍋中燒水，水開加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開的時(shí)候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。
3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
涼拌西蘭花
材料
西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋。
做法
1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。
2、水開后，水中放入一點(diǎn)鹽、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，但一定要保持脆爽。
4、將所有蔬菜用涼水反復(fù)沖洗后把水瀝干(水瀝越干凈越好)。
5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點(diǎn)。拌勻即可，清淡又爽口。
西蘭花的功效
1.保護(hù)肝臟
西蘭花中的維生素C成分比西紅柿、辣椒還要豐富，因此能夠增強(qiáng)肝臟解毒的功效，提高人體的免疫力。
2.預(yù)防心腦血管疾病
西蘭花中含有的類黃酮成分能夠有效地清除血管中的垃圾，從而有效預(yù)防血管阻塞以及動(dòng)脈硬化等不良情況。
3.預(yù)防癌癥
硫葡萄糖甙是西蘭花中“黃金”營(yíng)養(yǎng)成分之一，長(zhǎng)期食用能夠大大降低胃癌、乳腺癌、直腸癌的患病幾率。美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志也曾刊登關(guān)于西蘭花能夠預(yù)防前列腺癌的研究成果。
4.美容養(yǎng)顏
西蘭花中的胡蘿卜素成分是女性增強(qiáng)肌膚彈性的法寶之一，女性常吃能夠增強(qiáng)肌膚的柔韌度，讓肌膚越來越年輕。
5.減肥
控制熱量的同時(shí)還要滿足飽腹感是減肥過程中至關(guān)重要的一步，這時(shí)候西蘭花就能派上用場(chǎng)。西蘭花擁有豐富的膳食纖維，能夠增強(qiáng)飽腹感的同時(shí)，它的極低熱量和高植物蛋白質(zhì)的特點(diǎn)，能夠充足滿足瘦身人士減脂鍛煉的要求。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的禁忌，我們現(xiàn)在應(yīng)該知道吃西蘭花的時(shí)候應(yīng)該避免什么情況了，在平時(shí)大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┪魈m花，它是可以為我們的身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的。還能幫助預(yù)防一些疾病。
導(dǎo)讀：西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？西蘭花有天賜的良藥、蔬菜皇冠、窮人的醫(yī)生等美稱。到底，西蘭花有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面小編為您介紹西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃西蘭花的好處。
西蘭花的屬性西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃西蘭花的好處吃西蘭花的最佳時(shí)間西蘭花的選購(gòu)方法西蘭花的副作用西蘭花的屬性
科屬：十字花科，蕓薹屬
產(chǎn)地：原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，目前我國(guó)南北方均有栽培。
別名：綠花菜、綠菜花，青花菜、綠花椰菜或美國(guó)花菜
簡(jiǎn)介：
西蘭花為1-2年生草本植物，別稱綠花菜、綠菜花，青花菜、綠花椰菜或美國(guó)花菜。植株高大，根據(jù)不同品種葉片生長(zhǎng)20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。
圖片：
西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃西蘭花的好處
一、西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
2.西蘭花中維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的23倍，是西紅柿的56倍。
3.西蘭花中胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍；葉酸含量是白菜花的2倍；蛋白質(zhì)含量是菜花的3倍、番茄的4倍。
4.每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
二、吃西蘭花的好處
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對(duì)于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。
4.促進(jìn)生長(zhǎng)
常吃花椰菜，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
5.增強(qiáng)血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對(duì)大腦、視力都有很好的作用，是營(yíng)養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。
三、西蘭花的藥用作用
1.西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。
2.西蘭花能有效對(duì)抗乳癌和大腸癌。健康的人經(jīng)常食用西蘭花也能起到預(yù)防癌癥的作用。為此，西蘭花被譽(yù)為防癌新秀。
3.西蘭花對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。
4.富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西蘭花堪稱糖尿病患者的福音食品。
吃西蘭花的最佳時(shí)間
一年四季都可以食用西蘭花。
西蘭花的選購(gòu)方法
一看：菜上還沒有長(zhǎng)出黃色花朵，再看西蘭花的球莖大小，球莖大的更好。
二摸：花球表面有沒有凹凸，凹凸比較少的較好。
三掂：用手一掂兩個(gè)同樣大小花球的重量，輕的更好。
四捏：用指頭捏一捏花莖，假如硬，說明這個(gè)西蘭花比較老。
在買西蘭花的時(shí)候，最好以花蕾青綠、柔軟和飽滿，中央隆起的作為選擇的目標(biāo)。
西蘭花的副作用
1.西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。
2.西蘭花雖然有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的，這樣不僅僅會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)上的不均衡，更有可能會(huì)導(dǎo)致上火熱氣。因此，食用西蘭花必須正確適量。
3.紅斑狼瘡患者忌食。
4.西蘭花不能和牛奶同食，會(huì)影響鈣的吸收。
導(dǎo)讀：西蘭花的根常常被丟掉，那么，西蘭花的根到底能不能吃？西蘭花是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，做法多樣的蔬菜，我們常常取花球的部分做菜，那根部真的沒用嗎？下面小編為您解答，西蘭花的根能不能吃。
西蘭花的根能吃嗎？
西蘭花的根是可以吃的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低。
大家都不太習(xí)慣吃西蘭花的根部。其實(shí)，西蘭花的根部膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可忽視，對(duì)于腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時(shí)候，要選花球鮮嫩的，根部也會(huì)相對(duì)不那么老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水后涼拌，烹飪時(shí)不宜加熱過久，以防有效成分損失。
建議把花球和花莖分別烹飪，即先把不易煮爛的花莖燒熟，然后再放入容易燒熟的花球，那樣營(yíng)養(yǎng)就不容易散失。
吃西蘭花，如果只用到花，梗怎么處理呢？當(dāng)然可以削去外皮切片和西蘭花一起炒，也可以腌成小菜，晚上放冰箱里，第二天早上就粥。
材料：西蘭花梗一個(gè)、鹽1/2小匙、陳醋1大匙、生抽1大匙、糖1/4小匙。
做法：
1、首先把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建議不要切薄片，這樣口感吃起來會(huì)脆脆的。
2、把切好的丁放入一個(gè)保鮮盒里，加入1/2小匙鹽，蓋上保鮮盒的蓋子，搖晃盒子，這樣就拌勻了，靜置半小時(shí)，然后把腌出來的水倒掉（一定要倒掉，否則會(huì)過咸）。
3、倒入醋、生抽和糖，再蓋上保鮮盒蓋子搖勻，放入冰箱冷藏一夜即可。喜歡吃辣也可以加一點(diǎn)辣椒油。
西蘭花怎么吃好？
一、炒
杏鮑菇扣西蘭花
材料：杏鮑菇200克、西蘭花適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、蠔油適量、老抽少許、白糖少許、熟白芝麻少許、鹽適量、雞精少許。
做法：
1、杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，蔥姜蒜切末。
2、鍋內(nèi)放水，放少許鹽和植物油，水開后焯一下西蘭花，時(shí)間不能太久哦，也就30秒的時(shí)間。
3、另起一鍋，熱鍋放油，油熱后放一半蔥姜蒜煸出香味，放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯（或清水），大火1分鐘出鍋裝盤。
4、鍋內(nèi)重新放油，油熱后下另一半蔥姜蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒。
5、加蠔油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃，出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾。
西蘭花凍豆腐
材料：凍豆腐、西蘭花、胡蘿卜、油、鹽、香油。
做法：
1、北豆腐切成小塊，裝入保鮮盒，放入冰箱冷凍室冷凍一天以上。用時(shí)提前半天取出化凍后，把水份擠干。
2、西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡、徹底洗凈。燒一鍋開水，放入西蘭花焯一分鐘，撈出過涼水，可使西蘭花顏色鮮艷，口感脆嫩。胡蘿卜洗凈切片。
3、鍋熱倒油，先下胡蘿卜炒一會(huì)，再倒入凍豆腐翻炒，多炒一會(huì)，因?yàn)閮龆垢瘍?nèi)部溫度很低，不易熟。鍋中倒少許水，煮一下豆腐。最后倒入西蘭花，炒熟即可。出鍋前撒鹽，點(diǎn)幾滴香油。
西蘭花炒蝦仁
材料：大蝦300克，西蘭花200克，生姜、鹽、生抽、香油、植物油。
做法：
1、大蝦去皮去泥腸，洗凈，用少許生抽腌制五分鐘。生姜切片。西蘭花掰成小塊，沸水中滴點(diǎn)植物油，放入西蘭花焯一分鐘，快速用冷水沖，再控干水分，撒點(diǎn)鹽，顛簸均勻。
2、鍋內(nèi)放少許植物油，七成熱后炒姜片，再放入蝦仁翻炒。蝦仁變色后放入焯好的西蘭花，翻炒至均勻受熱后，滴幾滴香油，炒勻出鍋。
二、涼拌
西蘭花拌木耳
材料：西蘭花1小顆、水發(fā)黑木耳、胡蘿卜半個(gè)、大蒜3瓣、香菜兩棵、蠔油、海鮮醬、辣醬。
做法：
1、干木耳用溫水浸泡20分鐘，取出剪去根蒂，撕成小塊。西蘭花切成小段，在淡鹽水中浸泡15分鐘，再?zèng)_洗凈。胡蘿卜切絲，大蒜剁成蓉。
2、將蒜蓉及所有調(diào)味料放在碗內(nèi)調(diào)勻備用。
3、鍋內(nèi)放清水，加入鹽1/2小匙，沙拉油1小匙，燒開水后，放入西蘭花氽燙約2分鐘，撈起立即放入涼開水中浸泡。再分別放入黑木耳及胡蘿卜絲氽燙約1分鐘，撈起同樣浸入涼開水中。
4、將西蘭花，黑木耳及胡蘿卜徹底瀝干水份，放入一個(gè)大碗內(nèi)，放香菜，再將醬汁淋上，攪拌裝盤即可。
三、蒸
西蘭花蒸蛋
材料：雞蛋3個(gè)、西蘭花50克、胡蘿卜20克、生抽、蠔油、香油。
做法：
1、西蘭花粉小朵，洗凈，放入滾水中焯燙至熟，撈出，瀝干水分，拌上少許生粉，裝入容器中。
2、雞蛋攪打均勻，加入150ML水拌勻，撇去表面的小泡沫。
3、將蛋液倒入放有西蘭花的碗中，入鍋蒸約15分鐘，取出。
4、胡蘿卜去皮擦絲，放入滾水中汆燙，撈出瀝干水分。將生抽、蠔油、香油拌勻制成調(diào)味汁，淋在蒸好的雞蛋上，搭配上胡蘿卜絲即可。
四、煮
培根奶汁燴西蘭花
材料：培根3片、西蘭花半顆、純牛奶150ml、鹽4g、五香粉適量或黑胡椒粉適量、食用油適量。
做法：
1、西蘭花掰小朵，用淡鹽水泡10分鐘左右后，用流動(dòng)水沖洗幾次后瀝干水分。
2、鍋中加入適量水，大火燒開后，倒入西蘭花，焯煮2分鐘。
3、焯煮期間，加入幾滴食用油。
4、加入2g左右鹽。
5、之后撈出西蘭花，（加入食用油，可以保持西蘭花碧綠的顏色，加入鹽，方便入味）。
6、片培根，切段。
7、平底鍋中，先用少量食用油爆香蒜末，加入培根煎制出油。
8、之后加入西蘭花，繼續(xù)翻炒。
9、加入純牛奶。
10、根據(jù)個(gè)人口味，加入五香粉或者黑胡椒粉。
11、最后加入鹽，雞精等調(diào)味即可。
晚餐是一日三餐中必不可少的一頓飯，很多人都覺得自己已經(jīng)工作一天了，應(yīng)該吃些“好的”來犒勞自己。其實(shí)不然，晚餐有些食物是不可以吃的。今天小編給大家講講晚餐不能吃什么、餓了吃什么比較好以及晚餐吃什么好。
晚餐不能吃什么
第一種要說的就是燒烤了。燒烤是大眾最愛的夜宵選擇，很多燒烤檔口也只有在夜間才會(huì)營(yíng)業(yè)。但事實(shí)是，這些燒烤含有大量的明顯致癌物，諸如3-4苯并芘、丙烯醛類化合物等，本身危害已經(jīng)很大，再加上夜間人體的機(jī)體代謝水平明顯下降，更容易損害身體。
很多人都喜歡沒事晚上下班和幾個(gè)朋友在一塊兒吃個(gè)燒烤，聊聊天，覺得這是一種非常享受的事情。其實(shí)這并不是一個(gè)好的飲食習(xí)慣，日常應(yīng)少吃一些燒烤，更不宜在晚上食用。
第二種食物就是甜品。甜品中往往帶來很高的熱量，容易增加脂肪，也很容易影響到胰腺的功能。還有一個(gè)，如果睡前沒有清潔口腔習(xí)慣的人群，在睡前吃這些甜品的話，更容易導(dǎo)致齲齒的發(fā)生。
第三種食物是腌制品。比如鳳爪等，這些小零食是女生夜間偏愛的食物，而在睡前吃著類型的食物很容易導(dǎo)致夜間口渴，這還只是表面的影響。往深層的說，腌制品通常高鹽，過多的鹽可誘發(fā)高血壓、冠心病和一些胃腸道疾病。
第四種食物就是烈性酒。晚間應(yīng)酬，喝點(diǎn)酒對(duì)很多人來說是在所難免的事情。但是，在晚間尤其是深夜時(shí)過量飲酒會(huì)損害肝臟胰脾的健康，可誘發(fā)一系列心腦血管疾病，同時(shí)造成肥胖或脂肪肝的出現(xiàn)。
第五種食物就是過度添加色素和香精的食物，睡前攝入過多會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)，對(duì)健康不利。
第六種食物是容易誘發(fā)脹氣的食物。在睡前禁食脹氣食物可影響睡眠，主要要避免食用的有豆類、洋蔥、玉米等。
最后要說的就是過于辛辣的食物，比如說麻辣燙。這類食物可損傷胃腸粘膜，嚴(yán)重的情況下可以導(dǎo)致胃潰瘍或胃癌。
晚餐最好不要選擇以上這些食物，若是長(zhǎng)期的這樣不健康的飲食，會(huì)給身體帶來很大的危害。晚上餓了的時(shí)候，吃些什么比較好呢?小編下面為大家介紹一下。
餓了吃什么
1、木瓜
晚上吃一些木瓜可以預(yù)防胃潰瘍、消化不良等腸胃疾病。
2、獼猴桃
獼猴桃中含有大量有機(jī)酸，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)脂肪分解，幫助消化。
很多婦女懷孕之后，最關(guān)心的莫過于胎兒的健康。因?yàn)閾?dān)心自己吃得不對(duì)，營(yíng)養(yǎng)不夠而影響寶寶的生長(zhǎng)與健康，于是除了三餐豐富的飲食之外，可能還外加點(diǎn)心與宵夜，期待給寶寶最佳的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)孕婦飲食禁忌大調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：6 成 5 孕婦平均一天進(jìn)食 4-6 餐，而且 5 成以上的孕婦有吃宵夜的習(xí)慣。
有些孕婦為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，喜歡吃宵夜，其實(shí)不然，吃宵夜不但會(huì)影響睡眠質(zhì)量，還會(huì)導(dǎo)致肥胖，導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)較差，孕婦吃宵夜的危害如下：
影響睡眠：依照人體生理變化，夜晚是身體休息的時(shí)間，吃宵夜之后，容易增加腸胃道的負(fù)擔(dān)，讓腸胃道在夜間無(wú)法得到充分的休息。因?yàn)橐勒杖梭w生理變化，夜晚是身體休息的時(shí)間，吃下宵夜之后，容易增加腸胃道的負(fù)擔(dān)，讓腸胃道在夜間無(wú)法得到充分的休息。有些孕婦到懷孕末期，容易發(fā)生睡眠的問題，如果再吃宵夜，也可能會(huì)影響孕婦的睡眠質(zhì)量，因此大體上并不建議孕婦吃宵夜。
導(dǎo)致肥胖：夜間身體的代謝率會(huì)下降，熱量消耗也最少，因此容易將多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪堆積起來，造成體重過重的問題，導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)能力變差。媽媽因攝取過多的熱量，造成母體過胖，可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)后恢復(fù)能力變差，無(wú)法回復(fù)到懷孕前的正常體重，而需要產(chǎn)后減重。
無(wú)助胎兒營(yíng)養(yǎng)：調(diào)查果發(fā)現(xiàn)，懷孕末期有高達(dá) 85 %的孕婦都過胖，卻有 94 %的胎兒，體重都沒有相對(duì)增加。有些孕婦認(rèn)為要多吃，才干給寶寶更充足的營(yíng)養(yǎng)，所以媽媽吃宵夜因而體重過重沒關(guān)系。但根據(jù)調(diào)查果發(fā)現(xiàn)，這二者并不相等，因?yàn)樵趹言心┢谟懈哌_(dá) 85 %的孕婦都過胖，卻有 94 %的胎兒，體重都沒有相對(duì)增加。
睡前 2-3 小時(shí)吃完宵夜
如果孕媽咪真的想吃宵夜，必需先理清：因?yàn)槎亲羽I？還是只是一種無(wú)意識(shí)的習(xí)慣，例如：邊吃邊看電視或打計(jì)算機(jī)，或先生、家人的疼惜與愛心，想讓媽媽與胎兒獲得更多的營(yíng)養(yǎng)？如果地道因?yàn)槎亲羽I想吃宵夜，建議最好在睡前 2-3 小時(shí)吃完，且防止高油脂高熱量的食物，像是油炸物、披薩、各式的零食、垃圾食物等。因?yàn)橛湍伒氖澄飼?huì)使消化變慢，加重腸胃負(fù)荷，甚至可能影響到隔天的食欲。
根據(jù)調(diào)查有高達(dá) 56 %的孕婦，尤其是初為人母者，非常擔(dān)心自己吃得不夠或不多使得胎兒發(fā)育不良，于是認(rèn)為多吃多補(bǔ)，才干給胎兒最好、最充足的營(yíng)養(yǎng)。但是懷孕期間真的需要增加那么多營(yíng)養(yǎng)嗎？不是多吃就多營(yíng)養(yǎng)呢？其實(shí)孕婦在營(yíng)養(yǎng)需求上，并沒有想象中的多，很多孕婦吃進(jìn)去的高熱量而非高營(yíng)養(yǎng)素的食物，而造成母體過重但胎兒卻未相對(duì)增加重量，或胎兒體重過重造成生產(chǎn)的困難。孕媽咪和胎兒的營(yíng)養(yǎng)，奠基于均衡飲食、多樣化的攝取各式天然食物，如此一來就能提供母體及胎兒完整的營(yíng)養(yǎng)。
3、香蕉
香蕉對(duì)入眠有很好的幫助作用，同時(shí)還有穩(wěn)定血壓的輔助作用，高血壓患者睡前也可以吃一些。
晚上若是餓了的話，可以吃些上面小編給大家介紹的食物，既有營(yíng)養(yǎng)也不耽誤減肥的。晚餐還可以吃哪些食物呢?我們一起了解一下。
晚餐吃什么好
1.如果本身身體是比較瘦的人的話，那么就可以多吃一些肉菜，這樣可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，可以做一個(gè)土豆燉肉，做法簡(jiǎn)單而且美味。但是光吃這道菜會(huì)覺得比較油膩，建議可以做一道西紅柿雞蛋湯，或者紫菜蛋花湯。兩者搭配著吃不僅不膩而且晚上喝湯還有助于消化。
2.如果想減肥的人呢，晚上就不要吃的太油膩了，吃的清淡一些可以有效地幫助減肥，建議吃點(diǎn)高纖維食物，大家可以做芹菜炒肉絲，這道菜做法方便，而且吃起來并不油膩，只要放一點(diǎn)點(diǎn)油就可以，而且芹菜清香和肉絲搭配到一起別具一種風(fēng)味。另外配一份冬瓜蛋湯，可以清腸
3.如果大家到了晚上的時(shí)候感覺沒什么胃口的話，那么就建議大家做一些湯來喝。比如說冬瓜排骨湯，玉米排骨湯都可以，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常能夠引起人們的食欲。如果家里有豆腐的話，還可以放一些豆腐在冬瓜排骨湯也是不錯(cuò)的?？梢云鸬角宸螡?rùn)腸的作用。而且煲湯還不耽誤事情，可以一邊做家務(wù)一邊堡湯，另外配碗咸蘿卜開開胃，保證胃口大開。
4.近期想補(bǔ)鈣的人們，就買一根大筒骨，放黃豆，來一個(gè)黃豆筒骨湯吧。放點(diǎn)千張、玉米段。都是補(bǔ)鈣的好東西，平時(shí)多運(yùn)動(dòng)曬曬太陽(yáng)更好吸收的哦。
5.胃不好的人們，建議吃白菜豆腐，都是對(duì)胃有好處的。易消化。胃不好的人最好是先喝湯再吃飯。
晚餐應(yīng)該幾點(diǎn)吃
晚餐最佳時(shí)間是18點(diǎn)左右，晚餐后四小時(shí)內(nèi)別睡覺。有研究表明，晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應(yīng)該吃8分飽，以自我感覺不餓為度。晚餐的時(shí)間最好安排在晚上6點(diǎn)左右，盡量不要超過晚上9點(diǎn)。晚上9點(diǎn)之后最好不要再吃任何固體食物。并且，晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
結(jié)語(yǔ)：現(xiàn)在有越來越多的人去關(guān)注健康以及如何養(yǎng)生，但是要想擁有健康，首先要做的就是改變自己的不良飲食和生活習(xí)慣。晚上吃燒烤、烈酒以及過于辛辣的食物，都是對(duì)自己身體健康不負(fù)責(zé)任的行為，健康的晚餐最好不要吃這些。
快節(jié)奏的都市生活，往往容易讓我們的腸胃出現(xiàn)異常癥狀，所以腸胃疾病是常見的慢性疾病，這可怎么辦呢？需要提醒大家的是，腸胃不好就應(yīng)該要忌口，無(wú)論是蔬菜還是水果都應(yīng)該要謹(jǐn)慎食用才行哦。
腸胃不好不能吃什么蔬菜
辛辣食物。辣椒如紅辣椒或者賈拉普辣椒，都能夠給食物增添精彩的辣，但同時(shí)也會(huì)擾亂食道。結(jié)果是會(huì)有一陣燒心的感覺，就如你吃進(jìn)去的感覺一樣。即使你用乳酸來降低它的辣，但你仍然攝取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油，可以采取較為溫和的青椒。
生洋蔥。洋蔥和蒜頭、韭蔥和青蔥等的食物都含有豐富的植物基化合物。其中有些具有可以保護(hù)心臟的功能，但有一些可能會(huì)引起腹痛。通過煮的方法可以分解其中的一些化合物，但同時(shí)也會(huì)把一些有益的物質(zhì)分解掉，所以最好就是混合生和熟洋蔥等，這樣既可以吸收其益處，也可以減少其副作用。
薯蓉。如奶油般的薯蓉，容易入口，難怪可以登上最舒服的食物的前列。但如果你是糖類過敏的人士，則不會(huì)覺得舒服了，因?yàn)槔锩嫣砑恿伺Ｄ毯秃芏嗟哪逃偷?。自己在家制作無(wú)糖德薯蓉可以減低其影響。
西蘭花和生包心菜。這些富含纖維素和營(yíng)養(yǎng)素的蔬菜毫無(wú)疑問十分健康，但它們會(huì)在腸道中產(chǎn)生氣體。解決的辦法的十分簡(jiǎn)單，就是將這些蔬菜煮熟，即使用沸水浸一下也好，這樣能夠分解一些會(huì)產(chǎn)生氣體的硫磺物質(zhì)。
那么，又有哪些水果是腸胃不好的人群應(yīng)該少吃的呢？
腸胃不好不能吃什么水果
獼猴桃通便但燒心.獼猴桃可以通便，富含維生素C,被稱為水果之王,但是東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科朱欣佚副主任醫(yī)師提醒，獼猴桃屬寒性，過食損傷脾胃的陽(yáng)氣，會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。另外，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會(huì)增加胃酸、加重胃的負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生腹痛、泛酸、燒心等癥狀，天氣寒冷時(shí)癥狀還會(huì)加重。在目前這樣寒冷的季節(jié)里，胃?。ㄆ⑽戈?yáng)虛）患者應(yīng)當(dāng)少吃甚至不吃獼猴桃。
鮮棗好吃但棗皮扎胃。冬棗有天然維生素丸之稱，遼寧省大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王興國(guó)提醒，鮮棗不宜吃太多，否則會(huì)傷腸胃。這是因?yàn)榇髼椀纳攀忱w維含量很高，一次大量攝入會(huì)刺激腸胃，造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在于大棗的棗皮中，而大棗的棗皮薄而堅(jiān)硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍，會(huì)加重疼痛和不適。
山楂開胃易致結(jié)石。很多人覺得山楂開胃，酸甜可口，因此一不小心就會(huì)吃很多。但哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院消化內(nèi)科李濱副主任提示說，脾胃不好的人少吃山楂，過量吃山楂有可能導(dǎo)致胃結(jié)石。
腸胃不好，在飲食上這些蔬菜和水果要盡量少吃哦。
導(dǎo)讀：西蘭花變黃了還能吃嗎？西蘭花是人們非常喜愛的蔬菜，所以有人喜歡囤很多西蘭花，但是，過幾天不吃的西蘭花就會(huì)變黃。西蘭花變黃了還能吃嗎？
西蘭花變黃了還能吃嗎
為什么西蘭花會(huì)變黃呢？因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間放置，西蘭花無(wú)法得到陽(yáng)光照射，這樣無(wú)法產(chǎn)生葉綠色就會(huì)變黃了。不過變黃的西蘭花漸漸會(huì)消失掉營(yíng)養(yǎng)，這樣的就不要吃了。西蘭花變黃是因?yàn)闆]有受到光照沒有產(chǎn)生葉綠素就不能變綠，所以是黃的。也因?yàn)椴恍迈r了，同樣剛買來的油菜顏色鮮亮，過幾天就變黃了，也就是說變老了，保持顏色的維生素和礦物質(zhì)流失了。因此，西蘭花變黃了，最好就不要吃了。
西蘭花是公認(rèn)的抗癌蔬菜，我們盡量在新鮮期拿它來做菜，將它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值盡收，那么，西蘭花怎么做會(huì)最大程度發(fā)揮它的抗癌效果呢？
西蘭花怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
一、不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會(huì)讓蔬菜帶有強(qiáng)烈的硫磺味并且損失營(yíng)養(yǎng)，最好通過蒸或微波爐來加熱。
西蘭花的最佳烹調(diào)方法是蒸。蒸西蘭花可以說是西蘭花的最佳烹調(diào)方法了，因?yàn)檎舻奈魈m花營(yíng)養(yǎng)損失最小，抗癌物質(zhì)的含量也是最高的。而煮、燒、燉、微波爐等烹調(diào)方法會(huì)造成一部分營(yíng)養(yǎng)損失，而且會(huì)讓西蘭花喪失抗癌功效。
二、將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍(lán)，再加上一些蘿卜。同時(shí)攝入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。
三、如果你對(duì)這些蔬菜里面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調(diào)料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。
四、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時(shí)香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
五、掌握好火候。用西蘭花做菜最關(guān)鍵的是要掌握好火候，盡量減少西蘭花在烹調(diào)過程中受熱的時(shí)間，要讓西蘭花保持脆爽的口感，這樣做出的西蘭花菜才會(huì)好吃而且營(yíng)養(yǎng)損失少。
如果是采用蒸的做法一般不要超過5分鐘，總之是要讓西蘭花的顏色變成油綠色或亮綠色就可以出鍋了。如果西蘭花變成黃色或變軟就不好吃，而且會(huì)損失掉很大一部分營(yíng)養(yǎng)成分。
關(guān)于西蘭花，還有一個(gè)清洗的問題，西蘭花容易藏菜蟲，怎么把西蘭花洗干凈呢？
1、先用刀把花菜表面的黑斑削掉，采用些鹽水泡，可以先原棵放置于水中泡，這樣那個(gè)可以驅(qū)趕里面藏住的小害蟲。
2、然后把西蘭花切成幾塊，再次用鹽水清洗，這樣基本上就比較干凈了，再用清水洗就可以用來煮食。
浸泡都能有效去除菜上殘留的有害物質(zhì)，但切忌浸泡時(shí)間過長(zhǎng)，最多三十分鐘，否則菜里的營(yíng)養(yǎng)成分將流失大半，像花菜，綠花菜這樣的十字花科蔬菜具有很好的防癌作用，如果浸泡太久使這些抗癌的營(yíng)養(yǎng)素流失掉了多可惜呀。如果怕洗得不干凈，可以在開水里汆燙代替浸泡，但汆水時(shí)間也不能長(zhǎng)，約二十秒即可，不必等水再開，撈起再用冷水稍微沖洗即可。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《西蘭花、洋蔥對(duì)身體好 腸胃不好的人不能吃這些》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生不能吃什么”專題供您欣賞！
