脂肪肝都是吃出來的 如何把它吃回去
中醫(yī)養(yǎng)生冬季如何吃出好皮膚。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在養(yǎng)生常識方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“脂肪肝都是吃出來的 如何把它吃回去”，相信能對大家有所幫助。
脂肪肝是一種吃出來的病。由于很多脂肪肝患者在平時并沒有什么不適癥狀，就覺得這病不嚴(yán)重，也沒有什么危害，不用管就行。其實(shí)這種想法是非常錯誤的。如果得不到積極有效的治療，部分病人可經(jīng)由脂肪肝性肝炎發(fā)展為肝纖維化或肝硬化，嚴(yán)重危害人體健康。其實(shí)脂肪肝，特別是早期的脂肪肝，是完全可以通過飲食來調(diào)節(jié)的。下面就和小編一起來看看吧。
飲食與脂肪肝之間的聯(lián)系
肝臟是人體內(nèi)脂肪和膽固醇的暫時存放點(diǎn)，長期以來脂肪肝都被認(rèn)為是一種營養(yǎng)過剩的疾病。正常情況下肝內(nèi)脂肪占肝重量的4%以下。當(dāng)肝內(nèi)脂肪的重量超過肝重量的5%,或者組織學(xué)標(biāo)本上單位面積上超過三分之一的肝細(xì)胞脂肪變性時即可診斷為脂肪肝。
脂肪肝的危害很大，且并不僅僅限于肝臟本身?？茖W(xué)飲食是脂肪肝治療的重要環(huán)節(jié)，多數(shù)患者經(jīng)過飲食調(diào)理，可恢復(fù)正常。下面就來看看在飲食上有哪些要點(diǎn)吧。
掌握5大飲食要點(diǎn)，把脂肪肝吃回去
要點(diǎn)一：控制能量攝入
脂肪肝患者要注重能量的攝入，體重正常的患者每天每公斤的能量攝入要低于35千卡，以防治體重繼續(xù)增長，引起脂肪堆積。如果患者超重或肥胖，患者每天每公斤的能量攝入要低于25千卡，盡量把體重減至理想范圍內(nèi)。
要點(diǎn)二：控制脂肪和膽固醇
脂肪肝的主要原因是肝臟脂肪的堆積，建議脂肪肝患者每天由脂肪提供的能量不能超過總能量的30%,食物中的和烹調(diào)油中的脂肪總量最好低于40g,每天膽固醇的攝入量控制在300mg以內(nèi)，盡量少吃肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇的食物。
要點(diǎn)三：適量補(bǔ)充蛋白
脂肪肝患者的脂肪和膽固醇的含量較高，適量補(bǔ)充高蛋白能幫助清楚肝內(nèi)積聚的脂肪，徐晉肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。脂肪肝患者每天要保證一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白質(zhì)的供給量要達(dá)到總能量的15%~20%,
要點(diǎn)四：補(bǔ)充膳食纖維
脂肪肝患者多食用蔬菜、水果、菌藻類食物，可以保證足量的膳食纖維攝入，可增加微量元素的供給，又有利于代謝物的排出，對調(diào)節(jié)血脂、血糖有良好的作用。
要點(diǎn)五：補(bǔ)充維生素
脂肪肝患者的肝臟儲存維生素的能力降低，約有50%的脂肪肝患者都有維生素缺乏，出現(xiàn)口角炎、皮膚角化等癥狀。因此，脂肪肝患者應(yīng)注意補(bǔ)充富含維生素C、E、B12、葉酸、鉀、鋅、鎂的食物，維持肝臟的正常代謝。
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說到脂肪肝，可能很多人都會覺得這是胖子們才會得的病癥，其實(shí)不然，任何人都是有可能得脂肪肝的。近日有一小伙子，被查出患上嚴(yán)重的脂肪肝，重點(diǎn)是他是個手指，而且長期吃素長達(dá)5年，怎么還會換脂肪肝呢?所以我們究竟應(yīng)該如何健康飲食呢?我們需要注意哪些飲食禁忌呢?如何預(yù)防脂肪肝呢?
究竟為什么這位小伙子會患脂肪肝呢?下面我們就來詳細(xì)的了解一吃素為什么會患脂肪肝。
吃素為什么也會得脂肪肝?主因竟是營養(yǎng)不良
“很多市民都以為，吃素或者瘦人不會得脂肪肝，其實(shí)這是個誤區(qū)。”專家說，營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩一樣，也會導(dǎo)致脂肪肝。
脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝是長期飲酒造成的，營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良都可能導(dǎo)致非酒精性脂肪肝。
據(jù)統(tǒng)計，約有22%的素食者會得脂肪肝，而這些人也多屬于正常體型。并不僅僅是脂肪攝入過量才會引起脂肪肝，與營養(yǎng)過剩相對，營養(yǎng)不良則是脂肪肝的另一個成因。
“蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物是人體不可缺的三大功能營養(yǎng)素，完全吃素的人很難實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡。”營養(yǎng)師告訴記者，吃素的人少了葷食，也就是少了動物蛋白質(zhì)和脂肪來源，人體的白蛋白合成減少，不得不動用和分解脂肪組織，大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進(jìn)入肝臟，導(dǎo)致脂肪在肝臟蓄積，形成脂肪肝。
另外，正常情況下，人體肝臟的脂肪含量很低，可以通過“脂蛋白”這一“搬運(yùn)車”將脂肪中的甘油三酯、磷脂、不飽和脂肪酸等轉(zhuǎn)運(yùn)到其他地方。而脂蛋白主要是由動物蛋白質(zhì)在肝臟內(nèi)合成，但素食者攝入的全是植物蛋白，脂蛋白的合成出現(xiàn)障礙，“運(yùn)載量”下降，“貨物”就越積越多，引起脂肪肝。
“缺乏鍛煉也是得脂肪肝的主要原因?！睂＜曳治?，生活水平越來越高，人們更愿意以車代步，白領(lǐng)們的工作基本以坐為主，上下樓又基本是電梯，一個星期都難得鍛煉一回，沒什么鍛煉。
痛風(fēng)患者想要緩解疾病，對于日常食用的調(diào)味品一定要注意不然后果真的很嚴(yán)重，不信看看以下的內(nèi)容就知道了!
痛風(fēng)飲食禁忌
1.辣椒
在食用食物的時候加點(diǎn)辣椒真的是爽，但對于痛風(fēng)患者，這種食物最好少食用，因?yàn)樗芘d奮自主神經(jīng)從而誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。
2.糖
南方人比較喜歡在做菜的時候適量加點(diǎn)糖，因?yàn)檫@樣可以起到調(diào)味的作用。如果痛風(fēng)患者食用含糖的食物，會導(dǎo)致ATp分解加速釋放出嘌呤，這種物質(zhì)會代謝成尿酸，使體內(nèi)的血尿酸升高，從而增加痛風(fēng)患病率。
3.料酒
料酒本身含有一定量的酒精，易使患有痛風(fēng)人群的體內(nèi)更容易堆積更多的乳酸，這樣對體內(nèi)尿酸的排出有抑制的作用，易誘發(fā)痛風(fēng)。
4.胡椒粉
其實(shí)胡椒粉和辣椒一樣都屬于辣味的調(diào)味品，自身的刺激性是比較強(qiáng)的，易導(dǎo)致自主神經(jīng)興奮，從而誘發(fā)痛風(fēng)，對于這種調(diào)味品最好少吃。
5.蠔油
蠔油也是常見的調(diào)味品，對于這種調(diào)味品，痛風(fēng)患者是不宜食用的。因?yàn)檫@種調(diào)味品本身屬于高嘌呤食品，而患有痛風(fēng)的人群食用含有嘌呤的食物后，體內(nèi)的尿酸會迅速的升高，這樣就易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
痛風(fēng)飲食需要注意哪些
痛風(fēng)患者除了注意以上的調(diào)味品的攝取之外，對于其他日常飲食也是需要注意的。
1、減少含有嘌呤食物的食用量
之所以痛風(fēng)會反復(fù)發(fā)作，主要是因?yàn)榭偸秤煤朽堰实氖澄?。所以，小編建議大家少食用動物內(nèi)臟、菠菜、馬鮫魚等。
2、多食用蔬菜水果
平時可以多食用含有抗氧化物質(zhì)的蔬菜水果，這樣有利益降低人體內(nèi)的尿酸含量，從減少該疾病的復(fù)發(fā)率。
3、多喝水
經(jīng)常喝水有利于體內(nèi)的尿酸排出體外，這樣可降低痛風(fēng)的患病率及復(fù)發(fā)率，建議每天飲用兩公升水即可。
痛風(fēng)患者自身的日常飲食一定要注意，不然即使痛風(fēng)治好，也是會反復(fù)發(fā)作。所以，大家最好仔細(xì)了解上文中的內(nèi)容。
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得了脂肪肝吃什么好
蘋果
含有豐富的鉀，相對含鈉量低，是優(yōu)質(zhì)高鉀食物。蘋果所含的纖維素和有機(jī)酸，可促進(jìn)腸胃蠕動，增加糞便體積，使其易于排出，從而減少人體對膽固醇的吸收，可使機(jī)體血膽固醇和肝臟膽固醇含量顯著降低，有效預(yù)防脂肪肝。
葡萄
葡萄有降低肝臟膽固醇含量的作用。葡萄對增強(qiáng)人體體質(zhì)和促進(jìn)消化功能也有作用。葡萄除供鮮食外，還可作為茶、粥、羹、菜肴等食譜的原料。
山楂
維生素C的含量較豐富，含鉀量也很高，為優(yōu)質(zhì)高鉀食物。山楂有顯著的降低血膽同醇、甘油三酯作用，并對防治動脈硬化有重要意義。山楂的降脂作用是脂質(zhì)的清除，適宜脂肪肝患者經(jīng)常食用。
柑橘
新鮮的柑橘中含多種氨基酸、維生素，不僅有助于人體的新陳代謝，而且還可有效提高肝臟解毒、促進(jìn)脂肪代謝。
西紅柿
西紅柿又名番茄，對脂肪肝、高脂血癥或兼有高血壓、冠心病見咽干舌燥、胃熱口苦、肝陰不足、目昏眼干者，具有清熱解毒、涼血平肝、生津止渴、健胃消食作用。
蘑菇
蘑菇性平，味甘，含多糖類、維生素、植物蛋白、多種氨基酸和無機(jī)鹽?？烧{(diào)節(jié)免疫功能，幫助脂肪肝患者去脂，使炎癥修復(fù)。
海藻
海藻性寒味咸，含大量碘、藻酸、維生素、氨基酸和去脂成分。常吃海藻，具有軟堅化痰散結(jié)作用，對防治脂肪肝、保肝抗纖均有良好輔助功效。
蘿卜
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易有飽脹感，有利于助于減肥。還可以降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。
結(jié)語：誰能想到吃素5年竟然患上脂肪肝呢?不過這也提醒我們?nèi)绾谓】碉嬍?，知道一些飲食禁忌，不是說吃素就不會患脂肪肝的，我們要注意營養(yǎng)均衡，只有營養(yǎng)均衡了，我們才不會出現(xiàn)那么多的問題，當(dāng)然，文中還為大家介紹了如何預(yù)防脂肪肝，大家可以參考下。
那么如何吃素才能避免營養(yǎng)不良?
素食者容易缺少鐵質(zhì)、維生素B12、蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，怎么辦呢?可以從其他飲食上補(bǔ)充以上營養(yǎng)素。
1、維生素B12
主要存在動物性食品中，對于素食者而言較易缺乏，因此須靠補(bǔ)充劑或一些添加了維他命B12的穀物。
鐵質(zhì)：可藉由其他食物補(bǔ)充鐵質(zhì)，如紅莧菜、芥蘭、紅鳳菜等為含鐵量較高的蔬菜。
2、蛋白質(zhì)
雖然肉類提供蛋白質(zhì)，但素食者不吃肉類也可攝取足夠的蛋白質(zhì)。例如豆類和豆類制品;素食者最好每天都要吃全谷根莖類+豆類食物，尤其是黃豆及其加工品(如豆腐)，因?yàn)楣阮惡投诡惖牡鞍踪|(zhì)組成不同，兩者一起吃，才能攝取完整優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。
3、鈣
植物中所含的纖維、植酸、草酸會降低人體對鈣的吸收，因此素食者較易缺乏鈣質(zhì)。奶類是鈣質(zhì)的優(yōu)良來源，豆類中的傳統(tǒng)豆腐和豆干亦含有部分的鈣質(zhì);另外每天曬20分鐘太陽，可幫助身體自行制造維生素D，體內(nèi)要有充足的維生素D，才能吸收鈣質(zhì)。
怎樣吃能預(yù)防脂肪肝
1、太油太咸菜，可以打一碗熱湯，涮涮再吃。
2、每頓都包含一個葉菜，補(bǔ)充維生素和膳食纖維。
3、粗糧雜糧是主食首選，如果沒有，米飯和饅頭也比炒飯和油餅強(qiáng)。
4、過油的菜式盡量少吃，例如地三鮮、干煸豆角、油淋茄子等。
5、種類盡量豐富，葷素搭配，有菇有蔥更好，只一碗刀削面作為一頓飯，營養(yǎng)得分真的太低。
6、不貪心，飽了就放下筷子，胖子都是一口口吃出來的。
如何預(yù)防脂肪肝？脂肪肝是一個常見的臨床現(xiàn)象，而不是一個獨(dú)立的疾病，包括脂肪變性、脂肪肝炎和肝硬化等病理改變。脂肪肝臨床表現(xiàn)輕者無癥狀，重者病情兇猛。下面就來看看預(yù)防脂肪肝的方法吧。
1、禁酒
肝細(xì)胞的1/3脂肪化時即可診斷為脂肪肝，輕度脂肪肝只要禁酒后4-6周就會消失。但是如果繼續(xù)喝酒，肝臟就會纖維化。這種病以戒酒為治療根本。
2、不限食，保持營養(yǎng)全面
脂肪肝患者不必限制脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，因?yàn)橹靖位颊弑緛砀闻K功能就差，若再缺乏營養(yǎng)，則脂肪肝就很難根除。
3、善用顏色
研究發(fā)現(xiàn)，粉紅色的燈光可使肝性發(fā)怒的患者鎮(zhèn)靜：涂上白色、淺藍(lán)色的病房有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外的綠色樹陰、嫩綠草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)。對于脂肪肝患者來說，經(jīng)常到戶外走走，欣賞一下大自然秀美的風(fēng)光，可以輔助病情的治療。
4、補(bǔ)充維生素
很多維生素是通過肝臟的代謝作用才轉(zhuǎn)化成對人體有用的物質(zhì)的。所以一旦肝臟染病，功能下降，維生素的代謝功能當(dāng)然也會下降。所以需要攝取比平時更多的維生素來補(bǔ)充維生素的不足。
5、減少長時間看書、看電視
在肝病患者自我療養(yǎng)中，注意勞逸結(jié)合和休息，首先就要做到保護(hù)眼睛。生活中看書勞作超過1小時者應(yīng)視遠(yuǎn)景5-10分鐘作為休息;埋頭伏案，眼睛疲勞時看一看綠色的草坪或樹木，或者極目遠(yuǎn)眺，也會解除勞累。實(shí)際上，眼睛的疲勞和腦力上的疲勞與您自覺的身體上的疲勞一樣，均能影響肝病的康復(fù)。另外，長時間地看電視，因劇情起伏而引起患者情感上的波動也是有害而無益的。
6、保持大便通暢
盡量多吃含纖維素較多的食物，吃洗凈的水果、蔬菜，同時補(bǔ)充充足的水分。由于人體缺乏纖維素酶，在腸內(nèi)不被吸收的纖維物質(zhì)就會刺激腸壁蠕動和分泌黏液，促進(jìn)排便發(fā)生。據(jù)觀察，人們吃富含纖維素的食品，12-14小時就可由腸道排空，而低纖維食品需要28小時以上。而且，纖維素還會維護(hù)腸道菌群生態(tài)，限制某些腸道菌的增長，使二次膽汁酸降低。
另外，要養(yǎng)成定時排便的習(xí)慣，以早上為宜。在晨間起床前用手掌從上腹向下腹推拿10次，從左右肋緣分別向左右下腹按摩10次，均會使排便更容易。
現(xiàn)在脂肪肝的發(fā)病率變得越來越高，主要是指患者肝臟中含有的脂肪量太高沒有及時的排出體外肝，脂肪肝主要分為輕度、中度和重度，中度的脂肪肝會給身體帶來一定的危害。
中度脂肪肝的危害有哪些？
1、損傷消化系統(tǒng)
身體中的胃部、肝臟、腸道、膽都是最重要的消化器官，身體所攝入的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是需要肝臟來進(jìn)行合成，然后被身體充分的利用。脂肪肝患者就是因?yàn)楦闻K功能受到了損傷，從而影響了胃、腸、脾的健康和消化功能加重了病情。
2、誘發(fā)或者加重糖尿病
當(dāng)患上脂肪肝時會導(dǎo)致身體中的代謝出現(xiàn)失調(diào)，從而加重了糖代謝的失調(diào)，大多數(shù)脂肪肝患者會伴隨著糖尿病的情況，另外脂肪肝也會引起心腦血管疾病和冠心病。
中度脂肪肝如何調(diào)理？
1、控制飲食
攝入過高的熱量就會增加體重，增多了脂肪的合成，從而加快了肝臟里面脂肪的變性。所以患者要合理的飲食，可以選擇蛋類、魚類、瘦肉以及蔬菜等，能夠有效的分解肝臟里面的脂肪，另外高纖維素的食物能夠增加飽腹感，從而控制了血脂和血糖，防止了營養(yǎng)過剩。
2、適當(dāng)?shù)娘嬎?/p>
患者每天的飲水量要達(dá)到2000毫升以上，盡量選擇礦泉水、白開水、以及清淡的茶葉水，千萬不能使用飲料、咖啡來代替白開水，尤其是對于營養(yǎng)過剩的脂肪肝患者來說，吃飯前20分鐘喝水能夠增加胃部的飽脹感，從而降低了食欲，有利于減肥。
3、要增加蛋白質(zhì)的攝入量
脂肪肝患者要合理的搭配三大營養(yǎng)素，要增加蛋白質(zhì)的攝入量，適當(dāng)?shù)臄z入糖類和脂肪。需要注意的是脂肪肝患者要以低脂肪飲食為宜，盡量選擇植物性的脂肪比如菜籽油、橄欖油、茶油，盡量少吃一些飽和脂肪酸比如奶油、黃油、羊油、牛油、豬油，同時也不能吃一些含糖量過高的食物比如糖果、冰淇淋、高糖糕點(diǎn)。
一旦患上脂肪肝就會讓患者出現(xiàn)食欲不振、惡心、嘔吐、腹部脹痛、全身無力，當(dāng)出現(xiàn)重度脂肪肝時，會減少身體中的雌激素導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)等，哪些人是脂肪肝的高發(fā)人群呢？
哪些人容易患上脂肪肝？
1、運(yùn)動量少的人
與對于運(yùn)動比較少的中老年人來說，全身的生理機(jī)能已經(jīng)開始減退，同時內(nèi)臟功能退化，代謝的功能慢慢的下降，如果沒有時間來運(yùn)動的話，那么體內(nèi)的一些脂肪就會在身體里面堆積，慢慢的形成脂肪肝。
2、營養(yǎng)過剩
喜歡吃甜食、大量的偏向葷菜的人，因?yàn)檫^多的吃高糖類、高脂肪的食物就會增加肝臟的負(fù)擔(dān)，從而讓大量的脂肪在肝臟里面代謝出現(xiàn)了失調(diào)，形成了過剩型的脂肪肝。尤其是產(chǎn)后的女性患上脂肪肝的幾率很高，因?yàn)樯旰⒆又髸笱a(bǔ)的方式不當(dāng)，營養(yǎng)不良或者吃了一些不必要的保健品，導(dǎo)致大量的脂肪堆積或者有一些藥物會對肝臟帶來損傷，從而出現(xiàn)了肝臟脂肪代謝的紊亂。
如何預(yù)防脂肪肝的發(fā)生？
1、根據(jù)病因采取相應(yīng)的預(yù)防
慢性喝酒的人群60%的可能性會出現(xiàn)脂肪肝，喝酒者應(yīng)該戒酒，避免出現(xiàn)營養(yǎng)的過剩，肥胖的患者應(yīng)該控制住體重、飲食，脂肪肝糖尿病的患者一定要控制住血糖，營養(yǎng)不良性的脂肪肝要適當(dāng)?shù)膩碓黾訝I養(yǎng)，特別是要增加對維生素和蛋白質(zhì)的攝入。
2、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動
長時間的久坐、缺乏一定的運(yùn)動，不會讓身體里面的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，從而變成脂肪在身體中堆積，造成了身體的肥胖，當(dāng)肝臟里面脂肪堆積過多時就會形成脂肪肝。所以久坐的人群，一定要根據(jù)自身的體質(zhì)來選擇合適的運(yùn)動方式來加強(qiáng)體育鍛煉。
3、調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu)
不合理的飲食結(jié)構(gòu)就會導(dǎo)致脂肪肝以及糖尿病的發(fā)生，所以應(yīng)該遵循高維生素、高蛋白質(zhì)、低脂肪、低糖類的飲食，盡量少吃一些動物性的脂肪，多吃新鮮的蔬菜及水果。
脂肪肝，是指由各種原因引起的肝內(nèi)脂肪蓄積超越正常水平。尤其是那些過度飲酒，長期吃高脂飲食且運(yùn)動量過少的人，容易得脂肪肝。
防治脂肪肝，怎么吃？
調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)是防治脂肪肝必要和有效的方法。當(dāng)然，病情嚴(yán)重者，應(yīng)以藥物治療為主。
下列膳食適用于各種類型的脂肪肝的輔助治療。
冬瓜粥——利尿消腫、清熱止渴
食材：冬瓜、粳米
做法：將新鮮冬瓜100克洗凈后，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入沙鍋內(nèi)，加適量的水，煮熬成粥即可。每日分早、晚兩次服。
芹菜炒香菇——清熱平肝、益氣活血
食材：芹菜、香菇、干淀粉、醋、味精、醬油、鹽
做法：芹菜擇去葉、根，洗凈切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗，瀝干；水發(fā)香菇50克，切片；干淀粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用。
炒鍋內(nèi)菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2～3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒１分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。
佐餐食之，適用各種類型的脂肪肝的輔助治療。
糖醋大蒜頭——降脂降壓
食材：大蒜頭、紅糖、米醋
做法：將大蒜頭500克洗凈，瀝水后放入大口瓶內(nèi)，加紅糖拌和，兌入米醋，加蓋，搖動大口瓶，每日搖動1～2次，浸泡10天即可食用。
每日2次，每次連皮嚼１個蒜頭（約6～7瓣）。
紫菜蛋湯——降脂
食材：紫菜、雞蛋
做法：將紫菜10克，雞蛋1只，調(diào)料適量，按常法煮湯即成。飲湯吃菜、雞蛋，宜長期食用。
適宜于各類脂肪肝病人。
番茄酸奶茶——涼血平肝、補(bǔ)虛降脂
食材：番茄、酸牛奶
做法：將200克成熟番茄用溫水浸泡片刻，反復(fù)洗凈，連皮切碎，放入果汁攪拌機(jī)中快速搗攪1分鐘，加酸牛奶200毫升拌勻，即成番茄酸奶汁。
早晚分服。
輕度脂肪肝的飲食應(yīng)該如何安排呢？眾所周知，脂肪肝和飲食有很重要的關(guān)聯(lián)，想要緩解病情就要多注意飲食。因?yàn)橛泻芏嗍澄飳p度脂肪肝都會有所幫助，是不可錯過的。在這里，就來一起看看輕度脂肪肝吃些什么好吧。
輕度脂肪肝吃什么
生姜。生姜內(nèi)含有一種類似水揚(yáng)酸的有機(jī)化合物，該物質(zhì)的稀溶液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降壓、防止血栓形成有很好的作用。
玉米。含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。
燕麥。燕麥中含有的水溶性纖維可有效減少腸道吸收膽固醇，進(jìn)而改變血中脂肪酸濃度，降低血液中的膽固醇和甘油三酯，這對脂肪肝的治療也是十分有益的。
牛奶。含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。
洋蔥。洋蔥中含有的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸（屬于配糖體），除可降血脂外還可預(yù)防動脈粥樣硬化，這對脂肪肝的治療也是十分有益的。
與此同時，輕度脂肪肝患者在飲食上還需要注意哪些呢？
輕度脂肪肝的飲食原則
脂肪肝患者首先要控制飲食。要少食用使身體脂肪增加的食物，限制油脂類食物，通常進(jìn)食油脂類食物每天按每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重0.5~0.8克為宜。
忌吃辛辣、刺激性食物。如酒、辣椒、蔥、蒜等等，特別是酒（包括白酒、紅酒、葡萄酒及含有酒精的飲料），脂肪肝患者一定要嚴(yán)厲禁止。
多飲茶、戒酒、戒煙：多飲茶可促進(jìn)脂肪代謝。戒煙、戒酒可以避免酒精對肝臟的毒性，減少脂肪在肝臟的堆積。有利于脂肪肝的恢復(fù)。
脂肪肝患者還應(yīng)保證充足的維生素供應(yīng)。最好多食新鮮綠葉蔬菜和含糖量偏低的新鮮水果，對胡蘿卜、芋頭、土豆、山藥、粉絲等含糖較多的食物應(yīng)適當(dāng)限制。
碳水化合物（糖類）能刺激肝內(nèi)脂肪酸合成，對脂肪肝的治療和預(yù)后都是極為不利，故脂肪肝患者一般糖類攝入至多每日約150~200克。
供給足量的礦物質(zhì)和膳食纖維：礦物質(zhì)有利于代謝廢物的排出，膳食纖維有利于調(diào)節(jié)血脂，肝脂、血糖。所以提倡食入適量的粗糧、蔬菜、水果、菌藻類食物。
小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海產(chǎn)品等都是很好的驅(qū)脂食物，可以促進(jìn)磷脂的合成，協(xié)助肝臟里的脂肪轉(zhuǎn)變，飲食要多加調(diào)劑。
膽固醇需要肝臟代謝、分解，攝入過多，即可進(jìn)一步加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)、加重原有病情，故脂肪肝患者需盡量避免食用如動物內(nèi)臟、魚籽、蟹黃、沙丁魚、魷魚等高膽固醇食物。
以上輕度脂肪肝的飲食方案僅供大家參考。
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