飲食禁忌 吃它5年竟吃出嚴(yán)重脂肪肝
飲食養(yǎng)生禁忌。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，沒有好的身體，萬事事皆休。有沒有更好的養(yǎng)生常識方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《飲食禁忌 吃它5年竟吃出嚴(yán)重脂肪肝》，希望能對您有所幫助，請收藏。
說到脂肪肝，可能很多人都會覺得這是胖子們才會得的病癥，其實不然，任何人都是有可能得脂肪肝的。近日有一小伙子，被查出患上嚴(yán)重的脂肪肝，重點是他是個手指，而且長期吃素長達(dá)5年，怎么還會換脂肪肝呢?所以我們究竟應(yīng)該如何健康飲食呢?我們需要注意哪些飲食禁忌呢?如何預(yù)防脂肪肝呢?
究竟為什么這位小伙子會患脂肪肝呢?下面我們就來詳細(xì)的了解一吃素為什么會患脂肪肝。
吃素為什么也會得脂肪肝?主因竟是營養(yǎng)不良
“很多市民都以為，吃素或者瘦人不會得脂肪肝，其實這是個誤區(qū)?！睂＜艺f，營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩一樣，也會導(dǎo)致脂肪肝。
脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝是長期飲酒造成的，營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良都可能導(dǎo)致非酒精性脂肪肝。
據(jù)統(tǒng)計，約有22%的素食者會得脂肪肝，而這些人也多屬于正常體型。并不僅僅是脂肪攝入過量才會引起脂肪肝，與營養(yǎng)過剩相對，營養(yǎng)不良則是脂肪肝的另一個成因。
“蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物是人體不可缺的三大功能營養(yǎng)素，完全吃素的人很難實現(xiàn)營養(yǎng)均衡?！睜I養(yǎng)師告訴記者，吃素的人少了葷食，也就是少了動物蛋白質(zhì)和脂肪來源，人體的白蛋白合成減少，不得不動用和分解脂肪組織，大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進入肝臟，導(dǎo)致脂肪在肝臟蓄積，形成脂肪肝。
另外，正常情況下，人體肝臟的脂肪含量很低，可以通過“脂蛋白”這一“搬運車”將脂肪中的甘油三酯、磷脂、不飽和脂肪酸等轉(zhuǎn)運到其他地方。而脂蛋白主要是由動物蛋白質(zhì)在肝臟內(nèi)合成，但素食者攝入的全是植物蛋白，脂蛋白的合成出現(xiàn)障礙，“運載量”下降，“貨物”就越積越多，引起脂肪肝。
“缺乏鍛煉也是得脂肪肝的主要原因?！睂＜曳治觯钏皆絹碓礁?，人們更愿意以車代步，白領(lǐng)們的工作基本以坐為主，上下樓又基本是電梯，一個星期都難得鍛煉一回，沒什么鍛煉。
痛風(fēng)患者想要緩解疾病，對于日常食用的調(diào)味品一定要注意不然后果真的很嚴(yán)重，不信看看以下的內(nèi)容就知道了!
痛風(fēng)飲食禁忌
1.辣椒
在食用食物的時候加點辣椒真的是爽，但對于痛風(fēng)患者，這種食物最好少食用，因為它能興奮自主神經(jīng)從而誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。
2.糖
南方人比較喜歡在做菜的時候適量加點糖，因為這樣可以起到調(diào)味的作用。如果痛風(fēng)患者食用含糖的食物，會導(dǎo)致ATp分解加速釋放出嘌呤，這種物質(zhì)會代謝成尿酸，使體內(nèi)的血尿酸升高，從而增加痛風(fēng)患病率。
3.料酒
料酒本身含有一定量的酒精，易使患有痛風(fēng)人群的體內(nèi)更容易堆積更多的乳酸，這樣對體內(nèi)尿酸的排出有抑制的作用，易誘發(fā)痛風(fēng)。
4.胡椒粉
其實胡椒粉和辣椒一樣都屬于辣味的調(diào)味品，自身的刺激性是比較強的，易導(dǎo)致自主神經(jīng)興奮，從而誘發(fā)痛風(fēng)，對于這種調(diào)味品最好少吃。
5.蠔油
蠔油也是常見的調(diào)味品，對于這種調(diào)味品，痛風(fēng)患者是不宜食用的。因為這種調(diào)味品本身屬于高嘌呤食品，而患有痛風(fēng)的人群食用含有嘌呤的食物后，體內(nèi)的尿酸會迅速的升高，這樣就易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
痛風(fēng)飲食需要注意哪些
痛風(fēng)患者除了注意以上的調(diào)味品的攝取之外，對于其他日常飲食也是需要注意的。
1、減少含有嘌呤食物的食用量
之所以痛風(fēng)會反復(fù)發(fā)作，主要是因為總食用含有嘌呤的食物。所以，小編建議大家少食用動物內(nèi)臟、菠菜、馬鮫魚等。
2、多食用蔬菜水果
平時可以多食用含有抗氧化物質(zhì)的蔬菜水果，這樣有利益降低人體內(nèi)的尿酸含量，從減少該疾病的復(fù)發(fā)率。
3、多喝水
經(jīng)常喝水有利于體內(nèi)的尿酸排出體外，這樣可降低痛風(fēng)的患病率及復(fù)發(fā)率，建議每天飲用兩公升水即可。
痛風(fēng)患者自身的日常飲食一定要注意，不然即使痛風(fēng)治好，也是會反復(fù)發(fā)作。所以，大家最好仔細(xì)了解上文中的內(nèi)容。
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得了脂肪肝吃什么好
蘋果
含有豐富的鉀，相對含鈉量低，是優(yōu)質(zhì)高鉀食物。蘋果所含的纖維素和有機酸，可促進腸胃蠕動，增加糞便體積，使其易于排出，從而減少人體對膽固醇的吸收，可使機體血膽固醇和肝臟膽固醇含量顯著降低，有效預(yù)防脂肪肝。
葡萄
葡萄有降低肝臟膽固醇含量的作用。葡萄對增強人體體質(zhì)和促進消化功能也有作用。葡萄除供鮮食外，還可作為茶、粥、羹、菜肴等食譜的原料。
山楂
維生素C的含量較豐富，含鉀量也很高，為優(yōu)質(zhì)高鉀食物。山楂有顯著的降低血膽同醇、甘油三酯作用，并對防治動脈硬化有重要意義。山楂的降脂作用是脂質(zhì)的清除，適宜脂肪肝患者經(jīng)常食用。
柑橘
新鮮的柑橘中含多種氨基酸、維生素，不僅有助于人體的新陳代謝，而且還可有效提高肝臟解毒、促進脂肪代謝。
西紅柿
西紅柿又名番茄，對脂肪肝、高脂血癥或兼有高血壓、冠心病見咽干舌燥、胃熱口苦、肝陰不足、目昏眼干者，具有清熱解毒、涼血平肝、生津止渴、健胃消食作用。
蘑菇
蘑菇性平，味甘，含多糖類、維生素、植物蛋白、多種氨基酸和無機鹽?？烧{(diào)節(jié)免疫功能，幫助脂肪肝患者去脂，使炎癥修復(fù)。
海藻
海藻性寒味咸，含大量碘、藻酸、維生素、氨基酸和去脂成分。常吃海藻，具有軟堅化痰散結(jié)作用，對防治脂肪肝、保肝抗纖均有良好輔助功效。
蘿卜
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易有飽脹感，有利于助于減肥。還可以降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。
結(jié)語：誰能想到吃素5年竟然患上脂肪肝呢?不過這也提醒我們?nèi)绾谓】碉嬍?，知道一些飲食禁忌，不是說吃素就不會患脂肪肝的，我們要注意營養(yǎng)均衡，只有營養(yǎng)均衡了，我們才不會出現(xiàn)那么多的問題，當(dāng)然，文中還為大家介紹了如何預(yù)防脂肪肝，大家可以參考下。
那么如何吃素才能避免營養(yǎng)不良?
素食者容易缺少鐵質(zhì)、維生素B12、蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，怎么辦呢?可以從其他飲食上補充以上營養(yǎng)素。
1、維生素B12
主要存在動物性食品中，對于素食者而言較易缺乏，因此須靠補充劑或一些添加了維他命B12的穀物。
鐵質(zhì)：可藉由其他食物補充鐵質(zhì)，如紅莧菜、芥蘭、紅鳳菜等為含鐵量較高的蔬菜。
2、蛋白質(zhì)
雖然肉類提供蛋白質(zhì)，但素食者不吃肉類也可攝取足夠的蛋白質(zhì)。例如豆類和豆類制品;素食者最好每天都要吃全谷根莖類+豆類食物，尤其是黃豆及其加工品(如豆腐)，因為谷類和豆類的蛋白質(zhì)組成不同，兩者一起吃，才能攝取完整優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。
3、鈣
植物中所含的纖維、植酸、草酸會降低人體對鈣的吸收，因此素食者較易缺乏鈣質(zhì)。奶類是鈣質(zhì)的優(yōu)良來源，豆類中的傳統(tǒng)豆腐和豆干亦含有部分的鈣質(zhì);另外每天曬20分鐘太陽，可幫助身體自行制造維生素D，體內(nèi)要有充足的維生素D，才能吸收鈣質(zhì)。
怎樣吃能預(yù)防脂肪肝
1、太油太咸菜，可以打一碗熱湯，涮涮再吃。
2、每頓都包含一個葉菜，補充維生素和膳食纖維。
3、粗糧雜糧是主食首選，如果沒有，米飯和饅頭也比炒飯和油餅強。
4、過油的菜式盡量少吃，例如地三鮮、干煸豆角、油淋茄子等。
5、種類盡量豐富，葷素搭配，有菇有蔥更好，只一碗刀削面作為一頓飯，營養(yǎng)得分真的太低。
6、不貪心，飽了就放下筷子，胖子都是一口口吃出來的。
延伸閱讀
會得脂肪肝，多與日常不良的生活習(xí)慣有關(guān)，尤其是不良的飲食。脂肪肝患者一定要注意飲食忌口，否則容易加重病情，那么脂肪肝不能吃什么呢?平時飲食應(yīng)盡量少吃的食物有哪些?下面一起來看看。
脂肪肝不能吃什么?
1、酒精類。
脂肪肝患者一定要少喝酒甚至不喝酒，因為酒精的代謝需要在肝臟進行解毒、分解，而此時的肝臟功能已經(jīng)不全了，代謝酒精是非常困難的，對肝臟健康不利。
2、辛辣、刺激性食物。
脂肪肝患者體質(zhì)多屬濕熱內(nèi)盛型，如果這個時候多吃辛辣、刺激熱性食物的話會助濕熱，不利于病情的穩(wěn)定和恢復(fù)。所以，脂肪肝患者平時的飲食應(yīng)避免食用辣椒、韭菜、羊肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。
3、油膩高脂肪食品。
脂肪肝的患者本身對脂質(zhì)代謝就有障礙，所以攝入油膩高脂肪食品是很難被身體代謝掉，反而會增加肝臟脂肪的堆積，進而加重肝臟脂肪化的程度。脂肪肝患者應(yīng)少吃豬油、羊油、黃油、奶油等。
4、高蛋白食物。
脂肪肝患者的肝臟功能大不如前，所以想要代謝一些營養(yǎng)較高的食物就相對困難許多，比如高蛋白質(zhì)食物。大量進食高蛋白食物會使血氨升高，肝臟無力將血氨迅速轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩貢r，就易誘發(fā)肝昏迷等中毒反應(yīng)。
5、高糖食物。
像蔗糖、果醬、巧克力糖等含糖量高的甜點也是不適合脂肪肝的人食用，這些食物會給肝臟代謝造成負(fù)擔(dān)，如果糖分無法被極力有效利用，就會在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，會加重脂肪肝病情?/p>
6、用藥注意。
脂肪肝患者不能大量服用藥物(包括某些維生素、草藥)，這些都會肝臟帶來負(fù)擔(dān)，使肝臟的受損狀況雪上加霜。患者用藥應(yīng)在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進行，絕不能擅自加大藥量。
以上就是關(guān)于脂肪肝患者的飲食禁忌，如果想要病情恢復(fù)得更快，上面的飲食禁忌需注意。
脂肪肝是一種常見的肝臟疾病，一旦患上，很難很不好治療，除了通過藥物治療控制之外，我們平時的飲食還還需注意調(diào)養(yǎng)，那么脂肪肝的飲食調(diào)養(yǎng)該怎么做呢?下面一起來了解下吧。
脂肪肝的飲食調(diào)養(yǎng)
1、控制高油脂食物攝入
脂肪肝患者體內(nèi)脂肪本來就過多，所以患者平時飲食應(yīng)少吃一些油膩脂肪含量較高的食物，比如肥肉，蟹黃，魚子，雞皮，內(nèi)臟等最好不吃。脂肪肝患者每天攝入的油脂含量應(yīng)在0.5克到0.8克之間為宜。
2、少鹽并多喝水
脂肪肝患者還應(yīng)限制食鹽的攝入，每天攝入鹽的含量應(yīng)控制在6克以下。平時還要養(yǎng)成多喝水的習(xí)慣，喝水的好處是可以促進機體代謝，幫助體內(nèi)有害廢物的排出。
3、少吃辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物本身的刺激性很大，不適合患者食用，像洋蔥，姜，辣椒，胡椒，蒜咖喱以及酒類都屬于辛辣刺激類食物。另外需要注意的是不要喝一些非常有營養(yǎng)的湯類，比如肉湯，雞湯，魚湯等，這些湯中所含的脂肪含量極其高。
4、宜吃高蛋白的食物
脂肪肝患者適合多補充高蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)可以使發(fā)生損傷的肝細(xì)胞恢復(fù)和再生，對病人的康復(fù)很有好處，脂肪肝患者在飲食方面推薦吃腐竹豆腐之類的豆制品，以及魚肉，瘦肉、蝦肉、脫脂奶等。
另外需要注意的是飲食方面多吃一些新鮮的蔬菜水果都沒有錯，可以補充維生素，增強人體的抗病能力，有利于健康恢復(fù)。
脂肪肝是一種肝臟疾病，當(dāng)肝臟上面堆積了過多的脂肪的時候，我們常常就會說這是脂肪肝?，F(xiàn)在患脂肪肝的人群越來越多，并且很多的病人年紀(jì)普遍都越來越年輕了，所以脂肪肝受到很多的關(guān)注。那么脂肪肝患者飲食禁忌是什么?想知道就請看下面的內(nèi)容!
脂肪肝患者飲食禁忌
1) 不能吃辛辣和刺激性食物
辛辣刺激的食物不能吃，比如說辣椒、生姜和咖喱、咖啡等等，這些食物會對患者的身體產(chǎn)生刺激性，不利于病情的恢復(fù)，飲食應(yīng)該盡量的清淡。
2) 不能吃高脂肪和碳水化合物
自己需要按規(guī)范體重核算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。
3) 不能吃動物內(nèi)臟
動物的內(nèi)臟一般都是膽固醇含量很高的，比如說豬大腸、豬肝、雞胗等等，雖然味道很好，但是脂肪肝患者一定要忌口。
4) 不能吃蛋黃、蟹黃
蛋黃、蟹黃亦屬高膽固醇食物，所以脂肪肝必須限制食用，特別是鴨蛋黃，其膽固醇含量可高達(dá)1522毫克。
5) 不能吃腦髓
腦髓也是屬于膽固醇含量很高的食物，豬腦別再吃了。另外100克的牛骨髓中就有96克左右的的脂肪，所以說這些東西也是不能吃的。
6) 不能吃魷魚、沙丁魚
魷魚和沙丁魚都屬于膽固醇含量較高的食物，所以脂肪肝有必要約束食用。脂肪肝患者注意飲食的一起還能夠合作喝 “御濃甘之飲” 能夠削減脂肪在肝臟的堆積。有利于脂肪肝的康復(fù)。
類風(fēng)濕患者的人數(shù)非常多，這是一種發(fā)病原因不明確的系統(tǒng)性的疾病，會給患者帶來很大的痛苦。一般40到60歲的女性朋友是發(fā)病多的，治療上主要是因為控制。那么類風(fēng)濕患者飲食禁忌是什么呢?什么東西不能吃?我們一起來看看!
類風(fēng)濕患者飲食禁忌
不要吃海產(chǎn)品類食物
患有類風(fēng)濕的人是不能吃海產(chǎn)品的，列如：帶魚、螃蟹、龍蝦、海帶、海魚等等。因為海產(chǎn)品中含有尿酸，這種物質(zhì)被人體吸收之后可以在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，能夠造成類風(fēng)濕關(guān)節(jié)癥狀加重，所以好還是不要吃這些海產(chǎn)品。
不要多吃辣椒
類風(fēng)濕患者不要多吃一些刺激性的食物，比如辣椒等，不然會加重類風(fēng)濕患者的病情。
另外刺激性的食物還包括生姜、蔥、咖喱、花椒、泡椒等等，在做菜的時候患者要記得盡量不使用這些調(diào)味品，飲食上面盡量的吃的清淡。
生冷的食物類不要多吃
類風(fēng)濕患者要盡量避免少吃生冷食物，比如冷飲、生的食物，或者是經(jīng)過冰鎮(zhèn)的水果和飲料等，但是不包括一般的水果和蔬菜，這些生冷食物會加重患者的病情。
含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸等的食物不能多吃
患有類風(fēng)濕的人不宜吃牛奶、花生、巧克力、干酪等食物，因為容易產(chǎn)生白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等，這些物質(zhì)會導(dǎo)致病情的加重，甚至惡化。
過酸、過甜、過咸的食物
類風(fēng)濕的患者一定要少吃過酸、過甜、過咸的食物。還有花生、白酒、巧克力等，另外雞、鴨、魚、肉等酸性物質(zhì)食也一定要少吃為妙。
因為這些食品是可能會造成身體的酸堿度失衡的，而類風(fēng)濕患者如果體內(nèi)的乳酸分泌的太多，就會造成病情加重，這種情況是患者不希望看到的。
少喝啤酒、飲料、咖啡、茶等
酒精、濃茶以及咖啡都是屬于帶有一定刺激性的飲品，對于普通人來說偶爾的喝一些影響不大，但是類風(fēng)濕患者一定要注意避免，以免造成病情惡化。
脂肪肝的表現(xiàn)
蜘蛛痣
它是皮膚小動脈末端分支性擴張所形成的血管痣，形似蜘蛛，故稱蜘蛛痣，經(jīng)常出現(xiàn)在面、頸、手背、上臂、前胸和肩膀等部位。直徑可從針頭大到數(shù)厘米以上。
檢查時用指尖或棉簽壓迫痣的中心，其呈輻射狀的“小血管網(wǎng)”即可褪色，去除壓力后又會出現(xiàn)。在一些脂肪肝患者身上也可以看到。
維生素缺乏癥
脂肪肝時由于脂肪堆積合并飲食中維生素缺乏，那么人就易出現(xiàn)多種維生素缺乏癥。臨床可見周圍神經(jīng)炎、舌炎、口角炎、皮膚淤斑、角化過度等。少數(shù)人也可有消化道出血、牙齦出血、鼻衄等。
內(nèi)分泌失調(diào)
重度脂肪肝人群中有人可以有男性乳房發(fā)育、睪丸萎縮、勃起功能障礙，女性月經(jīng)過多、閉經(jīng)，病人體重減輕或增加等表現(xiàn)。
黃疸
黃疸是由于體內(nèi)膽紅素代謝障礙，致血液中膽紅素濃度增高，滲入組織，將鞏膜、黏膜和皮膚染成黃色所致。脂肪肝時黃疸類型常為肝細(xì)胞性，該型黃疸常伴有乏力、倦怠、食欲不振等癥狀。少數(shù)脂肪肝病人會出現(xiàn)輕度黃疸，在肝內(nèi)脂肪被清除后黃疸即消退。
因急性化學(xué)物品中毒、藥物中毒或急性妊娠期脂肪肝，其臨床表現(xiàn)多呈急性或亞急性肝壞死的表現(xiàn)，易與重癥肝炎相混淆。
妊娠期急性脂肪肝又稱產(chǎn)科急性假性黃色肝萎縮，是妊娠晚期特有的致命性少見疾病。該病起病急驟，病情變化迅速，臨床表現(xiàn)與暴發(fā)性肝炎相似。
脂肪肝的病因
肥胖
肥胖上面說的，體內(nèi)的甘油三酯、磷脂、膽固醇過高，會影響到脂肪的堆積。身材越是肥胖的人，越容易導(dǎo)致脂肪肝的出現(xiàn)。
酗酒
喝酒過多，對健康影響較大，酒精性脂肪肝就需要大家多注意。如果每天喝酒的量超過100g，患上酒精性脂肪肝的概率會擴大到20倍。
營養(yǎng)不良
雖說生活水平提高，人們不再擔(dān)心吃不飽，但是營養(yǎng)不良依然不能忽視，特別是蛋白質(zhì)的缺乏，更是要多重視，可能會影響到消化出現(xiàn)障礙，不能合成載脂蛋白，使得體內(nèi)的甘油三脂含量不斷增多，聚集在肝臟上，也會引起脂肪肝。
總結(jié)：脂肪肝雖然聽起來就讓人很害怕，但是其實在早期如果能夠發(fā)現(xiàn)并且積極的進行治療，其實控制的效果是很不錯的。脂肪肝的患者記得在平時要控制好自己的體重，積極的進行減肥，另外不能再喝酒了，否則病情將會加重。
為了避免肥胖、血管堵塞以及過早的出現(xiàn)三高疾病，素食主義已經(jīng)在悄然之間成為流行，尤其中年過后注重養(yǎng)生，更是嚴(yán)格控制飲食與食肉量。
網(wǎng)上一則新聞提到一位中年男子堅持吃素了5年，在保持10多年標(biāo)準(zhǔn)體重的情況下居然查出來是脂肪肝，不僅他自己不思其解，也讓一大批素食主義者開始產(chǎn)生懷疑。那么他到底吃了什么導(dǎo)致這種現(xiàn)象呢?
原因一，可能吃的熱量多了
素食不代表低熱量，因為肉類可提供人體活動的熱量，如果不吃肉了，那么相對的碳水化合物便會吃多了。大量的糖分超過人體所需要的，便會轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?，在肝臟聚集，成為脂肪，當(dāng)肝臟脂肪超過10%，便形成脂肪肝。
原因二，可能吃成了營養(yǎng)不良
長期吃素還面臨著營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的不合理， 如蛋白質(zhì)缺乏、脂肪缺乏等，體內(nèi)蛋白質(zhì)不足，則身體分解脂肪，脂肪酸進入肝臟，但不易被分解，長期便導(dǎo)致脂肪肝了。
所以，長期吃素看似體重沒變，其實體內(nèi)肌肉含量不足，更多的脂肪堆積在內(nèi)臟上，不僅僅是脂肪肝，高血脂癥、心血管疾病都有可能發(fā)生。
其實這些人也是脂肪肝的潛在患者
1.辦公樓里的上班族。這一類人是脂肪肝的高發(fā)人群，因為吃飽了、吃好了，但運動少，一坐一整天。體重可能不變，但肚子、內(nèi)臟脂肪多。
2.嗜酒人群。九成以上酒精在肝臟中代謝，對肝細(xì)胞具有毒性，容易出現(xiàn)酒精性脂肪肝，有數(shù)據(jù)顯示每天飲酒80克以上，脂肪肝發(fā)病率增長5-25倍。
3.兒童?，F(xiàn)代的小胖墩越來越多，出現(xiàn)脂肪肝的也不再少數(shù)。主要是營養(yǎng)過剩造成，常常伴隨肥胖癥。
但是，脂肪肝屬可逆性疾病
早期的脂肪肝并不需要治療，只要注意飲食控制與運動，促進肝臟中脂肪代謝便可以。
預(yù)防脂肪肝方法
1.給內(nèi)臟減肥。體重可能不變，但內(nèi)臟肥胖危害更大。多運動與低熱量飲食，是給內(nèi)臟減肥最好方法。
2.戒煙酒。雖然一些脂肪肝與吸煙、飲酒無關(guān)，但這兩項不良嗜好卻加重對肝臟的傷害。
3.高蛋白、低脂肪飲食。補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于改善肝功能，可以多吃豆腐、雞肉、魚肉等。
4.改善飲食結(jié)構(gòu)。吃素，但要健康吃素。低熱量、高蛋白、富營養(yǎng)才是標(biāo)準(zhǔn)。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
現(xiàn)在很多人都養(yǎng)成了只吃菜不吃飯的習(xí)慣。更有愛美減肥的MM們覺得，不吃主食只吃飯就不會增重。
警惕：不吃主食等于慢性自殺
您可能不知道，肉類和魚類幾乎不含碳水化合物，除了含有70%的水分和少量礦物質(zhì)外，就是蛋白質(zhì)和脂肪了。如果大家天天不吃飯，后果是什么呢?
胃里少了淀粉食物，這些高蛋白質(zhì)食物不能提供足夠的碳水化合物，身體的能量供應(yīng)就成了問題，就只好從蛋白質(zhì)里分解。蛋白質(zhì)分解供能產(chǎn)生大量廢物，增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，促進大腸的腐敗菌增殖，增大了腸癌風(fēng)險。
我們每天都應(yīng)該攝入250～400克碳水化合物，也就是5～8兩的主食。這5～8兩不是固定的，因個人的勞動量、體重、性別、年齡而異。比如民工干活繁重，一天要吃1斤半;有些女同志呢，胖胖的，工作量很輕，不用吃5兩，三四兩就夠了。調(diào)控主食可以調(diào)控體重，這是最好的辦法?，F(xiàn)在減肥藥很多，什么減肥霜、減肥藥、減肥噴霧劑、減肥褲腰帶……太多了。實際上，不用這么減肥，調(diào)控主食加適量運動是最好的。
據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，1995年我國城鎮(zhèn)居民年人均消費糧食97公斤，比1990年減少33公斤。從1991年到1996年，肉類從公斤增加到公斤，蛋類從8公斤增加到16公斤，水產(chǎn)品從公斤增加到公斤，蔬菜從公斤增加到225公斤，水果從公斤增加到公斤。
不難發(fā)現(xiàn)，人們的主食攝入量變小了，某些慢性病的發(fā)病率卻在節(jié)節(jié)上升。上海居民死因前兩位已從上世紀(jì)50年代的麻疹、肺結(jié)核變?yōu)楝F(xiàn)在的惡性腫瘤、心腦血管病，心臟病死亡率已超過日本。
其實，主食中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。由于它們體積大，可以使人產(chǎn)生飽腹感，在一定程度上可以起到節(jié)制飲食的作用。減肥的訣竅在于減少高熱量食品的攝入，而不是去掉主食。僅靠蔬菜水果充饑，不僅容易饑餓，而且可能傷害脾胃。長此以往，還可能誘發(fā)神經(jīng)性貪食癥和厭食癥。
合理選擇主食，也是糖尿病人飲食治療的關(guān)鍵。臨床實驗證明，如果病人主食攝入量太少，處于半饑餓狀態(tài)，容易出現(xiàn)反應(yīng)性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。長此下去，患者身體消瘦，脂肪異生，易得高脂血癥等各種并發(fā)癥，給治療帶來困難。
那么，怎樣吃主食才最健康?我的建議是，主食還是清淡為好。現(xiàn)在人們生活富裕了，原來每餐必不可少的米飯、饅頭卻被很多人冷落，仿佛主食不加點滋味就顯不出生活檔次。于是，餐館的主食是油酥餅、肉絲面、小籠包、油炸小饅頭，家里吃油酥餅、炒飯、肉餃。但大家想過沒有，這些“花樣”主食都加入了大量的鹽和油脂，吃得過多，對健康有害無益。
一餐吃下二兩咸味主食，就相當(dāng)于多吃進去2克食鹽。包子、餡餅和餃子都有肉餡，脂肪含量都在30%以上。炒飯里裹著一層油，常常還配著雞蛋、火腿丁等高脂肪配料菜肴。所以，“花樣”主食雖然味美，但卻像糖衣炮彈，有著很多潛在的危害。
不可否認(rèn)，紅棗對于人體來說是個好東西，是“五果”之一，更是中醫(yī)中常用的一味中藥。因此，有人曾經(jīng)這樣說：“大棗天天吃，足以緩衰老。”更是這個原因，紅棗在那些膳食譜里都是隨處可見的。
紅棗固然如此好，但是并不是每個人都能吃它，吃不好則可能會傷身。那么哪些人不宜用紅棗補身呢?
1、體質(zhì)燥熱的女性
經(jīng)期月經(jīng)量比較大，屬于燥熱體質(zhì)，不適合在月經(jīng)期間吃紅棗進補。否則很有可能導(dǎo)致經(jīng)血過多而傷害我們的身體健康;
2、經(jīng)期易水腫的女性
在月經(jīng)期間，不斷出現(xiàn)腳腫、眼腫，這是濕重的表現(xiàn)。這類女性就不適合吃紅棗，因為紅棗味甜，吃多了就生痰生濕，從而加重水腫癥狀;
3、糖尿病患者
因紅棗含有豐富的糖，尤其是制成零食的紅棗，不適合患有糖尿病的朋友吃。
4、外感風(fēng)熱
若生鮮紅棗吃過量，就會產(chǎn)生腹瀉，并會傷及脾臟。因此，由外感風(fēng)熱所引起的感冒、發(fā)燒及腹脹，都屬于需要忌吃生鮮紅棗的人群。
吃有道：同時吃紅棗也是非常有講究的。那么吃紅棗，我們需要注意些什么呢?
1、細(xì)嚼慢咽、飲食有度
紅棗棗皮難于消化，因此需要細(xì)嚼慢咽;同時紅棗雖補，吃多了也會導(dǎo)致腹脹、胃酸過多等問題。
2、勿與黃瓜、蘿卜一起吃
蘿卜中有抗壞血酸酶，黃瓜中含有維生素分解酶，兩種成分都會破壞其它食物中的維生素;
3、不與動物肝臟一起吃
動物的肝臟富含鐵、銅等元素，銅鐵離子會讓其它食物中所含有的維生素氧化而失去功效;
4、不可與維生素K同時吃
棗子中的維生素會破壞維生素K，使其治療作用大大降低;
5、吃退燒藥的時候，不能吃紅棗
退熱藥物若遇到大量的糖容易形成不溶性的復(fù)合體，從而減慢藥物初期的吸收速度;而棗就是多糖食物，因此，須忌之;
6、多喝水
紅棗屬于高糖食物，需要多喝水，這樣不僅可以不保護牙齒，也可以充分保護血管。
小知識補充：紅棗那么好，那么它與黑棗有區(qū)別嗎?
在用藥方面，紅棗的價值比黑棗大，應(yīng)用廣泛。黑棗多半用于補腎養(yǎng)胃，但是黑棗不能空腹吃，因為黑棗有鞣酸和果膠，這樣會與胃酸結(jié)合在胃里形成硬塊。另外一方面，黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。
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如何預(yù)防脂肪肝？脂肪肝是一個常見的臨床現(xiàn)象，而不是一個獨立的疾病，包括脂肪變性、脂肪肝炎和肝硬化等病理改變。脂肪肝臨床表現(xiàn)輕者無癥狀，重者病情兇猛。下面就來看看預(yù)防脂肪肝的方法吧。
1、禁酒
肝細(xì)胞的1/3脂肪化時即可診斷為脂肪肝，輕度脂肪肝只要禁酒后4-6周就會消失。但是如果繼續(xù)喝酒，肝臟就會纖維化。這種病以戒酒為治療根本。
2、不限食，保持營養(yǎng)全面
脂肪肝患者不必限制脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，因為脂肪肝患者本來肝臟功能就差，若再缺乏營養(yǎng)，則脂肪肝就很難根除。
3、善用顏色
研究發(fā)現(xiàn)，粉紅色的燈光可使肝性發(fā)怒的患者鎮(zhèn)靜：涂上白色、淺藍(lán)色的病房有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外的綠色樹陰、嫩綠草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進肝病患者康復(fù)。對于脂肪肝患者來說，經(jīng)常到戶外走走，欣賞一下大自然秀美的風(fēng)光，可以輔助病情的治療。
4、補充維生素
很多維生素是通過肝臟的代謝作用才轉(zhuǎn)化成對人體有用的物質(zhì)的。所以一旦肝臟染病，功能下降，維生素的代謝功能當(dāng)然也會下降。所以需要攝取比平時更多的維生素來補充維生素的不足。
5、減少長時間看書、看電視
在肝病患者自我療養(yǎng)中，注意勞逸結(jié)合和休息，首先就要做到保護眼睛。生活中看書勞作超過1小時者應(yīng)視遠(yuǎn)景5-10分鐘作為休息;埋頭伏案，眼睛疲勞時看一看綠色的草坪或樹木，或者極目遠(yuǎn)眺，也會解除勞累。實際上，眼睛的疲勞和腦力上的疲勞與您自覺的身體上的疲勞一樣，均能影響肝病的康復(fù)。另外，長時間地看電視，因劇情起伏而引起患者情感上的波動也是有害而無益的。
6、保持大便通暢
盡量多吃含纖維素較多的食物，吃洗凈的水果、蔬菜，同時補充充足的水分。由于人體缺乏纖維素酶，在腸內(nèi)不被吸收的纖維物質(zhì)就會刺激腸壁蠕動和分泌黏液，促進排便發(fā)生。據(jù)觀察，人們吃富含纖維素的食品，12-14小時就可由腸道排空，而低纖維食品需要28小時以上。而且，纖維素還會維護腸道菌群生態(tài)，限制某些腸道菌的增長，使二次膽汁酸降低。
另外，要養(yǎng)成定時排便的習(xí)慣，以早上為宜。在晨間起床前用手掌從上腹向下腹推拿10次，從左右肋緣分別向左右下腹按摩10次，均會使排便更容易。
輕度脂肪肝的飲食應(yīng)該如何安排呢？眾所周知，脂肪肝和飲食有很重要的關(guān)聯(lián)，想要緩解病情就要多注意飲食。因為有很多食物對輕度脂肪肝都會有所幫助，是不可錯過的。在這里，就來一起看看輕度脂肪肝吃些什么好吧。
輕度脂肪肝吃什么
生姜。生姜內(nèi)含有一種類似水揚酸的有機化合物，該物質(zhì)的稀溶液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降壓、防止血栓形成有很好的作用。
玉米。含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。
燕麥。燕麥中含有的水溶性纖維可有效減少腸道吸收膽固醇，進而改變血中脂肪酸濃度，降低血液中的膽固醇和甘油三酯，這對脂肪肝的治療也是十分有益的。
牛奶。含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。
洋蔥。洋蔥中含有的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸（屬于配糖體），除可降血脂外還可預(yù)防動脈粥樣硬化，這對脂肪肝的治療也是十分有益的。
與此同時，輕度脂肪肝患者在飲食上還需要注意哪些呢？
輕度脂肪肝的飲食原則
脂肪肝患者首先要控制飲食。要少食用使身體脂肪增加的食物，限制油脂類食物，通常進食油脂類食物每天按每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重0.5~0.8克為宜。
忌吃辛辣、刺激性食物。如酒、辣椒、蔥、蒜等等，特別是酒（包括白酒、紅酒、葡萄酒及含有酒精的飲料），脂肪肝患者一定要嚴(yán)厲禁止。
多飲茶、戒酒、戒煙：多飲茶可促進脂肪代謝。戒煙、戒酒可以避免酒精對肝臟的毒性，減少脂肪在肝臟的堆積。有利于脂肪肝的恢復(fù)。
脂肪肝患者還應(yīng)保證充足的維生素供應(yīng)。最好多食新鮮綠葉蔬菜和含糖量偏低的新鮮水果，對胡蘿卜、芋頭、土豆、山藥、粉絲等含糖較多的食物應(yīng)適當(dāng)限制。
碳水化合物（糖類）能刺激肝內(nèi)脂肪酸合成，對脂肪肝的治療和預(yù)后都是極為不利，故脂肪肝患者一般糖類攝入至多每日約150~200克。
供給足量的礦物質(zhì)和膳食纖維：礦物質(zhì)有利于代謝廢物的排出，膳食纖維有利于調(diào)節(jié)血脂，肝脂、血糖。所以提倡食入適量的粗糧、蔬菜、水果、菌藻類食物。
小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海產(chǎn)品等都是很好的驅(qū)脂食物，可以促進磷脂的合成，協(xié)助肝臟里的脂肪轉(zhuǎn)變，飲食要多加調(diào)劑。
膽固醇需要肝臟代謝、分解，攝入過多，即可進一步加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)、加重原有病情，故脂肪肝患者需盡量避免食用如動物內(nèi)臟、魚籽、蟹黃、沙丁魚、魷魚等高膽固醇食物。
以上輕度脂肪肝的飲食方案僅供大家參考。
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