為大家揭開山藥搭配食用禁忌
飲食搭配養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的養(yǎng)生常識(shí)方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“為大家揭開山藥搭配食用禁忌”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
山藥是一種養(yǎng)生食物，可以用來做菜或者做湯來喝，滋補(bǔ)身體那是超級(jí)棒了，但是吃藥有沒有注意事項(xiàng)呢？關(guān)于山藥的食用禁忌是什么呢？山藥不宜跟什么食物搭配食用？接下來小編為大家詳細(xì)的介紹一下吧！
山藥不能和什么一起吃
山藥不能與甘遂同食。
山藥補(bǔ)腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
山藥不能與堿性藥物同服。
山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
山藥與豬肝不能一起吃。
山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
山藥與黃瓜不能同食。
為大家揭開山藥搭配食用禁忌
黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。
山藥與南瓜不能同食。
南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養(yǎng)價(jià)值。
山藥與胡蘿卜不能同食。
山藥中含豐富的維生素C,而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時(shí)食用，維生素C則被分解破壞。
山藥與筍瓜不能同食。
筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C,若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞，導(dǎo)致山藥營養(yǎng)價(jià)值的降低。
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牛奶的具有很好的補(bǔ)鈣功效，天天喝好嗎？什么時(shí)候喝比較好？牛奶有沒有保質(zhì)期？關(guān)于以上這些問題，相信很多人都想知道，接下來就為大家揭開答案！
1、喝牛奶有最佳時(shí)間嗎？
并沒有什么最佳時(shí)間。什么時(shí)間喝牛奶最好，要根據(jù)不同人的不同需求。
比如，晚飯后半小時(shí)喝--利用率最高；飯前1小時(shí)-胃不好的人合適；睡前1小時(shí)-助眠；運(yùn)動(dòng)前1小時(shí)-漲肌肉；來不及用餐時(shí)-防止饑餓；長期用避孕藥時(shí)-補(bǔ)鈣。
2、保質(zhì)期短的牛奶更好？
關(guān)于喝牛奶的疑問，今天就一一為大家揭開謎底
超市里牛奶的保質(zhì)期有3天、30天的，也有4個(gè)月、6個(gè)月等。雖然保質(zhì)期長短不同，但其實(shí)并沒有太大差別。
保質(zhì)期短的包裝牛奶，一般是采用較溫和的滅菌溫度，在殺滅絕大多數(shù)有害微生物的同時(shí)，幾乎完好的保存了營養(yǎng)成分和風(fēng)味口感。而保質(zhì)期為幾個(gè)月的牛奶，殺菌溫度更高，幾乎殺滅了所有的有害菌，同時(shí)損失掉部分維生素等營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)，但喝牛奶主要補(bǔ)充的是乳蛋白，所以差別并不大。
3、玻璃瓶牛奶更新鮮？
未必。
牛奶的保存受到氧氣、溫度、二氧化碳、光照等多種因素的影響。玻璃瓶是一種比較原始且常見的巴氏奶包裝，與屋頂包相比，對(duì)光線、空氣、水分等的阻隔能力相對(duì)較差，保質(zhì)期相對(duì)較短，一般為2~3天，而且需要全程4℃的保存條件。
與玻璃瓶裝牛奶相比，屋頂盒包裝的牛奶（外形像一個(gè)小房子），有效地阻隔了光線、空氣、水分的進(jìn)出。較好地保證了牛奶的品質(zhì)，4℃下的保質(zhì)期大概在14~21天。
4、牛奶比豆?jié){好？
不能單純說這兩種哪個(gè)好，奶類和豆?jié){是最佳的營養(yǎng)飲料配合。
牛奶中富含鈣，而豆?jié){中鈣相對(duì)較低，更富含鉀鎂；
牛奶中維生素A豐富，而豆?jié){中不含；
豆?jié){中維生素E和維生素K較多，而牛奶中比較少；
牛奶中不含有膳食纖維，而豆?jié){中含有大量可溶性纖維；
牛奶中含有少量飽和脂肪和膽固醇，而豆?jié){含有少量不飽和脂肪，以及降低膽固醇吸收的豆固醇；
豆?jié){中含有豐富的大豆異黃酮，可減少更年期婦女的鈣流失，而牛奶中含有促進(jìn)鈣吸收的乳糖和維生素D.
早餐可以兩者同飲，或在飲豆?jié){之后，用牛奶或酸奶作為上午的加餐。
5、喝袋加熱的牛奶會(huì)導(dǎo)致鋁中毒？
不會(huì)。央視財(cái)經(jīng)記者曾做過相關(guān)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，不加熱、加熱2分鐘、加熱10分鐘和外包裝破損加熱4種方式均未檢測(cè)出鋁。即在包裝符合國家標(biāo)準(zhǔn)的情況下，帶包裝煮牛奶并不會(huì)造成鋁超標(biāo)。
但是，這種軟質(zhì)材料的包裝，是為了便于購買和攜帶，并不是用來作為加熱容器。想要喝袋熱牛奶，可以用100℃以下的熱水燙一下袋裝奶，讓牛奶變得溫?zé)?。如果需要用微波爐加熱牛奶，必須倒入微波爐專用容器，加熱1分鐘左右就行了。
6、高鈣牛奶補(bǔ)鈣效果好？
錯(cuò)。
牛奶本身就是含鈣豐富的食物，而且其中的鈣與蛋白質(zhì)保持微妙的平衡關(guān)系，如果向其中添加很少的鈣，可能對(duì)這種平衡影響比較小，而添加太多的鈣，則容易造成蛋白質(zhì)體系的不穩(wěn)定，使得蛋白質(zhì)沉淀，影響口感和品質(zhì)。所以向牛奶中加鈣多加反而不宜。
7、早餐奶比普通奶更好？
錯(cuò)。
早餐奶中添加了大量的糖和一點(diǎn)麥粉等，與普通奶的營養(yǎng)差不多，但卻含有香精等食品添加劑，不如普通牛奶。早餐奶的能量和蛋白質(zhì)供應(yīng)只有早餐需求的三分之一，遠(yuǎn)不能代替早餐。早餐可以喝杯純牛奶，再加適量主食、堅(jiān)果以及果蔬，營養(yǎng)齊全。
8、吃藥時(shí)能喝牛奶嗎？
錯(cuò)。牛奶中的成分可能會(huì)影響藥效，或與某些藥物發(fā)生中毒反應(yīng)。
牛奶與藥物同服時(shí)，可在藥物表面和胃黏膜形成一層薄膜，待薄膜被消化吸收后，藥物已錯(cuò)過了最佳吸收期，因此降低了藥物的吸收和療效，所以服藥與喝牛奶需至少間隔一小時(shí)。
關(guān)于喝牛奶的疑問，今天就一一為大家揭開謎底
注意，這些藥不能與喝牛奶一起服用：
地高辛，牛奶中鈣可能增加地高辛的毒性；
四環(huán)素類，與牛奶中鈣在腸道螯合，減少藥物吸收；
含鐵的藥物，牛奶中鈣和鐵在十二指腸競(jìng)爭(zhēng)吸收，減少藥物吸收；
左旋多巴，牛奶在腸道分解產(chǎn)生大量氨基酸，阻止左旋多巴在腸道吸收；
雌激素，牛奶使代謝酶活性增加，減弱此類藥物療效。
尤其老年朋友切忌用牛奶送服這些藥物。
9、喝牛奶易增肥？
錯(cuò)。是否增肥，要看一天當(dāng)中總的能量是否增加，而不在乎是不是喝了牛奶。
牛奶含水分87%左右，250克一袋的全脂牛奶僅含能量150千卡，相當(dāng)于小半碗米飯。和很多食品相比，250克牛奶的能量實(shí)在是很低了。100克一包的餅干含能量450千卡以上；250克豬后臀肉含能量828千卡。一個(gè)普通蘋果含能量達(dá)110千卡，相當(dāng)于牛奶的3/4,卻被稱為減肥食品。可見，牛奶并不能算是容易讓人發(fā)胖的食品。
10、牛奶補(bǔ)鈣，可以當(dāng)水喝？
錯(cuò)。牛奶喝多反而會(huì)缺鈣。
牛奶是補(bǔ)鈣佳品，是因?yàn)楹写罅康膬?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)易于鈣吸收，如果攝入過多，就會(huì)增加尿鈣的排泄，導(dǎo)致鈣流失。
冬季吃山藥最是滋補(bǔ)，但是山藥本身就是過敏原，那吃山藥會(huì)過敏嗎?吃山藥究竟會(huì)不會(huì)過敏，這個(gè)可能也不好說。關(guān)于健康吃山藥，你應(yīng)該了解山藥的禁忌和最佳搭配，下面一起來看看。
吃山藥會(huì)過敏嗎?
吃山藥可能過敏。
山藥確實(shí)會(huì)導(dǎo)致人過敏，但是并非人人都會(huì)過敏，山藥的過敏一般都兩種情況，一種是食用過敏，還有就是接觸導(dǎo)致皮膚過敏，在這里我們主要講解食用過敏的情況。山藥是過敏原，因?yàn)槠渲兴哪撤N成分刺激性，雖然山藥煮熟后食用，但是其中的漣漪任然有過敏活性，對(duì)于過敏體質(zhì)來說，比較容易對(duì)這種蛋白表現(xiàn)出過敏。所以建議過敏體質(zhì)者在食用山藥前最好進(jìn)行過敏實(shí)驗(yàn)。
【山藥的禁忌和最佳搭配】
一、吃山藥的禁忌事項(xiàng)
1、過度食用。山藥雖然好，但是也不要一次性吃太多，畢竟山藥中所含雌激素可以消耗體內(nèi)的荷爾蒙，吃多了可能會(huì)造成女性經(jīng)期不適。
2、過敏的人禁止食用。有些人接觸山藥粘液會(huì)導(dǎo)致皮膚瘙癢過敏，食用過后會(huì)引起全身瘙癢難受，這種就是山藥過敏。
3、山藥不能與堿性藥物一起使用。山藥和堿性藥物會(huì)互相影響，山藥中的淀粉酶的活性會(huì)受到堿性藥物的影響，大大降低山藥的營養(yǎng)價(jià)值;另外山藥同樣降低藥物的藥性，所以在吃堿性藥物的時(shí)候飲食總最好避開山藥。
二、山藥的最佳搭配
1、芝麻——芝麻是富含鈣質(zhì)的食物，加入山藥一起吃補(bǔ)鈣的效果會(huì)更佳，因?yàn)樯剿幹械哪撤N物質(zhì)會(huì)促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。
2、杏仁——山藥和杏仁都是養(yǎng)肺潤肺、清火氣的健康食品，是秋冬季節(jié)最常見的搭配。秋冬季節(jié)要養(yǎng)肺，就吃山藥加杏仁吧。
3、紅棗——山藥的滋補(bǔ)脾胃效果好，紅棗也是滋補(bǔ)營養(yǎng)的食物，兩者搭配強(qiáng)化了健脾胃的功效，脾胃不好的人可以經(jīng)常喝山藥紅棗粥。
4、蓮子——山藥有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，蓮子有可以入脾、腎經(jīng)，有固精止瀉的作用，蓮子和山藥搭配，機(jī)能滋養(yǎng)脾胃還可以強(qiáng)腎健體，是老人補(bǔ)腎的法寶。
5、核桃——山藥搭配核桃可以補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨，還能活血健腦，對(duì)于氣虛身體差的人，可以適當(dāng)吃些山藥加核桃的食療方。
以上是關(guān)于山藥的禁忌和最佳搭配詳細(xì)介紹，日常吃山藥要注意以上問題。
豆腐，可以說是我們餐桌上的常見食品，含有豐富的營養(yǎng)。但是也不能多吃，食用超過100-150克會(huì)促使腎功能衰退、消化不良不僅如此，在食用搭配上也有所講究。接下，小編就帶你看看食用豆腐的一些注意事項(xiàng)，避免錯(cuò)吃而傷身。
豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)效價(jià)較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。可豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會(huì)危害健康。
◆吃豆腐不能過量，每天最好控制在100-150克，否則可能導(dǎo)致以下健康問題：
問題1:促使腎功能衰退
植物蛋白質(zhì)被人體攝入后，經(jīng)過代謝大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。如果長期大量食用豆腐，攝入過多的植物蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)含氮廢物過多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)。尤其腎臟排泄廢物能力下降的老年人，腎功能可能會(huì)進(jìn)一步衰退。
問題2:促使動(dòng)脈硬化的形成
美國醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。
問題3:消化不良
豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
問題4:促使痛風(fēng)發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，易使嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者尿酸結(jié)石或痛風(fēng)發(fā)作。
問題5:導(dǎo)致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
◆吃豆腐還要注意搭配，以免出現(xiàn)以下麻煩：
蛋白質(zhì)利用率低
豆腐所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸蛋氨酸，若單獨(dú)食用，蛋白質(zhì)利用率低。
解決辦法：搭配魚類、蛋類、肉類等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，魚頭豆腐、豆腐炒雞蛋、肉末豆腐等，能使整個(gè)氨基酸的配比趨于平衡，有利豆腐中的蛋白質(zhì)被充分吸收。
形成結(jié)石
豆腐含鈣量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，會(huì)生成不易被吸收的草酸鈣，可能生成結(jié)石。
解決辦法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、紅莧菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，減少其中的草酸含量。
◆豆腐的5種搭配最營養(yǎng)
加牛奶，補(bǔ)鈣養(yǎng)肺
牛奶和豆腐堪稱完美搭配，一個(gè)是植物蛋白，一個(gè)是動(dòng)物蛋白，合二為一，自然效果是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。
加蛋黃、血豆腐，鈣補(bǔ)得更多。
就像吃鈣片的同時(shí)要補(bǔ)維生素D一樣，吃豆腐要補(bǔ)鈣，就要搭配一些維D豐富的食物。因?yàn)樵阝}的吸收利用過程中，維生素D起著非常重要的作用。雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時(shí)，搭配維生素D含量豐富的食物才能更增效用。
蛋黃含有很豐富的維生素D,因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐就是補(bǔ)鈣的優(yōu)秀菜肴。動(dòng)物內(nèi)臟，如肝臟，血液中的維生素D含量也很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐也非常理想。另外，雞胗、豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟也對(duì)增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。
放青菜、木耳，更防病。
豆腐雖然營養(yǎng)豐富，但膳食纖維卻比較缺乏，單獨(dú)吃豆腐可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補(bǔ)豆腐的這一缺點(diǎn)。另外，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力，預(yù)防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、莧菜等綠葉菜中草酸的含量較高，應(yīng)先焯一下再和豆腐一起烹調(diào)，以免影響豆腐中鈣的吸收。
配點(diǎn)肉，蛋白質(zhì)好吸收。
大豆有植物肉的美譽(yù)，它是植物性食物中蛋白質(zhì)最優(yōu)秀的食品。用大豆做成的豆腐，當(dāng)然蛋白質(zhì)也不會(huì)差。不過，豆腐中的蛋白質(zhì)氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。
因此，如果在吃豆腐的同時(shí)加入一些蛋白質(zhì)質(zhì)量非常高的食物，就能和豆腐起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用，使豆腐的蛋白質(zhì)更好地被人體吸收和利用。而這些高質(zhì)量蛋白的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。因此，肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓豆腐的蛋白質(zhì)更好吸收。
加海帶紫菜，能多補(bǔ)碘。
豆腐不但能補(bǔ)充營養(yǎng)，還對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定的食療作用。這是因?yàn)槎垢泻幸环N叫皂甙的物質(zhì)，能防止引起動(dòng)脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生。但是皂甙卻會(huì)帶來一個(gè)麻煩：引起體內(nèi)碘的排泄，如果長期食用可能導(dǎo)致碘缺乏。所以，吃豆腐時(shí)加點(diǎn)海帶、紫菜等含碘量豐富的海產(chǎn)品一起做菜，就兩全其美了。
隨著氣溫漸漸的上升，很快苦瓜就要上市了。中醫(yī)認(rèn)為多吃苦的食物對(duì)身體好，因此很多人都會(huì)在夏季經(jīng)常吃一些苦瓜。你知道苦瓜的食用禁忌是什么嗎?吃苦瓜的好處有哪些?苦瓜怎么吃?對(duì)苦瓜感興趣的話請(qǐng)繼續(xù)往下看吧!
苦瓜的食用禁忌
苦瓜不能和生黃瓜同食
苦瓜富含維生素C，這也是其營養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)主要體現(xiàn)，而黃瓜中則含有大量的維生素C分解酶，這兩者一起吃不僅口味不是很好，還會(huì)導(dǎo)致維生素C大量的分解，降低苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值。當(dāng)然，這指的是吃完苦瓜再生吃黃瓜不宜，如果是把苦瓜和黃瓜一起熟食的，則沒有關(guān)系，因?yàn)辄S瓜煮熟則會(huì)去掉其維生素C分解酶，就不會(huì)影響苦瓜的維生素c了。
苦瓜不能和含鈣高的食物同食
苦瓜和菠菜一樣，都含有大量的草酸，在吃了苦瓜之后再食用含鈣量高的食物，這兩種食物會(huì)在身體內(nèi)產(chǎn)生一定的反應(yīng)，生成草酸鈣，這種物質(zhì)會(huì)降低身體補(bǔ)鈣的效果，還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，經(jīng)常這樣食用有可能會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石。含鈣的食物有豆制品和奶制品，還有堅(jiān)果和海帶等。
苦瓜不能和油膩食物同食
吃了苦瓜之后再吃油膩的食物有可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉的情況，因此建議應(yīng)該要避免這樣子的搭配?？喙鲜菍儆诤暂^大的食物，對(duì)于很多脾胃本身就偏寒的人來說可能會(huì)有一定的負(fù)擔(dān)，這個(gè)時(shí)候再吃點(diǎn)油膩食物，就更加容易造成拉肚子了。
吃苦瓜的好處
一、清熱去火
在春夏季節(jié)的時(shí)候天氣較為炎熱，人在這樣的環(huán)境下很容易上火，出現(xiàn)比如說口腔潰瘍、長痘之類的情況。這個(gè)時(shí)候吃一些苦瓜就能起到很好的清熱去火作用，因?yàn)榭喙鲜呛缘?，而且維生素含量高，因此清熱去火效果好。
二、解熱祛暑
假如需要在炎熱的環(huán)境下工作，比如說一些戶外工作者或者是在鋼鐵廠工作，那么人長期處于一個(gè)炎熱的狀態(tài)下，就很容易熱氣大。吃一點(diǎn)苦瓜能幫助解暑去熱，讓人感覺到?jīng)鏊?/p> 三、防止癌癥
現(xiàn)在癌癥病發(fā)數(shù)，真是越來越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對(duì)人體有幫助的成分，可以使人體正常的細(xì)胞不發(fā)生癌變，給突然癌變的細(xì)胞快速復(fù)原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。
四、減少脂肪
很多肥胖的人想要通過一些是運(yùn)動(dòng)和飲食的方法來減肥，但是效果都不是很好，身上的肥肉并沒有減掉很多，這時(shí)候我們可以食用苦瓜。
苦瓜中含有苦瓜素，能吸收身體多余的脂肪和糖，這兩種物質(zhì)是導(dǎo)致肥胖的關(guān)鍵，所以吃苦瓜也能起到減肥的作用，平時(shí)還要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，保持合理的飲食，這樣效果會(huì)更好。
五、維生素高
苦瓜中含有的維生素C是所有蔬菜中高，比西紅柿的維生素C都高達(dá)好幾倍，對(duì)身體非常的有幫助，維生素C可以提高免疫力，還有防止癌變發(fā)生幾率大，對(duì)身體有很多的益處。
六、去除痱子
夏天小孩子身上的痱子比較多，是對(duì)皮膚的一種損壞，可以用苦瓜來去除痱子，可以把苦瓜炸成汁，用棉球蘸一點(diǎn)苦瓜汁，涂在孩子長痱子的地方，沒過幾分鐘痱子就沒見了，或用苦瓜的皮，貼在有痱子的地方。
苦瓜怎么吃
1、蛋黃苦瓜釀
材料：苦瓜、咸蛋黃、蜂蜜。
做法：將咸蛋黃放入鍋中蒸熟，然后用小湯匙碾碎。再將苦瓜洗凈，切成四段，將里面的瓤掏出。然后燒開一鍋水，加入少許鹽及油，放入苦瓜，煮2-3分鐘，撈出過涼。后將咸蛋黃塞入苦瓜中，然后切成薄片，在每一片上滴一滴蜂蜜即可。
2、苦瓜番茄玉米湯
材料：苦瓜、番茄、玉米、鹽、味精。
做法：先將苦瓜用清水洗干凈，切開并去瓤，再切成小段或小塊。然后把番茄切成大片，玉米切成小段。再把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進(jìn)鍋內(nèi)熬煮。等三樣食材被完全煮軟后，加鹽和味精調(diào)味，完成。
總結(jié)：苦瓜吃的時(shí)候好不要跟黃瓜、油膩食物以及含鈣高的食物一起吃，這些搭配是應(yīng)該要盡量避免的。苦瓜經(jīng)常吃能夠起到去痱子、防止癌癥、減少脂肪、解熱祛暑的作用，因此小編建議，只要你能受得了苦瓜的味道，應(yīng)該要多吃哦!
芹菜是生活中常見的一種蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值豐富，很多人都喜歡食用。雖說吃芹菜的 好處眾多，但是同時(shí)要注意搭配。小編給大家講講芹菜搭配禁忌有哪些、芹菜的吃法以及哪些人不能吃芹菜。感興趣的朋友一起看一下吧。
芹菜搭配禁忌
黃瓜
一般黃瓜大多是用來生吃或者是涼拌，這樣使得黃瓜當(dāng)中的酶并不失活。如果和芹菜一起吃，芹菜當(dāng)中維生素C會(huì)被破壞，降低營養(yǎng)。
部分海鮮
芹菜不能和部分海鮮如蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內(nèi)都含有維生素B1分解酶，此酶加熱后雖然也會(huì)失效，但人們?cè)谑褂煤ｕr時(shí)喜歡生吃，或只用開水燙—燙。
蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶沒有失活，如果和芹菜一起吃，會(huì)將當(dāng)中的維生素B1破壞。但是這種酶遇酸會(huì)減弱分解能力，因此在吃蛤、貝等食物的時(shí)候可以適當(dāng)加些醋，這樣可以保護(hù)維生素B1。
甲魚
芹菜和甲魚不能一起吃是一個(gè)江湖傳說一般的存在，除了說芹菜和甲魚搭配會(huì)造成蛋白質(zhì)變性，引起中毒以外，并沒有查到芹菜和甲魚不能一起吃的確切證據(jù)。但是安全起見，最好還是不要將芹菜和甲魚搭配食用。
菊花
芹菜若是與菊花同食的話會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，從而引起嘔吐。
芹菜的吃法
1.芹菜炒干絲
芹菜25O克，豆干300克，蔥白、生姜各適量。芹菜洗凈切去根頭，切段;豆干切細(xì)絲，蔥切段，生姜拍松;炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆干絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用于高血壓，大便燥結(jié)等病癥。
2.芹菜拌核桃
芹菜250克，核桃仁50克。將芹菜切成細(xì)絲，放入開水鍋內(nèi)氽后撈出放入盤中，放上洗凈的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成，具有潤肺、清熱、定喘的作用。
生活中一天需要吃三餐，三餐有著重要的作用，不能多吃，也不能少吃。但是吃晚餐對(duì)于我們是很重要的，因?yàn)橥聿陀泻榷嗍澄锸遣荒艹缘模敲闯酝聿偷?個(gè)禁忌有哪些呢?晚餐吃什么食物可以養(yǎng)胃呢?晚餐如何吃才養(yǎng)胃呢?感興趣的朋友就請(qǐng)看下文吧。
吃晚餐的8個(gè)禁忌
1、晚餐吃得相當(dāng)辣
一些經(jīng)常吃慣辣的朋友認(rèn)為沒有辣食物難以下咽。但是晚餐吃太多的辣椒會(huì)對(duì)胃部造成一定的危害，而且會(huì)使得胃部有一定的灼燒感。從而可能會(huì)導(dǎo)致便秘，大便干燥或者是消化不良的現(xiàn)象發(fā)生。
2、晚餐經(jīng)常吃一些剩飯剩菜
我們都知道剩飯剩菜都是含有大量致癌物的，而且剩飯剩菜還會(huì)引發(fā)胰腺炎的發(fā)生。尤其是蛋白質(zhì)含量較高的食物，比如說：肉，魚，蝦等食物。
3、晚餐經(jīng)常性的以肉為主
我們知道晚餐如果吃太多肉的話，尤其是一些油炸燒制等肉類食物。晚餐大量的攝入這些肉類食物會(huì)在人體中產(chǎn)生異環(huán)胺類化合物，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，還可能會(huì)引起便秘等現(xiàn)象的發(fā)生。
4、晚餐不吃主食
很多人忙于應(yīng)酬喝酒，幾個(gè)下酒菜后不吃主食。但是晚餐不吃主食的話容易導(dǎo)致氣血虛，腎氣不足，而且不能夠保證給身體提供充足的能量。會(huì)導(dǎo)致身體素質(zhì)下降。
5、晚餐一碗老火湯就知足
這種晚餐飲食的習(xí)慣是不科學(xué)的。因?yàn)榧依镬覝话愣际侵竞枯^高的排骨湯等等，這樣經(jīng)常喝下去的話會(huì)對(duì)心血管造成一定的危害。所以不建議晚餐經(jīng)常喝煲的湯且脂肪含量較高的湯。
6、不介意以甜品來代替晚餐
晚餐吃甜品一方面會(huì)長胖，但是更重要的是晚餐如果吃很多的甜品由于過于油膩給胃部帶來一定的消化負(fù)擔(dān)。
最可怕的是晚餐吃甜品還有可能引發(fā)心血管等相關(guān)疾病的發(fā)生。
7、晚餐吃太多生冷食物
晚上腸胃是需要溫和消化的，攝入生冷食物后會(huì)影響胃部的工作，給胃部造成一定的壓力，久而久之，可能會(huì)患有胃炎以及相關(guān)的一些胃病?！?/p>
3.芹菜粳米粥
芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調(diào)味精即可。此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。
4.芹菜煲紅棗
芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等癥。
哪些人不能吃芹菜
1.胃寒、腹瀉者
《本草匯言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之?！庇捎谇鄄诵詻鲑|(zhì)滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。
2.血壓低者
芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。
3.生育期男性
據(jù)報(bào)道，國外有醫(yī)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，男性多吃芹菜會(huì)抑制雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜后數(shù)月又可恢復(fù)正常，故生育期男性不宜多食。
4.過敏體質(zhì)者
芹菜屬光敏性強(qiáng)的蔬菜，食之過多，容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加，此時(shí)如果照射強(qiáng)光，就會(huì)和日光發(fā)生反應(yīng)，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，則含量快速升高。經(jīng)?；虼罅拷佑|者，手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎。至于癩疥患者，最好勿食。
結(jié)語：芹菜可以很有效的幫助降血壓以及預(yù)防便秘的情況。但是要注意的是，不可將芹菜與黃瓜、蛤貝以及菊花等食物一同搭配，以防身體出現(xiàn)不適的情況。芹菜的日常做法以及食療方法是非常多的，若是感興趣的話，可以試試小編推薦的幾款方法。
如何食用山藥
1、如何食用山藥：蜜汁山藥
先用溫水泡好枸杞備用,之后將山藥洗凈去皮,切成兩寸長、三分厚的條,入開水鍋焯1分鐘左右,撈出整齊碼放在盤內(nèi),并將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。最后炒鍋中加水,放入冰糖,小火燒之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至開鍋冒泡即可出鍋,將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。這種做法很清淡,而且保持了山藥原味的味道,可以說是原汁原味。
2、如何食用山藥：醋溜山藥
先準(zhǔn)備好半根山藥,適量蒜瓣,三五顆酒釀辣椒或者干辣椒,適量蔥花和老陳醋。然后將山藥去皮切片,起油鍋,下蒜瓣辣椒爆香,放入山藥翻炒,加入生抽、陳醋、料酒,快起鍋時(shí)加鹽、味精,味精不放也可以。最后裝盤撒蔥花，一道非常開胃的醋溜山藥就大功告成,一定能多吃半碗飯。
3、如何食用山藥：豬骨山藥湯
降溫的天氣,喝一碗用心燉出的湯是一件特別溫暖的事情。準(zhǔn)備好適量豬脊骨、山藥、嫩玉米、桂皮、生姜、香葉、枸杞、精鹽。先將豬脊骨洗凈,用刀斬成小塊,把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。然后砂鍋里添足水,放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制,同時(shí)可以將嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊,小火繼續(xù)燉制,燉的過程可以把山藥削皮切塊,然后倒入鍋中,撒入枸杞,加精鹽調(diào)味,小火煮十分鐘,完工。氤氳中喝著湯,暖到心里面。
山藥的功效
1、滋補(bǔ)健身,延緩衰老。國內(nèi)外研究證實(shí),山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充滿活力,顯得年輕,使人胃口好等,獲得健身強(qiáng)體,延緩衰老的效果。 山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用,可誘生干擾素,改善機(jī)體免疫功能,提高抗病能力等,對(duì)延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。山藥富含對(duì)人體有益的微量元素,具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。
2、收澀固腸止瀉。山藥味甘,補(bǔ)而不膩,香而不燥,治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥,健脾益胃寬腸,對(duì)胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。山藥能滋陰又能利濕,能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉,是因?yàn)槠溆欣”愕墓δ?小便利,使水分從膀胱排出,減少了腸道內(nèi)的水分,所以減少了溏瀉的癥狀。山藥健脾益胃寬腸而能止瀉,因?yàn)樯剿幙善窖a(bǔ)脾氣,加強(qiáng)了補(bǔ)氣運(yùn)脾之功,故能止大便。
3、益智健腦。山藥營養(yǎng)豐富,含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營養(yǎng)素,特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用,直接為大腦提供熱能有,對(duì)健腦有重要作用。山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂,有助于提高人的大腦的記憶力。山藥營養(yǎng)豐富,具有增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活性,補(bǔ)心氣、安心神、治健忘、養(yǎng)心益智,增強(qiáng)記憶功能。
如何處理山藥
1、用醋清洗。洗手盆中倒入少量食醋,浸泡雙手5分鐘后,這樣可以破壞山藥皮上導(dǎo)致手癢的皂角質(zhì)。這種方法不危險(xiǎn)但是效果沒那么明顯。
2、手上戴手套。防患于未然,山藥清洗干凈要削去外皮的時(shí)候建議帶手套,或在手上套個(gè)保鮮袋,杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。絕對(duì)值得借鑒的好方法。
3、先蒸再去皮?？梢詫⑸剿帋ふ粢幌略賱兤?這樣皂甙成分也不會(huì)引起刺癢。如果不是要吃爽脆口感的山藥,而是燉山藥或者燒山藥等吃法,此法非常好。
4、火上烘一下。由于易引起過敏的皂甙比較怕熱。所以,如果怕過敏,剝完山藥或者切完之后,可以把手洗干凈,然后在火上烘一下,就能緩解刺癢了。這種方法雖然有效,但是有點(diǎn)危險(xiǎn)。
5、白酒、肥皂洗手。用肥皂洗手,然后擦些白酒在手上,讓其自己揮發(fā),揮發(fā)后再用肥皂洗手,即可止癢。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《為大家揭開山藥搭配食用禁忌》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“飲食搭配養(yǎng)生”專題供您欣賞！
