超市里最臟的食物，你吃了多少？
五臟養(yǎng)生食物。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識話題的對錯呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的超市里最臟的食物，你吃了多少？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
密集住宅區(qū)有很多超市，現(xiàn)在有很多人就不去菜市場買菜買肉了，以為去超市之后什么都是好的，你的想法錯了？超市里還真有臟食物，這些臟食物你不知道吃了多少了？
1、肉餡
有時候為了圖方便，很多人會選擇直接在超市購買精肉餡。而我們以為精肉餡就是上好的肉制作成的，其實它是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。
更可怕的是，碎肉在絞制的過程中，還會混雜上加工廠里的灰塵、豬毛等等；絞肉機又不是定期清洗，衛(wèi)生狀況堪憂。
還有極個別超市的成品肉餡其原料，多為零碎的邊角料，或是當天賣剩下的陳肉等，消費者并不知情。
2、燕麥片YS630.CoM
超市里最臟的食物，你吃了多少？
近些年在營養(yǎng)學家的提倡下，燕麥片這種食物成為人們心中的養(yǎng)生圣品.但是超市里賣的速溶燕麥片，不但對我們沒有益處，反而有害。
因為速溶燕麥片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。如果單是這樣也就罷了，但是經(jīng)過調(diào)查，讓速溶燕麥片吃起來很甜的高果糖玉米糖漿中，重金屬汞的含量遠遠超標。
3、冷凍鮮蝦
雖然標簽上寫的是鮮蝦，其實它可能已經(jīng)放在冰柜快半年了。中間是否有停電再冰凍，我們都不知道。在冰凍前經(jīng)過了各種藥水、抗生素的處理后，導致它根本就不會腐敗。
而檢疫部門，更是在冰凍鮮蝦身上發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留，這讓它徹底不干凈了。
4、罐頭食物
罐頭制品，一貫被大家認為是最衛(wèi)生的食品。畢竟罐頭采用的巴氏殺菌，是現(xiàn)在最好的殺菌方式。
然而現(xiàn)在罐頭制品的包裝，卻成為最大的問題所在，因為包裝里含有的雙酚A會溶進食物里。
如果食用了它，會導致生殖系統(tǒng)發(fā)育異常、胰島素分泌絮亂從而患糖尿病，甚至會導致心血管疾病
5、鹵肉熟食
各種肉類熟食聞起來香味撲鼻，可是檢測出來的結(jié)果卻可能讓你大吃一驚，各種數(shù)據(jù)都處于超高范圍。
況且肉類熟食成本高，極個別超市在估算不準的情況下，往往會出現(xiàn)余貨滯銷。這些食物，理所當然的出現(xiàn)在第二天的貨架上。
6、冷藏水果
也許冷藏的水果跟新鮮水果，沒有什么兩樣。但是它的抽檢調(diào)查情況卻很糟糕，原因就是發(fā)霉！
別以為放在低溫下它就不會壞，其實它已經(jīng)滋生了不少的病菌。如果人們在不知情的情況下食用，很容易造成食物中毒。
除了這些食物，超市里有時候還會有注入抗生素的牛肉、豬肉，還有一些被污染的生菜等菜葉，購買的時候一定要注意！
編輯推薦
饅頭、花卷、烙餅、發(fā)糕這些通常在家懶得做的主食，老百姓更愿意從外面購買。而且，多吃粗糧、蔬菜有益健康，人們對玉米面、蔬菜味的主食更青睞。一項調(diào)查顯示，56%的城市居民喜歡從超市購買主食。那么在超市里如何選購主食呢？下面就和小編一起看看吧。
超市選購主食的方法：
1.天然面食呈淡黃色
天然面粉中含微量胡蘿卜素，越靠外層顏色越重，烹調(diào)之后，多少都會呈現(xiàn)一點黃色。但大多數(shù)消費者覺得，饅頭應(yīng)該是又白又大，這就給了商家投機取巧的機會--用添加劑給面食美容.
2.顏色均勻的紫米饅頭，可能是染的
雜糧面食總是能看出細小顆粒。如果呈藍紫色，通常是真的。紫米饅頭的色素來自花青素，它遇酸變紅，遇堿變藍。買回家后，可以在饅頭上加一滴醋，顏色變紅就是真的。綠色面食的顏色來自葉綠素，加點醋后，顏色變成橄欖綠的是真的，如果不變色，就是染出來的。
3.口感細膩的粗糧有假
有些所謂的玉米饅頭，可能是精白面粉添加黃色素做成的；全麥饅頭可能是加上焦糖色素做成的；玉米香氣可以用香精來偽造；全麥饅頭也可以撒點麥麩來化妝但是，粗糧的質(zhì)地和口感是沒法偽造的。如果粗糧細膩得像白面饅頭一樣，那可能是假冒產(chǎn)品。
4.好饅頭捏一下會恢復原狀，否則，可能加入了膨化劑或過多酵母
如果摸起來很松軟，吃上去像面包，手一捏就剩一小團，最好不要購買。
5.油炸、帶餡主食少買
很多主食廚房為了控制成本，通常是炸一天都不換油，油中有一種叫做丙烯酰胺的疑似致癌物，應(yīng)該少吃，尤其是解毒能力弱的孩子。帶餡食物也一樣，里面的肉菜新鮮度無從考證。
6.與袋裝主食相比，現(xiàn)場制作的安全性更高一些
另外，一般來說，好饅頭放兩三天就會變硬發(fā)霉。買的時候，首先要注意新鮮度，雜糧面食和不含油脂的面食最好買當天生產(chǎn)的。一兩天內(nèi)吃不完的話，不妨分成小包裝，把口扎好，放在冷凍室中保存，可以存兩周以上。
如今的視頻安全問題一直是人們的心病，很多食物都不敢輕易的吃了，我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)吃了很多年的食物容易致癌，而今天我們要說的也是類似的事件，有倆種饅頭是不能吃的，容易致癌。那么饅頭的飲食注意事項究竟是什么呢？我們需要注意哪些飲食禁忌呢？饅頭的做法是怎樣的呢？
隨著生活條件好了，很多的家庭都會選擇在超市購買饅頭，而有倆種饅頭是不能碰的，超市里賣的這種饅頭多數(shù)都致癌。今天我們就來看看是哪種饅頭不能吃。
兩種饅頭易致癌
白胖饅頭
很多消費者有好色、喜白的心理，這便為一些不法商販所利用，許多市售的饅頭、花卷、包子、粉絲、銀耳和其他一些水發(fā)食品，色澤潔白，感官性狀良好。為什么饅頭會變得如此白白胖胖？為什么魷魚等海產(chǎn)品會變得如此雪白豐滿呢？有些不法商販會在在制作過程中添加了一種叫做雕白塊的食品增白劑。雕白塊的化學名字叫甲醛合亞硫酸鈉，它在食品加工過程中分解成為二氧化硫和甲醛。饅頭里的的甲醛和家里的裝修材料不同，是通過咀嚼饅頭直接進入到嘴里，甲醛已經(jīng)被世界公認為致癌、致畸性物質(zhì)，這樣直接進入到嘴的甲醛，可能對身體的損傷更大，因為這個更直接。嚴重的結(jié)果可能會損傷肝腎，甚至會致癌。
烤饅頭
片烤饅頭片也不要烤到太黃的程度。對于餅干等用面粉制作的零食來說，顏色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。油炸薯類、大麥茶、速溶咖啡、玉米茶、谷類油炸食品、谷類烘烤食品中丙烯酰胺含量較高。同時，丙烯酰胺在食品中含量取決于食品加工、烹調(diào)方式，特別是食品種類和油炸溫度與時間。除了炸薯條、炸薯片，還有一些又薄又脆的炸油餅，其丙稀酰胺的含量都偏高。長期食用含有丙稀酰胺的油炸食品，尤其是老人和兒童，解毒能力較差，毒素不易排出，則危害健康。
上文中介紹了倆種饅頭不能吃，那么我們應(yīng)該怎么辦呢？饅頭應(yīng)該怎么做呢？我們一起來看看吧。
饅頭的做法
蒸饅頭
面粉、干酵母、干酵母、糖。
做法
首先準備材料一斤面粉，50克糖，30克干酵母。5克干酵母。5克干酵母，用溫水化開。把用溫水化開的酵母倒入面里。再加200克水左右合勻。攪拌。面粉成了這樣。將面片揉至盤光，面光滑，手不沾面就好了。蓋好醒發(fā)1小時。至兩倍大。取出揉面。切割，整成圓形。醒十分鐘下鍋蒸20分鐘。
炸饅頭的做法
原料
饅頭一個，雞蛋一個，鹽少許，植物油。
做法
將饅頭切成約2cm厚度的片，雞蛋打散放入少許精鹽。將切好的饅頭片兩面沾上雞蛋糊。鍋中倒入適量植物油，油溫6~7成熱時放入裹好雞蛋扈的饅頭片炸到表面金黃即可出鍋。
如今的視頻安全問題一直是人們的心病，很多食物都不敢輕易的吃了，我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)吃了很多年的食物容易致癌，而今天我們要說的也是類似的事件，有倆種饅頭是不能吃的，容易致癌。那么饅頭的飲食注意事項究竟是什么呢?我們需要注意哪些飲食禁忌呢?饅頭的做法是怎樣的呢?
隨著生活條件好了，很多的家庭都會選擇在超市購買饅頭，而有倆種饅頭是不能碰的，超市里賣的這種饅頭多數(shù)都致癌。今天我們就來看看是哪種饅頭不能吃。
兩種饅頭易致癌
白胖饅頭
很多消費者有“好色”、“喜白”的心理，這便為一些不法商販所利用，許多市售的饅頭、花卷、包子、粉絲、銀耳和其他一些水發(fā)食品，色澤潔白，感官性狀良好。為什么饅頭會變得如此白白胖胖?為什么魷魚等海產(chǎn)品會變得如此雪白豐滿呢?有些不法商販會在在制作過程中添加了一種叫做雕白塊的食品增白劑。雕白塊的化學名字叫甲醛合亞硫酸鈉，它在食品加工過程中分解成為二氧化硫和甲醛。饅頭里的的甲醛和家里的裝修材料不同，是通過咀嚼饅頭直接進入到嘴里，甲醛已經(jīng)被世界公認為致癌、致畸性物質(zhì)，這樣直接進入到嘴的甲醛，可能對身體的損傷更大，因為這個更直接。嚴重的結(jié)果可能會損傷肝腎，甚至會致癌。
烤饅頭
片烤饅頭片也不要烤到太黃的程度。對于餅干等用面粉制作的零食來說，顏色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。油炸薯類、大麥茶、速溶咖啡、玉米茶、谷類油炸食品、谷類烘烤食品中丙烯酰胺含量較高。同時，丙烯酰胺在食品中含量取決于食品加工、烹調(diào)方式，特別是食品種類和油炸溫度與時間。除了炸薯條、炸薯片，還有一些又薄又脆的炸油餅，其丙稀酰胺的含量都偏高。長期食用含有丙稀酰胺的油炸食品，尤其是老人和兒童，解毒能力較差，毒素不易排出，則危害健康。
上文中介紹了倆種饅頭不能吃，那么我們應(yīng)該怎么辦呢?饅頭應(yīng)該怎么做呢?我們一起來看看吧。
饅頭的做法
蒸饅頭
面粉、干酵母、干酵母、糖。
做法
首先準備材料一斤面粉，50克糖，30克干酵母。5克干酵母。5克干酵母，用溫水化開。把用溫水化開的酵母倒入面里。再加200克水左右合勻。攪拌。面粉成了這樣。將面片揉至盤光，面光滑，手不沾面就好了。蓋好醒發(fā)1小時。至兩倍大。取出揉面。切割，整成圓形。醒十分鐘下鍋蒸20分鐘。
炸饅頭的做法
原料
饅頭一個，雞蛋一個，鹽少許，植物油。
之前，網(wǎng)上就有流傳有人販賣假八角，今日記者在市場上調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種假八角依然存在，往往被摻混上莽草和紅茴香，因為這兩種東西外觀與八角非常相似，因此不容易分辨的出來。
經(jīng)相關(guān)專家鑒定，假八角有毒，對人體危害不小。
假八角事件：假八角危害不小
八角就是八角茴香，是人家日常生活中烹飪經(jīng)常所使用的一種調(diào)味品。
近日出現(xiàn)的假八角事件，對市民的傷害主要有兩個方面，一是假八角燉肉時根本不出味，白白浪費原料;二是假八角有毒，危害身體健康。為此，專家提醒市民：在選購八角時要從外觀、色澤及氣味上多留心。
商家心知有“異物”
記者在市面上發(fā)現(xiàn)，這種售賣八角等調(diào)味品的攤位中，八角的價格分為兩種，一種為每公斤36元，一種為每公斤30元。
為什么會存在價格上的差異呢?“你是自家用還是飯店用?自家用就買個貴的，這價格不一樣東西肯定不同?！睌傌溞χf。隨后在聊天中他告訴記者，低價八角中存在著“異物”，但是“異物”是什么他并不知道。
“八角一般都是八個角，但是你要仔細看這里面有7個角的八角也有10多個角的，這些東西具體叫啥名我不知道，但是磨成粉都是一樣的?！绷硪幻特溄榻B說。記者仔細觀察發(fā)現(xiàn)，八角中確實既有7個角的“八角”，也有10個角顏色較深的“八角”，從外形上看他們和普通的八角非常相似。記者在走訪多個市場時，也發(fā)現(xiàn)了類似的情況。記者隨后買了二兩低價八角。
同袋八角味道不一
記者從袋中取出幾個外觀不同的八角進行品嘗，之后發(fā)現(xiàn)這同一個袋子里有三種味道。
八個角且瓣角整齊、色澤為黃棕色的八角是熟悉的香味;而顏色為黑黃色、瓣數(shù)為九瓣或十個瓣的則有麻苦味;還有一種八角瓣大小不一的“八角”味道先酸后甜，沒有八角熟悉的香味。記者買的二兩總共有61個完整的八角，記者按照味道和外觀簡單分類發(fā)現(xiàn)，“老味”的八角有45個，“苦八角”有2個，“酸八角”有14個。
為什么這些外觀相似的八角會有不同的味道呢?記者首先在大街上隨機采訪30名市民，結(jié)果只有不到一成市民知道存在“假八角”。“大料俺們家那是天天都少不了啊，燉菜、煮肉什么的都喜歡加一些，經(jīng)常能買到一些味道不足的八角，我以為是用過的，不知道還有假的東西能摻進去?！笔忻駨埓髬尩恼f法代表了很多人的觀點。
八角怎么識別真假?看看你有沒有買到假八角
八角是很好的調(diào)料品，但是你能分辨得來真假八角嗎?假八角也就是莽草，是有劇毒的，但是市場上同樣會出現(xiàn)莽草冒充八角來賣，下面小編教你如何分辨。
形狀不一樣
真八角瓣看上去很肥碩，有8個角，而且比較圓鈍，角尖平直;假八角(莽草)比較瘦弱，有11-13個尖角，角是尖的，角尖彎曲。
顏色不一樣
真八角為棕紅色，看上去有光澤;假八角(莽草)顏色較淺，帶土黃色，光澤不好。
2、發(fā)面：將揉好的面團蓋上一塊濕布或濕毛巾后放在溫暖處進行發(fā)酵，時間為1小時左右，冬天則需要放在暖氣周圍，否則時間應(yīng)增加半小時至1小時。發(fā)酵好的面團應(yīng)為原體積2倍大，內(nèi)部充滿氣泡。
3、揉面：將發(fā)酵好的面團再次使勁揉至體積縮小，內(nèi)部空氣被擠出后揉成條。
4、切刀：將揉好的面條切塊成大小合適的劑子，如果喜歡圓饅頭則需要將劑子滾圓。
5、醒發(fā)：蒸鍋內(nèi)倒入1升清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙后放入蒸屜，蓋上鍋蓋后醒發(fā)20-30分鐘。
6、蒸制：醒發(fā)結(jié)束后開大火蒸約10分鐘到水燒開后，轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘，蒸的時候可在鍋蓋邊緣蓋上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷蓋，應(yīng)當熄火后放5分鐘后再打開鍋蓋。
7、保存：將蒸好的饅頭取出后晾涼后裝入保鮮袋放冰箱冷藏保存即可。
小訣竅
1、揉面的時候溫水和牛奶應(yīng)當以不燙手，低于35度為好。
2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出來的點心顏色潔白，如果沒有可用普通的特級粉制作。
3、發(fā)酵的時間不要太長了，不然面團容易變酸，最后做出來就是酸饅頭了。
4、蒸饅頭的水一定是冷水入鍋，而且要醒發(fā)后才能開火。
5、蒸好后不能立即打開鍋蓋，不然一定會回縮。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于饅頭的飲食禁忌，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了饅頭的飲食注意事項，也知道了饅頭的做法是怎樣的，如果不放心外面東西的安全，可以回家做，饅頭的做法文中已經(jīng)有了詳細的介紹，一起跟著學吧。
做法
將饅頭切成約2cm厚度的片，雞蛋打散放入少許精鹽。將切好的饅頭片兩面沾上雞蛋糊。鍋中倒入適量植物油，油溫6~7成熱時放入裹好雞蛋扈的饅頭片炸到表面金黃即可出鍋。
小貼士
剛出鍋的饅頭片香酥可口是最好吃的，放涼后味道就欠佳了，最好趁熱吃。如果掌握不好油溫時，我建議切一塊蔥段放入油鍋，看到蔥段周圍的油起氣泡，這時候油溫就可以了。如果放入油鍋的蔥段沒有反應(yīng)，這說明此時的油溫還不到溫度。需要在熱一會。炸饅頭片最后配著腐乳或者臭豆腐吃最好吃，將腐乳涂抹在炸好的饅頭片上，試一試效果更佳。
手工饅頭
材料
面粉1斤(600克)、酵母6克、糖水一碗(約300毫升)、蔓越莓適量、起士2片。
做法
糖水加入酵母粉，自然沈淀發(fā)泡不動它。
面粉慢慢加水，揉成一團揉到三光(面團/鍋子/手)，感覺那道光之后，鍋上蓋溼紗布醒40分鐘，待面團變成兩倍大之后，再加入一些面粉繼續(xù)揉。
捏出一小球，用手壓平，加入餡料，有啥加啥，再給點造型搓揉成球狀，一邊較為扁平當?shù)?，放著再?0分鐘，底部放上烘焙紙，放入電鍋蒸(3杯冷水)，完成。
奶香饅頭
材料
香港粉(水仙粉)500克，干酵母5克，白糖10克，溫水50毫升，牛奶200毫升。
做法
1、和面：a：混合面粉和白糖。b：將干酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻后倒入面粉中。c：然后用筷子將面粉調(diào)成麥穗狀;一邊調(diào)一邊加入牛奶，直到盆內(nèi)無干面粉后拿掉筷子開始用手揉面，揉到面團光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉。
逛超市現(xiàn)在已經(jīng)普遍成為大眾的習慣，很多人都會去超市買菜，也有人會覺得超市的菜新鮮而可口，但是很多食物是不能買的，親知道嗎？一起來看看吧。
1、精肉餡
我們包餃子、捏丸子的時候需要用到不少的肉餡。以前需要我們揮動雙刀不停的對著一塊肉進行剁宰，現(xiàn)在超市里為我們節(jié)省了很多的力氣，直接提供已經(jīng)剁好的--精肉餡。我們以為精肉餡就是上好的肉制作成的，其實它是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。先不說它的成分都是以脂肪為主，單是衛(wèi)生條件就會讓你覺得臟。因為碎肉在絞制的過程中不僅混雜有加工廠里的灰塵，還有豬毛等等，但是當他們混在一起后打碎后，我們在購買的時候根本法無法分辨。
2、抗生素牛肉
牛肉當然是肉類里我們最喜歡的，吃個牛肉漢堡真是過癮極了。然而很不幸，從美國2010年的農(nóng)業(yè)部報告中我們了解到，牛在飼養(yǎng)的過程中被喂食了大量的抗生素、驅(qū)蟲藥，這些藥物如果殘留在了牛的體內(nèi)，未被完全分解，那么我們食用后就會進入人體，就會造成腎和神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。
3、含有重金屬的燕麥片
近些年在營養(yǎng)學家的提倡下，燕麥片這種食物成為人們心中的養(yǎng)生圣品.但是超市里賣的速溶燕麥片不但對我們沒有益處，反而有害。因為速溶燕麥片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。如果單是這樣也就罷了，但是經(jīng)過調(diào)查，讓速溶燕麥片吃起來很甜的高果糖玉米糖漿中，重金屬汞的含量遠遠超標。
4、冰凍鮮蝦
你以為你真的買到的是鮮蝦？其實你都不知道它已經(jīng)放在冰柜快半年了，只不過在冰凍前經(jīng)過了各種藥水、抗生素的處理后導致它根本就不會腐敗，就像是制作的標本，就算是放上一年，它還是老樣子不會變。而檢疫部門更是在冰凍鮮蝦身上發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留，這讓它徹底不干凈了。
5、盒裝鮮豬肉
難道超市里的豬肉也有問題！或許是的，而且問題還不小。據(jù)美國愛荷華州立大學在2012年進行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于現(xiàn)在的豬在飼養(yǎng)的過程中被喂食了過多的抗生素，因此抗生素殘留問題相當嚴重，這就導致了超級病菌MRSA的出現(xiàn)頻率越來越高。目前這種病菌的致死率已經(jīng)超過了艾滋病。
6、罐頭食品
罐頭制品一貫被大家認為是最衛(wèi)生的食品，畢竟罐頭采用的巴氏殺菌是現(xiàn)在最好的殺菌方式。然而現(xiàn)在罐頭制品的包裝卻成為最大的問題所在，因為包裝里含有的雙酚A會溶進食物里。雙酚A或許你不太熟悉，但是我告訴你，如果食用了它會導致生殖系統(tǒng)發(fā)育異常、胰島素分泌絮亂從而患糖尿病，甚至會導致心血管疾病。所以以后看到它還是繞著走吧。
7、烤火雞
圣誕節(jié)的必備之物也不幸上榜了，根據(jù)研究人員介紹，它們進行抽樣調(diào)查的時候都被震撼到了，因為80%的烤火雞幾乎就像是在浸泡在MRSA里一樣，病菌的含量實在太高了。這也是為什么圣誕節(jié)之后醫(yī)院都會爆滿的原因之一。
8、冷藏水果
也許冷藏的水果跟新鮮水果沒有什么兩樣，但是它的抽檢調(diào)查情況卻很糟糕，原因就是發(fā)霉！別以為放在低溫下它就不會壞，其實它已經(jīng)滋生了不少的病菌。如果人們在不知情的情況下食用，很容易造成食物中毒。
編后語：看完是不是覺得被震撼到了呢？這些東西我相信大家都買過吧，為了自己和家人的健康，千萬要記住這些不能輕易購買的食品，讓自己和身邊的人都吃的健康。
前段時間網(wǎng)上曝出肯德基，麥當勞用過期的肉再重新加工，端上了消費者的餐桌上。食物是我們生活中最離不開的東西，注重飲食衛(wèi)生，擁有健康的身體！因為食品供應(yīng)點不僅范圍廣，而且涉及的的人群多。筆者認為只有從源頭上進行跟蹤，將責任落實到每一個生產(chǎn)者的身上，食品安全才能得到徹底的保證。
一、罐頭食品
罐頭食品含有雙酚A
罐頭制品一貫被大家認為是最衛(wèi)生的食品，畢竟罐頭采用的巴氏殺菌是現(xiàn)在最好的殺菌方式。
然而現(xiàn)在罐頭制品的包裝卻成為最大的問題所在，因為包裝里含有的雙酚A會溶進食物里。雙酚A或許你不太熟悉，但是我告訴你，如果食用了它會導致生殖系統(tǒng)發(fā)育異常、胰島素分泌絮亂從而患糖尿病，甚至會導致心血管疾病。所以以后看到它還是繞著走吧。
二、烤火雞
烤火雞含有大量病菌
圣誕節(jié)的必備之物也不幸上榜了，根據(jù)研究調(diào)查80%的烤火雞幾乎就像是在浸泡在MRSA里一樣，病菌的含量實在太高了。這也是為什么圣誕節(jié)之后醫(yī)院都會爆滿的原因之一。
三、冷藏的水果
冷藏的水果低溫下一樣會壞掉
也許冷藏的水果跟新鮮水果沒有什么兩樣，但是它的抽檢調(diào)查情況卻很糟糕，原因就是發(fā)霉！
別以為放在低溫下它就不會壞，其實它已經(jīng)滋生了不少的病菌。如果人們在不知情的情況下食用，很容易造成食物中毒。
四、被污染的生菜
被污染的生菜對健康有害
生菜是我們都喜歡的一種蔬菜，它擁有良好的口感和豐富的營養(yǎng)，而且它還是一種天然的抗氧化劑！
這一切看起來非常美好，但是由于河水被污染，需要大量水來灌溉的生菜就成了“帶病體”，所以最好選擇一些看起來顏色正常的生菜，如果生菜出現(xiàn)其他顏色，那絕對是被污染了。
五、肉餡
肉餡是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的
我們包餃子、捏丸子的時候需要用到不少的肉餡。以前需要我們揮動雙刀不停的對著一塊肉進行剁宰，現(xiàn)在超市里為我們節(jié)省了很多的力氣，直接提供已經(jīng)剁好的——精肉餡。
我們以為精肉餡就是上好的肉制作成的，其實它是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。
先不說它的成分都是以脂肪為主，單是衛(wèi)生條件就會讓你覺得臟。因為碎肉在絞制的過程中不僅混雜有加工廠里的灰塵，還有豬毛等等，但是當他們混在一起后打碎后，我們在購買的時候根本法無法分辨。
六、抗生素牛肉
牛肉當然是肉類里我們最喜歡的，吃個牛肉漢堡真是過癮極了。
然而很不幸，從美國2010年的農(nóng)業(yè)部報告中我們了解到，牛在飼養(yǎng)的過程中被喂食了大量的抗生素、驅(qū)蟲藥，這些藥物如果殘留在了牛的體內(nèi)，未被完全分解，那么我們食用后就會進入人體，就會造成腎和神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。
七、含有重金屬的燕麥片
含有重金屬的燕麥片有害健康
近些年在營養(yǎng)學家的提倡下，燕麥片這種食物成為人們心中的“養(yǎng)生圣品”。
但是超市里賣的速溶燕麥片不但對我們沒有益處，反而有害。
因為速溶燕麥片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。如果單是這樣也就罷了，但是經(jīng)過調(diào)查，讓速溶燕麥片吃起來很甜的高果糖玉米糖漿中，重金屬汞的含量遠遠超標。
八、冰凍鮮蝦
冰凍鮮蝦的保質(zhì)期需要注意
你以為你真的買到的是鮮蝦-其實你都不知道它已經(jīng)放在冰柜快半年了。
只不過在冰凍前經(jīng)過了各種藥水、抗生素的處理后導致它根本就不會腐敗，就像是制作的標本，就算是放上一年，它還是老樣子不會變。而檢疫部門更是在冰凍鮮蝦身上發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留，這讓它徹底不干凈了。
九、盒裝鮮豬肉
盒裝鮮豬肉會滋生細菌
難道超市里的豬肉也有問題！或許是的，而且問題還不小。
據(jù)美國愛荷華州立大學在2012年進行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于現(xiàn)在的豬在飼養(yǎng)的過程中被喂食了過多的抗生素，因此抗生素殘留問題相當嚴重，這就導致了超級病菌MRSA的出現(xiàn)頻率越來越高。目前這種病菌的致死率已經(jīng)超過了艾滋病。
嚴重的食品安全問題已經(jīng)成為全球性的話題，如何從源頭上規(guī)范食品的安全生產(chǎn)是現(xiàn)在最難以解決的。
隨著生活質(zhì)量的提高，越來越多的人拋棄了臟亂的農(nóng)貿(mào)市場，選擇在超市購買食物，他們認為超市的東西是衛(wèi)生的，但是超市里擺放的哪些食物真的衛(wèi)生嗎?有些食物真的超出了我們的想象，那么究竟哪些食物不能吃?我們該注意哪些飲食禁忌?
超市里的這些食物其實很臟 你還在吃嗎?
很多人會覺得，超市里的食物都是經(jīng)過了檢查的，是合格的食物。但是其實，有一些我們?nèi)庋劭床坏降呐K東西已經(jīng)讓食物變的不衛(wèi)生了。下面我們就來看看都有哪些食物需要當心。
罐頭食物
罐頭制品一貫被大家認為是最衛(wèi)生的食品，畢竟罐頭采用的巴氏殺菌是現(xiàn)在最好的殺菌方式。然而現(xiàn)在罐頭制品的包裝卻成為最大的問題所在，因為包裝里含有的雙酚A會溶進食物里。
如果食用了它會導致生殖系統(tǒng)發(fā)育異常、胰島素分泌絮亂從而患糖尿病，甚至會導致心血管疾病……
冷凍鮮蝦
雖然超市中的標簽中寫的是鮮蝦，但是中間是否停電或者經(jīng)過處理我們是不知道的，畢竟這種鮮蝦保存是很困難的，很容易腐敗，而檢疫部門更是在冰凍鮮蝦身上發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留。
肉餡
有時候為了圖方便，很多人會選擇直接在超市購買精肉餡。而我們以為精肉餡就是上好的肉制作成的，其實它是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。
更可怕的是，碎肉在絞制的過程中還會混雜上加工廠里的灰塵，還有豬毛等等，絞肉機又不是定期清洗，衛(wèi)生狀況堪憂。
還有極個別超市的成品肉餡其原料多為零碎的邊角料或是當天賣剩下的“陳肉”等，消費者并不知情。
燕麥片
近些年在營養(yǎng)學家的提倡下，燕麥片這種食物成為人們心中的“養(yǎng)生圣品”。但是超市里賣的速溶燕麥片不但對我們沒有益處，反而有害。
因為速溶燕麥片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。如果單是這樣也就罷了，但是經(jīng)過調(diào)查，讓速溶燕麥片吃起來很甜的高果糖玉米糖漿中，重金屬汞的含量遠遠超標。
鹵肉熟食
各種肉類熟食聞起來香味撲鼻，可是檢測出來的結(jié)果卻可能讓你大吃一驚，各種數(shù)據(jù)都處于超高范圍。
說到寄生蟲，相信很多人都知道，畢竟網(wǎng)上已經(jīng)有很多介紹，近日美國疾病控制和預防中心警告稱，有一種原本人們認為僅存在于亞洲魚類的寄生蟲，目前也出現(xiàn)在了三文魚里，這讓很多愛吃壽司的朋友大吃一驚。
之前就有很多文章介紹了關(guān)于可能會有寄生蟲的食物，告誡了人們在食用這些食物的時候要當心，沒想到如今連吃壽司都要考慮再三了。
壽司中竟有寄生蟲 你還敢吃嗎
美國疾病控制和預防中心在他們的報告中表示：
由于全球進出口貿(mào)易和吃生魚趨勢變得日益流行，日本海裂頭條蟲再次出現(xiàn)在了世界上。我們在美國阿拉斯加州的野生三文魚的粉色肌肉組織中發(fā)現(xiàn)了日本海裂頭條蟲。因此來自美國和亞洲太平洋海岸等地的三文魚，在生吃的情況下可能會給食用者帶來危險。
那么我們在此探討的是何種危險呢?專家表示，實際上人類對這種絳蟲變體了解甚少，只知道它與廣節(jié)裂頭絳蟲之間是近親，感染者會出現(xiàn)類似疾病和癥狀。
幾乎在所有情況下，感染者出現(xiàn)的癥狀都非常微小或者令人難以察覺。當這種蟲子在你們體內(nèi)長到9.1米長的時候，你們身上可能會出現(xiàn)的癥狀有腹部不適、惡心、腹瀉和體重輕微降低。
在極其嚴重但罕見的情況下，感染者會出現(xiàn)腸梗阻，嚴重影響患者及其家人的生活。成年的大寄生蟲還會吃掉感染者體內(nèi)的許多維他命B12，導致患者出現(xiàn)神經(jīng)障礙。
好消息是，一經(jīng)確診即可用專用藥物治療。不幸的是，你必須先在你的糞便里面找到一些寄生蟲，并將它們送到實驗室里檢查。
著名醫(yī)生表示，生三文魚里面出現(xiàn)寄生蟲的概率非常小，但是大家還是要當心下。
如果你想小心一點，覺得將它凍在冰箱里面能夠殺死寄生蟲，那么壽司愛好者會告訴你，這樣非常惡心。
還有哪些食物里有寄生蟲呢
螺--廣州管圓線蟲病
管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內(nèi)發(fā)育。有人為了貪食鮮嫩，只是開水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圓線蟲。
一旦感染了管圓線蟲，它就會在人體內(nèi)游走，鉆入腦部，病變集中在腦組織，除大腦及腦膜外，還包括小腦、腦干及脊髓等處。輕者臨床癥狀為頭痛、頭昏、惡心、嘔吐，嚴重的會發(fā)生休克、狂躁甚至死亡。患者發(fā)生嗜酸性粒細胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎，以腦脊液中嗜酸性粒細胞顯著升高為特征。
況且肉類熟食成本高，極個別超市在估算不準的情況下往往會出現(xiàn)余貨滯銷，這些食物理所當然的出現(xiàn)在第二天的貨架上。
冷藏水果
也許冷藏的水果跟新鮮水果沒有什么兩樣，但是它的抽檢調(diào)查情況卻很糟糕，原因就是發(fā)霉!
別以為放在低溫下它就不會壞，其實它已經(jīng)滋生了不少的病菌。如果人們在不知情的情況下食用，很容易造成食物中毒。
除了這些食物
超市里有時候還會有注入抗生素的牛肉、豬肉，還有一些被污染的生菜等菜葉，購買的時候一定要注意!
這些超市小秘密你知道多少
秘密一 新鮮牛奶通常擺在最里面
發(fā)現(xiàn)：在各大超市里，牛奶、酸奶、袋裝熟肉等食品貨架上，人眼平視過去，最先看到的擺在最外面的商品，生產(chǎn)日期幾乎都不是最新的，反而越靠里擺放的生產(chǎn)日期越新，也就是說食品“越新鮮”。
解密：如何擺放商品，是超市的一種營銷策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進銷售量。比如說，通常情況下，利潤較大的物品，超市會把它擺在右邊，因為大多數(shù)人習慣用右手，所以總喜歡拿右邊的東西。甚至是一些不太新鮮需要快點賣出去的食品，通常也會擺放放在這個位置。
所以，像生產(chǎn)日期比較久的牛奶、飲料等食品，則通常會擺在與顧客視線平行的位置。據(jù)研究，放在與顧客眼睛視線平行位置的商品，可以增加70%的銷量。這也是超市物品擺放的最佳位置，第二是齊腰的地方，第三是與膝蓋平行的地方，這些位置通常擺放的商品利潤都比較大。
秘密二 早上8：00—9：00超市里人最少
發(fā)現(xiàn)：在每天早上8：00—9：00這個時間，超市里的人流量是最小的，但蔬菜、鮮肉類食品以及海鮮產(chǎn)品卻是最新鮮的。而根據(jù)上下班時間，到了晚上8：00以后超市人最多，但這個時候很多食品，如蔬菜、海產(chǎn)品、豆制品等都不新鮮了，所以往往就會開始打折促銷。
解密：一般超市里面散裝的新鮮肉食都是早上上架，這個時候的蔬菜也是最新鮮的，此時購買這兩種食品性價比最高。但水果卻不能保證，因為很多水果都要存放兩三天，每天在水果表面淋點水，就會讓它看起來依然很新鮮。
對于晚上超市的打折促銷活動，要知道天上不會掉餡餅，于食品而言，只要是打折促銷的肯定不新鮮，尤其是熟肉和豆制品，一定要慎重購買。
秘密三 用燈光讓食物更“新鮮”
發(fā)現(xiàn)：每當大家去逛超市的時候，在超市里總會發(fā)現(xiàn)，那里擺放的各種肉類都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比。但是等買回家再看，就發(fā)現(xiàn)沒有在超市看到的那么新鮮好看。這到底是怎么一回事呢?
解密：其實細心一點的小伙伴都會發(fā)現(xiàn)，很多超市里會特意選用粉紅色的燈光照射肉類，使得各種肉看起來顯得格外鮮嫩，同理也會選用偏綠色的燈光照射蔬菜，使得蔬菜看起來更嫩綠，當我們把東西買回家，沒有了燈光的作用，東西自然看起來沒有那么誘人新鮮。
同樣的原理，一些超市中還有不少熟食也會在暖色光的照射下顯得像剛出鍋似的，其實不然。小伙伴們一定要謹慎購買。
秘密四 買一贈一有貓膩
發(fā)現(xiàn)：在全國的大超市中，打折促銷區(qū)經(jīng)常能夠找到買一贈一的促銷商品，消費者購物時并不注意自己不需要的商品價格，比如一瓶洗發(fā)水本來應(yīng)該20元，現(xiàn)在買一瓶洗發(fā)水贈送一塊價格2元錢的肥皂，但超市實際已悄悄地將洗發(fā)水的價格提高到22元。買洗發(fā)水的顧客白得一塊肥皂，肯定就會覺得很劃算。
解密：據(jù)調(diào)查，給商品貼上折扣標志，可增加該商品銷量的23%，特別是促銷食品，基本上都是一個新的搭一個舊的賣。為避免被捆綁促銷吸引，建議大家在購物時一定要把注意力放在你想購買的東西上，而不是和它捆綁銷售或附贈的物品上。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于超市購物的一些注意事項，并不是說超市的東西就一定衛(wèi)生，當然，也不是超市的東西都不會衛(wèi)生，這還需要人們自己去辨識，當然，文中也為大家揭秘了一些超市小秘訣，大家趕緊來了解一下吧。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《超市里最臟的食物，你吃了多少？》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“五臟養(yǎng)生食物”專題供您欣賞！
