超市里賣的這食物多數(shù)致癌！
男性養(yǎng)生應(yīng)多吃這七類食物。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“超市里賣的這食物多數(shù)致癌！”，希望能對您有所幫助，請收藏。
如今的視頻安全問題一直是人們的心病，很多食物都不敢輕易的吃了，我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)吃了很多年的食物容易致癌，而今天我們要說的也是類似的事件，有倆種饅頭是不能吃的，容易致癌。那么饅頭的飲食注意事項(xiàng)究竟是什么呢?我們需要注意哪些飲食禁忌呢?饅頭的做法是怎樣的呢?
隨著生活條件好了，很多的家庭都會選擇在超市購買饅頭，而有倆種饅頭是不能碰的，超市里賣的這種饅頭多數(shù)都致癌。今天我們就來看看是哪種饅頭不能吃。
兩種饅頭易致癌
白胖饅頭
很多消費(fèi)者有“好色”、“喜白”的心理，這便為一些不法商販所利用，許多市售的饅頭、花卷、包子、粉絲、銀耳和其他一些水發(fā)食品，色澤潔白，感官性狀良好。為什么饅頭會變得如此白白胖胖?為什么魷魚等海產(chǎn)品會變得如此雪白豐滿呢?有些不法商販會在在制作過程中添加了一種叫做雕白塊的食品增白劑。雕白塊的化學(xué)名字叫甲醛合亞硫酸鈉，它在食品加工過程中分解成為二氧化硫和甲醛。饅頭里的的甲醛和家里的裝修材料不同，是通過咀嚼饅頭直接進(jìn)入到嘴里，甲醛已經(jīng)被世界公認(rèn)為致癌、致畸性物質(zhì)，這樣直接進(jìn)入到嘴的甲醛，可能對身體的損傷更大，因?yàn)檫@個更直接。嚴(yán)重的結(jié)果可能會損傷肝腎，甚至?xí)掳?/p>
烤饅頭
片烤饅頭片也不要烤到太黃的程度。對于餅干等用面粉制作的零食來說，顏色越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。油炸薯類、大麥茶、速溶咖啡、玉米茶、谷類油炸食品、谷類烘烤食品中丙烯酰胺含量較高。同時，丙烯酰胺在食品中含量取決于食品加工、烹調(diào)方式，特別是食品種類和油炸溫度與時間。除了炸薯?xiàng)l、炸薯片，還有一些又薄又脆的炸油餅，其丙稀酰胺的含量都偏高。長期食用含有丙稀酰胺的油炸食品，尤其是老人和兒童，解毒能力較差，毒素不易排出，則危害健康。上文中介紹了倆種饅頭不能吃，那么我們應(yīng)該怎么辦呢?饅頭應(yīng)該怎么做呢?我們一起來看看吧。
饅頭的做法
蒸饅頭
面粉、干酵母、干酵母、糖。
做法
首先準(zhǔn)備材料一斤面粉，50克糖，30克干酵母。5克干酵母。5克干酵母，用溫水化開。把用溫水化開的酵母倒入面里。再加200克水左右合勻。攪拌。面粉成了這樣。將面片揉至盤光，面光滑，手不沾面就好了。蓋好醒發(fā)1小時。至兩倍大。取出揉面。切割，整成圓形。醒十分鐘下鍋蒸20分鐘。
炸饅頭的做法
原料
饅頭一個，雞蛋一個，鹽少許，植物油。
做法
將饅頭切成約2cm厚度的片，雞蛋打散放入少許精鹽。將切好的饅頭片兩面沾上雞蛋糊。鍋中倒入適量植物油，油溫6~7成熱時放入裹好雞蛋扈的饅頭片炸到表面金黃即可出鍋。
小貼士
剛出鍋的饅頭片香酥可口是最好吃的，放涼后味道就欠佳了，最好趁熱吃。如果掌握不好油溫時，我建議切一塊蔥段放入油鍋，看到蔥段周圍的油起氣泡，這時候油溫就可以了。如果放入油鍋的蔥段沒有反應(yīng)，這說明此時的油溫還不到溫度。需要在熱一會。炸饅頭片最后配著腐乳或者臭豆腐吃最好吃，將腐乳涂抹在炸好的饅頭片上，試一試效果更佳。
手工饅頭
材料
面粉1斤(600克)、酵母6克、糖水一碗(約300毫升)、蔓越莓適量、起士2片。
做法
糖水加入酵母粉，自然沈淀發(fā)泡不動它。
面粉慢慢加水，揉成一團(tuán)揉到三光(面團(tuán)/鍋?zhàn)?手)，感覺那道光之后，鍋上蓋溼紗布醒40分鐘，待面團(tuán)變成兩倍大之后，再加入一些面粉繼續(xù)揉。
捏出一小球，用手壓平，加入餡料，有啥加啥，再給點(diǎn)造型搓揉成球狀，一邊較為扁平當(dāng)?shù)?，放著再?0分鐘，底部放上烘焙紙，放入電鍋蒸(3杯冷水)，完成。
奶香饅頭
材料
香港粉(水仙粉)500克，干酵母5克，白糖10克，溫水50毫升，牛奶200毫升。
做法
1、和面：a：混合面粉和白糖。b：將干酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻后倒入面粉中。c：然后用筷子將面粉調(diào)成麥穗狀;一邊調(diào)一邊加入牛奶，直到盆內(nèi)無干面粉后拿掉筷子開始用手揉面，揉到面團(tuán)光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉。
2、發(fā)面：將揉好的面團(tuán)蓋上一塊濕布或濕毛巾后放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵，時間為1小時左右，冬天則需要放在暖氣周圍，否則時間應(yīng)增加半小時至1小時。發(fā)酵好的面團(tuán)應(yīng)為原體積2倍大，內(nèi)部充滿氣泡。
3、揉面：將發(fā)酵好的面團(tuán)再次使勁揉至體積縮小，內(nèi)部空氣被擠出后揉成條。
4、切刀：將揉好的面條切塊成大小合適的劑子，如果喜歡圓饅頭則需要將劑子滾圓。
5、醒發(fā)：蒸鍋內(nèi)倒入1升清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙后放入蒸屜，蓋上鍋蓋后醒發(fā)20-30分鐘。
6、蒸制：醒發(fā)結(jié)束后開大火蒸約10分鐘到水燒開后，轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘，蒸的時候可在鍋蓋邊緣蓋上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷蓋，應(yīng)當(dāng)熄火后放5分鐘后再打開鍋蓋。
7、保存：將蒸好的饅頭取出后晾涼后裝入保鮮袋放冰箱冷藏保存即可。
小訣竅
1、揉面的時候溫水和牛奶應(yīng)當(dāng)以不燙手，低于35度為好。
2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出來的點(diǎn)心顏色潔白，如果沒有可用普通的特級粉制作。
3、發(fā)酵的時間不要太長了，不然面團(tuán)容易變酸，最后做出來就是酸饅頭了。
4、蒸饅頭的水一定是冷水入鍋，而且要醒發(fā)后才能開火。5、蒸好后不能立即打開鍋蓋，不然一定會回縮。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于饅頭的飲食禁忌，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了饅頭的飲食注意事項(xiàng)，也知道了饅頭的做法是怎樣的，如果不放心外面東西的安全，可以回家做，饅頭的做法文中已經(jīng)有了詳細(xì)的介紹，一起跟著學(xué)吧。
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你習(xí)慣在超市里買菜嗎？以為都是有機(jī)蔬果？不知道他們原來這么臟！越來越多的人拋棄了臟亂的農(nóng)貿(mào)市場，選擇在大型超市買蔬果肉類。但超市里擺放的食物，真的衛(wèi)生嗎？今天小編就帶大家看看，這些超市里“最臟”的食物！
1、肉餡
有時候?yàn)榱藞D方便，很多人會選擇直接在超市購買精肉餡。而我們以為精肉餡就是上好的肉制作成的，其實(shí)它是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。
更可怕的是，碎肉在絞制的過程中，還會混雜上加工廠里的灰塵、豬毛等等；絞肉機(jī)又不是定期清洗，衛(wèi)生狀況堪憂。
還有極個別超市的成品肉餡其原料，多為零碎的邊角料，或是當(dāng)天賣剩下的“陳肉”等，消費(fèi)者并不知情。
2、燕麥片
近些年在營養(yǎng)學(xué)家的提倡下，燕麥片這種食物成為人們心中的“養(yǎng)生圣品”。但是超市里賣的速溶燕麥片，不但對我們沒有益處，反而有害。
因?yàn)樗偃苎帑溒话愣己芴?，所以高的卡路里也是不可避免。如果單是這樣也就罷了，但是經(jīng)過調(diào)查，讓速溶燕麥片吃起來很甜的高果糖玉米糖漿中，重金屬汞的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)。
3、冷凍鮮蝦
雖然標(biāo)簽上寫的是鮮蝦，其實(shí)它可能已經(jīng)放在冰柜快半年了。中間是否有停電再冰凍，我們都不知道。在冰凍前經(jīng)過了各種藥水、抗生素的處理后，導(dǎo)致它根本就不會腐敗。
而檢疫部門，更是在冰凍鮮蝦身上發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留，這讓它徹底不干凈了。
4、罐頭食物
罐頭制品，一貫被大家認(rèn)為是最衛(wèi)生的食品。畢竟罐頭采用的巴氏殺菌，是現(xiàn)在最好的殺菌方式。
然而現(xiàn)在罐頭制品的包裝，卻成為最大的問題所在，因?yàn)榘b里含有的雙酚A會溶進(jìn)食物里。
如果食用了它，會導(dǎo)致生殖系統(tǒng)發(fā)育異常、胰島素分泌絮亂從而患糖尿病，甚至?xí)?dǎo)致心血管疾病……
5、鹵肉熟食
各種肉類熟食聞起來香味撲鼻，可是檢測出來的結(jié)果卻可能讓你大吃一驚，各種數(shù)據(jù)都處于超高范圍。
況且肉類熟食成本高，極個別超市在估算不準(zhǔn)的情況下，往往會出現(xiàn)余貨滯銷。這些食物，理所當(dāng)然的出現(xiàn)在第二天的貨架上。
6、冷藏水果
也許冷藏的水果跟新鮮水果，沒有什么兩樣。但是它的抽檢調(diào)查情況卻很糟糕，原因就是發(fā)霉！
別以為放在低溫下它就不會壞，其實(shí)它已經(jīng)滋生了不少的病菌。如果人們在不知情的情況下食用，很容易造成食物中毒。
除了這些食物，有些超市還會有注入抗生素的牛肉、豬肉，還有一些被污染的生菜等菜葉，購買的時候一定要注意！
市場上的面包琳瑯滿目，各種口味、各種形狀和各種口感的面包已經(jīng)俱全，那么應(yīng)該選擇哪種面包才健康呢？小編總結(jié)，一定不要吃以下7種有毒面包就行。
有毒的面包
1.蓬松面包：用改良劑
面包改良劑能讓面包更柔軟、彈性更高，并有效延緩面包老化發(fā)干的時間，更重要的是體積比傳統(tǒng)做法大，賣相更好。“同樣大的面團(tuán)，傳統(tǒng)做法制成面包后會增大1.5—2倍，而使用了改良劑的面包，則會增大2—3倍，如果改良劑加得多，膨發(fā)倍數(shù)還會更大。這樣一來，起碼面粉用得少了，降低成本的辦法，當(dāng)然有人喜歡用。
近來發(fā)現(xiàn)，有的商家在面包改良劑中添加違禁的溴酸鉀，雖然能增白、強(qiáng)筋、增加彈性的作用，但可能會導(dǎo)致癌癥。要怎樣辨別面包中是否加入了過量的改良劑呢？不要貪圖太過松軟的口感，這樣的面包最好不要買。面包的體積在面團(tuán)的2倍以下是正常的，如果超過了就應(yīng)提高警惕。
2.全麥面包：用色素染
全麥面包富含膳食纖維、B族維生素含量更多、蛋白質(zhì)也更豐富，還有減肥瘦身的效果……健康風(fēng)潮越來越盛，全麥面包也更加受人們的歡迎。全麥面包的價(jià)格往往比普通的白面包貴一倍左右。但“全麥面包并不都是用全麥粉做的，而是全麥粉加部分小麥粉。國外的全麥面包是有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的，但我國還沒有制定標(biāo)準(zhǔn)，所以全麥粉只有5%的也叫全麥面包?？墒侨绻湻蹖?shí)在太少，就表現(xiàn)不出“全麥”的樣子來。因此，就有面包房往面包中加入黑色或褐色的色素來蒙混過關(guān)。
怎樣才能選到真正的全麥面包？首先，全麥面包都比較粗糙。反之，則組織過于細(xì)膩，或面包中有大量的天然麩皮。其次，全麥面包應(yīng)該呈天然的褐色，而且褐色不那么均勻。如果面包顏色太深，已經(jīng)接近黑色就可能有假。再次，全麥面包較柔韌，口感不會那么蓬松。最后，憑粗糙的口感就能完全辨別。
3.香酥菠蘿包、牛角包：用人造黃油
其實(shí)，不光是菠蘿包、丹麥牛角包等此類又酥又香的面包需要大量黃油，幾乎每種面包都需要用黃油?，F(xiàn)在基本上都用的是人造黃油。不光是那些便宜的小面包房，許多知名的連鎖店也如此?！凹冋奶烊稽S油一般靠進(jìn)口，需要1萬多一噸，可人造黃油只要6000左右?！比嗽禳S油中含有大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸會增加人患糖尿病、心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還更容易使人發(fā)胖。
天然黃油和人造黃油的香味不一樣，前者更柔和。但是，如果在面團(tuán)中加入少量人造黃油是根本吃不出來的。因此，只能從標(biāo)簽上辨別是否含有反式脂肪酸。標(biāo)有“酥油、起酥油、植物起酥油、植物脂肪、人造黃油、麥淇淋、植脂末、奶精”等字眼的統(tǒng)統(tǒng)不要買。
4.水果面包：多用香精、色素調(diào)
黃色的香蕉味兒、粉紅的草莓味兒、綠色的哈密瓜味兒……應(yīng)有盡有?！罢嬲霉龅乃姘鼛缀鯙榱恪薄ＴS多水果面包的“水果味兒”都是用香精、糖和酸味劑調(diào)出來的，再用色素打扮一下，就一副“水果模樣”了。
有果肉的面包會不會好一些呢？“按照國家標(biāo)準(zhǔn)，果肉面包的果肉含量應(yīng)該占50%—60%，但是很多地方都沒有達(dá)到。”水果加得少，自然香味和味道都不夠，因此果肉面包中也會加入香精和色素達(dá)到理想的效果。
其實(shí)人們用常識就能辨別。“經(jīng)過高溫烘烤，果汁的顏色哪兒還能這么鮮艷好看？”因此，顏色太鮮艷濃郁的面包就不要買了。天然的水果香味清新自然，味道比較淡，如果香味特別濃郁的就肯定加了香精。
5.火腿面包：用劣質(zhì)火腿來充數(shù)
面包房里，以各式火腿包、肉松包為代表的咸味面包撐起了半壁江山。不同火腿的價(jià)格差別非常大。為了降低成本，許多小店都會選擇便宜的火腿來做面包?！昂玫牡暧眉?nèi)饣鹜龋瑘D便宜的用的火腿就是淀粉加點(diǎn)肉摻上香精和色素”。
6.甜面包：加糖精
除了面粉和黃油，制作面包時用得最多的原料還有白糖。當(dāng)然，“聰明”的店家也會想出辦法。專家說，很多面包房為了降低成本，都用甜味劑來部分代替白糖?！耙话銇碚f，甜面包中應(yīng)該加入20%的糖，很多人卻只用10%的糖，其余的用少量甜味劑來代替”。專家告訴記者，“白糖是酵母的養(yǎng)料，同時又能增加面包的色澤。糖加得少了，酵母發(fā)酵不夠，顏色不足，又只能加入面包改良劑和色素來彌補(bǔ)”。
目前用得最多的甜味劑是糖精和比它更廉價(jià)的甜味素。它們的甜度都比白糖高好幾倍，價(jià)格卻便宜許多。有不少研究認(rèn)為過量的糖精能致癌，但是尚無定論。不過不能否認(rèn)的是，長期大量食用這種合成化學(xué)物質(zhì)，對人體健康沒有好處。甜味劑的口感和白糖有所差別。專家說，甜味劑的甜味在口中停留時間更長，而且后味發(fā)苦。
7.奶油蛋糕：暴利
面包房里最賺錢的是什么？沒錯，就是昂貴的奶油蛋糕。可是，制作奶油蛋糕的材料卻很廉價(jià)。專家說，生日蛋糕中最貴的原料就是奶油，但也只有16元1千克。而這1千克就能做出五六個這樣的生日蛋糕。
不是說“10斤奶才能出1斤奶油”嗎？怎么奶油蛋糕的成本這么低？原來，現(xiàn)在大多數(shù)面包房用的早已不是天然牛奶做的奶油，而是植物油氫化而成的“植脂奶油”。專家說，這種“植脂奶油”最能騙人，很多用這種奶油的面包房，還打著招牌說自己是“純植物，不含膽固醇”。其實(shí)，這種人造奶油中的反式脂肪酸對人體的危害，比膽固醇更大！
逛超市現(xiàn)在已經(jīng)普遍成為大眾的習(xí)慣，很多人都會去超市買菜，也有人會覺得超市的菜新鮮而可口，但是很多食物是不能買的，親又知道嗎?一起來看看吧。
1、精肉餡
我們包餃子、捏丸子的時候需要用到不少的肉餡。以前需要我們揮動雙刀不停的對著一塊肉進(jìn)行剁宰，現(xiàn)在超市里為我們節(jié)省了很多的力氣，直接提供已經(jīng)剁好的——精肉餡。我們以為精肉餡就是上好的肉制作成的，其實(shí)它是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。先不說它的成分都是以脂肪為主，單是衛(wèi)生條件就會讓你覺得臟。因?yàn)樗槿庠诮g制的過程中不僅混雜有加工廠里的灰塵，還有豬毛等等，但是當(dāng)他們混在一起后打碎后，我們在購買的時候根本法無法分辨。
2、抗生素牛肉
牛肉當(dāng)然是肉類里我們最喜歡的，吃個牛肉漢堡真是過癮極了。然而很不幸，從美國2010年的農(nóng)業(yè)部報(bào)告中我們了解到，牛在飼養(yǎng)的過程中被喂食了大量的抗生素、驅(qū)蟲藥，這些藥物如果殘留在了牛的體內(nèi)，未被完全分解，那么我們食用后就會進(jìn)入人體，就會造成腎和神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。
3、含有重金屬的燕麥片
近些年在營養(yǎng)學(xué)家的提倡下，燕麥片這種食物成為人們心中的“養(yǎng)生圣品”。但是超市里賣的速溶燕麥片不但對我們沒有益處，反而有害。因?yàn)樗偃苎帑溒话愣己芴?，所以高的卡路里也是不可避免。如果單是這樣也就罷了，但是經(jīng)過調(diào)查，讓速溶燕麥片吃起來很甜的高果糖玉米糖漿中，重金屬汞的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)。
4、冰凍鮮蝦
你以為你真的買到的是鮮蝦?其實(shí)你都不知道它已經(jīng)放在冰柜快半年了，只不過在冰凍前經(jīng)過了各種藥水、抗生素的處理后導(dǎo)致它根本就不會腐敗，就像是制作的標(biāo)本，就算是放上一年，它還是老樣子不會變。而檢疫部門更是在冰凍鮮蝦身上發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留，這讓它徹底不干凈了。
5、盒裝鮮豬肉
難道超市里的豬肉也有問題!或許是的，而且問題還不小。據(jù)美國愛荷華州立大學(xué)在2012年進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于現(xiàn)在的豬在飼養(yǎng)的過程中被喂食了過多的抗生素，因此抗生素殘留問題相當(dāng)嚴(yán)重，這就導(dǎo)致了超級病菌MRSA的出現(xiàn)頻率越來越高。目前這種病菌的致死率已經(jīng)超過了艾滋病。
6、罐頭食品
罐頭制品一貫被大家認(rèn)為是最衛(wèi)生的食品，畢竟罐頭采用的巴氏殺菌是現(xiàn)在最好的殺菌方式。然而現(xiàn)在罐頭制品的包裝卻成為最大的問題所在，因?yàn)榘b里含有的雙酚A會溶進(jìn)食物里。雙酚A或許你不太熟悉，但是我告訴你，如果食用了它會導(dǎo)致生殖系統(tǒng)發(fā)育異常、胰島素分泌絮亂從而患糖尿病，甚至?xí)?dǎo)致心血管疾病。所以以后看到它還是繞著走吧。
7、烤火雞
圣誕節(jié)的必備之物也不幸上榜了，根據(jù)研究人員介紹，它們進(jìn)行抽樣調(diào)查的時候都被震撼到了，因?yàn)?0%的烤火雞幾乎就像是在浸泡在MRSA里一樣，病菌的含量實(shí)在太高了。這也是為什么圣誕節(jié)之后醫(yī)院都會爆滿的原因之一。
8、冷藏水果
也許冷藏的水果跟新鮮水果沒有什么兩樣，但是它的抽檢調(diào)查情況卻很糟糕，原因就是發(fā)霉!別以為放在低溫下它就不會壞，其實(shí)它已經(jīng)滋生了不少的病菌。如果人們在不知情的情況下食用，很容易造成食物中毒。
編后語：看完是不是覺得被震撼到了呢?這些東西我相信大家都買過吧，為了自己和家人的健康，千萬要記住這些不能輕易購買的食品，讓自己和身邊的人都吃的健康。
滋陰止咳 銀耳是首選
挑選銀耳一是要看顏色，顏色質(zhì)量好的銀耳呈白色而微黃；質(zhì)量不好的銀耳呈黃色；若呈暗黃色則直來那個更差，二是要看形狀，耳朵大而松散、耳肉厚、耳朵形完整，蒂頭沒有雜質(zhì)的質(zhì)量好；肉薄，朵形不全、蒂又不干凈的質(zhì)量較差。雪梨銀耳羹功效：益氣、滋陰、止咳，預(yù)防秋季燥咳。陰血虛體質(zhì)更適合。
補(bǔ)肺潤燥 可食可藥選百合
百合是藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，四季都可以食用，但秋季最宜。超市里面大多是干百合，挑選的時候需要注意不要被干百合的外表所迷惑，色澤越白的不一定越好，純無硫的百合應(yīng)該是呈乳黃色。蜂蜜蒸百合功效：補(bǔ)肺、潤燥、清熱，適用于肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。
健脾養(yǎng)胃 多食薏仁
薏仁作為一種常見的食材，各大超市都有銷售。在挑選苡米時，一定要聞一聞，部分不良商家將放置時間較長、較陳舊的薏仁，經(jīng)過漂白加工后，使其表面顏色返白重新出售。薏仁的甘味會大大的減少，有些甚至還會有一些霉變的味道，挑選時可以將其敲開，看一下里面是否為白色，如果發(fā)灰有霉味的就不要購買。山藥薏米粥功效：補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃，適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、泄瀉，食欲減退等脾肺氣虛的病癥。
越來越注重飲食健康，對垃圾食品也有比較全面的認(rèn)識的你，在超市選購食物時，是不是一直以健康為主呢？
但在逛超市時，很多食物卻披著“高營養(yǎng)價(jià)值”的外衣，讓你上當(dāng)受騙、減重大計(jì)也逐步瓦解。小編覺得是時候教你如何辨別并避開這些偽健康食物了。
黑巧克力
不是所有的黑巧克力都健康
許多注重健康和一些減肥人士可能都知道，食用巧克力時應(yīng)選擇黑巧克力，但很多人卻不知道它們具體的區(qū)別。
巧克力主要由可可粉、可可脂和非可可添加物等組成，其中的可可脂含有可可堿，有提升精神，增強(qiáng)興奮等功效。而黑巧克力的可可粉中含有的類黃酮物質(zhì)黃烷醇，它是一種非常好的抗氧化物質(zhì)，同時富含的可可堿有興奮的作用。但市面上的很多黑巧克力可可成分偏低，含糖量則高達(dá)50%，可可含量也大多不足，故這些巧克力并不是真正的黑巧克力。
如何挑選黑巧克力？
黑巧克力的選擇應(yīng)多費(fèi)點(diǎn)功夫。選購時，可根據(jù)配料表中標(biāo)注的總可可固形物的百分比來選擇，含量如果高于80%，則建議食用，反之則不建議食用。
此外，還可根據(jù)成份中的白砂糖來定，順序越靠后、數(shù)值越低則越好。黑巧克力是苦的，食用時如果過甜，那你食用的大部分都是糖。
乳酸飲料
乳酸飲料不是酸奶
日常生活中，很多人會將保鮮區(qū)貨架中琳瑯滿目乳酸飲料誤認(rèn)為是酸奶，其實(shí)，酸奶和乳酸飲料屬于完全不同的兩類。
酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
乳酸飲料，顧名思義是一種飲料，它的主要成分是水，在制作過程中會添加一定的糖等調(diào)味劑，口感酸甜，營養(yǎng)成分無法和牛奶、酸奶相比，不能替代它們。
如果辨別酸奶和乳酸飲料？
一般來說，乳酸飲料，在商品的包裝上都會標(biāo)明“飲料”二字，配料表中，第一位是水，而酸奶的第一位一般是牛乳等。
此外，酸奶的每 100g 蛋白質(zhì)含量一般≥2.3g，而乳酸菌飲料會≤2.3g。
深海魚類罐頭
深海魚類罐頭食用價(jià)值較高，一般選用人們喜愛的魚類為原料，它富含的維生素A，維生素E和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，為了便捷生活，市面上深海魚類罐頭越來越深受大眾喜愛。
如何挑選深海魚類罐頭？
在制作過程中，由于儲存等因素，多數(shù)的魚罐頭會用大量的油脂來浸透，食用過后，特別容易造成肥胖。因而對于深海魚類罐頭，早餐哥哥建議大家少吃或者不吃，如果實(shí)在要吃，建議將魚肉上的油脂濾干凈后再食用。
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