【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生幾大好處】
薏苡仁又名薏米，是藥食兩用的常用藥材之一。薏苡仁藥用最早記載在《神農(nóng)本草經(jīng)》，認(rèn)為薏苡仁擅長(zhǎng)治療風(fēng)濕痹痛，能夠下氣除濕，長(zhǎng)期服用還可以輕身益氣。現(xiàn)在漸漸進(jìn)入春季，濕氣比較重，人體也容易積攢一些濕氣，容易對(duì)健康造成影響。濕氣重，推薦薏苡仁祛濕，一起來(lái)了解一下吧。
薏米的功效
1、生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng)；用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2、薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3、將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類(lèi)一起煮就很容易熟了。
常吃薏米有什么好處？
1、延緩衰老，提高機(jī)體的免疫能力。
2、對(duì)心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴(kuò)張。
3、抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。
4、降血糖：可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對(duì)高血壓、高血糖有特殊功效。
5、增強(qiáng)體質(zhì)：增強(qiáng)免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。
6、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用：具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對(duì)風(fēng)濕痹痛患者有良效。
7、抑制骨骼肌的收縮：薏米可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線(xiàn)，能抑制橫紋肌之收縮。
8、美白肌膚：薏米因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長(zhǎng)期飲用，還可以達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的功效。
9、促進(jìn)新陳代謝：薏米可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
10、薏米有減肥、治面皰的作用：每天食用60克薏米，可有效降低血槳膽固醇，防止心臟血管方面疾病，可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，增加對(duì)疾病的抵抗力薏米油對(duì)心臟、腸管、子宮、骨骼肌及運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢等低濃度呈興奮作用，高濃度成麻痹作用。
小編推薦
小米富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。富含鎂，提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力。有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng)，降低血壓，預(yù)防心臟病。調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動(dòng)、增強(qiáng)耐久力。富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。小米營(yíng)養(yǎng)素這么多，下面我們來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下吃它有哪些功效。
小米湯可以養(yǎng)心安神
除了之外，《本草綱目》還說(shuō)，喝小米湯可增強(qiáng)小腸功能，有養(yǎng)心安神之效.因此小米還困擾作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品來(lái)食用，對(duì)于那些因胃腸不好導(dǎo)致的失眠，其療效非安眠藥可比。
很多中醫(yī)生就常讓患者用小米粥來(lái)代替安眠片。所以有的老人說(shuō)了，早上一碗玉米粥精神煥發(fā)，晚上一碗小米粥呼呼大睡。
小米的美容養(yǎng)顏功效
小米還具有美容的功效。在陜北地區(qū)，有句俗語(yǔ)叫米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯溝的炭.陜北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的貂嬋就是米脂人，按理說(shuō)西北地區(qū)少雨干旱，且在強(qiáng)勁西北風(fēng)的影響下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么，就是與吃小米有關(guān)。
小米最主要的功效補(bǔ)脾胃
小米的功效，正如李時(shí)珍在《本草綱目》所說(shuō)治反胃熱痢，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃.實(shí)際上，無(wú)論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)，所以小米最主要的功效，就是補(bǔ)脾胃。
小米為什么能補(bǔ)脾胃。我們通常說(shuō)甘味入脾，黃色入脾，從五色上來(lái)講，小米是黃色的，從味覺(jué)上來(lái)講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)說(shuō)小米能和胃溫中.北方婦女生小孩，坐月子，是不吃葷的，主要是吃小米粥，主要就是因?yàn)檫@個(gè)原因。
五谷當(dāng)中小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)
說(shuō)到小米補(bǔ)虛損的功效，不僅僅體現(xiàn)補(bǔ)脾胃上面，還體現(xiàn)在補(bǔ)腎功效上，所謂人食五谷而化精,就是說(shuō)，五谷都具有養(yǎng)精氣，補(bǔ)腎氣的作用，但五谷當(dāng)中，數(shù)小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)。
明代名醫(yī)李時(shí)珍就曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：粟（小米）之味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也。就是說(shuō)，小米性質(zhì)偏寒，五味上是略帶點(diǎn)咸味的，大家都知道，咸味入腎，所以小米還具有益腎氣、補(bǔ)元?dú)獾墓π?，因此李時(shí)珍稱(chēng)它為腎之谷。
小米粥有幾種做法？
1、百合小米粥
材料：小米100克，百合30克。
做法：小米淘洗干凈，百合洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，熬煮成粥即成。
功效：有健脾養(yǎng)陰、平腳氣的作用。
2、小米蓮藥粥
材料：小米50克，山藥12克，蓮子肉6克，雞內(nèi)金6克，白糖適量。
做法：山藥、蓮子肉、雞內(nèi)金共研細(xì)末，與小米一同熬煮成粥。
功效：有健脾消食的作用。
3、麥冬小米粥
材料：小米200克，麥冬15克，大棗5枚。
做法：小米淘洗干凈，麥冬、大棗淘洗干凈，共同放入砂鍋，熬煮成粥。
功效：有健脾益氣、養(yǎng)陰清胃的作用。
4、紅糖小米粥
材料：小米200克，紅棗10枚，紅衣花生15克，紅糖15克。
做法：小米淘洗干凈，紅棗洗凈去核，花生洗凈，上三味用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，待粥熟時(shí)，加入紅糖，熬煮3~5分鐘即成。
功效：有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)虛的作用。
木耳是我們常見(jiàn)的家常菜，也是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品。因?yàn)樗慕】堤匦?，許多追求健康的人還會(huì)特意多吃。這里要提醒大家，并不是所有人都適合多吃黑木耳。
一、常吃黑木耳的3大好處
1、養(yǎng)顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有素中之葷的美譽(yù)；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說(shuō)道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來(lái)源。
2、減肥清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
3、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
二、黑木耳的飲食禁忌
不適宜人群：有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食；孕婦不宜多吃。
選購(gòu)忌：朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，身濕肉薄、表面色暗，體質(zhì)沉重，朵灰色或褐色的為次。選購(gòu)黑木耳時(shí)要選擇朵大適度、體輕、色黑、無(wú)僵塊卷耳、有清香氣、無(wú)混雜物的干黑木耳。黑木耳不應(yīng)混有其他雜物。取適量黑木耳入口略嚼，應(yīng)感覺(jué)味正清香。如果有澀味，說(shuō)明用明礬水泡過(guò)。有甜味是用飴糖水拌過(guò)。有堿味是用堿水泡過(guò)。
烹調(diào)忌：干木耳烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
1、在溫水中放入木耳，然后再放入鹽，浸泡半小時(shí)可以讓木耳快速變軟；
2、溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進(jìn)行攪拌。用這種方法可以去除木耳細(xì)小的雜質(zhì)和殘留的沙粒。
食用忌：黑木耳滋潤(rùn)，易滑腸，患有慢性腹瀉者應(yīng)甚食，否則會(huì)加重腹瀉癥狀。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。發(fā)霉及有腐敗味的黑木耳嚴(yán)禁食用，以防中毒。
同食忌：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
三、如何辨別人造木耳
由于木耳具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此市場(chǎng)上出現(xiàn)了眾多的人造木耳,要想辨別人造木耳,先來(lái)看看人造木耳有哪些招術(shù)：
招術(shù)一：將白背毛木耳、黃背毛木耳或地耳放入鹵水、紅糖、硫酸鎂、墨汁等溶液中浸泡，之后再曬干成色澤烏黑、油光發(fā)亮、又大又厚的黑木耳.食用這種木耳后，很可能出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。
招術(shù)二：用紅砂糖、水、精粉、海藻膠熬制成膠泥狀的黑粥，然后用小勺舀一點(diǎn)黑粥倒在泡過(guò)氯化鈣水的玻璃片上，接著將另一塊玻璃片與之?dāng)D壓出的耳狀薄片放在氯化鈣水中浸泡，最后曬干。這種人造木耳吃了不會(huì)有什么害處，但顯然不能跟天然木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相媲美。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院微生物系張國(guó)慶博士介紹說(shuō)，天然優(yōu)質(zhì)黑木耳片薄、色深，耳背有淺白色茸毛，耳面還有類(lèi)似筋絡(luò)的紋路，稱(chēng)為耳筋.干貨朵片完整，干燥松散，雜質(zhì)少，手感輕，口嘗無(wú)咸、甜、澀等味。真木耳吸水性強(qiáng)（5克干木耳可吸收50毫升的水分），吸水后肉質(zhì)堅(jiān)韌，富有彈性，體積能增長(zhǎng)10倍以上。
用招術(shù)一加工而成的木耳，耳面顏色暗淡無(wú)光，耳背掛有細(xì)小白霜,朵片粘連卷曲，結(jié)成團(tuán)塊，手感沉重、硬梆梆。放到口里細(xì)細(xì)品嘗，味道異常：咸的是鹽，甜的是紅砂糖或者蜂蜜，澀的是硫酸鎂或者硫酸銅，苦的可能是鹽鹵。另外，它的吸水性也相對(duì)差，吸水后體積僅能增長(zhǎng)3~5倍。
用招術(shù)二制成的全人造木耳因?yàn)橐约t砂糖做色，所以口嘗時(shí)有甜味，而天然木耳是沒(méi)有甜味的。全人造木耳所用的海藻膠是一種天然食物添加劑，吸水性很小，因此泡水后體積增長(zhǎng)也很有限。另外，用少量清水泡木耳，然后在水中加蘇打水，人造木耳泡出的水會(huì)變得渾濁。
現(xiàn)在，有不少黑心商販用價(jià)格便宜的地耳冒充黑木耳。地耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有黑木耳高，味道也沒(méi)有黑木耳好，但模樣卻和黑木耳很像。具體說(shuō)來(lái)，地耳個(gè)頭較大，黑木耳個(gè)頭較??；地耳厚，黑木耳??；地耳的正面多為紅褐色，背面泛黃，而黑木耳的正面是黑色的，背面是灰白色的。
在寒冷的天氣里，羊肉被眾多男士推崇，各種火鍋店的生意絡(luò)繹不絕，而羊肉就是其中最受歡迎的食材，那么男人冬季吃羊肉有哪些好處呢？冬天吃羊肉有什么禁忌呢？
男人冬季吃羊肉的10大好處
1、補(bǔ)血
冬天的時(shí)候多吃可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝。
2、補(bǔ)氣
氣不通不暢者，多吃羊肉可以補(bǔ)氣，健身。
3、暖身
冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個(gè)身體暖和起來(lái)，比其它的補(bǔ)品來(lái)得實(shí)際。
4、暖胃
羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運(yùn)動(dòng)更合理。
5、健脾
脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調(diào)理，飲食會(huì)好轉(zhuǎn)。
6、理氣
氣不順者，如經(jīng)常咳嗽之人，因?yàn)轶w內(nèi)害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。
7、補(bǔ)腎
據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣，益腎氣的作用。它也是歷來(lái)，民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材之一。
8、去濕
羊肉性溫?zé)幔a(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，開(kāi)胃健力。現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為：適時(shí)地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫且消化，還能起到去濕，避寒，暖心胃的功效。
9、防癌
研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA,這種被稱(chēng)為CLA的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生知。對(duì)治療皮膚癌，結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
10、減肥
羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點(diǎn)為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營(yíng)養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖。
在中醫(yī)的眼中，鵪鶉蛋和鵪鶉一樣，歷來(lái)都是食物中的珍品，且具有很高的藥用價(jià)值，古代為帝王將相食用，故有宮廷珍貴食品之名。它對(duì)月經(jīng)不調(diào)的女性更有調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚的功效，對(duì)孕婦產(chǎn)前、產(chǎn)婦產(chǎn)后所出現(xiàn)的貧血有很高的滋補(bǔ)效果。因而它被譽(yù)為延年益壽的靈丹妙藥。
此外，英國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，鵪鶉蛋是腦力勞動(dòng)者的天然補(bǔ)腦丸.要吃飛禽，鴿子鵪鶉,尤其是鵪鶉蛋，有卵中佳品之稱(chēng)。首先，鵪鶉蛋所含 卵磷脂和腦磷脂，比雞蛋高出3-4倍，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，健腦、補(bǔ)腦效果顯著。其次，鵪鶉蛋中維生素D格外豐富。而英國(guó)曼徹斯特大學(xué)對(duì) 3000余名男士的研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)維生素D水平高的人，大腦記憶力和信息處理能力更佳。
同時(shí)，鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)分子較小，比雞蛋更易吸收、利用。相比雞蛋，鵪鶉蛋的膽固醇含量更低。一般每100克鵪鶉蛋的膽固醇含量在515毫克左右，雞蛋則為585毫克。用腦多的人，每天可以吃5-6個(gè)鵪鶉蛋，最好用蒸或煮的方式，營(yíng)養(yǎng)最好吸收。
常吃鵪鶉蛋好處多
1、補(bǔ)益五臟
鵪鶉蛋可補(bǔ)益五臟，達(dá)到強(qiáng)筋壯骨的作用。因其營(yíng)養(yǎng)的獨(dú)特性，被人們譽(yù)為卵中佳品的稱(chēng)號(hào)。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無(wú)機(jī)鹽等。具有補(bǔ)益腎氣、強(qiáng)健腰膝的作用，是滋補(bǔ)妙品。男子經(jīng)常食用可以改善精力，提高性欲。治腎虛、腰痛、陽(yáng)痿，可用鵪鶉蛋炒韭菜食用。
2、護(hù)膚美膚作用
鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，有較好的護(hù)膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴(lài)氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，鵪鶉蛋味甘、性平，有補(bǔ)血益氣、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用；對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。
3、天然補(bǔ)腦丸
辦公一族用腦量太大，為了給自己補(bǔ)腦，很多人會(huì)選擇經(jīng)常吃點(diǎn)這個(gè)丸、那個(gè)素的。其實(shí)，與其花那么多錢(qián)買(mǎi)化學(xué)食品,不如每天吃幾個(gè)鵪鶉蛋，這可是天然的補(bǔ)腦丸.
4、保護(hù)視力
鵪鶉蛋所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補(bǔ)腦的效果特別好。而且，鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對(duì)整天對(duì)著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護(hù)作用。由于鵪鶉蛋中的營(yíng)養(yǎng)分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。
【導(dǎo)讀】常吃牛肉的八大好處，牛肉又一次被尊為增長(zhǎng)肌肉飲食計(jì)劃中最重要的一部分。阿諾德施瓦辛格和弗蘭克哥倫布聽(tīng)到這個(gè)所謂最新進(jìn)展時(shí)一定會(huì)感到忍俊不禁，因?yàn)樗麄z早從70年代起就已開(kāi)始將牛排作為主餐了--這遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于科學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)以下經(jīng)驗(yàn)的證實(shí)：每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉，一起來(lái)了解下常吃牛肉的八大好處。
常吃牛肉的八大好處
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來(lái)源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚(yú)、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來(lái)。
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