羊脊骨肉湯：補腎養(yǎng)血
冬季養(yǎng)生羊肉湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“羊脊骨肉湯：補腎養(yǎng)血”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
材料
羊脊骨1條，肉蓯蓉15克，菟絲子15克，料酒適量，生姜10克，鹽4克。
做法
將羊脊骨切成段；肉蓯蓉刮去粗皮，用料酒浸泡24小時。
菟絲子用料酒浸泡72小時，曬干，搗碎成末。
將羊脊骨與肉蓯蓉放入鍋中，投入生姜，加水適量，同燉至熟透，加入菟絲子末，加鹽即可空腹食用。
服法
每2~3日食用1劑。
性味歸經(jīng)
羊肉性大熱、溫，味甘、苦，無毒，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)。
食性配伍
羊肉不宜與乳酪、蕎麥、豆醬、醋同食。
養(yǎng)生堂提示
此湯能補腎養(yǎng)血。適用于骨結(jié)核早期輔助治療。陰虛陽充、痰濕實熱內(nèi)盛、外感表證、腸胃實熱便秘及便溏者忌用?！侗静菥V目》說：熱病及天行病、瘧疾病后食之，必發(fā)熱致危。妊婦食之，令人多熱。白羊黑頭、黑羊白頭、獨角者，并有毒，食之生癰?！侗静菥V目》還說：“羊肉以銅器煮之，男子損陽，女子暴下物?！蓖魴C說：羊肉，反半夏、菖蒲。同蕎面、豆醬食，發(fā)痼疾。同醋食，傷人心。
ys630.coM延伸閱讀
新鮮的羊脊肉味道是非常鮮美的，制作的方法也比較多，可以烤肉，涮肉，或者是做成湯都是營養(yǎng)的吃法。羊脊骨頭是可以制作成羊蝎子的火鍋骨頭。不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。羊脊骨頭湯是其中一種美味食物的制作，但是制作方法有很多種，可以適合很多吃貨?？墒茄蚣构菧淖龇ㄓ心男┠?？
羊脊梁，形狀酷似蝎子，俗稱羊蝎子。以其為主料燉制的羊蝎子火鍋在我國已有上千年的歷史。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、低糖、高蛋白，富含鈣質(zhì)(民間常以此醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者)，易于吸收，有滋陰補腎，養(yǎng)顏壯陽功效。
關(guān)注麻辣酷派 學(xué)習(xí)更多特色美食配方(更多特色菜品技術(shù)培訓(xùn)，巫山烤魚，海鮮大咖，紙包魚，烤全羊，燒烤系類等特色美食)!
原料：
羊脊骨2500克，羊棒骨500克。
調(diào)料：
蔥段50克，姜片15克，香料包30克，料酒20克，鹽適量。
配菜：
羊肉500克，水發(fā)墨魚150克，水發(fā)玉蘭片100克，時令蔬菜適量
蘸料：
胡椒粉2克，蠔油、醬油、香菜末、蔥花各適量。
香料包配比：
花椒15克，八角2克，干辣椒8克，丁香3粒，香葉2片、桂皮2克。
制作方法：
(1)羊脊骨洗凈，從骨節(jié)處砍成小段，羊棒骨洗凈砸斷，用清水浸泡以除去血水，撈出。
(2)羊肉切片，水發(fā)墨魚淘洗去堿味，瀝干，切塊，水發(fā)玉蘭片洗凈，切片。時令蔬菜擇洗干凈。以上各料分別裝盤，圍火鍋擺放，備用。
(3)用蠔油、醬油、胡椒粉、香菜末、蔥花調(diào)勻制成蘸料，每人1碟。
(4)凈鍋置于火上，加入冷水燒開，下入羊脊骨和羊棒骨燒開后撇去浮沫，撈出，放入另一凈鍋中，加入適量熱水，下入蔥段、姜片、鹽、料酒及香料包，用大火燒開，撇去浮沫，改用小火燉至羊脊骨熟爛，撈出香料包。
(5)將羊脊骨及湯倒入火鍋中燒開，放入原料燙熟后蘸上蘸料食用。
新鮮的羊脊肉味道是非常鮮美的，制作的方法也比較多，可以烤肉，涮肉，或者是做成湯都是營養(yǎng)的吃法。羊脊骨頭是可以制作成羊蝎子的火鍋骨頭。不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。羊脊骨頭湯是其中一種美味食物的制作，但是制作方法有很多種，可以適合很多吃貨?？墒茄蚣构菧淖龇ㄓ心男┠?？
羊脊梁，形狀酷似蝎子，俗稱羊蝎子。以其為主料燉制的羊蝎子火鍋在我國已有上千年的歷史。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、低糖、高蛋白，富含鈣質(zhì)(民間常以此醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者)，易于吸收，有滋陰補腎，養(yǎng)顏壯陽功效。
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原料：
羊脊骨2500克，羊棒骨500克。
調(diào)料：
蔥段50克，姜片15克，香料包30克，料酒20克，鹽適量。
配菜：
羊肉500克，水發(fā)墨魚150克，水發(fā)玉蘭片100克，時令蔬菜適量
蘸料：
胡椒粉2克，蠔油、醬油、香菜末、蔥花各適量。
香料包配比：
花椒15克，八角2克，干辣椒8克，丁香3粒，香葉2片、桂皮2克。
制作方法：
(1)羊脊骨洗凈，從骨節(jié)處砍成小段，羊棒骨洗凈砸斷，用清水浸泡以除去血水，撈出。
(2)羊肉切片，水發(fā)墨魚淘洗去堿味，瀝干，切塊，水發(fā)玉蘭片洗凈，切片。時令蔬菜擇洗干凈。以上各料分別裝盤，圍火鍋擺放，備用。
(3)用蠔油、醬油、胡椒粉、香菜末、蔥花調(diào)勻制成蘸料，每人1碟。
(4)凈鍋置于火上，加入冷水燒開，下入羊脊骨和羊棒骨燒開后撇去浮沫，撈出，放入另一凈鍋中，加入適量熱水，下入蔥段、姜片、鹽、料酒及香料包，用大火燒開，撇去浮沫，改用小火燉至羊脊骨熟爛，撈出香料包。
(5)將羊脊骨及湯倒入火鍋中燒開，放入原料燙熟后蘸上蘸料食用。
羊脊骨是一種上好的食材，羊脊骨中含有大量的蛋白質(zhì)，人體所必須的氨基酸以及多種礦物質(zhì)及人體所需的微量元素，很適合長身體的小孩子或者養(yǎng)傷的病人吃。羊脊骨的做法很多，但是最能夠把羊脊骨營養(yǎng)美味給做出來，那就只有燉羊脊骨湯了。
羊脊骨湯做法之滋補白湯羊蝎子
用料：
羊蝎子、大棗、枸杞、花椒、冰糖、小茴香、丁香、桂皮、生姜、洋蔥、茶水、鹽、白胡椒粉、香菜、干紅椒、白蘿卜 1 、涼水鍋里放半杯茶水，加羊蝎子段煮開焯水5分鐘去腥，撈出洗去血沫待用
2 、鍋里加滿熱水，放入焯水后的羊蝎子，兩顆冰糖，少許花椒，桂皮，丁香，小茴香，洋蔥塊，姜片，干紅椒，大棗，枸杞一起燉
3 、先敞開蓋子大火燉40分鐘，蓋鍋蓋小火燉半小時，加鹽繼續(xù)煮半小時后，關(guān)火燜半小時(高壓鍋燉需要1小時)
4 、白蘿卜切薄片，墊入鍋底，倒入羊蝎子湯，撒少許白胡椒粉，香菜碎，就可以開吃了，湯鮮肉嫩，美味！(當(dāng)火鍋底湯，做羊肉片湯都不錯哦)
注意事項：
1.挑選羊蝎子(羊脊梁骨)，挑選骨骼之間縫隙小的，肉比較嫩；用手按一下，馬上回彈的新鮮
2.花椒不僅去除腥味，還去膻味
3.放一點冰糖有提鮮，潤滑的作用
4.洋蔥煮過后有辛甜味，大蔥煮后會發(fā)酸，所以不用大蔥
5.加茶水焯肉去腥膻味
6.加白蘿卜片能去油膩
7.各種調(diào)料放少許，不要掩蓋羊肉自然的清香
8.燉湯時前40分鐘不蓋鍋蓋，可以讓羊蝎子剩余的腥膻味更好地揮發(fā)
9.肉燉好后，必須蓋鍋蓋燜半小時，不僅僅能更好地入味，是保證肉質(zhì)綿軟不爛竅門
羊脊骨湯做法之滋補羊湯
用料
羊脊椎骨
相信生活中很多人都有過上火的經(jīng)歷，身體上火對健康的影響是非常大的，尤其是天氣干燥的時候一定要注意吃降火的食物，那么吃羊脆骨肉會上火嗎？
羊脆骨肉的營養(yǎng)價值
羊脆骨肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質(zhì)，對老人、小孩和女性都非常好。2、鈣可以影響人體的骨質(zhì)密度，較高的骨質(zhì)密度可以保證絕經(jīng)期和老年期具有較密致的骨質(zhì)，從而減少骨折的幾率，推遲骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
吃羊脆骨肉上火嗎
羊肉屬性溫?zé)崾澄铮^量食用時會導(dǎo)致上火的?？梢院纫恍d子水或是蜂蜜水，柚子等都可以降火；或是和一些白蘿卜熬的水也是可以降火的
雖然每種食物的營養(yǎng)價值都非常的豐富，但是容易上火的人及就要特別的注意了，上面就是對吃羊脆骨肉會上火嗎的介紹，避免身體上火也能減少疾病發(fā)生。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下香辣羊脊骨火鍋這道菜的做法。
2.212羊脊骨洗凈，放入大盆中沖水1小時去腥。
3.把斬成塊的羊脊骨焯水。
4.湯鍋中加入所用的調(diào)味料，大火煮開。
5.121燒開后撈凈浮末，轉(zhuǎn)中小火加蓋燜煮約1小時。
6.212下入焯水的羊脊骨。
7.另起鍋注入油，下入郫縣辣醬和辣椒小火炒至出紅油。
8.加入蔥姜碎炒香。
9.倒入煮羊骨的湯汁。
10.加入羊骨和鹽燉約30分鐘 使肉骨進一步入味。
11.杏鮑菇洗凈切成片。
12.口蘑洗凈切成片?！疚屹I的口蘑比較大，如果稍小可以對半切開】。
13.準(zhǔn)備好魚丸。
14.鴨血切塊后焯水。
15.白蘿卜去皮切片。
16.金針菇洗凈去掉根部。
17.香菜洗凈切成小段。
18.百葉洗凈切成絲。
19.生菜洗凈，撕成大塊。
20.準(zhǔn)備好羊肉片。
21.把煮好的香辣羊骨倒入火鍋中，煮上豐富的配菜，就可以享受美味。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道香辣羊脊骨火鍋，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
當(dāng)歸是一種很常見的中藥材哦，它的藥用價值很高，同時也是一種可以食用的藥材，是食藥兩用的食材類型哦?？梢耘菟?，做湯，泡酒等都是不錯的選擇哦。當(dāng)歸做什么湯好呢，下面就來介紹當(dāng)歸羊肉湯的做法吧。
當(dāng)歸羊肉湯
當(dāng)歸羊肉湯所需材料
主要食材羊肉、當(dāng)歸、枸杞子、紅棗、鹽、雞精
當(dāng)歸羊肉湯的做法
1、羊肉洗凈，切件，汆水;當(dāng)歸洗凈，切塊;紅棗、枸杞子洗凈，浸泡。
2、將羊肉、當(dāng)歸、枸杞子、紅棗放入鍋中，加入清水小火燉2小時。
3、調(diào)入鹽、雞精，稍燉后出鍋即可食用。
當(dāng)歸羊肉湯的功效與作用
當(dāng)歸羊肉湯是由當(dāng)歸、羊肉、枸杞和紅棗為主料烹飪成的一種湯，除具有營養(yǎng)作用外，還具有一定的治療疾病的作用，是屬于中醫(yī)保健醫(yī)療食品的范疇，具有溫經(jīng)散寒、祛瘀止痛的功效。枸杞具有補血、養(yǎng)肝、滋腎、潤肺的功效。紅棗具有補血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。這樣搭配食用的話可以補充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，還有維生素和多種微量元素，滿足人們對于營養(yǎng)的需求哦。對于驅(qū)寒補腎養(yǎng)血是不錯的選擇哦，特別是冬季的時候最適合食用了。
當(dāng)歸羊肉湯的具體的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單最重要的是它的營養(yǎng)價值是很高的，不僅可以不從各種的營養(yǎng)物質(zhì).而且還可以有補氣養(yǎng)血補腎壯陽養(yǎng)肝的作用，大家不妨試試，有益身體健康。
月經(jīng)期間是女性朋友最需要注意的時候，一方面要注意防寒保暖，另一方面要注意適當(dāng)?shù)淖萄a。雖然經(jīng)期是每個月都回來一次的，但是如果在這個每個月一次的過程中，我們不能對它加以調(diào)養(yǎng)，給我們帶來的影響也是非常多的。那么應(yīng)該而和調(diào)理呢？我們一起來詳細了解一下經(jīng)期益氣養(yǎng)血湯 喝出好氣色。
經(jīng)期為什么要益氣養(yǎng)血
說到需要我們益氣養(yǎng)血的原因，很多朋友都并不是非常了解。其實生活中會導(dǎo)致女性身體出現(xiàn)疾病的原因很多。最為常見的就是月經(jīng)期間不注意保暖，且不注意對身體的補充。月經(jīng)期間屬于消耗量非常大的時期，此時如果能夠注意滋補不僅可以起到補氣血的效果，同時還能從根本避免多種疾病的產(chǎn)生，并且可以有效避免月經(jīng)不適的癥狀，這對于女性朋友而言，好處是十分明顯的。
所需食材：
豬脊骨250克、黨參4根、紅棗3顆、桂圓肉8顆、枸杞子20顆、芡實40顆、鹽1/4小匙
制作方法：
豬脊骨斬大塊洗凈，放入開水鍋內(nèi)氽燙至出血水，撈起用冷水沖洗干凈；鍋子洗凈，放入黨參，紅棗， 桂圓肉，芡實注入清水6碗；加蓋大火煲開后，轉(zhuǎn)中小火煲至剩3碗水時，加入枸杞子再煲10分鐘即可。
主要功效：
其實上述方法非常簡單，也非常適合我們?nèi)粘Ｉ钪羞M行食用。其主要功效在于益氣養(yǎng)血，非常適合女性經(jīng)期食用。同時該食譜中還含有大量的維生素和微量元素，不僅在女性經(jīng)期服用，可益氣補血。同時對于愛美的女性朋友而言，也是非常好的選擇，能補脾和胃、益氣生津，同時還可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。
以上就是為您介紹的經(jīng)期益氣養(yǎng)血湯 喝出好氣色，希望該食譜能夠帶給您一定的養(yǎng)生效果。同時我們在生活中也看到很多女性朋友在月經(jīng)期間出現(xiàn)的不適癥狀較為明顯，因此在這個過程中注意調(diào)養(yǎng)是非常關(guān)鍵的，建議您也不放可以根據(jù)自己的實際情況進行有針對性的調(diào)養(yǎng)，可以有效保持身體健康。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于牛骨肉湯饸饹面這道菜的做法。
2.牛肉改刀，我用的是底板肉，比鍵肉能差一些，但做牛肉面卻是首選。
3.將藥料放入神器中，這樣湯汁不會有渣子。
4.將肉和骨汆沸水燙去血水，撈出備用。
5.起鍋加入清水4000ml，放入牛骨熬湯，開鍋后一定要打去浮末，加入生抽，冰糖和神器。再開鍋時放入汆水后的牛肉，大火燒開，改成小火燉2小時！
6.燉湯時，將輔料改刀。
7.將饸饹面用冷水泡軟。
8.2小時后，肉已經(jīng)燉的熟透，撈出一塊可以改刀了。
9.最好是晾涼后再切！我是趁熱切的，刀要特別鋒利才可以趁熱切。
10.起鍋燒開水將泡軟的饸饹面放入鍋內(nèi)，待開起時便可撈入碗中。
11.加了一個早餐的剩雞蛋，擺個BOSS！
12.淋上滾開的熱湯即可！
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了牛骨肉湯饸饹面的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
美味的菜肴是我們許多的朋友們都非常的喜歡食用的，當(dāng)然，很多的美味菜肴不僅非常的好吃，營養(yǎng)價值和功效也是非常不錯的，比如白果脊骨湯就是非常的受人們歡迎的一種美味菜肴了，下面我們就來一起詳細的看看白果脊骨湯的做法和功效。
白果脊骨湯
白果提前用水泡發(fā)，掐去根部，洗凈，備用。豬脊骨洗凈，放入冷水鍋中大火煮開后，繼續(xù)煮分鐘，撇去浮沫，撈出，用溫水沖洗干凈。燉鍋里放入足量的水，加入焯好豬脊骨、姜片，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，煮30分鐘后。放入泡發(fā)好的白果，然后我們再用小火煮上大概半小時的時間就差不多可以食用了，白果脊骨湯的味道是非常不錯的，并且營養(yǎng)豐富，非常的適合我們身體體質(zhì)較差的朋友們食用。
功效：白果果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋陰養(yǎng)顏抗衰老的功效，并且還能夠補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)。脊骨味甘，性寒，有補陰益髓功效，當(dāng)然，白果脊骨湯這種美味的養(yǎng)生湯中的一些食材功效我們也了解了，其實白果脊骨湯也是具有不錯的美容功效的，另外，適當(dāng)?shù)氖秤冒坠构菧€能夠幫助我們大家補腎，所以我們男性和女性都是可以經(jīng)常食用一些白果脊骨湯的。
相信我們大家現(xiàn)在也是了解了白果脊骨湯的做法和功效了，我們可以知道，白果脊骨湯的做法并不難，所以大家就是可以經(jīng)常做著吃一些白果脊骨湯的，另外，適當(dāng)?shù)氖秤冒坠构菧瓤梢詭椭覀冄a腎，還能夠起到非常好的美容作用的。
羊肉是我們都熟悉的食物，吃起來的味道是不錯的，特別是滋補的效果是很強的，而且羊肉在吃的時候也會有各種各樣的吃法，淫羊藿枸杞羊肉湯就是非常好的一個吃法，不僅吃起來味道好，同時養(yǎng)生效果也很強，那么具體我們要如何進行烹飪，一起看看吧。
淫羊藿枸杞羊肉湯的材料
羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克，淫羊藿10克，鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙。
淫羊藿枸杞羊肉湯的做法
首先我們將買來的羊肉切成大小合適的塊然后清洗干凈，倒入燒開了水的鍋中，可以往鍋中倒點醋，稍微燙一下去掉羊肉的腥味后撈出來，再用清水洗一下。將枸杞、淫羊藿用清水洗去表面的灰塵。炒鍋內(nèi)放入適量的食用油燒熱，先將生姜放入，然后將羊肉塊倒入鍋中快速翻炒至羊肉塊變色之后，倒入適量的水、料酒大火煮開，這個時候?qū)⒁蜣胶丸坭揭黄鸱湃脲佒校{(diào)成小火繼續(xù)煮。等到羊肉熟爛了之后，我們稍微加些食鹽調(diào)下味就可以了。
淫羊藿枸杞羊肉湯的食用功效
淫羊藿枸杞羊肉湯是大家常吃的一種食物，吃起來對我們健康是有一定好處的，能很好的起到保護腸胃健康的作用，同時對于我們的腎臟健康也是有幫助的，能很好的補腎益精，是很適合給男性朋友們?nèi)シ玫囊环N食物，同時吃淫羊藿枸杞羊肉湯還能很好的改善腸胃不適，所以在平時我們就應(yīng)該去吃淫羊藿枸杞羊肉湯，對女性來說也很適合吃，能幫助調(diào)節(jié)經(jīng)期的不適問題，大家不能錯過。
淫羊藿枸杞羊肉湯對我們大家來說都是不會陌生的，在平時很多人都會愛吃這種食物，吃起來的養(yǎng)生效果很不錯，同時對我們的身體健康也是會有意義的，男性朋友們吃淫羊藿枸杞羊肉湯可以保護腎臟健康，女性吃還可以調(diào)節(jié)經(jīng)期，大家不能錯過。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《羊脊骨肉湯：補腎養(yǎng)血》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生羊肉湯”專題。
