夏季最適合吃這些水果 維生素C豐富的水果
適合夏季養(yǎng)生的水果。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供夏季最適合吃這些水果 維生素C豐富的水果，希望能為您提供更多的參考。
夏季養(yǎng)生吃什么水果好?進(jìn)入夏季，氣溫升高，人體新陳代謝快，水分流失快，稍微動一動就汗流浹背，而且炎熱的天氣加強(qiáng)人的疲倦感，經(jīng)常會感到昏昏欲睡。大家都知道水果有豐富的維生素、水分和果糖，對補(bǔ)充水分和抗疲勞有一定的作用，到了夏季，各種水果紛紛上市，數(shù)不勝數(shù)，美味十足，但是你知道夏季最適合吃哪些水果嗎?哪些水果養(yǎng)生功效好?下面就跟小編一起去了解一下。
1、夏季吃水果要堅(jiān)持適量的原則。夏季是吃水果的最佳季節(jié)，各式各樣的水果琳瑯滿目，口味多種多樣，可以滿足很多人的嘴饞。但是，夏季水果也不可多吃，一定要堅(jiān)持適量原則，不然會加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，造成脾胃虛弱等狀況。
2、夏季要吃偏涼性的水果。夏季人體火氣旺盛，常出現(xiàn)口舌生瘡、嘴角生泡、便秘、長痘痘等問題，夏季多吃涼性水果能夠達(dá)到清熱解毒、掃除體內(nèi)垃圾等作用。我們可吃：西瓜、西紅柿、菜瓜、香瓜、葡萄、獼猴桃等等;但是對于寒性體質(zhì)人群來說，涼性水果要少吃，盡量食用一些溫性水果，例如：香蕉、龍眼、荔枝、櫻桃、李子等等。
3、夏季要吃維生素C豐富的水果。維生素C是世界公認(rèn)的強(qiáng)抗氧化劑，夏季紫外線強(qiáng)烈、輻射較大，對皮膚的傷害較大，容易出現(xiàn)皮膚暗沉、曬斑累積等皮膚問題，適量吃些維生素C豐富的水果，能夠起到曬后修復(fù)、曬前護(hù)理等作用。維生素C豐富的水果有：番茄、柚子、橘子、橙子、草莓、檸檬、柿子等等。
4、夏季要吃維生素B1豐富的水果。維生素B1是天然的精神性營養(yǎng)素，對改善人體精神狀況、緩解疲勞有一定的作用。缺乏維生素B1的人容易感覺乏力、疲倦，多吃維生素B1豐富的水果能夠改善夏日困乏的情況。例如：龍眼、荔枝、橘子、橙子、梨子、蘋果、青棗等等。
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隨著科技的發(fā)展和生活水平的提高，人們在酒足飯飽之后，更加注意皮膚的保養(yǎng)。尤其是女性朋友，更加愛惜皮膚。都想擁有嬰兒般的肌膚。然而，皮膚的保養(yǎng)除了使用一些化妝品外還離不開飲食。比如一些蔬菜和水果，它們含有豐富的維生素，有一些維生素可以延緩皮膚衰老，有一些維生素可以使皮膚看起來更加光滑，其中維生素C的作用就非常大，它除了可以做成面膜以外，還有很多的用處。下面我們簡單的介紹一下維生素C。
維生素C——在現(xiàn)代生活中是非常有效的排毒解毒重要物質(zhì);
又稱為抗壞血酸，是一種重要的水溶性維生素C，它與人體的多種代謝有關(guān)，人體自身不能合成幾儲存維生素C，需要經(jīng)常由食物供給，缺乏則導(dǎo)致壞血病。
維生素p——生物類黃銅又稱甲基橙皮苷，總類很多通常用總黃銅來表述，即以維生素p(蘆丁)的含量來衡量，刺梨汁的維生素p含量高達(dá)5981mg/100ml,比銀杏葉中的含量高出10倍。
維C+維p是強(qiáng)力的排毒劑，能祛除人體中的毒素(黑色素)和重金屬。維生素C和人體中有毒的物質(zhì)結(jié)合，生成無毒物質(zhì)，隨尿液排出。起到排毒作用。
維生素C可起預(yù)防作用;可促進(jìn)免疫球蛋白合成，提高人體免疫力系統(tǒng)，提高白細(xì)胞吞噬能力，吞噬細(xì)胞對維生素C的需求比其他細(xì)胞高出50倍
以下排名以每100克中維生素C含量最高的，由高到低是
1.針葉櫻桃(1677毫克)
2. 余甘果(500-1841毫克)
3. 酸棗(900 毫克)
4. 獼猴桃(420 毫克)
5 掐不齊(270 毫克)
6. 決明子(264 毫克)
7. 棗(鮮)(243 毫克)
8. 沙棘(204 毫克)
9. 野莧菜(153 毫克)
10. 辣椒(紅、尖)(144 毫克)
11. 柿子椒(130 毫克)
12. 苜蓿(118 毫克)
13. 歪頭菜(118 毫克)
14. 竹葉菜(87 毫克)
15. 濃縮橘汁(80 毫克)
希望今天的介紹可以讓愛美的女性朋友得到一些幫助。改善皮膚，從生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起。除了要有一個規(guī)律的作息習(xí)慣以外，還離不開水果朋友的幫助。讓我們遠(yuǎn)離那些油炸食品、膨化食品等等一些垃圾食品。多食新鮮的蔬菜和水果，尤其是上面那些富含豐富維生素C 的水果。
我們都知道，秋天的溫度雖然讓人體感覺非常的舒適，但是氣候相當(dāng)來說卻干燥許多。許多人一到秋季的時(shí)候就會出現(xiàn)臉上或身上脫皮、嘴唇干燥起皮、甚至是口腔潰瘍或是流鼻血的情況，這些多跟秋季的氣候脫不了關(guān)系。那么秋天最適合吃什么水果呢？下面就簡單的為大家介紹一下，一起來看看吧！
1.蘋果
營養(yǎng)速查：有句話說得好：“一天一個蘋果，疾病遠(yuǎn)離我。”而中醫(yī)也認(rèn)為，蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。
其實(shí)，早在古埃及，人們就不只把蘋果當(dāng)成一種食品，更把它當(dāng)做一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機(jī)會要低得多。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。
2.香蕉
營養(yǎng)速查：香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n愁而稱它為“快樂水果”，因?yàn)橄憬端姆核岬瘸煞质侨梭w的“開心激素”，能夠減輕壓力，解除憂愁。
同時(shí)，香蕉還被稱為“智慧之果”，傳說是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和維生素C，以及多種纖維素。因此，荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為：最符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能讓人臉上增添笑容的水果是香蕉!
通過上面介紹的內(nèi)容，相信大家對于秋季適合吃的水果有哪些都已經(jīng)有所了解了。蘋果和香蕉都是我們平時(shí)生活中比較常見的兩種水果，營養(yǎng)價(jià)值自然不必多說，然而這兩種水果也是秋天非常適合食用的水果。另外，由于秋天干燥，所以建議大家平時(shí)一定要多喝水。
夏季最適合吃的十大水果
在每個季節(jié)都會有各種新鮮的水果供人們享用，那么，在夏季哪些水果最適合我們吃呢？下面就來告訴你！
菠蘿
眾所周知，菠蘿是很好的清潔水果，具有很高的排毒作用，在天氣較為干燥的夏天里，多吃菠蘿，有益于機(jī)體成分的有效吸收和毒素的排出。
梨子
梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。干燥咳痰也要多吃梨。梨子的水分極多，也可以光滑皮膚，補(bǔ)充水分，是夏季里女性的首選。
櫻桃
櫻桃味美多汁，營養(yǎng)十分豐富，特別是鐵元素的含量十分突出。有健脾開胃、調(diào)氣養(yǎng)顏的功效，是夏季保養(yǎng)的必選水果。
甘蔗
勞累過度或饑餓頭暈的人，吃甘蔗可以迅速讓他們恢復(fù)精神。但甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人少食為宜。
草莓
草莓不僅色澤光鮮亮麗，口味也十分甜美。有助于食物的消化，清新口氣，潤喉滋膚。是夏季里不可或缺的一味美容良藥。
無花果
無花果富含氨基酸、有機(jī)酸等營養(yǎng)成分，有清熱解毒、止瀉通乳等功效。它不僅是營養(yǎng)價(jià)值十分豐富的水果，而且對于孕婦乳汁干枯等有顯著的治療作用。
香蕉
春季氣候干燥，容易上火，中醫(yī)認(rèn)為香蕉性味甘寒微澀，對于口渴、便秘等體弱虛汗者尤其有用。但要注意陽氣不足的人不可食用。
蘋果
蘋果是最為人熟知的水果之一，蘋果中除含有多種維生素之外，還含有鎂等微量元素
葡萄
葡萄多酚具有極高的抗氧化功能，能抑制自由基，有效延緩衰老；而葡萄果核可軟化肌膚，使皮膚滋潤保濕。可以算的上是美容寶貝了，近些年來更為美容專家們所認(rèn)可，是廣大女性們一個不錯的選擇。
鮮棗
棗中含有大量的維生素C，它對女性皮膚的彈性和黑色素的滋生抑制有較好的作用，保持皮膚潔白亮麗，讓女性更加自信、迷人。對皮膚的潤濕和清除臉部斑點(diǎn)有很好的輔助效果。
到了冬天后天氣是越來越干燥了，適當(dāng)?shù)某砸恍┧麑ξ覀兊纳眢w很有好處。水果中所含的營養(yǎng)極為豐富，通過吃蔬果可以讓我們的體內(nèi)代謝得到增強(qiáng)，還可以補(bǔ)充營養(yǎng)預(yù)防疾病，能讓我們的身體更健康。冬天也是有很多新鮮的水果上市銷售的，下面就來介紹一下冬天適合吃的各類水果。
橘子含有大量維生素C，是冬季水果中的佳品。橘子具有止咳、化痰、潤肺、健脾的藥效。常見的老年人急慢性支氣管炎以及心血管病患者，可以多吃橘子補(bǔ)充維生素C。堅(jiān)持每天吃1個橘子對口腔病、喉嚨病、胃病還有著預(yù)防的作用。蘋果是我們常見的水果，蘋果甘涼可口，吃蘋果對心血管的健康有著保護(hù)作用。還可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。其實(shí)很多人都不知道，蘋果加熱后食用，功效更為顯著。因?yàn)榧訜岷蟮奶O果，膳食纖維和果膠變得軟化，這樣更容易被人體吸收。
冬季是馬蹄成熟的季節(jié)，此時(shí)吃馬蹄是最為新鮮甘甜的。馬蹄有清熱解毒的功效，吃馬蹄可以預(yù)防咳嗽、喉嚨疼痛等效果?？梢詫ⅠR蹄切碎，加冰糖煮著吃，有退燒的功效。可見，馬蹄是冬節(jié)的時(shí)令水果。吃木瓜美白豐臀，這是民間流傳的一個寓言。木瓜可以鮮吃，美味可口。還可以入湯，會使肉質(zhì)更加鮮嫩，有很好的潤燥效果。在飯后吃些木瓜可以幫助消化，促進(jìn)脂肪的分解，防治肥胖，讓你變得更加美麗。
其實(shí)還有一種水果是冬天很適合吃的，那就是柿子。這種水果中的維生素以及糖分比一般的水果都要高出許多，在冬天吃柿子對胃腸有很好的保健作用，而且可以消除體內(nèi)的燥火，還能起到補(bǔ)虛以及止咳的作用。但是要注意，柿子最好不要空腹吃，否則有可能導(dǎo)致胃柿石癥。
學(xué)營養(yǎng)、找熊苗【熊苗營養(yǎng)教育中心】健康頻道：剛才一個網(wǎng)友咨詢我：熊苗營養(yǎng)師，我這些天刷牙出血了，怎么回事?最近吃肉比較多，蔬菜吃的少，是不是缺乏哪種維生素?這個網(wǎng)友提的問題挺普遍的，我看八成是缺乏維生素C了，動物性食物吃的多，所含的維生素C是很少很少的，維生素C大部分都是在新鮮的蔬菜和水果中，眼下正值秋季，時(shí)令的水果也比較多，而富含維生素C高 的水果-我推薦鮮棗。這個這段時(shí)間每天吃半斤左右的鮮棗對他的牙齦出血有一定的緩解作用。
鮮棗含維生素C高
時(shí)下是吃棗的季節(jié)，我們常吃的有鮮棗、干棗、蜜棗和醉?xiàng)椀取ｕr棗不僅甜脆多汁，而且營養(yǎng)豐富一般的棗維生素C含量達(dá)300-600毫克，在人體的利用率也比較高，可達(dá)86%。比蘋果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、橘、橙、檸檬、獼猴桃等水果均高，為百果之冠。 。此外，棗果中還含有維生素A、B、p、E等，素有活維生素丸之美譽(yù)。對人體來說，維生素C是一種很重要的物質(zhì)，膳食中缺乏維生素C便會患壞血病。醫(yī)學(xué)證明，維生素C可以軟化血管，是預(yù)防高血壓、冠心病和動脈硬化的理想藥物。同時(shí)，維生素C易與致癌物質(zhì)亞硝酸胺結(jié)合，有防癌作用。此外鮮棗中含有的大量維生素C，能夠協(xié)助分泌腎上腺皮質(zhì)素?？蓜e小看這種激素，人面臨壓力時(shí)，會自動分泌腎上腺皮質(zhì)素，以應(yīng)付環(huán)境挑戰(zhàn)，因此，緩解壓力可每天吃3至5顆鮮棗，都說棗是女人的專利，其實(shí)不然，壓力大的男人們也可以吃棗，水果不分男女。鮮棗洗干凈直接入嘴就吃，而干棗比較適合煮粥或煲湯，能將營養(yǎng)成分很好地釋放出來。
如何挑選好的棗
紅棗是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)，其營養(yǎng)豐富，一直被列為上等滋補(bǔ)品。由于常作百藥之引，也有紅娘之稱。當(dāng)然，要挑出營養(yǎng)成分和藥用價(jià)值都極高的紅棗，可不是一件簡單的事情，主要有兩個方法。
看一看
紅棗蒂端有穿孔或粘有深褐色粉末的，別要。好的大棗皮色紫紅，顆粒大而均勻、果形短壯圓整，皺紋少，痕跡淺;皮薄核小，肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí);如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，則肉質(zhì)差和未成熟的鮮棗制成的干品。一個重要的方法是，如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，這說明紅棗已被蟲蛀了，掰開后可看到肉核之間有一圈蟲屑。
捏一捏
松軟粗糙，濕軟粘手的，別要。好的紅棗，口嘗味甜，用手將紅棗成把緊捏一下，如感到滑糯又不松泡，說明質(zhì)細(xì)緊實(shí)，棗身干，核小。而如果甜味差、有酸澀味，用手捏，松軟粗糙，質(zhì)量就差，要是濕軟而粘手，說明棗身較潮，不耐久貯，易于霉?fàn)€變. 特別提醒的是，一些黑心商販還會生產(chǎn)被硫磺熏過的有毒紅棗，這個要留意。比如被硫磺熏過的紅棗外表特別光滑，如同打了蠟一樣，光鮮圓潤，顏色上，紅且鮮，顏色較一致。而沒被熏制的則呈暗紅色，顏色有深有淺。在購買紅棗時(shí)，可先咬開幾粒嘗一嘗或聞一聞，而被硫磺熏過的紅棗里層的肉體一般較正常紅棗白(正常紅棗呈黃色)，味道有點(diǎn)發(fā)酸且有股刺鼻的氣味。
紅棗的吃法
秋季用紅棗來進(jìn)行食療也非常有效果，下面推薦兩個紅棗食療的方子：
一、紅棗60克，芹菜200克洗凈加水煮開，每日分次食用，有防治高血壓、頭暈、頭痛的作用;
二、紅棗5克，銀耳10克，白糖適量，將紅棗、銀耳洗凈，燉至熟軟，加白糖每早晚食用，可防治心血不足而引起的神經(jīng)衰弱癥，達(dá)到養(yǎng)陰補(bǔ)血安神的作用。
紅棗是體質(zhì)虛弱，滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的佳品。但棗皮不易消化，一定要細(xì)嚼慢咽。同時(shí)，要適量食用，食用過多會引起胃酸過多、腹脹。
此外，常吃鮮棗有助預(yù)防膽結(jié)石。鮮棗皮中大量的不可溶纖維素，能夠減少膽汁酸在肝腸循環(huán)的回流，膽汁酸少了，在一定程度上結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
鮮棗甜脆多汁，但不耐保存，常溫下幾天的時(shí)間就會失去鮮脆的口感，放在冰箱里時(shí)間久了也會造成維C的流失，因此，不要一次買太多，現(xiàn)吃現(xiàn)買即可。
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減肥是眼下最熱門的話題之一，女性朋友們坐在一起，最少了的話題就是減肥，體形肥胖一是會影響我們的整體美觀，同時(shí)對身體的健康也是非常不利的，現(xiàn)在可以減肥的方法有很多種，但是最健康有效的減肥方式就是，合理的運(yùn)動和飲食，那么減肥最適合吃的水果有哪些呢？
?1.柚子
?含有熱量：41卡/100克
?葡萄柚所含的酸性物質(zhì)可促進(jìn)消化，它是排毒減肥的理想水果之一。柚子含有大量的纖維，除了通便之外，還可以增加飽腹感，有助于減少你對其它食物的攝入，減少熱量的攝入量是減肥最好的方法。此外，柚子含有大量維生素C可以幫助你美化皮膚，是當(dāng)之無愧的美容美體的水果哦！
?2.獼猴桃
?含有熱量：56卡/100克
?奇異果，也就是我們所說的獼猴桃，含有大量的膳食纖維，這些膳食纖維的攝入可以幫助人體的胃消化，這將有助于排出體內(nèi)的有害物質(zhì)和多余的脂肪，減少脂肪對于解決便秘問題有很大的幫助。此外，獼猴桃還含有可以增加新陳代謝和加快脂肪燃燒的物質(zhì)哦！
?3.蘋果
?含有熱量：52卡/100克
?在飯前吃一個蘋果，不僅可以幫助您減少食物的攝入，也是一個很好的瘦腰收腹的方法。蘋果中含有大量的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動，對清熱解毒、排毒減肥都起著非常重要的的作用。此外，蘋果酸可代謝體內(nèi)多余熱量，是減少體內(nèi)脂肪的理想的減肥食品。
?4.葡萄
?含有熱量：43卡/100克
?葡萄可以幫助你減肥，同時(shí)也有利于心血管健康，是健康減肥的超級食物。有研究表明，鮮葡萄含有大量維生素和纖維，有助于減肥，不僅可以幫助你擺脫身體多余的代謝產(chǎn)物，也能加速脂肪的燃燒，對減肥來說無疑是最好的。
?5.火龍果
?含有熱量：51卡/100克
?火龍果是夏季減肥水果的優(yōu)選，它不僅可以清熱，對預(yù)防和治療便秘也很有效。首先，火龍果是一種低熱量高纖維水果；其次，火龍果含有美白皮膚的大量的維生素C，并有能降低血糖和通便作用的水溶性膳食纖維，吃越多的火龍果能夠幫助你夏季快速有效減肥。
?以上為大家介紹的這幾種水果，都是我們在日常生活中比較常見的水果，在市場或者超市里都可以買到，這些水果都有著很好的減肥功效，我們平時(shí)可以多吃一些，但是也不能因?yàn)闇p肥就只吃水果，而不吃主食，這樣對我們的腸胃是一種非常大的傷害，應(yīng)該做到合理搭配。 ?
不知道從什么時(shí)候開始，人們對食品中的營養(yǎng)開始有了一種模式化的看法，但實(shí)際上，食物中的營養(yǎng)豐富多彩，對于食物營養(yǎng)不應(yīng)該以固化的眼光看待。
不知道從什么時(shí)候開始，人們對食品中的營養(yǎng)開始有了一種模式化的看法。提到某些營養(yǎng)素，一定會讓人們想到某種食品，而說到某些食物，也往往會讓人們想到某種與營養(yǎng)有關(guān)的成分。比如說，一說到維生素C，人們馬上就會想到檸檬和橙子；一說到鉀，人們馬上會想到香蕉；一說到胡蘿卜素，人們肯定會想到胡蘿卜；一說到菠菜，馬上就會想起草酸；一說到芹菜，馬上會想到降血壓……
其實(shí)，食物的保健作用，是不能這樣模式化的。很多食物的營養(yǎng)真相，會令我們十分驚訝！不信嗎？看看下面幾個例子：
芋頭薯類：含鉀量遠(yuǎn)超香蕉
芋頭中所含的鉀，比香蕉多50%左右。事實(shí)上，所有薯類都是鉀元素的絕佳來源。只要把一碗大米飯換成同樣淀粉含量的土豆，攝入的鉀就能增加10倍！排尿量較大的人，如糖尿病人、腎結(jié)石病人、痛風(fēng)病人、高血壓病人等，以及吃咸味太重的人，很容易損失過多的鉀，吃薯類替代主食實(shí)在是個好主意。
其實(shí)，在綠葉蔬菜當(dāng)中，鉀含量超過香蕉的比比皆是，比如菠菜、芥蘭、萵筍葉、空心菜、莧菜、紫背天葵等。既然中國人能吃到品種豐富的綠葉菜，又何必一定要和不愛吃青菜的西方人一樣求助于香蕉呢！
深綠葉菜：鎂的好來源
鎂對于強(qiáng)健骨骼、控制血壓都很重要，還被譽(yù)為“抗壓力營養(yǎng)素”。不過一說到鎂，人們通常還是會想起香蕉。其實(shí)，它只不過是水果中的含鎂冠軍而已。幾乎所有的深綠色葉菜都是鎂的好來源，含量能夠達(dá)到甚至超過香蕉中的水平。理由很簡單：每一個葉綠素分子當(dāng)中都含有一個鎂離子，所以顏色越綠，含鎂越多。
另一個鎂的最佳來源是堅(jiān)果和種子類，比如吃50克西瓜子，就相當(dāng)于吃200克綠葉菜的鎂。不過，綠葉蔬菜的熱量只有香蕉的1/3，堅(jiān)果類的1/20左右。所以，如果怕胖的話，吃綠葉菜補(bǔ)充鉀和鎂才是最佳選擇。
維生素C不止藏在水果里
一般都認(rèn)為番茄是蔬菜中的維生素C佼佼者，其實(shí)，土豆中所含的維生素C比番茄還多！不僅土豆，甘薯、芋頭、山藥等薯類食品都含有不少維生素C。各種綠葉蔬菜當(dāng)中所含的維生素C，基本上都超過番茄。
青椒是蔬菜中的維生素C冠軍，但它酸度較低，維生素C在烹調(diào)當(dāng)中的損失比較大。盡管土豆的維生素C含量只有青椒的1/3，但由于淀粉對維生素C具有強(qiáng)大的保護(hù)作用，土豆在蒸煮過程中的維生素C損失很小。所以，如果用土豆做主食，即使不再吃其他的蔬菜水果，維生素C也能滿足人體的需要。過去北方人冬天吃不上蔬菜，很多人卻并不缺乏維生素C，因?yàn)樗麄兘?jīng)常用土豆和紅薯作主食。
富含維生素C的水果是比較多的，一般我們都會想到的水果就是檸檬以及獼猴桃，所以對于缺乏維生素C的朋友來說你們在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍幟?。其?shí)，在生活中富含維生素C的水果還是比較多的，我們建議大家可以來了解一下這篇文章介紹的內(nèi)容你們就知道有哪些了。
富含維生素C的水果:富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時(shí)常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低; 富含胡蘿卜素的水果:芒果是含胡蘿卜素最多的水果。柑橘、黃杏、菠蘿等黃色水果中也含有少量胡蘿卜素;專家提醒:大多數(shù)水果的維生素C含量并不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來自于多種食品。若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。
維生素C可以預(yù)防雀斑的產(chǎn)生，從而抑制黑色素的形成，保持肌膚美白。相反，缺乏維生素C則容易皮膚粗糙枯干，并且引發(fā)皮炎、脫皮等敏感癥狀。尤其在夏季，多吃富含維生素C的水果蔬菜，有助于恢復(fù)皮膚彈性，防止過敏反應(yīng)的發(fā)生。水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C。
薯類食品的好處在于,不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素C,因?yàn)樗木S生素C為“結(jié)合型維生素C”,其特性為耐熱,隨你煎炒烹炸,仍能保持原來的含量。因此,炸紅薯片、烤紅薯、土豆沙拉、炸薯?xiàng)l等幾乎可以說是蘊(yùn)含維生素C的寶藏。
相信你們看完這篇文章介紹的富含維生素C的水果，你們應(yīng)該都知道哪些水果含有比較多的維生素C了吧。對于維生素C這種營養(yǎng)物質(zhì)我們在生活中應(yīng)該要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些，這樣對于我們提高眼睛的視力以及身體抵抗力是有一定幫助的。
隨著季節(jié)的變化，每天都在出現(xiàn)新的水果，而且在現(xiàn)在這個季節(jié)當(dāng)中水果也是琳瑯滿目，每個人都希望自己的身體是健康的希望自己的身體要保持好充足的營養(yǎng)成分，那么在接下來的文章當(dāng)中，我們就來了解一下，維生素c最高的水果。
富含維生素C的水果:富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時(shí)常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低;
富含胡蘿卜素的水果:芒果是含胡蘿卜素最多的水果。柑橘、黃杏、菠蘿等黃色水果中也含有少量胡蘿卜素;專家提醒:大多數(shù)水果的維生素C含量并不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來自于多種食品。
若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。比如，要滿足人體一日的維生素C推薦量，需要攝入5公斤富士蘋果，這絕對是不可能完成的任務(wù)。廉價(jià)蔬菜有時(shí)優(yōu)于水果。就維生素C的含量來說，廉價(jià)的白菜、蘿卜都比蘋果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。
上面的文章當(dāng)中，了解到的維生素c最高的水果首先，我們也了解了很多的水果種類，不要吃一些過度的良性水果比如說西瓜等等，這些，熟一些沿海的食物大家要多加注意。
維生素c是很常見的一種元素，維生素c具有很好的調(diào)節(jié)效果，但是很多人在生活當(dāng)中是不能接觸維生素c的，需要避開一切有關(guān)于維生素c的食物，尤其是水果類，以至于大家到最后會發(fā)現(xiàn)很多的東西都不敢亂吃，像是不含有維生素c的蔬菜和水果，給大家介紹一下還有就是富含有維生素c的蔬菜和水果，也要了解得全面一些。
香蕉 西瓜 甜梨 香瓜 絲瓜 蘿卜 白菜 土豆 茄子 豆角 包菜 木耳 蓮藕 杏仁 核桃 花生 黑芝麻 黑木耳 烏雞 豆制品 豬瘦肉 豬肝
283. 甘草(1 毫克)
烹調(diào)方法影響
燉菜：維生素C的損失率為8.1～33.5%，平均為23.6%，但燉菜時(shí)間的長短不同，其損失情況也不同，10分鐘損失率為0.4～45.2%，30分鐘損失率顯著升高，達(dá)11.4～66.9%。
煮菜：維生素C的損失率為15.3～19%，煮熟后所保有的維生素C有50%左右在菜湯中，如果只吃菜而不喝湯，則損失率在60%以上。煮菜后擠出菜汁，其維生素C損失最大，達(dá)83.3%。
炒菜：青菜切成段，用油炒5～10分鐘，維生素C的損失率為36%;小白菜用油炒11～13分鐘，損失率為31%;菠菜切成段，用油炒9～10分鐘，損失率為16%;番茄去皮切成塊，用油炒3～4分鐘，損失率僅6%;辣椒切成絲，用油炒1.5分鐘，損失率為22%;卷心菜切成絲，用油炒11～14分鐘，損失率為32%。以上情況說明炒菜的時(shí)間越長，菜中維生素C損失也越多，只有番茄例外，番茄是酸性食物，且含抗壞血酸氧化酶較少，能使維生素C較穩(wěn)定而不易被破壞。一般炒菜只要大火快炒，維生素C的損失率可以控制在10～30%。
菜燒好后存放
有時(shí)菜燒好后不及時(shí)吃，存放20分鐘至1小時(shí)，與下鍋前相比，維生素C損失率達(dá)73～75%。
熟菜凍后回鍋
菜燒好后不及時(shí)吃，又怕變壞，使先冷藏起來，到要吃時(shí)再回鍋加熱。這樣維生素C也會損失，損失率達(dá)熟菜的14～17%。
烹調(diào)蔬菜時(shí)加淀粉，對維生素C有保護(hù)作用嗎?
做燴菜或湯時(shí)，加淀粉勾芡，其優(yōu)點(diǎn)有二，一是使菜或湯稠糊，二是淀粉中含有谷胱甘肽，谷胱甘肽結(jié)構(gòu)中的硫氫基(-SH)具有還原性，在烹調(diào)過程中，硫氫基會很快被氧化，使維生素C不被氧化或少被氧化，從而保護(hù)了維生素C。肉類也含有硫氫基，與蔬菜一同烹調(diào)時(shí)，對蔬菜中的維生素同樣起保護(hù)作用。
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