藥草在門前 麥門冬潤(rùn)肺清心
秋季潤(rùn)肺養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“藥草在門前 麥門冬潤(rùn)肺清心”，相信能對(duì)大家有所幫助。
麥門冬首見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，為百合科多年生草本植物麥門冬的塊根。又名麥冬、階前草、家邊草、沿階草等。具有養(yǎng)肺陰，潤(rùn)肺燥，清心除煩，益胃生津的功效。其味甘、微苦，性寒。多入肺、胃、心經(jīng)。主產(chǎn)于浙江、四川、江蘇、貴州、云南、廣西等地。
麥門冬因常栽于門前階邊，為護(hù)階之草，故有“門”名，因葉如韭如麥，經(jīng)冬不凋，故有“麥”“冬”之稱。蘇東坡常以麥門冬為飲料：“一枕清風(fēng)值萬錢，無人皆買北窗眠。開火暖胃門冬飲，知是東坡手自煎?！彼?范成有詩曰：“門冬如佳隸，長(zhǎng)年護(hù)階保。生兒乃不凡，磊落玻璃珠?！?/p>
麥門冬粥
【組成】麥門冬30克，粳米100克。
【制法】先將麥門冬入沙鍋，加水適量，煎煮取汁。再將粳米入鍋內(nèi)煮粥，半熟再加麥冬汁及冰糖適量，同煮為粥。
【用法】每天早晚服食。
【功用】潤(rùn)肺清心，養(yǎng)胃生津，退熱除煩。適用于熱病傷陰，虛熱不退。
【禁忌】感冒風(fēng)寒，痰多便溏者忌服。
麥門冬延壽酒
【組成】麥門冬30克，黃精30克，松葉15克，枸杞子20克，蒼術(shù)12克，白酒1千克。
【制法】將上藥浸泡在1千克白酒內(nèi)，密封浸泡2周以上可飲用。
【用法】每日1次，每次飲10毫升。
【功用】補(bǔ)益氣血，舒筋通絡(luò)。
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入秋后天氣都是很干燥的，整個(gè)人感覺都干巴巴的，而且也容易出現(xiàn)皮膚癢，咽喉干燥疼痛的現(xiàn)象，這時(shí)我們就要都喝一些清心潤(rùn)肺湯了，紅豆蓮子，羅漢果清心潤(rùn)肺的效果都很好。
一、清心潤(rùn)肺湯
材料
腔骨300克 豬通脊200克 老姜1塊 清水200ml 鹽1茶匙（5克）
做法
1）姜去皮洗凈。將腔骨和豬通脊洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊。
2）鍋中倒入水，大火將水煮開后，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色后撈出，用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗凈。
3）將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，一次性加入足量清水（約2000毫升）。
4）水開后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入湯料，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后關(guān)火，喝前調(diào)入鹽即可。
二、清心潤(rùn)肺曇花湯
材料
新鮮曇花3朵，豬梅肉半條，鹽，生粉，少許姜絲，味精
做法
1、曇花洗凈撕成小塊，豬肉切片用鹽、生粉拌勻。
2、湯鍋放清水，燒開后放少許姜絲，轉(zhuǎn)中火輕輕放入肉片，先不要攪動(dòng)，待肉片變色才可以攪，這樣煮出來的肉片很滑嫩，然后把曇花柄的部分放入。
3、最后再把花瓣部份全放入，水沸就可以了，放鹽，味精調(diào)味起鍋。
三、清心潤(rùn)肺的一紅豆蓮子糖水
材料
鮮蓮子150克，紅豆200克，陳皮少許，冰糖適量
做法
1、紅豆洗浄用清水浸3一5小時(shí)。
2、陳皮用溫水浸軟。
3、蓮子去殼洗凈。
4、鍋內(nèi)放入清水、陳皮煮滾，加入紅豆煮20分鐘。
5、放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔。
6、最后加入冰糖即可。
小訣竅
1、按個(gè)人喜好，蓮子心可要、可不要。
2、如果是干蓮子也要浸軟和紅豆一齊下鍋煲。
3、最好放冰糖，冰糖清甜可口。
粉絲是廚房必備的一種食物，它主要成分是蛋白質(zhì)和淀粉，而且含有的氨基酸和礦物質(zhì)也是比較多的，粉絲的食用方法有很多，今天介紹生菜拌粉絲的做法，這樣的一道食譜可以有清熱解毒的作用，而且也可以降壓降脂。
生菜拌粉絲
食療功效:清心潤(rùn)肺、利尿消炎、降壓降脂、養(yǎng)心、防治結(jié)石
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用
生菜拌粉絲所需材料
輔助佐料木瓜、粉絲、生菜、泰式香辣醬、鹽、香油
生菜拌粉絲的做法
1、木瓜削去薄皮，去籽，先切成大薄片再切成細(xì)絲;粉絲用沸水煮軟，過冷水投涼，瀝干水分;生菜洗凈。
2、把木瓜和粉絲加入適當(dāng)?shù)南阌蛿嚢杈鶆颍缓箐伾仙搜b盤，最后淋上泰式香辣醬即可。
生菜拌粉絲的功效與作用
木瓜具有清心潤(rùn)肺、健胃益脾、促進(jìn)消化、養(yǎng)顏美容和催乳的功效。粉絲有多種營(yíng)養(yǎng)元素，再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，爽口宜人，涼拌更佳。生菜具有清熱排毒、改善睡眠、促進(jìn)血液循環(huán)和抑制病毒的功效。木瓜可以促進(jìn)消化和吸收，而且也可以有補(bǔ)脾的功效，和粉絲一起吃，可以有很好的養(yǎng)胃的功效，同時(shí)是一道具有清熱潤(rùn)肺作用的食譜。
生菜拌粉絲是一道具有保健作用的養(yǎng)生食譜，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，它可以起到促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于養(yǎng)胃助消化也有好處，同時(shí)也可以清熱解毒去火，這樣的搭配是不錯(cuò)的選擇，很不錯(cuò)的養(yǎng)胃食譜，日常生活中可以經(jīng)常吃。
粉絲你知道的吧，經(jīng)常吃，是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，而且口感豐富的食材類型，它的食用方法是比較多的呢，而且還可以有促進(jìn)代謝和食用的作用，粉絲的食用方法有很多，今天介紹的這道木瓜拌粉絲是可以有清心潤(rùn)肺的作用，對(duì)于養(yǎng)心降脂有好處的哦、
木瓜拌粉絲
食療功效:清心潤(rùn)肺、利尿消炎、降壓降脂、養(yǎng)心、防治結(jié)石
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用
輔助佐料木瓜、粉絲、生菜、泰式香辣醬、鹽、香油
木瓜拌粉絲的做法
1、木瓜削去薄皮，去籽，先切成大薄片再切成細(xì)絲;粉絲用沸水煮軟，過冷水投涼，瀝干水分;生菜洗凈。
2、將木瓜絲和粉絲加少許和香油拌勻，裝入鋪有生菜的盤中，淋上泰式香辣醬即可。
功效與作用
木瓜具有清心潤(rùn)肺、健胃益脾、促進(jìn)消化、養(yǎng)顏美容和催乳的功效。粉絲有多種營(yíng)養(yǎng)元素，再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，爽口宜人，涼拌更佳。生菜具有清熱排毒、改善睡眠、促進(jìn)血液循環(huán)和抑制病毒的功效。木瓜拌粉絲具有清心潤(rùn)肺、利尿消炎、降壓降脂、養(yǎng)心、防治結(jié)石的功效。這款食譜可以改善睡眠，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)于利尿降壓有好處，而且還可以有排毒的功效呢，對(duì)于提高體質(zhì)，促進(jìn)食欲，健脾胃有一定的好處。
木瓜拌粉絲是一道很不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜哦，可以有健脾胃的作用，對(duì)于美容養(yǎng)顏有好處，還可以促進(jìn)食欲的呢，對(duì)于清熱解毒降脂有好處，是不錯(cuò)的一道美食，大家日常生活中可以經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生食材。
西紅柿又稱番茄，是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜類型，而且一年四季都可以買到，西紅柿含有的維生素和礦物質(zhì)比較多，可以有促進(jìn)食欲的作用，可以潤(rùn)腸，還可以開胃，西紅柿可以做很多的美食呢，今天介紹西紅柿燉鯽魚的做法，可以有清熱解毒的效果。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、糖類、胡蘿卜素、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、銅
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合食欲不佳的人群
西紅柿燉鯽魚
所需材料
鯽魚350克、西紅柿80克、姜片2克、香菜少許、鹽少許
西紅柿燉鯽魚的做法
1、鯽魚處理干凈，再兩側(cè)切上花刀;西紅柿洗凈，切片待用。
2、凈鍋上火，倒入水，調(diào)入鹽、姜片。
3、下入鯽魚、西紅柿煮至熟，撒上香菜即可。
西紅柿燉鯽魚的功效與作用
鯽魚具有清熱解毒、清心潤(rùn)肺、利水消腫、和中補(bǔ)虛、溫胃進(jìn)食、益氣健脾的功效。西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。西紅柿燉鯽魚此湯具有開胃消食、溫中補(bǔ)虛、清心潤(rùn)肺、益氣健脾、清熱解毒、涼血平肝的功效。西紅柿和鯽魚一起吃，可以起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，對(duì)于清熱解毒去火有好處，而且還可以有降壓的作用，對(duì)于開胃消食有一定的效果。
西紅柿燉鯽魚這道菜很常見，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高，它可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有提高免疫力的作用，經(jīng)常吃魚的話可以提高體質(zhì)，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)哦，可以清熱解毒去火，西紅柿燉鯽魚，溫中補(bǔ)虛，清心潤(rùn)肺。不妨試試這款食譜吧。很有營(yíng)養(yǎng)的。
材料
綠竹筍200克，鮮香菇4朵，素雞100克，蓮子20顆，荷蘭豆50克，麥冬20克，天門冬12克，鹽適量。
做法
竹筍去殼，放入鍋中，加適量水煮去澀味，撈出與素雞均切片，香菇洗凈，去蒂，切薄片備用。
所有食材及藥材放入沙鍋中，加入調(diào)味料，倒入熱水至2/3，以耐熱的保鮮膜封口，用大火燉40分鐘即可食用。
服法
日常食用。
性味歸經(jīng)
香菇性平、涼，味甘，歸肝、胃經(jīng)。
食性配伍
香菇頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食；頭暈、貧血、白血球減少，自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食。
養(yǎng)生堂提示
麥冬與天門冬性偏寒，味道甘中帶苦，具有清心潤(rùn)肺，生津止咳的效果，很適合患有支氣管炎的人食用；香菇及蘆筍的纖維素含量非常豐富，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，而且兩種食材的熱量均不高，還具有降低膽同醇的效果。清甜爽門的滋味，搭配能清熱去燥的麥冬、天門冬做成湯品食用，能清心潤(rùn)肺，清除體內(nèi)燥氣，排山體內(nèi)毒素，讓身體保持神清氣爽的最佳狀態(tài)。木品對(duì)潤(rùn)肺清虛火有益。
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