這些補(bǔ)腎粥，請(qǐng)每天吃一碗
有關(guān)90歲老人一碗養(yǎng)生粥。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“這些補(bǔ)腎粥，請(qǐng)每天吃一碗”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
腎虛是男女都可能發(fā)生的問題，腎虛對(duì)人們的身體影響同樣很大，嚴(yán)格來說，腎虛除了用藥物補(bǔ)腎，平時(shí)生活中的飲食調(diào)理也很重要，補(bǔ)腎主要是一些補(bǔ)腎食物和補(bǔ)腎粥，每天吃一碗，效果更佳。
一、山藥補(bǔ)腎粥
菜譜簡(jiǎn)介
山藥健脾養(yǎng)胃，滋補(bǔ)肺腎。早晚空腹食用最好，也可當(dāng)作點(diǎn)心，四季皆宜。也可在這道粥膳中加入薏仁或數(shù)枚紅棗。
材料
懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克
做法
將粳米淘洗后，同山藥片一并放入鍋內(nèi)（以搪瓷鍋或砂鍋為好），加入適量清水，煮成稀薄粥
2.也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時(shí)調(diào)入山藥粉同煮。
3.如用新鮮山藥，削去外皮后，洗凈，切成丁狀，同粳米一起煮。
二、羊肉蓯蓉粥
菜譜簡(jiǎn)介
補(bǔ)腎助陽，健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)腸通便。適用于腎陽虛衰所致的陽痿、遺精、早泄、女子不孚、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、夜間多尿、遺尿以及平素體質(zhì)羸弱、勞倦內(nèi)傷、惡寒怕冷、四肥欠溫、脾胃虛寒、老人陽虛便秘等癥。
材料
肉蓯蓉10～15克 精羊肉63克 粳米100克精鹽適量蔥白2莖 生姜3片
做法
先取肉蓯蓉加水適量，煮爛去渣取汁，再將羊肉60克切碎，粳米50克淘凈，放瓦鍋內(nèi)煮粥，至內(nèi)熟米爛即可。每次150—200毫升，每日2次。早、晚食用。
三、補(bǔ)腎養(yǎng)血粥
菜譜簡(jiǎn)介
冬季必吃食物，補(bǔ)腎養(yǎng)血，提高自身免疫力！黑豆、黑米、黑芝麻同為補(bǔ)腎烏發(fā)的最佳食品?；ㄉ鸂I(yíng)養(yǎng)豐富，有長(zhǎng)生果的美稱?；ㄉ墓π钦{(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血，降壓降脂。其中“補(bǔ)血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞，所以花生衣一定不要去掉。枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗動(dòng)脈粥樣硬化，而且有很好的補(bǔ)腎功效。核桃是補(bǔ)腦的，可增強(qiáng)記憶力。
材料
主料：1杯黑米1杯黑豆2個(gè)核桃
配料：適量枸杞適量黑芝麻適量蓮子
做法
1、先把食材洗干凈放入高壓鍋內(nèi)，加入適量清水；
2、蓋上鍋蓋，大火上汽后轉(zhuǎn)小火，煮25-30分鐘后，關(guān)火自然放氣；
3、把煮好的粥湯和米分開裝了，早上喝稀的中午喝粥。
提示：最好不要把黑芝麻和別的食材放在一起洗
四、五黑固腎粥
菜譜簡(jiǎn)介
腎藏精，通過喝五黑固腎粥，可以在冬天穩(wěn)固腎精，從根本上強(qiáng)健體質(zhì)，提高人體免疫力，來年開春能更有精神。
材料
五黑固腎粥每次用量：黑米3兩，黑豆30克，黑芝麻30克，黑棗（君遷子)30克。一起用電紫砂鍋浸泡3小時(shí)以上，然后將電源調(diào)到強(qiáng)檔煮開，再調(diào)到自動(dòng)擋熬6小時(shí)即可。五黑固腎粥是冬季最佳的食補(bǔ)。
做法
1.黑米、黑豆先用水泡3小時(shí)以上，香菇切碎，黑芝麻用搟面杖壓碎
2.一起放鍋里煮熟
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■營(yíng)養(yǎng)快餐
俗話說“一夏無病三分虛”，夏季身體過多的耗損應(yīng)在秋季及時(shí)補(bǔ)充。立秋之后氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，但人極易出現(xiàn)倦怠、乏力等。此外很多人會(huì)在這季節(jié)轉(zhuǎn)換的時(shí)候患上感冒。所以此時(shí)期一定要做好保健養(yǎng)生工作，預(yù)防各種疾病的發(fā)生。
早飯一碗粥 晚飯一碗湯
立秋之后，是冰箱病的高發(fā)季節(jié)。不少人因?yàn)橹苯邮秤脧谋淅锶〕龅娘嬃虾褪澄铮l頻引發(fā)胃腸炎等急性病。這是由于經(jīng)過炎夏的消耗，入秋后，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱，稍有不慎，就可能發(fā)生胃腸方面的不適。因此，入秋后要格外注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飲食上，可推行“早飯一碗粥、晚飯一碗湯”，同時(shí)，大魚大肉等容易生火的食物盡量少吃，飲食結(jié)構(gòu)以清淡為主。在吃海鮮和燒烤時(shí)，一定要注意新鮮度。
多吃水果 防止秋燥
入秋之后，天氣干燥，容易讓人口干舌燥、鼻子出血。一些人還會(huì)感到鼻腔似煙道般干燥，一不小心還出血;喉嚨也癢癢的，頻頻干咳，有時(shí)有少量的粘液痰，卻總是咳而不爽;嘴唇一碰就干裂，痛得喝水吃飯都困難，這就是中醫(yī)常說的“秋燥”。
預(yù)防秋燥癥，首先應(yīng)從精神調(diào)養(yǎng)、飲食調(diào)整和加強(qiáng)鍛煉等多方面去協(xié)調(diào)。應(yīng)多吃水果和蔬菜，比如：水果可選橙子、檸檬和烏梅等，同時(shí)，還要保持心理愉快，不煩躁。
此外，秋天是鍛煉的好季節(jié)，但此時(shí)因人體陰精陽氣正處在收斂?jī)?nèi)養(yǎng)階段，故運(yùn)動(dòng)也應(yīng)順應(yīng)這一原則，即運(yùn)動(dòng)量不宜過大，以防出汗過多，陽氣耗損，運(yùn)動(dòng)宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。
對(duì)于運(yùn)動(dòng)者來說，要特別注意防秋燥，每次鍛煉后應(yīng)多吃些滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等，若出汗較多，可適量補(bǔ)充些鹽水，補(bǔ)充時(shí)以少量、多次、緩飲為準(zhǔn)則。
（1）麥麩牛奶粥
原料：小麥麥麩100克，牛奶300毫升，酥油5克，白糖100克，精鹽少許。
制作：將麥麩漫泡3分鐘，加水煮粥，將熟時(shí)放入牛奶煮10分鐘，加酥油、白糖及少量精鹽，麥訣開花即可。每曰早晚餐服食。
功能：益氣健脾，美顏健身。
（2）牛乳粥
原料：粳米2兩，鮮牛奶1斤。
制作：先以粳米煮粥，待粥將熟時(shí)，加入牛奶同煮成粥。
功能：益虛損，養(yǎng)五臟，強(qiáng)氣血。中老年人長(zhǎng)期食用有助健康。
（3）羊肉粥
原料：新鮮精羊肉250克，拘杞子3克，粳米適量。
制作：將羊肉洗凈，切成塊，同粳米煮粥。
功能：益氣血，補(bǔ)虛損，暖脾胃，適用于陽氣不足、氣血虧損、體虛羸瘦、中虛反胃、畏寒怕冷、腰膝酸軟。長(zhǎng)期食用有助增強(qiáng)體質(zhì)。
（4）暖懷粥
原料：取大棗8枚，枸杞子3克，鮮生姜8克，糯米2兩。
制作：將生姜切成末，同大棗、枸杞同煮成粥。放溫后食用。注意不宜涼服。功能：暖脾胃，散風(fēng)寒。
每天一碗 補(bǔ)腎從內(nèi)補(bǔ)到外
最簡(jiǎn)單補(bǔ)腎法
枸杞酒釀蛋
食材
酒釀400g、雞蛋1個(gè)、枸杞6g、清水適量、白糖適量。
做法
1準(zhǔn)備酒釀400g，雞蛋1個(gè)。
2然后還要準(zhǔn)備一些新鮮的干枸杞和適量的白糖。枸杞記得用之前要先用水泡一下，讓它膨脹一下。
3鍋內(nèi)加點(diǎn)清水煮開。
4將400克酒釀倒入鍋里煮開。
5攪拌一下。
6攪拌的時(shí)候記得要均勻一些，然后就可以依次先加入一些適量的枸杞。
7加入雞蛋。
8最后加入白糖，大火煮開。
黑豆豬蹄湯
食材
豬蹄200g、黑豆80g、鹽適量、胡蘿卜半根、醬油5g、小蔥2片、姜2片。
做法
1食材都準(zhǔn)備好。
2黑豆要提前洗干凈，放入碗里用清水浸泡10個(gè)小時(shí)以上。
3豬蹄要清洗干凈，去掉上面的毛，卻成小塊。鍋里放入冷水，把切塊后的豬蹄放入鍋里，水沸后取出洗干凈備用。煮沸后，會(huì)有一些血沫，這些吃了對(duì)身體不好的。
4把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂鍋里面。
5在放入煮好的豬蹄。
6適量的醬油，鹽。
7蔥姜片。
8在加入適量的水，水一定要沒過豬蹄，蓋上蓋子開始大火燒至，等煮沸后改成小火，看食材的多少來定時(shí)間，這些分量的食材燉了2個(gè)半小時(shí)，等豆子和豬蹄軟爛就可以了。
黑豆饅頭
食材
黑豆面150g、面粉350g、溫水250g、酵母粉3g。
做法
1溫水化開酵母粉。
2將黑豆面粉放入盆內(nèi)。
3面粉放入盆內(nèi)。
4先用筷子攪拌至絮狀，然后用手揉成光滑的面團(tuán)。
5蓋上保鮮膜或者濕布，放溫暖的地方(28度為宜)，發(fā)酵至兩倍大。
6案板放面粉，將面團(tuán)取出，反復(fù)揉，揉至表面光滑，有彈性。
7揪成合適大小的面劑。
8取一個(gè)面劑，揉成饅頭的形狀。
9整形，放蓋簾上醒發(fā)半小時(shí)左右。
10蒸鍋放水，蒸篦上刷油，放蒸布，蒸熟。
鵪鶉玉米
食材
取鵪鶉3只，玉米仁150g，松子仁50g，熟豬肥膘50g，雞蛋清1個(gè)，黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、淀粉、豬油、精制植物油各適量。
做法
1先將鵪鶉宰殺，去毛、內(nèi)臟，洗凈。
2將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入雞蛋清、味精、黃酒、淀粉拌勻。
3松子仁下沸水鍋煮熟撈出，瀝干水分，鍋中放生油，燒至五成熱，將松子仁下鍋內(nèi)炸至金黃色撈出。
4將玉米仁倒出，瀝干水分，放雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成芡汁待用。
5炒鍋上火，放油燒至四成熱，投入鵪鶉、豬肉粒，用勺劃開，泡2分鐘，撈出瀝干油、
6原鍋倒入玉米粒，并將鵪鶉、豬肉放入炒鍋，烹入黃酒，傾入調(diào)勻的芡湯，燒開后加入豬油推勻。撒上松子仁即成。
鮮蝦燴韭菜
食材
鮮蝦250g，鮮嫩韭菜l00g，精制植物油、黃酒、醬油、生姜絲、醋各適量。
做法
1先將鮮蝦洗凈，去殼取蝦仁。
2韭菜揀好洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的小段。
3炒鍋上火，放油燒熱，先煸炒蝦仁，加入黃酒、醬油、醋、生姜絲等，稍烹即好。
4再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度，燴入蝦仁，炒勻起鍋即成。
參杞燒海參
食材
黨參，枸杞子，蔥姜蒜，玉蘭片，海參，淀粉，油。
做法
1黨參切片，水煮取黨參濃縮汁lOml。
2枸杞子洗凈，放人碗內(nèi)，上屜蒸熟。
3將發(fā)好的海參順直切塊，蔥切段，玉蘭片切薄片，先用開水燙一下，凈海參先用開水燙好，用勺子加油。
4待熱時(shí)，加蔥烹鍋，將海參投入勺中，加入調(diào)料翻炒，湯沸時(shí)，移至小火燒烤。
5烤至湯汁適宜時(shí)加入黨參濃縮汁及玉蘭片，調(diào)好口味。
6再加入蒸熟的枸杞子，用淀粉勾汁，加香油即成。佐餐食。
燴木耳夾心蝦
食材
水發(fā)黑木耳200g，蝦仁l00g，鮮湯200g，雞肉茸50g，芝麻30g，黃酒25g，鮮番茄50g，生姜汁15g，菠菜葉50g，精制植物油l00g，蔥花、干淀粉、精鹽、味精各適量。
做法
1先將蝦仁上漿后，過油劃開。
2水發(fā)黑木耳漂洗干凈，擠去水，用刀剁成茸，放入碗中。
3加精鹽、味精、芝麻、雞肉茸、干淀粉和鮮湯。
4攪拌均勻，抓捏在手心，捏成約10g重的丸子，每個(gè)丸子包入1粒蝦仁。
5鮮番茄切成塊;炒鍋上火，放油燒至七成熱。
6將丸子一個(gè)個(gè)下鍋，略炸一下?lián)瞥?，放入漏勺瀝油。
7炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、番茄塊煸炒幾下。
8再烹入黃酒、生姜汁，放入鮮湯、精鹽、味精，丸子燒開，略熘入味，下菠菜葉，用濕淀粉勾芡，推勻盛入盤中即成。
泥鰍燉雞蛋
食材
泥鰍，雞蛋，菜油，米酒，辣椒，姜絲，蔥花。
做法
1將泥鰍養(yǎng)在清水里，在水里滴幾滴生菜油，讓泥鰍吐盡肚子中的泥沙。
2再把攢下的幾個(gè)雞蛋蒸成嫩嫩的雞蛋羹，把蛋羹輕輕地推到鍋里的冷水中。
3再將泥鰍放到鍋中，先猛火燒開，開鍋后放一小勺菜油，灑點(diǎn)米酒，再小火慢熬。
4待泥鰍煮得裂開了肚子，放點(diǎn)剁辣椒、姜絲、蔥花，一道美味的泥鰍燉雞蛋便做好了。
結(jié)語：以上就是為您介紹的每天一碗，補(bǔ)腎從內(nèi)補(bǔ)到外，你們都了解了吧。這對(duì)于想要補(bǔ)腎的你們來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的補(bǔ)腎的食物有哪些以及補(bǔ)腎吃什么好，感興趣的就趕快去試試吧。
“為了心臟健康，我們一直都在強(qiáng)調(diào)，要少吃不健康食品。事實(shí)上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易堅(jiān)持?！敝腥A醫(yī)學(xué)會(huì)心血管病學(xué)分會(huì)主任委員胡大一教授對(duì)《生命時(shí)報(bào)》記者呼吁道，例如燕麥，它不僅可以抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，而且，燕麥帶來的飽腹感，還能讓我們少吃很多不健康的食物，對(duì)保護(hù)心臟可能有事半功倍的效果。
胡大一教授說，眾所周知，血脂異常是心血管疾病的重要危險(xiǎn)因素，不管通過何種方式，只要能將膽固醇降低1%，冠心病的死亡率就會(huì)下降2%。流行病學(xué)資料顯示，多吃全谷物食物，總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇(編者注：即“壞膽固醇”)就會(huì)下降，其中，最為人們關(guān)注的，就是燕麥。
2009年，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所完成了國(guó)內(nèi)第一次大樣本的試驗(yàn)。該項(xiàng)目主持人，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所張堅(jiān)教授介紹說，他們將患有高膽固醇血癥的中老年婦女分為2組，“燕麥組”每人每天攝入100克燕麥片，“對(duì)照組”則給予同等量的普通掛面。6周后，燕麥組的腰圍、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇均顯著降低。每天一碗燕麥粥，簡(jiǎn)單易行，卻能給健康帶來很大幫助。所以，兩位專家都建議，備受高膽固醇困擾的人們，不妨在日常生活中食用一定量的燕麥，替換部分精加工的米、面，來降低膽固醇。
事實(shí)上，除了燕麥片，糙米、全粒大麥、小米、全黑麥、全麥面包或餅干、全玉米都是健康的全谷物食品。怎樣把這些健康的食物輕松地納入我們的日常飲食中呢？專家為您推薦了幾種方法。
用糙米替代白米。將白面包改成全谷物面包。吃點(diǎn)心時(shí)，選擇全谷物餅干或全谷物面包。將精細(xì)面粉制成的面條，改成全谷物面粉。制作面食時(shí)，在面粉中摻入全麥或燕麥粉，最高比例可達(dá)一半。烤魚或烤雞時(shí)，撒上較粗的燕麥片或者碾碎的全谷粒，替代面包粉。這樣，實(shí)現(xiàn)《中國(guó)居民膳食指南》“成人每天攝入50-100克粗糧”的建議，就是很容易的事了。
測(cè)膽固醇避開月經(jīng)期
要想準(zhǔn)確掌握女性的膽固醇水平，選對(duì)測(cè)量時(shí)間很重要。美國(guó)新一期《臨床內(nèi)分泌與代謝》雜志上的研究指出，處于生育期的女性，膽固醇水平會(huì)受雌激素水平的影響。
美國(guó)尤尼斯兒童健康與成長(zhǎng)研究機(jī)構(gòu)的恩里克·斯徹思特曼對(duì)比了259名健康女性的雌激素水平與膽固醇水平。這些女性年齡處于18-44歲之間，大多經(jīng)常鍛煉，沒有吸煙史。
研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，“好”膽固醇會(huì)隨著雌激素水平而上升，并在排卵日達(dá)到高峰，之后，總膽固醇、“壞”膽固醇和甘油三酯會(huì)隨著雌激素水平的上升而下降。此外，女性月經(jīng)剛開始時(shí)，總膽固醇、“壞”膽固醇和甘油三酯的水平最低。另外，40歲以上的肥胖女性，膽固醇水平的波動(dòng)更大一些。
專家建議，生育期女性測(cè)量血脂時(shí)應(yīng)避開月經(jīng)期，這時(shí)測(cè)量血脂會(huì)偏低，這種假象對(duì)于血脂原本異常的人會(huì)產(chǎn)生誤導(dǎo)。
人們所吃的食物都是存在有熱量的，對(duì)于肥胖的人來說吃這些食品的時(shí)候就需要能夠了解一下這些食品的熱量，如果熱量太高的話是有可能導(dǎo)致自己更一步變胖的。雜糧粥這是利用雜糧為主要原材料制作出來的一種粥，這是比較受人歡迎的食品，那么一碗雜糧粥的熱量是多少呢?下面就來詳細(xì)介紹一下。
雜糧粥是47 大卡(100克)，算是低熱量的食物。每天喝碗雜糧粥可在一定程度上避免這個(gè)問題。因?yàn)殡s糧粥有很強(qiáng)的飽腹感，吃后能長(zhǎng)時(shí)間不餓，有助避免身體攝入過多的熱量，預(yù)防肥胖。
吃雜糧粥的好處
1、防中風(fēng)
粗雜糧還能夠預(yù)防中風(fēng)。據(jù)報(bào)道稱,美國(guó)一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)12年的研究表明,大量食用全谷物食物,可使患中風(fēng)的危險(xiǎn)性顯著降低。
2、助排毒
在《黃帝內(nèi)經(jīng)素問》中就有“五谷為養(yǎng)”之說法,雖然隨著生活水平的不斷提高,人們對(duì)健康已越來越重視,買各種各樣的營(yíng)養(yǎng)品卻忽略了每天必須食用的五谷雜糧,而五谷雜糧才是我們真正的健康良藥之一。
3、抗痛經(jīng)
外國(guó)的研究顯示,女性痛經(jīng)與體內(nèi)缺乏鎂元素有關(guān)系。鎂元素有助于激活體內(nèi)多種酶,參與蛋白質(zhì)合成、肌肉收縮和體溫調(diào)節(jié)。
4、抵抗衰老
什么會(huì)讓人老化,從某種意義上說精致的糖類是人類老化的“罪魁禍?zhǔn)住薄６旨Z中卻富含B族維生素、多種礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維,可以清腸排毒,滋潤(rùn)肌膚,保護(hù)心血管,促進(jìn)消化,強(qiáng)健骨骼。
并且吃雜糧一般是不會(huì)發(fā)胖的，因?yàn)殡s糧在消化后所產(chǎn)生的熱量非常小，不會(huì)增加脂肪，那個(gè)煎餅一般在25-40克左右，它所產(chǎn)生的熱量對(duì)于人體而言微乎其微。像你這種在減肥期間，早餐選擇煎餅，其實(shí)是很不錯(cuò)的，低熱量低糖高營(yíng)養(yǎng)。
建議你最好就這白開水吃，不要喝飲料或牛奶。因?yàn)閷?duì)于早餐來說，雜糧煎餅的營(yíng)養(yǎng)很高了，不需要再額外補(bǔ)充。
雜糧中的玉米、小米、高粱、面粉這都是禾本科谷實(shí)類能量食品(主要是碳水化合物)，在糧食中能量是比較高的了。100g雜糧煎餅中300大卡左右。比油炸類食品低的多了，況且纖維素的含量也很高，有助于消化與減肥。
我國(guó)民間流傳的“神仙粥”歌訣是：“一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風(fēng)感冒保安康?！?/p>
此粥專治由風(fēng)寒引起的頭痛、渾身酸懶、乏力、發(fā)熱等癥，特別是患病3天內(nèi)服用，即可收到“粥到病除”的奇效。
神仙粥做法
大蔥白7根，糯米50克，生姜7片，米醋50毫升。
將糯米50克沖洗凈，加適量水煮成稀粥，再加入蔥白7根（約30克）、生姜7片（約15克）共煮5分鐘，然后加入米醋50毫升攪勻起鍋。
用法
趁熱服下后，上床蓋被，使身體微熱出汗。一般連續(xù)服用3至5次，感冒就會(huì)痊愈?！?/p>
功效
此粥具有解表散寒、和胃補(bǔ)中的功效。適用于風(fēng)寒感冒，頭痛鼻塞，身熱無汗，面目浮腫，消化不良等病癥。
一般來說，不管是風(fēng)寒還是風(fēng)熱感冒，此粥都可用。而且一用即靈，因此名字神仙粥。這比麻黃湯，桂枝湯都要平穩(wěn)安全，是居家常備的神方。
神仙粥原理
1.“神仙粥”組方比較嚴(yán)謹(jǐn)，方中糯米、蔥白、生姜皆溫，用于風(fēng)寒感冒不僅能溫暖遭受外界風(fēng)寒侵襲的身體，蔥白、生姜且有辛溫發(fā)散功效，能將風(fēng)寒祛出體外，使病情緩解。
醫(yī)書記載，糯米熬湯后其溫暖作用更濃，加之有辛溫發(fā)散功效的生姜、蔥白，確是一種療效很好的治感冒藥膳。
2.“神仙粥”的服用方法也非常符合道醫(yī)學(xué)的道理?！俺脽帷狈汀吧w被”均能加強(qiáng)發(fā)汗作用，即醫(yī)書上常說的“覆被，取微汗”之意。人體遭受風(fēng)寒侵襲后，毛孔、腠理閉塞不通，營(yíng)衛(wèi)不和，則出現(xiàn)惡寒、發(fā)熱、肢體酸楚等癥。發(fā)汗可使閉塞的毛孔開啟，風(fēng)寒之邪隨汗出而外解。
所以，在感冒病人服藥后，應(yīng)關(guān)心病人出汗了沒有。有一點(diǎn)要強(qiáng)調(diào)的是，只能微微汗出，不能大汗淋漓，大汗淋漓易傷正氣。
3.關(guān)于加入半杯醋的問題，醋酸斂，用量不宜大。醋有溫胃和中的作用，在方中能輔佐生姜、蔥白并能防止其辛散過度，故不宜過量使用，以免影響藥粥的發(fā)散作用。有醫(yī)書記載醋對(duì)“風(fēng)寒初起，宜忌”，值得借鑒。
每天都堅(jiān)持喝一碗粥，連續(xù)喝三個(gè)多星期，白頭發(fā)不見了，皮膚變白皙和光滑，氣色比原來好!
熬這個(gè)粥很簡(jiǎn)單，愛惜自己的身體就花點(diǎn)時(shí)間和精力吧，把這個(gè)方子轉(zhuǎn)載過來，希望能給有緣的朋友帶來好處。
黑豆(1小把)
黑米(2把)
黑芝麻(1小把)
百合(10片)
薏仁(3把)
核桃(2個(gè))
大米(2把)
紅糖(適量)
另外核桃也可以換成花生米。
以上是兩個(gè)人的量。
每天中午就把這些放碗里泡好，晚上洗碗的時(shí)候就開始熬粥，大概10幾分鐘水變粘稠的時(shí)候就可以了，關(guān)火，蓋上蓋子悶。第二天早上加點(diǎn)水，放紅糖，熱兩分鐘就ok了!
喝了這個(gè)粥三周多以后，手指甲的小月牙會(huì)變多，小孩子喝了以后，冬天臉上會(huì)變紅潤(rùn)，身體變結(jié)實(shí)。
臉上的一切瑕疵以及衰老的痕跡，都是可以通過強(qiáng)悍的腎臟來抹去的，世界上唯一有能力讓時(shí)間扭轉(zhuǎn)、青春永在的最強(qiáng)有力的器官，就是腎臟。
許多胃病都是吃出來的，大吃大喝，胡吃海喝，暴飲暴食，你把好好的胃給折騰壞了。吃點(diǎn)就胃疼，不吃還是胃疼，沒完沒了的胃脹折磨的你是不是快要發(fā)瘋了。既然是吃出來的胃病，那么我們就一定有辦法把它給吃回去。那么到底吃什么才能養(yǎng)胃呢？我們都知道養(yǎng)胃不是一天兩天的事情，胃病需要七分養(yǎng)，那么胃不好，我們改怎么調(diào)理呢？今天小編就為大家接受一款養(yǎng)胃粥，長(zhǎng)時(shí)間吃，可以把你吃出來的胃病給吃回去，還你健康好胃口。
山藥枸杞小米粥
材料
小米 山藥 枸杞 麥片
做法
1、小米洗凈，山藥去皮切段。
2、鍋中加清水，燒開，倒入小米和山藥，煮二十分鐘。
3、枸杞泡發(fā)，用食品機(jī)打碎。
4、把打碎的枸杞下到鍋里，再加一把麥片，煮開即可。
為什么這款粥可以養(yǎng)胃呢？小面小編來給你解答一下疑惑。
小米
在我們古時(shí)候稱之為粟米。它的顆粒很小，大約直徑為2毫米左右，一般在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長(zhǎng)，它的品種很多，有白色、紅色、黃色、黑色、橙色、紫色各種顏色的小米，也有粘性小米。在北方，小米是主要食物之一，它營(yíng)養(yǎng)很豐富，可以搭配山藥、南瓜、龍眼、紅薯、紅棗等材料，口感甚好。
小米的功效
養(yǎng)胃健脾，能有效的緩解胃酸，胃痛；能促動(dòng)腸道功能蠕動(dòng)，防止消化不良；還具有滋陰養(yǎng)血的功效，特別適合產(chǎn)婦；小米的適合人群很廣，兒童、高血脂、高血糖、減肥等人群都很適應(yīng)。
山藥
別名為薯蕷、山蕷等稱呼，它作為藥用和食用的中藥材，在不同地區(qū)均有產(chǎn)地，主產(chǎn)地河南博愛、武陟、溫縣等地，在廣西、河北、河南等地成為它重要的栽培區(qū)域。它呈圓柱形，長(zhǎng)15～750px，直徑1.5～150px，皮很薄，表面有毛須，有黃褐色斑痣；里面呈白色肉質(zhì)，內(nèi)含粘液質(zhì)、皂甙、膽堿淀粉酶、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等，它的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)。品種很多，有鐵棍山藥、水山藥、牛腿山藥、棒山藥等等。
小米養(yǎng)胃健脾，能有效的緩解胃酸。
山藥的功效
滋陰補(bǔ)虛；補(bǔ)血養(yǎng)氣；抗衰老，有著養(yǎng)顏的功效；健脾止瀉；能有效的降低血糖；促進(jìn)消化功能，它含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、心血疾病等病，有著延年益壽的作用。
枸杞
性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，枸杞常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞全身都是寶，枸杞子能補(bǔ)虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用枸杞，便可強(qiáng)身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補(bǔ)品。
注意事項(xiàng)：
1：新鮮山藥極滑，容易滑刀傷手，山藥皮容易讓皮膚過敏，切山藥時(shí)，在稀釋的醋中泡一下，就不會(huì)手癢了哦。
2：山藥的淀粉成分比較高，腹脹者或者便秘者盡量少吃，山藥為補(bǔ)品，上火的人也需謹(jǐn)慎食用。
3：枸杞主要的功效是滋補(bǔ)肝腎，但甘甜滋潤(rùn)的藥物通常不易消化，因而脾胃虛弱所致的消化不良、腹瀉者要慎用。所以看情況食用。
本是給爸媽買了一本養(yǎng)生書《活到天年》，到手后一翻，發(fā)現(xiàn)對(duì)俺這些中青年人也非常有幫助。
尤其是這個(gè)薏米紅豆粥，自己做了幾天后，身體感覺的確不錯(cuò)，于是這段時(shí)間逢人就推薦，在把書寄給爸媽前，我先把它摘錄到博客里。不過，我沒有采用作者推薦的做法，太麻煩，而是用爸爸推薦的方法做的，非常省事，薏米和紅豆也都能做得又軟又好吃。每晚睡覺前，我把薏米紅豆和水放到電砂鍋里，開至自動(dòng)檔，早上一醒來就能喝上熱騰騰的粥，多好！ 如果世上有一種藥，又能當(dāng)飯吃，還能當(dāng)茶喝，不僅美味養(yǎng)人，還能讓全家人百病不生，您愿意一試嗎？
祛除體內(nèi)的濕氣，方法非常簡(jiǎn)單，只需兩個(gè)藥。這兩個(gè)藥能當(dāng)茶喝，能當(dāng)飯吃，而且能解決大問題，它們一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆粥了。
薏米紅豆粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時(shí)候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱薏苡仁，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為赤小豆，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
關(guān)于薏米和紅豆的消腫作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果尤其好。
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時(shí)給病人開完方子后，總要囑咐他們?cè)陲嬍称鹁由系囊恍┳⒁馐马?xiàng)，其中說得最多的就是回去熬薏 米紅豆湯當(dāng)茶喝。對(duì)于不具備這個(gè)條件的病人，我會(huì)讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
有人對(duì)我說我在熬薏 米紅豆粥的時(shí)候，加了一把大米，結(jié)果粥就熬稠了，味道那叫一個(gè)美??！我說：千萬不能加大米進(jìn)去！為什么？因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無。
除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進(jìn)行加減，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來。這樣，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓
煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜
腎虛：薏米紅豆加黑豆
腳氣：薏米紅豆加黃豆
咳嗽：意米紅豆加梨
食欲不振、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥
泄瀉、腹痛、糖尿?。恨裁准t豆加南瓜
體虛、早泄、遺精、夜尿過多：薏米紅豆加芡實(shí)
孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨參
產(chǎn)婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖
曾有一個(gè)病人向我反映，他和愛人、兒子堅(jiān)持每天晚餐吃薏米紅豆南瓜粥，吃了28天后，3個(gè)人的大便都變成了金黃色的圓柱體，香蕉型的，很通暢通了。我說：不錯(cuò)，你統(tǒng)計(jì)得很準(zhǔn)確，28天，正好是人體的一個(gè)生物周期。經(jīng)過了一個(gè)周期的調(diào)理，終于見到效果了
吃飯能治病，這句話聽起來很玄，其實(shí)也是有一定的道理。今天小編給你盤點(diǎn)米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及吃米飯的好處。
白米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
我們先來看看，白米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，100克的白米飯含70.6克水分，26克碳水化合物，2.6克蛋白質(zhì)，極少量的維生素和礦物質(zhì)。因此，可以看出，白米飯除了提供人體能量之外，其他幾乎沒有什么營(yíng)養(yǎng)了。另外，也可以看出，一碗白米飯相當(dāng)于一碗糖，對(duì)糖尿病患者來說簡(jiǎn)直就是災(zāi)難。
有人會(huì)說，難道我們不吃飯？當(dāng)然不能不吃飯了，關(guān)鍵是吃什么為好。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來講，食物多樣，粗細(xì)搭配為好。可以許多種米和豆類放在一起做的五谷雜糧飯或粥，但有的人吃不慣。所以吃米飯專家推薦吃胚芽米飯。
胚芽米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
胚芽米由胚乳、保留80%胚芽組成的，除了白米飯的營(yíng)養(yǎng)以外，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中，VB1500毫克，VB6620毫克，泛酸1520毫克，葉酸650毫克，鎂75毫克，磷332毫克，另外，還含有亞油酸、維生素E等。因此，可以看出，大米的胚芽是營(yíng)養(yǎng)成分聚集的地方，也是被世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所公認(rèn)的天賜營(yíng)養(yǎng)源，所以，胚芽米比白米飯具有更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
胚芽米的生理功效
那么，胚芽米除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以外，還有什么其他功效呢？胚芽米含有豐富的膳食纖維，故能較好地排泄體內(nèi)的有毒物質(zhì)，解除便秘，預(yù)防腸道癌，培育對(duì)人體有益的細(xì)菌，抵制對(duì)人體有害的惡菌。最新研究表明，用胚芽米替代白米能顯著地提高糖尿病患者高密度脂蛋白并降低舒張壓水平。
胚芽米的老少兼宜
胚芽米富含維生素B、C、D，預(yù)防兒童免疫力差、體弱和肥胖癥等多種問題。對(duì)女士來講，食用胚芽米，臉色更細(xì)膩、潤(rùn)滑、富有彈性。胚芽米富含維生素B1，可防治中年人腳氣、精神萎靡、頭暈、手腳麻木等。胚芽米還可以預(yù)防老年人?；嫉母哐?、高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、便秘等疾病。
吃對(duì)飯能治病，吃錯(cuò)飯會(huì)得病
既然胚芽米比白米飯更好，那是不是可以多吃胚芽米呢？答案同樣是否定的。物無美惡，過則為災(zāi)。胚芽米雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但碳水化合物含量也極高，多吃也會(huì)引起很大的問題。文獻(xiàn)指出，高碳水化合物攝入可能激活了體內(nèi)合成多種脂肪酸，從而引起血脂異常和脂肪堆積，并最終導(dǎo)致了代謝性疾病的發(fā)生，而低碳水化合物膳食能顯著地增加高密度脂蛋白。
胚芽米美食餐單
胚芽米美食有多種多樣，但也不宜吃多。介紹幾款：
胚芽燕麥粥
食材：燕麥片80克，胚芽15克，枸杞子、果糖少許
做法：
1. 燕麥和胚芽米和水按1：20的比例放入沙鍋煮；
2．剛始大火煮粥，等水開時(shí)，開溫火；
3. 溫火煮45-60分鐘，米湯變成牛奶狀的乳白色即可。
堅(jiān)果胚芽戚風(fēng)蛋糕
食材：牛奶75克，沙拉油60克，低筋面粉150克，泡打粉2小匙，鹽2小匙，烤熟胚芽粉50克，蛋黃125克，蛋白300克，細(xì)砂糖150克
做法：
1. 將牛奶、沙拉油拌勻后，加入過篩的低筋面粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻后，再加入蛋黃攪拌均勻；
2. 將將蛋白用電動(dòng)攪拌器打至發(fā)泡，分兩次加入細(xì)砂糖，并用中速打至呈光澤狀干性發(fā)泡即可；3. 從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合后，再將剩余的蛋白加入并用刮刀拌勻；
4. 取一個(gè)干凈的烤盤，鋪上烤焙紙后，將作法3倒入并用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C╱下火150°C烤約20~25分鐘，出爐后放涼即為蛋糕體；
5. 將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，并撒上烤熟的碎核桃后，以此法一層層重復(fù)疊層組合完成后，再將其切成長(zhǎng)12公分，寬3公分之長(zhǎng)方形；最后于蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。
說到冬季養(yǎng)生食物，多數(shù)人首先想到的是牛羊肉和排骨湯，在我看來，寒冬里應(yīng)該每天喝一碗雜糧粥，這個(gè)養(yǎng)生方法不但能增加食物的多樣性，還能在一定程度上幫你解決很多冬季困擾，有助你舒服過冬。
抗寒暖身。數(shù)九寒冬，御寒保暖是最重要的事情之一。除了適當(dāng)增加衣服，吃雜糧也有助抗寒。因?yàn)樾∶?、綠豆等雜糧中大多富含維生素B1，這種營(yíng)養(yǎng)素在碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中起重要作用，能增加身體御寒能力。
控制體重。冬季容易長(zhǎng)肉，每天喝碗雜糧粥可在一定程度上避免這個(gè)問題。因?yàn)殡s糧粥有很強(qiáng)的飽腹感，吃后能長(zhǎng)時(shí)間不餓，從而有助避免身體攝入過多的熱量，預(yù)防肥胖。
預(yù)防便秘。冬天天氣干燥，再加上人們吃肉較多，而活動(dòng)量減少，很容易發(fā)生便秘。雜糧粥不但含有一定的水分，其中膳食纖維和抗性淀粉的數(shù)量較多，能幫助清腸通便，對(duì)便秘的人很有幫助。此外，膳食纖維和抗性淀粉在大腸中能夠促進(jìn)有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。
保護(hù)血管。在寒冷的冬季，心腦血管疾病也容易高發(fā)，每天喝碗雜糧粥有助保護(hù)血管。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖。這些物質(zhì)有利于預(yù)防冠心病，幫助控制血膽固醇，保護(hù)血管。
平穩(wěn)血糖。一般來說，跟其他季節(jié)相比，冬季血糖水平較高，而雜糧粥對(duì)餐后血糖調(diào)節(jié)有積極作用。因?yàn)殡s糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質(zhì)，有助控制血糖。此外，吃雜糧豆類需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比較低。
預(yù)防飯后困倦?！八恍训亩隆保芏嗳擞眠@句話來形容自己冬天的狀態(tài)。遇到這種情況，除了要規(guī)律作息外，建議每天喝碗雜糧粥。因?yàn)殡s糧粥中富含的維生素B1有助神經(jīng)系統(tǒng)高效工作，并保持充沛的體能。
最后，需要提醒的是，與精白米相比，雜糧的質(zhì)地更為致密，因此烹調(diào)起來需要花費(fèi)更多時(shí)間。為了節(jié)約時(shí)間，并使雜糧的口感更好，最好在烹調(diào)前將其泡一泡。但是各種粗糧對(duì)水的“抵抗力”差異很大，紫米、糙米等食材只需要泡4小時(shí)左右即可，而綠豆、紅豆等雜豆表皮最致密，泡豆時(shí)間應(yīng)在12小時(shí)以上，最好能達(dá)到24小時(shí)。如果要想省事，也可以直接把各種雜糧放在容器中，加水沒過食材，放冰箱里浸泡一夜即可。
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