川麥雪梨 改善咽干咳痰的糖水藥膳
藥膳養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供川麥雪梨 改善咽干咳痰的糖水藥膳，相信能對(duì)大家有所幫助。
川麥雪梨 改善咽干咳痰的糖水藥膳
目前已經(jīng)過了“白露”節(jié)氣，“白者露之色，而氣始寒也”，由于南北方氣候差異，現(xiàn)在南方仍是烈日當(dāng)空，即使真是秋意來臨，初期也以溫燥為主。只不過相比之下，目前比夏季似乎多了一些燥氣，讓人感覺口燥咽干、咳痰不爽等，此時(shí)食用此款藥膳——川麥雪梨糖水將會(huì)對(duì)以上不適癥狀有較好的緩解作用。
原材料：川貝3克、百合5克、款冬花5克、麥冬5克、雪梨200克、冰糖及蜂蜜適量。（2人份）
烹調(diào)方法：將川貝、百合、款冬花、麥冬洗凈煎湯，再將去核雪梨、冰糖放入同煮，最后起鍋放至半涼，加入蜂蜜調(diào)味食用。
藥膳點(diǎn)評(píng)：此藥膳具有潤(rùn)肺養(yǎng)陰、止咳化痰的功效。膳中川貝性微寒，味甘苦，有清熱、止咳、化痰的功效，現(xiàn)代藥理研究其有鎮(zhèn)咳、祛痰、抗?jié)兊淖饔?；雪梨性涼，味甘酸，可清熱生津、?rùn)燥化痰，配合百合、麥冬、款冬花等潤(rùn)肺止咳化痰的中藥則藥效增強(qiáng)，加之冰糖、蜂蜜等清潤(rùn)之品，不但有所增效，而且口感良好。
禁忌：整體比較清潤(rùn)，以滋養(yǎng)肺陰為主，如果素來脾胃虛寒，咳痰清稀的人群不宜食用。
小竅門：燉雪梨不要削皮。有的人在煮雪梨糖水的時(shí)候喜歡把皮削掉，這樣很可惜，因?yàn)槔嫫け旧砭哂星逍臐?rùn)肺，降火生津的功效，而且梨皮含有豐富的植物多酚，具有抗衰老、抗氧化、消除機(jī)體內(nèi)自由基，預(yù)防心血管疾病、防癌、抗輻射等生物活性功能。
ys630.COm精選閱讀
雪兒雪梨糖水大家喝過嗎，雪兒也就是我們平時(shí)吃的銀耳，銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別高的，很適合女性朋友食用，雪梨糖水大家應(yīng)該都喝過，特別是冰糖雪梨，它的作用是很大的，能夠很好的止咳，潤(rùn)肺，還能夠解毒養(yǎng)顏，一般的人都是適合飲用的，下面我們來看看它是怎么做的吧。
對(duì)于雪兒雪梨糖水我們應(yīng)該都熟悉吧，小的時(shí)候就會(huì)經(jīng)常喝一些梨水，用梨子熬制的糖水能夠很好的潤(rùn)肺，最大的作用就是能夠止咳，也是很常見的一種治療咳嗽的偏方了，而且它的做法很簡(jiǎn)單。
銀耳雪梨糖水
材料
廣州人一年四季愛喝糖水，煮沸的糖水為熱飲，適合秋冬滋補(bǔ)暖身，冰凍后的糖水為冷飲，適合夏季消暑解渴飲用。糖水的
做法
材料
銀耳(1兩)、雪梨(1個(gè))、紅棗(15粒)、冰糖(8湯匙)
烹制方法
1、銀耳用清水浸泡1小時(shí)，等它泡發(fā)開后，剪去蒂部，以滾水焯一下?lián)瞥鰹r干水，再撕成小塊。
2、紅棗洗凈，剪成兩半去掉核;雪梨洗凈削皮，切成塊狀。
銀耳百合雪梨糖水
這個(gè)糖水特別適合秋冬干燥的時(shí)候喝，從內(nèi)而外的滋潤(rùn)干燥的皮膚，喝了之后皮膚會(huì)水水的
材料
雪梨一個(gè)，銀耳4~6片(用水先泡20分鐘，去掉黃梗)，百合6~10片還有冰糖就可以了
做法
先把梨切成快狀，可以大一些，大約切成4大快就好。
2然后放在一起煮，大約20~30分鐘就可以
小訣竅
不是很喜歡甜的朋友就可以不放冰糖了，梨也是甜的。
最流行的梨子食療方法
梨子自古被尊為“百果之宗”，可以治咳潤(rùn)肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性質(zhì)是否適合自己的體質(zhì)。梨子不錯(cuò)能清心潤(rùn)肺，但它性質(zhì)帶寒，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉亦可。
梨子能提供鉀和纖維質(zhì)。選購(gòu)時(shí)要注意果實(shí)堅(jiān)實(shí)但不可太硬。并避免買到皮皺皺的、或皮上有斑點(diǎn)的果實(shí)。
以治咳潤(rùn)肺?？上Т蠹抑恢涔π?，而忽略其性質(zhì)是否適合自己的體質(zhì)。梨子不錯(cuò)能清心潤(rùn)肺，但它性質(zhì)帶寒，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉亦可。
最流行的梨子食療方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬湯，對(duì)於聲沙口乾頗有效用。但要注意，此方中的梨子帶寒，雪耳偏涼，較適合本身帶實(shí)熱，或有虛火需要清熱之人。如屬身體虛寒，可不用雪耳。若以此方稍加變化，配川貝母3錢(9克)煮湯，可加強(qiáng)補(bǔ)肺氣的功效。如配百合，則可養(yǎng)陰安神。
大家對(duì)雪兒雪梨糖水的做法應(yīng)該都了解了吧，大家在平時(shí)應(yīng)該都知道梨子糖水止咳的作用是很好的，這樣的一些小偏方都是大家經(jīng)常會(huì)用到的，而且梨子的食療價(jià)值還有很多，它還有百果之宗的美譽(yù)，養(yǎng)氣安神，治咳潤(rùn)肺的功效都是很大的。
雪梨銀耳糖水是很多人愛喝的，尤其是女性，都是非常的喜愛對(duì)它的選擇，那在選擇這樣飲品的時(shí)候，也是要適量的進(jìn)行，雖然它對(duì)人體的幫助很大，但是過多的選擇，都是會(huì)影響到自身健康的，所以在喝雪梨銀耳糖水的時(shí)候，不能過多進(jìn)行，適量的選擇利于身體各方面發(fā)展。
那對(duì)雪梨銀耳糖水做法怎么樣呢，很多人對(duì)這樣佳肴在制作上并不是很清楚，這樣的佳肴制作也不是很復(fù)雜，因此制作前，需要對(duì)它如何制作進(jìn)行詳細(xì)認(rèn)識(shí)。
雪梨銀耳糖水:
材料:銀耳，雪梨，枸杞，冰糖
做法
1、銀耳用開水泡開、摘洗干凈，撕成小朵;
2、雪梨洗凈，切開去芯，再切小塊;
3、把銀耳、枸杞和冰糖一起放進(jìn)鍋內(nèi)，加入清水，用文火煮30分鐘，放入雪梨繼續(xù)煮10分鐘即可。
雪梨銀耳甜湯
材料:雪梨，銀耳，枸杞，冰糖
做法:
1、銀耳提前用冷水浸泡20分鐘后剪去根蒂，并撕成小朵。
2、雪梨洗凈去皮，去核切成小塊;枸杞洗凈。
3、將雪梨塊和銀耳，枸杞放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，撇去湯面的浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮約45-60分鐘。我用的是電飯鍋去煮的，很方便，或者你可以把所有材料放入燉盅內(nèi)，加水沒過材料，放入蒸鍋中，隔水加熱60-90分至銀耳軟糯。
4、最后煮至比較粘稠時(shí)，根據(jù)自己的口味加適量的冰糖調(diào)味，熱吃冷吃均可。
以上就是對(duì)雪梨銀耳糖水做法詳細(xì)介紹，制作這樣飲品的時(shí)候，是可以放心進(jìn)行的，不過要注意的是，在制作這樣飲品的時(shí)候，也是要注意食材搭配，食材的放入不能過多，這樣會(huì)使得它的口感比較重，喝的時(shí)候?qū)ι眢w沒有幫助的。
銀耳和雪梨是我們生活中常見的兩種食材，但是大家對(duì)于它們的制作方法了解程度是比較少的，這種銀耳雪梨糖水對(duì)于我們治療上火以及解渴是有很大幫助的，所以在夏天的時(shí)候，我們適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┿y耳雪梨糖水可以避免高溫天氣的影響，希望你們可以對(duì)銀耳雪梨糖水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有一些了解。
銀耳是一種可以用來清肺的食材，它的味道比較甜，而雪梨我們一般是把它當(dāng)成水果直接吃了。如果我們能夠把這兩種食材混在一起做成銀耳雪梨糖水，那對(duì)于我們治療一些喉嚨疾病是有幫助的。
銀耳本有清肺，潤(rùn)肺的功效。加蓮子能滋腎水。成銀耳蓮子湯;常喝對(duì)腎肺陰虛咳嗽，干咳及肺結(jié)核有很好的療效。
菜譜做法：
1.先將銀耳根蒂朝上放置大碗中，加入沒過銀耳的水泡發(fā)大約2小時(shí)
2.去除根蒂黃色的部分將銀耳用手分成小塊放入電飯煲
3.加水至電飯煲的3/4處插電將水燒開，最好敞開蓋子，因?yàn)殂y耳有膠質(zhì)很容易撲出來
4.大概滾開20分鐘后就可以調(diào)制保溫狀態(tài)，就讓它燜著吧。如果是晚上睡覺前做，可以燜到早上起來。一般來講3個(gè)小時(shí)以上就夠了
5.起來后把開關(guān)調(diào)制到煮飯狀態(tài)放入梨塊、冰糖滾開10分鐘，出鍋之前放入枸杞即可
菜譜小貼士：
其實(shí)很多步驟你都不必呆在廚房，吃完晚飯泡上銀耳，睡覺前將它掰碎下鍋煮開一會(huì)兒開燜就可以睡覺了。到了早上放入梨塊和冰糖再滾開一會(huì)兒就可以吃了。并不麻煩而且比外面買的用料足又吃著放心，是一個(gè)幾乎零失敗的簡(jiǎn)單糖水。
關(guān)于銀耳雪梨糖水的做法，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該知道如何去制作銀耳雪梨糖水了吧。對(duì)于這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的糖水，如果我們能夠?qū)W會(huì)它的制作方法，就可以在夏天的時(shí)候，不用出去外面購(gòu)買它，直接在家里就可以制作銀耳雪梨糖水了。
在日常生活中，我們經(jīng)常吃的水果有蘋果和雪梨，我們知道蘋果對(duì)于美容養(yǎng)顏有一定的促進(jìn)作用，而且蘋果是一年四季都可以食用的水果哦，固有每日一個(gè)蘋果，皮膚就會(huì)紅潤(rùn)潤(rùn)的說法哦，那么雪梨呢，其實(shí)雪梨在潤(rùn)肺止咳方面的功效還是蠻不錯(cuò)的哦，咳嗽的時(shí)候經(jīng)常都吃雪梨糖水哦。
當(dāng)然雪梨性偏寒，那么脾胃虛寒的人還是要禁吃的，雪梨對(duì)于喉嚨不好的人吃了效果還是不錯(cuò)的，雪梨可以生吃，也可以煮成糖水吃，因此，喉嚨不舒服的人可以和一碗雪梨糖水哦，特別是用冰糖更好。
材料
雪耳一多半，白糖八勺，雪梨兩個(gè)
紅棗兩把，枸杞兩把
做法
1、將所有材料準(zhǔn)備好。
2、雪耳用清水浸泡10分鐘后，整朵切開幾部分，讓雪耳可以充分泡發(fā)，泡發(fā)了30分鐘后的雪耳用剪刀剪去蒂部，再剪成小小塊。
3、好的雪耳洗凈瀝干，枸杞、紅棗、雪梨分別洗凈瀝干，雪梨切小塊
4、高壓鍋洗凈依次放入雪耳、雪梨、紅棗、枸杞。
5、鍋內(nèi)加適量水，蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，立即關(guān)火(用高壓鍋煮東西一般都很快熟，加上還有糖沒放，所以一發(fā)出響聲就要立即關(guān)火)
6、等高壓鍋排氣后打開鍋蓋，取一小盆放8勺白糖(冰糖可用)。
7、中小火放入白糖，攪拌均勻。
這樣一道滋陰潤(rùn)喉的雪梨雪耳糖水就做好了，其實(shí)這道甜品一般人都是可以食用的，當(dāng)然脾胃虛寒的人還是少吃為妙，同樣的，來著月經(jīng)的女性朋友這幾天也不要食用會(huì)比較好哦，我們用的糖最好還是冰糖，對(duì)潤(rùn)喉方面有一定的促進(jìn)作用的。
在我們平時(shí)生活中，往往總是有一些人認(rèn)為經(jīng)常食用一些甜品，會(huì)不利于身體健康，而且會(huì)讓身體越來越胖，其實(shí)并不是這樣的，如果能夠更好的搭配好我們的飲食，平時(shí)多做一些美味的甜品來食用對(duì)我們的身體有很好的調(diào)理作用，其中雪梨紅棗糖水就是這樣的美食，它還有很好的，補(bǔ)氣養(yǎng)血和潤(rùn)肺的功效，下面一起了解一下雪梨紅棗糖水的做法。
雪梨
它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效[2] 果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
用料
?
梨 ?1只 ?
紅棗 ?6-10粒 ?
枸杞子 ?適量 ?
黃冰糖（冰糖也可以） ?適量 ?
雪梨紅棗糖水的做法
1梨切片放入鍋中大火煮開
2轉(zhuǎn)小火,加入紅棗,蓋蓋煮（比較快）約40分鐘
3等紅棗變胖,快要爆開來的時(shí)候加入枸杞,再煮約5分鐘放入黃冰糖
4等黃冰糖完全融化,關(guān)火,蓋蓋燜5-10分鐘即可
小貼士
黃冰糖要一定要等差不多起鍋的時(shí)候才下
其實(shí)生活中有很多美味的食物看似復(fù)雜，做起其實(shí)特別簡(jiǎn)單，通過對(duì)雪梨紅棗糖水的做法了解之后我們知道，他的做法是非常簡(jiǎn)單，我們只要平時(shí)按照它的步驟進(jìn)行制作，就可以作出一個(gè)特別美味的甜品來食用，而且他無論老人還是小孩經(jīng)常食用都對(duì)身體有很多好處。
每到秋季，正是保護(hù)我們呼吸道的時(shí)候，所以這個(gè)季節(jié)，很多的朋友都會(huì)自己制作雪梨冰糖水。其實(shí)雪梨冰糖水的制作非常的簡(jiǎn)單，如果大家有養(yǎng)生壺這款小家電的話，只需要準(zhǔn)備雪梨和冰糖就可以，之后的熬煮，養(yǎng)生壺會(huì)自動(dòng)完成。如果沒有的話，就需要大家時(shí)刻注意時(shí)間了。
冰糖雪梨水是是一道美味的菜肴。具有清心潤(rùn)肺，利便，止咳潤(rùn)燥，醒酒解毒等功效。雪梨洗干凈備用，單晶冰糖，雪梨切小塊，鍋中做水放入冰糖煮化，再放入雪梨塊，蓋蓋，大火燉15分左右，雪梨軟軟的，和糖水一起吃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一、最簡(jiǎn)便的加工方法：將梨去核切塊，冰糖撒于其上，隔水蒸5-8分鐘。
二、最傳統(tǒng)的加工方法：將生梨從中間一剖二，去核；將冰糖（加川貝粉效果更佳）放入半個(gè)生梨心中，用牙簽將兩個(gè)半個(gè)生梨“恢復(fù)”原樣；隔水蒸約一個(gè)小時(shí)。
三、最時(shí)尚的加工方法：川貝舂碎，雪梨去芯，切成兩半。將所有材料放入燉盅，以慢火燉一個(gè)小時(shí)。注意，這個(gè)方法最時(shí)尚的地方在于，不是隔水燉，而是隔著紅酒燉。在川貝和冰糖的滲透下，梨原本晶瑩剔透的玉色會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)地在紅酒和火力的熏染下變成暗紅，房間里慢慢地彌漫出混合著果香的紅酒味兒，打開燉盅時(shí)，冰糖和川貝已經(jīng)就著蒸汽和梨汁化了，里面一定是一汪稠稠的羹，那種烹飪的感覺是如此奇妙。最后解說一下工藝：燉。燉，是介于蒸和煨之間的一種烹調(diào)方法，分隔水燉和不隔水燉，冰糖燉梨的標(biāo)準(zhǔn)做法是隔水燉，即隔水加熱，使糖化梨酥。先把處理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆缽內(nèi)，然后入水鍋中，加然至熟軟即可。如果條件不允許的話也可以煮，只是煮效果沒有燉的好。
如果你覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去籽，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。
冰糖燉梨對(duì)咳嗽很有幫助，嗓子不好的人可以多喝一些。
梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。
蘋果雪梨糖水這種飲料我們?cè)谏钪邢胍谱魉潜容^簡(jiǎn)單的，只要我們準(zhǔn)備好蘋果跟雪梨，然后將這兩種水果進(jìn)行切塊放進(jìn)榨汁機(jī)里面榨干就可以了形成蘋果雪梨糖水了。文章介紹蘋果雪梨糖水，不僅是要告訴大家它的制作方法，更重要的是告訴大家在平時(shí)食用蘋果雪梨糖水有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
秋天到了，很多朋友都會(huì)有燥熱的感覺，所以醫(yī)生建議大家秋天適當(dāng)吃些梨來潤(rùn)燥。梨性寒具有潤(rùn)燥、清喉降火、醒酒解毒等功效。可是脾胃虛寒、發(fā)熱的朋友不宜生吃梨，不過可把梨切塊煮水來食用挺不錯(cuò)的。我近幾年也因脾胃虛寒不敢生吃，常常煮一些蘋果或是雪梨糖水來解讒。
1：梨一個(gè)，不用去皮，切小塊，陳皮一小塊，切小條，把切好的梨和陳皮一起放入砂鍋中，水適量切好煮20--25分鐘，放入適量冰糖，再煮一會(huì)，糖化了即可。放涼了就是一碗甜甜的潤(rùn)肺止咳的雪梨糖水了。 家里經(jīng)常會(huì)有一些吃剩下的水果，放久了又不想吃，但是也不要浪費(fèi)哦。因?yàn)檫@些剩下的水果可以做成糖水來吃哦，不過這些在家放太久了的水果，所以最好是把皮削了再煮來吃。
2：蘋果一個(gè)、梨一個(gè)、橘子一個(gè)，把梨和蘋果切成小塊，橘子掰成一瓣一瓣的，最好是每一瓣都從中間切一下，以便橘子水能煮出來，把切好的蘋果、梨、橘子放入砂鍋中，倒入適量水煮20--25分鐘。這個(gè)煮的時(shí)間也可看自己喜好來定了，喜歡吃爛一些的朋友可多煮一會(huì)。煮好后放入冰糖再煮一會(huì)，關(guān)火。一碗酸酸甜甜的水果糖水就做好了。
脾胃好的朋友可以放入冰箱凍一會(huì)再吃，味道更好。記得女兒讀高中時(shí)，我去開家長(zhǎng)會(huì)，煮了一鍋水果糖水用瓶子裝著給她帶去，她的同學(xué)吃了都說好好吃哦，問這是怎么做的呢。您也來試試吧，挺好吃的哦。
蘋果雪梨糖水這種東西我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┯兄谇鍩峤馐钜约爸箍鹊?，而且蘋果雪梨含有比較多的維生素跟礦物質(zhì)，我們飲用蘋果雪梨糖水是相當(dāng)不錯(cuò)的。但是大家想要喝這種東西的時(shí)候，最好是自己動(dòng)手制作，不要去外面購(gòu)買制作好的糖水。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《川麥雪梨 改善咽干咳痰的糖水藥膳》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“藥膳養(yǎng)生”專題。
