什么蔬果可預(yù)防中風(fēng)？柑橘類水果有助防中風(fēng)
中風(fēng)夏季養(yǎng)生注意什么。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《什么蔬果可預(yù)防中風(fēng)？柑橘類水果有助防中風(fēng)》，相信能對(duì)大家有所幫助。
這蔬果有助防中風(fēng)
柚子
柚子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有糖類、有機(jī)酸、維生素A、B1、B2、C、p和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分。柚子還含有生理活物質(zhì)皮甙以及類胰島素，柚肉中所含維生素C非常豐富，故柚肉能降血脂、降低血液黏滯度，減少血栓形成，有防治腦血管疾病等功效。
橘子
橘子含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等，有降低膽固醇吸收、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
橙子
橙子中維生素C、胡蘿卜素的含量高，能軟化和保護(hù)血管、降低膽固醇和血脂；橙子中果膠能幫助身體盡快排泄廢物、脂類及膽固醇，并減少外源性膽固醇的吸收，排毒的同時(shí)還可以降低血脂。橙子中含量豐富的維生素C、維生素p，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。
檸檬
檸檬富含維生素C和維生素p，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來(lái)國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
有些人的皮膚受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得一塊塊青紫，這是由于體內(nèi)缺乏維生素K。補(bǔ)充維生素K的最佳途徑就是多吃菜花，多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。
常吃菜花還可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。
花椰菜含水量高達(dá)90%以上，熱量較低每100克僅有27千卡的熱量，而維生素C含量達(dá)88毫克，含鈣41毫克。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
柑橘類水果是什么，我想首先能夠讓大家想到橘子，橙子等。那么這些水果大家其實(shí)在日常生活中是常見的幾種柑橘類水果。還有一些可能大家不是很清楚，在這里也介紹幾種：例如蘆柑、香吉士、文旦等等，這些不常見甚至都沒(méi)有聽過(guò)的，這種類型的水果營(yíng)養(yǎng)非常豐富。
柑橘類水果主要生長(zhǎng)在南方，柑橘類水果基本上都是喜熱的類型，在這里為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于柑橘類水果的營(yíng)養(yǎng)成分和功效等，喜歡的朋友們不妨往下面看，學(xué)習(xí)一下知識(shí)。
柑橘類水果的功效與作用：
柑橘類水果所含有的人體保健物質(zhì)，目前已分離出30余種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質(zhì)等。類黃酮
柑橘類水果所含的類黃酮有三種類型：
Ⅰ型是以蘆丁為代表的一般性黃酮類;
Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之類柑橘類水果特有的黃烷酮;
Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未發(fā)現(xiàn)而只有柑橘類才具有的柑橘黃酮等含有聚甲氧基的特殊黃酮類物質(zhì)。類胡蘿卜
眾所周知，許多蔬菜、水果中含有類胡蘿卜素，這是對(duì)人體健康具有重要作用的萬(wàn)分。對(duì)類胡蘿卜素的生理功能及其機(jī)理的研究近年發(fā)展很快，我國(guó)也已利用這類物質(zhì)研制成一些保健食品并實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)。香豆素
柑橘中所含有的香豆素是目前已被科學(xué)家充分肯定的抗癌物質(zhì)。
桔內(nèi)含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、果酸、枸櫞酸、維生素C、醇、檸檬醛、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
通過(guò)以上對(duì)柑橘類水果的介紹大家應(yīng)該更加了解了它們的功效與作用，以后就可以好好的利用這些水果補(bǔ)充自己需要的物質(zhì)，這種類型的水果還有很多藥用價(jià)值呢，要是大家想知道還可以在網(wǎng)上多多查閱相關(guān)的知識(shí)，學(xué)習(xí)進(jìn)步。這里祝大家身體健康。
市場(chǎng)上大量的橘子、蜜桔、橙子、金桔等。真是讓人目不暇接，那么我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候怎么選擇呢?單純憑你的愛好?解析柑桔類水果最營(yíng)養(yǎng)的地方，根據(jù)你的需要來(lái)吃。
維生素C高手：橘子
個(gè)頭中等大小，皮較厚的普通橘子，其維生素C含量在柑橘家族中位居第一，每100克中含35毫克，而不是大家認(rèn)為的檸檬(維生素C含量只有22毫克/100克)，柑橘家族維生素C平均含量是28毫克/100克。每天維生素C推薦攝入量為100毫克，吃兩三個(gè)橘子就能滿足每日維生素C的需要了。此外橙子、紅橘的維生素C含量也較高。
膳食纖維高手：蜜橘
市面常見的有黃巖蜜橘、南豐蜜橘等，它們外形較小，皮薄果肉很甜。蜜橘的膳食纖維含量在此輪較量中勝出，為1.4克/100克，比餐桌上常吃的油菜、小白菜、菜花、甘藍(lán)等都高一些，跟韭菜、蒜黃、芹菜差不多。需要提醒的是，柑橘水果的果肉外皮往往有一層白色的絲絡(luò)，其主要成分也是膳食纖維，最好不要丟棄。尤其精白米面吃得比較多、有便秘傾向的人，膳食纖維尤其寶貴。
糖類和能量高手：金橘
柑橘家族中個(gè)頭最小的是金橘，它摘得糖類含量冠軍，達(dá)到12.3%，而其他大都在10%左右。同時(shí)金桔的能量也是最高的，為55千卡/100克，水果中的能量主要靠糖類提供，對(duì)于想要控制體重以及糖尿病患者等人群要少吃金橘。與此同時(shí)，金橘的維生素C、膳食纖維含量也都較高，可謂是柑橘家族里的營(yíng)養(yǎng)“全能手”。令其他同胞望塵莫及的是，金桔本來(lái)就是一種連皮帶肉一起吃、味道才更加芳香濃郁的水果，而絕大多數(shù)的維生素C和膳食纖維都儲(chǔ)存在果皮中，營(yíng)養(yǎng)能最大化地保留下來(lái)。
鈣鋅雙料高手：檸檬
人氣旺的檸檬，不負(fù)眾望，終于摘得兩項(xiàng)之最。其實(shí)除了礦物質(zhì)鈣、鋅含量高，檸檬的鉀、鎂、鐵含量在柑橘類中也是位列前茅。不過(guò)，直接吃檸檬口感很酸，一般人難以接受，所以大都用檸檬來(lái)泡水喝，而礦物質(zhì)本身正好耐熱，泡制一杯檸檬水喝，最適合不過(guò)。需要提醒的是，胃腸不適的人可不要多喝，否則檸檬中豐富的有機(jī)酸會(huì)刺激胃腸引起不適，更不要空腹喝。
胡蘿卜素高手：早橘
早橘是10月中旬上市，有些發(fā)青黃的橘子?？傮w來(lái)說(shuō)，橙黃色的柑橘類水果屬于水果屆中胡蘿卜素含量較高的一類，不過(guò)早橘的胡蘿卜素含量以5140微克/100克勇奪桂冠，比其他類別的兄弟姐妹高出一大截，比以胡蘿卜素含量高而著稱的胡蘿卜(4130微克/100克 )還要高。胡蘿卜素屬于維生素A原，在體內(nèi)一定條件下可以轉(zhuǎn)化為維生素A，早橘上市時(shí)，每天吃上一兩個(gè)，對(duì)抗氧化、維持視力、保護(hù)呼吸道和維持免疫力等都有益處。
冬季天氣寒冷，很多人脾胃虛寒的人吃水果可能會(huì)導(dǎo)致腹痛腹瀉，在保證水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的前提下，部分水果可以加熱后再食用。
很多人都認(rèn)為水果是一種低熱量的瘦身減肥的佳品，可是你知道嗎?水果同樣也是排毒養(yǎng)顏的好幫手!不同的水果可以幫助我們緩解不同的病癥，簡(jiǎn)直是您調(diào)理五臟的必備好手啊!沒(méi)準(zhǔn)功效還會(huì)分分鐘秒殺一些“特效藥”呢!下面就趕緊來(lái)看看調(diào)養(yǎng)五臟都需要哪些水果吧!
1.清肝滌熱——李子
李子不僅色澤艷麗、汁多酸甜，還含有豐富的糖分、果酸、多種維生素和礦物質(zhì)。李子性溫，味甘酸或苦澀，具有瀉肝利水、清熱生津等功用，適用于陰虛發(fā)熱、口渴心煩、肝硬化腹水等病癥。另外，李子還有利尿、擴(kuò)張血管、安眠、降血壓的作用。
2.清心滋潤(rùn)——梨
梨性涼，味甘，具有清心降火、解毒消癰、潤(rùn)肺消痰的作用?！吧咔辶疅幔煺咦涛迮K之陰?！薄皩?shí)火宜生用，虛火宜熟用?！庇嘘P(guān)研究認(rèn)為，梨具有降血壓、清熱鎮(zhèn)靜、祛痰止咳、抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成等作用。梨性涼，所以不可多吃，以免傷及脾胃。
3.補(bǔ)虛健脾——紅棗
紅棗營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，其中維生素 C 的含量在果品中名列前茅。紅棗還能消除疲勞，補(bǔ)益氣血，擴(kuò)張血管，對(duì)防治心血管疾病有良好的作用。此外，紅棗性溫味甘，具有補(bǔ)虛益氣、健脾和胃的功效，適用于脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠等病癥。
4.潤(rùn)肺化痰——柿子
柿子性寒，味甘澀，具有生津止渴、潤(rùn)肺化痰、健脾開胃的功效，適用于咳嗽、吐血、口腔潰瘍、甲狀腺腫大等病癥。但是，需要注意的是，未成熟的柿子不能食用，柿子也不能食用過(guò)多，否則會(huì)發(fā)生“胃柿石病”，嚴(yán)重者會(huì)有生命危險(xiǎn)。
5.補(bǔ)腎抗衰——核桃
核桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的果品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鐵、鋅和多種維生素。常食用核桃能有效預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化，對(duì)提高腦神經(jīng)功能也有重要的作用。核桃性溫味甘，具有補(bǔ)腎助陽(yáng)、溫肺定喘、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨的功效，適用于腎虛頭暈、陽(yáng)痿遺精、失眠多夢(mèng)等病癥，其補(bǔ)腦益智的功效比較顯著，是老年人養(yǎng)生益壽的滋養(yǎng)品。但因核桃含油脂量高，所以腹瀉者不宜多食。
糖尿病的導(dǎo)致原因很復(fù)雜，不容置疑的是與我們的飲食息息相關(guān)。愛吃甜食、愛吃咸食都有可能導(dǎo)致糖尿病。患上糖尿病后必須要忌口。糖尿病的人不能吃甜食嗎?糖尿病的人要怎么健康的吃水果呢?
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情穩(wěn)定、血糖基本控制的患者才可以吃。一般說(shuō)來(lái)，空腹血糖78毫摩爾/升(140毫克/分升)以下，餐后2小時(shí)血糖在10毫摩爾/升(180毫克/分升)以下，以及糖化血紅蛋白在7.5以下，病情穩(wěn)定，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者，可以在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對(duì)于一些血糖高、病情不穩(wěn)定的患者只能選用含糖量在5以下的蔬菜、水果，像草莓、西紅柿、黃瓜等。
糖尿病患者宜吃的水果
糖尿病患者選擇水果的依據(jù)主要是根據(jù)水果中含糖量及淀粉的含量，以及各種不同水果的血糖指數(shù)而定。
1、推薦選用的水果：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。
2、慎重選用的水果：每100克水果中含糖量為11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50-90千卡能量。
3、不宜選用的水果：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽(yáng)梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過(guò)100千卡。
此外，不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每100克蔬菜含糖量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用。
糖尿病患者每天吃水果的量
水果是糖屎病食譜的一部分。每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量為84·418千焦。嚴(yán)格地講，每天每個(gè)患者適宜吃多少水果都應(yīng)該由營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行計(jì)算。但是一般情況下，血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達(dá)到200-250克，就要從全天的主食中減掉25克(半兩)，以免全天總能量超標(biāo)。
糖尿病患者吃水果的最佳時(shí)問(wèn)
吃水果的時(shí)間最好選在兩餐之間，饑餓時(shí)或者體力括動(dòng)之后，作為能量和營(yíng)養(yǎng)素樸充。通?？蛇x在上午9點(diǎn)半左右，下午3點(diǎn)半左右，或者晚飯后1小時(shí)或睡前1小時(shí)。不提倡餐前或飯后立即吃水果，避免一次性撮入過(guò)多的碳水化合物，致使餐后血糖過(guò)高，加重胰腺的負(fù)擔(dān)。
此外，每個(gè)人的具體情況不同，每種水果對(duì)血糖的作用也不一樣。家中有血糖儀的患者如果在吃水果之前，以及吃水果后2小時(shí)測(cè)一下血糖或尿糖，對(duì)了解自己能否吃此種水果，吃得是否過(guò)量，是很有幫助的。
研究人員發(fā)現(xiàn)，類黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風(fēng)沒(méi)有關(guān)聯(lián)，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風(fēng)幾率低19％。而95％的黃烷酮來(lái)自柑橘類水果。
一項(xiàng)研究顯示，女性常吃橙子、柚子等柑橘類水果，與幾乎不吃這些水果相比，患缺血性腦中風(fēng)的幾率低19％。
存關(guān)聯(lián)
先前研究顯示，多吃蔬菜水果有助預(yù)防中風(fēng)，或許與其中所含類黃酮物質(zhì)相關(guān)。只是，研究人員不清楚究竟哪類類黃酮發(fā)揮作用。
院研究人員分析美國(guó)“護(hù)士健康研究”項(xiàng)目所獲數(shù)據(jù)，涉及14年間對(duì)69622人所作調(diào)查。調(diào)查對(duì)象每4年上報(bào)一次自己的飲食內(nèi)容，同時(shí)詳細(xì)列出所吃的蔬菜水果。
類黃酮是人類飲食中含量最豐富的一類多酚化合物，現(xiàn)已確認(rèn)超過(guò)4000種。蔬菜、水果、黑巧克力和紅酒含有類黃酮。
研究人員重點(diǎn)探討6類類黃酮物質(zhì)、包括黃烷酮對(duì)健康的影響。
黃烷酮
數(shù)據(jù)顯示，14年間，調(diào)查對(duì)象累計(jì)發(fā)生1803次中風(fēng)，大約一半與血栓相關(guān)。
研究人員發(fā)現(xiàn)，類黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風(fēng)沒(méi)有關(guān)聯(lián)，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風(fēng)幾率低19％。
95％的黃烷酮來(lái)自柑橘類水果。柑橘類水果通常每個(gè)含有45至50毫克黃烷酮。研究顯示，攝入黃烷酮最少的調(diào)查對(duì)象平均每天攝取不超過(guò)150毫克類黃酮，攝入黃烷酮最多的群體平均每天攝入470毫克類黃酮。調(diào)查對(duì)象中，常吃柑橘類水果或飲用鮮榨汁與幾乎不吃相比，中風(fēng)幾率低10％。
吃鮮果
另外，研究人員沒(méi)有發(fā)現(xiàn)維生素C與低中風(fēng)幾率有關(guān)聯(lián)。而先前一些研究顯示，維生素C有益心臟健康。
報(bào)告主要作者、東英吉利大學(xué)挪威醫(yī)學(xué)院的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授埃丁·卡西迪說(shuō)，黃烷酮可以改善血管功能、消除炎癥反應(yīng)，而它們都與中風(fēng)相關(guān)。
為讓黃烷酮充分發(fā)揮作用，最好直接食用新鮮水果而不是喝果汁，因?yàn)槭忻嫔系墓ǔ：橇扛?，不利健康?/p>
研究人員確認(rèn)，攝入類黃酮物質(zhì)多的調(diào)查對(duì)象通常生活方式更健康，不吸煙、愛運(yùn)動(dòng)、食用更多蔬菜水果等富含纖維的食物，咖啡因和酒精攝入量少。
氣溫下降，血管就會(huì)收縮，冬天的血壓普遍比夏天要高；加之由于冬天寒冷，人們會(huì)多吃些食物來(lái)御寒，熱量和脂肪攝入增加，而戶外活動(dòng)減少，特別是口味較重的人，吃的東西過(guò)咸，都可造成血壓升高，腦中風(fēng)高發(fā)。研究發(fā)現(xiàn)，冬吃四果（柚子、橘子、橙子、檸檬）有助降血壓、防中風(fēng)。
柚子
柚子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有糖類、有機(jī)酸、維生素A、B1、B2、C、p和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分。柚子還含有生理活物質(zhì)皮甙以及類胰島素，柚肉中所含維生素C非常豐富，故柚肉能降血脂、降低血液黏滯度，減少血栓形成，有防治腦血管疾病等功效。
橘子
橘子含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等，有降低膽固醇吸收、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
橙子
橙子中維生素C、胡蘿卜素的含量高，能軟化和保護(hù)血管、降低膽固醇和血脂；橙子中果膠能幫助身體盡快排泄廢物、脂類及膽固醇，并減少外源性膽固醇的吸收，排毒的同時(shí)還可以降低血脂。橙子中含量豐富的維生素C、維生素p，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。
檸檬
檸檬富含維生素C和維生素p，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來(lái)國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
柑橘家族里的營(yíng)養(yǎng)高手
1.維生素C高手：橘子
個(gè)頭中等大小，皮較厚的普通橘子，其維生素C含量在柑橘家族中位居第一，每100克中含35毫克，而不是大家認(rèn)為的檸檬（維生素C含量只有22毫克/100克），柑橘家族維生素C平均含量是28毫克/100克。每天維生素C推薦攝入量為100毫克，吃兩三個(gè)橘子就能滿足每日維生素C的需要了。此外橙子、紅橘的維生素C含量也較高。
2.膳食纖維高手：蜜橘
市面常見的有黃巖蜜橘、南豐蜜橘等，它們外形較小，皮薄果肉很甜。蜜橘的膳食纖維含量在此輪較量中勝出，為1.4克/100克，比餐桌上常吃的油菜、小白菜、菜花、甘藍(lán)等都高一些，跟韭菜、蒜黃、芹菜差不多。需要提醒的是，柑橘水果的果肉外皮往往有一層白色的絲絡(luò)，其主要成分也是膳食纖維，最好不要丟棄。尤其精白米面吃得比較多、有便秘傾向的人，膳食纖維尤其寶貴。
3.糖類和能量高手：金橘
柑橘家族中個(gè)頭最小的是金橘，它摘得糖類含量冠軍，達(dá)到12.3%，而其他大都在10%左右。同時(shí)金桔的能量也是最高的，為55千卡/100克，水果中的能量主要靠糖類提供，對(duì)于想要控制體重以及糖尿病患者等人群要少吃金橘。與此同時(shí)，金橘的維生素C、膳食纖維含量也都較高，可謂是柑橘家族里的營(yíng)養(yǎng)“全能手”。令其他同胞望塵莫及的是，金桔本來(lái)就是一種連皮帶肉一起吃、味道才更加芳香濃郁的水果，而絕大多數(shù)的維生素C和膳食纖維都儲(chǔ)存在果皮中，營(yíng)養(yǎng)能最大化地保留下來(lái)。
4.鈣鋅雙料高手：檸檬
人氣旺的檸檬，不負(fù)眾望，終于摘得兩項(xiàng)之最。其實(shí)除了礦物質(zhì)鈣、鋅含量高，檸檬的鉀、鎂、鐵含量在柑橘類中也是位列前茅。不過(guò)，直接吃檸檬口感很酸，一般人難以接受，所以大都用檸檬來(lái)泡水喝，而礦物質(zhì)本身正好耐熱，泡制一杯檸檬水喝，最適合不過(guò)。需要提醒的是，胃腸不適的人可不要多喝，否則檸檬中豐富的有機(jī)酸會(huì)刺激胃腸引起不適，更不要空腹喝。
5.胡蘿卜素高手：早橘
早橘是10月中旬上市，有些發(fā)青黃的橘子?？傮w來(lái)說(shuō)，橙黃色的柑橘類水果屬于水果屆中胡蘿卜素含量較高的一類，不過(guò)早橘的胡蘿卜素含量以5140微克/100克勇奪桂冠，比其他類別的兄弟姐妹高出一大截，比以胡蘿卜素含量高而著稱的胡蘿卜（4130微克/100克）還要高。胡蘿卜素屬于維生素A原，在體內(nèi)一定條件下可以轉(zhuǎn)化為維生素A，早橘上市時(shí)，每天吃上一兩個(gè)，對(duì)抗氧化、維持視力、保護(hù)呼吸道和維持免疫力等都有益處。
吃柑橘類水果可預(yù)防中風(fēng)
研究人員發(fā)現(xiàn)，類黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風(fēng)沒(méi)有關(guān)聯(lián)，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風(fēng)幾率低19%。
95%的黃烷酮來(lái)自柑橘類水果。柑橘類水果通常每個(gè)含有45至50毫克黃烷酮。研究顯示，攝入黃烷酮最少的調(diào)查對(duì)象平均每天攝取不超過(guò)150毫克類黃酮，攝入黃烷酮最多的群體平均每天攝入470毫克類黃酮。調(diào)查對(duì)象中，常吃柑橘類水果或飲用鮮榨汁與幾乎不吃相比，中風(fēng)幾率低10%。
柑橘類水果的功效
柑橘品種繁多，有甜橙、南橘、無(wú)核蜜橘、柚子等。它們都具有營(yíng)養(yǎng)豐富、通身是寶的共同優(yōu)點(diǎn)。其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是孕婦喜歡吃的食品。500克橘子中含有維生素C250毫克，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質(zhì)以鈣為最高，磷的含量也超過(guò)大米。
柑橘性溫、味甘，具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效，所以是很好的中藥材。臨床上常用來(lái)治療壞血病、夜盲癥、皮膚角化、嘔吐胃寒、胸悶脅痛、肋間神經(jīng)痛、疝氣、乳汁不通、睪丸腫痛等病癥。柑橘的皮、核絡(luò)都是有名的中藥。常吃柑橘可以預(yù)防壞血病及夜盲癥。柑橘內(nèi)含大量胡蘿卜素，入血后轉(zhuǎn)化為維生素A，積蓄在體內(nèi)，使皮膚泛黃，即導(dǎo)致“胡蘿卜血癥”，俗稱“橘黃癥”，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀。患“橘黃癥”后，應(yīng)適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。
柑橘家族里的營(yíng)養(yǎng)高手
1.維生素C高手：橘子
個(gè)頭中等大小，皮較厚的普通橘子，其維生素C含量在柑橘家族中位居第一，每100克中含35毫克，而不是大家認(rèn)為的檸檬（維生素C含量只有22毫克/100克），柑橘家族維生素C平均含量是28毫克/100克。每天維生素C推薦攝入量為100毫克，吃兩三個(gè)橘子就能滿足每日維生素C的需要了。此外橙子、紅橘的維生素C含量也較高。
2.膳食纖維高手：蜜橘
市面常見的有黃巖蜜橘、南豐蜜橘等，它們外形較小，皮薄果肉很甜。蜜橘的膳食纖維含量在此輪較量中勝出，為1.4克/100克，比餐桌上常吃的油菜、小白菜、菜花、甘藍(lán)等都高一些，跟韭菜、蒜黃、芹菜差不多。需要提醒的是，柑橘水果的果肉外皮往往有一層白色的絲絡(luò)，其主要成分也是膳食纖維，最好不要丟棄。尤其精白米面吃得比較多、有便秘傾向的人，膳食纖維尤其寶貴。
3.糖類和能量高手：金橘
柑橘家族中個(gè)頭最小的是金橘，它摘得糖類含量冠軍，達(dá)到12.3%，而其他大都在10%左右。同時(shí)金桔的能量也是最高的，為55千卡/100克，水果中的能量主要靠糖類提供，對(duì)于想要控制體重以及糖尿病患者等人群要少吃金橘。與此同時(shí)，金橘的維生素C、膳食纖維含量也都較高，可謂是柑橘家族里的營(yíng)養(yǎng)“全能手”。令其他同胞望塵莫及的是，金桔本來(lái)就是一種連皮帶肉一起吃、味道才更加芳香濃郁的水果，而絕大多數(shù)的維生素C和膳食纖維都儲(chǔ)存在果皮中，營(yíng)養(yǎng)能最大化地保留下來(lái)。
4.鈣鋅雙料高手：檸檬
人氣旺的檸檬，不負(fù)眾望，終于摘得兩項(xiàng)之最。其實(shí)除了礦物質(zhì)鈣、鋅含量高，檸檬的鉀、鎂、鐵含量在柑橘類中也是位列前茅。不過(guò)，直接吃檸檬口感很酸，一般人難以接受，所以大都用檸檬來(lái)泡水喝，而礦物質(zhì)本身正好耐熱，泡制一杯檸檬水喝，最適合不過(guò)。需要提醒的是，胃腸不適的人可不要多喝，否則檸檬中豐富的有機(jī)酸會(huì)刺激胃腸引起不適，更不要空腹喝。
5.胡蘿卜素高手：早橘
早橘是10月中旬上市，有些發(fā)青黃的橘子。總體來(lái)說(shuō)，橙黃色的柑橘類水果屬于水果屆中胡蘿卜素含量較高的一類，不過(guò)早橘的胡蘿卜素含量以5140微克/100克勇奪桂冠，比其他類別的兄弟姐妹高出一大截，比以胡蘿卜素含量高而著稱的胡蘿卜（4130微克/100克）還要高。胡蘿卜素屬于維生素A原，在體內(nèi)一定條件下可以轉(zhuǎn)化為維生素A，早橘上市時(shí)，每天吃上一兩個(gè)，對(duì)抗氧化、維持視力、保護(hù)呼吸道和維持免疫力等都有益處。
柑橘類水果的功效
柑橘品種繁多，有甜橙、南橘、無(wú)核蜜橘、柚子等。它們都具有營(yíng)養(yǎng)豐富、通身是寶的共同優(yōu)點(diǎn)。其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是孕婦喜歡吃的食品。500克橘子中含有維生素C250毫克，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質(zhì)以鈣為最高，磷的含量也超過(guò)大米。
柑橘性溫、味甘，具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效，所以是很好的中藥材。臨床上常用來(lái)治療壞血病、夜盲癥、皮膚角化、嘔吐胃寒、胸悶脅痛、肋間神經(jīng)痛、疝氣、乳汁不通、睪丸腫痛等病癥。柑橘的皮、核絡(luò)都是有名的中藥。常吃柑橘可以預(yù)防壞血病及夜盲癥。柑橘內(nèi)含大量胡蘿卜素，入血后轉(zhuǎn)化為維生素A，積蓄在體內(nèi)，使皮膚泛黃，即導(dǎo)致“胡蘿卜血癥”，俗稱“橘黃癥”，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀?；肌伴冱S癥”后，應(yīng)適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。
吃柑橘類水果可預(yù)防中風(fēng)
研究人員發(fā)現(xiàn)，類黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風(fēng)沒(méi)有關(guān)聯(lián)，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風(fēng)幾率低19%。
95%的黃烷酮來(lái)自柑橘類水果。柑橘類水果通常每個(gè)含有45至50毫克黃烷酮。研究顯示，攝入黃烷酮最少的調(diào)查對(duì)象平均每天攝取不超過(guò)150毫克類黃酮，攝入黃烷酮最多的群體平均每天攝入470毫克類黃酮。調(diào)查對(duì)象中，常吃柑橘類水果或飲用鮮榨汁與幾乎不吃相比，中風(fēng)幾率低10%。
中風(fēng)的根本原因是血管、血液的氧化所致;氧化的血管容易硬化、變脆而破裂(如同生銹的水管一樣)，氧化的血液形成血銹，容易堵塞血管。所以，即使血壓、血糖、血脂降得再好，即使長(zhǎng)時(shí)間服用藥物活血降糖，倘若不解決血管、血液氧化生銹的問(wèn)題，中風(fēng)依然不可避免，因此，抗氧化才是防中風(fēng)的關(guān)鍵。
黑果枸杞是國(guó)際上最高效、最專業(yè)的抗氧化劑，它的原花青素(抗氧化的重要成分)的含量、純度、活性都遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于葡萄籽、松樹皮提取物;所以對(duì)防中風(fēng)、心梗具有很好的效果，而且沒(méi)任何副作用。
在臨床中經(jīng)常可以看到：很多高血壓患者用過(guò)許多降壓藥，甚至多聯(lián)用藥，血壓還是降不下來(lái);還有些人是血壓降得很穩(wěn)定，依然會(huì)出現(xiàn)中風(fēng)、冠心病、心梗、尿毒癥等嚴(yán)重的并發(fā)癥，這都是沒(méi)有抗氧化、清除血銹的結(jié)果。臨床還發(fā)現(xiàn)，便秘的產(chǎn)生是腸粘膜被氧化破壞以及腸平滑肌被氧化、老化，導(dǎo)致胃腸蠕動(dòng)功能減弱，大便排出不利引起的。而且長(zhǎng)時(shí)間的便秘會(huì)導(dǎo)致宿便不斷刺激局部的腸粘膜，使其變黑形成大腸黑便病，而大腸黑便病最易癌變，是直腸癌的重要發(fā)病原因。
我們都知道氧化是衰老的代名詞，氧自由基最易攻擊破壞人體細(xì)胞：細(xì)胞被氧化(老化)后，就會(huì)導(dǎo)致人體早衰、多病、老年病年輕化、短壽等，就如同生銹的車壞得快是一樣的道理。
在很多人三四十歲就顯出明顯的老態(tài)、無(wú)力、嚴(yán)重失眠、記憶力下降，有的甚至出現(xiàn)了頸椎病、高血壓、糖尿病、高血脂、中風(fēng)、心肌梗死、癌癥等嚴(yán)重病變。女性提前停經(jīng)、面容蒼老、斑點(diǎn)提前增多;男性提前出現(xiàn)性功能障礙等，有的甚至英年早逝這都是身體提前過(guò)度氧化而導(dǎo)致的早衰、老年病年輕化的結(jié)果。
黑果枸杞中富含的原花青素是最高效的抗氧化劑，能很好地抗氧化、延緩衰老，保護(hù)人體細(xì)胞免受氧化和攻擊，同時(shí)康復(fù)慢性疾病為長(zhǎng)壽奠定基礎(chǔ)，而且原花青素里含有LEF(長(zhǎng)壽因子)，使人體真正的健康長(zhǎng)壽。所以要想真正的穩(wěn)定血壓，減少中風(fēng)、冠心病、心梗、尿毒癥等嚴(yán)重的并發(fā)癥，抗氧化、清除血銹是標(biāo)本兼治的選擇。
老年人隨著年齡的增大，身體的機(jī)能都在逐漸的衰退。中風(fēng)是很容易發(fā)生在老年人的身上。專家指出，老年人多吃水果可以有效的預(yù)防中風(fēng)。那么老年人應(yīng)該吃哪些水果有效預(yù)防呢？
1、柚子
柚子營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含有糖類、有機(jī)酸、維生素A、B1、B2、C、p和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分之外，還含有生理活物質(zhì)皮甙以及類胰島素，柚肉中所含維生素C非常豐富，故柚肉能降血脂、降低血液黏滯度，減少血栓形成，有防治腦血管疾病等功效。
2、橘子
橘子含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等，有降低膽固醇吸收、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
3、橙子
橙子中維生素C、胡蘿卜素的含量高，能軟化和保護(hù)血管、降低膽固醇和血脂;橙子中果膠能幫助身體盡快排泄廢物、脂類及膽固醇，并減少外源性膽固醇的吸收，排毒的同時(shí)還可以降低血脂。
橙子中含量豐富的維生素C、維生素p，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。
4、檸檬
檸檬富含維生素C和維生素p，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來(lái)國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
中風(fēng)高危人群還應(yīng)該注意高血壓之外的其他危險(xiǎn)因素，比如吸煙和服用口服避孕藥可顯著增加卒中風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)偏頭痛女性患者而言，吸煙導(dǎo)致卒中的風(fēng)險(xiǎn)比普通人群更大；另外，避免二手煙也可降低卒中和心臟發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。
中風(fēng)是中老年人的常見的致殘、致死性疾病，所以，中老年人，特別是平時(shí)患有高血壓、肥胖癥，當(dāng)天氣變涼時(shí)，要采取有效措施預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生。飲食也是預(yù)防中風(fēng)的一個(gè)重要因素，那么預(yù)防中風(fēng)該如何飲食呢？在日常生活中，為預(yù)防中風(fēng)，請(qǐng)看下面關(guān)于預(yù)防中風(fēng)最基本的飲食建議，對(duì)你有好處。
預(yù)防中風(fēng)的飲食建議
1、補(bǔ)鉀
鉀是人體所需的重要元素之一，擔(dān)負(fù)著維持人體細(xì)胞內(nèi)滲透壓、維持神經(jīng)肌肉正常興奮性等作用，鉀還參與心肌收縮、舒張，參與人體能量代謝，缺鉀的人容易發(fā)生中風(fēng)。馬鈴薯含鉀豐富，有報(bào)道稱，每天吃一個(gè)馬鈴薯，就可以使中風(fēng)危險(xiǎn)下降60%，黃豆、青豆、黑豆、紅小豆、綠豆等含鉀也很高，宜常吃。
2、補(bǔ)鎂
鈣和鎂是一對(duì)形影不離的親兄弟，又是一對(duì)互不相讓的冤家對(duì)頭。鈣能促進(jìn)心肌收縮，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性，而鎂則能對(duì)抗鈣的作用，維持腦細(xì)胞內(nèi)外鈣的平衡，從而保護(hù)大腦。一旦鈣與鎂的比例失衡，容易引發(fā)中風(fēng)。常吃玉米、西紅柿、海帶等食品，可以補(bǔ)充豐富的鎂，有助于預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生。
3、補(bǔ)維生素
預(yù)防中風(fēng)，維生素C和維生素E起著很重要的作用。這兩種維生素都有強(qiáng)大的抗氧化作用，維生素C能保護(hù)血管內(nèi)皮系統(tǒng)的完整性，防止發(fā)生血栓、出血;維生素E能抗氧化，防止有害物質(zhì)對(duì)腦血管的破壞，保持血管彈性，防止中風(fēng)發(fā)生。常吃蔬菜、水果、玉米油等大有好處。
4、降脂
高血脂造成動(dòng)脈硬化，血管堵塞，是引起中風(fēng)的危險(xiǎn)因素之一，因此應(yīng)經(jīng)常吃降血脂的食物，如洋蔥、海帶、卷心菜、深海魚油等，適當(dāng)飲醋、飲茶大有益處。
5、降壓
高血壓也是引起中風(fēng)的危險(xiǎn)因素之一，而且是更危險(xiǎn)的因素。高血壓既可以直接造成出血性中風(fēng)，又可以間接造成血栓性中風(fēng)，因此，降低血壓，保持血壓平穩(wěn)非常重要?？梢远喑渣c(diǎn)芹菜、橄欖油、蘿卜等。
6、降低血液黏稠度
血管里的血液黏稠度增高，導(dǎo)致血液流動(dòng)緩慢，容易發(fā)生堵塞，出現(xiàn)血栓，引發(fā)中風(fēng)。因此，降低血液黏稠度是防治中風(fēng)的重要內(nèi)容。為此，可以多吃點(diǎn)黑木耳、韭菜、生菜等。
山竹是常見的水果，它具有很多的功效，并且吃了對(duì)人體比較好，在生活中山竹的吃法有很多，都非常美味深受人們的喜愛，不過(guò)我們要知道食用山竹是有些禁忌的，對(duì)山竹感興趣的朋友一定不能錯(cuò)過(guò)這篇文章哦。
山竹的功效
山竹有助于減肥
山竹中含有一種叫做羥基檸檬酸的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)是一種檸檬酸的衍生物質(zhì)，它在調(diào)節(jié)脂肪代謝方面有很不錯(cuò)的功效，在平時(shí)多吃一點(diǎn)山竹可以讓我們體外糖代謝水平降低，所以吃山竹能夠降低食欲，幫助人們減肥。
山竹有助于對(duì)抗癌癥
山竹能有效的抑制結(jié)菌，同時(shí)其衍生物質(zhì)能殺死體內(nèi)大多癌細(xì)胞，有助于對(duì)抗癌癥。
山竹有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
山竹是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，它含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果我們有身體疲勞的情況出現(xiàn)，那么在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)山竹，它能幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，讓身體一直處在一個(gè)健康的狀態(tài)，支撐人體正常的生理消耗。很適合身體虛弱的人食用。
山竹有助于美容護(hù)膚
山竹中含有一種叫做山酮素的物質(zhì)，它這個(gè)物質(zhì)的含量在水果中是鼎鼎有名的，山酮素具有很強(qiáng)大的抗氧化效果，它可以幫助我們消除有害自由基，在平時(shí)多吃一點(diǎn)山竹具有增強(qiáng)細(xì)胞彈性，減少皺紋，維持肌膚年輕的功效。
山竹有助于預(yù)防中風(fēng)
山竹中含有豐富的鉀元素，對(duì)人體的代謝與心肌功能有很大的幫助，能夠調(diào)節(jié)體液中的滲透壓與酸堿平衡，維持肌肉活動(dòng)，預(yù)防中風(fēng)。
山竹有助于提高免疫力
山竹中含有豐富的維生素C，維生素C是抗壞血病的尖兵，對(duì)人體內(nèi)的骨骼與牙齒有促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，同時(shí)維生素C還是一種抗氧化劑，有助于排出自由基，提高自身免疫力。
山竹有助于清熱降火
山竹果肉含有豐富的膳食纖維以及各種礦物質(zhì)，山竹有清熱降火，潤(rùn)肺祛痘的功效。
山竹有助于鎮(zhèn)靜安神
山竹含有的碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺(jué)。
山竹的吃法
山竹生菜沙拉
這種吃法能夠有效凈化人體血液、降低膽固醇。
材料：山竹2個(gè)、番茄1個(gè)、蘋果1個(gè)、生菜1棵、沙拉醬
做法：山竹去皮去籽，番茄切薄片，蘋果去皮切片，生菜洗凈，一切材料夾雜拼盤，淋上沙拉醬即可 。山竹哈密瓜汁
這種做法能夠有效為人體益智醒腦、改善健忘，非常適合孩子和老人食用。
材料：山竹2個(gè)、哈密瓜300克
做法：山竹去皮去籽，哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種資料放入果汁機(jī)中，加冷開水200毫升，攪拌均勻，食用即可。
山竹的禁忌
1、山竹性寒，脾胃虛寒、體寒的人應(yīng)少吃;
2、山竹含糖量極高，糖尿病患者不宜食用;
3、山竹含有豐富的膳食纖維，適量食用可以防止便秘，但如果過(guò)量食用則會(huì)引起便秘，所以每日吃山竹應(yīng)不超過(guò)3個(gè)。
4、山竹中的鉀元素含量較高，腎病及心臟病患者應(yīng)少吃;
5、山竹應(yīng)該避免與其他寒涼食物同食，會(huì)影響脾胃功能，可能引起腹瀉、腸胃不適。
哪些人不能吃山竹
1.體寒的人
山竹在中醫(yī)看來(lái)性寒，有一種說(shuō)法是，山竹是所有水果中為寒涼的一種水果，所以對(duì)于體質(zhì)虛寒的人而言，不宜過(guò)多的食用山竹，并且如果食用了山竹，好就不要再吃其他寒涼的食物，例如苦瓜，冬瓜，荷葉，豆?jié){等等。
2.糖尿病人
山竹含有的糖類物質(zhì)成分比較多，因此糖尿病人不宜食用山竹。
3.肥胖的人或者想減肥的人
這個(gè)原因和上面一樣，因?yàn)樯街竦暮橇勘容^高，所以對(duì)于肥胖的人或者想減肥的人而言，并不適宜食用山竹。
4.腎不好的人
山竹中的鉀元素含量比較高，而當(dāng)人體中攝入過(guò)多的鉀元素的時(shí)候，人體就會(huì)進(jìn)入保鈉排鉀的一種狀態(tài)，而這個(gè)過(guò)程是要在腎臟中進(jìn)行的，對(duì)于腎不好的人而言，這個(gè)過(guò)程會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，所以對(duì)于腎不好的人而言，不宜食用含有鉀元素比較高的食物。
5.孕婦
孕檢正常，血糖值什么都正常的孕婦是可以適當(dāng)?shù)氖秤蒙街竦模驗(yàn)樯街裰泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)元素，例如維生素，葉酸，微量元素等等，孕婦可以食用山竹補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是如果孕檢的時(shí)候血糖值偏高或者血壓偏高的孕婦就不宜食用山竹了，因?yàn)樯街裰械暮橇勘容^高，會(huì)加重這個(gè)癥狀。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了山竹的功效，我們現(xiàn)在對(duì)山竹應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃山竹的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能為我們的身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能幫助我們預(yù)防一些疾病，對(duì)美白皮膚有不錯(cuò)的功效。是很好的水果。
本文導(dǎo)讀：根據(jù)美國(guó)紐約布朗克斯愛因斯坦醫(yī)學(xué)院研究人員介紹，吃鉀元素豐富食物的女性發(fā)生中風(fēng)和早逝的機(jī)會(huì)比未通過(guò)食物獲得足夠鉀元素的女性來(lái)得低。
一項(xiàng)新研究指出，富含鉀元素的食物能夠幫助預(yù)防中風(fēng)和早逝。
根據(jù)美國(guó)紐約布朗克斯愛因斯坦醫(yī)學(xué)院研究人員介紹，吃鉀元素豐富食物的女性發(fā)生中風(fēng)和早逝的機(jī)會(huì)比未通過(guò)食物獲得足夠鉀元素的女性來(lái)得低。
根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的說(shuō)法，女性每天需要攝取至少4700毫克的鉀。研究人員發(fā)現(xiàn)參與研究的女性大多數(shù)未能從飲食中獲得滿足這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的鉀元素。據(jù)了解，人體需要鉀來(lái)幫助合成蛋白質(zhì)、肌肉以及分解碳水化合物。肉類、豆類、杏子、牛奶和堅(jiān)果含有較為豐富的鉀。
據(jù)研究的深作者，紐約布朗克斯愛因斯坦醫(yī)學(xué)院流行病學(xué)與人口健康系的名譽(yù)教授Wassertheil-Smoller博士介紹，先前已經(jīng)有研究顯示攝取鉀可能幫助降低血壓，不過(guò)當(dāng)時(shí)關(guān)于鉀能否預(yù)防中風(fēng)或早逝還不明確。
這次的研究已經(jīng)發(fā)布在了《Stroke》期刊上，由美國(guó)國(guó)家心肺和血液研究所出資贊助。
總共有90137名年齡在50到79歲之間的絕經(jīng)后女性數(shù)據(jù)被納入了研究，研究人員對(duì)這些女性的鉀元素?cái)z取以及她們的中風(fēng)和早逝幾率進(jìn)行了調(diào)查。
這些女性在研究進(jìn)行之初都沒(méi)有發(fā)生過(guò)中風(fēng)，她們的飲食鉀攝入平均值是2611毫克/天。
研究發(fā)現(xiàn)攝取鉀元素較多的女性發(fā)生中風(fēng)的機(jī)會(huì)降低了12%。
另外吃一些富含鉀元素的食物也被發(fā)現(xiàn)能夠降低早逝風(fēng)險(xiǎn)。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)飲食鉀攝取量高的女性早逝的幾率比其他人低10%。
Wassertheil-Smoller博士認(rèn)為，女性們應(yīng)該多吃一些富含鉀元素的食品。據(jù)介紹，垃圾食品中一般都不會(huì)含有足夠的鉀，鉀元素含量豐富的食品包括白馬鈴薯和甜馬鈴薯，還有香蕉和白豆。（實(shí)習(xí)編譯：陳鷺榕 審校：邱天華）
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《什么蔬果可預(yù)防中風(fēng)？柑橘類水果有助防中風(fēng)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“中風(fēng)夏季養(yǎng)生注意什么”專題。
