十大時(shí)令養(yǎng)生蔬菜 吃對(duì)就賺到了
十大養(yǎng)生誤區(qū)。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《十大時(shí)令養(yǎng)生蔬菜 吃對(duì)就賺到了》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
換季正當(dāng)時(shí)，這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該吃哪些蔬菜既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又吃的爽口、健康呢？下面我們來(lái)一一介紹這些蔬菜和它們的作用。
換季應(yīng)該多吃的蔬菜
多吃含水量多的瓜類蔬菜
夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，需要及時(shí)補(bǔ)充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說(shuō)，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降低血壓、保護(hù)血管的作用。多吃清熱去濕的涼性蔬菜
夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi)，過(guò)多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。
多吃解火敗毒苦味蔬菜
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。常見(jiàn)的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。
多吃抗炎殺菌的蔬菜
夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是 腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。
換季十大養(yǎng)生蔬菜
1、苦瓜
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，維生素B、p的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有藥用價(jià)值。芹菜還是涼性蔬菜，夏天可以根據(jù)飲食愛(ài)好適當(dāng)食用。
6、生菜
山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
10、綠豆
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過(guò)煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免有機(jī)酸、維生素受到破壞而降低作用。
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蔬菜是我們每天必須攝取的，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分高，因此也是大家受歡迎的食物，但是蔬菜食用錯(cuò)誤，或者過(guò)多食用某種蔬菜，是對(duì)身體無(wú)益的，下面小編為大家介紹幾種不宜多吃的蔬菜
西紅柿
西紅柿炒雞蛋，是我們熟知的菜，但是西紅柿其實(shí)應(yīng)在餐后食用，這樣可以降低胃酸的形成，避免了胃酸導(dǎo)致的圍內(nèi)壓力過(guò)多，導(dǎo)致胃擴(kuò)張現(xiàn)象出現(xiàn)。
胡蘿卜
胡蘿卜含有大量維生素，是許多媽媽會(huì)為寶寶準(zhǔn)備的食物，但是過(guò)量的攝取胡蘿卜素，會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜血癥出現(xiàn)，會(huì)導(dǎo)致寶寶面色變黃，出現(xiàn)食欲不振現(xiàn)象，煩躁不安導(dǎo)致寶寶不?？摁[。
韭菜
韭菜具有壯陽(yáng)效果，但是隔夜的韭菜會(huì)產(chǎn)生大量的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引發(fā)毒性，因此，韭菜不宜久放，應(yīng)現(xiàn)炒現(xiàn)吃。
未炒熟的豆芽
豆芽鮮嫩美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是食用豆芽時(shí)一定要炒熟，不然會(huì)導(dǎo)致惡心，嘔吐，腹瀉等不良癥狀出現(xiàn)。
速凍的蔬菜
所謂速凍的蔬菜就是把蔬菜經(jīng)過(guò)水煮后，進(jìn)行冷凍保存起來(lái)，雖然這樣可防止食物變質(zhì)，但其營(yíng)養(yǎng)成份已流失。因此速凍蔬菜在煮食時(shí)，不宜過(guò)久。
韭菜有很多養(yǎng)生功能，有一些是我們熟知的，有一些是我們還不知道的，但韭菜可以治療多種疾病是多數(shù)人肯定的，下面就和小編一起來(lái)看一下韭菜的功效吧。
韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精等功效。
在中醫(yī)里，韭菜有一個(gè)很響亮的名字叫“壯陽(yáng)草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽(yáng)草、長(zhǎng)生草，又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。
韭菜功效
1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)
韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份;
2、益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
3、行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4、潤(rùn)腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
5、增強(qiáng)免疫力
韭菜對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔(dān)心吃后肚子會(huì)不舒服。專家表示，南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說(shuō)。
韭菜又叫起陽(yáng)草，味道非常鮮美，還有其獨(dú)特的香味。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌6消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。
6、治療蕁麻疹
韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。
7、提高性欲
韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有“起陽(yáng)草”之稱。，韭菜性溫，能溫腎助陽(yáng)、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。
8、有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用
韭菜適用于治療心腦血管疾病和高血壓。
9、烏黑頭發(fā)
韭菜含有化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
10、止汗固澀
韭菜葉微酸，具有酸斂固澀作用，可用于治療陽(yáng)虛自汗，遺精等病癥。
娛樂(lè)圈的生活和工作節(jié)奏可謂速度飛快，明星們的壓力之大可想而知。演藝圈作息不若一般人正常，經(jīng)常晨昏顛倒拍戲或錄影、錄音，經(jīng)常用腦過(guò)度，操勞指數(shù)高，外表理應(yīng)比一般人憔悴蒼老。當(dāng)張國(guó)榮無(wú)法承受巨大的心理負(fù)擔(dān)而縱身離去，李媛媛、趙麗蓉老師身患絕癥撒手人寰，李雪健、傅彪等演員帶病堅(jiān)持工作的時(shí)候，明星的養(yǎng)生保健立時(shí)成為了人們的關(guān)注熱點(diǎn)。在勞累繁重的演藝圈工作中，眾多明星是如何沉著應(yīng)對(duì)，從容美容養(yǎng)生、保健減壓的呢?
方法一吃得好
楊紫瓊表示，年紀(jì)從來(lái)不會(huì)成為困擾她的問(wèn)題，爸爸、奶奶都有糖尿病，有危機(jī)意識(shí)的她，很早就開(kāi)始避免吃糖，在維持少食多餐的進(jìn)食習(xí)慣之余，盡量攝取均衡營(yíng)養(yǎng)。張艾嘉數(shù)年前曾患肝病，在病情得到控制之后，她更注重健康，幾年來(lái)她力行養(yǎng)生早餐，番薯、白米飯、生菜、果汁，就這么簡(jiǎn)單的養(yǎng)生餐，讓她容光煥發(fā)。
方法二修身俏
柯以敏在簽約新聞發(fā)布會(huì)上，居然用主要的精力展示了令自己體形、精神發(fā)生神奇變化的瑜伽功，讓記者不禁感嘆。拉丁王子瑞奇馬丁每天都要打坐冥想、練瑜伽，這是保持心平氣和的一大法門。但要說(shuō)到練習(xí)瑜伽瘋狂的，還有誰(shuí)比得上40開(kāi)外的麥當(dāng)娜!看看最近麥當(dāng)娜給《W》雜志拍攝的44張照片，把大腿放到腦袋后面當(dāng)枕頭睡，輕松搞定。
想要模仿?先學(xué)麥姐苦練4年瑜伽吧，這可不是骨頭軟點(diǎn)、韌帶松點(diǎn)就能完成的。
柯以敏在簽約新聞發(fā)布會(huì)上，居然用主要的精力展示了令自己體形、精神發(fā)生神奇變化的瑜伽功，讓記者不禁感嘆。拉丁王子瑞奇馬丁每天都要打坐冥想、練瑜伽，這是保持心平氣和的一大法門。但要說(shuō)到練習(xí)瑜伽瘋狂的，還有誰(shuí)比得上40開(kāi)外的麥當(dāng)娜!看看最近麥當(dāng)娜給《W》雜志拍攝的44張照片，把大腿放到腦袋后面當(dāng)枕頭睡，輕松搞定。想要模仿?先學(xué)麥姐苦練4年瑜伽吧，這可不是骨頭軟點(diǎn)、韌帶松點(diǎn)就能完成的。
方法三奔跑鬧
舞臺(tái)上總能活力四射的羽泉組合習(xí)慣用奔跑的方式來(lái)鍛煉身體，用他們自己的話來(lái)講，我們的好狀態(tài)是奔跑鬧出來(lái)的!很多校園里的男孩都會(huì)在課余時(shí)間與足球一起度過(guò)，羽泉當(dāng)然也不例外，不久前雖然出現(xiàn)了羽凡折腿的小事故，但是為踢球誤了演唱會(huì)大事的他在身體剛剛康復(fù)后想做的第一件事就是踢球。在他們看來(lái)，球場(chǎng)能帶給他們最原始的活力，這是音樂(lè)不能完全替代的。很多時(shí)候，運(yùn)動(dòng)也能帶給他們創(chuàng)作上的靈感，讓他們放松疲累的身體，好多歌就是在大汗淋漓的時(shí)候跳進(jìn)他倆腦袋瓜里的。
方法四動(dòng)得勤
能夠有良好的精神狀態(tài)，經(jīng)常的運(yùn)動(dòng)是必不可少的。在演藝圈叱咤風(fēng)云的大牌歌手幾乎都是標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)動(dòng)狂人：孫楠熱衷足球、齊秦癡迷高爾夫、林依輪擅長(zhǎng)羽毛球、花兒樂(lè)隊(duì)喜歡極限運(yùn)動(dòng)歐陽(yáng)菲菲出道30多年永遠(yuǎn)年輕，隨時(shí)隨地開(kāi)開(kāi)心心讓她活力源源不絕，當(dāng)然，身材的保持不可馬虎，幾十年來(lái)，她搖呼啦圈的習(xí)慣從未間斷，下榻的飯店都會(huì)替她準(zhǔn)備呼啦圈，每天至少搖1000下的她，現(xiàn)在更是練就邊搖呼啦圈邊接電話的功力。
方法五舞得癡
貌美如花的凱瑟琳澤塔瓊斯小時(shí)候是個(gè)壞脾氣的公主，媽媽為了培養(yǎng)她淑女般的氣質(zhì)，送她去學(xué)芭蕾舞，直到長(zhǎng)大以后從影，很長(zhǎng)一段時(shí)間星運(yùn)不順，澤塔瓊斯都會(huì)從舞蹈中抖落失意，重拾自信，不過(guò)走紅之后，她平衡壓力的方法改了，把重金屬音樂(lè)開(kāi)得震天響，是另一種減壓怪招。臺(tái)灣藝人小S三年前和姐姐一起在與吳宗憲主持《我猜我猜我猜猜猜》節(jié)目中，有個(gè)不可能完成的任務(wù)游戲單元，讓她們姐妹在一周的時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)跳國(guó)標(biāo)舞，于是小S從那時(shí)候開(kāi)始了一舞傾城的鍛煉方法。
方法六飆得疾
郁悶的生活、不得志的境遇、應(yīng)接不暇的通告演藝圈的壓力讓藝人們更愿意在賽車場(chǎng)上用速度換回一點(diǎn)痛快，黃大煒、謝霆鋒、成奎安都是個(gè)中好手。在接受采訪時(shí)，成奎安道出了自己的賽車心得：演藝圈的工作實(shí)在太辛苦了，而賽車能讓我在緊張的情緒中得到精神的釋放舒緩，我覺(jué)得周身都很痛快。別看我現(xiàn)在都年過(guò)半百了，但我在身體方面還不服輸，這全要依仗賽車的神奇功效。因?yàn)橹挥猩眢w好了，才能更好地干事業(yè)，使家人過(guò)上更好的生活。
方法七戒得妙
年輕時(shí)的輕狂讓藝人們往往沾染上一些吸煙、喝酒的壞習(xí)氣，當(dāng)青春漸漸逝去，戒掉那些壞習(xí)氣自然是養(yǎng)生保健的首要工作。歌神張學(xué)友曾經(jīng)是一位終日沉浸在酒精麻醉中的問(wèn)題青年，事業(yè)上的不得志讓他夜夜泡在酒吧中。但是年過(guò)不惑的他反而戒掉了煙酒，通過(guò)自己的毅力堅(jiān)持延續(xù)了華語(yǔ)歌壇的歌神神話。與張學(xué)友同樣年齡的鐘鎮(zhèn)濤阿B，也屬于青春不老一族，婚姻破裂、經(jīng)濟(jì)破產(chǎn)等打擊都未將他擊垮，現(xiàn)在的阿B顯得更年輕，他說(shuō)：戒煙對(duì)健康有很大幫助，當(dāng)我的身體告訴我要戒煙時(shí)，我就再也沒(méi)碰過(guò)，大概5年了，我覺(jué)得自己變得更有活力，當(dāng)然運(yùn)動(dòng)不可少!爬山是我現(xiàn)在的最愛(ài)!
方法八笑得多
恬妞曾連續(xù)代言香港修身堂纖體廣告，一次比一次驚艷，不但越來(lái)越年輕美麗，身材也越來(lái)越勻稱，恬妞曾透露，多喝水、選擇適合自己膚質(zhì)的保養(yǎng)品很重要，而笑口常開(kāi)則是她永葆青春的秘訣，不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的她可算是麗質(zhì)天生，借助她代言的機(jī)器修身，有不錯(cuò)的纖體效果，讓她更笑開(kāi)懷。
方法九睡得好
邰正宵的年紀(jì)雖然不足以與前幾位比擬，但見(jiàn)到他本人的人，都會(huì)問(wèn)：你怎么跟出道時(shí)幾乎一模一樣!邰正宵坦言：我很注重保養(yǎng)，雖不刻意，但會(huì)從每天的作息去注意，例如運(yùn)動(dòng)絕不可少，飲食也要盡量清淡，最重要的是休息絕對(duì)要充分。每天好好地睡上一覺(jué)是自己第二天有精力工作的前提，有了充分的睡眠身體自然強(qiáng)壯，創(chuàng)作靈感也會(huì)源源不斷地沖擊大腦。
方法十方法怪
除了上述減壓、保健方式之外，明星藝人們還有各種獨(dú)特的個(gè)性選擇：范冰冰不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，但是大量保健藥品的服用使她精力充沛、年輕貌美;陳琳覺(jué)得女孩子噴香水可以緩解壓力;梅婷以前減壓的方式令人吃驚，她會(huì)在心情不好、壓力過(guò)大時(shí)，讓自己暴飲暴食，或者突然花很多錢給自己買東西、買衣服;在影視圈日漸走紅的張靜初認(rèn)為好聽(tīng)讓人感到高興的音樂(lè)是排解煩惱最有效的方法之一。
蔬菜是人們生活中必不可少的食物之一。但是，大家都知道蔬菜它有些什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有性質(zhì)嗎？相信很多人都是不太了解的。其實(shí)大家都不知道很多蔬菜如果吃得不恰當(dāng)?shù)脑捑蜁?huì)導(dǎo)致中毒的情況出現(xiàn)，有些會(huì)讓我們感覺(jué)非常不舒服，但是嚴(yán)重會(huì)危害到我們的生命。那么怎樣識(shí)別和預(yù)防吃蔬菜中毒呢?下面看看十大有毒蔬菜是什么。
一、鮮木耳。鮮木耳中含有一種光感物質(zhì)，人食用后，會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中，受太陽(yáng)照射后，會(huì)引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易被咽喉粘膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫。
二、鮮黃花菜。又名金針菜。鮮黃花菜中含有毒物質(zhì)秋水仙堿。這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)使人嗓子發(fā)干、口渴，胃有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
三、青西紅柿。未成熟的西紅柿含生物堿，人食用后可導(dǎo)致中毒。
四、發(fā)芽土豆。發(fā)芽的土豆會(huì)產(chǎn)生大量的龍葵素，人食用后會(huì)中毒。使用發(fā)芽土豆時(shí)，應(yīng)先將芽和芽根及土豆表皮變綠的部分挖去，放于清水中浸泡2小時(shí)以上。
五、鮮蠶豆。有的人體內(nèi)缺少某種酶，食用鮮蠶豆后會(huì)引起過(guò)敏性溶血綜合征。癥狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發(fā)熱等，若不及時(shí)搶救，會(huì)因極度貧血而死亡。
六、未炒熟的四季豆。未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后會(huì)中毒。炒熟的四季豆無(wú)毒。
七、姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種叫黃樟素的致癌物質(zhì)，可誘發(fā)肝癌、食道癌。
八、腐爛蔬菜。在強(qiáng)菌作用下，腐爛蔬菜中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，可使血液失去攜氧氣的功能，造成人體缺氧，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心跳加快、抽筋等癥狀。
九、鮮扁豆。鮮扁豆中含有皂甙和生物堿，有毒，但遇熱后會(huì)溶解。食用前應(yīng)用沸水焯透或過(guò)油，或干煸至變色后食用。十、變質(zhì)白木耳。腐爛變質(zhì)的白木耳會(huì)產(chǎn)生大量的酵米面黃桿菌，食用后胃部會(huì)感到不適，嚴(yán)重者可出現(xiàn)中毒性休克。
并不是所有的蔬菜都對(duì)人體有好處的，而如果吃了對(duì)人體有害的蔬菜會(huì)造成一些不必要的后果。以上就是我們給大家介紹的十種會(huì)對(duì)我們的健康起到威脅的蔬菜，建議大家看了之后一定要牢記，而且在日常生活中一定要注意。
經(jīng)常在餐前吃西紅柿
西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)?，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前過(guò)度清洗或用水浸泡，就會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。
過(guò)量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素對(duì)寶寶很有營(yíng)養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過(guò)多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說(shuō)夢(mèng)話等表現(xiàn)。
警惕濫用胡蘿卜素可致癌
傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，而且有防癌作用。但近年來(lái)許多測(cè)試結(jié)果發(fā)現(xiàn)胡蘿卜素的一組與正常對(duì)照組相比，肺癌發(fā)病率非但沒(méi)有減少，反而高出28%。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析（5毫克/日）的胡蘿卜素確有抑癌作用，而攝入過(guò)量胡蘿卜素會(huì)阻止維生素A與相應(yīng)受體結(jié)合，進(jìn)而阻止腫瘤抑制基因的轉(zhuǎn)化，其結(jié)果便不是抑癌而是走向反面。
為此，人體只需補(bǔ)充生理劑量的胡蘿卜素，決不能隨意加大劑量濫服，平時(shí)僅需食用富含胡蘿卜素的天然食物，如各種動(dòng)物肝臟、牛奶、胡蘿卜、韭菜、茶葉等即可。
給寶寶吃沒(méi)用沸水焯過(guò)的苦瓜
苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
給寶寶過(guò)多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過(guò)多吃。草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會(huì)影響智力發(fā)育。
吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質(zhì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但吃時(shí)一定要炒熟。不然，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。
韭菜做熟后存放過(guò)久
韭菜隔夜變成毒。韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過(guò)久，其中大量的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
把綠葉蔬菜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調(diào)時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
速凍蔬菜煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過(guò)，不必煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不然就會(huì)爛掉，喪失很多營(yíng)養(yǎng)。
秋季天氣干燥，人體水分缺失，皮膚越來(lái)越干燥，這個(gè)時(shí)候養(yǎng)生重點(diǎn)是補(bǔ)水，那么秋季如何補(bǔ)水呢?秋季補(bǔ)水，酸味水果是首選。那么你知道秋季吃什么水果補(bǔ)水嗎?葡萄、檸檬、柑橘、山楂這些秋季當(dāng)季水果可以為你的肌膚補(bǔ)充水分，所以秋季不妨多吃。究竟秋季吃什么水果補(bǔ)水，下面小編為您介紹。
秋季吃什么水果補(bǔ)水?
秋季補(bǔ)水，首先要多吃酸味的水果。因?yàn)楦仕崆鍧?rùn)的水果通常富含維生素C和E，可以滋潤(rùn)皮膚。維生素C能促進(jìn)膠原蛋白合成，使皮膚水潤(rùn)細(xì)膩。維生素E是種高效抗氧化劑，能促進(jìn)人體新陳代謝，改善皮膚血液循環(huán)，增強(qiáng)細(xì)胞活力。研究表明，口感越酸的水果，所含的維生素C往往也越多，如：獼猴桃、山楂、蘋果、梨、柑橘類水果。
酸味水果還含有鞣酸、有機(jī)酸、纖維素等物質(zhì)，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)的作用，可以滋陰潤(rùn)燥。而且水果的含水量一般超過(guò)70%。干燥的秋冬季，一天吃個(gè)水果，是補(bǔ)水的理想選擇。
1、鮮棗
每100克鮮棗中的維生素C的含量高達(dá)243毫克，還富含鐵、鉀和維生素p。因此生吃鮮棗，可更多保留鮮棗中的維生素C和維生素p，從而具有改善毛細(xì)血管壁功能的作用，幫助消除皮膚上的出血點(diǎn)或瘀斑。
2、西柚
西柚中含有寶貴的天然維生素p和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素p可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進(jìn)抗體的生成，以增強(qiáng)肌體的解毒功能。
3、秋梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為天然礦泉水，自古就被尊為百果之宗。秋季空氣干燥，水分較少，孕媽咪若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤(rùn)肺。
4、葡萄
葡萄不僅富含大量的水和糖類，極易被人體吸收，能夠有效幫助媽咪補(bǔ)水。此外，葡萄還具有促進(jìn)血液循環(huán)、保護(hù)皮膚的膠原蛋白與彈性纖維、防止紫外線對(duì)皮膚的傷害等功能。
5、檸檬
檸檬含有多種維生素，主要有維生素A、維生素C及維生素p，這三種維生素都對(duì)人體的健康有很大的意義。尤其是維生素c，它能使血管壁彈性增強(qiáng)，血液循環(huán)加快，皮膚的新陳代謝旺盛，皮膚變得光滑、細(xì)膩、白嫩、豐滿。但酸溜溜的檸檬實(shí)在難以進(jìn)食，你不如試試自制幾款檸檬飲料，既可以滿足味蕾需求，又可以帶來(lái)驚人的美膚功效。
6、柑橘
柑橘類溫和的個(gè)性讓它在這個(gè)秋季成為水果之王，雖然現(xiàn)在每個(gè)季節(jié)都能找到柑橘，但秋天成熟的才是最多吸收天地精華的良品。柑橘護(hù)膚的好處不用多說(shuō)，單單是想到它的清新味道，就夠除燥，提神醒腦的了。
7、山楂
山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進(jìn)胃腸消化的作用。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有很好的健胃潤(rùn)肺、助消化作用。可取山楂用沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
8、火龍果
火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分花青素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用?；瘕埞€含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
9、石榴
石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素、有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，具有生津止渴、收斂固澀、止瀉止血的功效。石榴汁中多酚的含量較高，具有很好的抗衰、防癌作用，能夠?yàn)槲覀兊募∧w迅速補(bǔ)充水分。
10、奇異果
因?yàn)槠娈惞缓S生素C，大概是檸檬中維生素含量的1.4倍，在每100克的奇異果中，維生素C含量是75毫克，而同等量的檸檬僅含有維生素C53毫克。除了含豐富維他命C、A、E、鉀、鎂、纖維素之外，更含其它水果少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成份如氨基酸及天然肌醇等，能有效修復(fù)受損肌膚，常保幼滑。
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益：
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2、牛肉含維生素（維生素食品）B6
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、牛肉含肉毒堿
雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)（運(yùn)動(dòng)食品）員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸（氨基酸食品）。
4、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5、牛肉是亞油（油食品）酸的低脂肪來(lái)源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6、牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7、牛肉含鐵（鐵食品）
鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚(yú)、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
8、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量（能量食品）這一重負(fù)下解放出來(lái)。
9、牛肉含維生素B12
維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
10、牛肉的食用多樣化
如果連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語(yǔ)。
娛樂(lè)圈的生活和工作節(jié)奏可謂速度飛快，明星們的壓力之大可想而知。演藝圈作息不若一般人正常，經(jīng)常晨昏顛倒拍戲或錄影、錄音，經(jīng)常用腦過(guò)度，操勞指數(shù)高，外表理應(yīng)比一般人憔悴蒼老。當(dāng)張國(guó)榮無(wú)法承受巨大的心理負(fù)擔(dān)而縱身離去，李媛媛、趙麗蓉老師身患絕癥撒手人寰，李雪健、傅彪等演員帶病堅(jiān)持工作的時(shí)候，明星的養(yǎng)生保健立時(shí)成為了人們的關(guān)注熱點(diǎn)。在勞累繁重的演藝圈工作中，眾多明星是如何沉著應(yīng)對(duì)，從容美容養(yǎng)生、保健減壓的呢？
方法一吃得好
楊紫瓊表示，年紀(jì)從來(lái)不會(huì)成為困擾她的問(wèn)題，爸爸、奶奶都有糖尿病，有危機(jī)意識(shí)的她，很早就開(kāi)始避免吃糖，在維持少食多餐的進(jìn)食習(xí)慣之余，盡量攝取均衡營(yíng)養(yǎng)。張艾嘉數(shù)年前曾患肝病，在病情得到控制之后，她更注重健康，幾年來(lái)她力行養(yǎng)生早餐，番薯、白米飯、生菜、果汁，就這么簡(jiǎn)單的養(yǎng)生餐，讓她容光煥發(fā)。
方法二修身俏
柯以敏在簽約新聞發(fā)布會(huì)上，居然用主要的精力展示了令自己體形、精神發(fā)生神奇變化的瑜伽功，讓記者不禁感嘆。拉丁王子瑞奇馬丁每天都要打坐冥想、練瑜伽，這是保持心平氣和的一大法門。但要說(shuō)到練習(xí)瑜伽瘋狂的，還有誰(shuí)比得上40開(kāi)外的麥當(dāng)娜！看看最近麥當(dāng)娜給《W》雜志拍攝的44張照片，把大腿放到腦袋后面當(dāng)枕頭睡，輕松搞定。
想要模仿？先學(xué)麥姐苦練4年瑜伽吧，這可不是骨頭軟點(diǎn)、韌帶松點(diǎn)就能完成的。
柯以敏在簽約新聞發(fā)布會(huì)上，居然用主要的精力展示了令自己體形、精神發(fā)生神奇變化的瑜伽功，讓記者不禁感嘆。拉丁王子瑞奇馬丁每天都要打坐冥想、練瑜伽，這是保持心平氣和的一大法門。但要說(shuō)到練習(xí)瑜伽瘋狂的，還有誰(shuí)比得上40開(kāi)外的麥當(dāng)娜！看看最近麥當(dāng)娜給《W》雜志拍攝的44張照片，把大腿放到腦袋后面當(dāng)枕頭睡，輕松搞定。想要模仿？先學(xué)麥姐苦練4年瑜伽吧，這可不是骨頭軟點(diǎn)、韌帶松點(diǎn)就能完成的。
方法三奔跑鬧
舞臺(tái)上總能活力四射的羽泉組合習(xí)慣用奔跑的方式來(lái)鍛煉身體，用他們自己的話來(lái)講，我們的好狀態(tài)是奔跑鬧出來(lái)的！很多校園里的男孩都會(huì)在課余時(shí)間與足球一起度過(guò)，羽泉當(dāng)然也不例外，不久前雖然出現(xiàn)了羽凡折腿的小事故，但是為踢球誤了演唱會(huì)大事的他在身體剛剛康復(fù)后想做的第一件事就是踢球。在他們看來(lái)，球場(chǎng)能帶給他們最原始的活力，這是音樂(lè)不能完全替代的。很多時(shí)候，運(yùn)動(dòng)也能帶給他們創(chuàng)作上的靈感，讓他們放松疲累的身體，好多歌就是在大汗淋漓的時(shí)候跳進(jìn)他倆腦袋瓜里的。
方法四動(dòng)得勤
能夠有良好的精神狀態(tài)，經(jīng)常的運(yùn)動(dòng)是必不可少的。在演藝圈叱咤風(fēng)云的大牌歌手幾乎都是標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)動(dòng)狂人：孫楠熱衷足球、齊秦癡迷高爾夫、林依輪擅長(zhǎng)羽毛球、花兒樂(lè)隊(duì)喜歡極限運(yùn)動(dòng)歐陽(yáng)菲菲出道30多年永遠(yuǎn)年輕，隨時(shí)隨地開(kāi)開(kāi)心心讓她活力源源不絕，當(dāng)然，身材的保持不可馬虎，幾十年來(lái)，她搖呼啦圈的習(xí)慣從未間斷，下榻的飯店都會(huì)替她準(zhǔn)備呼啦圈，每天至少搖1000下的她，現(xiàn)在更是練就邊搖呼啦圈邊接電話的功力。
方法五舞得癡
貌美如花的凱瑟琳澤塔瓊斯小時(shí)候是個(gè)壞脾氣的公主，媽媽為了培養(yǎng)她淑女般的氣質(zhì)，送她去學(xué)芭蕾舞，直到長(zhǎng)大以后從影，很長(zhǎng)一段時(shí)間星運(yùn)不順，澤塔瓊斯都會(huì)從舞蹈中抖落失意，重拾自信，不過(guò)走紅之后，她平衡壓力的方法改了，把重金屬音樂(lè)開(kāi)得震天響，是另一種減壓怪招。臺(tái)灣藝人小S三年前和姐姐一起在與吳宗憲主持《我猜我猜我猜猜猜》節(jié)目中，有個(gè)不可能完成的任務(wù)游戲單元，讓她們姐妹在一周的時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)跳國(guó)標(biāo)舞，于是小S從那時(shí)候開(kāi)始了一舞傾城的鍛煉方法。
方法六飆得疾
郁悶的生活、不得志的境遇、應(yīng)接不暇的通告演藝圈的壓力讓藝人們更愿意在賽車場(chǎng)上用速度換回一點(diǎn)痛快，黃大煒、謝霆鋒、成奎安都是個(gè)中好手。在接受采訪時(shí)，成奎安道出了自己的賽車心得：演藝圈的工作實(shí)在太辛苦了，而賽車能讓我在緊張的情緒中得到精神的釋放舒緩，我覺(jué)得周身都很痛快。別看我現(xiàn)在都年過(guò)半百了，但我在身體方面還不服輸，這全要依仗賽車的神奇功效。因?yàn)橹挥猩眢w好了，才能更好地干事業(yè)，使家人過(guò)上更好的生活。
方法七戒得妙
年輕時(shí)的輕狂讓藝人們往往沾染上一些吸煙、喝酒的壞習(xí)氣，當(dāng)青春漸漸逝去，戒掉那些壞習(xí)氣自然是養(yǎng)生保健的首要工作。歌神張學(xué)友曾經(jīng)是一位終日沉浸在酒精麻醉中的問(wèn)題青年，事業(yè)上的不得志讓他夜夜泡在酒吧中。但是年過(guò)不惑的他反而戒掉了煙酒，通過(guò)自己的毅力堅(jiān)持延續(xù)了華語(yǔ)歌壇的歌神神話。與張學(xué)友同樣年齡的鐘鎮(zhèn)濤阿B，也屬于青春不老一族，婚姻破裂、經(jīng)濟(jì)破產(chǎn)等打擊都未將他擊垮，現(xiàn)在的阿B顯得更年輕，他說(shuō)：戒煙對(duì)健康有很大幫助，當(dāng)我的身體告訴我要戒煙時(shí)，我就再也沒(méi)碰過(guò)，大概5年了，我覺(jué)得自己變得更有活力，當(dāng)然運(yùn)動(dòng)不可少！爬山是我現(xiàn)在的最愛(ài)！
方法八笑得多
恬妞曾連續(xù)代言香港修身堂纖體廣告，一次比一次驚艷，不但越來(lái)越年輕美麗，身材也越來(lái)越勻稱，恬妞曾透露，多喝水、選擇適合自己膚質(zhì)的保養(yǎng)品很重要，而笑口常開(kāi)則是她永葆青春的秘訣，不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的她可算是麗質(zhì)天生，借助她代言的機(jī)器修身，有不錯(cuò)的纖體效果，讓她更笑開(kāi)懷。
方法九睡得好
邰正宵的年紀(jì)雖然不足以與前幾位比擬，但見(jiàn)到他本人的人，都會(huì)問(wèn)：你怎么跟出道時(shí)幾乎一模一樣！邰正宵坦言：我很注重保養(yǎng)，雖不刻意，但會(huì)從每天的作息去注意，例如運(yùn)動(dòng)絕不可少，飲食也要盡量清淡，最重要的是休息絕對(duì)要充分。每天好好地睡上一覺(jué)是自己第二天有精力工作的前提，有了充分的睡眠身體自然強(qiáng)壯，創(chuàng)作靈感也會(huì)源源不斷地沖擊大腦。
方法十方法怪
除了上述減壓、保健方式之外，明星藝人們還有各種獨(dú)特的個(gè)性選擇：范冰冰不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，但是大量保健藥品的服用使她精力充沛、年輕貌美；陳琳覺(jué)得女孩子噴香水可以緩解壓力；梅婷以前減壓的方式令人吃驚，她會(huì)在心情不好、壓力過(guò)大時(shí)，讓自己暴飲暴食，或者突然花很多錢給自己買東西、買衣服；在影視圈日漸走紅的張靜初認(rèn)為好聽(tīng)讓人感到高興的音樂(lè)是排解煩惱最有效的方法之一。
紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來(lái)的十大最佳蔬菜的冠軍。但要注意，紅薯吃起來(lái)也有講究。
1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
2、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由于受到過(guò)量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。
3、吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
4、另外，紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
5、紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過(guò)其他膳食加以補(bǔ)充。
紅薯飲食禁忌
紅薯忌與柿子同吃：紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
吃紅薯不可過(guò)量：紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到燒心。胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮，此時(shí)胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進(jìn)食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會(huì)使肚子不舒服。
因此，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用后出現(xiàn)腹瀉的癥狀，就別勉強(qiáng)了，改吃糙米也有同樣的效果。
紅薯何時(shí)吃對(duì)身體最好
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的沉淀，對(duì)于愛(ài)吃的人來(lái)說(shuō)，這段時(shí)間可是憋壞了，所以秋分剛剛來(lái)到，就可以暴飲暴食，沒(méi)有規(guī)律性的進(jìn)補(bǔ)，這是對(duì)身體很有傷害的。那么，在這即將到來(lái)的秋分節(jié)氣之中，我們應(yīng)該怎樣進(jìn)補(bǔ)呢?吃什么養(yǎng)生呢?那么接下來(lái)小編將告訴大家秋分飲食的一些知識(shí)。
秋分的到來(lái)預(yù)示著秋天開(kāi)始，在這萬(wàn)物都要沉寂的節(jié)氣中，我們的飲食是一個(gè)非常重大的問(wèn)題。在飲食上，我們不僅要明白該吃什么，還要清楚怎樣吃才能健康養(yǎng)生。下面，就是小編整合的秋分養(yǎng)生的十大佳肴，“吃貨”們可一旦要好好閱讀哦。
秋分養(yǎng)生十大佳肴
一、天門冬粥
原料：
1.主料：天門冬20 克，粳米100 克。
2.調(diào)料：冰糖。
制作：
1.將天門冬搗碎，放入砂鍋內(nèi)，加水煎取濃汁，去渣。
2.將米洗凈，連同煎汁一起放入砂鍋內(nèi)，加適量水，大火煮沸，改為小火煮約30 分鐘成粥，用糖調(diào)味即成。
按：天門冬含天冬酞胺，粘液質(zhì)等成分。近代研究證明，天冬酞胺有去除色素沉著癥的作用，與粳米共煮粥，具補(bǔ)中益氣、益皮膚、悅顏色的作用。
藥用價(jià)值：潤(rùn)肺生津，養(yǎng)腎補(bǔ)虧。天門冬粥是很好的健美食品，還可作為肺腎陰虛病人的食療粥。
禁忌：脾胃虛寒，食少便溏，神疲乏力者，不可食用。
二、初秋調(diào)脾胃――青紅蘿卜煲生魚(yú)
材料：白蘿卜300克、紅蘿卜300克、生魚(yú)1條(約500克)、豬瘦肉100克、紅棗6個(gè)、生姜3片。
烹制：紅、白蘿卜去皮洗凈，切為厚塊;紅棗洗凈去核稍浸泡;豬瘦肉整塊洗凈;生魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，晾干水，下油鍋微火稍煎至微黃。然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煮沸后，文火煲兩個(gè)小時(shí)，加入適量食鹽便可，此量可供2-4人用。
三、秋來(lái)補(bǔ)肺正其時(shí)――瓊玉露
材料：人參15克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克。
烹制：生地洗凈切成小粒;茯苓碎成小粒洗凈，放進(jìn)瓦煲，加入清水1500毫升(約6碗水量)煲1個(gè)小時(shí)，至湯約400毫升(約1碗半水量)，用燉盅盛裝，把人參洗凈切片，放進(jìn)燉盅內(nèi)加蓋，文火隔水燉3-4小時(shí)，取出待稍涼，溶入蜜糖則成，此量可供1-2人用，深秋時(shí)宜每周1-2次。
四、秋高風(fēng)燥養(yǎng)肌膚——白果菊花雪梨飲
材料：白果20克、白菊花4朵、雪梨3個(gè)、鮮牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖適量。
烹制：白果去殼，用開(kāi)水燙去衣、去心;白菊洗凈，摘取花瓣;雪梨削皮去心，切成粒狀。先把白果、雪梨放入開(kāi)水鍋里，水分不宜太多，文火煲至白果熟透，加入白菊、鮮牛奶或淡牛奶稍滾，熄火稍降溫后，加入適量的蜜糖調(diào)成甜湯，此量可供2-3人用。
五、蘿卜杏仁煮牛肺
原料：蘿卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。
制作：蘿卜切塊，杏仁去皮尖。牛肺用開(kāi)水燙過(guò)，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內(nèi)加水適量，放入牛肺、蘿卜，杏仁，煮烹即成。
功效：補(bǔ)肺，清肺，降氣，除痰。
服法：吃肺飲湯。每周2～3次。
六、二柑汁
原料：廣柑500克，橘柑500克，白糖50克。
制作：將廣柑、橘柑去皮，去核，用白布絞取汁液，裝入杯中。將杯中加入白糖，拌勻即成。
功效：生津止渴，清心安神。
禁忌：脾胃虛寒者忌食用。
七、蘋果柿子汁
原料：蘋果500克，柿子500克，白糖50克。
制作：將蘋果、柿子去皮，去核。柿子、蘋果切成片，剁成泥，用涼開(kāi)水適量，浸泡3～5分鐘。用白布絞取蘋果、柿子汁液，將汁液放人杯中，加入白糖，拌勻即成。
功效：清熱，潤(rùn)肺，止渴。適用于熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等癥。生津止渴，降低血壓。高血壓屬肝腎陰虛患者飲用。
蘋果柿子汁中含有大量的維生素，所以適用于所有人。在秋分節(jié)氣中，我們最應(yīng)該補(bǔ)充的就是維生素，所以大家平時(shí)最好能夠多吃些蔬菜水果，閑暇之余，便做出來(lái)一杯蘋果柿子汁來(lái)喝，每天兩杯，對(duì)身體很有幫助。
八、海米熗竹筍
原料：竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、植物油各適量。
制作：竹筍洗凈，用刀拍松，切段，再切成條，放入沸水鍋中焯去澀味，撈出過(guò)涼水。將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋干油。鍋內(nèi)留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味后出鍋;再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，高湯少許，加味精，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。
功效：清熱消痰，祛風(fēng)托毒。
九、油醬毛蟹
原料：毛蟹4只，蔥段、姜片、糖、海鮮醬、上湯、干淀粉、料酒、香油、色拉油各適量。
制作：
1.將蟹洗凈，斬成2半，剁去爪尖和蟹臍，在蟹肚刀斬處拍上干淀粉。
2.鍋內(nèi)加油燒至八成熱，下入毛蟹炸定型后撈出瀝油待用。
3.炒鍋留底油燒熱，放入蔥段、姜片，烹入料酒、海鮮醬、糖、上湯，再加入炸好的毛蟹，一同燒30分鐘，待收濃湯汁，淋上香油即可。
菜品特點(diǎn)：蟹殼鮮紅，味醇美鮮香。
烹飪秘訣：毛蟹的刀斬處一定要沾上干淀粉，否則會(huì)漏蟹黃。
十、甘蔗粥
原料：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。
制作：甘蔗洗靜榨汁，高粱米淘洗干凈，將甘蔗汁與高粱米通入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可。
功效：補(bǔ)脾消食，清熱生津，養(yǎng)陰潤(rùn)燥。適宜于熱痛恢復(fù)期、津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等癥。
甘蔗本身的味道就很甘甜，我相信大家都有吃過(guò)甘蔗，甘蔗中水分很多，味道清甜可口，一定有很多人喜歡吃甘蔗。將甘蔗加入到粥里，會(huì)讓粥的味道多出一股清香，喝起來(lái)更是清甜可口，色香味都是絕佳，能夠讓人精神一整天。而且甘蔗對(duì)人的身體也很有好處。所以大家在早晨，最好都能喝上一碗甘蔗粥。
總結(jié)：文章閱讀完之后，“吃貨”們是不是大飽眼福了呢。在即將到來(lái)的秋分節(jié)氣中，希望大家都能夠開(kāi)心的健康進(jìn)補(bǔ)，最好每一天的每一頓飯都能做到健康養(yǎng)生，那樣，在這個(gè)秋分節(jié)氣中，大家一定會(huì)有一個(gè)健康愉悅的身心哦。
如今，已然進(jìn)入到了深秋的季節(jié)，在這個(gè)時(shí)候，天氣越來(lái)越冷，氣候越來(lái)越干燥，所以我們?cè)陲嬍撤矫嬉惨⒁夂媒】?。要想擁有一個(gè)健康的身心，第一步便是有一個(gè)健康科學(xué)的飲食，所以希望大家能夠在這個(gè)時(shí)候重視自己的飲食起來(lái)。下面，是小編推薦的幾款秋季養(yǎng)生食譜，大家可以看一看。
秋季養(yǎng)生十大佳肴
一、蜜餞雙仁
原料：炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。
制作：將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時(shí)，再加核桃仁，收汁，將干時(shí)加蜂蜜，拌勻至沸即可。
功效：補(bǔ)腎益肺，止咳平喘，潤(rùn)燥。
二、豬肉燉墨魚(yú)
原料：小墨魚(yú)(烏賊)2個(gè)，鮮瘦豬肉250克，食鹽3克。
制作：將墨魚(yú)、豬肉洗凈后同燉，爛熟后加食鹽。
功效：滋陰補(bǔ)陽(yáng)，強(qiáng)筋健骨。
在這里小編順便提醒一下大家，墨魚(yú)對(duì)于女性來(lái)說(shuō)有著很大的好處。無(wú)論女性是在什么時(shí)候，吃墨魚(yú)都會(huì)身體很有好處，尤其是在經(jīng)期與孕期不想吃東西的時(shí)候，可以嘗試一下墨魚(yú)，對(duì)身體很有好處的。
三、芝麻黑豆泥鰍湯
原料：泥鰍300克，黑豆50克，黑芝麻50克。
制作：將黑豆、黑芝麻洗凈;泥鰍放冷水鍋內(nèi)，加蓋加熱燙死，洗凈，干水后下油起鍋稍煎黃，鏟起。然后把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲至黑豆熟，調(diào)味食用，每日1次。
藥用價(jià)值：補(bǔ)腎健脾，養(yǎng)血生發(fā)。用于脫發(fā)，須發(fā)早白，或有脾氣虛瘦弱之面色萎黃;或腎虛之陽(yáng)痿、消渴、便秘;或濕盛瘡癬瘙癢等。
四、當(dāng)歸燉子雞
原料：當(dāng)歸30克，子母雞1只。
制作：將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當(dāng)歸填入雞腹，放入砂鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。
功效：補(bǔ)血益氣，和胃止痛。
五、黃精粥
原料：黃精15～30克(或鮮黃精30～60克)，粳米60克，白糖適量。
制作：黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖適量即可食。每日1劑。
功效：滋陰潤(rùn)肺，平咳去痰。
禁忌：脾虛有濕，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。
六、二柑汁
原料：廣柑500克，橘柑500克，白糖50克。
制作：將廣柑、橘柑去皮，去核，用白布絞取汁液，裝入杯中。將杯中加入白糖，拌勻即成。
功效：生津止渴，清心安神。
禁忌：脾胃虛寒者忌食用。
七、蘋果柿子汁
原料：蘋果500克，柿子500克，白糖50克。
制作：將蘋果、柿子去皮，去核。柿子、蘋果切成片，剁成泥，用涼開(kāi)水適量，浸泡3～5分鐘。用白布絞取蘋果、柿子汁液，將汁液放人杯中，加入白糖，拌勻即成。
功效：清熱，潤(rùn)肺，止渴。適用于熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等癥。生津止渴，降低血壓。高血壓屬肝腎陰虛患者飲用。
將蘋果汁與柿子汁混合在一起，這是很難讓人去想到的。但是經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，蘋果柿子汁中含有豐富的維生素，而且還適用于所有人，包括老年人與孩子。在秋季之中，我們一定要注意好補(bǔ)充維生素，所以我們?cè)陂e暇的時(shí)候，可以做出來(lái)一杯蘋果柿子汁來(lái)喝喝。
八、海米熗竹筍
原料：竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、植物油各適量。
制作：竹筍洗凈，用刀拍松，切段，再切成條，放入沸水鍋中焯去澀味，撈出過(guò)涼水。將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋干油。鍋內(nèi)留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味后出鍋;再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，高湯少許，加味精，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。
功效：清熱消痰，祛風(fēng)托毒。
九、油醬毛蟹
原料：毛蟹4只，蔥段、姜片、糖、海鮮醬、上湯、干淀粉、料酒、香油、色拉油各適量。
制作：
1.將蟹洗凈，斬成2半，剁去爪尖和蟹臍，在蟹肚刀斬處拍上干淀粉。
2.鍋內(nèi)加油燒至八成熱，下入毛蟹炸定型后撈出瀝油待用。
3.炒鍋留底油燒熱，放入蔥段、姜片，烹入料酒、海鮮醬、糖、上湯，再加入炸好的毛蟹，一同燒30分鐘，待收濃湯汁，淋上香油即可。
菜品特點(diǎn)：蟹殼鮮紅，味醇美鮮香。
烹飪秘訣：毛蟹的刀斬處一定要沾上干淀粉，否則會(huì)漏蟹黃。
十、甘蔗粥
原料：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。
制作：甘蔗洗靜榨汁，高粱米淘洗干凈，將甘蔗汁與高粱米通入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可。
功效：補(bǔ)脾消食，清熱生津，養(yǎng)陰潤(rùn)燥。適宜于熱痛恢復(fù)期、津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等癥。
甘蔗本身的味道就很甘甜，我相信大家都有吃過(guò)甘蔗，甘蔗中水分很多，味道清甜可口，一定有很多人喜歡吃甘蔗。將甘蔗加入到粥里，會(huì)讓粥的味道多出一股清香，喝起來(lái)更是清甜可口，色香味都是絕佳，能夠讓人精神一整天。而且甘蔗對(duì)人的身體也很有好處。所以大家在早晨，最好都能喝上一碗甘蔗粥。
秋季水果最養(yǎng)生
鮮棗補(bǔ)氣養(yǎng)血
鮮棗不僅甜脆多汁，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，其中維生素C含量最高，因而有“維生素丸”之美稱。據(jù)測(cè)定，每100克中有243毫克的維生素C，18—23克碳水化合物，0.86克粗蛋白，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當(dāng)豐富，其含有的人體所必需的胡蘿卜素也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他棗制品。果糖和葡萄糖含量達(dá)11-16%，可溶性固形物達(dá)14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。
鮮棗雖然很小，但卻含有這大量的營(yíng)養(yǎng)元素。鮮棗能夠有效的健脾潤(rùn)肺，具有養(yǎng)血補(bǔ)氣的功效。所以對(duì)于一些脾胃不好的人，可以多吃一些。但是也要適可而止，每天吃10個(gè)左右就好，不要吃的太多，那樣很容易就會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)熱量過(guò)剩。
選購(gòu)貼士：不要光挑個(gè)兒大的，而要挑形狀規(guī)則，聞起來(lái)有清香味的。顏色也要注意：好棗棗身主要是綠色，上面有1/3的面積是紅色。這樣的棗糖分相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高。
山楂開(kāi)胃消食
山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
食用提醒：長(zhǎng)期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險(xiǎn)。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。
制作貼士：將山楂切成片，用開(kāi)水沖泡，這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶，山楂還可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜時(shí)，放5~8顆山楂，既能調(diào)味，又可以保證山楂的營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
柚子助降糖
柚子在水果中屬含糖量較低的，本就適合糖尿病人。近日，以色列科學(xué)家最新發(fā)現(xiàn)，柚子中的柚皮素還能起到降糖的作用。柚皮素是一種抗氧化劑，正是它讓柚子具備了獨(dú)特的苦味，不僅能提高人體對(duì)胰島素的敏感性，還能在糖尿病患者吃下柚子后，使其肝臟燃燒更多的脂肪，讓體重保持在正常范圍，從而起到類似于非諾貝特(調(diào)脂藥)和羅格列酮(降糖藥)的作用。
食用提醒：一般人每天食用量最好別超過(guò)200克，一天一大瓣即可。中醫(yī)認(rèn)為，柚子性寒，因此，身體虛寒的人不宜多吃。
選購(gòu)貼士：買柚子要一看二聞三叩?？?，最好選上尖下寬的標(biāo)準(zhǔn)型，表皮必須薄而光潤(rùn)，色澤呈淡綠或淡黃，看起來(lái)柔軟、多汁的樣子;聞，熟透了的柚子，味道芳香濃郁;叩，即按壓叩打果實(shí)外皮，看它是否下陷，下陷沒(méi)彈性的柚子質(zhì)量較差。剛采下來(lái)的柚子，味道不是最佳，最好在室內(nèi)放置幾天。一般兩周以后，等柚子中的水分逐漸蒸發(fā)，味道就會(huì)變得越來(lái)越甜。
柑橘止咳化痰
橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。它具有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥;有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥;有潤(rùn)肺化痰的作用，適于肺熱咳嗽之癥。橘子性平和，因此，即使病人也可適當(dāng)食用。通常選擇中等偏小，果形端正，表面光滑且上面的油胞點(diǎn)細(xì)密的較好。
食用貼士：吃柑橘千萬(wàn)別把橘瓤外白色的筋絡(luò)扯掉，這一部分對(duì)人體的健康非常有益。中醫(yī)認(rèn)為，橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對(duì)久咳引起的胸部疼痛不適還有輔助治療作用。
總結(jié)：因?yàn)槲覀兊纳顥l件越來(lái)越好，雖然工作也比較繁忙，但在閑暇之余，我們也會(huì)在飲食方面進(jìn)行享受一番。如今，秋季已然來(lái)到了我們的身邊，在這秋季之中，我們也一定要注意好自身的飲食細(xì)節(jié)。文章中已經(jīng)詳細(xì)介紹了適宜秋季的食譜，希望大家能夠試一試，相信一定會(huì)有不錯(cuò)的效果的。
一、金針菜
新鮮的金針菜，因含有水仙鹼毒素，生食會(huì)引起腹痛、腹瀉……等過(guò)敏癥狀，故一定要先泡水兩小時(shí)，然后再用大火煮至熟透才可進(jìn)食，隨意略炒就吃，很容易引發(fā)過(guò)敏。
二、茄子
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經(jīng)期前后也要盡量少吃，過(guò)老熟的茄子食后會(huì)中毒，不可進(jìn)食。茄子含有誘發(fā)過(guò)敏的成分，多吃會(huì)使人神經(jīng)不安定，過(guò)敏體質(zhì)者要避開(kāi)勿吃。
三、芋頭
有痰、過(guò)敏體質(zhì)者不宜。芋頭的黏液會(huì)刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 芋頭獨(dú)特的黏液會(huì)使手掌紅腫發(fā)癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 但過(guò)敏體質(zhì)者最好少吃。
四、韭菜
性溫?zé)?酒后不要吃。韭菜屬于溫?zé)嵝?，吃過(guò)量會(huì)神昏目眩，酒后尤其不可吃。 患有風(fēng)熱型感冒、上火發(fā)炎、麻疹、肺結(jié)核、便秘、痔瘡……等等病患，不宜進(jìn)食。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會(huì)腹脹難過(guò)。
五、菠菜
菠菜含有較多的草，很容易與高鈣食物同食后，形成草 鈣造成結(jié)石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優(yōu)酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時(shí)間內(nèi)同時(shí)吃到，尤其是已患有結(jié)石的人，最好避開(kāi)勿吃。
六、白蘿卜
白蘿卜生性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。白蘿卜會(huì)影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時(shí)，要避食白蘿卜。
七、山藥
山藥具有收斂的作用，便秘或排便不順者不可吃，否則便秘會(huì)更嚴(yán)重。山藥多吃會(huì)促進(jìn)人體分泌賀爾蒙，對(duì)一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護(hù)腺腫瘤者均不宜進(jìn)食，否則會(huì)助長(zhǎng)腫瘤。
八、春筍
竹筍不僅含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結(jié)石患者不宜多食，而且還含有較多的粗纖維素，對(duì)胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。吃春筍還要防過(guò)敏，尤其是老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過(guò)半根。春筍中含有難溶性草酸，食用過(guò)多易誘發(fā)哮喘、過(guò)敏性鼻炎和皮炎等。因此，小兒應(yīng)少量吃春筍，不能吃毛筍；老人吃筍一定要細(xì)嚼慢咽。
九、蕃薯
有黑斑的蕃薯容易引起中毒。表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)的蕃薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素使蕃薯變硬、發(fā)苦，對(duì)人體的肝臟有劇毒影響。這種毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能被破壞。故生吃或熟吃有黑斑病的蕃薯，均能引起中毒。
十、萵筍
脾胃虛寒者不宜多食。萵筍雖然好吃，但也不可過(guò)多食用，否則會(huì)引起夜盲癥。另外，脾胃虛寒者不宜多食。
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