聰耳粥和明目粥——黑豆枸杞粥
養(yǎng)生粥。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“聰耳粥和明目粥——黑豆枸杞粥”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
眼耳出現(xiàn)不適，多表現(xiàn)為視力下降、視物不清、眼睛干澀、耳鳴耳聾、頭暈眼花等。要使眼睛明亮，聽(tīng)覺(jué)靈敏，需注意日常生活中的飲食，食療以聰耳明目為主。
富含胡蘿卜素和維生素A的食物
富含胡蘿卜素和維生素A的食物，如胡蘿卜，南瓜，番茄，雞蛋，萵筍，西葫蘆、鮮橘等，可增強(qiáng)耳細(xì)胞活力。
含有維生素A的食物對(duì)眼睛也有益，還可以消除眼睛疲勞，預(yù)防和治療干眼病，如各種動(dòng)物的肝臟，魚(yú)肝油，奶類和蛋類。胡蘿卜，莧菜，菠菜，韭菜，青椒、紅心甘薯以及水果中的橘子、杏子，柿子等吉含胡蘿卜素，胡蘿卜素進(jìn)入人體后可轉(zhuǎn)化為維生素A。
含維生素C類的食物
含有維生素C的食物對(duì)眼睛有益。比如，各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒，黃瓜，菜花，小白菜，鮮棗，生梨，橘子等含量較高。
含鈣豐富的食物
豐富的鈣對(duì)眼睛也是有好處的。鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類，綠葉蔬菜，蝦皮含鈣量都比較豐富，
富含微量元素的食物www.cndadi.net
富含鋅元素的食物，如魚(yú)，瘦肉、牛羊肉，奶制品，芝麻，核桃，花生，大豆，糙米等，能促進(jìn)脂肪代謝，保護(hù)耳動(dòng)脈血管：富含鎂元素的食物，如大棗、核桃，芝麻，香蕉，菠蘿，芥菜，黃花菜，菠菜，海帶，紫菜和雜糧等，可保護(hù)耳動(dòng)脈血管：富含維生素D和鈣的食物，如骨頭湯，脫脂奶，鈣片等，可凈化耳動(dòng)脈，提高耳功能。
養(yǎng)人物語(yǔ)
保護(hù)聽(tīng)力，視力可通過(guò)飲食調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，以防止各種眼病，耳病的發(fā)生或病情加劇。需忌貪食肥膩及辛辣刺激性食物
黑豆枸杞粥：滋陰明目，改善眼疲勞
原料
黑豆，粳米各50克，枸杞子3-5克，大棗5枚。
調(diào)料
鹽適量
做法
黑豆用水浸泡2小時(shí)：枸杞子揀凈：大棗浸軟去核：粳米淘洗干凈。
將黑豆，粳米同煨粥25分鐘，放入枸杞子，大棗繼續(xù)用小火煨粥10分鐘
煮至豆?fàn)€粥香時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有補(bǔ)腎強(qiáng)身，滋陰明目，養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力的功效，適宜眼部容易疲勞的“電腦族”“電視迷”食用，
枸杞花生麥冬粥：聰耳明目，用于耳鳴耳聾
原料
枸杞子，麥冬各10克，花生米20克，粳米50克。
調(diào)料
白糖適量。
做法
將麥冬揀凈，水煎，取汁：枸杞子，花生米揀凈，粳米淘洗干凈。
砂鍋內(nèi)盛水，燒沸后，放入粳米，花生米，麥冬汁，小火煨粥25分鐘。
加枸杞子，繼續(xù)用小火煨粥5分鐘，加白糖煮沸后攪拌均勻即可，
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有滋補(bǔ)肝腎，聰耳明目的功效，適用于肝腎不足而致的頭暈眼花，視物不清，耳鳴耳聾等。
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黑豆味甘、性平，含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞性味甘平，能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，枸杞能有效緩解疲勞、降低血壓、保肝降糖、軟化血管、降血脂、治腎衰。體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人更適宜長(zhǎng)期食用。
下面教大家做一款黑豆枸杞粥，能有效幫你趕走眼疲勞。
黑豆100克，枸杞子3～5克，紅棗5～10個(gè)，料酒、姜汁、食鹽各適量。加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆?fàn)€熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2～3杯為宜，可長(zhǎng)期飲用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2～3朵菊花（ 菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選）泡開(kāi)后飲用，對(duì)防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞 效果也很明顯。
黑米粥最適合眼部容易疲勞的電腦族、電視迷長(zhǎng)期堅(jiān)持喝，每天喝一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。但要注意，熬粥時(shí)枸杞不可過(guò)量，一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天食用最好不超過(guò)20克。有感冒、發(fā)燒、炎癥、腹瀉等病癥的人熬粥時(shí)，不要放枸杞，僅用黑米熬粥即可，亦可用決明子代替枸杞。
現(xiàn)代人由于飲食上有了很大的改善，而且又缺乏足夠的鍛煉，所以身體內(nèi)堆積了很多的毒素，容易患上三高疾病，而我們知道有些血管病會(huì)對(duì)其他器官產(chǎn)生影響，像高血壓有可能會(huì)引起耳鳴等問(wèn)題，尤其是老年人最容易患上這樣的疾病。所以今天小編要為大家介紹這款粥品，對(duì)于改善耳部問(wèn)題有很明顯的效果，希望對(duì)大家的健康會(huì)有幫助。
黃精聰耳粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃精聰耳粥從名字來(lái)看，就知道這款粥肯定對(duì)于保護(hù)聽(tīng)力有一定的幫助。這款粥屬于藥膳粥，里面包含了三個(gè)中藥材，一個(gè)是黃精，一個(gè)是茯苓，還有一個(gè)是葛根。黃精性平味甘辛，入脾胃經(jīng)，具有除煩止溫、升陽(yáng)解肌的作用;茯苓性平、味甘淡，歸心肺脾腎經(jīng)，具有健脾和胃、寧心安神等作用，葛根性涼味甘辛，歸脾胃肺經(jīng)，具有改善腦部循環(huán)、緩解耳鳴等作用。將黃精、葛根、茯苓一起煎汁煮粥的話，可以起到很好的健脾益氣、升陽(yáng)聰耳的作用。這里的黃精聰耳粥選用的是糯米為介質(zhì)，當(dāng)然大家也可以選擇大米或者粳米，也是無(wú)礙的。
黃精聰耳粥的做法
材料：
黃精15克，茯苓15克，葛根10克，糯米150克。
做法：
將上四味加水浸泡30分鐘，用文火煮成粥。
黃精聰耳粥的用法
早晚分食。
相信經(jīng)過(guò)上面的一番介紹，大家對(duì)于如何制作黃精聰耳粥這道粥品已經(jīng)有了一個(gè)比較詳細(xì)的了解了，希望小編的介紹，對(duì)于大家日后如何選擇正確的粥品會(huì)有所幫助。這道黃精聰耳粥經(jīng)常食用，可以起到很好的保護(hù)聽(tīng)力的作用，也是比較適合一些老年人群食用的。大家可以試著平時(shí)制作一下。
說(shuō)起黑豆，相信大家都很熟悉的，和黃豆相比，有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還可以有緩解疲勞和養(yǎng)腎的作用。黑豆和枸杞一起搭配煮粥的話可以適合白領(lǐng)們吃，可以有緩解疲勞，養(yǎng)肝明目的作用，來(lái)看看做法吧。
黑豆枸杞粥
黑豆100克，枸杞子3~5克，紅棗5~10個(gè)，料酒、姜汁、食鹽各適量。加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆?fàn)€熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2~3杯為宜，可長(zhǎng)期飲用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開(kāi)后飲用，對(duì)防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。
黑豆粥最適合眼部容易疲勞的“電腦族”、“電視迷”長(zhǎng)期堅(jiān)持喝，每天喝一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。但要注意，熬粥時(shí)枸杞不可過(guò)量，一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天食用最好不超過(guò)20克。有感冒、發(fā)燒、炎癥、腹瀉等病癥的人熬粥時(shí)，不要放枸杞，僅用黑豆熬粥即可，亦可用決明子代替枸杞。黑豆熬粥的話可以緩解疲勞，特別是對(duì)于電腦一族來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，而且還可以有提高免疫力的作用呢。
關(guān)于黑豆枸杞粥的好處，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，看了以后大家都有所了解了吧，可以促進(jìn)發(fā)育，而且還可以改善體質(zhì)，白領(lǐng)緩解疲勞清肝明目。同時(shí)還可以降脂降壓，幫助緩解疲勞。
枸杞粥是大家都喜歡吃的，而且食用率比較高的一種食譜，它可以有潤(rùn)腸通便的作用，而且枸杞還可以養(yǎng)肝明目的呢。枸杞粥的吃法有很多，和黑豆一起搭配的話可以有補(bǔ)氣血的效果，來(lái)看看黑豆枸杞粥的做法吧。
快餐式的生活節(jié)奏讓人們經(jīng)常感到疲勞，特別是上班族和學(xué)生，工作繁多和學(xué)習(xí)任務(wù)繁重，讓他們時(shí)常感到疲勞不堪。下面小編特別推薦一道緩解疲勞的“良藥”——枸杞黑豆粥，它能有力緩解視疲勞。
枸杞黑豆粥做法
原料：黑豆100克，枸杞5克，紅棗10個(gè)。
做法：鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗，用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟爛，即可食用，每日早、晚服食，可長(zhǎng)期食用。
吃黑豆枸杞粥能緩解視疾勞，上班族和學(xué)生朋友們可以多喝幾次黑豆味甘、性平，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞性味甘平，能夠滋補(bǔ)肝腎、明目、養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力。這樣的一道粥品適合多種的人群，而且還可以有養(yǎng)肝的作用，對(duì)于氣虛不足啊或者是視力疲勞有一定的效果，同時(shí)也可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜。
黑豆枸杞粥的具體的做法，相信大家也都學(xué)會(huì)了，很簡(jiǎn)單，但是要知道的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還可以有補(bǔ)腎補(bǔ)肝的作用，緩解疲勞養(yǎng)肝明目補(bǔ)氣血，對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)就是不錯(cuò)的選擇哦，所以大家可以經(jīng)常食用哦。
說(shuō)到黑豆，這是我們很熟悉的食物了吧，這是很多人都很喜歡吃的食物了，我們都知道黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很出色的了，因此在生活中，很多人都會(huì)選擇把黑豆烹飪成美味的黑豆粥來(lái)吃了，那么黑豆粥應(yīng)該怎么烹飪呢，下面就讓我們看看吧。
黑豆粥的材料
黑豆、大米、水。
黑豆粥的做法
將黑豆洗干凈后用清水浸泡4小時(shí)左右，備用。將大米淘洗干凈后用清水浸泡30分鐘左右，備用。鍋置火上，倒入適量的清水煮沸，放入黑豆用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮，待黑豆煮至六成熟時(shí)加入大米，小火煮30分鐘至黏稠即可。
黑豆粥的功效
滋陰明目：黑豆粥富含豐富的維生素E、維生素B、葉酸、花青素、異黃酮等，具有滋陰明目的功效，這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很不錯(cuò)了，黑豆與大米搭配在一起吃可以滋陰明目，是我們不能錯(cuò)過(guò)的了。
健腦益智：黑豆粥中所含的鈣、磷豐富，能防止大腦老化遲鈍，起到健腦益智的作用，而且大米也是同樣對(duì)于我們的大腦很有好處的了，是朋友們不能錯(cuò)過(guò)的美味食物了。
美容護(hù)發(fā)：黑豆粥中維生素B、維生素E豐富，具有很好的美容功效，并能烏發(fā)，防止白發(fā)滋生，這是很不錯(cuò)的一種食物了，我們經(jīng)常的吃就可以起到保健的功效了，是我們不能錯(cuò)過(guò)的了哦。
防便秘：黑豆中的膳食纖維能幫助腸道蠕動(dòng)，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘狀況，而且大米的功效也是同樣很出色的了，我們經(jīng)常的吃黑米粥很有好處了，我們經(jīng)常吃就可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)了，不僅可以幫助排毒，還能夠起到減肥作用。
這就是我們給大家推薦的這道美味的黑豆粥的情況了，可以發(fā)現(xiàn)這道美味的黑豆粥味道很不錯(cuò)了，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也同樣很不錯(cuò)了，我們經(jīng)常的吃些黑豆粥好處特別的多，不僅可以幫助我們提高身體素質(zhì)，還可以有效滋陰明目，健腦益智。
黑豆是一種補(bǔ)腎的食材，是雜糧的一種，日常生活中可以用黑豆煮粥食用，可以泡酒或者是煮湯，都可以，可以有滋補(bǔ)肝腎的作用，也可以有提高體質(zhì)的效果和功效的哦，你知道黑豆粥的制作嗎，這樣的一款食譜可以有補(bǔ)腦益智的作用，來(lái)看看吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
富含維生素E、維生素B、花青素、異黃酮、膳食纖維、鈣、磷等
適宜人群:
一般人群均可食用，尤其適宜于體虛、腎虛耳聾者
禁忌人群:
消化不良人群不宜多食
黑豆粥
所需材料
黑豆50克、大米30克、水120毫升
黑豆粥的做法
1、將黑豆洗干凈后用清水浸泡4小時(shí)左右，備用。
2、將大米淘洗干凈后用清水浸泡30分鐘左右，備用。
3、鍋置火上，倒入適量的清水煮沸，放入黑豆用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮，待黑豆煮至六成熟時(shí)加入大米，小火煮30分鐘至黏稠即可。
黑豆粥的功效與作用
黑豆粥富含豐富的維生素E、維生素B、葉酸、花青素、異黃酮等，具有滋陰明目的功效。黑豆粥中所含的鈣、磷豐富，能防止大腦老化遲鈍，起到健腦益智的作用。黑豆粥中維生素B、維生素E豐富，具有很好的美容功效，并能烏發(fā)，防止白發(fā)滋生。黑豆中的膳食纖維能幫助腸道蠕動(dòng)，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘狀況。黑豆可以有補(bǔ)充纖維素的作用哦，對(duì)于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)有好處，還可以有補(bǔ)腦的作用，對(duì)于預(yù)防癡呆有好處，還可以有很好的補(bǔ)腦益智的作用，對(duì)于提高體質(zhì)預(yù)防白發(fā)也有好處。
黑豆粥的制作方法你學(xué)會(huì)了吧，方法很簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較多，它的好處有很多，可以有補(bǔ)腦益智的作用，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，還可以有預(yù)防老年癡呆的效果呢，同時(shí)也可以提高體質(zhì)哦，趕緊試試這樣的養(yǎng)生食譜吧。
黑豆粥大家都吃過(guò)吧，黑豆具有補(bǔ)腎補(bǔ)血的作用，調(diào)理氣血不足有好處。黑豆也是常見(jiàn)的一種豆類，它的好處還是有很多的，黑豆粥的做法有很多，今天介紹花生黑豆粥的做法，可以有健腦益智抗衰的作用。
食療功效:滋陰明目、健腦益智、防衰抗老
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:富含維生素E、維生素B、花青素、異黃酮、膳食纖維、鈣、磷等
適宜人群:一般人群均可食用，尤其適宜于體虛、腎虛耳聾者
禁忌人群:消化不良人群不宜多食
所需材料
主要食材黑豆、大米、水、花生
做法
1將黑豆花生洗干凈后用清水浸泡4小時(shí)左右，備用。
2將大米淘洗干凈后用清水浸泡30分鐘左右，備用。
3鍋置火上，倒入適量的清水煮沸，放入黑豆花生用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮，待黑豆煮至六成熟時(shí)加入大米，小火煮30分鐘至黏稠即可。
功效與作用
黑豆粥富含豐富的維生素E、維生素B、葉酸、花青素、異黃酮等，具有滋陰明目的功效。黑豆粥中所含的鈣、磷豐富，能防止大腦老化遲鈍，起到健腦益智的作用。黑豆粥中維生素B、維生素E豐富，具有很好的美容功效，并能烏發(fā)，防止白發(fā)滋生。能幫助腸道蠕動(dòng)，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘狀況。黑豆粥可以有滋陰明目的作用，而且還可以健腦益智，對(duì)于提高人體免疫力有好處，而且還可以有幫助腸道蠕動(dòng)，清理腸道垃圾的作用，對(duì)于滋陰明目也有好處。
花生黑豆粥的做法大家都了解了吧，這樣的飲品具有養(yǎng)胃的作用，而且還可以安神，適合各種人群食用哦，而且有滋陰明目健腦益智抗衰老作用，搭配話說(shuō)的話還可以緩解疲勞，滋補(bǔ)氣血，大家不妨試試吧。
堅(jiān)果的種類有很多，不知道大家都獨(dú)愛(ài)哪一種呢，今天來(lái)介紹一下榛子，它的長(zhǎng)相很像板栗，但是要比較板栗個(gè)頭小，有紋路，也是褐色的外皮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高可以有很多的吃法，來(lái)看看榛子枸杞粥的做法，可以有滋補(bǔ)五臟的作用。
榛子枸杞粥
食療功效:補(bǔ)肝補(bǔ)腎、益氣健脾、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)中益氣
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合體虛、視昏者;飲食減少、體倦乏力、肌體消瘦者
榛子枸杞粥所需材料
主要食材榛子、枸杞、大米
榛子枸杞粥的做法
1將榛子仁搗碎，然后與枸杞一同加水煎汁。
2去渣取汁與粳米一同用文火熬煮成粥即可。
榛子枸杞粥的功效與作用
榛子具有補(bǔ)脾胃、益氣、明目、延緩衰老、潤(rùn)澤肌膚、防治血管硬化的功效。枸杞子具有補(bǔ)血、養(yǎng)肝、滋腎、潤(rùn)肺的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。榛子枸杞粥此粥具有滋補(bǔ)肝腎、益氣健脾、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)肺的功效。榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，可以有滋補(bǔ)五臟健脾胃的作用，而且還可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，對(duì)于提高人體的免疫力有好處，而且還可以潤(rùn)澤肌膚，和枸杞一起搭配的話可以有健脾明目養(yǎng)肝的作用。
榛子枸杞粥的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，補(bǔ)肝腎明目健脾滋補(bǔ)五臟，而且還可以有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，是滋陰身體的好選擇，適合各類的人群食用。
大家對(duì)枸杞是再熟悉不過(guò)了，說(shuō)起枸杞怎么吃效果最好?每個(gè)人都有自己獨(dú)到的見(jiàn)解。平時(shí)吃點(diǎn)枸杞對(duì)身體健康很有好處，尤其是它補(bǔ)腎的效果，受到很多人追捧。但絕大多數(shù)人卻不知道枸杞加上某種食物一起吃的話，補(bǔ)腎的功效會(huì)大大翻倍。想知道枸杞子的作用與功效以及枸杞子的吃法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
吃枸杞能補(bǔ)腎，這早已不是什么秘密，但要想補(bǔ)腎功效翻倍，那可不是容易的事，下面就給你們好好說(shuō)一說(shuō)。
枸杞黑豆補(bǔ)腎食療法
原料
黑豆100克，枸杞5克，紅棗10個(gè)。
做法
1.鍋中加適量的水。
2.水加好了之后，再慢慢的依次倒入準(zhǔn)備好了的黑豆、枸杞子、紅棗，用急火把它給煮沸。
3.改用文火熬至原料熟爛，即可食用。
每日早、晚服食，可長(zhǎng)期食用。
功效
黑豆含有非常豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。
枸杞性味甘平，能夠滋補(bǔ)肝腎、明目、養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力。
提示
黑豆枸杞粥要每天喝，才能見(jiàn)效。但枸杞不可過(guò)量，一般來(lái)說(shuō)，每天食用最好不超過(guò)20克。
有感冒、發(fā)燒、炎癥、腹瀉等病癥熬粥時(shí)不要放枸杞子，僅用黑豆即可，也可用決明子代替枸杞子。
枸杞粥食療方
枸杞子20克，大米120克。大米煮至半熟時(shí)加入枸杞子煮成粥。
功效
此粥能補(bǔ)肝腎而明目。用于頭暈眼花、耳鳴、腰膝酸軟者。健康人常食之，可增強(qiáng)體質(zhì)，益壽延年。
枸杞生吃補(bǔ)腎效果最好
醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，采用“燉、煮、泡”等傳統(tǒng)食用枸杞的方法存在弊端，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)吸收率最多只能達(dá)到2.03%，而大部分有效物質(zhì)不是被破壞，就是被浪費(fèi)掉。
其實(shí)枸杞有效成分大部分都為熱敏性高分子有機(jī)物，如維生素A、甜菜堿，使用高溫的“燉、煮、泡”就會(huì)分解這些有效物質(zhì)，故此用這些方法使枸杞中的有效成分并不能完全浸出來(lái)而浪費(fèi)掉。
養(yǎng)生專家建議，枸杞的最佳吃法是生吃，且選擇自然干透的枸杞更好，只要每天吃幾顆，就會(huì)起到養(yǎng)生之效。
枸杞的食用方法
可鮮食，新摘的枸杞子晶瑩紅潤(rùn)，汁濃充盈，嘴嚼味甘潤(rùn)口，每日可食十克左右，多食不宜。
將枸杞子單獨(dú)或加入復(fù)方遵醫(yī)囑煎服。
置酒中浸泡，通常一市斤枸杞子加白酒三市斤，浸泡兩周即可飲酌。
用枸杞子泡水或泡茶，每次與茶葉一起投放8到10顆，反復(fù)沖飲，茶盡杞進(jìn)，味道甘甜，杞味郁濃。
也可以將枸杞子烹調(diào)入菜肴里面吃。
在成品枸杞子中可能會(huì)有些顆粒末端有非霉變的小黑點(diǎn)，那是枸杞姑娘采摘鮮果時(shí)不小心碰傷的，并不妨礙食用。
枸杞嚼食吸收好
生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實(shí)際上，由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。
而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會(huì)使其變性而導(dǎo)致藥效降低。
因此，從食用方法上來(lái)說(shuō)，直接嚼吃枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。
但嚼食時(shí)要注意，進(jìn)食的數(shù)量不宜太多，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度，反而不利。
比如，每天直接嚼食一般不超過(guò)20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。
若是用于泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。
不要過(guò)量食用
現(xiàn)在，很多關(guān)于枸杞子毒性的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長(zhǎng)期食用。但任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用，枸杞子也不例外。
一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為，枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳的功效?，F(xiàn)代研究表明，枸杞含有大量胡蘿卜素、維生素、人體必需的蛋白質(zhì)、粗脂肪和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
其中，維生素C的含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高。此外，枸杞還能增強(qiáng)免疫力，具保肝、抗疲勞、抗衰老等，適合抵抗力低、身體虛弱者服用。
一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適，用作治療可增至30克。枸杞要常吃，但不可一次大量食用。
用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收枸杞的營(yíng)養(yǎng)，最好將枸杞也一起吃掉。
烹飪枸杞注意事項(xiàng)
在做菜的時(shí)候加入枸杞子要注意它的烹調(diào)方法。烹飪枸杞的時(shí)間不能太長(zhǎng)，應(yīng)該在炒菜或者煲湯收尾的時(shí)候放入枸杞，這樣就可以防止大量營(yíng)養(yǎng)成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來(lái)食用。
枸杞也不適宜長(zhǎng)時(shí)間地清洗，如果長(zhǎng)時(shí)間清洗的話就會(huì)讓它里面的營(yíng)養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。
通過(guò)以上的分享，這對(duì)于不明白枸杞怎么吃最補(bǔ)腎的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的枸杞子的作用與功效以及枸杞子的吃法，感興趣的朋友可以嘗試一下。
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