冬菇木耳雞腳排骨湯
春季養(yǎng)生排骨湯。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“冬菇木耳雞腳排骨湯”，希望能對您有所幫助，請收藏。
大家都愛吃蘑菇，而且做法有很多，它的種類也有很多，比如說金針菇啊，還有香菇，雞腿菇等等都是人們生活餐桌的必備。大家都吃過冬菇吧，一般冬季煲湯比較多的，可是還是有很多人都不會做，下面我們就教給大家一種冬菇木耳雞腳排骨湯的做法，大家來試試吧。
冬菇木耳雞腳排骨湯
主料：香菇(干)40克,木耳(干)40克,雞爪250克,豬小排(豬肋排)480克
調(diào)料：姜3克,鹽4克,醬油5克,花生油10克
做法：
1. 冬菇買來以后一定要浸泡，大概一個小時就泡軟了，然后減掉上面的冬菇腳，然后洗干凈。木耳也要泡發(fā)，洗干凈，然后撕成小朵的，把水燒開放入木耳煮五分鐘，然后撈起來用清水洗干凈，計較用鹽搓一下，用開水煮五分鐘，排骨也要入水煮五分鐘.姜去皮，洗凈。
2. 把水放入煲內(nèi)煲開，放入木耳、姜、雞腳用猾煲開，慢火煲2小時45分放下冬菇煲開20分鐘，放下鹽調(diào)味即可。
功效：
輕身強智、消脂降壓、通便減肥。因為木耳具有降血壓的作用，常吃對身體健康有好處，而且特別適合中老年人食用，而且還可以有清血液的功效，冬菇是一種很滋補的食物，適合各類的人群。對身體健康有所保障。所以冬季不妨來一碗這樣美味的湯，可以滋補身體，同時還可以有降脂降壓的作用。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。而且要注意的是牧二渠于野雞最好不要一起吃，因為會有毒，而且還會造成痔瘡出血的情況。
關(guān)于冬菇木耳雞腳排骨湯的做法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的做法了，其實做法還是比較簡單的，有材料隨便就可以做出美味的湯品來。平時的時候不妨在家試試，可以有美容養(yǎng)顏的作用，而且還可以通便減肥，降脂降壓，對健康有好處。
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大家都愛吃蘑菇，而且做法有很多，它的種類也有很多，比如說金針菇啊，還有香菇，雞腿菇等等都是人們生活餐桌的必備。大家都吃過冬菇吧，一般冬季煲湯比較多的，可是還是有很多人都不會做，下面我們就教給大家一種冬菇木耳雞腳排骨湯的做法，大家來試試吧。
雞腳排骨湯
主料：香菇(干)40克,木耳(干)40克,雞爪250克,豬小排(豬肋排)480克
調(diào)料：姜3克,鹽4克,醬油5克,花生油10克
做法：
1. 冬菇買來以后一定要浸泡，大概一個小時就泡軟了，然后減掉上面的冬菇腳，然后洗干凈。木耳也要泡發(fā)，洗干凈，然后撕成小朵的，把水燒開放入木耳煮五分鐘，然后撈起來用清水洗干凈，計較用鹽搓一下，用開水煮五分鐘，排骨也要入水煮五分鐘.姜去皮，洗凈。
2. 把水放入煲內(nèi)煲開，放入木耳、姜、雞腳用猾煲開，慢火煲2小時45分放下冬菇煲開20分鐘，放下鹽調(diào)味即可。
功效：
輕身強智、消脂降壓、通便減肥。因為木耳具有降血壓的作用，常吃對身體健康有好處，而且特別適合中老年人食用，而且還可以有清血液的功效，冬菇是一種很滋補的食物，適合各類的人群。對身體健康有所保障。所以冬季不妨來一碗這樣美味的湯，可以滋補身體，同時還可以有降脂降壓的作用。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。而且要注意的是牧二渠于野雞最好不要一起吃，因為會有毒，而且還會造成痔瘡出血的情況。
關(guān)于冬菇木耳雞腳排骨湯的做法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的做法了，其實做法還是比較簡單的，有材料隨便就可以做出美味的湯品來。平時的時候不妨在家試試，可以有美容養(yǎng)顏的作用，而且還可以通便減肥，降脂降壓，對健康有好處。
木耳排骨湯很好做，顧名思義就兩種食材，一種是木耳，一種是排骨。我們都知道湯是養(yǎng)人的好食品，平時每餐里要是有一道湯菜是很好的生活習慣。當然不同的湯對人體有著不一樣的功效，每個季節(jié)都有不同的適宜飲用的湯。今天要給大家介紹的就是木耳排骨湯，接下來就給大家講解一下木耳排骨湯的功效吧。
主料：豬排骨(大排)250克
輔料：木耳(干)20克
調(diào)料：黃酒15克,鹽5克,雞精2克
2制作方法：
1. 排骨、黑木耳洗干凈;
2. 黑木耳泡發(fā);
3. 然后把排骨和泡發(fā)好的黑木耳放到一個大碗里(或者是砂鍋也行);
4. 加一點點黃酒，再加好水然后用高壓鍋燒開少許水，等高壓鍋開始冒氣;
5. 把裝好排骨和木耳的大碗放進高壓鍋里隔水燉20分鐘左右;
6. 最后在湯調(diào)入適量的鹽和雞精就可。
3制作要訣：
用高壓鍋隔水燉的排骨湯可以保證排骨格外地嫩。
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
黑木耳，是著名的山珍，可食、可藥、可補，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;燉排骨湯時輔以木耳，適合1歲以上兒童食用。
木耳排骨湯的功效已經(jīng)介紹給大家了，既然已經(jīng)知道了食用木耳排骨湯有這么多的好處，那么習慣研究美食的人可以嘗試著做一下。等你會做了一家人都可以借著你的廚藝品嘗一下美味，順便健康一下啦。美味的食物大家都喜歡吃，但是美味的同時也要有營養(yǎng)才行，希望大家能夠注重飲食上的學問。
蘑菇是大家都喜歡吃的一種食材，而且吃法有很多，不同的種類的蘑菇的營養(yǎng)價值不同，而且口味也不一樣的。常吃蘑菇對身體健康有好處哦?？梢匝a充蛋白質(zhì)和維生素，冬菇是我們常吃的一種食材，它的做法有很多，下面給大家推薦一款冬菇玉米排骨湯的做法，來學學吧。
冬菇玉米排骨湯
材料:
3-4人份玉米：2個冬菇(干)：6個排骨：500克姜：2片水：8碗
玉米冬菇排骨湯的做法:
1. 玉米去衣洗凈，切成幾段;
2. 冬菇要用冷水浸泡到發(fā)軟以后撈出來搓洗感覺，然后把蘑菇蒂去除備用;
3. 排骨洗凈斬件，汆水撈起;
4. 鍋里放入清水，煮沸以后放入所有的食材，然后大火煮二十分鐘，然后轉(zhuǎn)成小火煲一個小時，再放入鹽調(diào)味就可以食用了。
冬菇玉米排骨湯的功效：清熱明目，開胃利水，富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和礦物質(zhì)，對青少年的生長發(fā)育有很好的輔助作用。給你補充營養(yǎng)的玉米冬菇排骨湯，它具有清熱明目、開胃利水的功效，其中的冬菇，還有減少血液粘稠度的作用，可以有效的提高血液流通的速度和輸氧的能力，對于保持頭腦清醒有一定的好處，特別適合腦力工作者們和學生們食用，常吃可以強壯骨骼，可以補充各種營養(yǎng)。
關(guān)于冬菇玉米排骨湯的做法，大家學會了嗎，是不是一點都不難呢，常吃這樣的食物對身體健康是有很大幫助的，可以有開胃的作用，還可以有提高血液輸氧能力的功效，適合老年人和腦力勞動者們食用，對保持健康有著一定的作用。
我國的浙江地區(qū)的龍泉市是世界上最早人工栽培冬菇的發(fā)源地，對于冬菇的人工栽培技術(shù)最早是在南宋時期了，可想而知，我國的冬菇有著多么悠久的歷史了。尤其是，將冬菇培育成的“椴木花菇”，這個可真是營養(yǎng)價值極高，可以和魚翅、燕窩這類珍貴的食材相媲美的了。今天為大家介紹一款冬菇的營養(yǎng)湯食譜，一起來了解一下吧!
蟲草冬菇排骨湯所需材料
冬蟲夏草、排骨 、冬菇、紅棗、鹽 、雞精適量
蟲草冬菇排骨湯的做法
1、將排骨洗凈后剁塊，放入沸水里燙一下去除腥味;冬菇泡發(fā)，洗凈撕片;冬蟲夏草、紅棗均洗凈備用。
2、將排骨、紅棗、冬蟲夏草放入鍋里，加適量的水，大火燒開后放入冬菇，再改用小火慢慢熬燉至熟，最后加點加鹽、雞精調(diào)味即可食用了。
蟲草冬菇排骨湯的功效與作用
1、蟲草：是一款很有滋補的食材(也可以說是藥材)了，具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎、滋陰補陽的作用，可以增強人體新陳代謝，有著排毒清腸的作用，促進血液循環(huán)，增強細胞新生，因而，抗病防病的功效也很不錯的了。
2、冬菇：具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、補血益氣和抗癌防癌等功效。
3、排骨：營養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽，補血養(yǎng)生，增強人體免疫力。
4、蟲草冬菇排骨湯：此湯具有潤肺止喘、補虛抗癌、滋陰壯陽、益氣補血、抗衰美膚等功效。
通過上面為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“蟲草冬菇排骨湯的制作方法以及相關(guān)功效和作用”的內(nèi)容介紹，想必大家在看完上面的內(nèi)容后也一定是對于冬菇有了更多的認識和了解了吧!的確，冬菇是我們生活中很好地滋補食材了，雖然價格不是很貴，但是，它的營養(yǎng)功效卻是很強大的哦，是我們難得的“平價”保健食材了。不過，需要注意的是有嚴重性皮膚瘙癢的朋友是不能食用它的了。
木耳香菇排骨湯，其實是比較營養(yǎng)美味的，尤其是木耳可以更好的幫助我們提高人體的免疫力，還有很好的降血脂，降血糖的功效，而具體的材料使用以及做法步驟，大家可以參考下文的方法。
一、材料：
排骨，香菇，姜片，料酒，糖，鹽，少許雞精（可不加）
1、取十幾個香菇，根據(jù)排骨多少適量調(diào)整，香菇中加少許淀粉，攪拌，靜置一會等泥沙沉淀后撈出香菇，在洗一遍，用溫水泡發(fā)。
2、將排骨的血水洗干凈，放入高壓鍋，加姜片加水沒過排骨大火煮開后，去干凈浮沫。
3、放入料酒，香菇，加入一點點的鹽少一點即可最后還要調(diào)味，雖然說最后加鹽比較好，但是最后加鹽感覺肉沒啥味道，湯有味道，蓋上蓋子
4、上汽后轉(zhuǎn)小火，響10分鐘，關(guān)火?？梢韵茸銎渌耍屌殴菒炓粫?，能打開蓋子后，根據(jù)需要再加點鹽和雞精即可。
二、營養(yǎng)
木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發(fā)生。木耳中的了磷脂質(zhì)，對腦細胞有營養(yǎng)作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養(yǎng)血益胃的食療效果，所以是各種現(xiàn)代文明病如高血壓、心臟病、癌癥病人的保健食品。
食物是我們生活中的必需品，我們不能離開食物，食物可以讓我們更加的健康哦。我們應該選擇不同的食物，這樣的話可以讓我們品嘗到美味的同時，也可以補充不同的營養(yǎng)元素哦。木耳就是我們經(jīng)常吃的一種食材了，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，今天介紹木耳排骨湯的做法，可以清除自由基，還可以清熱解毒，來看看吧。
木耳排骨湯
主料：苦瓜380g、泡發(fā)木耳50g、排骨湯600ml
輔料：鹽適量
步驟：
1.食材：苦瓜、泡發(fā)木耳和豬骨湯
2.泡發(fā)木耳擇洗干凈，去蒂，焯燙一遍
3.苦瓜洗凈，去籽，切圈，焯燙一遍
4.苦瓜和木耳放入豬骨湯中
5.蓋鍋蓋，大火煮熟
6.揭蓋，加入食鹽調(diào)味
7.熄火盛出
木耳排骨湯，營養(yǎng)豐富，清湯美味可口，搭配米飯一起來吃，超香哦。苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，黑木耳具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。這樣的一道食譜可以有清熱去火的作用。補充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，而且還可以促進新陳代謝，對于提高免疫力來說效果不錯，排骨含有的鈣質(zhì)也很豐富，可以促進骨骼的吸收和利用哦，而且還可以有清熱解毒的效果呢，大家平時的時候可以經(jīng)常吃，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型哦，木耳可以清理腸道垃圾，而且還可以有清熱解毒的作用、
關(guān)于木耳排骨湯的具體的做法，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以改善機體的抗病的能力，增強體質(zhì)，健腦益智強身健體補虛，清理腸道垃圾清熱解毒，所以適合各類的人群食用，對身體健康起著很重要的作用。
夏天熱氣還沒有完全的褪去呢，現(xiàn)在秋天干燥的季節(jié)是特別的需要水份的，而且最好是能夠有一定滋養(yǎng)的湯品，那樣對我們的身體更是好，現(xiàn)在這個季節(jié)蓮藕是比較多的季節(jié)，而且還是特別的普遍的，把蓮藕排骨雞腳搭配到一起做湯不只是味道特別的鮮美，對我們的身體也能夠增加許多的營養(yǎng)，下面我們就詳細的介紹一下蓮藕排骨雞腳湯的做法是怎么做的。
做法一
材料：新鮮蓮藕兩節(jié)、排骨兩大支(砍小塊)、花生100g、雞腳數(shù)只、鹽適量、姜 數(shù)片。
制作方法
1.排骨雞腳各先后都沖洗干凈，冷水下鍋，加入幾片姜片，加入排骨大火煮開后去掉表面的血沫浮物，撈用控干水分備用。2.蓮藕去皮，斜切成塊狀備用。3.接一鍋冷水加入花生大火燒開后加入豬筒骨，大火煲約15分鐘后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煲1小時，倒入蓮藕大火煮開后轉(zhuǎn)中火煲約半小時后再轉(zhuǎn)中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。
4.食用前加入鹽調(diào)味即可。
做法二、排骨雞腳蓮藕湯的做法
用料：排骨、雞腳、蓮藕、花生、干貝、圓肉。
1、先將花生 干貝 稍浸泡一會2、蓮藕去皮 洗凈滾刀切成塊狀。3、排骨 雞腳飛一飛水。4、將所有材料放在湯鍋里加開水煮2小時
蓮藕一節(jié)、雞爪、排骨、豬骨湯。
做法三：蓮藕雞爪豬骨湯
制作方法：1、雞爪剪掉指甲，鍋里水燒開，把雞爪焯下，用冷水沖洗干凈。2、另起湯鍋，放入焯過水的雞爪，熬過的排骨。3、加入適量的水。加入熬好的排骨高湯。大火燒開。4、蓮藕去皮，切大塊，放入燒開的鍋內(nèi)。5、大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉15分鐘左右。雞爪皮開始熟爛?！?、加入鹽調(diào)味。再次燒開。7、一碗清冽甘甜的蓮藕雞爪排骨湯就做好了。
以上的這些內(nèi)容就是針對蓮藕排骨雞腳湯怎么做的，相信大家能夠有一定的了解了，蓮藕雞爪排骨湯這道湯品在出了汗之后喝對身體滋補的效果更好了，因為有雞腳的原因，所以能夠補充很多的膠原蛋白在秋季的時候食用效果就更好了。
你是否還在吃著學?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下冬菇瘦肉木耳湯的做法吧。
2.將慢火燒至肉的血水泡沫浮起，用熱水沖洗干凈；
3.放入鍋里，先開大火，燒至水開，撒少許胡椒粉和兩三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，約1小時，用電飯鍋亦可，先用煮飯檔，水開后用慢火檔熬，不過要注意水開后會溢出，在電飯鍋與蓋之間放支筷子相隔著，讓蒸氣能跑出來；
4.放冬菇木耳，慢火煮約30分鐘；
5.倒入紅蘿卜，慢火煮約15分鐘即可。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的冬菇瘦肉木耳湯給家人享用哦！
香菇木耳排骨湯是日常生活中經(jīng)常能吃到的湯品，不但特別營養(yǎng)美味，而且做起來特別簡單，只需要四步就可以完成，具有很好的活血降脂的作用，特別適合高血壓、高血脂的患者們來食用。
一、食材
原料：香菇30克，黑木耳20克，排骨500克，鹽5克。
二、香菇木耳排骨湯的做法
1．香菇去腳，洗凈，浸泡3小時。
2．黑木耳浸泡1小時，洗凈。
3．排骨斬件，洗凈，飛水。
4．將清水2000克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲3小時，加鹽調(diào)味。
三、香菇的功效
香菇性味甘、平、涼；歸胃經(jīng)。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。
1.提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
排骨就是指豬牛羊身上的肋骨，這里的肉是最好吃的，而且吃起來是非常輕松的，并不需要啃很長的時間。當然了，排骨的做法也是非常豐富的，有人喜歡吃炸排骨，有的人喜歡吃燉排骨，還有的人喜歡蒸著吃。其實排骨與蔬菜搭配才是最完美的，那么，冬瓜木耳排骨湯的做法是什么?
冬瓜排骨湯做法
制作方法：
1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片和木耳，
5.冬瓜和木耳煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
特點：
淡香可口，清熱解暑。
美食小貼士：
冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會更好。
營養(yǎng)價值
排骨- 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
冬瓜是營養(yǎng)價值很高的蔬菜。營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的。
營養(yǎng)成分
熱量：4.1大卡
鉀：29.5毫克
胡蘿卜素：17微克
鎂：4.4毫克
維生素A：2.8微克
鈣：2.7毫克
磷：2.5毫克
食用須知
冬瓜入腎、膀胱，各人所需不同，大半取決于環(huán)境與體況，所謂“性相近，習相遠，惟上知與下愚不移”。人的體質(zhì)雖已形成于遺傳與過去的成長，但是，日后的成長環(huán)境與習慣影響更大。濕熱氣對于人體，濕較多則傷腎，宜食冬瓜;熱較多則傷心，宜食苦瓜。食瓜、豆、筍、姜不當都易傷腸損胃，調(diào)理煮食得宜才能取長期療效，泄熱散素、通利二便、補充鈣質(zhì)。
食物相克
鯽魚和冬瓜同食是不會產(chǎn)生脫水的，不要相信危言聳聽的謠言。養(yǎng)生湯-鯽魚冬瓜湯卻是能夠治療水腫，原因是冬瓜有利水的作用，且鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)，鯽魚和冬瓜搭配可以糾正低蛋白水腫和一些不明原因的水腫。所以鯽魚和冬瓜同食不會對身體造成傷害。
相信大家看見黑木耳排骨湯這幾個字就已經(jīng)饞的流口水了吧，的確，黑木耳排骨湯是一道非常好吃的菜，老少皆宜，大多數(shù)人吃都還只是去飯店吃，其實我們黑木耳排骨湯的做法并沒有我們想象中的那么難，其實吃黑木耳排骨湯最重要的一點就是可以補充我們體內(nèi)缺乏的物質(zhì)，下面就讓我們一起來了解一下黑木耳排骨湯的做法有哪些吧。
做法一：
原料：排骨，姜，蔥，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香
紅燒排骨的制作
紅燒排骨的制作
葉），花椒（少許），鹽，味精，白糖，料酒，醬油（老抽）。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。 姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結(jié)（3根左右）；
2.鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的 時候同時放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制變?yōu)樽丶t色，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥；
5.大火燒 開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料；
6.大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精后起鍋即成。
做法二：
原料：排骨400克；
調(diào)料：姜片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、鍋內(nèi)放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗凈后瀝凈水備用 。
2、鍋內(nèi)放油，燒至六成熱時爆香姜片，放入排骨煸炒到金黃微焦 。
3、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺海天草菇老抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒過排骨的開水，調(diào)中火燜15分鐘，放入鹽炒勻 。
4、開大火收汁，收到湯汁將干時，出鍋擺盤撒上蔥花即可
以上內(nèi)容為我們介紹了黑木耳排骨湯的做法有哪些，我們應該多食用一些黑木耳排骨湯，我們只要按照網(wǎng)上的制作步驟，一步一步都可以做出來美味的黑木耳排骨湯的，相信你做出來的一定可以比飯店的更美味，心動不如行動，快去嘗試一翻吧！
黑木耳是一種富含多種營養(yǎng)的食材，人們可以從黑木耳中攝取營養(yǎng)成分，從而增強身體的抵抗能力，非常適合當做保健食品食用。排骨，人們一般喜歡將其用來做湯，用來補身體的，在排骨燉湯的時候可以加入黑木耳，那絕對是大補的！下面小編就為大家介紹黑木耳排骨湯的具體功效。
黑木耳排骨湯具有益智健腦、滋養(yǎng)強壯、補血治血、滋陰潤燥、養(yǎng)胃通便、清肺益氣、鎮(zhèn)靜止痛等功效等功用。黑木耳排骨湯中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。黑木耳排骨湯中的膠質(zhì)，有潤肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附排出體外。
黑木耳排骨湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生姜或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
黑木耳排骨湯雖然能對身體起到大補的作用，但并不是任何人都能食用的，例如文中提到的脾胃虛寒的人就不能吃，因為湯是涼性的。如果這些人真的想吃的話，只能在湯中加入熱性的食材中和一下才行。因此，在準備做黑木耳排骨湯之前，一定要先了解它的功效。
青豆排骨湯是一道家常菜，也可以說是一種家常的湯品，關(guān)于青豆排骨湯的做法，很多人都是了解的。這主要是因為，在很多人的現(xiàn)實生活里面經(jīng)常是要自己做飯來吃的，所以久而久之就會做青豆排骨湯了。其實對于每個人呢來說都是一樣的，沒有人天生就是會做青豆排骨湯的，一般都是通過后天的學習才會的。
青豆排骨湯的做法和黃豆排骨湯的做法是差不多的，所以說到這里，很多人應該有種茅塞頓開的感覺。青豆也許還有些人沒有聽說過，所謂青豆，其實就是我們口中所說的豌豆而已。對于豌豆，幾乎是人人都知道的。
那么，下面就來詳細介紹一下青豆排骨湯的做法。
用料:排骨,青豆,水,濃湯寶
青豆排骨湯的做法
排骨焯水,先用大火燉開,再加入青豆和一顆濃湯寶.燉上一個小時就可以了。
排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營養(yǎng)。
營養(yǎng)價值
青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。 青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。2010年，美國疾控中心根據(jù)一項長達14年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的含量越高，個體的壽命越長。β-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌癥的風險。
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的要來源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。
所以，了解了這么多，我們也知道了青豆排骨湯的做法。對于不會做青豆排骨湯的人來說，只要學著做一次，那么，以后就會自己來做青豆排骨湯了，這也是因為青豆排骨湯的做法簡單的原因。另外，青豆還具有健腦、防治脂肪肝等功效，所以大家以后不妨經(jīng)常做點青豆排骨湯來喝。
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