香辣大閘蟹——暖胃消食
冬季暖胃養(yǎng)生小涼菜。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《香辣大閘蟹——暖胃消食》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在逢年過年的時(shí)候人們都講究團(tuán)聚在一起，吃上美味的食物，嘮嘮家常，這樣可以滿足大家的營養(yǎng)的需要，而且還可以溝通感情。食物有很多種，人們的口味也是不一樣的。大閘蟹是現(xiàn)在人們過節(jié)餐桌上不可少的一部分，它有暖胃的作用，下面看看香辣大閘蟹的做法。
香辣大閘蟹步驟
1.將肉蟹洗凈，去掉內(nèi)臟，尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制幾分鐘，成品更香)。
2.豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一個(gè)小時(shí)。
3.在肉蟹身上均勻裹上淀粉。
4.鍋內(nèi)熱油，放入剝好的蒜瓣，炸至黃色，撈出。
5.把大閘蟹的肉放入油里面炸三分鐘撈出來，然后用鍋里剩下的油煸炒干辣椒，如果喜歡吃辣可以多放一些。然后讓入浸泡一個(gè)小時(shí)的調(diào)料。繼續(xù)翻炒。
6.加入一些白糖，接著放入白酒，增加香味。然后倒入生抽。
7.最后放入油炸過的蟹翻炒1分鐘入味，大功告成啦。
香辣大閘蟹味道鮮美，而且味道十足，可以滿足不同人群的口味的需求。大閘蟹的蟹殼還含有甲殼質(zhì)，甲殼質(zhì)中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質(zhì)，它具有低毒性免疫激活性質(zhì)，動物實(shí)驗(yàn)已證實(shí)，該物質(zhì)可抑制癌細(xì)胞的增殖和轉(zhuǎn)移。常吃大閘蟹可以有抑制癌細(xì)胞生長的作用，而且還可以有健胃消食的作用和功效，可以益氣補(bǔ)血，對于活血化瘀，滋陰有很好的作用。
關(guān)于香辣大閘蟹的做法，上面小編給大家介紹了其中的做法，是不是覺得很簡單啊，其實(shí)方法并不是很難，主要的是可以品嘗到美味的大閘蟹，讓人們品嘗美味。同時(shí)常吃大閘蟹可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，益氣補(bǔ)血的作用。
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現(xiàn)在逢年過年的時(shí)候人們都講究團(tuán)聚在一起，吃上美味的食物，嘮嘮家常，這樣可以滿足大家的營養(yǎng)的需要，而且還可以溝通感情。食物有很多種，人們的口味也是不一樣的。大閘蟹是現(xiàn)在人們過節(jié)餐桌上不可少的一部分，它有暖胃的作用，下面看看香辣大閘蟹的做法。
香辣大閘蟹
步驟
1.將肉蟹洗凈，去掉內(nèi)臟，尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制幾分鐘，成品更香)。
2.豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一個(gè)小時(shí)。
3.在肉蟹身上均勻裹上淀粉。
4.鍋內(nèi)熱油，放入剝好的蒜瓣，炸至黃色，撈出。
5.把大閘蟹的肉放入油里面炸三分鐘撈出來，然后用鍋里剩下的油煸炒干辣椒，如果喜歡吃辣可以多放一些。然后讓入浸泡一個(gè)小時(shí)的調(diào)料。繼續(xù)翻炒。
6.加入一些白糖，接著放入白酒，增加香味。然后倒入生抽。
7.最后放入油炸過的蟹翻炒1分鐘入味，大功告成啦。
香辣大閘蟹味道鮮美，而且味道十足，可以滿足不同人群的口味的需求。大閘蟹的蟹殼還含有甲殼質(zhì)，甲殼質(zhì)中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質(zhì)，它具有低毒性免疫激活性質(zhì)，動物實(shí)驗(yàn)已證實(shí)，該物質(zhì)可抑制癌細(xì)胞的增殖和轉(zhuǎn)移。常吃大閘蟹可以有抑制癌細(xì)胞生長的作用，而且還可以有健胃消食的作用和功效，可以益氣補(bǔ)血，對于活血化瘀，滋陰有很好的作用。
關(guān)于香辣大閘蟹的做法，上面小編給大家介紹了其中的做法，是不是覺得很簡單啊，其實(shí)方法并不是很難，主要的是可以品嘗到美味的大閘蟹，讓人們品嘗美味。同時(shí)常吃大閘蟹可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，益氣補(bǔ)血的作用。
俗話說得好，秋涼菊黃蟹正肥，現(xiàn)在剛過了立秋不久，正是大閘蟹上市的季節(jié)。對于沿海地帶的老百姓來說，這個(gè)時(shí)期會大量的采購大閘蟹作為餐桌上的一道菜肴。大閘蟹它本身就富含非常多的營養(yǎng)元素，而且大家還可以根據(jù)自己的口味做出自己喜歡的味道。那么，關(guān)于香辣大閘蟹應(yīng)該怎么做呢？
原料：蟹2只。
調(diào)料：紅椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜、糖、雞精、老抽、料酒、生粉、豆瓣醬。
做法：
1、先把蟹刷洗干凈，殼揭開去掉呼吸器官，斬成四塊。蔥切段，姜蒜切片備用；
2、將斬好的螃蟹裹上薄薄一層生粉炸至金黃備用；
3、鍋內(nèi)放油，八成熱加豆瓣醬炒香，再加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香；
4、倒入蟹，加料酒翻炒兩三分鐘，放入紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續(xù)翻炒。
但是螃蟹好吃也需注意的一些禁忌：
1、適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；
2、平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；
3、月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
上文給大家詳細(xì)的講解了下關(guān)于香辣大閘蟹的做法以及關(guān)于大閘蟹的一些注意事項(xiàng)，希望以上的這些能夠給各位大閘蟹愛好者提供一些幫助。大閘蟹的做法有很多種，比較重口味的人的話可以嘗試香辣大閘蟹，可以根據(jù)個(gè)人不同的口味加佐料。
泥鰍是大家都知道的一種水產(chǎn)品，它的營養(yǎng)價(jià)值高，而且?guī)讉€(gè)不太貴，也是一種可以補(bǔ)腎壯陽的食材類型哦，適合男性食用，開胃健脾去濕氣的香辣泥鰍不能錯過，一起來看看它的具體的做法吧。
香辣泥鰍
香辣泥鰍所需材料
主要食材泥鰍、青椒、紅椒、雞蛋、鹽、料酒、辣椒粉、蔥、姜片、味精、醬油、淀粉
香辣泥鰍的做法
1、青椒、紅椒洗凈切段。
2、泥鰍處理干凈后加雞蛋、水、料酒、淀粉掛糊，入油鍋炸至香。
3、鍋里留油，倒入其他配料翻炒，放入泥鰍，加味精調(diào)味即可。
香辣泥鰍的功效與作用
泥鰍味道鮮美，營養(yǎng)豐富，經(jīng)過姜、青椒和紅椒的烹調(diào)，香味撲鼻，色澤光亮，肉質(zhì)鮮嫩，辣味適度，尤其是那湯汁鮮美無比，讓人垂涎欲滴，如此美味，不可錯過哦。補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、多種維生素。泥鰍具有暖脾胃、祛濕、利尿、止虛汗、補(bǔ)中益氣的功效。辣椒是可以促進(jìn)食欲的，可以幫助腸道消化和吸收，而且泥鰍可以起到健脾胃補(bǔ)肝腎的作用，促進(jìn)新陳代謝，從而達(dá)到了增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力的功效呢，是不錯的養(yǎng)生保健的食材，適合很多的人群食用。
香辣泥鰍的具體的做法大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物補(bǔ)給可以讓你開胃消食去濕氣補(bǔ)腎壯陽，是很不錯的美容養(yǎng)顏的好食材，特別是男性平時(shí)多吃，還在等什么呢?趕緊試試看吧。
大閘蟹是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的海鮮，對于大閘蟹最常見的做法就是清蒸大閘蟹了，清蒸大閘蟹的制作是需要烹飪的技巧的，很多人都是想要了解清蒸大閘蟹的制作方法，這就是可以自己在家里進(jìn)行制作了，下面我們就是教大家制作美味清蒸大閘蟹的制作方法。
清蒸大閘蟹的做法
材料：大閘蟹，姜蓉1勺，醋少許，
做法：
1、清洗：這種禮盒裝的精品大閘蟹基本都是小販給清洗好了的，挺干凈的。用水沖一沖就好了；
2、捆綁：下鍋前，要用線扎牢大閘蟹。禮盒裝的精品蟹都是被麻繩捆綁好的；
3、蒸制:開大火上汽后把蟹放在盤中，蟹肚向上，隔水大火蒸15分鐘左右。熟后取出大閘蟹并剪去草繩，即可與蘸汁料和姜茶一起上席。
吃螃蟹是十分有講究的，中醫(yī)上認(rèn)為螃蟹屬于寒涼食物，所以吃蟹要配上花雕酒或是菊花酒祛寒。此外， 大閘蟹是很珍貴的食材，所以吃法得當(dāng)才能最大程度地享受美味，又不浪費(fèi)。
我們食用清蒸大閘蟹，是可以很好的補(bǔ)充我們身體所需要的多種維生素，像維生素A、維生素B，以及蛋白質(zhì)鈣、鐵、鋅、鉀等人體必需的礦質(zhì)元素，多種不飽和脂肪酸，含有的獨(dú)特的蟹紅素和蟹黃素，對身體健康也是非常的有幫助的。我們食用是可以很好的理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散淤血。
相信大家現(xiàn)在也是對清蒸大閘蟹的制作方法有了很好的了解和認(rèn)識了，大家是可以很好的按照上面的方法進(jìn)行制作的，但是大閘蟹在食用的時(shí)候也是有很多需要很好注意的問題的，并不是所有的人都是可以吃的，不是所有的部位是可以吃的。
帶魚你吃過的吧，刺比較少，而且營養(yǎng)物質(zhì)是比較多的呢，可以有促進(jìn)食欲的作用，補(bǔ)充豐富維生素和礦物質(zhì)的作用，含有的蛋白質(zhì)鈣質(zhì)和氨基酸也很豐富。帶魚和很多的食物都可以相互搭配食用，下面就來介紹雪菜熘帶魚的做法吧，可以有暖胃補(bǔ)氣的功效。
雪菜熘帶魚
食療功效:開胃消食、暖胃補(bǔ)氣、祛風(fēng)活絡(luò)、養(yǎng)血澤膚
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、碘適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者、癌癥患者及紅斑性狼瘡、癰癤療毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘者忌食
雪菜熘帶魚所需材料
主要食材帶魚、雪菜梗、食用油、鹽、味精、黃酒、胡椒粉、淀粉、清湯
雪菜熘帶魚的做法
1、帶魚處理干凈，切塊，入油鍋煎至兩面皆熟。
2、鍋內(nèi)加清湯，放鹽、味精、黃精、胡椒粉、雪菜梗煮沸。
3、用淀粉勾成芡汁，淋在擺齊的帶魚上即可。
雪菜熘帶魚的功效與作用
帶魚具有暖胃補(bǔ)氣、養(yǎng)血澤膚、強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞和提神的功效。雪菜具有開胃消食、利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的功效。雪菜熘帶魚此菜具有開胃消食、暖胃補(bǔ)氣、祛風(fēng)活絡(luò)、養(yǎng)血澤膚、提神醒腦的功效。這道食譜可以有養(yǎng)血安神的作用，對于強(qiáng)心有好處，而且也可以有補(bǔ)腎的作用，對于緩解疲勞啊還有提神有一定的效果，這樣的食療方法不妨試試吧。
雪菜熘帶魚這道食譜可以起到暖胃的作用，而且也可以有促進(jìn)消化的效果，對于提神醒腦有好處，也可以有開胃消食的功效呢，大家可以經(jīng)常這樣搭配食用，對身體健康是有好處的，而且還可以起到補(bǔ)虛的效果，這樣的食療方法不妨利用起來吧。
很多人都喜歡吃辣椒，有些人是一日三餐都不能沒有辣椒的，這是人們的飲食習(xí)慣。像一些南方地區(qū)吃辣就比較多。辣椒可以促進(jìn)血液循環(huán)，而且還可以助消化的哦，一起來看看生姜辣椒粥的做法，可以開胃消食。
生姜辣椒粥
食療功效:溫中散寒、開胃消食
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、辣椒素、鈣、鐵、磷
適宜人群:尤其適合風(fēng)寒感冒患者、食欲不振者
生姜辣椒粥所需材料
主要食材大米、生姜、辣椒、蔥、鹽
生姜辣椒粥的做法
1大米洗凈，清水浸泡;辣椒切碎、生姜切絲、蔥切蔥花。
2鍋內(nèi)添水煮沸，加入大米煮至米粒熟軟，放入辣椒、姜絲。
3改小火煮至粥粘稠，加鹽調(diào)味，撒蔥花即可。
生姜辣椒粥的功效與作用
生姜具有發(fā)汗解表、溫肺止咳、解毒的功效，可治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。辣椒具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗、促進(jìn)新陳代謝的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效.生姜辣椒粥此粥具有溫中散寒、開胃消食、發(fā)汗解表、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣的功效。這樣的一道食譜具有驅(qū)寒養(yǎng)胃的作用，而且還可以促進(jìn)食欲，對于促進(jìn)新陳代謝有一定的效果，而且還可以有開胃消食的功效哦，大家可以經(jīng)常食用。
生姜辣椒粥的做法大家都知道了吧，主要是了解了它的好處，這下大家可以放心的食用哦，不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，開胃消食散寒暖胃助消化，是很不錯增強(qiáng)人體的抵抗力的好選擇哦，大家趕緊試試吧。
說起泥鰍大家都不是很陌生的吧，雖然看起來很不好看，但是營養(yǎng)物質(zhì)多啊，同時(shí)它的口感很不錯，可以開胃健脾的呢。泥鰍的好處有很多，吃法也比較多，今天介紹香辣泥鰍的做法吧，可以開胃消食，還可以健脾胃去濕氣。
香辣泥鰍
食療功效:開胃消食、脾胃祛濕、壯陽補(bǔ)虛、散寒發(fā)汗
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、多種維生素、胡蘿卜素、不飽和脂肪酸
適宜人群:脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、小兒體虛盜汗者
香辣泥鰍所需材料
主要食材泥鰍、青椒、紅椒、雞蛋、鹽、料酒、辣椒粉、蔥、姜片、味精、醬油、淀粉
香辣泥鰍的做法
1、青椒、紅椒洗凈切段。
2、泥鰍處理干凈后加雞蛋、水、料酒、淀粉掛糊，入油鍋炸至香。
3、鍋里留油，倒入其他配料翻炒，放入泥鰍，加味精調(diào)味即可。
香辣泥鰍的功效與作用
泥鰍具有暖脾胃、祛濕、利尿、止虛汗、補(bǔ)中益氣的功效。青椒、紅椒具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗、促進(jìn)新陳代謝的功效。香辣泥鰍此菜具有開胃消食、脾胃祛濕、壯陽補(bǔ)虛、散寒發(fā)汗的功效。這樣的一款食譜可以有去濕氣的作用，對于促進(jìn)食欲有好處，同時(shí)也可以有促進(jìn)新陳代謝的作用，對于補(bǔ)腎補(bǔ)虛有幫助作用，而且也可以有提高體質(zhì)的功效呢。
這道香辣泥鰍你學(xué)會了吧，方法很簡單哦，而且經(jīng)常吃泥鰍的話，可以有促進(jìn)食欲的作用哦，對于調(diào)理體質(zhì)來說很不錯，而且也可以去濕氣，香辣泥鰍，開胃消食，脾胃祛濕。對于保健養(yǎng)生有著一定的作用和效果，適合多種人群食用。趕緊試試做一做吧。
現(xiàn)在天氣越來越冷了，大家除了要添衣保暖，在飲食的選擇上也會有所變化滴。比如冷飲沒那么有吸引力，相反辣的食物可能開始要受寵了。那辣的怎么吃才有營養(yǎng)又美味呢?下面小編給大家介紹幾款辣味食譜，幫你暖胃暖身，趕緊來看看吧。
1、川椒拌蕨菜
主料：蕨菜300克。
調(diào)料：蔥末25克，白糖3克，精鹽3克，麻油6克，醋6克，干紅辣椒2只，色拉油15克。
制作過程：(1)蕨菜洗凈，切成3厘米長的段，放入沸水鍋中燙透，撈入涼開水中漂透，撈出擠干水分，放入盆中。(2)辣椒去蒂去籽，洗凈，切成絲。(3)取一只碗，放入蔥末、白糖、精鹽、醋、麻油調(diào)勻，倒入蔬菜中拌勻，裝入盤中。(4)炒鍋置于火上，放入油燒至四成熱，下入辣椒絲炸熟，澆入盤中即可。
料理要訣：炸辣椒時(shí)要用溫油炸熟，欠火不香，過火則會焦苦。
2、涼拌魚腥草
主料：魚腥草300克。
調(diào)料：精鹽2克，蔥花30克，醬油20克，醋15克，白糖20克，干辣椒2個(gè)，色拉油15克，麻油5克。
制作過程：(1)將魚腥草的老根及須根掐去，留下嫩白根及葉片，用清水洗23遍，洗凈泥沙。再放入冷開水中浸泡10分鐘，撈出瀝水，放入盆中。(2)干辣椒去蒂，切成段，放到溫油中炸至酥脆、發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中。(3)取一小碗，放入精鹽、醬油、醋、白糖調(diào)拌均勻，再加入炸好的辣椒油、香泊和蔥花調(diào)勻，對成味汁，澆在魚腥草上拌勻，裝盤即可。
3、拌豌豆苗
配料：冬筍75克，胡蘿卜、50克。
調(diào)料：鹽2克，辣醬油15克，白糖15克，米酯25克，香泊5克。
制作過程：(1)豌豆苗揮好洗凈，放沸水鍋內(nèi)燙透撈出，用冷水過涼，取出瀝干水分。(2)冬筍、胡蘿卜去皮，均切成5厘米長的細(xì)絲，放沸水鍋中煮一下，撈出瀝水。(3)將豌豆苗、冬筍絲和胡蘿L絲放碗里，加入鹽、辣醬油、白糖、米醋和香油調(diào)拌均勻，裝盤即可。
料理要訣：豌豆苗燙熟即可，時(shí)間不要過長。
4、芥未西蘭花
主料：鮮嫩西蘭花300克。
調(diào)料：蔥末15克，白糖l克，芥末膏6克，精鹽3克，麻油6克，醋6克，花椒10粒，色拉油15克。
制作過程：(1)西蘭花擇好洗凈，扮切成適當(dāng)?shù)膲K，放入沸水鍋中燙熟，撈入涼開水中浸透，撈出瀝水，放入盆中。(2)取一只碗，放入蔥末、芥末膏、白糖、精鹽、麻油、醋調(diào)勻，倒入西蘭花中拌勻，裝入盤中。(3)炒鍋置于火上，放入油燒熱，下入花椒粒炸熟，撈出花椒粒，將油澆在西蘭花上即可。
料理要訣：西蘭花燙熟后用涼水漂過，易保持脆嫩的口感。
5、酸辣西葫條
主料：西葫蘆500克。
調(diào)料：泡干紅辣椒5個(gè)，青椒1個(gè)，蔥末、蒜末各15克，精鹽4克，醋20克，料酒5克，色撿油40克，香油5克。
制作過程：(1)西葫蘆去皮、瓤，洗凈，切成條，放入沸水鍋中悼燙，撈出瀝水。(2)泡干紅辣椒、青椒(去蒂去籽、洗凈)均切成絲。(3)炒鍋置于旺火上，加入油燒至四成熱，下入泡椒絲煽出紅油，放入青椒絲、蔥末、蒜末稍炒，烹入料酒、醋，加入西葫蘆條及精鹽，翻炒至剛熟，淋入香油，裝盤即可。
6、虎皮辣椒
主科：辣椒250克。
調(diào)料：香醋20克，白糖40克，醬油5克，色拉油30克，料酒2克。
制作過程：(1)選用初上市的嫩辣椒，洗凈，去蒂及籽，用刀平剖成兩半。(2)取一小碗，放入香酯、白糖、醬油、料酒調(diào)勻，對成糖醋汁。(3)炒鍋置于火上燒熱，投入辣椒，用小火燒至表皮出現(xiàn)斑點(diǎn)時(shí)，放入熟色拉油再煽一下，烹入糖醋汁拌和均勻，裝盤即可。
7、青椒三絲
主料：青椒75克。
配料：香干75克，熟筍75克。
調(diào)料：色拉油30克，醬油8克，白糖3克，料酒2克，水淀粉5克，香油5克。
制作過程：(1)香干切成細(xì)絲，放入沸水鍋中燙一下，撈出瀝水;熟筍、青椒(去蒂去籽，洗凈)切成與香干絲同樣大小的絲。(2)炒鍋置于火上燒熱，加入油燒至七成熱，放入筍絲、辣椒絲煽炒2分鐘，再加入香千絲、料酒、醬油、白糖和少許水燒沸，用水淀粉勾芡，再淋入香油，裝盤即成。
本文導(dǎo)讀：冬季寒冷，是需要很注重暖胃工作，冬季暖胃可以吃些能起到暖胃功效的食物，那么哪些食物能暖胃呢，下面一起來看下。
到了冬季，天氣寒涼，有些人吃了性寒點(diǎn)的食物就開始腹痛、腹瀉，這個(gè)時(shí)候就需要養(yǎng)胃暖胃，特別是對于脾胃虛弱的人，冬天更要注意暖胃，那么，冬天吃什么暖胃呢?下面為大家盤點(diǎn)11種暖胃食物和一些暖胃食譜。隨小編一起來看看吧!
冬天吃什么暖胃
1、板栗
栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
2、蘋果
蘋果性平，吃蘋果可緩解胃酸，很多人冬天的時(shí)候，一旦遇上陰冷天或者飲食不合理，常泛胃酸，非常難受。如果此時(shí)吃一個(gè)蘋果，胃很快舒服了。蘋果含有一種多酚類神奇的 蘋果酚 ，極易在水中溶解，因而易被人體所吸收。
3、荔枝
荔枝味甘、酸、性溫，能夠溫胃散寒。
4、菠蘿
菠蘿味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功效。
5、葡萄
葡萄能調(diào)節(jié)腸胃，葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對大腸桿菌等細(xì)菌有抗菌作用。葡萄中還含有維生素p，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
6、石榴
石榴性溫，還有多種氨基酸和微量元素，有助于消化、抗胃潰瘍等多種功能。可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲的功效。
7、蝦米
非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。
8、胖頭魚
有暖胃、補(bǔ)虛、化痰、平喘的作用。體質(zhì)虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時(shí)還能起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔谩?/p>
9、核桃
它含有40-50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強(qiáng)細(xì)胞活性，促進(jìn)造血功能，增進(jìn)食欲之功效。這些都對提高身體健康，抵御寒冷大有益處。
10、狗肉
性溫味甘，具有安五臟、暖腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒之癥疾。在冬季里常吃狗肉，對于腳冷、腰痛、體質(zhì)虛弱者有良好的保暖御寒作用。
11、羊肉
性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分，常被人們用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽的佳品，具有暖中補(bǔ)腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。
暖胃食譜
1、姜粥
原料：干姜10克，高良姜10克，大米50克。制法：大米洗凈后加水熬粥，快熟時(shí)加入高良姜和干姜，煮至米熟(約5~10分鐘)即可，趁熱服食。功效：溫中散寒止痛。適用于脾胃虛寒、常胃痛的患者服食。
2、紅糖姜肚煲
原料：豬肚一個(gè)，生姜四兩，紅糖二兩。制法：將豬肚洗凈，生姜切成絲，與紅糖一起放入豬肚內(nèi)，兩頭用棉線扎緊，加清水煮至肚爛，食肚喝湯。功效：暖胃止痛，適用于脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建議糖尿病患者服食。
3、胡椒羊肉湯
原料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。制法：將羊肉洗凈切塊，下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一同放入鍋內(nèi)，加適量水，用大火煮沸后，改用文火煮1~2小時(shí)，調(diào)味后食用。功效：溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者服食。
4、肉桂砂仁燉牛腩
原料：鮮牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生姜3片。制法：將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛腩洗凈切塊，焯水去除膻味。把全部材料放人燉盅內(nèi)，加適量涼開水，隔水燉2小時(shí)，調(diào)味后食用。功效：溫中散寒，行氣止痛。適用于胃寒氣滯的患者服食。
寶寶暖胃食譜
玉米小排濃湯
材料：肋排250克，胡蘿卜一根，新鮮玉米一根，蔥、姜、鹽、料酒少許
做法
將小排洗凈焯水，鍋中重新加水燒開，加入姜片、料酒大火燉45分鐘。
將胡蘿卜洗凈切片刻花，玉米切成小段，一起放入鍋中小火燉45分鐘。
健康提示：在燉排骨湯的過程中加入潤肺的胡蘿卜，既補(bǔ)充了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還能起到食療的作用，可謂一舉多得。
99藥劑師溫馨提示冬季容易胃寒的人除了多吃上述飲食外，嚴(yán)重者最好需要用藥幫助治療。
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