蟹黃豆腐——抵抗癌癥增強抵抗力
增強男性養(yǎng)生知認。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蟹黃豆腐——抵抗癌癥增強抵抗力”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多人愛吃豆腐，豆腐的營養(yǎng)很高，平時我們應該經(jīng)常食用豆制品，這樣可以滿足不同人群的需求，可以補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，保持營養(yǎng)素的平衡。蟹肉大家都愛吃的，含有的營養(yǎng)素很高，一般和蟹黃和豆腐一起烹飪，可以增強抵抗力補充營養(yǎng)，下面介紹蟹黃豆腐的做法。
蟹黃豆腐的做法：
材料：
蛋豆腐2塊，蟹腿肉8支，蛤蜊8粒，草蝦仁8尾，蟹黃5大匙，水1碗，青豆仁1大匙，紅蘿卜丁1大匙，玉米粒1大匙，蔥花適量，芹菜末適量，炸油適量，鹽少許，雞晶粉少許，香油少許，太白粉水適量
做法：
1.蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙后洗凈(去腥味);蛤蜊吐沙備用。
2.蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
3.把鍋燒熱以后放入一些油，爆香蔥花，炒香蟹黃以后把螃蟹腿，蝦仁，青豆，胡蘿卜丁和玉米粒放入以后加入水。
4、然后再加入鹽，雞精，把準備好的蛤蜊放進去，繼續(xù)翻炒。小火開了以后挑出蛤蜊殼，然后用水淀粉勾芡，最后淋上香油調(diào)味。
5.將作法3的燴料燴于作法2的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
蟹黃豆腐是很多人最愛，這樣的食物含有多種有營養(yǎng)元素，例如蛋白質(zhì)、脂肪，都是豆腐中最多的，這些元素對人體健康，也是有著很好幫助，長期吃豆腐，對調(diào)理身體各方面，都是有著很好的幫助，而且豆腐對人體健康，也是沒有任何損害。大家都知道蟹肉中含有的營養(yǎng)很多，比如說維生素類的營養(yǎng)素可以保護皮膚，減少心血管疾病和抗衰的作用。螃蟹中還含有大量的硒，這樣的物質(zhì)是可以提高人體的免疫力的物質(zhì)，常吃蟹肉可以有抗病毒和腫瘤的作用。
關(guān)于蟹黃豆腐的做法，大家都學會了嗎，其實方法還是比較簡單的哦，如果你喜歡吃的話不妨自己做一做，常吃這道菜可以補充營養(yǎng)，增強人體的免疫力和抵抗力。而且還可以有減少癌癥和腫瘤的發(fā)生，對于人體健康有著很重要的意義。
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對于兒童來說，想要健健康康的長大，首先就是要注意增強身體的抵抗力，兒童只有自身抵抗力強了，才能預防某些疾病的發(fā)生，這才可以讓兒童更加健康的成長。不過有很多寶媽卻不知道要如何增強孩子抵抗力，認為只需要讓孩子鍛煉好身體即可，這樣的想法和認識正確嗎?
其實增強孩子的抵抗力，雖然鍛煉身體是很重要的一個方面，但是它并不是全部，想要孩子抵抗力強，同時還需要注意一些營養(yǎng)的補充，比如說脂肪、蛋白質(zhì)等，只有這樣才可以全面的提高孩子的抵抗力。
1、提供必需的脂肪
腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸，缺乏將會影響寶寶的智力發(fā)育，由于身體不能自行合成，所以應注意從食物中攝取。春天，給寶寶做菜時盡量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的飲食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯、燒鵪鶉或野兔肉等。
2、增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
副食上應比平時適當?shù)卦黾与u蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多選用大米、小米、小紅豆等。蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得遍數(shù)過多，也不宜放在熱水中浸泡。
3、滋補佳品
為寶寶選用一些“藥食同源”的食物，如大棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營養(yǎng)素，又都味甘性平，只要適量進食，不失為寶寶強身壯體的天然食物滋補佳品，可提高身體的免疫力。
4、補充含鈣食物
飲食上應給寶寶多選用豆制品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產(chǎn)品等食物。為了保證鈣營養(yǎng)的吸收，除了讓寶寶多去戶外曬太陽外，還應注意提供含維生素D較豐富的飲食。
知道了如何增強孩子抵抗力，提醒各位寶媽一定要注意孩子鈣和蛋白質(zhì)的補充，同時一定要注意適當?shù)淖尯⒆佑行w育鍛煉，只有這樣兩者相結(jié)合起來，才可以有效的提高孩子抵抗力，讓孩子少生病，少受疾病折磨，這樣寶媽也可以省心不少。
在咋暖還寒的春季，氣候變化多端，這對于抵抗力較弱的寶寶來說是一種折磨，寶寶很容易在此時患病，因此家長要特別注意。通過飲食來增強寶寶的抵抗能力，是一個不錯的方法，小孩營養(yǎng)菜肴有哪些?小編告訴你。
話梅肉排
材料：話梅糖20顆，肉排500克，生姜、鹽、油各適量。
做法：1、肉排洗凈，放入沸水灼燙一下，撈出瀝干水分待用。2、話梅糖放入鍋內(nèi)，加水同煮，煮化成糖水。3、另起一鍋，放入生姜、少許油煸炒爆香后，放入肉排，加熱水，然后大火燒開后，改小火燜至肉排軟爛，再加入話梅糖水。4、放鹽勾芡即可起鍋。
營養(yǎng)價值：此道菜肴含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、鈣和鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，易于被人體吸收，且口感酸甜可口，能增加小兒的食欲。
紅燴牛肉膏
材料：牛肉糜150克，豬肉糜150克，洋蔥1/2個，雞蛋2個，番茄沙司25克，黃酒、淀粉、油、鹽各適量。
做法：1、將牛肉糜和豬肉糜拌在一起，加入雞蛋、黃酒、淀粉、鹽調(diào)勻，上蒸籠蒸煮30分鐘，蒸熟后切成塊狀。2、洋蔥切絲，放入鍋內(nèi)，加適量的油煸炒爆香，再加入番茄沙司同炒。3、將切好的肉塊與炒香的番茄沙司拌勻，稍勾芡后即可起鍋。
營養(yǎng)價值：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高;而洋蔥具有健胃殺菌的功效，能提高小兒在春季的抗病能力，再加上這道菜肴味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑，很適合寶寶的口味。
千層白菜
材料：白菜，豬肉，雞蛋，精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶
做法
1、白菜葉洗凈，用開水稍焯一下?lián)瞥龇湃胨蟹艣鋈〕?
2、豬肉剁末放容器中，加精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶、蛋液，攪拌均勻成餡;
3、將菜葉用干凈布沾干，切成方形，抹上一層薄薄肉餡，再鋪一層菜葉，以五層為一探，然后上籠蒸約八分鐘，取出用刀切成小段裝盤。
蛋包蝦仁
材料：雞蛋，蝦仁，火腿，精鹽、味精、蔥、白糖、淀粉適量
做法
1、將雞蛋磕入容器內(nèi)，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和淀粉攪拌成餡;
2、大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然后翻個，用小火煎透，潷去余油即可出勺。
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顏色鮮艷的水果和蔬菜
西紅柿、胡蘿卜、酸漿果、金橘和菠菜等富含抗氧化物，這種抗氧化物能保持機體免疫細胞免遭環(huán)境中不良因素的侵襲，并加強白細胞殺傷外來微生物的能力。同時，由于這些食物中還含有大量的維生素C，因此有利于抵御病毒感染，能使患者迅速康復。
優(yōu)質(zhì)蛋白
當一個人感冒或發(fā)熱時，機體將需要比平時多得多的熱量去戰(zhàn)勝疾病，同時機體的免疫系統(tǒng)也依賴各種氨基酸的攝取來修復。在患病之前或初期，人體內(nèi)是否具備了這些蛋白質(zhì)是十分重要的。當機體遭受病毒侵襲時，人體產(chǎn)生的大量抗體（又叫免疫球蛋白）實際上就是蛋白質(zhì)，它們能中和某些感染因子，殺滅病原菌并將其消除體外。
使機體處于良好免疫狀態(tài)的這些蛋白質(zhì)來源包括蛋類、瘦肉和豆制品等。
維生素E
研究證實，機體內(nèi)充足的維生素E能明顯增強T細胞抗感染的能力。充足的維生素E能預防病毒的侵襲。
維生素E含量豐富的食物包括杏仁、麥芽和各種深綠色蔬菜等。
大蒜和洋蔥
在歐美民間，流行飲用洋蔥汁治療咳嗽的方法。研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥能增強T細胞的免疫活性，從而增進整體的免疫反應。含類似大蒜和洋蔥中免疫活性物質(zhì)的食物，在人體內(nèi)可充當清潔和殺毒劑的角色，起到殺滅和清除毒物和病菌的作用。
復合維生素
人體免疫功能需要多種維生素的幫助，每日攝入多種維生素如同買下了一份廉價的健康保險。復合維生素不同于單一維生素：僅補充后者可能擾亂體內(nèi)其他營養(yǎng)素的吸收，甚至會中毒，而補充多種維生素則因其保持著一種平衡，因此無不良影響。
想要增強身體的抵抗力，不僅要經(jīng)常吃以上小編推薦的食物外，還要經(jīng)常鍛煉身體，增強自身的免疫力，讓身體從內(nèi)到外的變強壯。
豆制品的種類是有很多的不同的營養(yǎng)食材效果是不一樣的，豆制品可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的哦。如何選擇呢。今天介紹腐竹，是一種黃豆制品，可以補充蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，促進骨骼健康，來看看毛豆腐竹丁的做法。
【毛豆腐竹丁】
【主料】
毛豆420g、香菇100g、腐竹200g
【輔料】
油10g、鹽適量、生抽適量、臘腸適量、紅辣椒20g、蒜5g
【做法】
1.毛豆剝掉外殼，洗凈備用。
2.香菇、腐竹提前用冷水泡發(fā)，洗凈備用。
3.香菇、腐竹、紅辣椒、臘腸分別切小粒。
4.鍋中油熱，倒入臘腸，煸炒出油。
5.臘腸撥一邊，爆香蒜瓣。
6.倒入毛豆翻炒至變色。
7.倒入腐竹香菇粒炒勻。
8.加入適量鹽，炒勻。
9.淋入少許冷水，燜一會兒。
10.加入紅辣椒，炒勻。
11.淋入生抽，炒勻。
12.調(diào)好味盛入盤中。
兒童與老人抵抗力差，可以吃些營養(yǎng)美食，來增加抵抗力，豆腐營養(yǎng)價值高，它有人體所需的營養(yǎng)元素，毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。腐竹含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利;腐竹和毛豆的搭配可以更好的促進鈣質(zhì)的吸收和利用哦，而且還可以改善脂肪的代謝，對于補充氨基酸也有好處，減少老年人鈣質(zhì)的流失。
關(guān)于毛豆腐竹丁的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且最重要的是可以補充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素，增強抵抗力補鈣強健骨骼，具有補腦補鈣，增強免疫力和體質(zhì)的作用，適合各種人群。
很多人在早餐都是會選擇食用豆腐腦，我們其實也是可以自己動作做豆腐腦，自己制作吃起來也是比較的健康和安全，豆腐腦做起來也是比較的簡單，今天就是為大家分享一種簡單的豆腐腦做法，一起來學習吧。
豆腐腦家常做法
材料：葡萄糖內(nèi)脂、黃豆、豬肉、扇貝、黃花菜、木耳
1、黃豆洗凈之后，用清水浸泡四個小時左右。
2、浸泡時間到了之后，將黃豆放入豆?jié){機中，加入適量的水，進行攪拌。
3、內(nèi)脂用適量的涼水融化。
4、將豆?jié){過濾，并且放涼到80度左右，將內(nèi)脂倒入，靜置半個小時。
5、豬肉洗凈切丁、扇貝也是如此。
6、木耳用溫水浸泡，軟了之后用手撕。
7、黃花菜用清水泡，然后用刀切。
8、下面就是腌制豬肉，扇貝了。倒入 生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。
9、開始熱鍋，倒入適量的有，大火爆炒豬肉，等顏色變了，將扇貝、黃花菜、木耳放入。煸炒幾分鐘。
10、下面就開始調(diào)味了，放入生抽、老抽，再適量的清水，最后用水淀粉勾芡就可以上桌了。
豆腐腦的功效
這道菜的好處：健腦、明目、預防心血管、增強免疫力等等的作用。扇貝中富含碳水化合物，維持大腦的運轉(zhuǎn)。而且它還富含鈣物質(zhì)，從而增加眼球壁的彈力，預防近視，視力不好的人，可以食用。豆腐腦中富含豐富的鐵、鈣、磷等人體所需的微量元素。補充我們身體所需要的能量，豆腐腦中的蛋白質(zhì)非常容易被身體吸收，幫助我們抵抗疾病，從而有增加免疫力的功能。
豆腐腦是非常容易消化，所以是一款老少皆宜的食物，而且制作起來也是比較的簡單，我們也是可以選擇不同的味道，可以結(jié)合自己的喜歡來搭配食材制作，所以是我們生活中不可缺少的一種美味食物，大家就是不要錯過了。
豆腐的食用方法有很多，也是比較常見的一種食材類型哦，可以起到很好的保健的作用和效果哦。豆腐可以提高免疫力，還可以有健脾胃的效果呢，如何食用呢，今天介紹這道香嫩豆腐的做法，可以有增強抵抗力的效果哦。
香嫩豆腐
主料：南豆腐4塊
輔料：蒜蓉1勺、姜蓉0.5勺、蔥花1勺、泡椒8個、生抽1.5勺、老抽1勺、細鹽0.125小勺、香醋0.5勺、白糖1勺、雞精0.5勺、豆瓣醬1勺
步驟：
1.鍋內(nèi)熱油，放入豬絞肉小火煸炒。
2.至豬肉出油脂時，放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香。
3.注入清水或高湯半杯。
4.加入所有調(diào)味料，及切塊豆腐。
5.中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁快收干時，加入水淀粉。
6.至湯汁濃稠時灑上蔥花即可。
南豆腐鮮嫩一些，做起菜來更香更入味，在秋季腸胃不適時，可以吃引起豆腐，有健脾胃的功效，豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達95%以上。豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益。這樣的食療方方可以有補虛的作用，對于促進食欲促進消化有好吃，還可以助消化，大家可以經(jīng)常吃這樣的食譜。
關(guān)于香嫩豆腐的具體的做法，大家都了解了吧，可以看出這道菜很有營養(yǎng)價值，不僅適合青少年，嬰幼兒也是可以食用的，補鈣，健胃，健脾養(yǎng)胃增強人體抵抗力，而且還可以有健腦益智的作用，大家不妨試試吧。是一道老少皆宜的食譜哦。
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