木耳香菇排骨湯怎么做？
春季養(yǎng)生排骨湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“木耳香菇排骨湯怎么做？”，相信能對大家有所幫助。
木耳香菇排骨湯，其實是比較營養(yǎng)美味的，尤其是木耳可以更好的幫助我們提高人體的免疫力，還有很好的降血脂，降血糖的功效，而具體的材料使用以及做法步驟，大家可以參考下文的方法。
一、材料：
排骨，香菇，姜片，料酒，糖，鹽，少許雞精（可不加）
1、取十幾個香菇，根據(jù)排骨多少適量調(diào)整，香菇中加少許淀粉，攪拌，靜置一會等泥沙沉淀后撈出香菇，在洗一遍，用溫水泡發(fā)。
2、將排骨的血水洗干凈，放入高壓鍋，加姜片加水沒過排骨大火煮開后，去干凈浮沫。
3、放入料酒，香菇，加入一點點的鹽少一點即可最后還要調(diào)味，雖然說最后加鹽比較好，但是最后加鹽感覺肉沒啥味道，湯有味道，蓋上蓋子
4、上汽后轉(zhuǎn)小火，響10分鐘，關(guān)火。可以先做其他菜，讓排骨悶一會，能打開蓋子后，根據(jù)需要再加點鹽和雞精即可。
二、營養(yǎng)
木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發(fā)生。木耳中的了磷脂質(zhì)，對腦細胞有營養(yǎng)作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養(yǎng)血益胃的食療效果，所以是各種現(xiàn)代文明病如高血壓、心臟病、癌癥病人的保健食品。
擴展閱讀
香菇蓮藕排骨湯，自己在日常生活當中也是可以動手完成的，因為所需要的香菇蓮藕以及排骨這些食材，我們平時在生活當中都容易吃得到，不妨了解一下所介紹的具體步驟做法。
一、 蓮藕香菇排骨湯的做法步驟
1.蓮藕洗凈剁成不規(guī)則的刀塊，白蘿卜洗干凈后削皮，然后切成小塊，香菇就切成片狀吧
2.將排骨洗凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成小段。備用
3.將生姜蒜子全部都切成末狀
4.鍋中加入三分之二的水，在醬骨頭和蒜子生姜一起加入，在倒入一勺醋!(醋可以提高鈣的吸收哦~) 放入電壓力鍋內(nèi)選擇煲湯模式，煲30分鐘
5.隨后取出來，撇去浮油，將切好的蓮藕和白蘿卜、香菇一同加入高湯內(nèi)，在加入一勺鹽，和少許雞精即可
6.最后再放入電壓力鍋內(nèi)選擇煲湯模式，煲30分鐘就OK啦
7.盛出鍋后涼一會兒，在撒上點蔥就好啦
二、 蓮藕的存儲
1.保存蓮藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在陰涼濕潤處保存。
2.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
三、 蓮藕的營養(yǎng)分析
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。
藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。鮮藕汁可治療煩渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮爛食用可治療乳汁不下。
香菇木耳湯是一道常見的美食，主要食材有木耳、香菇等制作而成。木耳具有滋補潤燥、養(yǎng)血養(yǎng)胃的效果，木耳擁有分解腫瘤的能力，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。可是美味又營養(yǎng)的香菇木耳湯的做法很多人還是不會，香菇木耳如何做的好吃，下面就為大家小小介紹一下。
首先做一道菜我們要準備必需的食材，香菇木耳湯，顧名思義，我們需要香菇和木耳，如果想增加點鮮味也可以加入一些雞蛋做成香菇木耳雞蛋湯。這道菜的主料我們需要準備木耳大概100克以及香菇大概50克，主材料有了我們還要準備必須的配料，飲用水是必須的大概準備500g的水，為了增加味道和色澤需要大概5克的醬油，差不多調(diào)羹上面一點就足夠了，另外我們還需要金龍魚調(diào)和油大概3克，如果沒有調(diào)和油，大豆油或者菜籽油也是可以的。
準備好必備的食材后，我們就要開始做這道香菇木耳湯了。大致的流程可以這樣的：
1.對于香菇木耳這種比較干的食物，我們做菜之前需要把香菇和木耳用水泡開，把木耳洗干凈了等待使用，把香菇切絲，用油微微的爆一下香，然后就可以灑上醬油了
2.準備一個鍋煮水，家里的鐵鍋或者電磁爐就可以，等到水煮的有小氣泡的時候就可以把準備好的木耳放進去了，木耳和香菇放入順序要注意，等水開了之后再放入香菇
3.大概煮到5到10分鐘就可以加入鹽和味精起鍋啦。
上面為大家大致的介紹了一下美味的香菇木耳湯的做法，香菇木耳湯是一種清單熱量較低的湯品，對于想要減肥的女性只要除去少量的油脂就可以吃了，冬天吃香菇也是很好的可以補氣養(yǎng)血。聽了香菇木耳這么好的效果，大家是不是忍不住想去做一碗嘗嘗？
排骨湯是很多人最愛，這類湯在喝的時候，對人體各方面，都是沒有任何損害，排骨湯含有蛋白質(zhì)、維生素比較多，所以多喝這類湯，對滋補身體有著很好的幫助，那排骨湯怎么做呢，對這類湯在制作上，也是很多人不太了解的，它的制作方法也是比較簡單，并沒有那么復雜。
那對排骨湯怎么做好呢，簡單的選擇一些食材搭配最佳，這樣在吃的時候，對人體各方面，才會有很好的幫助，下面就詳細的介紹下，它的一些制作方法，使得制作的時候，能夠方便些。
排骨湯怎么做：
紅棗山藥排骨湯
材料：山藥，紅棗，排骨，調(diào)料：蔥段，姜片，鹽，雞精，枸杞
做法：
1、排骨剁小塊洗凈，山藥去皮切滾刀塊，
2、排骨和山藥分別飛水撈出
3、鍋中放清水燒開后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
玉米排骨湯
材料
原料：小排骨300克 玉米一根 胡蘿卜一根
調(diào)料：蔥 姜 料酒 鹽
做法
1)小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結(jié)姜片備用。
2)將所有原料下鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。
3)最后起鍋調(diào)味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質(zhì)的吸收。出鍋即可。
蓮藕排骨湯
材料：蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽
做法：
1、蓮藕去皮洗凈切片。
2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈。
3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。
4、大火燒開，放姜、料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。
通過以上介紹，對排骨湯怎么做呢，都是有著很好的了解，按照以上方法進行制作排骨湯，是一個最佳選擇，這樣的制作方法，不僅使得湯中的營養(yǎng)元素豐富，而且也了可以人體吸收，同時對促進人體消化，也是有著一些幫助。
木耳香菇湯其功效價值比較高，除了美味之外，還能夠起到很好的提高人體的免疫力，抗癌的作用，尤其是摩能夠疏通血管，清除血管中的膽固醇，可以幫助降血糖降血脂，預防血栓的形成。
一、所需食材
香菇，木耳，白蘿卜，雞蛋
1.水發(fā)木耳、香菇，大蘿卜洗凈備用
2.都切成絲
3.把這些都放在開水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入適量的鹽、雞精、少許的白胡椒粉和香油調(diào)味，即可出鍋。
二、材料
香菇，鮮蛤蜊湯，木耳菜，小西紅柿，蛋皮，香油
1.取木耳菜切成片狀，香菇中劃十字刀，剩下的蛋皮切塊，小西紅柿切片備用。
2.鍋內(nèi)添入鮮蛤蜊湯，水開后依次加入香菇、木耳菜、西紅柿片和蛋皮。
3.開鍋后淋少許香油即可出鍋，味道鮮美無比。
三、食用須知
木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發(fā)生。木耳中的了磷脂質(zhì)，對腦細胞有營養(yǎng)作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養(yǎng)血益胃的食療效果，所以是各種現(xiàn)代文明病如高血壓、心臟病、癌癥病人的保健食品。
海帶是一種可食用的藻類，海帶和排骨就像絕配一樣，搭配食用不僅美味，還十分營養(yǎng)。海帶排骨一般用來煲湯比較多，海帶排骨湯一般人都能食用，做法還算簡單，有一定的滋補作用。
1.海帶600克、排骨500克、蔥姜適量、八角一個、黃酒5克、清水1200克、鹽5克。海帶蒸透，洗凈切塊備用，排骨沖洗干凈備用。除鹽外的所有原料，加入電壓力鍋，通電選擇蒸排骨檔，最后加鹽調(diào)味就可以了。
2.干海帶結(jié)提前泡發(fā)洗凈，白蘿卜洗凈去皮切塊備用。排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)破?，鍋?nèi)到滾水，放入排骨、姜片、料酒大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉1小時左右。再將海帶結(jié)合白蘿卜放入，大火燒小火繼續(xù)燉20-30分鐘，最后加適量鹽調(diào)味。
3.排骨不要過水，放入清水里多沖洗幾次，然后用淡鹽水浸泡半小時，再洗干凈后，放入鍋里。在煲湯的鍋里放入黃豆、排骨，水沒過排骨即可、這種鍋不會蒸發(fā)水分，湯汁一般煮好還會是那么多。放入1湯勺料酒、姜、適量的鹽、（滴兩滴醋進去，可以讓排骨里的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，營養(yǎng)價值更高。此外還可以防止食物中毒，）然后蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉。排骨湯燉至一小時左右，放入海帶、適量的雞精調(diào)味（海帶可以在市場買洗好，打著結(jié)的那種，我都是自己洗好，然后打結(jié)，市場買的有的不重新拆開洗，有泥沙。）然后繼續(xù)蓋上蓋子小火慢燉一小時。燉好出鍋。
蓮藕排骨湯一直是比較營養(yǎng)美味，備受喜愛的一道食物了，而且可以說是老少皆宜的，但是如何制作出美味的蓮藕排骨湯，那么對它的做法還有步驟掌握，也要了解。
做法一
制作材料
主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克
調(diào)料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克
制作流程
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊;
2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕[2] ，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉
蓋上鍋蓋;
放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
做法二
制作食材
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，
調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，
2。刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，
3。生姜洗凈切成兩半，
4。鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用，
5。炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，
6。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
使用海參和排骨進行燉湯的話，味道濃郁并且還帶有鮮甜，在煮湯前要提前先把海參處理好，烹煮的過程要注意耗時間，時間剛好才能把兩者的營養(yǎng)和味道融入湯中，讓飲用者可以充分吸收。
1.排骨洗凈剁小塊，海參切小塊，其余輔料沖洗干凈;
2.冷水鍋下排骨，不蓋鍋蓋大火煮滾后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮5分鐘左右至排骨吐盡血水;
3.撈出吐盡血水的排骨，沖洗干凈瀝干水分;
4.將所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的純凈水;
5.蓋上瓦罐，移入電子燉盅內(nèi)，往燉盅內(nèi)加入足夠量的開水，蓋上蓋子，插入電源，調(diào)自動擋隔水燉2小時;
6.時間到斷開電源，抬出瓦罐，適量鹽調(diào)味即可。
實用海參排骨湯制作提示：
1.食材和水量可根據(jù)燉盅的大小適當增減，我的瓦罐容量為2.2L左右;
2.瓦罐放入電子燉盅后加的水量也注意不要超過最高警戒;
3.不用燉盅隔水燉，把食材放入湯鍋中煲也行，一般大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時左右;
玉米排骨湯對孩子的成長很有幫助，另外，還可以很好地保護孩子們的牙齒，經(jīng)常吃一些玉米，可以促進孩子牙齒的生長和保護，一根根圓滾滾的玉米是很多孩子的最愛。而且玉米油一種特殊的香味，口感Q彈，營養(yǎng)豐富，再配上排骨，簡直是絕配，今天就為大家詳細的介紹玉米排骨湯怎么做?
一般在生活中，我們都會把排骨和蘿卜之類的食材搭配在一起做成湯類，其實，玉米還可以搭配很多食材，比如：玉米、胡蘿卜之類的食物，別有一番風味，讓我們來看一下玉米排骨湯怎么做的具體做法吧。
材料
豬排骨500克，嫩玉米2個，小蔥2根，姜1塊，鹽1勺，味精適量
做法
1.排骨洗凈，剁成一寸長的段。
2.玉米洗凈去皮去絲，切成小段。
3.姜洗凈切片，小蔥洗凈打結(jié)。
4.排骨放入砂鍋中，放適量水大火煮開。
5.撇去浮沫，撈出排骨，用溫水沖洗干凈后，瀝干水分。
6.鍋內(nèi)重新放開水，放入排骨，加入蔥、姜，滴入少許白酒，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。
7.將切好的嫩玉米段放入鍋中，一起燉制15分鐘。
8.湯煲好后，撈出姜片和蔥結(jié)，加入鹽和味精調(diào)味，即可。
看了上面的介紹，玉米排骨湯怎么做相信大家都已經(jīng)學會了吧。不妨在雙休日的時候在家嘗試一下吧，這款湯不管是對老年人還是兒童都有很好的保健功效，多吃玉米可以保護老年朋友的血管，降血脂，對于孩子來說可以很好地保護視力。
排骨我們在日常飲食當中都會吃得到，而且排骨其實有很好的滋陰潤燥益精補血的作用。排骨燉湯適當?shù)募尤氚謇?，那么還可以幫助我們健脾養(yǎng)胃補腎強腰，所以對著一道食物的制作，每個人都可以嘗試動手完成。
一、主料
豬排骨(大排)150克
輔料
栗子（鮮）50克
調(diào)料
鹽3克料酒5克醬油4克大蔥5克姜3克各適量
二、做法
1.將排骨洗凈，用開水焯一下后撈出；
2.板栗剝皮待用；
3.坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右；
4.撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調(diào)好口味，起鍋盛入碗內(nèi)即成。
三、營養(yǎng)價值
豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。
竹蓀排骨湯是很好的一種搭配方式，這樣熬制的雞湯，味道更加的鮮美，但是需要注意竹筍性寒，如果是脾胃虛弱的人，那么要注意少喝，而下面就是關(guān)于竹蓀排骨湯的做法。
一、原料
排骨300克，干貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙
制法
1、香菇以水泡軟，洗凈捏干水分，去蒂切半；干貝以水浸泡約30分鐘；冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。竹蓀以水泡軟，洗凈后切斜段。
2、排骨洗凈，以熱水氽燙后撈起，鍋中另燒約6杯水，燒沸后加入排骨及干貝以小火燉煮約40分鐘。
3、再加入香菇、冬筍及竹蓀，繼續(xù)煮約20分鐘，加入蛤蜊，待蛤蜊張開后加鹽調(diào)味即可。竹蓀做湯，特別鮮，所以只需要加鹽就可以。竹蓀性寒，脾胃虛的人，要特別注意，這湯在夏季喝更合適。
二、做法
步驟
1.排骨洗凈。
2.加水入鍋里煮。
3.倒去浮沫，小火一直煨1小時左右。
4.竹蓀用鹽水泡發(fā)20分鐘。
5.剪去柄，剪成段。
6.最后快出鍋時前半小時加入竹蓀。
7.加入鹽調(diào)味即可。
三、功效
補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕，提高機體的免疫抗病能力。保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。
蘿卜排骨湯怎么熬制才更加的美味養(yǎng)生，當然需要一定的技巧，因為我們都知道其實這些湯圓除了美味之外，更多的是為我們的身體補充營養(yǎng)，發(fā)揮它的養(yǎng)生保健功效，怎么做大家可以通過下面的方法來參考。
做蘿卜排骨湯，原料包括白蘿卜、排骨、香菇、蔥、姜、料酒、醋、鹽等這些食材調(diào)味料，將白蘿卜清洗干凈之后，去皮切塊，然后排骨洗干凈，放到熱水里面去過水，去除表面的浮物血沫，然后再在鍋中加入清水，放入蘿卜煮沸，倒去湯水之后盛出蘿卜，在砂鍋當中放入排骨、姜片、蔥，大概用中火燉半個小時，把香菇、白蘿卜、料酒、醋等一起放入，慢燉半小時，加鹽就可以出鍋裝盤。
不管是白蘿卜還是排骨，其實它們對身體健康都是比較好的，蘿卜有很好的，化痰止咳理氣功效，而且又是家常生活當中最常見普通的食材，所以了解這些食物的搭配烹煮，那么就可以，對我們的身體保健帶來更好的效果，還可以增強身體的免疫力，促進消化，補腎養(yǎng)血潤燥。
像慢性氣管炎，皮膚干燥，糖尿病患者是可以放心食用的，而且其實用蘿卜排骨來燉湯相對來說比較的清淡，可以避免油膩的問題，所以蘿卜排骨燉湯是比較養(yǎng)生美味的搭配方法，老少皆宜的佳肴。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《木耳香菇排骨湯怎么做？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiyangshengpaigutang/">春季養(yǎng)生排骨湯”專題。
