涼薯肉片的做法——營(yíng)養(yǎng)炒肉片去火又降壓
春季去火養(yǎng)生湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《涼薯肉片的做法——營(yíng)養(yǎng)炒肉片去火又降壓》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
食物是我們生活中不可缺少的，我們身體的健康也離不開營(yíng)養(yǎng)，只有通過食物的補(bǔ)充和攝取才能有效的供給我們需要的能量。食物有很多種類，選擇優(yōu)質(zhì)的是最好的，涼薯大家都吃過嗎，是一種蔬菜，它和肉片一起吃去火而且降壓。
涼薯肉片的做法www.cndadi.net
材料
涼薯，里脊肉片，豌豆粒，胡蘿卜，剁椒(不吃辣可以省略)
做法
1.將涼薯、胡蘿卜改刀切成菱形塊備用
2.里脊肉片用生抽、料酒、香油、淀粉腌制10分鐘備用
3.鍋里放入涼油，然后加入一些剁椒爆香，然后放入肉片一起翻炒，到肉片變色變白。
4.然后放入豌豆粒，和一些少量的料酒蓋上蓋子燜兩分鐘，然后放入胡蘿卜和涼薯片一起翻炒。
5.調(diào)入適量食鹽即可出鍋。
涼薯肉片屬于性寒的食物，口感清新脆滑，具有降火清熱的作用，夏天食用涼薯可以清熱去火，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。其實(shí)涼薯除了清熱的作用，還具有其他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如說蛋白質(zhì)和糖類的成分高，具有降血壓、血脂、抗癌的功效。常吃這樣的食物對(duì)于保持身體健康也是一種很不錯(cuò)的選擇，而且這樣的食物還適合更年期的人群食用，有緩解更年期出現(xiàn)的盜汗啊或者是失眠等情況，有所緩解，大家不妨試試這道菜。
關(guān)于涼薯肉片的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是涼薯這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于保持身體健康有一定的好處，而且還有降壓降脂抗癌的作用哦，是很健康的食物。
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豆腐是日常生活中非常常見的一種食材，而黃豆腐也是豆腐的一種，它比普通的白豆腐的做法復(fù)雜。黃豆腐的吃法有很多種，其中最經(jīng)典的就是黃豆腐炒肉片，不僅做法簡(jiǎn)單易學(xué)，而且味道鮮美可口，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，因此深受人們的喜愛，有想學(xué)的朋友們可以試一試。
一、黃豆腐
豆腐，最平常不過的食物，但卻是最受歡迎的食材之一，白白嫩嫩，種類多樣。平時(shí)我們吃的豆腐，不管南豆腐、北豆腐……都是白色的，你見過黃燦燦的豆腐嗎？今天用到的就是黃豆腐，黃燦燦的顏色很是招人喜歡。 其實(shí)，黃豆腐和普通白豆腐做法是一樣的，選豆、碾碎、煮漿濾渣、點(diǎn)膏、壓制成型，只是黃豆腐的制作工藝又比一般的豆腐講究，而且也比一般的豆腐多了一道工藝，那就是火煮染色。做好的白豆腐用一種叫姜黃汁的水煮上10分鐘，白豆腐就換上一身黃燦燦的衣服，變成黃豆腐了。 黃豆腐顏色亮麗，嫩滑可口，配上炒肉片，只需簡(jiǎn)單調(diào)味，極下飯！
二、黃豆腐炒肉片做法
做法一
1、豬肉洗凈，切薄片，用5g淀粉和蠔油抓均勻，腌制10分鐘。
2、黃豆腐洗凈，切成小段。
3、鍋中倒油，燒熱后，放入蒜頭爆香鍋。
4、倒入豬肉，翻炒至肉變白色。
5、放入黃豆腐，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，用鍋鏟輕輕來回推，避免豆腐被弄散。淀粉用水調(diào)開，倒入鍋里，調(diào)入鹽，出鍋。
做法二
用料
豆腐 黃豆腐2塊豬肉 100克食鹽 1/2茶匙蠔油 1茶匙淀粉 15克清水 49克蒜頭 1瓣
做法
1、豬肉洗凈，切薄片，用5g淀粉和蠔油抓均勻，腌制10分鐘
2、黃豆腐洗凈，切成小段
3、鍋中倒油，燒熱后，放入蒜頭爆香鍋
4、倒入豬肉，翻炒至肉變白色
5、放入黃豆腐，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，用鍋鏟輕輕來回推，避免豆腐被弄散。淀粉用水調(diào)開，倒入鍋里，調(diào)入鹽，出鍋
竹蓀以鮮嫩美味而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而深受人們的喜愛，它具有滋補(bǔ)、保護(hù)肝臟、保護(hù)皮膚、健脾胃等多重功效，其吃法有很多種，竹蓀炒肉片無疑是最經(jīng)典的一種，而且做法簡(jiǎn)單易學(xué)，想要學(xué)的朋友可以了解一下了。
一、做法
材料： 竹蓀蛋,,姜,蔥,蒜,鹽,胡椒粉,芝麻，豬肉
具體做法:
1.竹蓀蛋洗凈切成下塊備用,豬肉切成片狀備用.
2.鍋中放油,油熱后放入蔥段 ,蒜片,姜片炒香,再放入切好的肉片炒熟.
3.接著放入切好的竹蓀蛋炒幾下,加入鹽,胡椒粉調(diào)味.再加水燒,直到肉燒軟后就可出鍋了.
4.最后撒上蔥花,芝麻點(diǎn)綴即可.
就連這道竹筍釀肉中樸素的豬肉，在被釀入了仙子的雪裙后，也仿佛汲取了日月精華般在舌尖蕩漾出馥郁鮮香的口感，在這肅蕭的冬日里煥發(fā)出迷人滋味。
二、竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
竹蓀，又名竹參、竹笙，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，因雪白漂亮的外形又被稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” 。加入竹蓀烹調(diào)的菜、肉多日不變餿，一向被帝王列為御膳。
因具有益氣補(bǔ)腦、補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕等營(yíng)養(yǎng)豐富，竹蓀更名列“四珍”（竹蓀、猴頭菇、香菇、銀耳）之首，成為昔日國(guó)宴中不可缺少的一味山珍。
三、竹蓀的功效
竹蓀能夠補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤(rùn)肺止咳、清熱利濕。主肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓病、高脂血癥，可用于抗腫瘤的輔助治療。
滋補(bǔ)
竹蓀有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效；能夠補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤(rùn)肺止咳、清熱利濕。
保護(hù)肝臟
竹蓀能減少腹壁脂肪的積存，有利于肝臟健康，還能用于輔助減肥。
保護(hù)皮膚
竹蓀對(duì)于改善皮膚的衰老狀態(tài)有十分明顯的療效。含有的多種氨基酸，對(duì)皮膚有很好的滋養(yǎng)作用。不僅可以顯著提高機(jī)體免疫能力，而且還能使血液中氧合血紅蛋白釋放更多的氧供給組織細(xì)胞，使細(xì)胞組織活性增強(qiáng)，從而使我們的皮膚、毛發(fā)顯得更加滋潤(rùn)有光澤。
健脾胃
竹蓀具有健脾益胃的作用，對(duì)于脾胃消化功能有很大的裨益。除了減少脂肪堆積，也能避免脾胃腸道負(fù)擔(dān)過大。
花菜大家都不是很陌生吧，經(jīng)?？梢猿缘?，也是我們經(jīng)常說的花椰菜，就是菜花，它是一種很平民的蔬菜，但是具有豐富的纖維素和礦物質(zhì)，對(duì)于降壓利尿，抗癌消炎是有很大的幫助作用的，一起來看看花菜炒肉片的做法吧。
花菜炒肉片
花菜炒肉片所需材料
主要食材花菜、瘦肉、鹽、味精、姜、辣椒、蔥
花菜炒肉片的做法
1、花菜洗凈切小塊;瘦肉洗凈，切片;干椒切段;姜去皮，切片;蔥切圈。
2、鍋上火，加油燒熱，下入干椒炒香，再加入肉片翻炒，至肉片變色。
3、把花菜放進(jìn)去翻炒片刻，將姜、蔥入鍋炒勻，再加少量水，蓋上蓋稍燜，加鹽、味精調(diào)味即可。
花菜炒肉片的功效與作用
花菜不僅長(zhǎng)得好看，味道更是爽滑清香，肉片細(xì)膩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐盛，那么這道花菜炒肉是怎么做出來的呢，步驟非常簡(jiǎn)單，鈣、磷、鐵、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、蔗糖豐富?；ú四軌驇椭鰪?qiáng)體內(nèi)免疫功能，起到一定的防癌抗癌作用。瘦肉營(yíng)養(yǎng)豐富且能起到提味作用，增進(jìn)食欲，體虛者多食可增強(qiáng)體質(zhì)。這樣的一道家常菜雖然做法比較簡(jiǎn)單，但是可以有利尿消腫的作用，是不錯(cuò)的降血壓降血脂的食材類型，而且還可以有緩解潰瘍的功效和作用哦，是不錯(cuò)的抗癌消炎的食材，大家可以放心食用。
花菜炒肉片的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，降壓降脂利尿消炎能抗癌。而且容易消化和吸收，具有滋補(bǔ)五臟的作用，老少都適合，如果你屬于腸胃不好的人群不妨試試這樣的食譜，有益健康，而且價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)多。
肉片一般指的是豬肉，洋蔥炒肉片是一道家常菜，很多人喜歡吃洋蔥炒肉片因?yàn)榭诟袠O好，也因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。洋蔥炒肉錢的做法很多，也可以加一些其他食材調(diào)味，還可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
一、做法
主料: 豬肉(瘦) 60克 洋蔥 320克
調(diào)料: 芡粉 3克 鹽 3克 味精 1克 醬油 5克 各適量
做法將洋蔥洗凈，切片；豬瘦肉洗凈，切片，用調(diào)味料腌制備用。起油鍋，下洋蔥炒香，調(diào)味，下豬瘦肉炒熟，下芡粉略炒即可，隨量食用。
2.做法二
瘦肉切片用一點(diǎn)鹽、醬油、料酒、白糖、生粉攪拌均勻腌制20分鐘，洋蔥切條狀，尖椒切塊。起油鍋（鍋熱再下油），加入肉片滑炒至熟，盛起備用。另起油鍋，待油熱時(shí)加入尖椒，再加入洋蔥翻炒出香味，繼續(xù)翻炒2分鐘，加鹽和一點(diǎn)雞粉調(diào)味，把肉片加入鍋中和洋蔥翻炒均勻就好了。
3.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
洋蔥炒肉片用于預(yù)防高血脂及動(dòng)脈硬化等癥，具有健脾開胃，預(yù)防前列腺疾病，預(yù)防高脂血癥防癌抗癌，預(yù)防動(dòng)脈硬化等效果。洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量和預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報(bào)告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化，能提供重要的保護(hù)作用。
菜心也是平時(shí)生活中經(jīng)常吃的一種蔬菜類型哦，它可以有促進(jìn)食欲的作用，而且綠色的蔬菜經(jīng)常吃可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以潤(rùn)腸通便的哦，菜心的食用方法有很多，這道牛肝菌菜心炒肉片是可以降壓提神的。
牛肝菌菜心炒肉片
食療功效:清熱除煩、化痰下氣、活血降壓、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血活血、補(bǔ)虛提神
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素E脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用
牛肝菌菜心炒肉片所需材料
主要食材牛肝菌、豬瘦肉、菜心、姜絲、鹽、水淀粉、料酒、香油
牛肝菌菜心炒肉片的做法
1將牛肝菌洗凈，切成片;豬瘦肉洗凈，切成片;菜心洗凈，取菜梗剖開。
2豬肉放入碗內(nèi)，加入料酒、水淀粉，用手抓勻稍腌。
3起油鍋，下入姜絲煸出香味，放入豬肉片炒至斷生，加入鹽、牛肝菌、菜心，再調(diào)入香油炒勻即可。
牛肝菌菜心炒肉片的功效與作用
牛肝菌具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風(fēng)散寒、舒筋活血、補(bǔ)虛提神的功效。豬瘦肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥和豐肌澤膚的作用。菜心具有補(bǔ)血順氣、化痰下氣、解毒消腫、活血降壓、潤(rùn)腸通便的功效。牛肝菌菜心炒肉片此菜具有清熱除煩、化痰下氣、活血降壓、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血活血、補(bǔ)虛提神的功效。這一道食譜可以潤(rùn)腸通便，而且還可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)哦，對(duì)于提高人體的免疫力是有好處的，而且還可以增強(qiáng)人體的代謝能力，促進(jìn)食欲的哦。
牛肝菌菜心炒肉片的制作的方法和步驟，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是豐富的，所以我們要利用起來，維護(hù)自己的健康，活血降壓陽氣提神潤(rùn)腸通便。平時(shí)要懂得一些搭配技巧，這樣可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，維持健康。
健康的飲食、均衡的營(yíng)養(yǎng)是我們的身體保持健康的一個(gè)重要保障，在飯店吃飯雖然簡(jiǎn)單，但卻難以保證飲食健康，所以如果可以的話自己做還是最好的，秋葵炒肉片的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要有心的話都是可以自己做的。
2、把豬肉切片，放生抽，淀粉，抓勻備用。
3、把秋葵去蒂洗干凈。
4、燒開水，放少許鹽，把秋葵快速焯一下，變綠就撈出。
5、過涼后切成斜刀塊。
6、起炒鍋，放適量花生油，蔥姜干辣椒爆香。
7、然后放入肉片煸炒。
8、肉片煸炒好以后放入秋葵。
9、放少許鹽快速煸炒均勻關(guān)火，關(guān)火后放入雞精和香油即可。（一定要快速煸炒，炒時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失）
10、出鍋裝盤。
假期之余也可以研究研究美食，秋葵炒肉片也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來后也讓人非常有成就感。
食物講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹木耳炒肉片的制作方法。
2.2、雞脯肉30克。
3.3、料酒適量。
4.4、胡椒粉適量。
5.5、醬油適量。
6.6、雞脯肉、胡蘿卜切片。
7.7、雞脯肉倒入料酒、胡椒粉、醬油腌制片刻。
8.8、黑木耳去蒂，手撕成小朵。
9.9、炒鍋內(nèi)倒入植物油燒熱，倒入肉片翻炒2分鐘。
10.10、倒入胡蘿卜片翻炒。
11.11、倒入黑木耳同炒至熟。加清湯、精鹽，燜燒5分鐘即可裝盤。
12.12、燒制好的木耳炒肉片。
看完小編對(duì)于木耳炒肉片的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來學(xué)著如何做好口蘑炒肉片。
2.切好肉片，青蒜葉切段。
3.口蘑切片。
4.熱鍋冷油下肉片，炒至變色，依次加入料酒、味極鮮醬油翻炒均勻。
5.湯汁還未收干時(shí)，倒入口蘑片翻炒。
6.翻炒至出水，口蘑片微微有點(diǎn)變軟，加適量鹽。
7.稍微煮一會(huì)兒。
8.湯汁不多時(shí)，倒入青蒜葉。
9.翻炒一下即可起鍋。
要想做好口蘑炒肉片這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
萵苣炒肉片一直都是人們喜愛的常見家常菜之一，它不僅美味可口，而且操作簡(jiǎn)單易學(xué)，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛?？墒且灿胁簧偃税l(fā)現(xiàn)自己并不清楚萵苣炒肉片的做法以及注意事項(xiàng)，那么今天就為大家詳細(xì)的介紹下萵苣炒肉片的做法以及材料對(duì)人體的作用。
做法一
材料
萵苣450克，瘦豬肉120克，水發(fā)木耳15克，鮮湯200克，蔥5克，生姜5克，濕淀粉30克，精鹽、黃酒、味精、芝麻油、精制植物油各適量。
2做法
1.將萵苣去皮洗凈，順長(zhǎng)剖成兩半，切成薄片。水發(fā)木耳泡發(fā)洗凈，撕成小片。將蔥、生姜洗凈切成細(xì)絲。瘦豬肉切成薄片后加精鹽和少量的濕淀粉抓勻。 2.置炒鍋于火上，放油燒至五成熱時(shí)，放入蔥、生姜煸出香味，再加入鮮湯、精鹽、黃酒燒開，分散下入瘦豬肉片劃散烹熟。 3.加入萵苣片、木耳，用濕淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入湯盤即成。
2.溫馨提示：
3.萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。
4.吃出健康：
5.萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)；具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。
6.美食禁忌：
7.萵筍中的某種物質(zhì)對(duì)視神經(jīng)有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復(fù)，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應(yīng)少食。
做法二
健康功效：
木耳：潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)氣、止血
萵筍：清熱、解毒、輔助降血脂
豬肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
食材用料：
木耳
萵筍
豬肉
紅椒
野山椒
淀粉
鹽
生抽
生姜
菜譜做法：
1.木耳洗凈泡發(fā)撕片待用，萵筍切片待用。姜切絲，豬肉切片，入淀粉、姜絲、鹽、少許生抽腌制待用。
2.鍋入油燒熱，入肉片、泡椒略炒，入萵筍片、鹽略炒，入木耳炒至成熟，入少許濕淀粉勾芡關(guān)火。
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于萵苣炒肉片做法的一些知識(shí)，更多詳細(xì)的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時(shí)間有條件的情況下可以多多練習(xí)萵苣炒肉片。
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