紫菜瘦肉湯——清熱化痰適合春季食用
春季養(yǎng)生鴨肉湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紫菜瘦肉湯——清熱化痰適合春季食用”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
春季到來以后，火氣比較大，這時候飲食要幫助調(diào)節(jié)一下身體，不要讓身體因?yàn)榛鸫蠖霈F(xiàn)一些的小問題，那么，春季養(yǎng)生飲食怎么去火呢，天然養(yǎng)生專家介紹喝紫菜瘦肉湯，具有清熱、化痰、軟堅(jiān)的效果，那怎么做呢，一起來看一下吧。
紫菜瘦肉湯做法：材料有豬瘦肉100克、生姜絲少許、紫菜(干品)15克，先把紫菜用清水浸泡一下，這樣紫菜就變成食用的了，不然口感不好，然后在把豬瘦肉切成片狀與生姜絲一起放入鍋內(nèi)，加入適當(dāng)?shù)乃?，一?碗水量就可以，開火大火進(jìn)行煮沸，撇去浮沫改為小火燉，半小時左右以后加入少許生油、食鹽、麻油就可以了，最后出鍋的時候?qū)⒆喜说谷耄瑪嚢枰幌戮涂梢允秤昧恕?/p>
紫菜瘦肉湯功效：紫菜是一種極富營養(yǎng)的海菜，主要有化痰清熱軟堅(jiān)的功效，對于治療一些腳氣病、濕熱下注還有很好的功效，并且還可以輔助的治療甲狀腺腫大、頸淋巴結(jié)核等疾病，治療的話就得每周進(jìn)服了。天然養(yǎng)生專家介紹在《本草綱目》中記載紫菜瘦肉湯病癭瘤腳氣者宜食之。在《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載紫菜瘦肉湯有治水腫、甲狀腺腫、濕性腳氣的效果，在《本草經(jīng)集注》說紫菜瘦肉湯有治癭瘤結(jié)氣，豬瘦肉性平味甘咸，非常的適合做藥引，具有滋陰潤燥的作用。
春季養(yǎng)生喝紫菜瘦肉湯就介紹到這里，相信您知道了此湯的做法以及功效，如果您身體有一些小問題或者是想要養(yǎng)生，都可以食用此湯，如果治病的話有固定的食用方式，想要具體的知道，還需要詢問醫(yī)師，不要自己自作主張的服用，如果是養(yǎng)生的話，春季適當(dāng)?shù)氖秤眉纯伞?/p>
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柴胡是一種大家都很熟悉的中藥材，是一種可以食藥兩用的食材類型哦，可以食用，比如說可以煲湯啊或者是煮粥等等，可以有止咳化痰的作用，還能夠清熱解毒的哦，那么柴胡如何食用比較好呢，下面的這道柴胡苦瓜瘦肉湯就是不錯的選擇。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素C、E、磷、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合熱病煩渴、貪多咳嗽、小便短赤
禁忌人群:
脾胃虛寒者
柴胡苦瓜瘦肉湯
所需材料
豬瘦肉400克、苦瓜200克、柴胡10克、川貝10克、鹽適量、味精適量
柴胡苦瓜瘦肉湯的做法
1分別將柴胡、川貝洗凈備用，苦瓜去瓤切塊，瘦肉切塊、汆去血水。
2把柴胡、川貝、苦瓜、瘦肉一起放入鍋內(nèi)，加入1200毫升水，先用大火煮沸，再改小火慢燉1小時。
3加鹽、味精調(diào)味即可。
柴胡苦瓜瘦肉湯的功效與作用
柴胡具有和解表里、用于感冒發(fā)熱，寒熱往來，胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)，降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。瘦肉具有補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素和滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效。此湯具有透熱解表、止咳化痰、清熱祛暑、滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效。柴胡和苦瓜一起吃，可以有清熱解毒的作用，對于緩解體質(zhì)虛弱有好處，而且還可以有止咳的效果，對于出現(xiàn)的感冒咳嗽等情況有所調(diào)理，還可以有促進(jìn)食欲的效果呢。
這道柴胡苦瓜瘦肉湯大家都了解了吧，這樣食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有潤燥潤肺的作用，止咳化痰清熱解毒，這樣的食物對肺部有很好的保健的作用哦，大家不妨試試吧。是一道很有保健作用的食譜類型。
紫菜大家都很熟悉的吧，也經(jīng)常吃，是一種很常見的食材類型哦，可以有很好的補(bǔ)虛的作用，促進(jìn)食欲的同時也可以補(bǔ)充豐富的纖維素和礦物質(zhì)，對于提高體質(zhì)來說效果不錯的呢。紫菜和瘦肉的搭配可以有很好的利尿減肥的作用，來看看紫菜瘦肉湯的做法。
紫菜瘦肉湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅
適宜人群:
水腫、腳氣、肺病初期、甲狀腺腫大、心血管病等患者
禁忌人群:
腹痛便溏者、脾胃虛寒者忌食
所需材料
紫菜25克、瘦肉25克、蔥適量、雞精適量、鹽適量、香油3克、水淀粉適量
做法
1干紫菜撕成小片;瘦豬肉洗凈，切成肉末。
2鍋置火上，倒入豬肉末，加適量清水燒開，轉(zhuǎn)小火煮至豬肉末熟透。
3加入紫菜和蔥末攪拌均勻，用鹽、味精和香油調(diào)味，水淀粉勾薄芡即可。
功效與作用
紫菜能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，保護(hù)人體健康。常吃含硒豐富的紫菜，可提高人體對抗輻射的能力。豬肉所含的氨基酸和含氮物質(zhì)能使湯味鮮美，刺激人體胃液分泌，增進(jìn)食欲。此湯具有清熱利水、化痰軟堅(jiān)的作用，下肢肥胖的女性食之有瘦腿功效。這樣的食譜可以有很好的促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有補(bǔ)充氨基酸的效果，對于提高體質(zhì)來說是不錯的選擇呢，而且還可以有清熱解毒利尿的效果哦。
關(guān)于紫菜瘦肉湯的做法，大家都學(xué)會了嗎，平時的時候可以學(xué)著做一做，營養(yǎng)價值很高的，不僅可以開胃助消化，而且還可以有助于腸胃的健康，增強(qiáng)免疫力和抵抗力，清熱解毒利尿瘦身，對于身體健康有著很重要的意義。
不知道大家是否聽說過川貝呢，川貝也就是川貝母，它的營養(yǎng)價值很高的，一般聽說過的有止咳糖漿啊，或者是可以用川貝來煲湯或者是煮粥，具有止咳化痰清熱的作用，下面就來介紹川貝母蜜棗瘦肉湯的做法。
川貝母蜜棗瘦肉湯
材料：
排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升
作法:
1 將川貝母泡水約10分鐘;將蜜棗沖洗好備用。
2 將排骨洗凈后氽燙，再撈出備用
3 將所有材料放入燉盅里，加入熱水，放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時，再加鹽調(diào)味即可。
功能：
止咳、清肺、滋潤、纖體
特點(diǎn)：調(diào)節(jié)機(jī)能，潤肺止咳。
川貝母蜜棗瘦肉湯，既可以滋陰補(bǔ)虛，又可以潤肺止咳，很適合秋冬干燥季節(jié)飲用哦!川貝有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，用于熱癥咳嗽，如風(fēng)熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。川貝有鎮(zhèn)咳作用、祛痰作用、有降壓作用、有一定的抗菌作用。這樣的搭配可以有緩解干燥的作用的，而且還可以清熱化痰哦，對于經(jīng)?？人园。蛘呤欠螣岬燃膊〉娜巳簛碚f是不錯的緩解方法，大家平時不妨試試吧
關(guān)于川貝母蜜棗瘦肉湯的做法，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值也是比較高的哦，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)還有豐富的營養(yǎng)素，秋冬化痰平喘清熱解毒。你是不是覺得不能錯過呢，所以說趕緊行動起來吧，讓你的腸胃得到滿足吧。
我們的生活中條件在不斷的變好了，當(dāng)然，很多的美味菜肴在生活中也是經(jīng)?？梢猿缘降模~腥草冬瓜瘦肉湯也是許多的朋友們都比喜歡吃的，但是很多的朋友們對于魚腥草冬瓜瘦肉湯的做法并不是非常的了解，下面我們就來詳細(xì)的看看。
魚腥草冬瓜瘦肉湯
做法：其實(shí)魚腥草冬瓜瘦肉湯的做法并沒有我們大家想象中的那么復(fù)雜，大家如果想吃，可以自己在家隨時做。首先我們需要準(zhǔn)備好冬瓜、瘦肉、薏米、川貝以及魚腥草，這些都可以在菜場以及藥店購買到。將冬瓜去皮切塊，薏米提前泡發(fā)，瘦肉切塊洗凈后燙一下，魚腥草清洗一下。準(zhǔn)備一個湯鍋，先放入瘦肉、薏米、魚腥草以及大量的清水、料酒、生姜同煮，然后等到煮開了之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮至八成熟的時候，放入冬瓜繼續(xù)煮至豬肉和薏米熟了以后，加入鹽調(diào)味就可以了。
功效與作用：這道魚腥草冬瓜瘦肉湯里面主要的食材包括魚腥草、冬瓜、瘦肉以及薏米，薏米、瘦肉、冬瓜的養(yǎng)生功效可謂是老生常談了，這里不多加訴說了。我們主要來看下魚腥草的功效。魚腥草的味道比較奇怪，和香菜、苦瓜、芹菜等并列為難吃的菜之一，不過它的功效是很不錯的，其中最為顯著的功效就是清熱解毒、消腫利濕，所以民間也有用魚腥草煮鵝蛋來幫助產(chǎn)婦去胎毒的說法。將魚腥草和上面的這些食材搭配煮湯吃的話，魚腥草難吃的口感就減弱了很多，但是保健效果是不打折扣的，所以大家可以在天氣炎熱的時候吃這樣的湯品，效果不錯。
相信我們大家現(xiàn)在對于魚腥草冬瓜瘦肉湯的做法也是有了一定的了解了，所以我們大家以后在生活中有時間了，就是可以經(jīng)常做著食用一些魚腥草冬瓜瘦肉湯的，既可以促進(jìn)我們脾胃的健康，并且還可以預(yù)防咳嗽多痰的癥狀。
每年到現(xiàn)時雨季都是足癬高發(fā)期，由于天氣悶熱潮濕，加上出汗多和足部新陳代謝的增加，是易令“腳氣”肆虐。紫菜豬瘦肉湯能滋陰養(yǎng)血，清熱化痰軟堅(jiān)，民間常用以治療腳氣病、甲狀腺腫大、頸淋巴結(jié)核等。
每年到現(xiàn)時雨季都是足癬高發(fā)期，由于天氣悶熱潮濕，加上出汗多和足部新陳代謝的增加，是易令“腳氣”肆虐。紫菜豬瘦肉湯能滋陰養(yǎng)血，清熱化痰軟堅(jiān)，民間常用以治療腳氣病、甲狀腺腫大、頸淋巴結(jié)核等。紫菜如《本草綱目》曰“病癭瘤腳氣者宜食之”?！冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》亦說它能“治水腫、淋癥、濕性腳氣、甲狀腺腫、慢性氣管炎咳嗽”。
材料：紫菜20克、豬瘦肉150克、生姜3片。
烹制：紫菜稍浸片刻，漂洗;豬瘦肉洗凈，切薄片，用生粉、生抽、生油少許拌腌片刻。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜，武火滾沸后，下紫菜稍滾，下豬瘦肉滾至熟，調(diào)入適量食鹽、少許油便可。此量可供3~4人用。
如今現(xiàn)代人工作繁忙經(jīng)常加班，缺乏休息，常會渾身無力感到頭暈乏力，想要好好補(bǔ)身體，就離不開肉，它給身體帶來能量。紫菜是一種極富營養(yǎng)的海菜，它含豐富的蛋白質(zhì)，紫菜最常見的就是煮湯喝了。紫菜湯里能放的食材有很多，下面小編就來介紹紫菜瘦肉湯的做法。
原料：干紫菜50克，瘦肉30克，生姜10克，蔥10克，雞蛋1個
調(diào)料：植物油10克，鹽4克，味精1克，胡椒粉少許
制作過程：
1.干紫菜用清水反復(fù)洗凈，瘦肉砍成泥，生姜去皮切成粒，蔥切成花，雞蛋打散待用。
2.鍋內(nèi)燒油，下入姜末熗香鍋，注入適量清湯，加入紫菜，燒開。
3.再下入瘦肉泥，加入鹽味精胡椒粉，用中火滾透，倒入雞蛋推勻，撒入蔥花即可。
操作要點(diǎn)：干紫菜內(nèi)泥沙比較多，在清洗時要仔細(xì)。營養(yǎng)功效：消除腿部脂肪。
營養(yǎng)價值：
1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對其它郁結(jié)積塊也有用途
2.富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦女貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量
以上就是紫菜瘦肉湯的做法，大家在食用紫菜前，為了清理里面的雜質(zhì)，最好用清水多泡會。另外，小編提醒大家紫菜雖好，但它性寒所以也不能吃太多，不然胃腸消化會更不好。紫菜的碘含量非常豐富，甲狀腺患者也要少吃。
每一種女食物都有著不同的營養(yǎng)價值，大家都愛吃什么樣的肉食呢，肉食的種類是有很多的哦，不同的肉食營養(yǎng)成分不同，口感也不同，食用率比較高的是豬肉，而且食用方法也是比較多的呢，來看看今天介紹的這道清熱利尿的冬瓜豬肉湯的做法吧。
冬瓜豬肉湯
營養(yǎng)價值:
維生素C、鉀鹽、鐵、維生素B1、B2、B12
適宜人群:
一般人均可食用
禁忌人群:
脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者、經(jīng)期忌食生冷冬瓜
冬瓜豬肉湯
所需材料
豬肉200克，冬瓜50克，番茄75克，香油適量，鹽適量，味精適量，味精適量，蔥末適量，姜末適量，水淀粉適量
冬瓜豬肉湯的做法
1將豬肉洗凈，剁碎，加入水淀粉、鹽、蔥末、姜末及少許清水?dāng)嚿蟿?冬瓜、番茄分別洗凈，切成小塊。
2鍋置于火上，放入清水煮沸，汆入肉丸子，待丸子浮起，加入冬瓜塊、番茄塊、鹽、味精、蔥末煮沸，淋少許香油即可。
冬瓜豬肉湯的功效與作用
豬肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。冬瓜具有利尿解渴、清熱化痰、消脂瘦身和美白祛斑的功效。此湯具有滋陰潤燥、利尿消腫、清熱化痰、解渴和消脂瘦身的功效。這樣的搭配方法不僅可以有補(bǔ)虛強(qiáng)身的作用，還有潤澤肌膚的效果哦，對于滋陰潤燥，清熱解毒化痰有很好的效果，同時也可以提高人體的免疫力的哦，大家可以經(jīng)常吃這樣的食物。
關(guān)于冬瓜豬肉湯的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且具有豐富的養(yǎng)生的功效，是大家都喜歡的一種。具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，而且還可以保護(hù)腸胃，利尿清熱化痰補(bǔ)虛瘦身，所以經(jīng)常吃的話還可以促進(jìn)代謝，對健康有幫助。
淡菜紫菜瘦肉湯簡介
淡菜紫菜瘦肉湯是一道廣東的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。淡菜紫菜瘦肉湯以淡菜為主要材料。滋陰降火,清化熱痰。陰虛內(nèi)熱,癥見頭暈,目眩,耳鳴;或肺虛有熱之咳嗽日久,咽喉干痛,或痰熱結(jié)聚成癭瘤之疾。
做淡菜紫菜瘦肉湯放什么調(diào)料
1、淡菜用水浸軟,洗凈;
2、豬瘦肉洗凈,切絲,用豉油、生油、鹽、生粉拌勻腌10分鐘;
3、紫菜撕成小塊,放鍋內(nèi)炒片刻,去腥味和沙粒,用清水浸開、洗凈。
4、把淡菜放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮滾,改文火滾15分鐘后,放紫菜,再煮滾,然后放入瘦肉絲,滾至肉熟,調(diào)味供用。
5、佐餐食用。
淡菜紫菜瘦肉湯的常見做法
淡菜紫菜瘦肉湯做法一
原料:干紫菜50克,瘦肉30克,生姜10克,蔥10克,雞蛋1個。
調(diào)料:植物油10克,鹽4克,味精1克,胡椒粉少許。
1、干紫菜用清水反復(fù)洗凈,瘦肉砍成泥,生姜去皮切成粒,蔥切成花,雞蛋打散待用。
2、鍋內(nèi)燒油,下入姜末熗香鍋,注入適量清湯,加入紫菜,燒開。
3、再下入瘦肉泥,加入鹽味精胡椒粉,用中火滾透,倒入雞蛋推勻,撒入蔥花即可。
淡菜紫菜瘦肉湯做法二
材料:瘦豬肉180克,淡菜90克,紫菜60克。
1、淡菜用水浸軟,洗凈;瘦豬肉洗凈,切絲,用鼓油、生抽、鹽、生粉腌10分鐘,紫菜撕成小塊,放鍋內(nèi)炒片刻,去腥味和砂,用清水浸開,洗凈。
2、把淡菜放入鍋內(nèi),加清水適量,文火煲沸15分鐘后,放入紫菜再煲沸,再放入瘦肉絲煲至肉熟,調(diào)味供用。
淡菜紫菜瘦肉湯做法三
1、瘦肉洗凈剁成肉糜。
2、雞蛋打散。
3、紫菜洗凈。
4、鍋中放入適量的油和鹽燒熱。
5、加入一碗水燒開。
6、放入紫菜和瘦肉。
7、接著倒入雞蛋液,用筷子攪散。
8、待燒開加入適量的雞精調(diào)味即可。
9、出鍋裝盤然后撒上蔥花。
淡菜紫菜瘦肉湯做法四
食材:紫菜5錢,瘦肉4兩,油鹽酌量。
1、先將紫菜用水浸泡洗凈,瘦肉洗凈后切片。
2、用適量清水,紫菜、瘦肉一起放入煲內(nèi)煮滾后調(diào)味,再煮片刻便可飲用。
淡菜紫菜瘦肉湯的食物相克知識
紫菜+柿子:會不利消化
紫菜+柿子:影響鈣的吸收
節(jié)瓜是我們生活中常說的小冬瓜，它跟冬瓜不是同種，它外觀跟冬瓜很像，但沒有冬瓜那么大，在春天的時候，我們會利用節(jié)瓜是代替節(jié)瓜，因?yàn)檫@兩種食材的營養(yǎng)價值是差不多的。節(jié)瓜這種蔬菜，我們可以用來炒，也可以用來制作節(jié)瓜瘦肉湯，制作節(jié)瓜瘦肉只要將節(jié)瓜和瘦肉放在一起燉就好了。
我們在生活中制作節(jié)瓜瘦肉湯的很容易的，只要你們在平時有下過廚房，那你們就知道如何去制作節(jié)瓜瘦肉湯了。我們只要將節(jié)瓜的皮去掉后，對它和豬肉切塊就可以放進(jìn)鍋里慢燉了。
節(jié)瓜豬瘦肉湯是用節(jié)瓜和豬肉一起制作而成的一種湯，節(jié)瓜又名毛瓜。屬葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一個變種。節(jié)瓜原產(chǎn)我國南部，是我國的特產(chǎn)蔬菜之一，在嶺南各地栽培歷史悠久，栽培面積較大。瓜的俗稱為小冬瓜，由于其株形小，早熟、抗逆性強(qiáng)，耐貯運(yùn)，適于保護(hù)地越冬栽培、春早熟栽培，所以在山東栽培面積發(fā)展很快。產(chǎn)品于冬、春季節(jié)銷往京、津地區(qū)。在春露地栽培中有代替冬瓜的可能性。
節(jié)瓜瘦肉湯
主料：節(jié)瓜300克。
輔料：瘦肉250克。
節(jié)瓜瘦肉湯的做法
1.先將節(jié)瓜刮去表皮，洗凈切成片狀。
2.然后將瘦肉洗凈，切成小塊放入清水中煮開，再放幾片姜，用慢火煲30分鐘左右，放入節(jié)瓜再煲大約l小時左右，調(diào)味即成。
功效：清熱解毒。用于暑熱煩渴，尿黃等。
節(jié)瓜性平味甘，入胃、大腸經(jīng)，《綱目拾遺》述此瓜能“止渴生津，驅(qū)暑健脾，通大小便”。《粵草志》記載“得水氣最多，故能解暑毒”，節(jié)瓜乃夏暑時蔬，正氣有益，食用者很普遍。
對于文章介紹的節(jié)瓜瘦肉湯，它對于我們在夏天的時候，適當(dāng)?shù)某砸恍┦呛芎玫?，因?yàn)檫@種湯類具有很好的清熱解毒功效。為了讓我們度過這個炎熱的夏天，我們在平時適當(dāng)?shù)某砸恍┕?jié)瓜瘦肉湯可以幫助我們更好的降暑防暑。
對方卻相信大家就是再熟悉不過的食物了，因?yàn)樵谏町?dāng)中這些食物我們經(jīng)常會吃到，而且番茄本身就含有非常豐富的維生素以及人體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助我們達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效，所以說健康科學(xué)的食用番茄，對我們的身體是會帶來很多營養(yǎng)價值的，下面就去看看番茄瘦肉湯的制作。
番茄瘦肉湯雖然說是一套比較普通的蔬菜，但是如果可以做到科學(xué)健康食用。那么對我們的身體健康是會帶來很多營養(yǎng)保健價值的，所以希望大家對于這種問題可以更加的注重。
番茄瘦肉湯原料:咸豬瘦肉250克，番茄500克，紅蘿卜2個，蔥1根。
番茄瘦肉湯的做法
1)咸豬瘦肉洗凈，抹干水，切大塊，用鹽搽勻，腌一晚后，切成小塊。
2)番茄洗凈，切塊；紅蘿卜去皮，洗凈，切厚片；蔥洗凈，切蔥花。
3)把咸肉、紅蘿卜放人鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲20分鐘，放番茄后再煲5分鐘，放人蔥花，調(diào)味供用。
番茄瘦肉湯功效:清熱潤燥，健胃生津。適用于胃熱。癥見口渴，食欲不佳或消化不良，口熱氣臭或口腔潰爛，牙齦腫痛等。亦用于胃炎胃酸不足者。
了解了番茄瘦肉湯的制作介紹之后，那么希望大家可以掌握它的技巧，這樣子在家就可以嘗試做這一道美食，它可以幫助我們清熱潤燥，對我們的身體健康，可以帶來很多意想不到的保健價值。
雞蛋瘦肉湯是一道非常常見的家常菜，雞蛋瘦肉湯使用到的食材非常簡單，就是采用了我們非常容易獲得的雞蛋加上瘦肉搭配起來制作成湯，我們可以在雞蛋瘦肉湯的制作過程加入一些黃酒，這樣制作起來的雞蛋瘦肉湯的味道更加的豐富，營養(yǎng)價值也更高，一起看下文關(guān)于雞蛋瘦肉湯的介紹，
雞蛋瘦肉湯雖然看起來非常簡單，但是雞蛋瘦肉湯的養(yǎng)生功效和保健的作用卻非常強(qiáng)大，雞蛋瘦肉湯不但含有豐富的蛋白質(zhì)而且還有人體需要的卵磷脂。
【菜名】 雞蛋瘦肉湯
【所屬菜系】 東北菜
【特點(diǎn)】
【原料】
嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，味精少許，醬油少許，熟雞油10克。
【制作過程】
①將雞蛋磕入豌中，加黃酒、精鹽少許攪勻;
②鍋上火，倒入清湯，放入嫩菜葉燒沸，放入黃酒、精鹽、醬油、味精，倒入蛋液，待其再沸時，淋入熟雞油即可裝碗食用。
② 先在鍋內(nèi)加食用油，待八成熱加入調(diào)好的雞蛋炒，在雞蛋還未全部凝固
(這樣湯會是雞蛋黃的顏色和特別香)時加入水和調(diào)料(鹽，味精，胡椒)。待湯在漲時把肉放入氽一下就可以起鍋了，起鍋后在湯上撒上蔥花就可以了。比較適合自己吃，賣相不是太好看，但吃起來比第一種做法的要香。
上文我們介紹了一道家常菜雞蛋瘦肉湯，雞蛋瘦肉湯的做法簡單，采用的食材是我們非常容易就可以獲得的雞蛋和瘦肉，雞蛋瘦肉湯制作的過程只需要幾個步驟就好，但是雞蛋瘦肉湯的營養(yǎng)價值是很高的，大家現(xiàn)在應(yīng)該都懂得雞蛋瘦肉湯的做法了吧。
冬瓜瘦肉湯這道菜可以說是很多朋友的一道家常菜，因?yàn)槎鲜萑鉁话闶菚?jīng)常出現(xiàn)在我們的日常餐桌上面的。冬瓜瘦肉湯的味道很是鮮美，這和冬瓜還有瘦肉是分不開的。冬瓜吃起來比較清香，而且冬瓜還具有美容養(yǎng)顏、降低血壓、減肥助消化等功效，所以很多人都是非常喜歡吃冬瓜瘦肉湯的。
冬瓜瘦肉湯的做法其實(shí)并不難，很多人都是會單獨(dú)做來食用的。冬瓜瘦肉湯因?yàn)槠涮厥獾寞熜?，而受到一些愛美女性的追逐。很多女孩子平時除了吃冬瓜瘦肉湯之外，有時候還會把生冬瓜切片來敷臉，這也是有美容的作用的。下面就來說說冬瓜瘦肉湯的做法。
做法一
取冬瓜400克、瘦豬肉100克。將瘦肉切成肉絲，冬瓜切片，加清水3-4碗煲湯，文火煲一小時左右即成。
食療方:
原料：冬瓜400克，冬菜2湯匙，豬瘦肉150克。
做法：冬瓜去皮、瓤，洗凈，切小粒。冬菜洗凈抹干水。豬瘦肉洗凈，抹干剁細(xì)，加調(diào)料腌10分鐘。加入適量水燒成，放入冬瓜燒滾，下瘦肉攪勻熟后，下冬菜，加鹽調(diào)味即成 。
此湯有養(yǎng)血祛濕消腫之功。適用于糖尿病性腎病。
做法二
原料:瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，蔥10克.
調(diào)昧料:鹽6克，味精2克.
做法
1.冬爪洗凈切滾刀塊，瘦肉洗凈切小塊，蔥擇洗凈切段。2.鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水，撈出洗凈后放入鍋中，加入適量水。3.大火煮開，再改用小火煲l小時，加入冬瓜、蔥段繼續(xù)煲至冬瓜熟，調(diào)入鹽、味精即可。
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。
冬瓜具有較高的營養(yǎng)價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對防止人體發(fā)胖，增進(jìn)健美，具有重要作用。
食療作用
1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜瘦肉湯的做飯很簡單，但是不是每一個人都是可以把冬瓜瘦肉湯做好的，這主要是因?yàn)楹芏嗳嗽谧龆鲜萑鉁臅r候，沒有掌握其中的關(guān)鍵之處。其實(shí)要想做好冬瓜瘦肉湯，最主要的就是先把瘦肉燒熟了，然后再把冬瓜放進(jìn)去，這樣做出來的冬瓜瘦肉湯不僅鮮美，而且冬瓜也不會爛掉。
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