黑魚骨冬瓜湯——清熱健脾補(bǔ)血
冬季補(bǔ)血養(yǎng)生湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“黑魚骨冬瓜湯——清熱健脾補(bǔ)血”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
經(jīng)常吃魚的人要比不吃魚的人體質(zhì)會(huì)差一些，為什么這么說呢，這就要說說魚肉的營養(yǎng)了，魚肉有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易吸收，具有補(bǔ)腦健體的作用，黑魚大家吃過嗎，下面就來看看黑魚骨冬瓜湯的具體做法。
【黑魚骨冬瓜湯】
【主料】
黑魚骨450克、冬瓜600克
【輔料】
油適量、鹽適量、胡椒粉適量、香菇適量、胡蘿卜適量
【做法】
1.干香菇用冷水浸泡。
2.黑魚骨洗干凈。瀝干水。
3.魚骨入油鍋煎制后盛出。
4.煎好的魚骨放到電飯煲內(nèi)膽
5.香菇，連同浸泡香菇的水倒入電飯煲內(nèi)膽，再添加適量水，將內(nèi)膽放入電飯煲，通電煲。
6.冬瓜去皮去瓤洗干凈。將冬瓜切成滾刀塊胡蘿卜洗干凈，切成滾刀塊。魚骨煲40 分鐘后，冬瓜入鍋鍋一起煲。胡蘿卜入鍋一起煲。
7.煲至冬瓜軟爛，加胡椒粉。加鹽攪拌。斷電。
黑魚骨營養(yǎng)價(jià)值高，有冬瓜搭配做起湯-----黑魚骨冬瓜湯，可以健脾、利尿、清熱、補(bǔ)血益氣、養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效，清淡可口，喝起來美味極了，今天這道煲湯非常適合在秋季時(shí)食用。調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。黑魚到冬瓜一起食用的話可以緩解腎臟不適，而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素C，具有保護(hù)腎臟的作用，這款湯適合身體虛弱的人群具有補(bǔ)血益氣的作用，而且還可以起到利尿的功效哦。
關(guān)于黑魚骨冬瓜湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的腸胃感到很舒適，具有補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，大家不妨試試它吧。
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材料
黑魚500克，冬瓜250克，蔥花、姜片、料酒、味精、鹽各適量。
做法
將黑魚去鱗、腸雜，切塊后在爆香姜片的溫油中略煎，烹上料酒，加少許水燜煮20?30分鐘，加冬瓜片，再煮5分鐘，撒上蔥花和味精即可。
服法
佐餐食。
性味歸經(jīng)
黑魚性寒，味甘，歸脾、胃經(jīng)。
食性配伍
冬瓜性涼，不宜生食。
養(yǎng)生堂提示
此湯能利水消腫。適用于腎臟病水腫等癥。黑魚療五痔、治濕痹、面目浮腫，能夠“補(bǔ)心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”，具有補(bǔ)脾利水、去淤生新、清熱等功效，中醫(yī)食療中常用于治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。
關(guān)于水腫、小便不利小貼士：
水腫是體內(nèi)水液潴留，泛溢肌膚，引起頭面部、四肢、腹部，甚至全身浮腫的一種病癥。嚴(yán)重者可伴有胸水、腹水。中醫(yī)認(rèn)為水腫與肺、脾、腎三臟功能不足和失調(diào)有密切關(guān)系。在治療上除藥物治療外，飲食治療能有效地消除水腫癥狀，促進(jìn)機(jī)體恢復(fù)。
對(duì)水腫患者日常飲食中應(yīng)限制水分與鹽分的攝入量，引起水腫要根據(jù)水腫的病因和分期，分別選用不同的飲食原則。對(duì)患水腫病癥者，飲食宜清淡，可多選用具有利水消腫作用的食物，如冬瓜、葫蘆、慧米、玉米須、赤豆、鯉魚、鯽魚、鴨肉等，對(duì)消除水腫癥狀和促進(jìn)疾病恢復(fù)有較好的作用。
材料
冬瓜1000克，綠豆300克，鮮湯500毫升，姜10克，精鹽3克，蔥30克。
做法
將鋁鍋洗凈置旺火上，倒入鮮湯燒沸，撇去泡沬；姜拍破，放鍋內(nèi)；蔥去根洗凈，挽結(jié)入鍋；綠豆淘洗干凈，去掉浮于水面的豆皮，放入湯鍋內(nèi)燉爛。
將冬瓜去皮、瓤，洗凈，切塊投入鍋內(nèi)，燒至軟而不爛，加入鹽即可食用。
服法
喝湯，食冬瓜、綠豆。
性味歸經(jīng)
綠豆性寒，味甘，無毒，歸心、胃經(jīng)。
食性配伍
服四環(huán)素類、西咪替丁、甲硝唑、紅霉素、鐵劑時(shí)不宜食用。
養(yǎng)生堂提示
此湯能清熱利水，解渴祛暑，為夏季清補(bǔ)佳肴。高溫出汗可使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，綠豆含有豐富的無機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營養(yǎng)物質(zhì)，以達(dá)到清熱解暑的治療效果。
豬肉是很常見的一種肉食，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，還可以有促進(jìn)食欲 作用，補(bǔ)充鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)代謝，豬肉和冬瓜一起搭配的話可以有清熱利尿的作用，來看看豬肉冬瓜湯的做法，可以瘦身排毒的哦。
豬肉冬瓜湯
食療功效:利尿、清熱、化痰、解渴、瘦身
營養(yǎng)價(jià)值:維生素C、鉀鹽、鐵、維生素B1、B2、B12適宜人群:一般人均可食用
禁忌人群:脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者、經(jīng)期忌食生冷冬瓜
所需材料
輔助佐料豬肉、冬瓜、番茄、香油、鹽、味精、味精、蔥末、姜末、水淀粉
做法
1將豬肉洗凈，剁碎，加入水淀粉、鹽、蔥末、姜末及少許清水?dāng)嚿蟿?冬瓜、番茄分別洗凈，切成小塊。
2鍋置于火上，放入清水煮沸，汆入肉丸子，待丸子浮起，加入冬瓜塊、番茄塊、鹽、味精、蔥末煮沸，淋少許香油即可。
功效與作用
豬肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。冬瓜具有利尿解渴、清熱化痰、消脂瘦身和美白祛斑的功效。豬肉丸子冬瓜湯此湯具有滋陰潤燥、利尿消腫、清熱化痰、解渴和消脂瘦身的功效。冬瓜含有的水分是比較多的，可以有利尿排毒的作用，和豬肉一起煲湯，可以補(bǔ)虛強(qiáng)身，還可以瘦身排毒。
豬肉冬瓜湯的做法大家都了解了吧，方法很簡(jiǎn)單，但是它的營養(yǎng)價(jià)值是不能忽視的，含有的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的，清熱利尿潤腸通便瘦身排毒，所以平時(shí)的時(shí)候我們可以多吃這樣的食譜
蟹肉是一種很常見的食材類型，它的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，可以有促進(jìn)食欲的作用和效果，還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，蟹肉的食用方法有很多，來看這道可以利尿消腫的蟹肉冬瓜湯的做法，趕緊試試。
營養(yǎng)價(jià)值:
膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B2、維生素A、維生素E、維生素C、煙酸、鉀、鈣、磷、鐵、鎂、鋅
適宜人群:
腎病、癌癥、高血壓、糖尿病、冠心病、肥胖者
禁忌人群:
過敏性體質(zhì)患者及孕婦忌食
所需材料
螃蟹1只、冬瓜300克、姜適量、蔥適量、水淀粉適量、高湯適量、鹽適量、白糖適量、雞蛋適量、香油適量
做法
1、花蟹洗凈，隔水蒸10分鐘，取肉;冬瓜去皮去籽，洗凈切丁;姜洗凈切片;雞蛋取蛋清備用。
2、鍋置火上，放入冬瓜丁、蟹肉、姜片、高湯燒開，燉煮30分鐘后取出姜片。
3、將冬瓜攪碎后，在煮沸，加入鹽、白糖攪勻，淋入蛋清和香油，用水淀粉勾芡，撒上蔥末即可。
功效與作用
冬瓜具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫的功效，是利濕瀉火類的蔬菜。蟹肉有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效。冬瓜蟹肉羹具有化痰止渴、利尿消腫、清熱解毒、活血祛痰等功效。這樣的食療方法可以有清熱解毒，同時(shí)也可以有滋陰養(yǎng)肝的效果哦，對(duì)于提高體質(zhì)來說是不錯(cuò)的選擇呢，而且還可以有清熱解毒祛濕的功效，大家可以經(jīng)常吃這樣的食物。
關(guān)于蟹肉冬瓜湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)血滋陰利尿消腫，養(yǎng)胃的同時(shí)還可以活血補(bǔ)血，是很健康的養(yǎng)生選擇哦。
? ?相信大家在炎熱的夏季一定不會(huì)忘了冬瓜這道美味又清涼解渴的菜吧。其實(shí)冬瓜湯是更加的適合的。而我們可以和很多種不同的食物搭配起來做冬瓜湯，適合家里的男女老少一起享受。鵝肉，肉質(zhì)非常的鮮嫩。和冬瓜一起燉湯滋補(bǔ)效果非常好。下面就看看鵝肉冬瓜湯怎么做吧。
材料
主料：鵝肉500克，冬瓜300克，
調(diào)料：鹽10克，雞精2克，胡椒粉2克
做法
1.鵝肉剁小塊，用溫水煮開，去血湯;
2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一樣大小的塊，入開水汆一下?lián)瞥?
3.鍋內(nèi)放水，入鵝肉煮開后，用小火燉爛，排骨煮到八成熟時(shí)，將冬瓜放入湯內(nèi)同煮;
4.加適量鹽、雞精、胡椒粉即可。
鵝肉的功效與作用
鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質(zhì)，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利.根據(jù)測(cè)定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。
預(yù)防慢性病
補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。凡經(jīng)常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展。
? ?鵝肉的好處也是很多的，估計(jì)有很多人還沒有吃過鵝肉的。畢竟很多地方不養(yǎng)鵝，吃到鵝肉的可能性也不大。小編給大家推薦的這道美味滋補(bǔ)的湯品千萬要學(xué)會(huì)了做給家里人一起品嘗哦，周末的時(shí)候和家人一起享受營養(yǎng)健康的午餐或者晚餐吧。
文蛤冬瓜湯是一道家常菜，我們自己在家就可以做出這道菜來，文蛤冬瓜湯是一道非常鮮甜的湯，簡(jiǎn)單的制作可以到來美味的湯，文蛤冬瓜湯需要用到的食材非常的簡(jiǎn)單，我們只需要用到文蛤和冬瓜就好，我們可以加一些姜和白胡椒用于調(diào)味，下文我們看看文蛤冬瓜湯的具體做法。
文蛤冬瓜湯是一道非常有營養(yǎng)的湯，首先冬瓜是富含維生素C的，冬瓜里面有多種人體需要的微量元素，冬瓜能起到美容和瘦身的功效，而文蛤是貝類的一種，有著清熱化痰，健脾胃等方面的功效。
簡(jiǎn)介
菜品口味：咸鮮
主要工藝：煮
所需時(shí)間：半小時(shí)
制作難度：簡(jiǎn)單
所用廚具：炒鍋
營養(yǎng)分析
1.冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美
3.冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
我們上文介紹了一道家常菜文蛤冬瓜湯，文蛤冬瓜湯的做法非常簡(jiǎn)單，我們需要幾個(gè)步驟就可以做出這道文蛤冬瓜湯，文蛤冬瓜湯的成本很低，上文也介紹了文蛤冬瓜湯的具體做法，我們可以參考后自己做出這道文蛤冬瓜湯來。
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