冬季這物煮著吃竟能補(bǔ)氣養(yǎng)血
老人養(yǎng)生粥補(bǔ)氣養(yǎng)血。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“冬季這物煮著吃竟能補(bǔ)氣養(yǎng)血”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
水果是大家所熟知的食物，很多人吃蔬果都是生吃的，這樣水果的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)流失，口感也是很不錯(cuò)的，可是大家知道水果煮著吃還具有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用呢!那么大家知道哪些水果可以煮著吃嗎?水果煮著吃的好處是什么呢?下面就讓小編為大家介紹一下煮水果的功效吧。
雖然是介紹煮水果的功效，但是也并不是雖有水果都能煮著吃的，下面就和小編一起來(lái)看看哪些說(shuō)過(guò)煮著吃功效好吧。
蒸大棗補(bǔ)氣養(yǎng)血益肝腎
蒸熟的棗相對(duì)于生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟后食用。對(duì)于氣血虧虛(更年期氣血虧虛建議您服用鹿胎)、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
煮梨大家都知道的
梨能潤(rùn)肺止咳，所以很多女孩子咳嗽時(shí)都會(huì)吃梨，但是梨屬寒性，天冷時(shí)吃生梨會(huì)更感體寒，外感風(fēng)寒引起咳嗽時(shí)更不能吃生梨。如果將梨煮一下，除了寒性，去燥潤(rùn)肺的功效完全被釋放出來(lái)。梨籽中的木質(zhì)素本來(lái)屬于不可溶纖維，但在加熱后會(huì)在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。絕對(duì)一舉多得的吃法哦!
煮山楂抗衰老作用位居群果之首
山楂中所含的營(yíng)養(yǎng)成分具有很好的抗衰作用。消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
煮柚子皮瘦身抗衰老
一直都被忽略的柚子皮可是個(gè)營(yíng)養(yǎng)素聚集的寶貝。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱后進(jìn)入體內(nèi)時(shí)會(huì)更加活躍，發(fā)揮出最大功效。那要怎么做呢?只要將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然后和蜂蜜一起沖茶喝，剛才提到的那些營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)在你體內(nèi)開(kāi)始工作。
蘋果熟吃益處倍增
研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加。不僅能夠降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿 膽固醇升高。由此可見(jiàn)，熟吃蘋果大有益處。但是必須提醒大家的是，蘋果做熟了吃會(huì)對(duì)其水溶性維生素有所破壞。另外，烹制時(shí)，應(yīng)該洗凈并去芯，因?yàn)槠ど峡赡?會(huì)殘留農(nóng)藥，而蘋果芯中含有毒素，如果不去芯可能會(huì)引起中毒。
自制熱果汁
人每天吃1~2種水果，可以保證各種維生素和礦物質(zhì)等成分的攝入，有助于提高人體抵抗力。腸胃功能虛弱的市民可以根據(jù)自己的喜好和口感，選擇1~2種水果用 榨汁機(jī)做成果汁，隔水加熱至常溫或微熱再飲用。這樣既保證了營(yíng)養(yǎng)的攝入，又解決了水果生冷的問(wèn)題，更適于腸胃的吸收。但切忌溫度過(guò)高。過(guò)高的溫度會(huì)破壞果 汁中的營(yíng)養(yǎng)成分。還可以根據(jù)身體需要，加入少量的牛奶、維生素片、蛋白粉等，與水果一起榨成果汁。這樣不僅不會(huì)對(duì)果汁的口感有太大影響，也能及時(shí)補(bǔ)充自身所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。那么，煮著吃水果究竟會(huì)不會(huì)損失水果的維生素呢？
煮著吃水果好嗎
專家認(rèn)為雖然煮過(guò)的水果會(huì)流失一定的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是加熱煮過(guò)的水果具有特殊的食療食補(bǔ)功效，而且所流失的維生素可以輕易的從其他食物中獲得。
加熱會(huì)受損耗的成分是維生素C和B族維生 素，水果所含的維生素A、蛋白質(zhì)、碳水化合物則完全不受影響。B族維生素多存在于谷類中，相較而言，水果中含量比較小，一點(diǎn)問(wèn)題不大，多吃粗糧就能攝取到 大量的B族維生素。而維生素C是一種很容易獲得的營(yíng)養(yǎng)素，加熱后的水果損失了維生素C，吃蔬菜就可以獲得補(bǔ)償。含維生素C特別高的蔬菜有紅薯、青椒、番 茄、甘藍(lán)、黃瓜、菜花、青菜等，你可以多吃這類蔬菜彌補(bǔ)維生素C的損失。
我們生活當(dāng)中吃到的很多食物其實(shí)都還有另外一種不為人知的身份，就是藥物。相信很多朋友都聽(tīng)說(shuō)過(guò)藥食同源這個(gè)詞，真正的藥食同源主要指的是許多的食物就是藥物，因?yàn)樗麄冎g并沒(méi)有絕對(duì)的分界線，很多食物可以當(dāng)做藥物，而且有非常高的藥用價(jià)值，相同的，很多藥物也可以當(dāng)做食物來(lái)服用，并且這些藥物的味道是非常贊的。
在我們平時(shí)的工作與生活當(dāng)中，經(jīng)常吃幾種堪稱為藥物的食物，也是可以幫助我們抵抗疾病的，疾病最害怕的，就是這些食物了，一起來(lái)看一下到底是哪些食物，還有讓疾病害怕的功效呢?
蛋黃果
說(shuō)起來(lái)蛋黃果，相信很多人都是眼前一亮，表示從來(lái)都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)還有蛋黃果這樣的食物，蛋黃果這個(gè)食物光聽(tīng)名字就非常讓人有食欲了，而且蛋黃果也是非常讓人驚喜的一款既能當(dāng)食物也能當(dāng)藥物的食材。
蛋黃果還有一個(gè)非常霸氣的名字，叫做仙桃。蛋黃果是一種球形的果實(shí)，還沒(méi)有成熟的時(shí)候是綠色的，但是如果蛋黃果成熟了，那么果實(shí)的顏色就是橙黃色的，而且表面是非常光滑的，皮也很薄。
蛋黃果的果實(shí)通常都是十二月的時(shí)候才開(kāi)始成熟的，所以現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正是食用蛋黃果的好時(shí)節(jié)。
蛋黃果是一種熱帶的水果，樣子和芒果非常的相似，蛋黃果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的維生素，而且蛋黃果可以制作成各種各樣的食物，比如可以制作成好吃的果醬，還可以制作冰奶油、飲料或者是果酒等食物。
蛋黃果的功效
蛋黃果有非常強(qiáng)大的美容功效，因?yàn)榈包S果當(dāng)中含有豐富的磷、鐵、鈣等物質(zhì)是對(duì)我們的皮膚非常好的。
但是，蛋黃果最大的功效，還是在于防病這個(gè)方面，蛋黃果的抗病能力是非常強(qiáng)大的，一起來(lái)了解一下蛋黃果的抗病功效吧。
給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
我們都知道，如果我們的身體缺乏營(yíng)養(yǎng)，很可能就會(huì)出現(xiàn)做事情或者是學(xué)習(xí)上注意力不集中，而且食欲不振，面色非常的蒼白，而且黑眼圈非常明顯等。
蛋黃果，可以幫助我們的身體補(bǔ)充充足的維生素C和各種各樣的礦物質(zhì)元素和氨基酸，經(jīng)常使用蛋黃果，可以給我們的身體起到一個(gè)非常好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
水果煮著吃的食療方法
梨膏(或梨汁)
梨2000g，切碎搗爛，絞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至濃稠，加入1倍蜂蜜，混勻并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，溫開(kāi)水沖服。若臨時(shí)急用，可用梨絞取汁液服，或生嚼鮮果。將梨熬膏服，有良好的養(yǎng)陰生津、潤(rùn)燥止渴的作用。用于消渴喜飲。亦可用于陰虛火熾，津液虧耗，口渴心煩，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。
丁香煨梨
梨1個(gè)(個(gè)大的)，挖去核，放入丁香15粒，外用菜葉或濕草紙包裹，于火灰中煨熟食(將放入丁香的梨封固，蒸熟食亦可)。 梨煨熟食能益胃養(yǎng)陰;丁香性溫，有降逆和胃止嘔作用，與梨同用，雖溫而不燥熱。用于胃氣虛弱或胃寒所致的反胃嘔吐食。
川貝蒸梨
梨1個(gè)(個(gè)大的)，挖去核，川貝母3g(研末)，冰糖適量，一并納入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。川貝母為潤(rùn)肺化痰、止咳要藥，梨、冰糖均能清熱潤(rùn)肺化痰。用于肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉干燥。
水果西米撈
材料
草莓(7個(gè))、呂宋芒(4個(gè))、奇異果(1個(gè))、青棗(6個(gè))、牛奶(2盒)、西米露(3兩)、餅干(4根)、白糖(8湯匙)。
做法
1、芒果隔著核各切兩刀，在兩瓣果肉處劃交叉斜刀，用湯匙將果肉挖出，放進(jìn)碗中備用。
2、洗凈草莓切去蒂，切成小塊;青棗洗凈后，切成小塊;奇異果剝?nèi)ネ馄?，切成片狀?/p>
3、燒開(kāi)半鍋水倒進(jìn)西米，煮至西米呈透明狀(不斷攪拌)，然后撈出瀝干水。
4、洗凈鍋后，倒入牛奶和煮好的西米，加入8湯匙白糖，大火煮開(kāi)熄火，30分鐘后放入冰箱凍1小時(shí)。
5、將牛奶西米盛到玻璃大碗中，依次放入青棗、芒果、草莓和奇異果，再擺上餅干做裝飾即可。
廚神貼士
1、煮西米時(shí)，要用湯勺不停地?cái)嚢瑁瓤梢员苊馕髅渍冲?，又可讓西米可以顆粒飽滿，不會(huì)粘在一起。
2、想讓西米有QQ的口感，可以煮好西米后，撈起西米過(guò)一下冷水，再煮到西米變得透明就可以了。
3、煮好的牛奶西米最好冷藏后，才放水果進(jìn)去;如果太熱的話，水果放進(jìn)去受熱后，容易變酸，會(huì)不太好吃。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹水果煮著吃功效棒的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了那些水果煮著吃功效好了吧，小編還為大家介紹了幾款煮水果的方法，希望大家能夠在享受美味的同時(shí)滋補(bǔ)身體。
水果煮著吃損營(yíng)養(yǎng)還是更營(yíng)養(yǎng)
1.煮水果會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)成分流失嗎
專家指出，水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、酶類等營(yíng)養(yǎng)素，一般情況下，水果都是用來(lái)生吃，可以更完整的攝取其營(yíng)養(yǎng)素，但是有些腸胃不好的人，把水果煮熟了吃，以保護(hù)腸胃。水果煮熟后，纖維被軟化，不會(huì)對(duì)腸胃造成過(guò)重的刺激。
但是水煮水果容易流失水果當(dāng)中一些水溶性維生素以及一些活性的酶類等營(yíng)養(yǎng)素，如維生素C和B族維生素，蛋白酶，淀粉酶，等等。流失的維生素不能被機(jī)體所用，活性的酶類加熱后失去對(duì)食物的分解作用，減弱幫助食物消化的功能。所以對(duì)于腸胃比較好的人，水果最好生吃，但對(duì)于就好熟吃這口兒，熟吃也是一種別樣的享受。
2.哪些水果煮著吃更營(yíng)養(yǎng)
水果經(jīng)過(guò)加熱后，其中的水溶性維生素，活性酶類基本已經(jīng)損失，但是一些耐熱的蛋白、脂類物物質(zhì)保留、膳食纖維、糖類等相對(duì)完整(雖然不多)，也可以補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素，但是最好不要加太多糖，以免糖過(guò)量。營(yíng)養(yǎng)素流失的多少也取決于烹調(diào)方法，相對(duì)來(lái)講，蒸制和隔水燉營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失會(huì)少些，并且保留流出的湯汁在容器中，一起食用。
很多人都喜歡把梨做熟了吃，在比較干燥的季節(jié)，中醫(yī)講可以起到潤(rùn)燥的做用，但是只燉梨是不行的，也要加入其他食材效果才會(huì)更好，如搭配銀耳蓮子做成銀耳蓮子雪梨湯，柚子加蜂蜜做蜂蜜柚子茶等。
3.不同的水果經(jīng)燉煮后分別有哪些獨(dú)特的養(yǎng)生功效
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，溫?zé)崾澄锔m合中國(guó)人，即使是生吃水果也不能過(guò)于冰冷，從冰箱里拿出來(lái)直接吃的做法即使在炎熱的夏季也不值得推崇，吃食不可大熱大寒，食量不可不食暴食，這都是一個(gè)道理，天氣漸漸寒冷，有些人一些水果進(jìn)食后會(huì)引起消化不良，想著可以熟吃，但是又擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)流失。其實(shí)有些水果搭配其他食材熟吃也是不錯(cuò)的，梨與銀耳搭配燉食可以滋潤(rùn)咽喉，緩解便秘;香蕉牛奶燉食可以暖胃潤(rùn)腸;蜂蜜柚子做成柚子茶也有順暢通便、滋潤(rùn)皮膚的作用。
專家提醒大家，需要注意的是熟吃水果往往為了口感更好，會(huì)加入大量的糖、蜂蜜，糖尿病的人不適合，可以少加或不加糖，少加或不加蜂蜜，少量食用。
4.哪些人適合吃水煮的水果
以下四類人比較適合進(jìn)食蒸煮過(guò)的水果。
腸胃功能較弱的人
水果做熟了吃可以降低水果的寒性，軟化膳食纖維，減少對(duì)腸胃的刺激性。
產(chǎn)婦
不適合吃過(guò)于寒涼的食物，可以將水果放暖了吃、或者蒸熟吃。
牙病患者
由于牙齒疾病不方便進(jìn)食，可將水果熟起到軟化作用再吃。
體質(zhì)較寒的人
大量進(jìn)食寒性水果往往會(huì)加重體寒，造成身體不適，因此可以選擇熟吃水果。
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補(bǔ)氣養(yǎng)血已經(jīng)成為了許多人在生活中都會(huì)做的事情，特別是女性朋友了，由于生理情況，她們很容易就會(huì)出現(xiàn)氣血不足的情況，補(bǔ)氣養(yǎng)血不僅可以讓她們的臉色變得非常的紅潤(rùn)，而且還能改善肌膚的狀況，因此對(duì)于她們來(lái)言，補(bǔ)氣養(yǎng)血那就是必須要做的事情。根據(jù)中醫(yī)的說(shuō)法，補(bǔ)氣養(yǎng)血最好的就是進(jìn)行食療了，而食療的關(guān)鍵就是煲湯，那么什么湯補(bǔ)氣養(yǎng)血呢？
1、黃芪淮山河蝦湯：補(bǔ)血養(yǎng)顏
原料：黃芪、淮山各30克，當(dāng)歸、杞子各15克，桔梗6克（以上中藥店均有售），河蝦120克。
做法：各藥物洗凈，稍浸泡；河蝦洗凈，剪去蝦頭，并去殼。先把中藥一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加入清水1500毫升（約6碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升（約3碗水量），將其湯汁放進(jìn)鍋內(nèi)，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調(diào)入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。
2、大棗淮山牛[月展]湯：養(yǎng)陽(yáng)、補(bǔ)血、提神
原料：淮山30克，大棗8個(gè)，黨參、圓肉各20克，北芪10克（中藥店有售），牛[月展]400克，生姜3片。
做法：各藥材洗凈，稍浸泡；牛月展洗凈，整塊不用刀切，放進(jìn)滾水中煮片刻，取出洗凈，即過(guò)“飛水”和“冷河”。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改為文火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可。牛月展可撈起切條狀，拌醬油佐餐用。
3、蘑菇紫菜生蠔湯：滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)血明目
原料：生蠔300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。
做法：生蠔浸泡、洗凈；蘑菇洗凈；紫菜浸泡、洗凈。在鐵鑊加入清水1500毫升（約6碗水量），武火煲沸后放入蘑菇、生姜，滾后改文火滾15分鐘，加入生蠔、紫菜，稍滾至熟，調(diào)入適量鹽、油便可。
4、云苓黃精生蠔湯：補(bǔ)血養(yǎng)氣、滋潤(rùn)心脾
原料：云苓、黃精各20克，紅棗8個(gè)，新鮮生蠔300克，雞肉350克，生姜3片。
做法：各藥材洗凈，稍浸泡，紅棗去核，生蠔浸泡、洗凈；鮮雞肉洗凈。然后生蠔和雞肉置沸水稍滾（即“飛水”），藥材用煲湯袋裝。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。藥材棄之，此量可供3～4人用。
什么湯補(bǔ)氣養(yǎng)血呢？這是許多人都非常關(guān)心的問(wèn)題，特別是冬季是一個(gè)滋補(bǔ)的季節(jié)，不管是在家里還是在外就餐，人們最先想到的就是進(jìn)行氣血的滋補(bǔ)，氣血足了，人們的精神頭就有了，臉色也紅潤(rùn)了，腰腿也不會(huì)出現(xiàn)酸痛了，女性朋友更是可以拋開(kāi)化妝品了。
大家在吃水果蔬菜的時(shí)候，往往都是吃果實(shí)，而忽略了蔬菜水果的其他部位，比如南瓜，相信大家都知道南瓜的功效，但是其實(shí)在民間膽結(jié)石南瓜藤泡水是很好的。
不吃果實(shí)不吃葉 這種蔬菜藤或能去體內(nèi)結(jié)石大家在吃水果蔬菜的時(shí)候，往往都是吃果實(shí)，而忽略了蔬菜水果的其他部位，比如南瓜，相信大家都知道南瓜的功效，但是其實(shí)在民間膽結(jié)石南瓜藤泡水是很好的，對(duì)于去除體內(nèi)結(jié)石是有一定的輔助作用的，但是有很多人卻不知道，下面就讓我們來(lái)了解一下南瓜藤的功效以及南瓜藤的做法吧。南瓜藤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)很豐富，它不僅可以作為菜肴端上餐桌，也可以入藥。下面就讓我們?cè)敿?xì)的了解一下吧。
當(dāng)然南瓜藤取用的必須是最嫩的部份，這部份藤可吃，嫩葉也可以。那么我們就一起來(lái)了解一下南瓜藤到底有什么神奇的功效。南瓜藤的功效與作用中醫(yī)認(rèn)為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無(wú)毒。入肝、脾二經(jīng)。清肺，和胃，通絡(luò)。治肺結(jié)核低熱，胃痛，月經(jīng)不調(diào)，燙傷?！侗静菰傩隆罚骸捌礁魏臀?，通經(jīng)絡(luò)，利血脈，滋腎水。治肝風(fēng)，和血養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)理氣，兼去諸風(fēng)。”
南瓜藤的功效
1、治泌尿結(jié)石
南瓜藤對(duì)于治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石有一定的作用，對(duì)于細(xì)小的穩(wěn)定型結(jié)石，大家不妨一試，畢竟南瓜藤是無(wú)毒的，不用擔(dān)心對(duì)身體有什么傷害。
2、治虛勞內(nèi)熱
南瓜藤汁對(duì)治療虛勞內(nèi)熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無(wú)毒。有清肺、和胃、通絡(luò)之功效。可治肺結(jié)核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。
3、治高血壓
對(duì)肝陽(yáng)上亢導(dǎo)致的高血壓有一定效果。對(duì)于肥胖導(dǎo)致的高血壓，減肥即可。其他類型的高血壓請(qǐng)遵醫(yī)囑。
4、戒煙適量
南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開(kāi)水沖后代茶飲?；蛘吒赡瞎咸龠m量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經(jīng)除掉尼古丁。不過(guò)要堅(jiān)持住。
中國(guó)人的美食文化五花八門，不同食物的烹飪方法也是不相同的。不過(guò)有些人不愛(ài)吃加工過(guò)的食物，只喜歡吃新鮮的食材,認(rèn)為那樣才新鮮健康。但是殊不知有些食物如果不煮著吃的話，毒性甚至堪比砒霜。那到底哪些食物是不宜生吃的呢？
1、豆?jié){
說(shuō)到中國(guó)人常見(jiàn)的早餐搭配，很多人都會(huì)想到豆?jié){配油條。確實(shí)如此，豆?jié){是中國(guó)傳統(tǒng)的飲品，相傳是西漢劉安最先制作出來(lái)的。豆?jié){是大豆經(jīng)過(guò)泡發(fā)、磨碎、過(guò)濾和煮沸而制成的，豆?jié){不僅營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且很容易被人體消化和吸收。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，豆?jié){中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B、煙酸和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，適合各類人群食用。不僅如此，我們一年四季都可以喝豆?jié){，正所謂春飲豆?jié){，調(diào)和陰陽(yáng)；夏飲豆?jié){，清熱消暑；秋飲豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥；冬飲豆?jié){，驅(qū)寒暖胃。
很多人都喜歡在早上喝一杯熱氣騰騰的豆?jié){，不僅美味，而且養(yǎng)胃。很多人會(huì)別出心裁，直接飲用剛研磨出來(lái)的豆?jié){，只是為了圖個(gè)新鮮，其實(shí)生豆?jié){對(duì)身體健康一點(diǎn)好處都沒(méi)有。長(zhǎng)期飲用生豆?jié){，甚至?xí)鹑碇卸尽?/p>
這是因?yàn)樯節(jié){中含有一些對(duì)人體有害的成分，比如說(shuō)抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等物質(zhì)。抗胰蛋白酶會(huì)影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的消化和吸收，酚類化合物會(huì)使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味，而皂素會(huì)刺激消化道，引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，同時(shí)也會(huì)破壞紅細(xì)胞，進(jìn)而產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致全身中毒。
所以說(shuō)，我們一定要將豆?jié){煮熟了以后再飲用。另外，我們?cè)谥蠖節(jié){的過(guò)程中也要注意，豆?jié){加溫到85℃左右的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)假沸現(xiàn)象，此時(shí)生豆?jié){中所含的有毒物質(zhì)并沒(méi)有完全被破壞。當(dāng)豆?jié){出現(xiàn)第一次沸騰的時(shí)候，大家一定不要急著去飲用，應(yīng)該將其再煮一會(huì)兒，直至完全沸騰。
2、四季豆
日常的膳食離不開(kāi)新鮮的瓜果蔬菜，蔬菜對(duì)身體的好處在此不用贅余。說(shuō)到四季豆，想必很多人都特別愛(ài)吃。四季豆是菜豆的別稱，每個(gè)地方的叫法都是不一樣的，浙江地區(qū)叫做清明豆，北方地區(qū)大多叫做眉豆。
四季豆是餐桌上常見(jiàn)的蔬菜之一，無(wú)論是清炒還是燉肉，口感都是非常好的。四季豆不僅美味，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為四季豆性平味甘，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，具有調(diào)和五臟、益氣健脾和利尿消腫的作用。
經(jīng)常食用四季豆對(duì)身體健康有哪些好處呢?四季豆中含有可溶性纖維和維生素，這些物質(zhì)都可以降低體內(nèi)膽固醇的含量。同時(shí)，四季豆中含有一定量的鉀元素和鎂元素，具有穩(wěn)定血壓和保護(hù)心臟的作用。
除此之外，經(jīng)常食用四季豆還可以強(qiáng)壯骨骼，幫助身體補(bǔ)充鐵元素，同時(shí)還具有降低血糖的作用。四季豆對(duì)身體有諸多的好處，但是在烹飪時(shí)一定要有所注意，否則會(huì)損害身體健康。
很多家庭主婦在清炒四季豆的時(shí)候都會(huì)遇到這樣的煩惱，為了保持四季豆鮮嫩的口感，不把四季豆炒老，常常沒(méi)把四季豆炒熟就端上桌了。四季豆的烹飪時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短，要保證四季豆完全熟透，否則會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象。
因?yàn)樗募径箾](méi)有煮熟的話，豆角中的皂素就會(huì)強(qiáng)烈刺激消化道，四季豆中還含有凝血素，具有凝血的作用。除此之外，四季豆中含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，這兩種物質(zhì)會(huì)刺激腸胃，引起腸胃炎。
那么，我們應(yīng)該如何烹制出美味又健康的四季豆呢?小編教給大家一個(gè)小妙招，我們?cè)谇宄此募径怪埃梢杂梅兴桃幌拢簿褪窍劝阉募径怪笠粫?huì)兒以后再炒著吃。當(dāng)我們先將四季豆煮一遍，再加以調(diào)味佐料炒熟的話，就可以大大降低四季豆的毒性。
結(jié)語(yǔ)：對(duì)于一些新鮮的水果和蔬菜來(lái)說(shuō)，生食的滋味簡(jiǎn)直是妙不可言。不過(guò)對(duì)于某些食物來(lái)說(shuō)，千萬(wàn)不能生吃，否則會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。請(qǐng)大家為了自己的身體健康，切記哪些食物是不能生吃的！
老人們常說(shuō)“秋后吃一寶，百病自然好”，那這一寶是什么呢？為什么這么神奇？答案就是——栗子！據(jù)介紹，臺(tái)灣人最喜歡吃栗子，所以臺(tái)灣長(zhǎng)壽的老人也特別多，這和愛(ài)吃栗子的養(yǎng)生保健功效密不可分！醫(yī)生介紹，栗子的養(yǎng)生防病保健功效多達(dá)10多種，快來(lái)看一看！下面就給大家舉個(gè)栗子~！
1. 慢性腸炎常吃栗子
慢性腹瀉腸病不妨多吃栗子，那些殺菌的藥雖然能緩解癥狀但在殺滅有害菌的同時(shí)有益菌也會(huì)大量死亡，使胃腸免疫力降低，一旦停藥，病情易反復(fù)。
中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味溫和，入脾、胃、腎經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，可治反胃、泄瀉、腰腿軟弱等癥。明代李時(shí)珍曾介紹：“有人內(nèi)寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚，頓愈?！?/p>
推薦腹瀉喝點(diǎn)栗子粥：栗子粥有健脾止瀉的作用，如果搭配山藥、棗等則效果更佳。做法是取栗子(鮮)30克、粳米50克、山藥(干)20克、棗(干)10克、姜2片，放入鍋中，加清水適量，用文火煮成粥，調(diào)味即可。
2. 老人吃栗子腿腳好
人老腿先老，防止腿老，除了運(yùn)動(dòng)外，還可以沒(méi)事就嚼嚼栗子。小編鄰居家的一位老大爺家中種了很多栗子，他沒(méi)事就吃，83歲的他，不管是爬樓還是走路，腿腳都很利索。
這是因?yàn)槔踝佑泻茇S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，栗子有健脾補(bǔ)肝、強(qiáng)身壯骨的功效，對(duì)腎虛效果也很不錯(cuò)，特別是老人腎虛、大便溏瀉更為適宜。吃栗子的時(shí)候還有講究，把栗子放在嘴里，然后慢慢仔細(xì)嚼，直到嚼成漿再咽下去，這樣才能有效解決腰腿疼。
3. 栗子+雞能大補(bǔ)
從中醫(yī)的觀點(diǎn)來(lái)看，栗子和雞肉都具有補(bǔ)虛、健脾、和胃的作用，二者搭配可以相得益彰。對(duì)于大病初愈的病人、生完小孩的孕婦、身體柔弱的人可以多吃點(diǎn)小雞燉栗子，可以起到大補(bǔ)的作用。
而且，秋季養(yǎng)生的重點(diǎn)是補(bǔ)腎，栗子被稱為“腎之果”，具有補(bǔ)腎壯腰、活血的功能，很適合秋天吃。
4. 生嚼栗子養(yǎng)護(hù)前列腺
前列腺體積較小，外形如同一個(gè)倒放的栗子，形狀相似。老年男性前列腺的問(wèn)題非常普遍，常常尿頻尿多、腰膝無(wú)力，這是腎氣漸衰的表現(xiàn)。其實(shí)在前列腺問(wèn)題的早期，可以嚼服生栗子，是一種簡(jiǎn)便的治療緩解方法。
栗子性溫、味甘，熟食健脾，生食補(bǔ)腎止遺，對(duì)腎虛腰痛者，最宜食用。前列腺的功能和所在區(qū)域，也隸屬于中醫(yī)的肝腎系統(tǒng)。唐代孫思邈稱栗子為“腎之果也，腎病宜食之”。明代李時(shí)珍也曾記載：“治腎虛腰腳無(wú)力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十多顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健?！?/p>
5. 治口角炎常吃炒栗子
口角炎疼起來(lái)非常難受，嘴角開(kāi)裂一陣陣鉆心的痛。這時(shí)可以吃點(diǎn)栗子就能痊愈！栗子富含維生素，因維生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎的人，可用栗子炒熟食用，每次5枚，每日2次。
6.氣虛咳嗽吃點(diǎn)燉栗子
有些人氣虛導(dǎo)致的咳嗽，咳嗽經(jīng)常不停，即便是睡覺(jué)也會(huì)被咳醒，非常痛苦。這時(shí)候用栗子就能緩解氣虛所帶來(lái)的咳嗽。用鮮栗子60克，瘦豬肉適量，生姜數(shù)片，共燉食，每日1次。
7. 能防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
8. 生栗子能治跌打損失
生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
9. 益氣補(bǔ)脾健胃厚腸
《本草綱目》：“栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)?！袄踔文I虛，腰腿無(wú)力，能通腎益氣，厚腸胃也?！睂＜抑赋觯踝邮翘妓衔锖枯^高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
10. 強(qiáng)筋健骨延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經(jīng)常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。
吃香蕉能提高腦力嗎？香蕉有多種功效，常吃香蕉還能防止便秘，一根香蕉能治8種病。是哪8種呢？不過(guò)也有一些人是不適宜吃香蕉，要注意一下。
香蕉是大家日常非常喜愛(ài)的一種水果。香蕉的營(yíng)養(yǎng)豐富而且味道也不錯(cuò)。但是香蕉并不是完美的，還是有一些吃香蕉的禁忌。下面就讓我們一起看看吧。
一根香蕉能治8種病
1、改善抑郁癥
香蕉中的色氨酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為血清素，血清素有助于放松身體，改善情緒，緩解抑郁。
2、緩解經(jīng)前綜合征
香蕉中的維生素B6可調(diào)節(jié)血糖水平，緩解經(jīng)前各種癥狀。
3、調(diào)控血壓
香蕉高鉀低鈉，可很好地調(diào)控血壓水平。美國(guó)食品藥品管理局已經(jīng)允許香蕉產(chǎn)業(yè)在廣告中宣傳香蕉的降血壓和防中風(fēng)功效。
4、提高腦力
英國(guó)一項(xiàng)以200名學(xué)生為對(duì)象的研究發(fā)現(xiàn)，吃香蕉等含鉀量較高的水果有助于提高學(xué)生的注意力，提高學(xué)習(xí)效率和成績(jī)。
5、防治便秘
香蕉富含膳食纖維，有助于恢復(fù)腸道功能，不借助于瀉藥即可自然緩解和預(yù)防便秘。
6、緩解宿醉
緩解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有護(hù)胃作用、蜂蜜可提升血糖水平，牛奶有助緩解酒后脫水。
7、防治燒心
反酸容易導(dǎo)致燒心，吃根香蕉可以緩解不適癥狀。
8、預(yù)防孕吐
孕婦在兩餐之間吃根香蕉有助于防止孕吐。
哪些人不宜吃香蕉
1、體質(zhì)偏虛寒者
香蕉性寒體質(zhì)偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎、也不要吃香蕉，以上幾種病人如果吃香蕉也不利于身體的健康。還有點(diǎn)懷孕期腳腫的患者，也最好是不要吃香蕉。
2、空腹的人
香蕉是可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的，如果空腹吃就會(huì)造成腸胃的提前工作，長(zhǎng)期空腹吃香蕉也不利于身體的健康。為什么不能空腹吃香蕉呢，因?yàn)榭崭箷r(shí)腸胃中幾乎沒(méi)有可提供消化的食物，在空腹時(shí)吃香蕉就會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液的循環(huán)，增強(qiáng)心臟的負(fù)荷，容易導(dǎo)致心肌梗塞。
3、關(guān)節(jié)炎患和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比較高的，會(huì)使血液循環(huán)減慢，代謝物堆積，如果關(guān)節(jié)炎和糖尿病患者不應(yīng)該吃香蕉，否則會(huì)加重病情。
4、腎炎患者
腎炎患者也是不可以吃香蕉的，因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟?、鎂元素，腎炎患者的派濾功能比較差，香蕉會(huì)使血液中的鈣鉀鎂比例失調(diào)，進(jìn)而促進(jìn)腎病的加重，所以腎病寒者最好是不要吃香蕉。
香蕉的食用禁忌
1、忌空腹食用香蕉
我們說(shuō)香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟?、磷、鎂，對(duì)于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對(duì)健康不利。所以不可空腹食過(guò)多的香蕉。
2、過(guò)量吃香蕉可引起微量元素比例失調(diào)
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對(duì)身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過(guò)多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過(guò)大。因此，香蕉不宜過(guò)量食用。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉長(zhǎng)到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟時(shí)才采摘，味道不好，看上去也不新鮮。那么香蕉摘下來(lái)后，被貯存時(shí)的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達(dá)8攝氏度。香蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，放一天就會(huì)變黑，且質(zhì)變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。
本文導(dǎo)讀：冬季到了，天氣都變得冷冰冰的。有時(shí)候連水果吃起來(lái)都是冰的。那么哪些水果在冬季的時(shí)候可以煮著吃呢？
川貝冰糖蒸梨 止咳化痰潤(rùn)肺
蒸熟了的梨具有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過(guò)程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強(qiáng)止咳化痰的功效。其中，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨。
做法：取大雪梨1個(gè)，切下梨蓋，去掉內(nèi)核，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關(guān)火待梨溫?zé)釙r(shí)把蒸出來(lái)的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。
需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風(fēng)寒咳嗽者食用。
蘋果蒸著吃 止瀉易消化
水果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但寒涼的特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過(guò)以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
橘子 叮 熱吃 美容養(yǎng)顏不上火
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護(hù)膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。
而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個(gè)橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干（至表皮完全無(wú)水分），放入微波爐內(nèi)，熱1~2分鐘至微焦。
這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達(dá)到了春季養(yǎng)生美容的效果，又不會(huì)上火。
橘皮含有揮發(fā)油成分，對(duì)腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
紅棗蒸著吃 健脾胃養(yǎng)肝腎
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有 維生素王 之美稱。連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
做法：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核;取雞蛋2枚，加入適量鹽打成蛋液，然后加入紅棗、枸杞和涼開(kāi)水，隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可食用。
而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。
做法：將紅棗對(duì)半切開(kāi)，山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開(kāi)后，慢火蒸20分鐘即可。
熱燉的柚子 化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因?yàn)樗ず衲筒?，等到冬春交替的時(shí)候來(lái)吃是理想的選擇，柚子有 天然水果罐頭 之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥，理氣散結(jié)?？纱龠M(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。
春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個(gè)人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。
山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸等，生吃會(huì)對(duì)胃有一定的刺激，而且還會(huì)有 倒牙 的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。
具體做法：將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來(lái)的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進(jìn)食欲，幫助消化。
冬季天氣寒冷，一不小心就容易感冒，當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)自己感冒了，這個(gè)時(shí)候就要注意自己的飲食了，要知道在感冒期間什么食物是能吃的，什么食物是不能吃的，那么感冒不能吃什么呢?感冒吃什么好的快呢?下面小編就為大家介紹一下感冒飲食注意什么吧。
感冒一般分為普通感冒和流行感冒兩種，當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)自己感冒了一定要清楚自己能吃什么!不能吃什么!下面我們一起來(lái)看看感冒哪些食物不能吃吧。
感冒時(shí)哪些食物應(yīng)不吃或少吃
高鹽食物
感冒后如果吃太咸的食物，不僅會(huì)減少唾液的分泌，使口腔內(nèi)溶菌酶的含量相應(yīng)減少，從而為病毒在上呼吸道粘膜生存創(chuàng)造了條件，而且因?yàn)殁c鹽滲透性高，口腔和咽喉部上皮細(xì)胞的防御功能會(huì)被抑制，降低免疫球蛋白A、干擾素等抗病因子的分泌。當(dāng)然，適量的鹽是必需的，能補(bǔ)充大量發(fā)汗時(shí)丟失的一部分鈉離子。
高糖食物
感冒時(shí)吃太多高糖食物可能會(huì)增加痰的量和降低食欲等。高糖食物包括甜點(diǎn)和一些高糖水果，如荔枝、芒果、菠蘿等。
高脂食物
感冒期間人的消化功能下降，高脂油膩的食物會(huì)加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，也可能影響藥物吸收和藥效的發(fā)揮。
粗纖維的食物
感冒消化能力變?nèi)?，所在在飲食上不能吃太多的粗纖維食物，如芹菜、韭菜，可以吃一些低纖維的茄果、瓜菜類，如茄子、番茄、冬瓜、黃瓜等瓜果，這些都是有利于人體的吸收。辛辣食物
像洋蔥、大蒜、姜等辛辣食物被認(rèn)為可以幫助感冒時(shí)發(fā)汗，目前仍存在一定爭(zhēng)議。但至少像胡椒粉、咖喱粉、芥末等調(diào)味品，因?yàn)闀?huì)刺激呼吸道粘膜，反而容易引起鼻塞等，從而加重感冒癥狀，不建議在感冒時(shí)吃。
酒精、濃茶、濃咖啡等
有些人認(rèn)為感冒后喝點(diǎn)酒有助于發(fā)汗，但如果正在服用一些解熱鎮(zhèn)痛藥(如：對(duì)乙酰氨基酚)，是不宜喝酒的，喝了容易損傷肝臟，酒精還會(huì)刺激腸胃道。同樣，濃茶、濃咖啡容易導(dǎo)致腸胃不適，也不宜在感冒時(shí)喝。
感冒健康飲食
多食蘿卜
實(shí)踐證明，蘿卜中的蘿卜素對(duì)預(yù)防、治療感冒有獨(dú)特作用。具體做法是把甜脆多汁的蘿卜切碎，壓出半茶杯汁，再把生姜搗碎，榨出少量姜汁，加入蘿卜汁中，然后加白糖或蜂蜜，拌勻后沖入開(kāi)水當(dāng)飲料喝，每日三次，連服兩天，可以清熱、解毒、祛寒，防治感冒。
糖姜茶合飲
因感冒多為外感風(fēng)寒之邪，常有頭痛、鼻塞、流涕及一身關(guān)節(jié)酸痛，甚至怕冷、發(fā)熱等癥狀?？捎眉t糖、生姜、紅茶各適量，煮湯飲，每日1-2次，不僅暖身去寒，而且有良好的防治感冒功能。
多曬太陽(yáng)
太陽(yáng)是世間萬(wàn)物能量的來(lái)源，太陽(yáng)光中的紫外線能迅速有效的殺死多種病毒。多曬太陽(yáng)、勤曬被子、衣物的家庭，其成員患感冒的次數(shù)會(huì)大大低于長(zhǎng)期在室內(nèi)活動(dòng)的家庭。可見(jiàn)太陽(yáng)光中的紫外線能有效地殺死衣服、被子上的多種病毒，包括常見(jiàn)的感冒病毒。
少吃食鹽
實(shí)驗(yàn)證明，少吃點(diǎn)含納的食鹽，可提高唾液中溶菌酶的含量，保護(hù)口腔、咽喉部粘膜上皮細(xì)胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素來(lái)對(duì)付感冒病毒。因此，每日吃鹽量控制在5克以內(nèi)，對(duì)防治感冒大有益處。
沖服蜂蜜
蜂蜜中含有多種生物活性物質(zhì)，能激發(fā)人體的免疫功能，每日早晚兩次沖服，可有效地治療和預(yù)防感冒及其它病毒性疾病。蜂蜜對(duì)于冬季養(yǎng)生也大有好處。
冬季巧吃這物補(bǔ)腎效果驚人
專家表示，栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且有很好的藥用價(jià)值。適度食用能夠預(yù)防多種疾病，是日常飲食中滋補(bǔ)的佳品。有腰酸、腰痛、腿腳無(wú)力、小便頻多等不適癥狀的中老年人，更適合加以服用。
栗子加酒升藥力 補(bǔ)腎更有效
專家指出，除了大家常知的糖炒栗子、栗子羊羹、栗子蛋糕外，栗子的吃法還有很多，不論生炒、蒸、煮、燉都美味順口。甚至能選擇與酒一同結(jié)合，制成有助強(qiáng)身、健體的“藥酒”來(lái)食用。
事實(shí)上，將中藥材與酒溶于一體制作成藥酒，是中醫(yī)相當(dāng)常見(jiàn)的滋補(bǔ)方式。藥酒不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、酒精更是一種良好的有機(jī)溶劑，能使中藥的各種有效成分都易溶于其中，使中藥材借酒力提升藥勢(shì)、充分發(fā)揮其效力，提高療效。尤其男性朋友，栗子泡酒可補(bǔ)腎，效果顯著。
栗子酒
材料：栗子120公克，白酒500公克。
作法：準(zhǔn)備一支干燥、潔凈的玻璃瓶，將栗子洗凈擦干，接著去殼、拍碎，裝放凈瓶中，倒入白酒，加蓋密封，置陽(yáng)涼處，每日搖動(dòng)數(shù)次，10日后靜置澄明即可飲用。
用法：每日早、晚各1次，每次空腹飲用10至25毫升(無(wú)須食用栗子果肉亦可)。
效果：栗子補(bǔ)腎，益脾胃。制成酒劑，借酒力而行藥勢(shì)，效力益佳。
栗子入粥好消化
另外，栗子雖然口感細(xì)致、綿密，但相對(duì)于米飯、面條等碳水化物，膳食纖維含量偏高，較不易被人體消化、吸收，建議不妨可選擇將栗子與粥品一同燉煮的方式，來(lái)幫助食用。不過(guò)，仍要提醒，消化系統(tǒng)較差、脾胃虛弱的老人、嬰幼兒應(yīng)避免食用，以免引起胃脘飽脹等不適癥狀發(fā)生。
推薦兩款非常有滋補(bǔ)效果的栗子粥
桂花栗子粥
材料：粟子300公克、白糖30公克、大米500公克，糖、桂花少許。
作法：栗子加清水略煮，再去殼去皮，栗肉上籠蒸酥，待栗肉冷卻后切成粒狀。鍋內(nèi)放水燒滾，放白糖、栗子、大米，燒至糖溶于水中，略燜將大米煮成粥狀，放入桂花，即可食用。
效果：補(bǔ)腎，強(qiáng)筋，可治療腎虛腰膝無(wú)力。
滋補(bǔ)養(yǎng)腎栗子粥
材料：猴頭菇3個(gè)、鮮牛蒡適量、大米適量、淮山(山藥)適量、栗子5-10粒、水3000cc、鹽巴適量。
作法：猴頭菇用水洗凈，放入水內(nèi)浸泡20分鐘，取出擠干水份。大米洗凈、淮山泡水20分鐘。鮮牛蒡去皮洗凈斜切成一片片，斜切片狀可保留較多牛蒡里的水溶性纖維成份， 再放入巳加入2-3滴白醋水中浸泡，可去苦澀味及防止氧化而變黑銹色。栗子放入煲滾的水中煮6分鐘，撈起用冷水浸泡一會(huì)，把余殼除掉，內(nèi)里的衣很容易就可脫下。悶燒鍋?zhàn)⑷?000cc水，用大火煮滾后加入所有材料， 用中火續(xù)煮20分鐘， 隨即把鍋蓋蓋住小火續(xù)煮半小時(shí)，依個(gè)人口味加入鹽巴調(diào)味后即可食用。
效果：牛蒡，含有的豐富膳食纖維可被腸內(nèi)的有益菌利用，有助健胃潤(rùn)腸、改善便祕(mì)，更可避免宿便導(dǎo)致毒素吸收，進(jìn)行體內(nèi)環(huán)保。猴頭菇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，有助增 強(qiáng)人體消化系統(tǒng)的免疫功能。淮山又名山藥，味甘性平，入肺、脾、腎、胃經(jīng)，具健脾潤(rùn)肺、固腎益精、益氣養(yǎng)血、止瀉、斂汗的作用，特別適合體質(zhì)虛弱、消化能 力不佳者服用。大米，味甘性微涼，滋養(yǎng)腎氣、健脾益氣、除熱止瀉、和胃安眠。
草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家都是有所了解的。因?yàn)椴葺目诟衅?，看起?lái)也比較有食欲，所以受到不少人的歡迎，尤其是女性朋友。而且很多人了都不了解的是，女性常吃草莓能夠滋陰養(yǎng)血重返十八歲。想知道草莓的功效與作用以及吃草莓的好處嗎?那就一起來(lái)看看吧。
別看草莓小，蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)可一點(diǎn)都不少，平時(shí)多吃點(diǎn)草莓，會(huì)有著你所想象不到的神奇效果。
草莓那心狀的外型使人聯(lián)想到世間美好的情愫，逐漸過(guò)渡的紅色，給人以無(wú)限舒適的愉悅，清甜可口的味覺(jué)，讓人頻頻光顧、難以釋懷。
如此可愛(ài)的水果我們推薦給女性朋友并不僅僅是它可人的外表，而是因?yàn)椴葺重S富的營(yíng)養(yǎng)內(nèi)涵，可有效滋陰養(yǎng)血。
(1)草莓含鐵豐富
關(guān)于草莓的多重營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)師們都做過(guò)很多的講解。我想強(qiáng)調(diào)的是草莓做為植物性的食物，有著突出的補(bǔ)鐵作用。
這是一般蔬菜、水果難以達(dá)到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的鐵，500克草莓所提供的鐵即可達(dá)到成人每天需要量的一半，可見(jiàn)草莓的鐵含量的確是很高的。
(2)女性對(duì)鐵的需要量超過(guò)男性
我們把草莓重點(diǎn)推薦給女性，是因?yàn)閺那啻浩陂_(kāi)始男孩與女孩的營(yíng)養(yǎng)素需要就有了比較大的區(qū)別.
在所有的營(yíng)養(yǎng)素當(dāng)中，要么男孩與女孩的建議攝入量一樣，要么男孩比女孩的攝入量高(比如：鋅、維生素A、維生素B1、B2、煙酸)，唯獨(dú)鐵的攝入量女孩要高于男孩。
這種區(qū)別從11～12歲開(kāi)始，經(jīng)過(guò)18歲的成年期，直到50歲女性月經(jīng)結(jié)束，延續(xù)近40年的歲月。
而當(dāng)女性懷孕后，鐵也是貫穿整個(gè)妊娠期都要重點(diǎn)補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素，可見(jiàn)鐵對(duì)女性的一生有多么重要。
(3)草莓自帶鐵的轉(zhuǎn)化因子
可是鐵在自然界的食物中并不是廣泛存在的，比如動(dòng)物性食物中的乳制品、雞蛋就都是貧鐵食物。
而植物性食物中的鐵又往往是不易被人體吸收的三價(jià)鐵，需要在胃酸、維生素C和有機(jī)酸等成分的幫助下轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵才容易被人體吸收。
草莓中的維生素C含量非常之高，要比西瓜、蘋果、葡萄、梨高十倍左右，并高于大多數(shù)的柑橘。
草莓還含有多種有機(jī)酸，比如檸檬酸、蘋果酸等。這些有機(jī)酸還可刺激胃液分泌，由此一來(lái)，維生素C、有機(jī)酸、胃酸三管齊下，全面地促進(jìn)了植物性鐵的吸收。
很多植物性食物也含有鐵，比如菠菜、黑木耳、紫菜、黑米、紅糖等，但是它們都比不上草莓這樣自身具備充足的轉(zhuǎn)化因子，因此我們說(shuō)草莓是植物性食物中少有的補(bǔ)鐵佳品。
祖國(guó)養(yǎng)生學(xué)也認(rèn)為草莓具有滋陰養(yǎng)血之功效，建議女性和貧血人士可以經(jīng)常適量食用。
水果是我們生活中常見(jiàn)食物，其鮮嫩多汁可以直接食用，不僅富含多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還具有助消化、降血壓、減肥瘦身和延緩衰老等作用，所以家人常提醒我們多吃水果?？墒撬撌裁磿r(shí)候吃呢?是飯前、飯后還是睡前?
今天，我們就一同來(lái)了解飯前吃香蕉的養(yǎng)生功效，以及一些水果在不同時(shí)間段食用的作用。
一、飯前吃香蕉治療數(shù)十種病
古印度人認(rèn)為金黃色的香蕉是上帝賜予人類的智慧之果，相傳釋迦摩尼也是因?yàn)槌粤讼憬恫奴@得智慧，而歐洲人則將香蕉稱為快樂(lè)水果。
1.補(bǔ)充能量
很多人沒(méi)到飯點(diǎn)就開(kāi)始餓了，這樣不僅導(dǎo)致工作效率下降，胃腸道還會(huì)難受。香蕉里面含有果糖、葡萄糖等，在給人體提供能量的同時(shí)，又不會(huì)造成能量剩余而出現(xiàn)肥胖。
所以，上班族、學(xué)生黨可以在飯前吃根香蕉，可以緩解疲勞、振奮精神，緩解饑餓感。
2.提高免疫力
香蕉也具有免疫激活的作用，并且作用溫和，健康人食用不會(huì)導(dǎo)致免疫力突然升高，而體弱多病的人食用則可以緩慢提高免疫力，抵御疾病的侵襲。
3.改變心情
人一旦餓了那么心情必定不好，有時(shí)候還會(huì)發(fā)脾氣。而一些經(jīng)常抑郁的人群，其大腦內(nèi)缺乏5-羥色胺這種物質(zhì)，飯前吃香蕉一方面可以緩解饑餓，讓心情變好，另一方面，其中一種氨基酸可以轉(zhuǎn)變?yōu)?-羥色胺，改善抑郁心情、驅(qū)散悲觀和煩躁情緒，使大腦興奮。
4.降血壓
香蕉又是一種高鉀低鈉的水果，其中含有大量的鉀元素屬于最理想的降壓物質(zhì)，鉀元素占有人體無(wú)機(jī)鹽的5%，對(duì)于治療中風(fēng)、高血壓、肌肉萎縮、心臟病和軟骨癥等都具有作用。
5.減肥
香蕉中富含維生素B1、維生素B2，可以促進(jìn)人體內(nèi)的脂肪和糖類代謝，起到減肥和消除浮腫的作用。同時(shí)，富含的酶類物質(zhì)可以被人體快速吸收，活化人體的代謝功能。起到減肥作用。
6.通便
香蕉中含有大量的膳食纖維和果膠，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到通便潤(rùn)腸的作用。早飯前食用，更有利于排出宿便。
而且，香蕉的纖維柔軟而潤(rùn)滑，對(duì)于胃潰瘍患者來(lái)說(shuō)是唯一可以吃的未煮熟的食物，還可以緩解胃部疼痛。
7.舒緩神經(jīng)
香蕉中含有豐富的維生素B，其具有維持神經(jīng)系統(tǒng)健康的作用，可以消除煩躁、安眠和緩解緊張。而且鉀元素可以使人體心跳正?；岣呓o大腦的送氧能力，緩解緊張情緒。
4、美白牙齒
因?yàn)椴葺泻械奶O果酸作為一種收斂劑，與發(fā)酵粉混合時(shí)產(chǎn)生氧化作用，可以去除咖啡、紅酒和可樂(lè)在牙齒表面留下的污漬。
5、有助于心臟健康
(1)英國(guó)一項(xiàng)新研究對(duì)此解析道，藍(lán)莓、草莓等紅、藍(lán)、紫色漿果和蔬菜中所含的抗氧化劑花青素具有防止和修復(fù)細(xì)胞受損的作用。
(2)研究人員的新研究對(duì)此作了進(jìn)一步說(shuō)明。該研究對(duì)9.3萬(wàn)人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)18年的跟蹤調(diào)查。
參試者被分為5組，年齡為25～42歲，他們每4年報(bào)告一次飲食情況及影響心臟健康的其他情況。
如是否有高血壓、心臟病家族病史，體重是否超標(biāo)或肥胖，是否有鍛煉習(xí)慣，是否吸煙、飲酒等。
(3)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每周吃藍(lán)莓或草莓至少3份(一份約半杯)的人比其他參試者心臟病發(fā)病率更低。
研究負(fù)責(zé)人表示，紅、藍(lán)、紫色水果蔬菜中的自然抗氧化劑可使年輕人和中年人心臟病危險(xiǎn)降低32%。
研究認(rèn)為，年輕時(shí)多吃富含花青素的水果、蔬菜，更有助于降低日后患心臟病的危險(xiǎn)。
花青素有助于提高好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)水平，同時(shí)還可以減少與心臟病有關(guān)的體內(nèi)炎癥。
除了藍(lán)莓和草莓，富含花青素的食物還有紫茄子、李子和櫻桃等。
草莓的做法
草莓綜合果汁
主料
草莓100克，優(yōu)酪乳1/2杯，檸檬1/3個(gè)，冰片1-2片，方糖1小茶匙。
做法
將草莓、檸檬去皮，全部放進(jìn)壓榨器中榨汁，并與優(yōu)酪乳混淆。再注進(jìn)杯中，放進(jìn)冰片與甜料。
自制果醬
配料
新鮮草莓300克，細(xì)砂糖180克，檸檬汁20克。
制作過(guò)程
(1)草莓洗凈擦干水分，用刀切開(kāi)。小個(gè)的草莓切成兩半，大個(gè)的則切成四半。在草莓里加入細(xì)砂糖。
(2)用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上(有條件的可以冷藏24小時(shí))。
(3)冷藏過(guò)后，草莓內(nèi)的水分會(huì)滲出，此時(shí)就可以繼續(xù)下一步了。
(4)將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒(可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋)。
(5)不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。
(6)當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時(shí)，關(guān)火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
(7)將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的女性吃這物滋陰養(yǎng)血重返十八歲，你們都了解了吧。這對(duì)于所有女性朋友來(lái)說(shuō)，真的是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的草莓的功效與作用以及吃草莓的好處，感興趣的以后就可以多買些草莓來(lái)吃了。
除了上面介紹的女性吃草莓可滋陰養(yǎng)血之外，其實(shí)多吃草莓的好處遠(yuǎn)不止于此，不妨來(lái)看看。
食用價(jià)值
成分含量
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。
國(guó)外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長(zhǎng)。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。
科學(xué)研究業(yè)已證實(shí)，維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
食療價(jià)值
1、治糖尿病
鮮草莓適量。將其洗凈，頻頻食用。
2、治干咳
鮮草莓60克，冰糖30克。將兩種原料入鍋，一同隔水蒸爛。每日3次分服。
3、治貧血
草莓100克，紅棗15顆，荔枝干30克，糯米150克。將這四種食物入鍋，加適量水熬粥食用。每日1次。
膳食價(jià)值
1、飯前吃草莓緩解胃口不佳
遇積食腹脹、胃口不佳時(shí)，可在飯前吃草莓60克，每日3次。
齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時(shí)，可將鮮草莓60克搗爛，冷開(kāi)水沖服，每日3次。
鮮草莓冰糖隔水燉服
干咳無(wú)痰，日久不愈時(shí)，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次。
遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時(shí)，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。
2、草莓對(duì)胃腸道和貧血有調(diào)理作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。
草莓中的維生素及果膠對(duì)改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。
草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對(duì)白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收。
3、鮮草莓有助于醒酒
1.酒后頭昏不適時(shí)，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒。
2.營(yíng)養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
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