竹籠蕎麥面——降壓健脾降膽固醇
膽的養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，沒有好的身體，萬事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“竹籠蕎麥面——降壓健脾降膽固醇”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
夏季的時(shí)候人們都會(huì)感覺到?jīng)]有食欲，而且天氣炎熱，會(huì)很容易出現(xiàn)中暑啊或者是身體虛弱的情況，所以夏季健脾養(yǎng)胃要從飲食開始，不知大家對蕎麥面有所了解嗎，來看看它的做法吧。
【竹籠蕎麥面】
【主料】
蕎麥面2把
【輔料】
淺色醬油40ml、韓式大醬20克、白糖10克、蔥花適量、海苔適量、蒜泥適量、黃瓜100克
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.小鍋中加入醬油加熱微起泡。
3.加入白糖攪拌融化。
4.再加入稀釋的大醬。
5.煮開關(guān)火。
6.把醬汁冷藏備用。
7.黃瓜，海苔切絲，蒜瓣，大蔥切碎。
8.湯鍋中水開放入蕎麥面煮至變軟。
9.然后撈入冰水浸泡。
10.把蕎麥面瀝干水份，擺放在竹籠上。
11.然后切好的蔥花，海苔，黃瓜，蒜泥，醬汁隨竹籠一起上桌，醬汁中可加入蒜泥，黃瓜絲，海苔絲和蕎麥面一起食用。
夏季血壓不穩(wěn)定，可以從食療方面來控制血壓，今天做的竹籠蕎麥面，營養(yǎng)價(jià)值豐富，補(bǔ)充營養(yǎng)還能解決腸胃，絕對是夏季的一大享受。黃瓜中含有的葫蘆素C.蕎麥含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用;所以說夏季適合吃這樣的食物，可以有效的控制血壓，而且還可以有促進(jìn)新陳代謝的作用哦，具有解毒的作用，同時(shí)還可以是夏季防暑降溫的好選擇呢。
關(guān)于竹籠蕎麥面的做法，大家都看到了，也了解了它的營養(yǎng)價(jià)值，所以我們就可以根據(jù)自己的實(shí)際的需求選擇這樣的食材食用哦，所以大家平時(shí)要懂得一些飲食搭配的技巧，這樣才能讓健康伴隨著我們哦，來嘗嘗吧。
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山楂是一種很消食的食材，它的營養(yǎng)素多，比如說胡蘿卜素啊，維生素礦物質(zhì)等等，都是人體所需的。山楂可以泡水，也可以直接食用，或者是做各種的甜品哦，下面就來介紹山楂蛋糕的做法。
山楂蛋糕
主料：黃油129g、雞蛋2個(gè)、糖50g、低粉110g、椰漿25g
輔料：山楂醬250g
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有食材。
2.黃油軟化后，加入糖打發(fā)。
3.分次加入打散的蛋液。
4.加入椰漿。加入一部分山楂醬打發(fā)均勻。篩入低粉拌勻。
5.把面糊裝入模具中，用刮刀抹成兩邊高中間低的效果，把剩下的山楂醬填在中間。上火170度，下火145度烘烤36分鐘。趁熱脫模。
山楂是可以入藥的，是中藥的一種，平時(shí)吃可以降糖、降壓、產(chǎn)后恢復(fù)等功效，今天小編用它做了山楂蛋糕，做法簡單，買的山楂醬，酸甜美味。防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。經(jīng)常吃山楂的話還可以有抑制細(xì)菌的作用，對于消化不良或者是身體虛弱的人群來說吃一些這樣的食物可以助消化。而且還可以有防衰老抗癌的作用，蛋糕好消化，而且還可以促進(jìn)食欲，對于增強(qiáng)體質(zhì)有很好的作用。
山楂蛋糕的具體的做法。大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值高，平時(shí)的時(shí)候可以放心的食用。而且還不油膩，對于身體虛弱啊，或者是腸胃不好的人群來說可以食用，促進(jìn)代謝，而且還可以滋陰潤燥。
蕎麥面是一種用蕎麥加工制作而成的面食，分為冷面和熱面兩種，口感順滑，營養(yǎng)豐富，是一種高山地區(qū)的食品。蕎麥面的營養(yǎng)很豐富，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還具有一定的賴氨酸成分，更好的促進(jìn)身體的發(fā)育。很多的人對于蕎麥面不了解我們一起看一下涼拌蕎麥面主要有哪些內(nèi)容?
蕎麥面的食用方式有很多，可以煮食可以炒食還可以涼拌，滋味各有不同，涼拌蕎麥面可以最大程度的保持面的風(fēng)味，搭配適當(dāng)?shù)恼{(diào)料品，使得菜品更加的別具風(fēng)味。
涼拌蕎麥面?蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。做法：1、將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用;2、鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟(中途不要蓋蓋子);3、將煮好的蕎麥面撈出，放在漏勺里用涼水沖掉泡沫面湯，然后浸泡在涼白開里(可加冰塊);4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調(diào)味汁;5、將蕎麥面撈出稍稍控干水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調(diào)味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
蕎麥面的營養(yǎng)：⒈蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效;⒉蕎麥含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用;⒊蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用;
以上的內(nèi)容就是對于涼拌蕎麥面的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中可以按照里程自己制作涼拌蕎麥面，更好的享受美味。需要注意的是在食用的時(shí)候?qū)⒕G豆芽焯一下，不可以生吃，因?yàn)闆霭枋w麥面是寒性的，可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)制一些辣椒油，更好的起到
蕎麥面是日常生活中比較常見的一種食物，脾胃虛寒的人最好不要過多的食用蕎麥面。蕎麥面是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，經(jīng)常吃蕎麥面對于人體的血脂和膽固醇的降低是有很好的作用的，而且蕎麥面還能促進(jìn)人體的新陳代謝，蕎麥面是非常適合三高人群的，那怎樣和蕎麥面呢？
蕎麥面和面的注意事項(xiàng)
1、發(fā)酵面團(tuán)，將干酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鐘，讓它們活化一下；
2、將面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均勻。然后倒入酵母水，用筷子攪拌成塊，再用手反復(fù)揉搓成團(tuán)，最后用一塊濕布將面盆蓋嚴(yán)，為了防止表面風(fēng)干，把它放在溫暖處靜置。這個(gè)過程大概需要一個(gè)小時(shí)左右；（這一步中的反復(fù)揉搓面團(tuán)是非常重要的，不是簡單的將所有材料混合拌勻，而是要盡量的多揉面團(tuán)，目的是使面粉中的蛋白質(zhì)充份吸收水份后形成面筋，從而能阻止發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳流失，使發(fā)好的面團(tuán)膨松多孔，所以這一步非常重要，不可馬虎），另外面團(tuán)不要和的太硬了。
3、看看時(shí)間，面團(tuán)體積已經(jīng)膨脹到原來的兩倍大，并出現(xiàn)蜂窩狀的組織，這時(shí)不要急于使用，要用手繼續(xù)揉搓面團(tuán)，把里面的空氣擠出，然后再次蓋上濕布，讓面團(tuán)再次膨脹。和面時(shí)間不是越長越好，過長時(shí)間的和面反而會(huì)撕裂面筋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，這個(gè)是需要經(jīng)驗(yàn)的，主要看面團(tuán)的狀態(tài)，面團(tuán)表皮光亮后再和面一小會(huì)兒就可以了。另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，泡打粉主要是起發(fā)泡的作用，也就是讓面食中出現(xiàn)更多的氣泡。（泡打粉分兩類，其中一類是雙效泡打粉，雙效泡打粉不含明礬，不必?fù)?dān)心鋁超標(biāo)。擔(dān)心的話完全可以不加，一樣可以發(fā)出好的面團(tuán)。）冷天用發(fā)酵粉發(fā)面，加上一些白糖，可縮短發(fā)酵時(shí)間，其效果也好。
蕎麥面的和面技巧
一、姿勢正確。站立端正，兩腳分開成丁字步，上身稍彎向前，便于用力。
二、摻水量合適。摻水量應(yīng)根據(jù)面粉的含水量、氣候、制品要求等確定。摻水一般分二、三次進(jìn)行，第一次摻水拌和時(shí)，注意粉料吸水情形，如粉料吸不進(jìn)水或吸水少時(shí)，第二次加水量則要減少。
三、操作動(dòng)作干凈利落。動(dòng)作迅速，面和得均勻而不夾粉粒，和完后手不沾面，面不沾盆。 調(diào)制面團(tuán)：根據(jù)各類面點(diǎn)制品的性質(zhì)和要求，運(yùn)用不同的技法，調(diào)制出符合要求的面團(tuán)的過程。是面點(diǎn)制作工藝的工序之一，包括和面、揉面。調(diào)制時(shí)，冷水面團(tuán)采用搗（捶、壓）、揣（扎）、摔及反復(fù)搓揉等手法，使面團(tuán)吃水均勻，光滑柔潤；熱水面團(tuán)采用邊和、邊攪、邊搓，搓捏面團(tuán)的方法，或一般不揉、少揉，以防止產(chǎn)生筋性，失去糯柔的特點(diǎn)；發(fā)酵膨松面團(tuán)揉面要靈活運(yùn)用腕力，不能用勁過大，揉勻揉透即可，加堿時(shí)用揣的手法，保證堿水均勻；油酥面團(tuán)的干油酥調(diào)制采用擦法，使油、面很好地結(jié)合成團(tuán)，不可用揉法，水油面調(diào)制則用揉法；其它面團(tuán)多采用攪、和、揉、搓等法。面團(tuán)量大可借用機(jī)器等調(diào)制。
操作時(shí)注意掌握主要原料的性質(zhì)(包括粉料中淀粉、蛋白質(zhì)各種含量)，輔助原料（如糖、油脂、精鹽、化學(xué)膨松劑等）對面團(tuán)的影響，摻水量、水溫以及攪拌程度和煬發(fā)時(shí)間，根據(jù)成品要求適當(dāng)處理。如制作皮薄、餡大、多鹵的面點(diǎn)，要求面團(tuán)具有良好的伸展性與韌性，必須選用面筋蛋白質(zhì)相互接觸，提高面筋生成率，還可加適量鹽使面團(tuán)組織更緊密。揉面：對面團(tuán)揉、搗等，使其均勻、柔潤、光滑、增勁或酥軟的過程，是調(diào)制面團(tuán)的程序之一，也是調(diào)制面團(tuán)成敗的關(guān)鍵。
蕎麥面就是用蕎麥打磨而成的粉狀，經(jīng)過處理形成的面了，蕎麥面的營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，而且在做法上也有很多，今天，天然養(yǎng)生專家為大家介紹開胃蕎麥面做法，并告訴大家開胃蕎麥面有什么功效作用，一起來了解下吧。
開胃蕎麥面做法
需要的材料有雞蛋、熟白芝麻、生抽、糖、蘋果、海苔、黃瓜、姜蒜蓉、綠豆芽、香油、蕎麥面、香醋、辣椒油。
1、將蘋果洗凈，并切片備用。
2、黃瓜洗凈切絲備用。
3、綠豆芽的頭尾摘除，隨后用清水沖洗干凈。、
4、雞蛋需要放入冷水中進(jìn)行煮熟。
5、這時(shí)將鍋中放入適量的水，大火煮沸后，將蕎麥面放入。不蓋蓋子，差不多5分鐘的時(shí)間，將之撈出。
6、隨后將它放入漏勺中用涼水進(jìn)行沖洗，隨后放入涼白開中。
7、開始調(diào)制醬料，將香油、香醋、生姜、大蒜、生抽、湯、辣椒油放入進(jìn)行均勻的攪拌，隨后將面控干放入，并將剩余的食材全部放入就可以吃了。
開胃蕎麥面的功效作用
蕎麥面對于喜歡吃面食的人來說，無疑是一道美食，還是難以抗拒的，不僅如此，它還能給身體帶來益處。增強(qiáng)血管彈性、保護(hù)視力等等的作用。蕎麥中的維生素p可以很好的增強(qiáng)血管的彈性，從而有效的保護(hù)了血管，降低了人體的血脂。并且它還能促進(jìn)細(xì)胞的增生。對于高血壓人群來說，它就是救星。而且還能保護(hù)視力，現(xiàn)在的人用眼過度，可以適當(dāng)?shù)氖秤?，緩解眼疲勞。蕎麥中的煙酸還能預(yù)防糖尿病，可想而知，這道菜對人體的健康有著多大的幫助了。
開胃蕎麥面的做法及功效就介紹到這里，相信大家都看到了，天然養(yǎng)生專家說每一種的面食，都是有著它自己的制作方法，蕎麥面在制作方法上可以分冷熱口感，大家在制作的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的喜好去選擇制作的方法。
面食是我們經(jīng)常吃的主食，可以補(bǔ)充豐富的碳水化合物物，對于保持機(jī)體健康，有一定的幫助作用。不知道大家是否吃過莜面呢。它也是一種主食，而且營養(yǎng)價(jià)值高，如何食用呢，下面就來介紹莜面蜂窩的做法。
莜面蜂窩
主料：莜面
輔料：面粉、黃花菜、臺(tái)蘑 調(diào)料：鹽、花椒、姜、雞精、食用油
做法：
1.將黃花菜洗凈，臺(tái)蘑洗凈切成條，姜洗凈切成末
2.將面粉用溫水和成面團(tuán)，擠成小劑，放在刀背上用手搓成小卷，放入籠屜上鍋蒸8-10分鐘取出放入盤中;
3.坐鍋點(diǎn)火放入油，油六至七成熱時(shí)放入花椒炸出香味，加入姜末、臺(tái)蘑、黃花菜、鹽、水翻炒，待汁濃時(shí)倒入裝有蜂窩的盤中即食。
特點(diǎn)：味美香醇。在西北，莜面是最常見、最普通的家常面食，莜面雖然好吃，但是不可以和豬肝同時(shí)食用，這樣會(huì)影響食物消化，造成消化不良。對于愛美的減肥人士來說，莜面熱量低，脂肪含量低，不失為一種好的選擇。同時(shí)，莜面含有的營養(yǎng)成分豐富，可以控制血糖，降低血膽固醇，改善便秘，預(yù)防骨質(zhì)疏松等。食用的時(shí)候要注意營養(yǎng)的搭配，最好不好和豬肝一起食用，經(jīng)常吃這樣的食物可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且是低熱量低脂肪的不錯(cuò)選擇，所以很多女性想減肥就用它，如果你也有想減肥或者是便秘的問題不防試試。
莜面蜂窩的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對這些小常識(shí)是否有所了解了呢，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)成分，而且還可以有降膽固醇控制血糖的功效，大家不妨試試。
蕎麥面是以蕎麥面粉和水制成的細(xì)面條，和普通面條相比蕎麥面的口感更加細(xì)膩，營養(yǎng)也更加豐富。蕎麥面是一種日式食物，對女性而言蕎麥面的食用功效更甚，嚴(yán)格來說，吃蕎麥面可以減肥瘦身，還能保證營養(yǎng)的攝入。 蕎麥面的主要食材就是蕎麥面粉，蕎麥本身的營養(yǎng)價(jià)值就是比較豐富，營養(yǎng)成分也比較全面，因?yàn)槭w麥的含糖量比較少，因此，食用蕎麥面也不容易導(dǎo)致肥胖，還能保證營養(yǎng)的攝入，減肥期間吃蕎麥面，效果更佳。同時(shí)蕎麥中的食品纖維豐富，能有效地防止脂肪和糖類的吸收，從而達(dá)到減肥的目的。
正確的減肥是在保證營養(yǎng)的同時(shí)達(dá)到減肥目的，蕎麥面可以說是減肥佳品，既能吸收營養(yǎng)，也能抑制脂肪。蕎麥面的營養(yǎng)成分非常高，含有多種維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)搭配十分合理均衡，吃蕎麥面是可以減肥的，還有營養(yǎng)保健的效果。
很多人減肥都有一種錯(cuò)覺，就是吃面食會(huì)發(fā)胖，其實(shí)，吃面只要吃對還是可以減肥的，蕎麥面是以雜糧蕎麥為主要食材的面食，蕎麥俗稱“凈腸草”，可以清理腸道中的堆積食物，從而達(dá)到減肥的目的，由此可見吃蕎麥面也可以減肥。需要注意的是減肥不能去吃蕎麥面，也要保證營養(yǎng)的均衡，吃蕎麥面的時(shí)候可以加入一些低脂肪、營養(yǎng)豐富的蔬菜，像山藥、胡蘿卜之類的，可以加入調(diào)味，補(bǔ)充營養(yǎng)，減肥效果還能加倍。除了飲食減肥也要配合運(yùn)動(dòng)，這樣減肥效果更佳。
女性懷孕是一個(gè)特殊的時(shí)期，不管是飲食，還是日常生活都是需要格外注意的，懷孕女性是需要各種營養(yǎng)的，以滿足胎兒的生長發(fā)育，女性在孕期是需要特別注意飲食的，有些食物和蔬菜懷孕的女性是不能食用的，雖然孕婦嘴巴上受點(diǎn)苦，但是能讓自己寶寶健康成長才是最重要的，那孕婦能吃蕎麥面嗎？
孕婦可以吃蕎麥嗎
孕婦能吃蕎麥。
孕婦吃蕎麥的好處：蕎麥中含有豐富的維生素p，可以增強(qiáng)血管的彈性、韌性和致密性，又有保護(hù)血管的作用。蕎麥能促進(jìn)細(xì)胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護(hù)視力，預(yù)防心腦血管出血，調(diào)節(jié)血脂，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈并增加其血流量等。蕎麥的蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，其能促進(jìn)胎兒發(fā)育，增強(qiáng)孕婦的免疫功能。蕎麥中的鐵、錳、鋅等微量元素和膳食纖維的含量比一般谷物豐富，能有效降低人體血脂和膽固醇，這些營養(yǎng)成分對孕婦都很有益的。
孕婦吃蕎麥需注意：蕎麥?zhǔn)呛芎玫脑衅诖旨Z，但粗糧不易于消化，孕婦不能吃得過多。孕婦如果脾胃虛寒、消化功能不佳、有經(jīng)常腹瀉的話，不宜食用。孕婦還要注意蕎麥不能與黃魚一起吃，容易導(dǎo)致消化不良。因蕎麥不易消化，最好不要在早餐和晚餐時(shí)吃。
孕婦吃蕎麥的做法
蕎麥雜糧天然酵母包的做法
1.蕎麥雜糧部分的所有食材混合，放置一晚上，最少3個(gè)小時(shí)
2.雜糧吸飽水份后的狀態(tài)
3.將新鮮酵母溶于蕎麥雜糧中，然后加入面粉
4.加入天然酵母
5.攪拌均勻后，轉(zhuǎn)高速攪拌5分鐘
6.靜置10分鐘后，將面糊倒入鋪了烘焙紙的足夠大的土司盒中。搭上塑料袋，放在溫暖的地方60-90分鐘發(fā)酵，到體積明顯膨脹，有發(fā)酵的酸味，土司盒幾乎漲滿
7.放入預(yù)熱好的烤箱，220度10分鐘，然后190度約25分鐘，即可
蕎麥飯的做法
1.先將蕎麥（蕎麥仁或稱蕎麥米）略泡10來分鐘左右，這樣蕎麥米就會(huì)稍稍泡軟，吃起來不會(huì)太硬，口感好
2.按常規(guī)的放水量和時(shí)間煮飯即可
為什么現(xiàn)在的中老年人發(fā)生高血壓糖尿病的非常的多呢，其實(shí)就是在于粗糧的食用，粗糧能夠有效的調(diào)節(jié)人體的免疫功能，同時(shí)也能夠保證人體抵御各種的慢性疾病，有的人非常的喜歡吃蕎麥面，用蕎麥面制作很多的食品，那么蕎麥面真的是粗糧嗎，如果吃了之后會(huì)不會(huì)讓自己肥胖起來，容易生病呢?
蕎麥面是一種日式食物，類似中國的饸饹，是用蕎麥面粉和水，和成面團(tuán)壓平后切制的細(xì)面條，煮熟食用。在日本，除了正式面館以外，在火車站站臺(tái)等也有供應(yīng)蕎麥面條的小面攤，也有干面和保麗龍杯裝的方便面條出售，可以在許多種不同的場合吃到蕎麥面條。
⒈蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效；
⒉蕎麥含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用；
⒊蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用；
⒋蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時(shí)還含有煙酸和蘆丁（蕓香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用。
注：《食療本草》一書中說：“蕎麥難消，動(dòng)熱風(fēng)，不宜多食”。指的是蕎麥面氣味甘平而寒。醫(yī)圣孫思邈曾說過“蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動(dòng)風(fēng)，不可合黃魚食”的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以盡量避免同食。
關(guān)于蕎麥面來說是一種很好的粗糧食品的，也有不少的人非常的愛吃，蕎麥面可以加工成很多的食品，深受老少的喜愛的，粗糧現(xiàn)在已經(jīng)取代了很多的細(xì)糧了，因?yàn)榇旨Z具有很多的營養(yǎng)成分之外呢，還能夠防止讓自己的身材變樣，能夠預(yù)防身體的很多疾病的。
我們都知道女性在懷孕以后身體的各項(xiàng)激素指標(biāo)都會(huì)發(fā)生些改變，同時(shí)也會(huì)有孕吐或者惡心等不同的早孕期反應(yīng)，然而飲食也一定要特別注意調(diào)理才能讓身體健康和保證肚子里面的胎兒成長發(fā)育，其中蕎麥面這是我們生活中比較常吃的一種粗糧，它含有大量的膳食纖維對身體有很多好處，但是由于孕婦的身體特殊性，很多女性不知道在懷孕期間能不能吃這樣的食物，下面一起了解一下懷孕吃蕎麥面好嗎。
懷孕吃蕎麥面好嗎
⒈蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效;
⒉蕎麥含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用;
⒊蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用;
⒋蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時(shí)還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用
上面就是對懷孕吃蕎麥面好嗎的介紹，通過了解以后我們知道懷孕吃蕎麥面對身體有很多好處，也能提供孕婦每天身體所必須要的營養(yǎng)，另外女性在懷孕期間一定要多吃不同的食物，這樣才能保證飲食營養(yǎng)的均衡，也要適當(dāng)?shù)牡綉敉膺M(jìn)行運(yùn)動(dòng)。
眾所周知，南方人以大米作為主食，而北方人以面食為主，可謂一日三餐都以面食為主，饅頭、包子、各類煎餅、各式面條等等。雖然北方人愛吃面食但并非每個(gè)北方人都能把饅頭做的地道、正宗。大家都知道患有糖尿病的人要經(jīng)常食用蕎麥，因?yàn)槭w麥能有效降低血糖。
我們都知道面食的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪等，那么如何食用蕎麥更有益于人體吸收呢?答案當(dāng)然是蕎麥面饅頭。那么如何制作蕎麥面饅頭又成為擺在大家面前的一個(gè)疑問。今天我們就和大家一起分享蕎麥面饅頭的制作方法，一起看下文。
1.把兩種面粉混在一起放入和面機(jī)里。
2.放入酵母粉。
3.開始揉。
4.揉成形狀。
5.蓋上保鮮膜，放入烤箱50度一個(gè)小時(shí)。
6.發(fā)成這樣。
7.進(jìn)行排氣，多揉幾下。
8.分成小劑子。
9.放入蒸鍋15分鐘后開火
以上幾點(diǎn)就是制作蕎麥面饅頭的方法，相信通過以上幾點(diǎn)的簡單介紹大家已經(jīng)熟練掌握了蕎麥面饅頭的做法，因?yàn)槭w麥粉韌性和彈性比較差，因此在制作蕎麥饅頭的時(shí)候可以適度增加一點(diǎn)面粉，這樣就能有效解決面粉彈性差的問題，大家還可以根據(jù)喜好制作成不同形狀的蕎麥面饅頭。
能吃到美味的食物是一件非?？鞓返氖虑?，蕎麥面是我們生活中最長吃的一種粗糧，它的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，經(jīng)常食用還有很好的消炎的作用，并且還能很好的解毒作用，比較適合我們平時(shí)經(jīng)常食用，但是想要把蕎麥面做的更加的好吃和營養(yǎng)一定掌握好吃法和做法，下面一起了解下蕎麥面吃法及做法。
蕎麥面吃法及做法
? 一般超市有賣蕎麥面，下面給大家介紹日式冷蕎麥面的做法：
? 材料：
? 蕎麥面、綠芥末、海苔絲、小蔥花。
? 調(diào)味料：
? 面醬油(面つゆ）買不到的話，可以自己做 ,海帶5～6ｃｍ角1片、醬油4大勺、味林4大勺、柴魚末10G，倒入小鍋中倒入適量水，煮3-4分鐘。關(guān)火，瀝出雜物，放涼。備用。
? 做法：
? 1、開水做鍋，下蕎麥面，煮熟后，要沖涼水，再過冰水。瀝干水份，盛容器。撒些海苔絲。
? 2、小碗里放面醬油，擠些綠芥末，喜歡的話再加些小蔥花。
? 翠拌蕎麥面
? 用料：
? 蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
? 做法：
? 1：將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用；
? 2：鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟（中途不要蓋蓋子）；
? 3：將煮好的蕎麥面撈出，放在漏勺里用涼水沖掉泡沫面湯，然后浸泡在涼白開里（可加冰塊）；
? 4：取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調(diào)味汁；
? 5：將蕎麥面撈出稍稍控干水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調(diào)味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
上面就是對蕎麥面吃法及做法的介紹，通過了解之后我們知道蕎麥面做起來也是非常的簡單，并且也是老少皆宜的一種美食，我們平時(shí)自己動(dòng)手制作一些面食還能更好的增加我們生活中的樂趣，并且自己動(dòng)手還能讓食物更加的衛(wèi)生。
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