莜面蜂窩——降膽固醇控制血糖
膽的養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生,靜能開悟,靜能生慧,靜能明道。心靜則清,心清則明,心明則靈,心靈則聰慧清醒?!睂?duì)于養(yǎng)生,不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言,每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量,不能忽視養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢?急您所急,小編為朋友們了收集和編輯了“莜面蜂窩——降膽固醇控制血糖”,供您參考,希望能夠幫助到大家。
面食是我們經(jīng)常吃的主食,可以補(bǔ)充豐富的碳水化合物物,對(duì)于保持機(jī)體健康,有一定的幫助作用。不知道大家是否吃過(guò)莜面呢。它也是一種主食,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,如何食用呢,下面就來(lái)介紹莜面蜂窩的做法。
莜面蜂窩
主料:莜面
輔料:面粉、黃花菜、臺(tái)蘑 調(diào)料:鹽、花椒、姜、雞精、食用油
做法:
1.將黃花菜洗凈,臺(tái)蘑洗凈切成條,姜洗凈切成末
2.將面粉用溫水和成面團(tuán),擠成小劑,放在刀背上用手搓成小卷,放入籠屜上鍋蒸8-10分鐘取出放入盤中;
3.坐鍋點(diǎn)火放入油,油六至七成熱時(shí)放入花椒炸出香味,加入姜末、臺(tái)蘑、黃花菜、鹽、水翻炒,待汁濃時(shí)倒入裝有蜂窩的盤中即食。
特點(diǎn):味美香醇。在西北,莜面是最常見、最普通的家常面食,莜面雖然好吃,但是不可以和豬肝同時(shí)食用,這樣會(huì)影響食物消化,造成消化不良。對(duì)于愛美的減肥人士來(lái)說(shuō),莜面熱量低,脂肪含量低,不失為一種好的選擇。同時(shí),莜面含有的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,可以控制血糖,降低血膽固醇,改善便秘,預(yù)防骨質(zhì)疏松等。食用的時(shí)候要注意營(yíng)養(yǎng)的搭配,最好不好和豬肝一起食用,經(jīng)常吃這樣的食物可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),而且是低熱量低脂肪的不錯(cuò)選擇,所以很多女性想減肥就用它,如果你也有想減肥或者是便秘的問(wèn)題不防試試。
莜面蜂窩的具體的做法,上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了,不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否有所了解了呢,經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,而且還可以有降膽固醇控制血糖的功效,大家不妨試試。
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降膽固醇的食物
1、黃豆
豆類是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物,美國(guó)肯德基大學(xué)醫(yī)學(xué)院詹姆士安德魯博士認(rèn)為。
研究指出,每天吃28克的豆類食物,可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂。
美國(guó)食品藥物管理局(FDA)已經(jīng)核準(zhǔn)食品業(yè)者可以在黃豆食品上標(biāo)示,“黃豆可以降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病”的保健功效。
想要降低膽固醇,可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時(shí),不要忘了把一大塊鹵豆腐放入盤內(nèi)。
2、燕麥片
早晨一杯燕麥片是對(duì)心臟友善的好早餐。
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì),叫做“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的制造與吸收。
研究發(fā)現(xiàn),每天只要吃三分之二杯干的燕麥片,就能降低膽固醇16%。
3、鮭魚
想吃肉的時(shí)候,建議你就吃魚。從很多方面來(lái)看,魚中的OMEGA-3脂肪酸都對(duì)心臟有好處。如Omega-3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂,也可以預(yù)防中風(fēng)。
單從膽固醇的觀點(diǎn)來(lái)看,Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇(HDL),研究發(fā)現(xiàn)讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭魚,連續(xù)吃40天,HDL大大增加。
不只是鮭魚,其他富含Omega-3脂肪酸的深海魚也一樣可以增加HDL,如鮪魚、沙丁魚、鯖花魚等。
4、橄欖油
愈飽和的油(如豬油),愈會(huì)增加膽固醇的含量,都不建議使用。
而不飽和的油(如沙拉油、葵花油),雖然能降低膽固醇,卻也會(huì)同時(shí)降低好的膽固醇(HDL)。
橄欖油因?yàn)樗膯卧伙柡椭舅峥梢越档湍懝檀?卻可以維持好的膽固醇的量,是最佳選擇,其他如芥花油也有相同效果。
橄欖油近年來(lái)不斷受到推薦,還因?yàn)殚蠙煊椭邪l(fā)現(xiàn)維生素E、多酚等抗氧化物質(zhì),能讓壞的膽固醇免于被氧化。
傳統(tǒng)用油如麻油、花生油,單元不飽和脂肪酸的含量?jī)H次橄欖油、芥花油一級(jí),可以搭配使用,例如燙青菜后滴幾滴麻油,也對(duì)心臟有益。
5、蘋果
蘋果和其他含有豐富果膠的水果,都可以降低壞的膽固醇(LDL)。
法國(guó)的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個(gè)蘋果一個(gè)月后,發(fā)現(xiàn)他們的LDL都降低了。
最近還發(fā)現(xiàn)蘋果中還含有另一項(xiàng)物質(zhì)維生素K1,也能延緩LDL氧化。
膽固醇高不能吃什么
1、少吃或不吃動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物
控制飲食中的膽固醇攝入(每天少于300毫克)。血液中的膽固醇主要(70%)是肝臟合成的,只有少部分(30%)來(lái)源于食物,所以僅僅依靠減少膽固醇攝入并不能從根本上治療高膽固醇,但是控制食物中膽固醇攝入量對(duì)降低膽固醇仍然是有幫助的。根據(jù)美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)推薦的標(biāo)準(zhǔn),每天攝入的膽固醇宜少于300毫克或更低,而1個(gè)雞蛋黃中的膽固醇為250~290毫克;兩煮鹵好的豬肝膽固醇含量更高達(dá) 469毫克。
2、少吃肥肉和葷油
減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在于肉、蛋、奶類食物中,尤其以肥肉、葷油和內(nèi)臟的飽和脂肪含量為最多。飽和脂肪具有促進(jìn)血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)生高的作用,其效力甚至超過(guò)了膽固醇本身。
3、油脂類注意
橄欖油、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的作用??稍谌粘o嬍持信c豆油、花生油等植物油搭配食用。
膽固醇高的原因
1、超重、超胖人群
一般來(lái)說(shuō),超重、超胖人群膽固醇比較高,高血壓,心血管疾病在肥胖人群中發(fā)病比較多,肥胖人群體內(nèi)甘油三酯比較高,因此健康的減肥有利于降低膽固醇。
2、遺傳因素
據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),膽固醇高與遺傳因素有一定關(guān)系,數(shù)據(jù)表明,每500個(gè)人就有1人遺傳高膽固醇血癥。
3、飲食習(xí)慣不良
日常生活中如果不注意飲食,是很容易造成膽固醇高的,比如,日常生活中愛吃油膩食物的人往往膽固醇比一般人高許多,因此這類人群一定要注意膳食習(xí)慣,多吃蔬菜水果,調(diào)整好對(duì)膽固醇的下降有非常重要的作用。
4、肝病導(dǎo)致
膽固醇高除了亞健康人群比較多外,疾病也容易導(dǎo)致膽固醇高,比如有肝病的患者,肝細(xì)胞受損,膽固醇的酯化發(fā)生障礙,從而造成血中總膽固醇的升高。
5、阻塞性黃疸
膽固醇高的人與阻塞性黃疸也有一定的關(guān)系,阻塞性黃疸患者膽道受阻,導(dǎo)致膽汁不能及時(shí)排出,從而造成膽固醇偏高。
有的患者為什么被檢查出來(lái)膽固醇非常的高呢,一個(gè)人的飲食習(xí)慣不好就容易出現(xiàn)膽固醇過(guò)高的情況,其實(shí)膽固醇高了肯定不好了,三高一直被人們認(rèn)為很嚴(yán)重的疾病,而且治療起來(lái)也是非常的復(fù)雜的,有的人說(shuō)吃魚降膽固醇效果挺好,那么大家知道吃什么魚好嗎,下面就給大家介紹一下能夠降膽固醇的魚類。
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤,對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經(jīng)常食用帶魚,具有補(bǔ)益五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素,對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚,又稱裙帶魚、牙帶魚,屬于鱸形目,帶魚科。因其身體側(cè)扁,呈帶狀,尾細(xì)長(zhǎng)如鞭而得名。帶魚肉肥刺少,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克帶魚含蛋白質(zhì)18.4克,脂肪4.6克,還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素A、B1、B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分。帶魚含不飽和脂肪酸較多,而且脂肪酸 碳鏈又較長(zhǎng),具有降低膽固醇作用。為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品。
帶魚具有一定的藥用價(jià)值。我國(guó)古今醫(yī)學(xué)及水產(chǎn)藥用書籍記載,帶魚有養(yǎng)肝、祛風(fēng)、止血等功能,對(duì)治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸,有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。中醫(yī)認(rèn)為它能和中開胃、暖胃補(bǔ)虛,還有潤(rùn)澤肌膚、美容的功效。
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤,對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經(jīng)常食用帶魚,具有補(bǔ)益五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素,對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲,對(duì)脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤(rùn)肌膚,保持皮膚的潤(rùn)濕與彈性。
吃魚降膽固醇好不好呢,通過(guò)介紹大家也知道了其實(shí)吃魚有利于降低膽固醇的,尤其是吃帶魚,其實(shí)帶魚能夠預(yù)防身體的很多疾病,多吃帶魚能夠養(yǎng)肝,也能夠很好的降低血脂膽固醇,確實(shí)是很多人群的理想的補(bǔ)品的,只有這樣才能夠預(yù)防膽固醇的發(fā)生。
我們可以通過(guò)讓自己的廚藝不斷的提高,這樣可以自己制作和享受各種美味的食物,也是可以讓家人吃的健康美味,相信對(duì)于紅腰豆和豬蹄很多人都是不陌生的,所以今天小編就是為大家介紹這款美味又健康的紅腰豆?fàn)F豬蹄的做法,一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
紅腰豆?fàn)F豬蹄的做法
材料:紅腰豆、豬蹄
1、腰豆浸泡4小時(shí)以上,再用水煮至軟熟。
2、沸水煮出豬蹄的血水,撈起待用。
3、熱鍋,下油,爆香姜蒜與豆瓣醬。
4、豬蹄炒香。
5、紅腰豆、其他調(diào)味料與水。
6、有材料煮至入味,汁收8成干,下芥蘭菜煮軟。
7、關(guān)火,下香菜,即可上碟。
紅腰豆不含脂肪,但是含有高纖維,是可以幫助降低膽固醇及控制血糖,紅腰豆是含有鐵質(zhì)的,所以是可以預(yù)防缺鐵性貧血的,豐富的維他命A、B、C及E,也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營(yíng)養(yǎng)素,是有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。食用豬蹄是可以很好的補(bǔ)充膠原蛋白,可以延緩皮膚衰老,有補(bǔ)虛弱,填腎精,健采膝等功能對(duì)老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。
豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
相信大家在看完這篇文章的時(shí)候,也是對(duì)這道紅腰豆?fàn)F豬蹄的做法有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了,小編也是和大家一起來(lái)學(xué)習(xí)紅腰豆?fàn)F豬蹄制作方法,這道菜肴也是非常的適合身體虛弱的人群進(jìn)行食用的,所以適合我們滋補(bǔ)食用的。
膽固醇是一種激素類物質(zhì)廣泛存在于每個(gè)人的體內(nèi),而且基本維持在一個(gè)恒定的量里面,如果膽固醇的量超過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)給人體造成極大的傷害,導(dǎo)致健康問(wèn)題出現(xiàn)。膽固醇在食物當(dāng)中普遍存在,尤其是動(dòng)物內(nèi)臟以及各種蛋類食物當(dāng)中的膽固醇含量最高,如果身體本身含有高膽固醇而又食用含膽固醇的食物時(shí)就會(huì)給健康帶來(lái)較大的危害,誘發(fā)各種疾病問(wèn)題出現(xiàn),下面就來(lái)看看降膽固醇吃什么好的講解吧。
1、海帶
含豐富的牛黃酸,可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸,也可以抑制膽固醇的吸收,促進(jìn)排泄。
2、魚
如果你想吃肉但是又害怕會(huì)使你的膽固醇升高的話,那就吃魚吧。因?yàn)轸~中含有的脂肪酸都對(duì)心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂,也可以預(yù)防中風(fēng)。
3、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有很好的通便作用,能排除腸道中過(guò)多的營(yíng)養(yǎng),其中包括多余的脂肪,達(dá)到減肥塑身的效果。
4、胡蘿卜
富含果膠酸鈣,它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。
5、玉米
玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素,這些元素都可以降低血清膽固醇。
6、香菇
能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平,經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對(duì)增加趨勢(shì)。
7、黃豆
豆類是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物,每天吃28克的豆類食物,可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和叁酸甘油脂。想要降低膽固醇,可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。
隨著生活水平的提高,在日常生活當(dāng)中各種營(yíng)養(yǎng)食品的攝入越來(lái)越多。尤其是在工作和學(xué)習(xí)壓力日漸加重的今天,由于飲食不規(guī)律,熬夜所造成的三高癥越來(lái)越多,血液當(dāng)中膽固醇含量高導(dǎo)致血壓高的主要原因,在日常生活當(dāng)中,我們可以通過(guò)飲食和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)調(diào)節(jié)來(lái)降低血液當(dāng)中的膽固醇。
日常生活中可以降低血液中膽固醇的食物有很多,主要包括:
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì),叫做“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發(fā)現(xiàn),每天只要吃三分之二杯干的燕麥片,就能降低膽固醇16%。另外魚中含有的脂肪酸都對(duì)心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂,也可以預(yù)防中風(fēng)。韭菜也是很好的降低膽固醇的食物,它除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有很好的通便作用,能排除腸道中過(guò)多的營(yíng)養(yǎng),其中包括多余的脂肪。
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì),它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈 血管壁,又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成的活性,減少膽固醇產(chǎn)生。玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素,這些元素都可以降低血清膽固醇。香菇能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平,經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對(duì)增加趨勢(shì)。
除了上面介紹的這些食物之外,豆制品也是對(duì)于降低膽固醇有很好效果的一種食物,因?yàn)榇蠖巩?dāng)中含有非常豐富的卵磷脂。這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于降低血液當(dāng)中的膽固醇含量有著非常重要的作用,他可以分抑制血液當(dāng)中膽固醇的形成,清理血液中的垃圾毒素,對(duì)于心腦血管疾病有非常好的保健作用。
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現(xiàn)代社會(huì)人們的生活條件越來(lái)越好,飲食條件也是越來(lái)越好。但是卻出現(xiàn)了一個(gè)明顯的問(wèn)題,有些人總是喜歡暴飲暴食,總是喜歡吃一些油膩重口味的食物,這些食物吃得過(guò)多就容易導(dǎo)致膽固醇過(guò)高,膽固醇過(guò)高對(duì)人體健康影響非常大。
如果平時(shí)膽固醇過(guò)高,一定要注重飲食調(diào)養(yǎng),多吃一些能夠降低膽固醇的食物,燕麥片降低膽固醇的功效非常好,因?yàn)檠帑溒?dāng)中有一種物質(zhì)叫β-聚葡萄糖,這是一種可溶性的纖維,能夠阻礙膽固醇的制造與合成,每天適當(dāng)?shù)某砸恍┭帑溒?,就能夠達(dá)到很好的降低膽固醇的效果。
深海魚也有很好的降低膽固醇的效果。尤其是深海魚當(dāng)中的脂肪酸對(duì)心臟有很好調(diào)理作用,能夠預(yù)防膽固醇在血液當(dāng)中積存,預(yù)防血栓,預(yù)防患者出現(xiàn)中風(fēng)。
韭菜是我們平時(shí)常見的一種蔬菜,韭菜富含多種微量元素和維生素,含有比較好的胡蘿卜素和膳食纖維,能夠增加腸胃的蠕動(dòng),韭菜的熱量很低,具有很好的通便效果,能夠清除腸道中過(guò)多的脂肪,這樣就能夠預(yù)防膽固醇的升高。
牛奶也是比較好的一種食物,具有很好的營(yíng)養(yǎng)作用,經(jīng)常喝牛奶也能夠抑制膽固醇的沉積,能夠減少膽固醇的產(chǎn)生。平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┯衩滓灿兄陬A(yù)防膽固醇過(guò)高,玉米屬于粗糧,富含多種維生素,另外玉米里面的膳食纖維非常好,對(duì)于清除腸胃當(dāng)中的過(guò)多油脂能夠發(fā)揮不錯(cuò)的效果。
身體膽固醇高的危害是很大的,容易造成血脂升高,容易誘發(fā)中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn),會(huì)使血管粘稠度增加,有誘發(fā)心臟病的可能,另外還會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,當(dāng)人體膽固醇高的時(shí)候,要注重飲食調(diào)養(yǎng),下面我們來(lái)了解一下吃什么打過(guò)程降的最快。
膽固醇高的時(shí)候可以吃一些海帶,海帶里面富含?;撬?,能夠促進(jìn)血液當(dāng)中的膽固醇的降低,另外海帶里面含有膳食纖維,能夠抑制人體對(duì)膽固醇的吸收,具有加速代謝的作用。
魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,雖然魚肉里面有脂肪,但是多為不飽和脂肪酸,平時(shí)多吃一些魚肉,不會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高,還有很好的促進(jìn)膽固醇降低的作用,具有降低血壓,預(yù)防中風(fēng)的效果。
平時(shí)飲食當(dāng)中也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┚虏?,韭菜除了富含一些礦物質(zhì)以外,還富含維生素和大量的膳食纖維,能夠增加腸胃的蠕動(dòng),有很好的通便的效果,能夠清除腸道當(dāng)中過(guò)多的營(yíng)養(yǎng),從而達(dá)到降低膽固醇的作用。
另外飲食當(dāng)中可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖}卜,吃一些玉米或者香菇等等,這類食物里面都含有大量的膳食纖維,具有加速腸道蠕動(dòng)的作用,也具有很好的代謝膽固醇的效果,具有清除血液當(dāng)中的過(guò)多脂肪的作用。
以上簡(jiǎn)單的了解了吃什么降膽固醇最快,平時(shí)飲食當(dāng)中應(yīng)該多吃一些,具有膳食纖維的食物,多吃一些脂肪含量低,熱量比較低的食物,這類食物不但能夠促進(jìn)消化,還有很好的促進(jìn)膽固醇代謝的作用,有助于把過(guò)多的膽固醇排出體外。
導(dǎo)讀:吃什么水果降膽固醇?很多水果富含可以降低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)成分,下面小編為您介紹吃什么水果降膽固醇,這12種水果是膽固醇高的人的最佳水果選擇。
吃什么水果降膽固醇?
1、火龍果
火龍果是一種低能量、高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富,因此具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功效。
2、柚子
柚子中所含的大量維生素C以及天然果膠能降低人體血液中膽固醇的含量,并有助于鈣和鐵的吸收,能增強(qiáng)人體體質(zhì)。柚子雖好,但性寒,所以氣虛及身體虛寒的人不宜多吃,而且它有滑腸作用,經(jīng)常腹瀉的人也應(yīng)少食。
3、石榴
以色列有學(xué)者研究證明,石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常,如每天飲用2~3盎司石榴汁,連續(xù)飲用兩周,可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止食用,這種奇特的效果仍將持續(xù)一個(gè)月。
4、梨
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家最近研究發(fā)現(xiàn),每個(gè)梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維,滿足人體每日對(duì)膳食纖維需求量的40%。通過(guò)對(duì)馬里蘭州的一些成年人的調(diào)查后發(fā)現(xiàn),那些攝入膳食纖維最多的人體內(nèi)總膽固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同時(shí)這些人的體重最輕,身高體重指數(shù)最低,腰圍也最小。
5、山楂
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維,有降低膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩,促進(jìn)消化。
6、獼猴桃
獼猴桃中礦物質(zhì)、維生素和植物營(yíng)養(yǎng)素的有機(jī)組合能預(yù)防心臟病、中風(fēng)、癌癥和呼吸疾病。獼猴桃具備天然的血液稀釋功能,能減少血液凝塊的形成,降低膽固醇和血壓。
7、草莓
草莓類漿果富含的花青素能加速體內(nèi)膽固醇分解并降低低密度脂蛋白,從而預(yù)防血栓形成,減少心腦血管疾病的發(fā)生。
8、橘子
橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進(jìn)通便,并且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性、降血壓、擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈,因此,橘子也是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的水果。有研究證實(shí),食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇,有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
9、橙子
有關(guān)研究顯示,每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(俗稱好膽固醇)的含量,從而降低患心臟病的可能。橙汁中的類黃酮和檸檬素,不僅能升高高密度脂蛋白,還能運(yùn)送低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇)到體外。
10、牛油果
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,含多種維生素,豐富的脂肪,鈉、鎂、鈣等含量也較高。雖然牛油果中含有大量脂肪,但是大部分為不飽和脂肪,加上纖維量比較豐富,一天一個(gè)牛油果,反而有利于降低膽固醇水平。
11、蘋果
蘋果因富含果膠、纖維素和維生素c,有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個(gè)蘋果,堅(jiān)持一個(gè)月,大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對(duì)心血管有害)會(huì)降低,而對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會(huì)升高。
12、芒果
芒果中的膳食纖維和果膠含量高,它們有助于降低血清中的膽固醇水平。芒果中含有的膳食纖維有助清除消化道內(nèi)的廢物和毒物,從而有益腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng),保護(hù)消化系統(tǒng)。
據(jù)香港傳媒報(bào)道,早餐來(lái)碗約75克的燕麥粥,配一杯無(wú)糖豆?jié){,看電視時(shí)吃一把約20多顆甜杏仁,用降膽固醇的植物奶油,這對(duì)膽固醇太高的人來(lái)說(shuō),常常吃這四種食物,加起來(lái)的降膽固醇效果非常明顯,配合飲食節(jié)制及運(yùn)動(dòng),甚至可以擺脫藥物。
加拿大多倫多大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授坎鐸不久前在世界動(dòng)脈硬化大會(huì)臺(tái)北會(huì)中指出,美國(guó)食品藥物管理局已經(jīng)認(rèn)同,黏稠性纖維、植物性蛋白、植物固醇、堅(jiān)果等四類食物,是“護(hù)心食物”。
在坎鐸的研究中,將高膽固醇的患者分為三組,三組的生活作息如常,也沒(méi)有刻意減肥,惟一不同的第一組全吃素,食用這四類護(hù)心食物,第二組是按一般建議食用低飽和脂肪酸的食物,第三組是比第二組增加降膽固醇的食物。經(jīng)過(guò)四個(gè)星期后,第二組病人的膽固醇降低8%,第三組降低30%,令人驚奇的是,第一組根本沒(méi)吃藥,也降低30%。
根據(jù)美國(guó)心臟協(xié)會(huì)的研究,減少1%的膽固醇值,就相對(duì)減少2%罹患心血管疾病的機(jī)會(huì)。
導(dǎo)讀:吃什么蔬菜降膽固醇?生活飲食水平越來(lái)越高,這樣往往容易造成都市人出現(xiàn)膽固醇高癥狀,增加患心血管疾病的危險(xiǎn),并誘發(fā)脂肪肝。那么吃什么蔬菜降膽固醇呢?下面小編介紹10種。
吃什么菜降膽固醇?
1、香菇
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇中的脂肪所含脂肪酸,對(duì)人體降低血脂有益。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。香菇不僅能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平,經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對(duì)增加趨勢(shì)。
2、大蒜
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度,促使血管舒張,調(diào)節(jié)血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。紐約的研究人員研究發(fā)現(xiàn),大蒜可以降低總膽固醇,也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖的實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn),每天服用1粒相當(dāng)于3瓣大蒜的大蒜油丸,也可以增加23%好的膽固醇。
3、冬瓜
冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100g中含膳食纖維約0.9g?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對(duì)改善血糖水平效果好,人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。另外,膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇,降血脂,防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去;冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。經(jīng)常食用冬瓜,能夠?qū)⑸眢w多余的脂肪去除,達(dá)到減肥的功效,從而從另一方面減低你的膽固醇。
4、韭菜
韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生,同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收,起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
5、玉米
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用,可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。玉米還含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素,這些元素都有降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
6、海帶
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調(diào)順腸胃,促進(jìn)膽固醇的排泄。豐富的牛黃酸,可降低血壓及膽汁中的膽固醇;食物纖維褐藻酸,也可以抑制膽固醇的吸收,促進(jìn)排泄。
7、胡蘿卜
胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀,有助于防止血管硬化,降低膽固醇,對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜中還富含果膠酸鈣,它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。美國(guó)科學(xué)家的最新研究又證實(shí):每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%到20%;每天吃三根胡蘿卜,有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
8、木耳
木耳中的多糖體能分解腫瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用,所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成,預(yù)防腦血管疾病發(fā)生。
9、白菜
白菜中所含的果膠,可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬,可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。此外,白菜本身所含熱量極少,不至于引起熱量?jī)?chǔ)存。白菜中含鈉也很少,不會(huì)使機(jī)體保存多余水分,可以減輕心臟負(fù)擔(dān)。中老年人和肥胖者,多吃白菜還可以減肥。
10、芹菜
中醫(yī)認(rèn)為,芹菜性甘涼,具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。人們吃芹菜時(shí)應(yīng)注意兩點(diǎn):一是芹菜屬?zèng)鲂允澄?,陰盛者常吃可清火,陰虛者則不宜多吃,多吃會(huì)導(dǎo)致胃寒,影響消化,大便變??;二是芹菜所含營(yíng)養(yǎng)成分多在菜葉中,應(yīng)連葉一起吃,不要只吃莖桿丟掉葉。
以上就是吃什么菜降膽固醇的介紹了,希望能幫到你。
導(dǎo)語(yǔ):生活水平越來(lái)越高,這樣往往容易造成都市人出現(xiàn)膽固醇高等疾病。那么吃什么蔬菜降膽固醇呢?下面小編告訴你,吃什么蔬菜降膽固醇。
膽固醇是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它不僅作為身體的組成成分,還是合成許多重要物質(zhì)的原料。長(zhǎng)期大量攝入膽固醇不利于身體健康,會(huì)使血清膽固醇升高,增加患心血管疾病的危險(xiǎn),并誘發(fā)脂肪肝。那么吃什么蔬菜降膽固醇呢?
吃什么蔬菜降膽固醇?
1、香菇
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇中的脂肪所含脂肪酸,對(duì)人體降低血脂有益。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。香菇不僅能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平,經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對(duì)增加趨勢(shì)。
2、大蒜
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度,促使血管舒張,調(diào)節(jié)血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。紐約的研究人員研究發(fā)現(xiàn),大蒜可以降低總膽固醇,也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖的實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn),每天服用1粒相當(dāng)于3瓣大蒜的大蒜油丸,也可以增加23%好的膽固醇。
但是大蒜素遇熱時(shí)會(huì)很快失去作用,所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱,也怕咸,它遇咸也會(huì)失去作用。因此,如果想達(dá)到最好的保健效果,食用大蒜最好搗碎成泥,而不是用刀切成蒜末。并且要先放1015分鐘,讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。
3、冬瓜
冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100g中含膳食纖維約0.9g。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對(duì)改善血糖水平效果好,人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。
另外,膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇,降血脂,防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去;冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。經(jīng)常食用冬瓜,能夠?qū)⑸眢w多余的脂肪去除,達(dá)到減肥的功效,從而從另一方面減低你的膽固醇。
4、韭菜
韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生,同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收,起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對(duì)人體有很多好處,但也不是多多益善。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克,不能超過(guò)400克。
除了上面介紹的幾種蔬菜,下面小編繼續(xù)為您介紹吃什么蔬菜降膽固醇。
5、玉米
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用,可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。玉米還含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素,這些元素都有降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
6、海帶
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調(diào)順腸胃,促進(jìn)膽固醇的排泄。豐富的牛黃酸,可降低血壓及膽汁中的膽固醇;食物纖維褐藻酸,也可以抑制膽固醇的吸收,促進(jìn)排泄。
海帶熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)。海帶中還富含可溶性纖維,比一般纖維更容易消化吸收,幫助身體順暢排便。而且我們可以把海帶作為宵夜或點(diǎn)心,因?yàn)槌院Р粫?huì)長(zhǎng)胖。另外,患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會(huì)加重病情。
7、胡蘿卜
胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀,有助于防止血管硬化,降低膽固醇,對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜中還富含果膠酸鈣,它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。美國(guó)科學(xué)家的最新研究又證實(shí):每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%到20%;每天吃三根胡蘿卜,有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
8、木耳
木耳中的多糖體能分解腫瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用,所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成,預(yù)防腦血管疾病發(fā)生。
9、白菜
白菜中所含的果膠,可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬,可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。此外,白菜本身所含熱量極少,不至于引起熱量?jī)?chǔ)存。白菜中含鈉也很少,不會(huì)使機(jī)體保存多余水分,可以減輕心臟負(fù)擔(dān)。中老年人和肥胖者,多吃白菜還可以減肥。
10、芹菜
中醫(yī)認(rèn)為,芹菜性甘涼,具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。人們吃芹菜時(shí)應(yīng)注意兩點(diǎn):一是芹菜屬?zèng)鲂允澄?,陰盛者常吃可清火,陰虛者則不宜多吃,多吃會(huì)導(dǎo)致胃寒,影響消化,大便變??;二是芹菜所含營(yíng)養(yǎng)成分多在菜葉中,應(yīng)連葉一起吃,不要只吃莖桿丟掉葉。
了解了吃什么蔬菜降膽固醇,小編提醒您固醇高的飲食原則。
固醇高的飲食原則
1、保持熱量均衡分配,饑飽不宜過(guò)度,不要偏食,切忌暴飲暴食或塞飽式進(jìn)餐,改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習(xí)慣。
2、主食應(yīng)以谷類為主,粗細(xì)搭配。粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分,保持碳水化合物供熱量占總熱量的百分之五十五以上。
3、增加豆類食品,提高蛋白質(zhì)利用率,以干豆計(jì)算,平均每日應(yīng)攝入30克以上,或豆腐干45克或豆腐75到150克。
保持健康的飲食習(xí)慣才能擁有一個(gè)好身體,了解了吃什么蔬菜降膽固醇,快快行動(dòng)起來(lái)吧!
食物給予人體的是豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),我們要懂得搭配這樣才能不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏的情況。魚肉是我們需要補(bǔ)給的食材類型,可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),而且還可以降低膽固醇,帶魚就是不錯(cuò)的選擇,來(lái)看看它的做法。
椒鹽帶魚的做法步驟
1.帶魚洗凈,置通風(fēng)避陰處吹干(或用廚房紙巾擦干);
2.以少量白酒,椒鹽,擦遍帶魚,并放入生姜片,腌制15分鐘左右;
3.將帶魚兩面輕輕拍上少許面粉,并抖落多余面粉;
4.不沾鍋中放入少量食用油燒熱后,放入帶魚以小火慢煎,一面煎至金黃之后,再翻面續(xù)煎至金黃;
5.盛出帶魚并將表面多余的油吸干,灑上適量椒鹽粉即可趁熱食用。
帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。帶魚性溫,味甘,具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。每100克帶魚含蛋白質(zhì)18.4克,脂肪4.6克,還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素A、B1、B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分。帶魚含有的不飽和脂肪酸是比較豐富的,而且還可以有降低膽固醇的作用哦。是老年人的不錯(cuò)首選,而且還可以適合孕媽媽啊或者是孩子們食用,是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材。
椒鹽帶魚的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧,味道鮮美降膽固醇補(bǔ)氣養(yǎng)血,而且還可以促進(jìn)代謝,幫助生長(zhǎng),具有促進(jìn)食欲的作用,而且還可以有補(bǔ)腎補(bǔ)虛的作用,開胃健脾大家不妨吃一些吧。
山楂是一種很消食的食材,它的營(yíng)養(yǎng)素多,比如說(shuō)胡蘿卜素啊,維生素礦物質(zhì)等等,都是人體所需的。山楂可以泡水,也可以直接食用,或者是做各種的甜品哦,下面就來(lái)介紹山楂蛋糕的做法。
山楂蛋糕
主料:黃油129g、雞蛋2個(gè)、糖50g、低粉110g、椰漿25g
輔料:山楂醬250g
步驟:
1.準(zhǔn)備好所有食材。
2.黃油軟化后,加入糖打發(fā)。
3.分次加入打散的蛋液。
4.加入椰漿。加入一部分山楂醬打發(fā)均勻。篩入低粉拌勻。
5.把面糊裝入模具中,用刮刀抹成兩邊高中間低的效果,把剩下的山楂醬填在中間。上火170度,下火145度烘烤36分鐘。趁熱脫模。
山楂是可以入藥的,是中藥的一種,平時(shí)吃可以降糖、降壓、產(chǎn)后恢復(fù)等功效,今天小編用它做了山楂蛋糕,做法簡(jiǎn)單,買的山楂醬,酸甜美味。防治心血管疾病,降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。開胃消食,特別對(duì)消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都采用了山楂。經(jīng)常吃山楂的話還可以有抑制細(xì)菌的作用,對(duì)于消化不良或者是身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)吃一些這樣的食物可以助消化。而且還可以有防衰老抗癌的作用,蛋糕好消化,而且還可以促進(jìn)食欲,對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)有很好的作用。
山楂蛋糕的具體的做法。大家都學(xué)會(huì)了吧,方法簡(jiǎn)單,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,平時(shí)的時(shí)候可以放心的食用。而且還不油膩,對(duì)于身體虛弱啊,或者是腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)可以食用,促進(jìn)代謝,而且還可以滋陰潤(rùn)燥。
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